Wędzona słonina / ogórek kiszony / czerwona cebula/ ocet winny. Smoked pork fat / pickled cocumber / red onion / wine vinegar.

Transkrypt

1 PRZEKĄSKI / SNACK: Carpaccio z pstrąga / salsa warzywna / sos ziołowy. Trout Carpaccio/ vegetable salsa / herbal sauce. 15 zł Wędzona słonina / ogórek kiszony / czerwona cebula/ ocet winny. Smoked pork fat / pickled cocumber / red onion / wine vinegar. 10 zł Tatar z polędwicy wołowej / palona cebula / jajko / kiszona kapusta / musztarda franuska. Sirloin Tartar / onion roasted / egg / pickled cabbage / French mustard 29 zł Grillowane krewetki / zalewa ziołowo-czosnkowa / rukola / żubrówka. Grilled shrimps / herbs / garlic / Arugula / Żubrówka vodka. 30 zł Śledź na carpaccio z pieczonego buraczka / kwaśna śmietana / winogron /oliwki /marynowana cebula. Herring on carpaccio of beet root/ sour cream / grapes / olives / pickled onion. 13 zł

2 ZUPY / TYPES OF SOUPS: Chłodnik Litewski z botwinką i jajkiem. Cold Beetroot soup with egg. 12 zł Krem ze świeżych pomidorów / mleczko kokosowe/ grzanka pomidorowa / łosoś wędzony / serek cremetta / kawior ze świeżych ziół / bazylia. Fresh tomatoe cream / coconut milk/ tomato toast / smoked salmon / cremetta cheese / fresh herbs / Bazil. 15 zł Rosół / domowe kluski / natka pietruszki. Chicken broth / home made noodles / parsley. 10 zł

3 DANIA GŁÓWNE MIĘSNE / MAIN COURSES MEAT: Policzki wieprzowe / sos rabarbarowy / puree z musztardą francuską / sałatka z czerwonego buraczka z jabłkiem. Pork cheeks / rhubarb sauce / puree with French mustard / red beet salad with apples. 29 zł Konfitowana golonka / kluski chrzanowe kolendrą / młoda kapusta z koperkiem / musztarda francuska / cebula karmelizowana. 29 zł Knuckle of pork / dumplings with Horse-radish and coriander / young cabbage with dill / mustard / caramelized onion. Polędwica wołowa Mignon / puree ziemniaczane / musztarda francuska / sos pieprzowy / czerwone wino / pieczony czosnek / masło ziołowe / miks sałat. 56 zł Beef Tenderloin Mignon / mushed patatoes / French mustard / pepper sauce / red wine / roasted garlic / herb butter / salad mix.

4 Polędwica cielęca / sos jagodowy / kasza jęczmienna ze szpinakiem / faszerowana cukinia. Beef Tenderloin / blueberry sauce / barley with spinach / stuffed zucchini. 39 zł Pieczony kurczak /sos wiśniowy / puree ziemniaczano-dyniowe / suszony jarmuż / miks sałat / sos rukolowy. 27 zł Roast Chicken / cherry sauce / mushed patatoes and pampkin / dried Kale /salad mix /Arugula sauce. Gęś wielkopolska / czerwona kapusta / sos pomarańczowy / kasza pęczak / groszek zielony / burak / rozmaryn / kora z kaszy jęczmiennej. 39 zł Goose fillet / red cabbage / orange sauce / pearl barley/ green beans/ beetroot / rosemary /barley porridge.

5 DANIA GŁÓWNE RYBNE / MAIN COURSES FISH: Pstrąg źródlany Sanna / cytryna / nitki z chili / placuszki z kiszonej kapusty i marchewki / zioła prowansalskie / sos limonkowo-ziołowy. 30 zł Sanna trout / lemon / noodles with chili / pancakes with pancakes with sauerkraut and carrots / Provencal herbs / lemon herb sauce. Pstrąg pieczony / cytryna / świeże zioła / ciasto filo / szpinak / ogórek / masło ziołowe / limonka. 30 zł Roasted trout / lemon / fresh herbs / filo pastry / spinach /cucumber / herb butter / lime.

