Krzysztof Kornarzyski
|
|
- Renata Janicka
- 7 lat temu
- Przeglądów:
Transkrypt
1 Acta Sci. Pol., Technica Agraria 3(1-2) 24, PRÓBA OCENY PROCESU BLANSZOWANIA I ZAMRAANIA PRÓNIOWEGO MATERIAŁU ROLINNEGO NA PODSTAWIE BADANIA KINETYKI ABSORPCJI WODY Krzysztof Kornarzyski Akademia Rolnicza w Lublinie Streszczenie. W pracy podjto prób oceny procesu blanszowania i zamraania próniowego materiału rolinnego pochodzcego z pietruszki na podstawie pomiaru kinetyki absorpcji wody metod wagowo-wyporow. Badania zostały przeprowadzone na próbkach poddanych procesowi blanszowania, blanszowanych, a nastpnie zamraanych próniowo oraz nieblanszowanych. Blanszowanie przeprowadzono w gorcej wodzie o temperaturze 95 C w czasie 3 s, 3 min i 15 min. Do zamraania próniowego wykorzystano komor, w której znajdował si materiał rolinny, odpompowywan za pomoc pompy próniowej. W czasie zamraania próniowego rejestrowano zmian masy i temperatury badanego materiału. Uzyskane wyniki pomiarów wiadcz o tym, e czas blanszowania ma istotny wpływ na przebieg charakterystyk kinetyki absorpcji wody przez badany materiał rolinny. Słowa kluczowe: kinetyka absorpcji wody, blanszowanie, zamraanie próniowe WSTP Technologia ywnoci obejmuje metody przetwarzania, utrwalania i przechowywania ywnoci, do których naley blanszowanie i zamraanie materiału rolinnego. Blanszowanie jest procesem termicznym, polegajcym na poddaniu surowych produktów rolinnych i zwierzcych krótkotrwałemu działaniu gorcej wody, pary wodnej, mikrofal lub roztworu soli kuchennej, cukru i kwasów spoywczych [Pijanowski i in. 1997, Witrowa-Rajchert 1999]. Proces ten ma na celu m.in. zablokowanie działania enzymów utleniajcych, usunicie tlenu z przestrzeni midzykomórkowej, zniszczenie drobnoustrojów i wywołanie podanych cech organoleptycznych. Negatywnym efektem blanszowania s ubytki suchej substancji, wypłukiwanej z materiału oraz zmiany struktury tkanki rolinnej [Abu-Ghannam 1998, Alvarez i in. 1995, Del Valle i in. 1999, Adres do korespondencji Corresponding Author: Krzysztof Kornarzyski, Katedra Fizyki Akademii Rolniczej w Lublinie, ul. Akademicka 13, Lublin, tel ,
2 4 K. Kornarzyski Stolle-Smits i in. 1998, Varnalis i in. 2]. Blanszowanie jest bardzo czsto stosowane jako obróbka poprzedzajca proces zamraania materiałów rolinnych [Pijanowski i in. 1997]. Zamraanie próniowe materiału rolinnego o duej wilgotnoci jest uzyskiwane poprzez gwałtowne obnienie cinienia w komorze zawierajcej próbk, dziki czemu parujca woda odbiera ciepło od materiału, powodujc jego zamroenie. Zwizany jest z tym ubytek czci masy (w postaci wody) [McDonald i in. 2, Brosnan i in. 21, Grass i in. 22] oraz, podobnie jak w przypadku blanszowania, zmiany struktury tkanki rolinnej zamraanego materiału [McDonald i in. 21]. Badanie kinetyki absorpcji wody przez materiał rolinny zwykle dotyczy nasion ro- lin uprawnych i przemysłowych [Bhattacharya i in. 1997, Verm i in. 1999, Tryka 21, Maskan 21] oraz suszu pochodzcego z warzyw i owoców [Witrowa-Rajchert 1999]. Pomiary prowadzone przez tych autorów polegały na wyjmowaniu materiału z wody, osuszeniu go bibuł, a nastpnie waeniu na wadze, gdzie zmiana masy w czasie okre- lała kinetyk absorpcji wody. Nie wykonano jak dotychczas oceny procesu blanszowania i zamraania próniowego na podstawie pomiaru kinetyki absorpcji wody przez materiał rolinny o duej wilgotnoci, pochodzcy z warzyw lub owoców. Celem przeprowadzonych bada była próba oceny procesu blanszowania i zamraania próniowego materiału rolinnego pochodzcego z pietruszki na podstawie pomiaru kinetyki absorpcji wody metod wagowo-wyporow. Zmiany zachodzce podczas blanszowania i zamraania próniowego, zmieniajce właciwoci materiału rolinnego, mog mie wpływ na kinetyk absorpcji wody przez taki materiał. Znalezienie zwizku pomidzy przebiegiem charakterystyk kinetyki absorpcji wody a warunkami blanszowania i zamraania próniowego moe umoliwi badanie i ocen tych procesów. MATERIAŁ I METODY Do bada wykorzystano materiał rolinny pochodzcy z pietruszki odm. Eagle, o wilgotnoci pocztkowej W = 3,4 kg wody/kg s.s. Próbki zostały przygotowane w postaci kostek szeciennych o boku 1 mm, masie pocztkowej 4 g, umieszczonych w metalowych koszykach. Pomiar kinetyki absorpcji przeprowadzono dla próbek, które wczeniej zostały poddane procesowi blanszowania, zamraania próniowego poprzedzonego blanszowaniem, wieych oraz nieblanszowanych zamraanych próniowo. Po blanszowaniu i zamraaniu próniowym próbki umieszczane były w szczelnych pojemnikach, a do osignicia temperatury pokojowej, a nastpnie przenoszone do zbiornika pomiarowego z wod destylowan. Pomiary kinetyki absorpcji wody wykonywano dla R H =,8, gdzie R H jest współczynnikiem uwodnienia badanego materiału, wyraajcym stosunek masy materiału do masy wody w zbiorniku pomiarowym. Wykonano równie pomiary charakteryzujce proces zamraania próniowego badanego materiału zmiany masy i temperatury w czasie tego procesu oraz wyznaczono wyciek rozmraalniczy. Blanszowanie przeprowadzono w termostatowanym pojemniku o objtoci 2 litrów w wodzie o temp. 95 C, dla czasu 3 s, 3 min i 15 min, dla trzech powtórze kadej próbki. Masy próbek wyznaczono za pomoc wagi WPS 6/C z dokładnoci ±,1 g. Acta Sci. Pol.
3 Próba oceny procesu blanszowania i zamraania próniowego materiału rolinnego METEX GENERATOR W. CZ Rys. 1. Schemat układu do zamraania próniowego: 1 próniomierz membranowy, 2 zbiornik próniowy, 3 i 6 zawory odcinajce, 4 zawór zapowietrzajcy, 5 miernik, 7 połczenie z komputerem, 8 koszyk z materiałem rolinnym, 9 rami dwigni, 1 prt podtrzymujcy, 11 cewka, 12 ruchomy rdze, 13 generator w. cz., 14 pompa próniowa Fig. 1. Scheme of the experimental stand to vacuum freezing: 1 diaphragm vacuum gauge, 2 vacuum vessel, 3 and 6 cut off valves, 4 infect valve, 5 measurer, 7 output to computer registered data, 8 basket with a investigated material, 9 lever arm, 1 support rod, 11 coil, 12 movable core, 13 generator HF, 14 rotary vacuum pump Do zamraania próniowego wykorzystywano układ pomiarowy, którego schemat przedstawia rysunek 1. Układ ten umoliwiał równie rejestracj zmiany masy materiału w trakcie zamraania oraz pomiar temperatury (gdy nie była mierzona zmiana masy). Materiał umieszczony w zbiorniku próniowym odpompowywany był przez pomp próniow BLP 6, cinienie w zbiorniku mierzył próniomierz membranowy. Zmiana masy materiału w trakcie zamraania mierzona była przez czujnik indukcyjny konstrukcji własnej, składajcy si z ruchomej dwigni dwustronnej, na kocach której zawieszony był badany materiał i rdze ferromagnetyczny umieszczony wewntrz cewki podłczonej do generatora w.cz. Zmiana masy materiału rolinnego powodowała przesuwanie si rdzenia wewntrz cewki i zmian indukcyjnoci układu. Pomiar zmiany natenia prdu elektrycznego przez miernik, który dla prostoliniowego zakresu pracy układu był proporcjonalny do zmiany masy materiału rolinnego, rejestrował komputer. Do pomiarów wykorzystano miernik METEX M 3859D, który umoliwiał równie pomiar temperatury próbki z dokładnoci do ±1 K, a po podłczeniu do komputera rejestracj danych przez komputer. Cinienie kocowe w zbiorniku próniowym zawierajcym próbk, wynoszce ok. 1 2 mm Hg, było uzyskiwane przez układ po czasie ok s. Metoda wagowo-wyporowa wykorzystywana w pracy, opiera si na metodzie wyznaczania gstoci ciał stałych i cieczy, która jest stosowana dla materiałów niepobierajcych wody w trakcie pomiaru [Szydłowski 1975]. Siła wypadkowa F wyp działajca na ciało zanurzone w cieczy wyraa si wzorem (prawo Archimedesa): Technica Agraria 3(1-2) 24
4 42 K. Kornarzyski F wyp = F g F w = m m g V m ρ c g (1) gdzie: F g siła cikoci, F w siła wyporu, m m masa materiału, g przyspieszenie ziemskie, V m objto materiału, ρ c gsto cieczy. W przypadku materiału porowatego, jakim jest materiał rolinny pczniejcy i pobierajcy wod, naley pamita o tym, e jego masa i objto bd ulegały zmianie. Pobieranie wody powodowało bdzie wzrost masy (ciaru), natomiast przyrost objto- ci wzrost siły wyporu [Kornarzyski i in. 2, Kornarzyski i in. 21, Kornarzyski i in. 22]. Równoczenie zachodzi proces wypłukiwania substancji rozpuszczalnych w wodzie (suchej substancji), co powoduje spadek masy materiału i zmian gsto- ci roztworu w zbiorniku pomiarowym, prowadzcy do wzrostu siły wyporu. W takiej sytuacji zmiana siły wypadkowej F wyp jest wyraona przez zaleno: F wyp = (m m pocz m ub)g (V m pocz + V m )(ρ w + ρ ub)g (2) gdzie: m m pocz masa pocztkowa materiału w czasie t =, m ub zmiana masy materiału na skutek ubytków, czyli wypłukiwania substancji rozpuszczalnych w wodzie z materiału rolinnego, V m pocz objto pocztkowa materiału, V m zmiana (przyrost) objtoci materiału, ρ w gsto wody, ρ ub zmiana (wzrost) gstoci cieczy, spowodowana wzrostem zawartoci substancji wypłukiwanych z materiału rolinnego F wyp F w 3 Rys. 2. Schemat układu pomiarowego absorpcji wody metod wagowo-wyporow: 1 waga elektroniczna, 2 zbiornik główny termostatowany, 3 układ do regulacji temperatury (regulator RE6A21, z termometrem PT-1), 4 wyjcie na komputer, 5 linka łczca, 6 termometr (dokł. ±,1 K), 7 badany materiał (nasiona, susz) Fig. 2. Scheme of the experimental stand to measure water absorption by using of weighingdisplacement method: 1 electronic balance, 2 - main container (thermostatic control), 3 arrangement to temperature regulation, 4 output to computer registered data, 5 joint line, 6 thermometer (acc. ±,1 K), 7 investigated material (grain, dried vegetable) F g Acta Sci. Pol.
