ZASADNICZA SZKOŁA ZAWODOWA KUCHARZ SYMBOL ZAWODU

Transkrypt

1 ZASADNICZA SZKOŁA ZAWODOWA KUCHARZ SYMBOL ZAWODU WYMAGANIA EDUKACYJNE NIEZB DNE DO UZYSKANIA POSZCZEGÓLNYCH RÓDROCZNYCH I ROCZNYCH OCEN KLASYFIKACYJNYCH Podr cznik : Cooking 2,3, Wydawnictwo: Express Publishing J ZYK ANGIELSKI W GASTRONOMII KLASA III (Book 2) Unit 1 Meats si rodzajów mi s w mówieniu, pisaniu, rodzajów mi s w mówieniu, pisaniu, słuchaniu ze i czytaniu ze zawodowym z zakresu rodzajów mi s w i czytaniu ze zakresu rodzajów mi s w mówieniu, pisaniu, słuchaniu ze i czytaniu ze Unit 2 Seafood si owoców morza w mówieniu, pisaniu, owoców morza w mówieniu, pisaniu, słuchaniu ze i czytaniu ze zawodowym z zakresu owoców morza w i czytaniu ze zakresu owoców morza w mówieniu, pisaniu, słuchaniu ze i czytaniu ze Unit 3 Dairy si nabiału w i czytaniu ze nabiału w mówieniu, pisaniu, słuchaniu ze i czytaniu ze zawodowym z zakresu nabiału w i czytaniu ze zakresu nabiału w mówieniu, pisaniu, Unit 4 Fruits Prawie idealnie zakresu rodzajów mi s w, posługuje si Prawie idealnie zakresu owoców morza w mówieniu, pisaniu, słuchaniu ze, posługuje rozwijaj c Prawie idealnie zakresu nabiału w, posługuje si

2 si owoców w mówieniu, pisaniu, słuchaniu ze i czytaniu ze owoców w mówieniu, pisaniu, słuchaniu ze i czytaniu ze zawodowym z zakresu owoców w i czytaniu ze zakresu owoców w mówieniu, pisaniu, Unit 5 Vegetables si warzyw w i czytaniu ze warzyw w mówieniu, pisaniu, słuchaniu ze i czytaniu ze zawodowym z zakresu warzyw w i czytaniu ze zakresu warzyw w mówieniu, pisaniu, Unit 6 Spices and Herbs si ziół i przypraw w mówieniu, pisaniu, słuchaniu ze i czytaniu ze ziół i przypraw w mówieniu, pisaniu, słuchaniu ze i czytaniu ze zawodowym z zakresu ziół i przypraw w i czytaniu ze zakresu ziół i przypraw w mówieniu, pisaniu, słuchaniu ze i czytaniu ze Unit 7 Pastas si rodzajów makaronów w mówieniu, pisaniu, słuchaniu ze i czytaniu ze rodzajów makaronów w mówieniu, pisaniu, słuchaniu ze i czytaniu ze zawodowym z zakresu rodzajów makaronów w mówieniu, pisaniu, zakresu rodzajów makaronów w i czytaniu ze Unit 8 Grains and Legumes Prawie idealnie zakresu owoców w, posługuje si Prawie idealnie zakresu warzyw w, posługuje si Prawie idealnie zakresu ziół i przypraw w, posługuje si Prawie idealnie zakresu rodzajów makaronów w mówieniu, pisaniu,, posługuje si wymow bardzo zbli on do autentycznej. Ponadto ucze wykazuje du e zainteresowanie przedmiotem, potrafi rozwi zywać problemy; pracuje samodzielnie rozwijaj c

3 si rodzajów ziaren i nasion str czkowych w i czytaniu ze rodzajów ziaren i nasion str czkowych w mówieniu, pisaniu, słuchaniu ze i czytaniu ze zawodowym z zakresu rodzajów ziaren i nasion str czkowych w mówieniu, pisaniu, zakresu rodzajów ziaren i nasion str czkowych w mówieniu, pisaniu, Unit 9 Pastry si wyrobów cukierniczych w mówieniu, pisaniu, słuchaniu ze i czytaniu ze Unit 10 Bread wyrobów cukierniczych w i czytaniu ze zawodowym z zakresu wyrobów cukierniczych w mówieniu, pisaniu, zakresu wyrobów cukierniczych w i czytaniu ze Prawie idealnie zakresu rodzajów ziaren i nasion str czkowych w i czytaniu ze, posługuje si wymow bardzo zbli on do autentycznej. Ponadto ucze wykazuje du e problemy; pracuje samodzielnie rozwijaj c umiej tno ci j zykowe. Prawie idealnie