6 POTRAWY MĄCZNE / FLOUR DISHES: Tagliatelle / szpinak / wędzony łosoś / parmezan. 27 zł Tagliatelle / spinach / smoked salmon / parmesan cheese. Tagliolini czarne / krewetki / papryczka chili / wódka Żubrówka / pesto bazyliowe / natka pietruszki / parmezan. 32 zł Black Tagliolini / shrimps / chili peppers / vodka Żubrówka / Basil pesto / parsley / Parmesan cheese /. Pierogi ruskie / okrasa. 12 zł Traditional Russian dumplings. Naleśniki z serem i owocami. 12 zł Pancakes with cottage cheese and fruit.

7 SAŁATKI / SALADS: Pierś z wędzonej gęsi / miks sałat / winegret ziołowy / ogórek / oliwa z oliwek / czarna oliwka / papryka. 24 zł Breast of smoked goose / mixed salad / Herbal vinaigrette / cucumber / olive / black olive / pepper. Grillowana pierś kurczaka / miks sałat / papryka / ogórek / parmezan / sos jogurtowo-czosnkowy. 21 zł Grilled curry chicken fillet / mixed salad / pepper / cucumber, / Parmesan cheese / garlic and yoghurt sauce. Sałatka letnia z wołowiną / prażone orzechy / melon / truskawka / suszone kapary / winegret porzeczkowy. 26 zł Summer Salad with beef / roasted nuts / melon / strawberry / dried capers / Cranberry vinaigrette. Miks sałat / winegret cytrynow / ser feta / czerwona cebula / czarna oliwka / papryka / pomidor / ogórek. 19 zł Mixed salad / lemon vinaigrette / Feta cheese / red onion / black olive / pepper / tomato / cucumber. Grillowany boczek / oscypek / żurawina / miks sałat / winegret ziołowy / ogórek / pomidor. 23 zł Grilled bacon / traditional Polish cheese / cranberries / mixed salad / herb vinaigrette / cucumber / tomato.

8 DESERY / DESSERTS: Rabarbar sous-vide / krem angielski / beza / sos malinowy / sorbet truskawkowy / kruszonka cynamonowa. 16 zł Rhubarb sous-vide / English cream / raspberry sauce / strawberry sorbet / crumble with cinnamon Sernik szampański. 13 zł Cheesecake champagne. Tiramisu / likier amaretto / kakao / prażone migdały. 13 zł Tiramisu / amaretto liqueur / cacao / roasted almonds. Lody / owoce tropikalne / polewa czekoladowa / bita śmietana. 12 zł Ice cream / exotic fruits / chocolate sauce / whipped cream. Szarlotka / lody / frużelina malinowa / bita śmietana. 12 zł Apple Pie / ice cream / raspberry jam / whipped cream.

9 MENU DZIECIĘCE / MENU FOR KIDS: Rosół / domowe kluseczki. 10 zł Chicken broth / home-made noodles. Zupa pomidorowa / kluseczki kładzione. 11 zł Tomato soup / home-made noodles. Polędwiczki z piersi kurczaka / frytki / ogórek / kwaśna śmietana. 18 zł Chicken breast / fries / cucumbers / sour cream. Kotlet schabowy / frytki / sałata / śmietana. 21 zł Pork chop / fries / lettuce / sour cream. Naleśniki z serem i owocami. 12 zł Pancakes with cottage cheese and fruit. Frytki / ketchup. 4 zł Fries / ketchup.