5 Próba oceny procesu blanszowania i zamraania próniowego materiału rolinnego Schemat układu pomiarowego przedstawia rysunek 2. Badany materiał, umieszczony w koszyku i zanurzony w wypełnionym wod destylowan zbiorniku głównym, zmieniał swoj mas, co rejestrowała waga elektroniczna, jako zmian siły wypadkowej F wyp. Koszyk z próbk został zawieszony na lince, która przechodziła przez otwór o rednicy φ = 1 mm w pokrywie zbiornika głównego, połczonej z wag, co zapewniło ograniczenie parowania wody ze zbiornika. Termostatowanie i regulacj temperatury pracy układu pomiarowego, z dokładnoci do 1 C, umoliwiał regulator RE6A21 współpracujcy z termometrem Pt-1. WYNIKI Proces zamraania próniowego próbek, przeprowadzony przed pomiarem kinetyki absorpcji wody, charakteryzuj rysunki 3 i 4 oraz tabela 1. Na rysunku 3 przedstawiono zmian masy materiału podczas zamraania próniowego dla materiału nieblanszowanego i blanszowanego, dla rónych czasów blanszowania. Dla czasu t = (pocztek wykresu) podana została kocowa warto ubytku masy materiału po czasie t = 6 min. Rysunek 4 przedstawia zmian temperatury materiału w czasie zamraania próniowego, tabela 1 wybrane parametry charakteryzujce ten proces min / 95 C Zmiana masy Change of mass, % nieblansz 3 min / 95 C 3 s / 95 C nieblansz 3 s / 95 C 3 min / 95 C 15 min / 95 C Czas Time, min Rys. 3. Zmiana masy pietruszki podczas zamraania próniowego Fig. 3. Change of mass during vacuum freezing of parsley Wyciek rozmraalniczy wyznaczono dla materiału, który po zamraaniu próniowym umieszczony został w szczelnych pojemnikach na piciu suchych bibułach filtracyjnych, o znanych masach pocztkowych. Materiał rozmraał si przez ok. 5 h, a nastpnie bibuły zostały ponownie zwaone. Technica Agraria 3(1-2) 24
6 44 K. Kornarzyski Temperatura Temperature, C s / 95 C nieblansz 3 s / 95 C 3 min /95 C 15 min / 95 C 15 min / 95 C 3 min / 95 C Czas Time, min Rys. 4. Zmiana temperatury pietruszki podczas zamraania próniowego Fig. 4. Change of temperature during vacuum freezing of parsley nieblansz 4 2 nieblansz 3 s / 95 C Siła wypadkowa Resultant force, mn min / 95 C min / 95 C Czas Time, h Rys. 5. Kinetyka absorpcji wody przez pietruszk blanszowan i nieblanszowan, przy wykorzystaniu metody wagowo-wyporowej Fig. 5. Kinetics of water absorption by parsley of blanching and no blanching measured by weighing-displacement method Acta Sci. Pol.
7 Próba oceny procesu blanszowania i zamraania próniowego materiału rolinnego Siła wypadkowa Resultant force, mn 4 2 nieblansz 3 min / 95 C s / 95 C 15 min / 95 C Czas Time, h Rys. 6. Kinetyka absorpcji wody przez pietruszk zamraan próniowo przy wykorzystaniu metody wagowo-wyporowej Fig. 6. Kinetics of water absorption by parsley of vacuum freezing measured by weighingdisplacement method Tabela 1. Wybrane parametry zamraania próniowego badanego materiału Table 1. Select parameters of vacuum freezing investigated material Temperatura kocowa, C Final temperature Ubytek masy, % Loss of mass Wyciek zamraalniczy, % Outflow freezing Nieblanszowany No blanching 3 s / 95 C 3 min / 95 C 15 min / 95 C - 4 ± 1-15 ± 1-2 ± 1-23 ± 1 15,6 ±,3 16, ±,28 16,6 ±,35 18, ±,32 3,43 ±,22 3,74 ±,25 4,55 ±,26 12,38 ±,21 Tabela 2. Punkty zagicia charakterystyki kinetyki absorpcji wody Table 2. Points of bend plot of kinetics of water absorption Niezamraany próniowo, h No vacuum freezing Zamraany próniowo, h Vacuum freezing Nieblanszowany No blanching 3 s / 95 C 3 min / 95 C 15 min / 95 C 1,1 ±,45 25,7 ± 1,3 3 ± 1,5 32,4 ± 1,6 3,9 ± 1,73 27,3 ± 1,42 3,2 ± 1,35 32,3 ± 1,5 Charakterystyk kinetyki absorpcji wody przez materiał nieblanszowany i poddany blanszowaniu przedstawia rysunek 3, podczas gdy rysunek 4 prezentuje kinetyk absorpcji wody przez materiał blanszowany i nieblanszowany zamraany próniowo. Pomiary wykonane zostały dla czasu zamraania wynoszcego 6 min. Technica Agraria 3(1-2) 24
8 46 K. Kornarzyski DYSKUSJA Przebieg charakterystyki zmiany temperatury zamraanej próbki, uzyskany przed pomiarem kinetyki absorpcji wody, pokazuje, e po upływie 7 8 min próbka osiga swoj temperatur kocow (rys. 4), a stabilizacja zmiany masy (rys. 3) nie nastpuje nawet po godzinie zamraania próniowego. Powodem tego jest sublimacja wody z materiału rolinnego, zachodzca w warunkach stałej temperatury i cinienia. Osignicie temperatury kocowej przez próbk jest zwizane z ubytkiem masy na poziomie 6 1%, który zaley od czasu blanszowania i jest najwikszy dla czasu 15 min, a najmniejszy dla próbki nieblanszowanej. Dłuszy czas blanszowania materiału rolinnego przyspiesza proces zamraania próniowego i umoliwia uzyskanie niszej temperatury kocowej. Wyciek rozmraalniczy, najwikszy dla czasu blanszowania 15 min, wiadczy o du- ych uszkodzeniach struktury tkanki rolinnej, z której wypływa wicej wody w trakcie odmraania. Analizujc przebieg kinetyki absorpcji wody, mona stwierdzi, e materiał nieblanszowany (zamraany i niezamraany próniowo) w pocztkowej fazie procesu zwiksza swoj mas. Jednake po krótkim czasie jego masa gwałtownie spada (rys. 5 i 6), co wiadczy o szybkim wypłukiwaniem z materialu substancji rozpuszczalnych w wodzie. W przypadku próbek blanszowanych i zamraanych próniowo pocztkowa faza kinetyki absorpcji wody charakteryzuje si du stabilnoci dla wszystkich czasów blanszowania, co oznacza, e zmiany masy i objtoci s niewielkie. Po upływie okrelonego czasu nastpuje gwałtowny spadek siły wypadkowej działajcej na próbk umieszczon w wodzie, wiadczcy o zmianie właciwoci badanego materiału (tab. 2). Jedynym wyjanieniem tego zjawiska jest załamanie struktury tkanki rolinnej i uszkodzenie błon komórkowych, skutkiem czego nastpuje szybkie wypłukiwanie zwizków rozpuszczalnych w wodzie. Punkt zagicia charakterystyki zaley od czasu blanszowania im był on dłuszy, tym czas ten był póniejszy zarówno dla próbek blanszowanych, jak i blanszowanych, a potem zamraanych próniowo (rys. 5 i 6). Mona równie stwierdzi, e czasy zagicia charakterystyki dla próbek blanszowanych i zamraanych próniowo dla tych samych czasów blanszowania, wykazuj niewielkie rónice. Oznacza to, e zamraanie próniowe próbek poddanych blanszowaniu ma niewielki wpływ na kinetyk absorpcji wody przez badany materiał rolinny. WNIOSKI 1. Na podstawie przebiegu charakterystyk kinetyki absorpcji wody przez materiał blanszowany i nieblanszowany, moemy stwierdzi, e blanszowanie powoduje mniejsze wypłukiwanie suchej substancji z badanego materiału rolinnego. 2. Punkty zagicia charakterystyki kinetyki absorpcji wody zale jedynie od czasu blanszowania, co oznacza, e zamraanie próniowe poprzedzone blanszowaniem ma niewielki wpływ na przebieg absorpcji wody przez badany materiał rolinny. 3. Uzyskane wyniki pozwalaj na stwierdzenie, e zastosowana w badaniach metoda wagowo-wyporowa pomiaru kinetyki absorpcji wody przez materiały rolinne poddane Acta Sci. Pol.
