Powiatowy Zespół Nr 4 Szkół Ekonomiczno Gastronomicznych im. Komisji Edukacji Narodowej w Oświęcimiu, ul. Obozowa 39 ZESTAW PODRĘCZNIKÓW

Transkrypt

1 Powiatowy Zespół Nr Szkół Ekonomiczno Gastronomicznych im. Komisji Edukacji Narodowej w Oświęcimiu, ul. Obozowa 9 ZESTAW PODRĘCZNIKÓW Rok szkolny 009/00

2 Lista podręczników do przedmiotów ogólnokształcących Technikum Lp. Przedmiot / klasa Autor Tytuł Wydawnictwo Język polski klasa I Język polski klasa II Język polski klasa III Język polski klasa IV Język angielski Klasy II IV Język angielski Język niemiecki K. Mrowcewicz K. Mrowcewicz A. Nawarecki, B. D. Siwicka E. Paczoska J. Kopciński J. Carr D. Szmerdt S. McKinlay, B. Hastings M. Rosińska A. Mendela M. Rosińska K. Wilson S. Rapacka M. Lewandowska J. Nawrotkiewicz U. Lipczyńska K. Łuniewska Przeszłość to dziś, I klasa Część I, II Przeszłość to dziś, I klasa Część II Przeszłość to dziś, II klasa Część I Przeszłość to dziś, II klasa Część II Przeszłość to dziś, III klasa Matura Success (Elementary) Matura Success (Pre-intermediate) Matura repetytorium z tekstami Matura Masters (Elementary i Preintermediate) Hier und da (- ) Finfach Gut (-) Stentor Stentor Stentor Stentor Stentor Pearson Longman Pearson Longman Macmillian Macmillian PWN PWN Historia Historia I Historia II G. Szymanowski M. Wilczyński B. Popiołek G. Szymanowski P. Trojański Z Pegazem. Ludzie Epoki. StaroŜytność i średniowiecze podręcznik dla klasy I Technikum Z Pegazem. Ludzie Epoki. I XVI XIX wiek podręcznik dla klasy II Technikum Z Pegazem. Ludzie Epoki. II Lata 9-00 podręcznik dla klasy III Technikum Znak Znak Znak

3 5 Wiedza o społeczeństwie J. Maleska Z. Smutek B. Surmacz Wiedza o społeczeństwie (zakres podstawowy) podręcznik dla klasy IV Technikum OPERON 6 Wiedza o kulturze S. Krzemień Ojak A. Kisielewska A. Kisielewski Z. Suszczyński N. Szydlowska Wiedza o kulturze OPERON 7 Matematyka Matematyka I - III Matematyka V 8 Fizyka i astronomia W. Babiański, L. Chańko D. Ponczek W. Babiański, L. Chańko J. Czarnowska G. Janocha W. Babiański, L. Chańko J. Czarnowska J. Wesołowska M. Fiałkowska K. Fiałkowski B. Saganowska MATeMAtyka zakres podstawowy MATeMAtyka zakres podstawowy MATeMAtyka zakres podstawowy Fizyka dla szkół ponadgimnazjalnych Nowa Era 009 Nowa Era 008 Nowa Era 009 ZamKor 9 Chemia M. Litwin Sz. Styka Wlazło J. Szymańska Chemia ogólna i nieorganiczna Nowa Era Chemia I M. Litwin Sz. Styka Wlazło Chemia organiczna Nowa Era 0 Biologia - II Biologia II W. Lewińska, J. Prokop G. Skirmuntt J. Walikiewicz J. Balarstad E. Bartnik E. Holak W. Sewiński Biologia zakres podstawowy Część I, II Biologia zakres podstawowy Część II Operon Operon Geografia W. Wiecki J. Mordawski Geografia - Operon Podstawy przedsiębiorczości informacyjna Przysposobienie obronne S. Gregorczyk M. Romanowska A. Sopińska P. Wachowiak E. Gurbiel G. Hardt-Olejniczak M. Sysło B. Breitkopt M. Marciniak Z. Worwa Przedsiębiorczość bez tajemnic informacyjna Przysposobienie obronne Operon

4 Red. ks. dr T. Śmiech E. Kondrak kl. I Na drodze do dojrzałej wiary. Wydawnictwo Jedność 5 Religia Red.ks.dr J.Czerkawski E. Kondrak B. Nosek Kl. I i II Z wiarą w Ŝycie i świat Wydawnictwo Jedność Red.ks.dr J.Czerkawski E. Kondrak B. Nosek Kl. IV Z wiarą na progu miłości Wydawnictwo Jedność