zakresu wyrobów cukierniczych w mówieniu, pisaniu,, posługuje si wymow bardzo zbli on do autentycznej. Ponadto ucze wykazuje du e zainteresowanie przedmiotem, potrafi rozwi zywać problemy; pracuje samodzielnie rozwijaj c si zawodowym z zakresu pieczywa w Prawie idealnie zakresu pieczywa w pieczywa w mówieniu, pisaniu, słuchaniu pieczywa w mówieniu, pisaniu, zakresu pieczywa w mówieniu, pisaniu,, posługuje si słuchaniu ze i i czytaniu ze ze i czytaniu ze czytaniu ze Unit 11 Breakfast si niada w i czytaniu ze niada w mówieniu, pisaniu, słuchaniu ze i czytaniu ze zawodowym z zakresu niada w i czytaniu ze zakresu niada w mówieniu, pisaniu, Unit 12 Lunch si obiadów w mówieniu, pisaniu, słuchaniu ze i czytaniu ze obiadów w mówieniu, pisaniu, słuchaniu ze i czytaniu ze zawodowym z zakresu obiadów w i czytaniu ze zakresu obiadów w mówieniu, pisaniu, Prawie idealnie zakresu niada w, posługuje si Prawie idealnie zakresu obiadów w, posługuje si

4 Unit 13 Dinner si kolacji w i czytaniu ze kolacji w mówieniu, pisaniu, słuchaniu ze i czytaniu ze zawodowym z zakresu kolacji w i czytaniu ze zakresu kolacji w mówieniu, pisaniu, Unit 14 Desserts 1 si deserów (cz ć 1) w mówieniu, pisaniu, deserów (cz ć 1) w mówieniu, pisaniu, słuchaniu ze i czytaniu ze zawodowym z zakresu deserów (cz ć 1) w i czytaniu ze zakresu deserów (cz ć 1) w mówieniu, pisaniu, słuchaniu ze i czytaniu ze Unit 15 Desserts 2 si deserów (cz ć 2) w mówieniu, pisaniu, deserów (cz ć 2) w mówieniu, pisaniu, słuchaniu ze i czytaniu ze zawodowym z zakresu deserów (cz ć 2) w i czytaniu ze zakresu deserów (cz ć 2) w mówieniu, pisaniu, słuchaniu ze i czytaniu ze (Book 3) Unit 1 Stock si rodzajów wywarów, składników i przypraw u ywanych do sporz dzenia wywaru, przygotowywania wywaru w i czytaniu ze rodzajów wywarów, składników i przypraw u ywanych do sporz dzenia wywaru, przygotowywania wywaru w i czytaniu ze zawodowym z zakresu rodzajów wywarów, składników i przypraw u ywanych do sporz dzenia wywaru, przygotowywania wywaru w mówieniu, pisaniu, słuchaniu ze i czytaniu ze zakresu rodzajów wywarów, składników i przypraw u ywanych do sporz dzenia wywaru, przygotowywania wywaru w i czytaniu ze Unit 2 Soups Prawie idealnie zakresu kolacji w, posługuje si Prawie idealnie zakresu deserów (cz ć 1) w mówieniu, pisaniu, słuchaniu ze, posługuje rozwijaj c Prawie idealnie zakresu deserów (cz ć 2) w mówieniu, pisaniu, słuchaniu ze, posługuje rozwijaj c Prawie idealnie zakresu rodzajów wywarów, składników i przypraw u ywanych do sporz dzenia wywaru, przygotowywania wywaru w, posługuje rozwijaj c

5 si rodzajów zup sporz dzanych z warzyw, mi sa i owoców morza oraz słownictwa zwi zanego z zupami w mówieniu, pisaniu, słuchaniu ze i czytaniu ze rodzajów zup sporz dzanych z warzyw, mi sa i owoców morza oraz słownictwa zwi zanego z zupami w mówieniu, pisaniu, słuchaniu ze i czytaniu ze zawodowym z zakresu rodzajów zup sporz dzanych z warzyw, mi sa i owoców morza oraz słownictwa zwi zanego z zupami w zakresu rodzajów zup sporz dzanych z warzyw, mi sa i owoców morza oraz słownictwa zwi zanego z zupami w Unit 3 Sauces si rodzajów sosów, popularnych w Polsce da, do których podaje si sosy, słownictwa zwi zane z sosami, zwrotów u ywanych w rozmowie w kuchni w rodzajów sosów, popularnych w Polsce