9 Próba oceny procesu blanszowania i zamraania próniowego materiału rolinnego procesowi blanszowania i zamraania próniowego umoliwia ocen tych procesów na podstawie przebiegu charakterystyk absorpcji wody. PIMIENNICTWO Abu-Ghannam N., Modeling Textural Changes During the Hydration Process of Red Beans. J. Food Eng. 38, Alvarez C. A., Aguerre R., Gómez R., Vidales S., Alzamora S. M., Gerschenson L. N., Air Dehydration of Strawberries: Effects of Blanching and Osmotic Pretreatments on the Kinetics of Moisture Transport. J. Food Eng. 25, Bhattacharya S., Bal S., Mukherjee R. K., Kinetics of Tamarind Seed Hydration. J. Food Eng. 33, Brosnan T., Da-Wen Sun., 21. Compensation for Water Loss in Vacuum-Precooled Cut Lily Flowers. J. Agric. Eng. Res. 79 (3), Del Valle J. M., Aranguiz V., Leon H., Effect of blanching and calcium infiltration on PPO activity, texture, microstructure and kinetics of osmotic dehydration of apple tissue. Food Research International 31, 8, Gras M., Vidal-Brotons D., Betoret N., Chiralt A., Fito P., 22. The response of some vegetables to vacuum impregnation. Innovative Food Science & Emerging Technologies 3, Kornarzyski K., Pietruszewski S., 2. Metody pobierania wody przez nasiona rolin uprawnych. In. Roln. 4 (15), Kornarzyski K., Pietruszewski S., Łacek R., 21. Metoda wagowo-wyporowa pomiaru szybko- ci pobierania wody przez nasiona rolin uprawnych. In. Roln. 2 (22), Kornarzyski K., Pietruszewski S., Łacek R., 22. Measurement of the water absorption rate in wheat grain. Int. Agrophysics 16, Maskan M., 21. Effect of maturation and processing on water uptake characteristic of wheat. J. Food Eng. 47, McDonald K., Da-Wen Sun., 2. The formation of pores their effects in a cooked beef product on the efficiency of vacuum cooling. J. Food Eng. 47, McDonald K., Da-Wen Sun., 21. Vacuum cooling technology for the food processing industry: a review. J. Food Eng. 45, Pijanowski E., Dłuewski M., Dłuewska A., Jarczyk A., Ogólna technologia ywnoci. PWN Warszawa, Stolle-Smits T., Donkers J., van Dijk C., Derksen J., Sassen M. M. A., An electron microscopy study of the texture of fresh, blanched and sterilized green bean pods (Phaseouls vulgaris L.). Lebensm.-Wiss u.-technol. 31, Szydłowski H., Pracownia fizyczna. PWN, Warszawa. Tryka S., 21. Wpływ temperatury na zaleno ultrasłabej luminescencji od szybkoci pobierania wody w okresie pcznienia ziarna pszenicy. Acta Agroph. 46, Witrowa-Rajchert D., Rehydracja jako wskanik zmian zachodzcych w tkance rolinnej w czasie suszenia. Praca hab. SGGW, Warszawa. Varnalis A. I., Brennan J. G., MacDougall D. B., 2. A proposed mechanism of high temperature puffing of potato. Part II. Influence of blanching and initial drying on the permeability of the partially dried layer to water vapor. J. Food Eng. 48, Verm R. C., Prasad S., Kinetics of absorption of water by maize grains. J. Food Eng. 39, Technica Agraria 3(1-2) 24
10 48 K. Kornarzyski THE ESTIMATION OF BLANCHING AND VACUUM FREEZING PROCESSES OF VEGETABLE MATERIAL BASED ON OF KINETICS ABSORPTION OF WATER Abstract. This paper presents the estimation of blanching and vacuum freezing processes of vegetable material, originating from parsley, based on measurements of kinetics of water absorption with weighting-displacement method. The investigations was passed on blanching and both blanching and vacuum freezing samples. Blanching process was conducted using hot water at temperature 95 C during 3 s, 3 min i.e. 15 min. Vacuum chamber with vegetable material contain, evacuated by means vacuum pumps to vacuum freezing was used. During vacuum freezing process change of mass and temperatures of investigated material was registered. The results of measurements shows that blanching time has essential influence on kinetics of water absorption by investigated vegetable material. Key words: kinetic of water absorption, blanching, vacuum freezing Zaakceptowano do druku Accepted for print: Acta Sci. Pol.
WPŁYW KSZTAŁTU POCZĄTKOWEGO CZĄSTEK NA SKURCZ SUSZARNICZY W CZASIE SUSZENIA MIKROFALOWEGO PRZY OBNIśONYM CIŚNIENIU
InŜynieria Rolnicza 3/2006 Klaudiusz Jałoszyński, Marian Szarycz Instytut InŜynierii Rolniczej Akademia Rolnicza we Wrocławiu WPŁYW KSZTAŁTU POCZĄTKOWEGO CZĄSTEK NA SKURCZ SUSZARNICZY W CZASIE SUSZENIA
Bardziej szczegółowoWPŁYW BLANSZOWANIA NA REHYDRACJĘ PIETRUSZKI KORZENIOWEJ SUSZONEJ SUBLIMACYJNIE
InŜynieria Rolnicza 4/2006 Mariusz Surma, Stanisław Peroń, Marcin Krajewski Instytut InŜynierii Rolniczej Akademia Rolnicza we Wrocławiu WPŁYW BLANSZOWANIA NA REHYDRACJĘ PIETRUSZKI KORZENIOWEJ SUSZONEJ
Bardziej szczegółowoWPŁYW ZABIEGU BLANSZOWANIA NA PROCES SUSZENIA SUBLIMACYJNEGO KRAJANKI PIETRUSZKI
Inżynieria Rolnicza 5(103)/2008 WPŁYW ZABIEGU BLANSZOWANIA NA PROCES SUSZENIA SUBLIMACYJNEGO KRAJANKI PIETRUSZKI Stanisław Peroń, Mariusz Surma, Marcin Krajewski Instytut Inżynierii Rolniczej, Uniwersytet
Bardziej szczegółowoWPŁYW OBRÓBKI TERMICZNEJ ZIEMNIAKÓW NA PRĘDKOŚĆ PROPAGACJI FAL ULTRADŹWIĘKOWYCH
Wpływ obróbki termicznej ziemniaków... Arkadiusz Ratajski, Andrzej Wesołowski Katedra InŜynierii Procesów Rolniczych Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie WPŁYW OBRÓBKI TERMICZNEJ ZIEMNIAKÓW NA PRĘDKOŚĆ
Bardziej szczegółowoRUCH WODY I SUBSTANCJI ROZPUSZCZONYCH W JABŁKACH ODWADNIANYCH OSMOTYCZNIE
Technica Agraria 2(1) 2003, 13-22 RUCH WODY I SUBSTANCJI ROZPUSZCZONYCH W JABŁKACH ODWADNIANYCH OSMOTYCZNIE Hanna Kowalska, Andrzej Lenart Streszczenie. Na proces odwadniania osmotycznego jabłek ma wpływ
Bardziej szczegółowoWŁACIWOCI REKONSTYTUCYJNE I BARWA SUSZU TRUSKAWKOWEGO
YWNO. Nauka. Technologia. Jako, 2006, 1 (46) Supl., 93-99 MARTA PASŁAWSKA, ANNA PEŁKA WŁACIWOCI REKONSTYTUCYJNE I BARWA SUSZU TRUSKAWKOWEGO S t r e s z c z e n i e W pracy porównano kinetyk rehydracji
Bardziej szczegółowoANALIZA MIKROFALOWEGO SUSZENIA SELERA KORZENIOWEGO W WARUNKACH OBNIśONEGO CIŚNIENIA. KINETYKA SUSZENIA I SKURCZ SUSZARNICZY
InŜynieria Rolnicza 7/2005 Marian Szarycz, Marcin Fidos, Klaudiusz Jałoszyński Instytut InŜynierii Rolniczej Akademia Rolnicza we Wrocławiu ANALIZA MIKROFALOWEGO SUSZENIA SELERA KORZENIOWEGO W WARUNKACH
Bardziej szczegółowoWPŁYW METOD OBRÓBKI WSTPNEJ STOSOWANYCH W PROCESIE KONWEKCYJNEGO SUSZENIA NA KINETYK REHYDRATACJI SUSZU Z KORZENIA PIETRUSZKI
Acta Sci. Pol., Technica Agraria 4(1) 2005, 19-28 WPŁYW METOD OBRÓBKI WSTPNEJ STOSOWANYCH W PROCESIE KONWEKCYJNEGO SUSZENIA NA KINETYK REHYDRATACJI SUSZU Z KORZENIA PIETRUSZKI Agnieszka Kaleta, Krzysztof
Bardziej szczegółowoZALEŻNOŚĆ WSPÓŁCZYNNIKA DYFUZJI WODY W KOSTKACH MARCHWI OD TEMPERATURY POWIETRZA SUSZĄCEGO
Inżynieria Rolnicza 5(13)/211 ZALEŻNOŚĆ WSPÓŁCZYNNIKA DYFUZJI WODY W KOSTKACH MARCHWI OD TEMPERATURY POWIETRZA SUSZĄCEGO Marian Szarycz, Krzysztof Lech, Klaudiusz Jałoszyński Instytut Inżynierii Rolniczej,
Bardziej szczegółowoBŁĘDY OKREŚLANIA MASY KOŃCOWEJ W ZAKŁADACH SUSZARNICZYCH WYKORZYSTUJĄC METODY LABORATORYJNE
Inżynieria Rolnicza 5(103)/2008 BŁĘDY OKREŚLANIA MASY KOŃCOWEJ W ZAKŁADACH SUSZARNICZYCH WYKORZYSTUJĄC METODY LABORATORYJNE Zbigniew Zdrojewski, Stanisław Peroń, Mariusz Surma Instytut Inżynierii Rolniczej,
Bardziej szczegółowoWPŁYW IMPREGNACJI PRÓŻNIOWEJ NA ENERGIĘ I ZDOLNOŚĆ KIEŁKOWANIA ZIARNA ŻYTA
Acta Sci. Pol., Technica Agraria 7(1-2) 2008, 35-41 WPŁYW IMPREGNACJI PRÓŻNIOWEJ NA ENERGIĘ I ZDOLNOŚĆ KIEŁKOWANIA ZIARNA ŻYTA Leszek Rydzak, Dariusz Andrejko Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie Streszczenie.