5 w zawodzie kelner (nr programu: 5[0]/T,SP/ ) klasa IV Obsługa konsumenta R. Jargoń Obsługa konsumenta Lista podręczników do przedmiotów zawodowych w zawodzie technik Ŝywienia i gospodarstwa domowego (nr programu: [0] /MEN/ ) klasa I Obsługa konsumenta R. Jargoń WyposaŜenie zakładów gastronomicznych i gospodarstw domowych Przedsiębiorstwo gastronomiczne W. Hoszek Obsługa konsumenta Urządzanie zakładów gastronomicznych i gospodarstw domowych Zostanie podany w terminie późniejszym. Format AB

6 w zawodzie technik Ŝywienia i gospodarstwa domowego (nr programu: 07 /MRiGś/ ) klasa II, III, IV Urządzanie zakładów gastronomicznych i gospodarstw domowych I, III Mikrobiologia Ŝywności I W. Hoszek Drewniak Urządzanie zakładów gastronomicznych i gospodarstw domowych Mikrobiologia Ŝywności Format AB Podstawy Ŝywienia człowieka I K. Flis W. Konarzewska Podstawy Ŝywienia człowieka Higiena i ochrona zdrowia I J. Gromadzka Ostrowska Higiena i ochrona zdrowia Format AB 5 Wybrane zagadnienia z psychologii społecznej II H. Hamer J. Wołoszyn Wybór zagadnień z psychologii społecznej Format AB 6 Podstawy ekonomii V B. Biernat A. Grobelna Mikroekonomia Makroekonomia Edukator Marketing II Podstawy biurowości V gastronomiczna z obsługą konsumenta I - III A. Nowacka R. Nowacki T. Bogusławska B. Alejziak B. Mikuta D. Górecka H. Lilanówka E. Superczyńska Podstawy marketingu Praca biurowa Organizacja i technika pracy biurowej w turystyce gastronomiczna z bsługą konsumenta Część - Difin Operon Format AB 0 Zarządzanie firmą J. R. Bryś Zarządzanie firmą Format AB Przedmiot specjalizacyjny - - -

7 w zawodzie technik hotelarstwa (nr programu: [0]/ MEN/ ) klasa I, II Organizacja pracy w hotelarstwie Beata Sawicka Organizacja pracy w hotelarstwie Format A - B Ekonomia i prawo w hotelarstwie Ekonomia i prawo w hotelarstwie I M. Wajgner R. Tylińska Zostanie podany w terminie późniejszym Podstawy ekonomiczne i prawne w hotelarstwie Obsługa konsumenta I J. Duda S. Krzywda Obsługa konsumenta w hotelarstwie Język obcy zawodowy I Francis O Hara Be My Guest Cambridge Uniwersity Press 5 Marketing usług hotelarskich A. Stefański Marketing w hotelarstwie

8 w zawodzie technik hotelarstwa (nr programu: 05/T-5,SP/MEN/998.0.) klasa III, IV Obsługa konsumenta II R. Jargoń Obsługa konsumenta Część I, II Organizacja i technika pracy S. Oparka T. Nowicka Organizacja i technika pracy w hotelarstwie Biblioteka hotelarza Technika pracy biurowej A. Komosa Technika biurowa Część, Ekonomik Język obcy zawodowy Francis O Hara Be My Guest Wydawnictwo Cambridge Uniwersity Press 5 Usługi turystyczne E. Turkiewicz Z. Kruczak Organizacja imprez turystycznych Polska geografia atrakcji turystycznych Krakowska Szkoła Hotelarska 6 Podstawy rachunkowości i finansów K. KsiąŜek A. Hajdamowicz Podstawy rachunkowości i finansów 7 Marketing w hotelarstwie A. Stefański Marketing w hotelarstwie

9 w zawodzie technik ekonomista (nr programu: [0] /MEN/ ) klasa I, II Podstawy ekonomii, II B. Biernat A.Grobelna Mikroekonomia Makroekonomia Edukator Prawo I - III J. Musiałkiewicz Elementy prawa Ekonomik Ekonomika - IV M. Pietraszewski Ekonomika przedsiębiorstw empi Rachunkowość - IV B. Padurek Rachunkowość przedsiębiorstw B. Padurek