da, do których podaje si sosy, słownictwa zwi zane z sosami, zwrotów u ywanych w rozmowie w kuchni w mówieniu, pisaniu, słuchaniu ze i czytaniu ze zawodowym z zakresu rodzajów sosów, popularnych w Polsce da, do których podaje si sosy, słownictwa zwi zane z sosami, zwrotów u ywanych w rozmowie w kuchni w mówieniu, pisaniu, słuchaniu ze i czytaniu ze zakresu rodzajów sosów, popularnych w Polsce da, do których podaje si sosy, słownictwa zwi zane z sosami, zwrotów u ywanych w rozmowie w kuchni w Unit 4 Salads si rodzajów zielonych warzyw sałatkowych, nazwy sałatek ich i składników, słownictwa u ywane do opisu sałatek, zwrotów u ywanych przy zamawianiu sałatek w rodzajów zielonych warzyw sałatkowych, nazwy sałatek ich i składników, słownictwa u ywane do opisu sałatek, zwrotów u ywanych przy zamawianiu sałatek w mówieniu, pisaniu, słuchaniu ze i czytaniu ze zawodowym z zakresu rodzajów zielonych warzyw sałatkowych, nazwy sałatek ich i składników, słownictwa u ywane do opisu sałatek, zwrotów u ywanych przy zamawianiu sałatek w mówieniu, pisaniu, zakresu rodzajów zielonych warzyw sałatkowych, nazwy sałatek ich i składników, słownictwa u ywane do opisu sałatek, zwrotów u ywanych przy zamawianiu sałatek w mówieniu, pisaniu, Unit 5 Grilling and Broiling Prawie idealnie zakresu rodzajów zup sporz dzanych z warzyw, mi sa i owoców morza oraz słownictwa zwi zanego z zupami w i czytaniu ze, posługuje si wymow bardzo zbli on do autentycznej. Ponadto ucze rozwi zywać problemy; pracuje samodzielnie rozwijaj c Prawie idealnie zakresu rodzajów sosów, popularnych w Polsce da, do których podaje si sosy, słownictwa zwi zane z sosami, zwrotów u ywanych w rozmowie w kuchni w i czytaniu ze, posługuje si wymow bardzo zbli on do autentycznej. Ponadto ucze rozwi zywać problemy; pracuje samodzielnie rozwijaj c Prawie idealnie zakresu rodzajów zielonych warzyw sałatkowych, nazwy sałatek ich i składników, słownictwa u ywane do opisu sałatek, zwrotów u ywanych przy zamawianiu sałatek w, posługuje rozwijaj c si sposobów grillowania i opiekania potraw, które w Polsce si powszechnie grilluje lub opieka, sprz tu do grillowania i opiekania, zwrotów i słownictwa zwi zanego z grillowaniem w mówieniu, pisaniu, słuchaniu ze i czytaniu ze sposobów grillowania i opiekania potraw, które w Polsce si powszechnie grilluje lub opieka, sprz tu do grillowania i opiekania, zwrotów i słownictwa zwi zanego z grillowaniem w mówieniu, pisaniu, słuchaniu ze i czytaniu ze zawodowym z zakresu sposobów grillowania i opiekania potraw, które w Polsce si powszechnie grilluje lub opieka, sprz tu do grillowania i opiekania, zwrotów i słownictwa zwi zanego z grillowaniem w mówieniu, pisaniu, zakresu sposobów grillowania i opiekania potraw, które w Polsce si powszechnie grilluje lub opieka, sprz tu do grillowania i opiekania, zwrotów i słownictwa zwi zanego z grillowaniem w mówieniu, pisaniu, słuchaniu ze i czytaniu ze Prawie idealnie zakresu sposobów grillowania i opiekania potraw, które w Polsce si powszechnie grilluje lub opieka, sprz tu do grillowania i opiekania, zwrotów i słownictwa zwi zanego z grillowaniem w mówieniu, pisaniu,, posługuje si wymow bardzo zbli on do autentycznej. Ponadto ucze wykazuje du e problemy; pracuje samodzielnie rozwijaj c