Bardziej szczegółowoWpływ wielkoci truskawek na wymian masy w czasie odwadniania osmotycznego. Streszczenie:
Aneta Ogonek, Andrzej Lenart, *Ingegerd Sjöholm Katedra Inynierii ywnoci i Organizacji Produkcji, SGGW w Warszawie *Food Engineering, Lund University, Lund, Sweden Wpływ wielkoci truskawek na wymian masy
Bardziej szczegółowoMieszanie fluidalne w przemyle spoywczym
Janusz Boss, Paweł Ratuszny Zakład Procesów Mechanicznych Uniwersytet Opolski Mieszanie fluidalne w przemyle spoywczym Streszczenie: Badano wpływ zakłóce pneumatycznych na proces mieszania materiałów ziarnistych
Bardziej szczegółowoWPŁYW METODY SUSZENIA NA REHYDRACJĘ SELERA
Inżynieria Rolnicza 8(96)/2007 WPŁYW METODY SUSZENIA NA REHYDRACJĘ SELERA Bogdan Stępień Instytut Inżynierii Rolniczej, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu Streszczenie. Wykonano badania rehydracji suszu
Bardziej szczegółowoWpływ odmiany selera korzeniowego na przebieg procesu suszenia
Dorota Nowak, Wanda Pomaraska-Łazuka, Piotr P. Lewicki Katedra Inynierii ywnoci I Organizacji Produkcji, SGGW Wpływ odmiany selera korzeniowego na przebieg procesu suszenia Wstp Streszczenie: Badania przeprowadzono
Bardziej szczegółowoKOSZTY PLANOWEJ OBSŁUGI TECHNICZNEJ CIGNIKÓW ROLNICZYCH NOWEJ GENERACJI
Technica Agraria 2(2) 2003, 53-57 KOSZTY PLANOWEJ OBSŁUGI TECHNICZNEJ CIGNIKÓW ROLNICZYCH NOWEJ GENERACJI Zenon Grze Streszczenie. W pracy dokonano analizy kosztów planowej obsługi technicznej cigników
Bardziej szczegółowoAPLIKACJE KOMPUTEROWE DO OCENY WYBRANYCH PARAMETRÓW SENSORYCZNYCH PRODUKTÓW ROLNO-SPOŻYWCZYCH
Inżynieria Rolnicza 2(1)/28 APLIKACJE KOMPUTEROWE DO OCENY WYBRANYCH PARAMETRÓW SENSORYCZNYCH PRODUKTÓW ROLNO-SPOŻYWCZYCH Katarzyna Szwedziak Katedra Techniki Rolniczej i Leśnej, Politechnika Opolska Streszczenie.
Bardziej szczegółowoMOLIWO ZASTOSOWANIA POMIARU PRDKOCI FAL AKUSTYCZNYCH DO WYZNACZANIA PARAMETRÓW SPRYSTOCI MATERIAŁÓW SYPKICH
Technica Agraria 1(2) 2002, 89 93 MOLIWO ZASTOSOWANIA POMIARU PRDKOCI FAL AKUSTYCZNYCH DO WYZNACZANIA PARAMETRÓW SPRYSTOCI MATERIAŁÓW SYPKICH Mateusz Stasiak, Marek Molenda, Mirosław J. Lipiski Streszczenie.
Bardziej szczegółowoWPŁYW OBRÓBKI TERMICZNEJ NA SIŁ CICIA ZIAREN RYU
Technica Agraria 2(1) 2003, 55-60 WPŁYW OBRÓBKI TERMICZNEJ NA SIŁ CICIA ZIAREN RYU Beata laska-grzywna Streszczenie: Celem pracy było okrelenie wpływu obróbki termicznej na zmiany warto- ci siły cicia
Bardziej szczegółowoWPŁYW METOD I PARAMETRÓW SUSZENIA NA ZMIANY BARWY SUSZÓW OWOCOWO-WARZYWNYCH
Inżynieria Rolnicza 1(99)/2008 WPŁYW METOD I PARAMETRÓW SUSZENIA NA ZMIANY BARWY SUSZÓW OWOCOWO-WARZYWNYCH Bogusława Łapczyńska-Kordon Katedra Inżynierii Mechanicznej i Agrofizyki, Akademia Rolnicza w
Bardziej szczegółowoWPŁYW METODY DOPROWADZENIA CIEPŁA W PROCESIE SUSZENIA MARCHWI NA KINETYKĘ PROCESU
InŜynieria Rolnicza 7/2006 ElŜbieta Skorupska Katedra Maszyn i Urządzeń Przemysłu SpoŜywczego Politechnika Białostocka WPŁYW METODY DOPROWADZENIA CIEPŁA W PROCESIE SUSZENIA MARCHWI NA KINETYKĘ PROCESU
Bardziej szczegółowoWPŁYW BLANSZOWANIA PAPRYKI NA ENERGOCHŁONNOŚĆ PROCESU SUBLIMACYJNEGO SUSZENIA ORAZ NA REHYDRACJĘ SUSZU PODCZAS PRZECHOWYWANIA
Acta Sci. Pol., Technica Agraria 7(3-4) 2008, 11-17 WPŁYW BLANSZOWANIA PAPRYKI NA ENERGOCHŁONNOŚĆ PROCESU SUBLIMACYJNEGO SUSZENIA ORAZ NA REHYDRACJĘ SUSZU PODCZAS PRZECHOWYWANIA Andrzej Krzykowski Uniwersytet
Bardziej szczegółowoBadanie wpływu któw ostrza i przystawienia na opory krojenia produktów spoywczych
Barbara Sykut, Konrad Kowalik, Marek Opielak Katedra Inynierii Procesowej, Spoywczej i Ekotechniki Wydział Mechaniczny Politechniki Lubelskiej Badanie wpływu któw ostrza i przystawienia na opory krojenia
Bardziej szczegółowoWPŁYW RÓŻNYCH SPOSOBÓW PRZYGOTOWANIA ZIARNA PSZENICY DO PRZEMIAŁU NA WILGOTNOŚĆ MĄKI
Acta Sci. Pol., Technica Agraria 10(1-2) 2011, 15-21 WPŁYW RÓŻNYCH SPOSOBÓW PRZYGOTOWANIA ZIARNA PSZENICY DO PRZEMIAŁU NA WILGOTNOŚĆ MĄKI Mariusz Kania, Dariusz Andrejko Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie
Bardziej szczegółowoSZYBKOŚĆ SUBLIMACJI LODU SWOBODNEGO I LODU Z TUSZKI SZPROTA. Jarosław Diakun, Kamil Dolik, Adam Kopeć
Acta Sci. Pol., Technica Agraria 12(1-2) 2013, 13-20 SZYBKOŚĆ SUBLIMACJI LODU SWOBODNEGO I LODU Z TUSZKI SZPROTA Jarosław Diakun, Kamil Dolik, Adam Kopeć Politechnika Koszalińska Streszczenie. W pracy
Bardziej szczegółowoWpływ rodzaju obróbki termicznej na zmiany tekstury marchwi
Agnieszka Wierzbicka, Elbieta Biller, Andrzej Półtorak Zakład Techniki w ywieniu, Wydział Nauk o ywieniu Człowieka i Konsumpcji, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie Wpływ rodzaju obróbki
Bardziej szczegółowoInżynieria Rolnicza 5(93)/2007
Inżynieria Rolnicza 5(9)/7 WPŁYW PODSTAWOWYCH WIELKOŚCI WEJŚCIOWYCH PROCESU EKSPANDOWANIA NASION AMARANTUSA I PROSA W STRUMIENIU GORĄCEGO POWIETRZA NA NIEZAWODNOŚĆ ICH TRANSPORTU PNEUMATYCZNEGO Henryk
Bardziej szczegółowoBadania wybranych cech mechanicznych marchwi suszonej sublimacyjnie
Bogdan Stpie Instytut Inynierii Rolniczej Akademia Rolnicza we Wrocławiu Badania wybranych cech mechanicznych marchwi suszonej sublimacyjnie Streszczenie Badania suszenia sublimacyjnego marchwi wykonano
Bardziej szczegółowoKOMPUTEROWY MODEL UKŁADU STEROWANIA MIKROKLIMATEM W PRZECHOWALNI JABŁEK
Inżynieria Rolnicza 8(117)/2009 KOMPUTEROWY MODEL UKŁADU STEROWANIA MIKROKLIMATEM W PRZECHOWALNI JABŁEK Ewa Wachowicz, Piotr Grudziński Katedra Automatyki, Politechnika Koszalińska Streszczenie. W pracy
Bardziej szczegółowoREHYDRACJA SUSZY Z KORZENI PIETRUSZKI I PASTERNAKU. Iwona Sitkiewicz, Monika Janowicz, Joanna Żołnierczuk
Acta Agroph., 2017, 24(2), 319-328 REHYDRACJA SUSZY Z KORZENI PIETRUSZKI I PASTERNAKU Iwona Sitkiewicz, Monika Janowicz, Joanna Żołnierczuk Katedra Inżynierii Żywności i Organizacji Produkcji Wydział Nauk
