Emilia Ślimko Fundacja Otwarty Plan Polska Zielona Sieć. Odpowiedzialna konsumpcja żywności w kontekście zmian klimatu i walki z ubóstwem na świecie

Transkrypt

1 Emilia Ślimko Fundacja Otwarty Plan Polska Zielona Sieć Odpowiedzialna konsumpcja żywności w kontekście zmian klimatu i walki z ubóstwem na świecie

2

3

4

5 FAO,2011

6

7 IPCC

8 FAO, 2014

9

10 FAO, 2014

11

12

13

14

15

16

17 climatecolab.org

18

19 WWF: LIVING FORESTS REPORT, 2015

20 WWF: LIVING FORESTS REPORT, 2015

21

22

23

24

25

26

27

28

29 Source AGEB: Worldwide palm oil consumption by use in 2010

30

31

32

33

34 Dane dla Polski sejm.gov.pll

35

36 Syngenta

37 Szacunki pokazują, że globalne rolnictwo przemysłowe potrzebuje 10 kalorii energii, w trakcie produkcji, przetwarzania, dystrybucji i przygotowania produktów, aby wytworzyć 1 kalorię energii spożywczej. Walden Bello, 2011, Wojny żywnościowe

38

39

40 Rozkład sił w przemyśle żywnościowym Źródło: Agropoly, wrzesień 2013

41 Rozkład sił w przemyśle żywnościowym Źródło: Agropoly, wrzesień 2013

42 Model integracji wertykalnej w produkcji żywności Źródło: Agropoly, wrzesień 2013

43

44 Gospodarstwo w modelu zrównoważonym Źródło: Agropoly, wrzesień 2013

45 SUWERENNOŚĆ ŻYWNOŚCIOWA

46 Gwarantuje rolnikom i producentom: udział w podejmowaniu decyzji oraz definiowaniu polityki rolnej i żywnościowej swojego kraju prawo do zdrowego i kulturowo odpowiedniego pożywienia produkcję żywności za pomocą metod wrażliwych na środowisko i sprawiedliwych społecznie, uwzględniających rolę kobiet

47 SUWERENNOŚĆ ŻYWNOŚCIOWA Odrzuca tezę, że żywność jest tylko elementem międzynarodowego agrobiznesu i jednym ze zwykłych towarów rynkowych Stawia na lokalnych producentów i zbliża ich do konsumentów Sprzeciwia się międzynarodowym strukturom, umowom i działaniom handlowym, które opierają się na niesprawiedliwym zasadach oraz oddają kontrolę nad produkcją i dystrybucją żywności w ręce międzynarodowych korporacji.

48

49 Syngenta

50 Syngenta

51 Regenerative agriculture - rolnictwo, które pozwala przywrócić glebie jej dobry stan. Dzięki odpowiednim metodom uprawy rośliny pobierają CO2 z powietrza, a następnie jest on magazynowany w glebie w postaci próchnicy (humusu) ciemnej warstwy gleby, która znajduje się jej w górnej warstwie. W sprzyjających warunkach, % dwutlenku węgla, który pobierają rośliny, może zostać przetransportowane do gleby, a tam zamienione w próchnicę. W przeciągu roku, na jednym hektarze pola, może zostać zmagazynowane w glebie 5-20 ton dwutlenku węgla Christine Jones, Liquid carbon pathway, Australian Farm Journal, 2008 fot. Natural Resources Conservation Service, Flickr.com

52

53 kmapes.weebly.com

54 Nawóz zielony rośliny, w korzeniach których żyją symbiotyczne bakterie wiążące azot z powietrza. np. koniczyna, wyka, groch, lucerna czy łubin fot. Natural Resources Conservation Service, Flickr.com

55 PERMAKULTURA

56 Odżywiona gleba (brak orki) Różnorodność odmian Woda

57

58

59

60

61

62

63 Przykłady praktyk rolnictwa przyjaznego dla klimatu: Wietnam: ponad milion drobnych rolników zaczęło stosować system bardziej zrównoważonej intensyfikacji produkcji ryżu (SRI) - wysokie plony przy użyciu mniejszej ilości wody, nawozów i nasion niż w konwencjonalnych uprawach. Chiny: sadzenie zróżnicowanych odmian ryżu na tym samym polu zmniejszyło występowanie choroby grzybowej znacznie w porównaniu do upraw monokulturowych - wielu rolników mogło zaprzestać rozpylania środka grzybobójczego. Południowe Indie: precyzyjne nawożenia odpowiadające rzeczywistemu zapotrzebowaniu roślin na azot - zmniejszenie ilość wykorzystywanych nawozów. kosztów ponoszonych przez rolników, zwiększenie plonów pszenicy o 40%. Maroko: rezygnacja z orki przy uprawach pszenicy - znaczące zmniejszenie odpływu wody i erozji gleby, większe zatrzymywanie wody i wydajność upraw w okresach suchych. Zimbabwe: zrównoważone metody rolnicze pomagają drobnym rolnikom uzyskiwać nawet osiem razy więcej kukurydzy z hektara niż wynosi średnia krajowa. Zambia: rolnicy sadzą w pobliżu pól kukurydzy akacje i wykorzystują ich bogate w azot liście jako naturalny nawóz oraz ochronną ściółkę w czasie pory deszczowej - plony są trzykrotnie wyższe.

64 Liczne badania i raporty wskazują, że rolnictwo ekologiczne nie tylko mogłoby wyżywić wszystkich ludzi, ale jest wręcz najlepszym środkiem do osiągnięcia tego celu r.: naukowcy z Uniwersytetu Michigan opracowali wyniki 293 dotychczas przeprowadzonych badań porównawczych rolnictwa ekologicznego i konwencjonalnego - w krajach rozwiniętych plony rolnictwa ekologicznego niemal dorównują plonom rolnictwa konwencjonalnego (średnio są 8% niższe). Natomiast w krajach rozwijających się rolnictwo ekologicznego daje znacznie większe plony niż rolnictwo konwencjonalne (średnio 80% wyższe!) 2009 r.: raport Agriculture at a Crossroads opracowanego przez 400 ekspertów z całego świata na zlecenie FAO, GEF, UNDP, UNEP, UNESCO i WHO - agroekologia przynosi najbardziej konkretne i najszybsze rezultaty, jeśli chodzi o zapewnienie dostępu do żywności potrzebującym r.: przegląd literatury naukowej oraz seminarium eksperckie przeprowadzone w na zlecenie Oliviera de Shutter z ONZ potwierdzenie ww. wniosków z raportu

65 otwartyplan.org dlaklimatu.pl Emilia Ślimko