6 Unit 6 Roasting si metod pieczeniapotraw, zwrotów i słownictwa zwi zanego z pieczeniem potraw w metod pieczeniapotraw, zwrotów i słownictwa zwi zanego z pieczeniem potraw w mówieniu, pisaniu, słuchaniu ze i czytaniu ze zawodowym z zakresu metod pieczeniapotraw, zwrotów i słownictwa zwi zanego z pieczeniem potraw w zakresu metod pieczeniapotraw, zwrotów i słownictwa zwi zanego z pieczeniem potraw w Unit 7 Braising si procesu duszenia mi sa, wymieniania podobie stw i ró nic mi dzy duszeniem a innymi metodami gotowania w mówieniu, pisaniu, słuchaniu ze i czytaniu ze procesu duszenia mi sa, wymieniania podobie stw i ró nic mi dzy duszeniem a innymi metodami gotowania w mówieniu, pisaniu, słuchaniu ze i czytaniu ze zawodowym z zakresu procesu duszenia mi sa, wymieniania podobie stw i ró nic mi dzy duszeniem a innymi metodami gotowania w mówieniu, pisaniu, słuchaniu ze i czytaniu ze zakresu procesu duszenia mi sa, wymieniania podobie stw i ró nic mi dzy duszeniem a innymi metodami gotowania w Unit 8 Baking si przygotowywania wypieków w przygotowywania wypieków w i czytaniu ze zawodowym z zakresu przygotowywania wypieków w mówieniu, pisaniu, słuchaniu ze i czytaniu ze zakresu przygotowywania wypieków w Unit 9 Frying Prawie idealnie zakresu metod pieczeniapotraw, zwrotów i słownictwa zwi zanego z pieczeniem potraw w mówieniu, pisaniu,, posługuje si wymow bardzo zbli on do autentycznej. Ponadto ucze wykazuje du e problemy; pracuje samodzielnie rozwijaj c Prawie idealnie zakresu procesu duszenia mi sa, wymieniania podobie stw i ró nic mi dzy duszeniem a innymi metodami gotowania w, posługuje rozwijaj c Prawie idealnie zakresu przygotowywania wypieków w mówieniu, pisaniu,, posługuje si wymow bardzo zbli on do autentycznej. Ponadto ucze wykazuje du e problemy; pracuje samodzielnie rozwijaj c si metod sma enia, znajomo ci sprz tu kuchennego u ywanego do sma enia w metod sma enia, znajomo ci sprz tu kuchennego u ywanego do sma enia w mówieniu, pisaniu, słuchaniu ze i czytaniu ze zawodowym z zakresu metod sma enia, znajomo ci sprz tu kuchennego u ywanego do sma enia w mówieniu, pisaniu, słuchaniu ze i czytaniu ze zakresu metod sma enia, znajomo ci sprz tu kuchennego u ywanego do sma enia w mówieniu, pisaniu, słuchaniu ze i czytaniu ze Prawie idealnie zakresu Prawie idealnie posługuje si j zykiem zawodowym z zakresu metod sma enia, znajomo ci sprz tu kuchennego u ywanego do sma enia w i czytaniu ze, posługuje si wymow bardzo zbli on do autentycznej. Ponadto ucze rozwi zywać problemy; pracuje samodzielnie rozwijaj c

7 Unit 10 Steaming si metod gotowania na parze, metod obróbki termicznej w mówieniu, pisaniu, słuchaniu ze i czytaniu ze metod gotowania na parze, metod obróbki termicznej w mówieniu, pisaniu, słuchaniu ze i czytaniu ze zawodowym z zakresu metod gotowania na parze, metod obróbki termicznej w zakresu metod gotowania na parze, metod obróbki termicznej w mówieniu, pisaniu, Unit 11 Buffet si ró nych form bufetu, korzy ci płyn cych z podawania jedzenia w formie bufetu w ró nych form bufetu, korzy ci płyn cych z podawania jedzenia w formie bufetu w mówieniu, pisaniu, słuchaniu ze i czytaniu ze zawodowym z zakresu ró nych form bufetu, korzy ci płyn cych z podawania jedzenia w formie bufetu w mówieniu, pisaniu, słuchaniu ze i czytaniu ze zakresu