10 SOKI / JUICE: Sok ze świeżych pomarańczy. Orange fresh juice. 0,2 l 14 zł Sok ze świeżych grejpfrutów. Grapefruit fresh juice. 0,2 l 14 zł Sok Cappy Multivitamina. Multiwitamina Cappy Juice. 0,2 l 4 zł Sok Cappy Grejpfrutowy. Grapefruit Cappy juice. 0,2 l 4 zł Sok Cappy Jabłkowy. Apple Cappy juice. 0,2 l 4 zł Sok Cappy Pomarańczowy. Orange Cappy juice. 0,2 l 4 zł Sok Cappy Pomidorowy. Tomato Cappy juice. 0,2 l 4 zł Sok Cappy Czarna porzeczka. Blackcurrant Cappy juice. 0,2 l 4 zł Sok Cappy Jabłkowy. Apple Cappy juice. 1l 10 zł Sok Cappy Pomarańczowy. Orange Cappy juice. 1l 10 zł Sok Cappy Grejpfrutowy. Grapefruit Cappy juice. 1l 10 zł

11 NAPOJE ZIMNE / Cold beverages: Tradycyjna Lemoniada 0,2 l 9 zł Coca-Cola 0,2 l 3 zł Coca-Cola Zero 0,2 l 3 zł Fanta pomarańczowa 0,2 l 3 zł Sprite 0,2 l 3 zł Tonik 0,2 l 3 zł Burn 0,25 l 10 zł Nestea Cytrynowa. Lemon Nestea. 0,25 l 4 zł Nestea Brzoskwiniowa. Peach Nestea. 0,25 l 4 zł Woda gazowana Kropla Beskidu. Sparkling mineral water. 0,25 l 3 zł Woda niegazowana Kropla Beskidu. Still mineral water Kropla Beskidu. 0,25 l 3 zł Woda gazowana Perlage. Sparkling mineral water Cisowianka Perlage. 0,7 l 6 zł Woda niegazowana Classic. Still mineral water Cisowianka Classic. 0,7 l 5 zł

12 KAWY Coffee Espresso Aromat i smak zawarty w 30 ml. Fovor and taste contained in 30 ml. Doppio Podwójne espresso. Double espresso. Czarna Americano Espresso dopełnione wodą. Espresso completed water. Caffe Latte Espresso z dużą ilością mleka. Espresso with large quanality of milk. Cappucino Idealne połączenie espresso ze spienionym mlekiem. Perfect combination espresso with foamed milk. Caffe Latte Machiato z syropem Mleczna kawa z pianką i syropem smakowym: Waniliowy, orzech laskowy, ciasteczko-czekoladowe. Milk coffe with flavor syrup: vanilla, hazelnut, chocolate cookie. 6 zł 8 zł 7 zł 7 zł 7 zł 8 zł KAWY MROŻONE Caffe Arance Espresso, sok pomarańczowy, mięta Caffe Latte Mrożone Espresso, mleko, cukier, kostki lodu Frappe Espresso, mleko, cukier, lody śmietankowe, bita śmietana, syrop waniliowy, kostki lodu 14 zł 7 zł 10 zł HERBATY MROŻONE Mexican Dreams Forest Friuts Gunpowder Green Peach Lemon 8 zł 8 zł 8 zł 8 zł

13 WÓDKA / VODKAS: 40 ml 0,5 l 0,7 l Finlandia biała. Finlandia White. 7 zł 65 zł 90 zł Absolut biała. Absolut White. 7 zł 65 zł 90 zł Żubrówka biała. Żubrówka White. 6 zł 50 zł 70 zł Wyborowa biała. Wyborowa White. 6 zł 50 zł 70 zł Żołądkowa gorzka biała. Żołądkowa gorzka White. 6 zł 50 zł 70 zł Stumbras Stumbras White 6 zł 50 zł J.A. Baczewski Monopolowa 8 zł 80 zł J.A. Baczewski Jeżynówka 9 zł 86 zł J.A. Baczewski Pomarańczówka 9 zł 86 zł