Bardziej szczegółowoWPŁYW RÓŻNYCH SPOSOBÓW PRZYGOTOWANIA ZIARNA PSZENICY DO PRZEMIAŁU NA WILGOTNOŚĆ MĄKI
Acta Sci. Pol., Technica Agraria 9(3-4) 2010, 29-35 WPŁYW RÓŻNYCH SPOSOBÓW PRZYGOTOWANIA ZIARNA PSZENICY DO PRZEMIAŁU NA WILGOTNOŚĆ MĄKI Mariusz Kania, Dariusz Andrejko Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie
Bardziej szczegółowoMOśLIWOŚĆ REGULACJI WILGOTNOŚCI KOŃCOWEJ ZIARNA PSZENICY PO PROCESIE NAWILśANIA PRÓśNIOWEGO
Leszek Rydzak MOśLIWOŚĆ REGULACJI WILGOTNOŚCI KOŃCOWEJ ZIARNA PSZENICY PO PROCESIE NAWILśANIA PRÓśNIOWEGO Streszczenie. W pracy zaprezentowano wyniki badań procesu nawilŝania próŝniowego trzech typów ziarna
Bardziej szczegółowoZWIĄZKI MIĘDZY CECHAMI ELEKTRYCZNYMI A AKTYWNOŚCIĄ WODY ŚRUTY PSZENICZNEJ
Inżynieria Rolnicza 6(115)/2009 ZWIĄZKI MIĘDZY CECHAMI ELEKTRYCZNYMI A AKTYWNOŚCIĄ WODY ŚRUTY PSZENICZNEJ Deta Łuczycka Instytut Inżynierii Rolniczej, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu Streszczenie.
Bardziej szczegółowoWPŁYW METODY SUSZENIA NA ZDOLNOŚĆ DO REHYDRACJI SUSZONEJ PIETRUSZKI
Inżynieria Rolnicza 4(129)/2011 WPŁYW METODY SUSZENIA NA ZDOLNOŚĆ DO REHYDRACJI SUSZONEJ PIETRUSZKI Bogdan Stępień, Marta Pasławska, Bartosz Jaźwiec Instytut Inżynierii Rolniczej, Uniwersytet Przyrodniczy
Bardziej szczegółowoMASZYNA MT-1 DO BADANIA WŁASNOŚCI TRIBOLOGICZNYCH ZE ZMIANĄ NACISKU JEDNOSTKOWEGO
Jan GUZIK, Artur MACIĄG Politechnika Radomska, Wydział Mechaniczny MASZYNA MT-1 DO BADANIA WŁASNOŚCI TRIBOLOGICZNYCH ZE ZMIANĄ NACISKU JEDNOSTKOWEGO Słowa kluczowe Tarcie, właściwości tribologiczne, metoda
Bardziej szczegółowoMASA WŁAŚCIWA NASION ZBÓś W FUNKCJI WILGOTNOŚCI. Wstęp. Materiał i metody
InŜynieria Rolnicza 3/2006 Bronisława Barbara Kram Instytut InŜynierii Rolniczej Akademia Rolnicza we Wrocławiu MASA WŁAŚCIWA NASION ZBÓś W FUNKCJI WILGOTNOŚCI Wstęp Streszczenie Określono wpływ wilgotności
Bardziej szczegółowoOPTYMALIZACJA PARAMETRÓW PRACY PNEUMATYCZNEGO SEPARATORA KASKADOWEGO
InŜynieria Rolnicza 7/2006 Zbigniew Oszczak Katedra InŜynierii i Maszyn SpoŜywczych Akademia Rolnicza w Lublinie OPTYMALIZACJA PARAMETRÓW PRACY PNEUMATYCZNEGO SEPARATORA KASKADOWEGO Streszczenie W pracy
Bardziej szczegółowoTECHNIKA WSPOMAGANIA KIEŁKOWANIA NASION POMIDORÓW PRZY UYCIU POLA ELEKTRYCZNEGO ORAZ MODELOWANIE TEGO PROCESU Z WYKORZYSTANIEM KRZYWEJ LOGISTYCZNEJ
Technica Agraria 1(1) 22, 83-88 TECHNIKA WSPOMAGANIA KIEŁKOWANIA NASION POMIDORÓW PRZY UYCIU POLA ELEKTRYCZNEGO ORAZ MODELOWANIE TEGO PROCESU Z WYKORZYSTANIEM KRZYWEJ LOGISTYCZNEJ Stanisław Pietruszewski,
Bardziej szczegółowoWPŁYW PARAMETRÓW SUSZENIA POD OBNIśONYM CIŚNIENIEM NA KINETYKĘ REHYDRATACJI SUSZU Z KORZENIA PIETRUSZKI
InŜynieria Rolnicza 3/2006 Agnieszka Kaleta, Krzysztof Górnicki, Anna Kościkiewicz Katedra Podstaw InŜynierii Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie WPŁYW PARAMETRÓW SUSZENIA POD OBNIśONYM CIŚNIENIEM
Bardziej szczegółowo4. EKSPLOATACJA UKŁADU NAPĘD ZWROTNICOWY ROZJAZD. DEFINICJA SIŁ W UKŁADZIE Siła nastawcza Siła trzymania
3 SPIS TREŚCI Przedmowa... 11 1. WPROWADZENIE... 13 1.1. Budowa rozjazdów kolejowych... 14 1.2. Napędy zwrotnicowe... 15 1.2.1. Napęd zwrotnicowy EEA-4... 18 1.2.2. Napęd zwrotnicowy EEA-5... 20 1.3. Współpraca
Bardziej szczegółowoWPŁYW WIELKOŚCI CZĄSTEK NA SKURCZ SUSZARNICZY PODCZAS SUSZENIA MIKROFALOWO- PRÓŻNIOWEGO
Inżynieria Rolnicza 9(107)/2008 WPŁYW WIELKOŚCI CZĄSTEK NA SKURCZ SUSZARNICZY PODCZAS SUSZENIA MIKROFALOWO- PRÓŻNIOWEGO Klaudiusz Jałoszyński, Marian Szarycz, Michał Pruchniewicz Instytut Inżynierii Rolniczej,
Bardziej szczegółowoANALIZA TWARDOŚCI SELERA W CZASIE SUSZENIA
Inżynieria Rolnicza 13/2006 Katedra Inżynierii Mechanicznej i Agrofizyki Akademia Rolnicza w Krakowie ANALIZA TWARDOŚCI SELERA W CZASIE SUSZENIA Wstęp Streszczenie W pracy przedstawiono próbę zastosowania
Bardziej szczegółowoJAKOŚĆ SUSZU I PRZEBIEG JEGO REHYDRACJI W ZALEŻNOŚCI OD SPOSOBU SUSZENIA JABŁEK
Inżynieria Rolnicza 1(126)/2011 JAKOŚĆ SUSZU I PRZEBIEG JEGO REHYDRACJI W ZALEŻNOŚCI OD SPOSOBU SUSZENIA JABŁEK Helena Lis, Tadeusz Lis, Anna Hołownia Katedra Techniki Cieplnej, Uniwersytet Przyrodniczy
Bardziej szczegółowoBADANIE PARAMETRÓW PROCESU SUSZENIA
BADANIE PARAMETRÓW PROCESU SUSZENIA 1. Cel ćwiczenia Celem ćwiczenia jest poznanie budowy i zasady działania suszarki konwekcyjnej z mikrofalowym wspomaganiem oraz wyznaczenie krzywej suszenia dla suszenia
Bardziej szczegółowoZMIENNOŚĆ POSZCZEGÓLNYCH WYRÓŻNIKÓW BARWY W CZASIE PRZEBIEGU PROCESU SUSZENIA JABŁEK, W ZALEŻNOŚCI OD ZASTOSOWANEJ METODY BLANSZOWANIA
Inżynieria Rolnicza 5(93)/2007 ZMIENNOŚĆ POSZCZEGÓLNYCH WYRÓŻNIKÓW BARWY W CZASIE PRZEBIEGU PROCESU SUSZENIA JABŁEK, W ZALEŻNOŚCI OD ZASTOSOWANEJ METODY BLANSZOWANIA Elżbieta Biller, Robert Zaremba Katedra
Bardziej szczegółowoMoc mieszadła cyrkulacyjnego W warniku cukrowniczym * Streszczenie:
František RIEGER**, Edward RZYSKI*** **Czeski Uniwersytet Techniczny w Pradze, Instytut Inynierii Procesowej, Praha, Republika Czeska ***Politechnika Łódzka, Katedra Aparatury Procesowej, Łód Moc mieszadła
Bardziej szczegółowoHanna Kowalska, Agata Marzec, Katarzyna Omen
Acta Agrophysica, 2012, 19(1), 65-76 WPŁYW WSTĘPNEGO ODWADNIANIA OSMOTYCZNEGO NA WYBRANE WŁAŚCIWOŚCI REHYDRACYJNE SUSZONYCH JABŁEK Hanna Kowalska, Agata Marzec, Katarzyna Omen Katedra Inżynierii Żywności
Bardziej szczegółowoCHARAKTERYSTYKA SUSZARNICZA OWOCÓW BZU CZARNEGO
Inżynieria Rolnicza 2(12)/21 CHARAKTERYSTYKA SUSZARNICZA OWOCÓW BZU CZARNEGO Stanisław Peroń, Mariusz Surma, Zbigniew Zdrojewski Instytut Inżynierii Rolniczej, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu Streszczenie.