ró nych form bufetu, korzy ci płyn cych z podawania jedzenia w formie bufetu w Unit 12 Sanitization and Hygiene si ró nych sposobów dbania o higien osobist przez pracowników kuchni, sposobów zachowania higieny w kuchni w ró nych sposobów dbania o higien osobist przez pracowników kuchni, sposobów zachowania higieny w kuchni w mówieniu, pisaniu, słuchaniu ze i czytaniu ze zawodowym z zakresu ró nych sposobów dbania o higien osobist przez pracowników kuchni, sposobów zachowania higieny w kuchni w zakresu ró nych sposobów dbania o higien osobist przez pracowników kuchni, sposobów zachowania higieny w kuchni w Unit 13 Inventory Management Prawie idealnie zakresu su metod gotowania na parze, metod obróbki termicznej w, posługuje rozwijaj c Prawie idealnie zakresu ró nych form bufetu, korzy ci płyn cych z podawania jedzenia w formie bufetu w mówieniu, pisaniu,, posługuje si wymow bardzo zbli on do autentycznej. Ponadto ucze wykazuje du e problemy; pracuje samodzielnie rozwijaj c Prawie idealnie zakresu ró nych sposobów dbania o higien osobist przez pracowników kuchni, sposobów zachowania higieny w kuchni w, posługuje rozwijaj c si sposobów zarz dzania zapasami restauracji w mówieniu, pisaniu, słuchaniu ze i czytaniu ze Unit 14 Training sposobów zarz dzania zapasami restauracji w mówieniu, pisaniu, słuchaniu ze i czytaniu ze zawodowym z zakresu sposobów zarz dzania zapasami restauracji w zakresu sposobów zarz dzania zapasami restauracji w mówieniu, pisaniu, słuchaniu ze i czytaniu ze Prawie idealnie zakresu sposobów zarz dzania zapasami restauracji w i czytaniu ze, posługuje si wymow bardzo zbli on do autentycznej. Ponadto ucze rozwi zywać problemy; pracuje samodzielnie rozwijaj c

8 si wymienienia cech dobrej szkoły gastronomicznej, słownictwa zwi zane z reklam szkoły, wymienienia kursów dost pnych dla uczniów szkół gastronomicznych w mówieniu, pisaniu, wymienienia cech dobrej szkoły gastronomicznej, słownictwa zwi zane z reklam szkoły, wymienienia kursów dost pnych dla uczniów szkół gastronomicznych w mówieniu, pisaniu, słuchaniu ze i czytaniu ze zawodowym z zakresu wymienienia cech dobrej szkoły gastronomicznej, słownictwa zwi zane z reklam szkoły, wymienienia kursów dost pnych dla uczniów szkół gastronomicznych w zakresu wymienienia cech dobrej szkoły gastronomicznej, słownictwa zwi zane z reklam szkoły, wymienienia kursów dost pnych dla uczniów szkół gastronomicznych w mówieniu, pisaniu, Unit 15 Career Options Prawie idealnie zakresu wymienienia cech dobrej szkoły gastronomicznej, słownictwa zwi zane z reklam szkoły, wymienienia kursów dost pnych dla uczniów szkół gastronomicznych w mówieniu, pisaniu,, posługuje si wymow bardzo zbli on do autentycznej. Ponadto ucze wykazuje du e problemy; pracuje samodzielnie rozwijaj c si nazw zawodów w bran y gastronomicznej, obowi zków kucharza w zarz dzaniu restauracj w mówieniu, pisaniu, nazw zawodów w bran y gastronomicznej, obowi zków kucharza w zarz dzaniu restauracj w i czytaniu ze zawodowym z zakresu nazw zawodów w bran y gastronomicznej, obowi zków kucharza w zarz dzaniu restauracj w zakresu nazw zawodów w bran y gastronomicznej, obowi zków kucharza w zarz dzaniu restauracj w mówieniu, pisaniu, słuchaniu ze i czytaniu ze Prawie idealnie zakresu nazw zawodów w bran y