14 WHISKY: 50 ml 100 ml 0,5 l 0,7 l Ballantine's. 10 zł 20 zł 80 zł 110 zł Jack Daniel's. 13 zł 26 zł 110 zł 160 zł Grant's. 10zł 20 zł 100 zł Chivas Regal. 18 zł 36 zł 190 zł Highland's Friends. 8 zł 16 zł 60 zł Hunting Lodge's. 9 zł 18 zł 70 zł Johny Walker Black Label. 21 zł 42 zł 270 zł Johny Walker Red Label. 12 zł 24 zł 135 zł The Famous Grouse 10 zł 20 zł 110 zł Jameson Irish Whisky 12 zł 24 zł 145 zł Whisky Glenfiddich 12 yrs 35 zł 65 zł Whisky Glenfiddich 18 yrs 55 zł 85 zł GIN: Gin Lubuski 8 zł 16 zł 70 zł Gin Lubuski Lime 8 zł 16 zł 70 zł Gin J.A. Baczewski 12 zł 24 zł 90 zł TEQUILA: Tequila Silver. 13 zł 26 zł 145 zł Tequila Gold. 12 zł 24 zł 140 zł BRENDY, COGNAC: Metaxa 5* 12 zł 24 zł 140 zł Metaxa 7* 16 zł 30 zł 170 zł Cognac Hennessy 18 zł 36 zł 220 zł

15 DRINKI ALKOHOLOWE / ALKOHOL DRINKS : Aperol Sprizz. Aperol, Frederic Chopin, woda gazowana, mięta, kruszony lód. Sex on the Beach. Wódka, likier brzoskwiniowy, sok pomarańczowy, sok żurawinowy, lód. Tequila Sunrise. Tequila Silver, sok z pomarańczy, Grenadina, lód. 18 zł 18 zł 18 zł 007. Wódka, gin, martini, kruszony lód. Long Island Ice Tea. Wódka, gin, rum Bacardi, tequila silver, likier pomarańczowy, syrop cukrowy, coca cola, lód. Mojito. Biały rum, syrop cukrowy, limonka, woda gazowana, mięta, lód. Duet bananowo-porzeczkowy. Wódka, jeżynówka, sok bananowy, sok porzeczkowy, cytryna lód. Szarlotka/Apple Pie. Wódka Żubrówka, lsok jabłkowy, limonka, lód. Wściekły Pies / Fierce dog. Wódka, sok malinowy, Tabasco. Martini Bianco 50 ml. Martini, lód. 19 zł 18 zł 18 zł 14 zł 12 zł 8 zł 6 zł DRINKI BEZALKOHOLOWE/ NON-ALCOHOLIC DRINKS Drink dnia następnego I- pomidorowy Sok pomidorowy, sok pomarańczowy, cytryna, miód, lód Drink dnia następnego II Sok z cytryny, blue curacao, miód, lód 15 zł 12 zł

16 PIWO/ BEERS : Cydr Lubelski Jabłkowy 0,33 l 6 zł Perła Koźlak 0,33 l 6 zł Perła Niepasteryzowana 0,5 l 8 zł Perła Zielona 0,5 l 8 zł Perła Miodowa 0,5 l 8 zł Piwo na Miodzie Gryczanym. 0,5 l 8 zł Piwo Złoty Bażant Lager. 0.5 l 10 zł

17 Wyroby z naszej wędzarni BOCZEK 27ZŁ/KG BALERON 32ZŁ/KG SZYNKA 35ZŁ/KG POLĘDWICA 37ZŁ/KG

18 Szef Kuchni poleca Chef recommends Wędliny dojrzewające Sanna / carpaccio ze słoniny / wędzona gęś / ser Camembert / ser Lazur / rukola / suszony pomidor / oliwa z oliwek / parmezan. 29 zł Dried Meats "Sanna" / smoke pork fat / Arugula / smoked goose / Camembert Cheese / Blue cheese / dried tomatoe / olive oil / Parmesan cheese. Pstrąg źródlany Sanna / cytryna / nitki z chili / placuszki z kiszonej kapusty z marchewką / zioła prowansalskie / sos limonkowo-ziołowy. 30 zł Sanna trout / lemon / noodles with chili / pancakes with pancakes with sauerkraut and carrots / Provencal herbs / lemon herb sauce. Tiramisu / likier amaretto / kakao / prażone migdały. 13 zł Tiramisu / amaretto liqueur / cacao / roasted almonds.