Bardziej szczegółowoAnna Kamiska, Piotr, P. Lewicki Katedra Inynierii ywnoci i Organizacji Produkcji, SGGW Warszawa,
Anna Kamiska, Piotr, P. Lewicki Katedra Inynierii ywnoci i Organizacji Produkcji, SGGW Warszawa, Ruch masy w elach modelowych i jabłkach odwodnionych osmotycznie, zamroonych i przechowywanych Streszczenie:
Bardziej szczegółowoCHARAKTERYSTYKA SUSZENIA KONWEKCYJNEGO JABŁEK ODWADNIANYCH OSMOTYCZNIE W ROZTWORZE SACHAROZY
ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość, 2008, 4 (59), 190 198 MONIKA JANOWICZ, EWA DOMIAN, ANDRZEJ LENART, WANDA POMARAŃSKA-ŁAZUKA CHARAKTERYSTYKA SUSZENIA KONWEKCYJNEGO JABŁEK ODWADNIANYCH OSMOTYCZNIE W
Bardziej szczegółowoZASTOSOWANIE MIKROPROCESOROWEGO REJESTRATORA DO POMIARU TEMPERATURY W PIECU KONWEKCYJNO-PAROWYM
Inżynieria Rolnicza 7(105)/2008 ZASTOSOWANIE MIKROPROCESOROWEGO REJESTRATORA DO POMIARU TEMPERATURY W PIECU KONWEKCYJNO-PAROWYM Beata Ślaska-Grzywna Katedra Inżynierii i Maszyn Spożywczych, Uniwersytet
Bardziej szczegółowoWPŁYW SUSZENIA SUBLIMACYJNEGO NA WYBRANE WŁACIWOCI MECHANICZNE PIECZAREK. Ryszard Kramkowski, Bogdan Stpie, Krzysztof Banasik
Technica Agraria 1(1) 2002, 5-12 WPŁYW SUSZENIA SUBLIMACYJNEGO NA WYBRANE WŁACIWOCI MECHANICZNE PIECZAREK Ryszard Kramkowski, Bogdan Stpie, Krzysztof Banasik Streszczenie. W artykule przedstawiono wyniki
Bardziej szczegółowoZMIANY STRUKTURY WEWNĘTRZNEJ SUSZONEJ KONWEKCYJNIE TKANKI JABŁEK WYWOŁANE ODWADNIANIEM OSMOTYCZNYM
Inżynieria Rolnicza 2(111)/29 ZMIANY STRUKTURY WEWNĘTRZNEJ SUSZONEJ KONWEKCYJNIE TKANKI JABŁEK WYWOŁANE ODWADNIANIEM OSMOTYCZNYM Monika Janowicz, Ewa Domian, Andrzej Lenart Katedra Inżynierii Żywności
Bardziej szczegółowoWpływ warunków konwekcyjnego suszenia i sposobu przygotowania papryki na przebieg zmian chromatycznych współrzdnych barwy
Stanisław Rudy, Renata Polak Katedra Techniki Cieplnej Akademia Rolnicza w Lublinie Wpływ warunków konwekcyjnego suszenia i sposobu przygotowania papryki na przebieg zmian chromatycznych współrzdnych barwy
Bardziej szczegółowoWPŁYW CZASU PRZECHOWYWANIA ZIARNA PSZENICY NA ZMIANĘ JEGO CECH JAKOŚCIOWYCH
Inżynieria Rolnicza 1(99)/28 WPŁYW CZASU PRZECHOWYWANIA ZIARNA PSZENICY NA ZMIANĘ JEGO CECH JAKOŚCIOWYCH Michał Sypuła, Agata Dadrzyńska Katedra Maszyn Rolniczych i Leśnych, Szkoła Główna Gospodarstwa
Bardziej szczegółowoWpływ obróbki termicznej na prdko propagacji fali ultradwikowej w farszu misnym
Andrzej Wesołowski, Arkadiusz Ratajski Uniwersytet Warmisko-Mazurski w Olsztynie Wpływ obróbki termicznej na prdko propagacji fali ultradwikowej w farszu misnym Streszczenie W pracy przedstawiono wyniki
Bardziej szczegółowoWPŁYW POLA MAGNETYCZNEGO I ELEKTRYCZNEGO NA KIEŁKOWANIE NASION WYBRANYCH ROŚLIN KWIATOWYCH
InŜynieria Rolnicza 5/2006 Krzysztof Kornarzyński, Ryszard Łacek Katedra Fizyki Akademia Rolnicza w Lublinie WPŁYW POLA MAGNETYCZNEGO I ELEKTRYCZNEGO NA KIEŁKOWANIE NASION WYBRANYCH ROŚLIN KWIATOWYCH Wstęp
Bardziej szczegółowoAgnieszka Kaleta, Krzysztof Górnicki, Anna Kościkiewicz Katedra Podstaw InŜynierii Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
InŜynieria Rolnicza 3/26 Agnieszka Kaleta, Krzysztof Górnicki, Anna Kościkiewicz Katedra Podstaw InŜynierii Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie WPŁYW PARAMETRÓW SUSZENIA POD OBNIśONYM CIŚNIENIEM
Bardziej szczegółowo2
Acta Agrophysica, 2004, 3(3), WSTĘPNE BADANIA WPŁYWU STAŁEGO I ZMIENNEGO POLA MAGNETYCZNEGO NA SZYBKOŚĆ WZROSTU KIEŁKÓW PSZENICY Krzysztof Kornarzyński, Stanisław Pietruszewski, Zbigniew Segit 2, Krystyna
Bardziej szczegółowoWPŁYW OBRÓBKI TERMICZNEJ NA SIŁĘ CIĘCIA I SIŁĘ ŚCISKANIA ZIEMNIAKÓW
InŜynieria Rolnicza 6/2006 Beata Ślaska-Grzywna Katedra InŜynierii i Maszyn SpoŜywczych Akademia Rolnicza w Lublinie WPŁYW OBRÓBKI TERMICZNEJ NA SIŁĘ CIĘCIA I SIŁĘ ŚCISKANIA ZIEMNIAKÓW Streszczenie W niniejszej
Bardziej szczegółowoActa Sci. Pol., Technica Agraria 6(1) 2007, 17-24
Acta Sci. Pol., Technica Agraria 6(1) 2007, 17-24 ZALENO WYBRANYCH CECH MECHANICZNYCH MARCHWI (Daucus carota L.) I PIETRUSZKI ZWYCZAJNEJ (Petroselinum sativum HOFFM.) OD KINETYKI OBRÓBKI CHŁODNICZEJ METOD
Bardziej szczegółowoBADANIE KINETYKI SUSZENIA OWOCÓW DZIKIEJ RÓŻY ROSA CANINA L. W SUSZARCE FONTANNOWEJ
Inżynieria Rolnicza 2(120)/2010 BADANIE KINETYKI SUSZENIA OWOCÓW DZIKIEJ RÓŻY ROSA CANINA L. W SUSZARCE FONTANNOWEJ Mariusz Surma, Stanisław Peroń, Klaudiusz Jałoszyński, Bogdan Stępień Instytut Inżynierii
Bardziej szczegółowoZMIANY BARWY SUSZONYCH BORÓWEK I MALIN ZACHODZCE PODCZAS PRZECHOWYWANIA
YWNO. Nauka. Technologia. Jako, 25, 2 (43) Supl., 86-92 MARTA PASŁAWSKA ZMIANY BARWY SUSZONYCH BORÓWEK I MALIN ZACHODZCE PODCZAS PRZECHOWYWANIA S t r e s z c z e n i e Owoce borówek i malin poddano suszeniu
Bardziej szczegółowoWPŁYW ODWADNIANIA OSMOTYCZNEGO NA WŁAŚCIWOŚCI MECHANICZNE LIOFILIZOWANYCH TRUSKAWEK
ŻYWNOŚĆ 2(47)Supl., 26 AGNIESZKA CIURZYŃSKA, ANDRZEJ LENART WPŁYW ODWADNIANIA OSMOTYCZNEGO NA WŁAŚCIWOŚCI MECHANICZNE LIOFILIZOWANYCH TRUSKAWEK S t r e s z c z e n i e W pracy przedstawiono wpływ odwadniania
Bardziej szczegółowoSUSZENIE JABŁEK METODĄ MIKROFALOWĄ W WARUNKACH OBNIśONEGO CIŚNIENIA
InŜynieria Rolnicza 2/2006 Adam Figiel, Marian Szarycz, BoŜena Świerk Instytut InŜynierii Rolniczej Akademia Rolnicza we Wrocławiu SUSZENIE JABŁEK METODĄ MIKROFALOWĄ W WARUNKACH OBNIśONEGO CIŚNIENIA Streszczenie
Bardziej szczegółowoĆwiczenie 425. Wyznaczanie ciepła właściwego ciał stałych. Woda. Ciało stałe Masa kalorymetru z ciałem stałym m 2 Masa ciała stałego m 0
2014 Katedra Fizyki Nazwisko... Data... Nr na liście... Imię... Wydział... Dzień tyg... Godzina... Ćwiczenie 425 Wyznaczanie ciepła właściwego ciał stałych Masa suchego kalorymetru m k = kg Opór grzałki
Bardziej szczegółowoWPŁYW OBRÓBKI TERMICZNEJ NA ZMIANY WŁAŚCIWOŚCI MECHANICZNYCH MARCHWI
Inżynieria Rolnicza 6/06 Beata Ślaska-Grzywna Katedra Inżynierii i Maszyn Spożywczych Akademia Rolnicza w Lublinie WPŁYW OBRÓBKI TERMICZNEJ NA ZMIANY WŁAŚCIWOŚCI MECHANICZNYCH MARCHWI Streszczenie W niniejszej
Bardziej szczegółowoKONTROLA STALIWA GXCrNi72-32 METODĄ ATD
54/14 Archives of Foundry, Year 2004, Volume 4, 14 Archiwum Odlewnictwa, Rok 2004, Rocznik 4, Nr 14 PAN Katowice PL ISSN 1642-5308 KONTROLA STALIWA GXCrNi72-32 METODĄ ATD S. PIETROWSKI 1, G. GUMIENNY 2