gastronomicznej, obowi zków kucharza w zarz dzaniu restauracj w i czytaniu ze, posługuje si wymow bardzo zbli on do autentycznej. Ponadto ucze rozwi zywać problemy; pracuje samodzielnie rozwijaj c Cooking to publikacja nale ca do serii Career Paths. Podr czniki z tej serii polecane s dla uczniów techników lub innych szkół zawodowych o odpowiednim profilu oraz tych, którzy chc rozwijać swoje umiej tno ci j zykowe w zakresie j zyka angielskiego zawodowego (professional English). Autorzy serii zało yli, e przyst puj cy do poznawania j zyka zawodowego znaj ju podstawy gramatyki j zyka angielskiego, a słownictwo ogólne maj opanowane na tyle, e potrafi si komunikować przynajmniej na podstawowym poziomie, wykorzystuj c wła ciwe funkcje j zykowe. Podr cznik podzielony został na trzy cz ci: Book 1, Book 2 i Book 3, z których ka da zawiera 15 rozdziałów. Poszczególne cz ci odpowiadaj kolejno poziomowi A1, A2 i B1 w Europejskim Systemie Opisu Kształcenia J zykowego (Common European Framework of Reference for Languages). Prezentowany rozkład materiału podzielono na nast puj ce rubryki: funkcje j zykowe; słownictwo; sprawno ci receptywne (czytanie i słuchanie); sprawno ci produktywne (mówienie i pisanie). Materiał zawarty w podr czniku jest przeznaczony na 30 godzin lekcyjnych. Na realizacj ka dego rozdziału przeznaczono 2 godziny lekcyjne. Pod rozkładem materiału nauczyciel znajdzie propozycje tematów lekcyjnych. Temat pierwszej godziny nawi zuje do prezentowanego tekstu i sugeruje równie nauczycielowi przerobienie ćwicze leksykalnych, co stanowi przygotowanie do kolejnej lekcji, podczas której ucze b dzie w sposób czynny korzystał z nowo poznanych słów i zwrotów. Temat drugiej jednostki lekcyjnej wprowadza w wiat słuchania oraz sprawno ci produktywnych, czyli mówienia i pisania. Pod hasłem Mówienie 1 kryje si odtworzenie przez uczniów wysłuchanego dialogu. Natomiast Mówienie 2 sugeruje wielokrotne powtarzanie własnych wersji tego dialogu, ze zmian ról i wprowadzeniem ró nych, proponowanych informacji. Poniewa mówienie cz sto sprawia uczniom zwłaszcza mniej zaawansowanym j zykowo najwi ksze problemy, proponuje si przeznaczenie na ćwiczenie tej sprawno ci j zykowej mo liwie du ej ilo ci czasu. Samodzielne odegranie zadanej roli w j zyku angielskim zapewni uczniom nie tylko poczucie sukcesu i zadowolenia z siebie, ale b dzie równie motywacj do dalszej pracy. Pisanie to ostatni element ka dego rozdziału, który nauczyciel mo e wykorzystać jako prac domow. Po przerobieniu rozdziału ucze jest przygotowany do wykonania zadania samodzielnie, zna potrzebne słownictwo i poznał wzór takiej formy pisemnej. Wiadomo, e w nauce, zwłaszcza j zyka obcego, bardzo wa ne jest powtarzanie i utrwalanie nowopoznanego materiału. Po ka dych trzech rozdziałach proponuje si wi c jego powtórk na lekcji w dowolnej formie (np. ponowne odegranie ról, gry j zykowe wykorzystuj ce słownictwo zawodowe itp.) albo sprawdzian pokazuj cy stopie opanowania przerobionego materiału. Kurs składa si z: podr cznika, kompletu dwóch płyt CD do u ytku w klasie, które zawieraj nagrania wszystkich dialogów prezentowanych w podr czniku (zapisy nagra znajduj si w ksi ce nauczyciela), ksi ki nauczyciela z kluczem odpowiedzi do wszystkich zada znajduj cych si w podr czniku.