19 POLECAMY PRAWDZIWĄ WŁOSKĄ PIZZĘ 1. MARGARITA SOS POMIDOROWY, SER MOZZARELLA 14 zł 2. CAPRICIOSA SOS POMIDOROWY, SER MOZZARELLA, SZYNKA, PIECZARKI 18 zł 3. PARMA SOS POMIDOROWY, SER MOZZARELLA, SZYNKA PARMEŃSKA, POMIDOR SUSZONY, OLIWKI, KAPARY, RUKOLA, PARMEZAN, OLIWA TRUFLOWA 4. TOSCANA SOS POMIDOROWY, SER MOZZARELLA, BOCZEK, CEBULA, PIECZARKI, CZOSNEK 25 zł 19 zł 5. DIAVOLO SOS POMIDOROWY, SER MOZZARELLA, SALAMI, PAPRYKA PEPERONI, CEBULA, CZOSNEK, TABASCO 20 zł 6. GAMBERETTI SOS POMIDOROWY, SER MOZZARELLA, SZPINAK, SER FETA, KREWETKI, SUSZONY POMIDOR, CZOSNEK 25 zł 7. GYROS SOS POMIDOROWY, SER MOZZARELLA, KURCZAK, CEBULA, PAPRYKA, OGÓREK, SOS CZOSNKOWY 23 zł 8. SANNA CALZONE SOS POMIDOROWY, SER MOZZARELLA, SZYNKA, SALAMI, OGÓREK KONSERWOWY 20 zł DODATKI 3 ZŁ SZYNKA PARMEŃSKA 7 ZŁ KREWETKI 9 ZŁ * ROZMIAR PIZZY 30 CM

20 Kolacja Szefa Kuchni The Chef 's dinner Wyjątkowa uczta składająca się z 6 małych artystycznych dań przygotowana specjalnie przez Szefa Kuchni Dworu Sanna 140,zł/os: Carpaccio z pstrąga / oliwa ziołowa / zielony pieprz / puder z czerwonego buraczka Trout carpaccio/ herbal oil / green pepper/ powder from Red beet Krem włoski z pomidorów/ panierowany ser Camambert/ kwaśna śmietana/ bazylia Italian cream with tomato/ fried Camambert cheese/ sour cream/ Basil Małże Św. Jakuba/ sos krewetkowy/ czerwona kapusta z jabłuszkiem / pieczona tortilla / dżem z czerwonej papryki/ puder ze świeżych ziół Mussels St. James/ shrimp souce/ Red cabbage with Apple/ baked tortilla/ jam with red pepper/ powder with fresh herbs Grasica / gruszka w białym winie / grzanka ziołowa / kapelusze borowika / oliwa ziołowa The thymus / pear in white wine / herbal tost / boletus / herb oil. Polędwica Wellington/ karmelizowane warzywa/ pieczony czosnek/ puree z musztardą francuską / sos na bazie czerwonego wina Wellington Sirloil steak/ caramelized vegetables/ roasted garlic/ puree with French mustard/ sauce on red wine Sorbet z mango/ trufla czekoladowa/ piernik/ beza/ granat/ suszona gruszka / frużelina malinowa / kwaśna śmietana Mango sorbet/ truffle chocolate/ gingerbread/ meringue/ grenade/ dried pear/ raspbbery jam/ sour cream Konieczna jest wcześniejsza rezerwacja kolacji.