Bardziej szczegółowoWPŁYW ZMIAN ZAWARTOŚCI WODY NA TWARDOŚĆ ZIARNA PSZENICY PODCZAS PRZECHOWYWANIA W SILOSIE W WARUNKACH MODELOWYCH
InŜynieria Rolnicza 7/25 ElŜbieta Kusińska Katedra InŜynierii i Maszyn SpoŜywczych Akademia Rolnicza w Lublinie WPŁYW ZMIAN ZAWARTOŚCI WODY NA TWARDOŚĆ ZIARNA PSZENICY PODCZAS PRZECHOWYWANIA W SILOSIE
Bardziej szczegółowoZALEśNOŚĆ WILGOTNOŚCI RÓWNOWAGOWEJ NASION OD TEMPERATURY
InŜynieria Rolnicza 7/2006 Marek Domoradzki, Wojciech Korpal, Wojciech Weiner Katedra Technologii i Aparatury Przemysłu Chemicznego i SpoŜywczego Akademia Techniczno-Rolnicza w Bydgoszczy ZALEśNOŚĆ WILGOTNOŚCI
Bardziej szczegółowoJEDNOSTKOWE NAKŁADY ENERGETYCZNE W PROCESIE
InŜynieria Rolnicza 3/63 Kozak Paweł, Serwatka Zbigniew Zakład InŜynierii Suszarnictwa i Przechowalnictwa Akademia Rolnicza w Lublinie JEDNOSTKOWE NAKŁADY ENERGETYCZNE W PROCESIE SUBLIMACYJNEGO SUSZENIA
Bardziej szczegółowoMODELE ODPOWIEDZI DO PRZYKŁADOWEGO ARKUSZA EGZAMINACYJNEGO Z FIZYKI I ASTRONOMII
TEST PRZED MATUR 007 MODELE ODPOWIEDZI DO PRZYKŁADOWEGO ARKUSZA EGZAMINACYJNEGO Z FIZYKI I ASTRONOMII ZAKRES ROZSZERZONY Numer zadania......3. Punktowane elementy rozwizania (odpowiedzi) za podanie odpowiedzi
Bardziej szczegółowoWPŁYW MIKROFALOWO-PRÓśNIOWEGO ODWADNIANIA KOSTKI ZIEMNIACZANEJ NA JAKOŚĆ SUSZU
WPŁYW MIKROFALOWO-PRÓśNIOWEGO ODWADNIANIA KOSTKI ZIEMNIACZANEJ NA JAKOŚĆ SUSZU Streszczenie W pracy przedstawiono wpływ dwóch metod suszenia: mikrofalowo- -próŝniowego oraz fontannowego na następujące
Bardziej szczegółowoODPORNO NA KOROZJ WIELOSKŁADNIKOWYCH STOPÓW NA OSNOWIE Al-Mg
9/21 ARCHIWUM ODLEWNICTWA Rok 2006, Rocznik 6, Nr 21(1/2) ARCHIVES OF FOUNDARY Year 2006, Volume 6, Nº 21 (1/2) PAN Katowice PL ISSN 1642-5308 ODPORNO NA KOROZJ WIELOSKŁADNIKOWYCH STOPÓW NA OSNOWIE Al-Mg
Bardziej szczegółowoTytuł pracy w języku angielskim: Microstructural characterization of Ag/X/Ag (X = Sn, In) joints obtained as the effect of diffusion soledering.
Dr inż. Przemysław Skrzyniarz Kierownik pracy: Prof. dr hab. inż. Paweł Zięba Tytuł pracy w języku polskim: Charakterystyka mikrostruktury spoin Ag/X/Ag (X = Sn, In) uzyskanych w wyniku niskotemperaturowego
Bardziej szczegółowoWPŁYW WYBRANYCH PARAMETRÓW NA PROCES SUSZENIA EKSTRAKTU Z BURAKÓW ĆWIKŁOWYCH W LABORATORYJNEJ SUSZARCE ROZPYŁOWEJ
Inżynieria Rolnicza 2(120)/2010 WPŁYW WYBRANYCH PARAMETRÓW NA PROCES SUSZENIA EKSTRAKTU Z BURAKÓW ĆWIKŁOWYCH W LABORATORYJNEJ SUSZARCE ROZPYŁOWEJ Mariusz Surma, Stanisław Peroń, Klaudiusz Jałoszyński Instytut
Bardziej szczegółowoANALIZA MIKROFALOWEGO SUSZENIA PIETRUSZKI W WARUNKACH OBNIONEGO CINIENIA. Cz I. KINETYKA SUSZENIA PIETRUSZKI NIEBLANSZOWANEJ I BLANSZOWANEJ
Technica Agraria 2(2) 23, 7-27 ANALIZA MIKROFALOWEGO SUSZENIA PIETRUSZKI W WARUNKACH OBNIONEGO CINIENIA. Cz I. KINETYKA SUSZENIA PIETRUSZKI NIEBLANSZOWANEJ I BLANSZOWANEJ Marian Szarycz, Eugeniusz Kamiski,
Bardziej szczegółowoWPŁYW KSZTAŁTU CZĄSTEK KRAJANKI JABŁEK NA CZAS SUSZENIA W WARUNKACH KONWEKCJI WYMUSZO- NEJ
Szymon Głowacki, Mariusz Sojak, Beata Koźbiał Katedra Podstaw Inżynierii Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie WPŁYW KSZTAŁTU CZĄSTEK KRAJANKI JABŁEK NA CZAS SUSZENIA W WARUNKACH KONWEKCJI
Bardziej szczegółowoRETENCJA KAROTENOIDÓW W PAPRYCE W ZALEŻNOŚCI OD OBRÓBKI WSTĘPNEJ ORAZ SPOSOBU I WARUNKÓW SUSZENIA
Inżynieria Rolnicza 1(126)/211 RETENCJA KAROTENOIDÓW W PAPRYCE W ZALEŻNOŚCI OD OBRÓBKI WSTĘPNEJ ORAZ SPOSOBU I WARUNKÓW SUSZENIA Andrzej Krzykowski, Renata Polak, Stanisław Rudy Katedra Techniki Cieplnej,
Bardziej szczegółowoOCENA SKUTKÓW ZMIAN ZASILANIA W OPTOELEKTRONICZNYM SYSTEMIE POMIARU WILGOTNOŚCI GLEBY
InŜynieria Rolnicza 4/2006 Paweł Tomiak, Leszek Piechnik Instytut InŜynierii Rolniczej Akademia Rolnicza we Wrocławiu OCENA SKUTKÓW ZMIAN ZASILANIA W OPTOELEKTRONICZNYM SYSTEMIE POMIARU WILGOTNOŚCI GLEBY
Bardziej szczegółowoBADANIA WYTRZYMA OŒCI NA ŒCISKANIE PRÓBEK Z TWORZYWA ABS DRUKOWANYCH W TECHNOLOGII FDM
dr in. Marek GOŒCIAÑSKI, dr in. Bart³omiej DUDZIAK Przemys³owy Instytut Maszyn Rolniczych, Poznañ e-mail: office@pimr.poznan.pl BADANIA WYTRZYMA OŒCI NA ŒCISKANIE PRÓBEK Z TWORZYWA ABS DRUKOWANYCH W TECHNOLOGII
Bardziej szczegółowoWPROWADZANIE FeSi DO CIEKŁEGO ŻELIWA METODĄ PNEUMATYCZNĄ
15/40 Solidification of Metals and Alloys, Year 1999, Volume 1, Book No. 40 Krzepnięcie Metali i Stopów, Rok 1999, Rocznik 1, Nr 40 PAN Katowice PL ISSN 0208-9386 WPROWADZANIE FeSi DO CIEKŁEGO ŻELIWA METODĄ
Bardziej szczegółowoBADANIE CIEPLNE LAMINATÓW EPOKSYDOWO-SZKLANYCH STARZONYCH W WODZIE THERMAL RESERACH OF GLASS/EPOXY LAMINATED AGING IN WATER
Andrzej PUSZ, Łukasz WIERZBICKI, Krzysztof PAWLIK Politechnika Śląska Instytut Materiałów InŜynierskich i Biomedycznych E-mail: lukasz.wierzbicki@polsl.pl BADANIE CIEPLNE LAMINATÓW EPOKSYDOWO-SZKLANYCH
Bardziej szczegółowoWYBÓR PUNKTÓW POMIAROWYCH
Scientific Bulletin of Che lm Section of Technical Sciences No. 1/2008 WYBÓR PUNKTÓW POMIAROWYCH WE WSPÓŁRZĘDNOŚCIOWEJ TECHNICE POMIAROWEJ MAREK MAGDZIAK Katedra Technik Wytwarzania i Automatyzacji, Politechnika
Bardziej szczegółowoWPŁYW NACHYLENIA TERENU NA CZYSTOŚĆ ZIARNA ZBIERANEGO KOMBAJNEM BIZON Z 058 WYPOSAśONYM W SITO DASZKOWE
InŜynieria Rolnicza 2/2006 Jan Banasiak, Jerzy Bieniek, Bartosz Lewandowski Instytut InŜynierii Rolniczej Akademia Rolnicza we Wrocławiu WPŁYW NACHYLENIA TERENU NA CZYSTOŚĆ ZIARNA ZBIERANEGO KOMBAJNEM
Bardziej szczegółowoWłaciwoci termofizyczne zamraanej ywnoci
Roman Niesteruk, Sławomir Obidziski Katedra Maszyn i Przemysłu Spoywczego Politechnika Białostocka Właciwoci termofizyczne zamraanej ywnoci Streszczenie W pracy przedstawiono zmiany ciepła właciwego, entalpii,
Bardziej szczegółowoWPŁYW TEMPERATURY W POMIESZCZENIACH POMOCNICZYCH NA BILANS CIEPŁA W BUDYNKACH DLA BYDŁA
Inżynieria Rolnicza 8(96)/2007 WPŁYW TEMPERATURY W POMIESZCZENIACH POMOCNICZYCH NA BILANS CIEPŁA W BUDYNKACH DLA BYDŁA Tadeusz Głuski Katedra Melioracji i Budownictwa Rolniczego, Akademia Rolnicza w Lublinie
Bardziej szczegółowoWYZNACZANIE GĘSTOŚCI CIECZY ZA POMOCĄ WAGI HYDROSTATYCZNEJ. Wyznaczenie gęstości cieczy za pomocą wagi hydrostatycznej.