9 NauczycielŚ Zofia Grochocka J zyk angielski zawodowy w gastronomii Rok szkolny: I semestr KlasaŚ IIIsk ZSZ kucharz Ilo ć godzinś 2 godz. w tyg. Tematy lekcji: Rozkład materiału Cooking 2 1. Meats. Gatunki i nazwy mi sa. 2. I highly recommend it Dialog. Zwroty u ywane w rozmowie sprzedawcy z klientem w sklepie. 3. Seafood. Rodzaje owoców morza. 4. I was under the impression conversations. Sposoby przyrz dzania ryby. 5. Dairy. Produkty nabiałowe 2. I ll keep that in mind conversations. 6. Powtórka materiału. 7. Test. 8. Don t Forget About Fruit. Nazwy owoców. 9. My personal favourite is Dialog. Sposoby przygotowania owoców do spo ycia 10. The Art Of Cooking Vegetables. Rodzaje warzyw. 11. This soup is a disaster Dialog. Słownictwo zwi zane z przygotowaniem warzyw. 12. Spices and Herbs. Nazwy ziół i przypraw. 13. Let s focus on spices and herbs Dialog. Ró nice mi dzy przypraw a ziołem. 14. Pasta Menu. Rodzaje makaronów. 15. I d go with short pasta Dialog. Potrawy z makaronu. 16. Grains and Legumes. Nazwy zbó i ro lin str czkowych. 17. Does it come with? Dialog. Zwroty u ywane w restauracji przy przyjmowaniu zamówienia. 18. Pastry. Rodzaje ciast. 19. Would you taste this pastry for me? Dialog. Słownictwo zwi zane z wypiekami. 20. Bread. Rodzaje pieczywa. 21. What do you think we should do? Dialog. Słownictwo słu ce do opisu pieczywa. 22. Menu for breakfast. Menu na niadanie. 23. Sposoby przygotowania jajek do spo ycia. 24. Open for lunch? Menu na lunch. 25. Do you have any ideas? Dialog. 26. Evening Service Procedures. Rodzaje da serwowanych w porze obiadowej. 27. Why do you ask? Dialog. Słownictwo dotyczace obiadu. 28. Nazwy deserów w postaci wypieków. 29. Powtórka materiału. 30. Test.

10 Rozkład materiału Cooking 3 Nauczyciel: Zofia Grochocka Rok szkolny: II semestr Klasa: IIIsk ZSZ Grupa: kucharze Ilo ć godzin: 2godz. w tyg. Tematy lekcji: 31. Making Stock. Rodzaje wywarów. 32. Składniki i przyprawy u ywane do sporz dzenia wywaru. 33. The Style Diner. Rodzaje zup sporz dzanych z warzyw. 34. It s too light for my taste Dialog. Rodzaje zup sporz dzanych z mi sa i owoców morza. 35. Chef Gavin s famous recipes. Rodzaje sosów. 36. I could use your advice about Dialog. Przepis na sos. 37. Salads. Ró ne rodzaje zielonych warzyw sałatkowych. 38. Are there any other options? Dialog. Składniki sałatek 39. Grilling and Broiling. Sposoby grillowania i opiekania. 40. You have to be careful Dialog. Sprz t do grillowania i opiekania. 41. Enjoy your dinner. Metody pieczenia potraw. 42. It seems to be taking Dialog. Słownictwo zwi zane z pieczeniem potraw. 43. Braising. Słownictwo zwi zane z duszeniem mi sa. 44. I don t think I ve tried that before Dialog. Proces duszenia mi sa. 45. Baking Basics. Słownictwo zwi zane z wypiekami i pieczeniem. 46. Let s head to the kitchen Dialog. 47. A Few Words About Frying. Metody sma enia potraw. 48. What s going on in here? Dialog. Słownictwo zwi zane ze sma eniem potraw. 49. Steaming - Modern Nutrition. Metody gotowania na parze. 50. You might consider Dialog. Niepowodzeniach w kuchni. 51. Buffets. Ró ne formy bufetu. 52. Let s just go over a few things Dialog. Udzielanie wskazówek. 53. Keep the Kitchen Safe. Słownictwo zwi zane z wypadkami w kuchni. 54. I guess I need to remind everyone Dialog. Sposoby zachowania higieny w kuchni. 55. Inventory and Your Profits. Sposoby zarz dzania zapasami restauracji. 56. I think we need to keep better records Dialog. Zwroty u ywane podczas inwentaryzacji. 57. Training. Cechy dobrej szkoły gastronomicznej. 58. You can certainly start with an associate s Dialog. Zwroty u ywane w rozmowie przy przyj ciu do szkoły. 59. Classifieds Jobs: Culinary. Nazwy zawodów w bran y gastronomicznej. 60. Where was your last job? Dialog. Pisanie ogłosze o prac w bran y gastronomicznej.