10 w zawodzie technik ekonomista (nr programu: 0/T-5,SP/MEN/998.0.) klasa III, IV Technika biurowa I, III T. Bogusławska B. Alejziak Praca biurowa Organizacja i technika pracy biurowej w turystyce Operon Elementy prawa II J. Musiałkiewicz Elementy prawa Elementy prawa Ekonomika przedsiębiorstw M. Pietraszewski Ekonomika przedsiębiorstw empi 5 6 Rachunkowość przedsiębiorstw i towaroznawstwo II Język obcy zawodowy V B. Padurek U. Łatka D. KołoŜyn Krajewska T. Sikora P. Miller H. Rawdanowicz E. Jendrych Rachunkowość przedsiębiorstw Część - i towaroznawstwo Towaroznawstwo Ŝywności Towaroznawstwo artykułów nieŝywnościowych English for Banking and Finance B. Padurek Wydawnictwo Olympus 7 Kultura zawodu II A. Komosa Kultura zawodu Ekonomik 8 Pracownia ekonomiczno informatyczna A. Komosa Pracownia ekonomiczno informatyczna Ekonomik 9 Specjalizacja II - IV B. Padurek Zeszyt testów i ćwiczeń przygotowujących do egzaminu potwierdzającego kwalifikacje zawodowe B. Padurek

11 w zawodzie technik handlowiec (nr programu: [0]/MEN/ ) klasa I Podstawy ekonomii, II B. Biernat A. Grobelna Mikroekonomia Makroekonomia Edukator Ekonomika A. Komosa Ekonomika handlu Ekonomik Rachunkowość B. Padurek Zasady rachunkowości B. Padurek

12 w zawodzie technik handlowiec (nr programu: 05/T-5,T-,SP/MEN/ ) klasa III Technika biurowa I, III A. Komosa Technika biurowa Część, Ekonomik Elementy prawa II J. Musiałkiewicz Elementy prawa Elementy prawa Ekonomika handlu A. Komosa Ekonomika handlu Część - Ekonomik 5 Rachunkowość handlowa Towaroznawstwo B. Padurek D. KołoŜyn - Krajewska P. Miller H. Rawdanowicz U. Łatka Rachunkowość handlowa Część - Towaroznawstwo Ŝywności Towaroznawstwo artykułów nieŝywnościowych i towaroznawstwo B. Padurek 6 Kultura zawodu V A. Komosa Kultura zawodu Ekonomik 7 Reklama R. Nowacki Reklama Difin 8 Pracownia ekonomiczno informatyczna A. Komosa Pracownia ekonomiczno informatyczna Ekonomik

13 w zawodzie technik usług fryzjerskich (nr programu: 5[0]/T-,T-,SP/MENiS/ ) - IV Higiena, II I. Rudawska Higiena pracy fryzjera Materiały fryzjerskie fryzjerstwa Z. Sumirska Nowoczesne fryzjerstwo SUZI Stylizacja II - IV Z. Szumirska D. Juszczyńska M. Kwiatkowska Stylizacja (podręcznik i ćwiczenia) SUZI Podstawy psychologii II H. Hamer J. Wołoszyn Wybór zagadnień z psychologii społecznej Format AB 5 Podstawy pedagogiki - III C. Kupisiewicz W. Okoń Podstawy dydaktyki 6 7 Podstawy działalności usługowej V Specjalizacja M. Pietraszewski Przygotowanie do prowadzenia działalności gospodarczej empi Pracownia fryzjerska - - -

14 w zawodzie kucharz (nr programu: 5[0]/T-,TU,SP/MENiS/00.06.) klasa I - IV Podstawy Ŝywienia człowieka, II K. Flis W. Konarzewska Podstawy Ŝywienia człowieka WyposaŜenie techniczne I M. Konarzewska E.H. Lada B. Zielonka WyposaŜenie techniczne zakładów gastronomicznych gastronomiczna z towaroznawstwem A. Procner gastronomiczna z towaroznawstwem Część gastronomiczna z towaroznawstwem I - IV K. Flis A. Procner gastronomiczna z towaroznawstwem Część, 5 Bezpieczeństwo, higiena i prawo pracy II W. śabicki Organizacja, bezpieczeństwo i higiena pracy 6 Organizacja i ekonomika gastronomii I, III Z. Mielczarczyk B. Urbańska Gospodarka i rachunkowość w gastronomii

15 w zawodzie technik obsługi turystycznej (nr programu: [05]/ MEN/ ) klasa I - II Podstawy turystyki P. RóŜycki Zarys wiedzy o turystyce Proksenia Obsługa ruchu turystycznego I-IV pod red. Z. Kruczka Obsługa ruchu turystycznego Proksenia Geografia turystyczna I-IV Z. Kruczek Z. Kruczek Polska geografia atrakcji turystycznych Europa. Geografia turystyczna Proksenia Z. Kruczek Ekonomia i prawo w turystyce -II Marketing usług turystycznych -II Obsługa informatyczna w turystyce Język angielski zawodowy I, III, IV M. Wajgner R. Tylińska A. Oleksiuk Podstawy ekonomiczne i prawne w hotelarstwie Marketing usług turystycznych Difin Zajęcia praktyczne V pod red. Z. Kruczka M. Wajdzik Z. Kruczek Kompendium pilota wycieczek Metodyka i technika pracy pilota rezydenta Proksenia Proksenia 9 Specjalizacja - - -