Cel ćwiczenia: WYZNACZANIE GĘSTOŚCI CIECZY ZA POMOCĄ WAGI HYDROSTATYCZNEJ Wyznaczenie gęstości cieczy za pomocą wagi hydrostatycznej. Spis przyrządów: waga techniczna (szalkowa), komplet odważników, obciążnik,
Bardziej szczegółowoPOLITECHNIKA BIAŁOSTOCKA
POLITECHNIKA BIAŁOSTOCKA KATEDRA ZARZĄDZANIA PRODUKCJĄ Instrukcja do zajęć laboratoryjnych z przedmiotu: Towaroznawstwo Kod przedmiotu: LS03282; LN03282 Ćwiczenie 2 WYZNACZANIE GĘSTOSCI CIAŁ STAŁYCH Autorzy:
Bardziej szczegółowoAnaliza przebiegu procesu schładzania potraw w schładzarce szokowej
Wiesława Grzesiska, Agnieszka Sieradzka Katedra Techniki i Technologii Gastronomicznej SGGW Warszawa Analiza przebiegu procesu schładzania potraw w schładzarce szokowej Streszczenie: Celem bada było przeprowadzenie
Bardziej szczegółowoWpływ oczyszczania soków z oddzieleniem osadu po defekacji wstępnej na wybraneparametrysokurzadkiego
Wpływ oczyszczania soków z oddzieleniem osadu po defekacji wstępnej na wybraneparametrysokurzadkiego Effect of juice purification with sediment separation after preliming to chosen parameters of thin juice
Bardziej szczegółowoWPŁYW WSTĘPNEJ OBRÓBKI PROMIENIOWANIEM PODCZERWONYM NA WILGOTNOŚĆ ZIARNA ŻYTA W TRAKCIE NAWILŻANIA
Acta Sci. Pol., Technica Agraria 8(3-4) 2009, 35-40 WPŁYW WSTĘPNEJ OBRÓBKI PROMIENIOWANIEM PODCZERWONYM NA WILGOTNOŚĆ ZIARNA ŻYTA W TRAKCIE NAWILŻANIA Dariusz Andrejko, Leszek Rydzak Uniwersytet Przyrodniczy
Bardziej szczegółowoWPŁYW WIELOKROTNYCH OBCIĄŻEŃ STATYCZNYCH NA STOPIEŃ ZAGĘSZCZENIA I WŁAŚCIWOŚCI REOLOGICZNE MASY ZIARNA
Inżynieria Rolnicza 13/2006 Janusz Kolowca Katedra Inżynierii Mechanicznej i Agrofizyki Akademia Rolnicza w Krakowie WPŁYW WIELOKROTNYCH OBCIĄŻEŃ STATYCZNYCH NA STOPIEŃ ZAGĘSZCZENIA I WŁAŚCIWOŚCI REOLOGICZNE
Bardziej szczegółowoOCENA SKUTECZNOŚCI KLUCZOWYCH PROCESÓW PRODUKCJI WĘDLIN W SYSTEMIE JAKOŚCI I BEZPIECZEŃSTWA ZDROWOTNEGO ŻYWNOŚCI HACCP
Inżynieria Rolnicza 9(97)/2007 OCENA SKUTECZNOŚCI KLUCZOWYCH PROCESÓW PRODUKCJI WĘDLIN W SYSTEMIE JAKOŚCI I BEZPIECZEŃSTWA ZDROWOTNEGO ŻYWNOŚCI HACCP Stanisław Kowalski Katedra Inżynierii Rolniczej i Informatyki,
Bardziej szczegółowoInżynieria Rolnicza 5(93)/2007
Inżynieria Rolnicza 5(93)/2007 BADANIE WPŁYWU PRĘDKOŚCI CZYNNIKA SUSZĄCEGO NA KORELACJE MIĘDZY WYBRANYMI PARAMETRAMI POWIETRZA I ZIARNA JĘCZMIENIA SUSZONEGO METODĄ NISKOTEMPERATUROWĄ Marzena Gawrysiak-Witulska,
Bardziej szczegółowoWPŁYW ODWADNIANIA OSMOTYCZNEGO NA WŁAŚCIWOŚCI SORPCYJNE LIOFILIZOWANYCH TRUSKAWEK
InŜynieria Rolnicza 7/2006 Agnieszka Woźnica, Andrzej Lenart Katedra InŜynierii śywności i Organizacji Produkcji, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie WPŁYW ODWADNN OSMOTYCZNEGO NA WŁAŚCIWOŚCI
Bardziej szczegółowoOCENA DOBORU RODKÓW TRANSPORTOWYCH W GOSPODARSTWACH ROLNICZYCH W ASPEKCIE WYKORZYSTANIA ŁADOWNOCI. Stanisław Kokoszka, Stanisława Roczkowska-Chmaj
Acta Sci. Pol., Technica Agraria 6(2) 2007, 15-21 OCENA DOBORU RODKÓW TRANSPORTOWYCH W GOSPODARSTWACH ROLNICZYCH W ASPEKCIE WYKORZYSTANIA ŁADOWNOCI Stanisław Kokoszka, Stanisława Roczkowska-Chmaj Akademia
Bardziej szczegółowoWIZUALIZACJA PROCESU PRZEPŁYWOWEJ PASTERYZACJI MLEKA
Acta Sci. Pol., Technica Agraria 4(1) 2005, 77-83 WIZUALIZACJA PROCESU PRZEPŁYWOWEJ PASTERYZACJI MLEKA Henryk Juszka, Marcin Tomasik Akademia Rolnicza w Krakowie Streszczenie. Opracowano koncepcj automatycznego
Bardziej szczegółowoWPŁYW WSTPNEJ OBRÓBKI OSMOTYCZNEJ NA PRZEBIEG PROCESÓW ZAMRAANIA I ROZMRAANIA JABŁEK
YWNO. Nauka. Technologia. Jako, 2006, 2 (47) Supl., 1-7 ANNA KAMISKA, PIOTR P. LEWICKI WPŁYW WSTPNEJ OBRÓBKI OSMOTYCZNEJ NA PRZEBIEG PROCESÓW ZAMRAANIA I ROZMRAANIA JABŁEK S t r e s z c z e n i e Praca
Bardziej szczegółowoWPŁYW BIOLOGICZNYCH I CHEMICZNYCH ZAPRAW NASIENNYCH NA PARAMETRY WIGOROWE ZIARNA ZBÓŻ
Progress in Plant Protection / Postępy w Ochronie Roślin, 47 (2) 2007 WPŁYW BIOLOGICZNYCH I CHEMICZNYCH ZAPRAW NASIENNYCH NA PARAMETRY WIGOROWE ZIARNA ZBÓŻ KATARZYNA PANASIEWICZ, WIESŁAW KOZIARA, HANNA
Bardziej szczegółowo