16 Lista podręczników do przedmiotów ogólnokształcących Zasadnicza szkoła zawodowa Język polski R. Banaś Język polski Operon Język angielski P. Viney, K. Viney In English - Starter Oxford Język niemiecki P. Wolski M. Solińska Mein Beruf Język rosyjski B.Charasz, K.Kancewicz- Sokołowska Język rosyjski Wydawnictw 5 6 Historia i wiedza o społeczeństwie Matematyka Matematyka I - III Z. Kozłowska J. Unger P. Unger S. Zając L. E. Wojciechowska P. Pyrdoł Historia i wiedza o społeczeństwie podręcznik dla zasadniczej szkoły zawodowej Matematyka (część I) Matematyka (część II) Stowarzyszenie Oświatowców Polskich Operon 7 Fizyka i astronomia A. Melson G. Łęgocka Fizyka dla ZSZ (część I II) PWN 8 Geografia z ochroną i kształtowaniem środowiska A. Kozubal D. Mróz Geografia z ochroną i kształtowaniem środowiska 9 Podstawy przedsiębiorczości pod red. B. Klepackiego Przedsiębiorstwo w gospodarce rynkowej Format AB 0 informacyjna E. Krawczyński Z. Talaga M. Wilk informacyjna PWN Przysposobienie obronne B. Breitkopt M. Marciniak Z. Worwa Przysposobienie obronne Operon Religia Red. ks. dr T. Śmiech E. Kondrak Na drodze do dojrzałej wiary wybrane zagadnienia Wydawnictwo Jedność

17 w zawodzie kucharz małej gastronomii (zasadnicza szkoła zawodowa) (nr programu: 5[05]/SZ/MENiS/ ) Podstawy Ŝywienia człowieka E. Superczyńska M. śylińska- Kaczmarek Zasady Ŝywienia człowieka gastronomiczna z towaroznawstwem, II WyposaŜenie techniczne Organizacja, bezpieczeństwo i higiena pracy M. Konarzewska B. Zielonka M. Konarzewska E.H. Lada B. Zielonka W. śabicki gastronomiczna z towaroznawstwem Część - WyposaŜenie techniczne zakładów gastronomicznych Organizacja, bezpieczeństwo i higiena pracy Podstawy rachunkowości gastronomicznej Z. Mielczarczyk B. Urbańska Gospodarka i rachunkowość w gastronomii Do przedmiotów ogólnokształcących odrębny wykaz podręczników.

18 w zawodzie sprzedawca (zasadnicza szkoła zawodowa) (nr programu: 5[0]/ZSZ,SP/MEN/ ) Towaroznawstwo -II P. Miller H. Rawdanowicz D. KołoŜyn Krajewska U. Łatka Towaroznawstwo wyrobów Ŝywnościowych Towaroznawstwo wyrobów nieŝywnościowych Towaroznawstwo Ŝywności i towaroznawstwo Organizacja sprzedaŝy, II H. Zielińska Organizacja sprzedaŝy SprzedaŜ towarów -II H. Zielińska SprzedaŜ towarów Podstawy działalności handlowej I M. Kowalska I. Wielgosik Podstawy działalności handlowej

19 w zawodzie cukiernik (zasadnicza szkoła zawodowa) (nr programu: 7[0]/,SZ,LZ/MEN/000..0) Technologie produkcji cukierniczej - III C. Dojutrek A. Pietrzyk Ciastkarstwo Przedsiębiorstwo w gospodarce rynkowej I, III B. Klepacki Przedsiębiorstwo w gospodarce rynkowej Format AB Lista podręczników do przedmiotów zawodowych w zawodzie piekarz (zasadnicza szkoła zawodowa) (nr programu: 7[0]/SZ/MEN/ ) Produkcja piekarska - III A. Reński Piekarstwo Przedsiębiorstwo w gospodarce rynkowej I, III B. Klepacki Przedsiębiorstwo w gospodarce rynkowej Format AB

20 w zawodzie fryzjer (zasadnicza szkoła zawodowa) (nr programu: 5[0]/ZSZ/MENiS/ ) Higiena zawodowa I, III I. Rudawska Higiena pracy fryzjera Stylizacja, II Z. Szumirska D. Juszczyńska M. Kwiatkowska Stylizacja SUZI Podstawy chemiczne materiałów fryzjerskich, II W. Szmidt J. Eckermann J. Engel Fryzjerstwo wraz z poradami kosmetycznymi Technologie fryzjerskie - III Z. Marek Fryzjerstwo 5 Marketing usług II J. Musiałkiewicz Marketing Ekonomik