Indywidualny Program Odżywiania

Transkrypt

1 Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta minus gluten i lactose 1200 kcal Strona 1 z 11

2 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Puszyste placki kokosowo-pomarańczowe z sosem jeżynowym. (3) Pasta ziołowa z nasionami słonecznika. Pieczywo. (,2) Jogurt ze spiruliną i domową granolą (,2) Pasta z zielonej soczewicy, groszku, awokado i pieczywem Ryżanka z prażonymi jabłkami z cynamonem. (2) Omlet z pieczarkami z serkiem paprykowym (2,3) Naleśniki z serkiem wiśniowym i musem truskawkowym(,2) Krem cebulowy ze świeżą szałwią i grzankami. (,2) Koktajl gruszkowo- ananasowy z sezamem (2,9) Krem marchewkowy z brzoskwiniami i makaronem. (,3,) koktajl jagodowo-bananowy z ekspandowanym amarantusem (2) Krem z kalafiora i romanesco, i makaronem. (,2,13) Koktajl z wiśni i melona z płatkami migdałów. (2,6) Krem z soczewicy z mlekiem kokosowym i curry z grzankami. (,,13) Ragout z indyka i jelenia w sosie grzybowym z kaszą gryczaną i sałatką grillową z ogórka kiszonego (,2,3) Udko kurczaka kukurydzianego pieczone z suszonymi śliwkami i pieczonymi ziemniaczkami i puree z brokuła.. (10) Chilli con carne z wołowiny z dzikim ryżem z surówką porową Kurczak z ananasem w sosie słodko kwaśnym z makaronem sojowym i surówka z białej kapusty (,2,) Śledź w śmietanie z cebulką i ogórkiem konserwowym z gotowanymi ziemniaczkami i sałtka z rzodkiewki i szczypiorku (2,4,) Kasza gryczana ze strogonowem z gotowanymi warzywami. (2) Kaczka po wietnamsku z ryżem jaśminowym i prażonym sezamem. (9) Jedwabisty mus czekoladowy z tofu i orzechami laskowymi. (6) Buraczane ciasto z orzeszkami (3,6) Sernik mango na zimno z galaretką owocową. (2) Muffinki jogurtowe z musem truskawkowym (,2,3) Domowe batoniki z orzechów i suszonych owoców (,3,6,10) Kokosowy pudding ryżowy z owocami. (2) Bakaliowy deser (2,6,10) Sałatka z makaronu ryżowego i zielonymi warzywami z sosem vinegrett (11) Pasztet jaglany z warzywami okopowymi i kawałkami kalafiora, otrębami gryczanymi i oliwą pieprzową. (,13) Mix sałat z makaronem i warzywami, pomidorem,, Pesto z jarmużu i jabłek (,6) Sałatka z komosą ryżową, pieczonymi batatami, selerem naciowym i pestkami dyni z oliwą cytrynową. (13) Placuszki z cukini z serkiem jogurtowym i szczypiorkiem. (,2,3) Makaron z wołowiną, szpinakiem, bobem i cukinią w pomidorach. (,2,) Sałatka z komosy z pieczoną marchewką, serem, i sosem jogurtowym z różowym pieprzem. (2,11) K: / B: 62.1 T: 48.9 / WP: F: 16.2 / WW: 10.5 K: / B: 59.6 T: 54.2 / WP: F: 18.0 / WW: 12.4 K: / B: 70.9 T: 33.4 / WP: F: 16.3 / WW: 13.4 K: / B: 68.1 T: 46.3 / WP: F: 19.4 / WW: 13.8 K: / B: 50.2 T: 43.4 / WP: F: 14.3 / WW: 13.8 K: / B: 82.8 T: 51.3 / WP: 77.6 F: 8.3 / WW: 7.1 K: / B: 78.8 T: 39.6 / WP: F: 15.4 / WW: 12.7 Strona 2 z 11

3 Poniedziałek K:252.3 / B:3.5 / T:11.8 / WP:29.3 / F:5.8 / WW:2.9 PUSZYSTE PLACKI KOKOSOWO-POMARAŃCZOWE Z SOSEM JEŻYNOWYM. (3) Skórka z pomarańczy - 20 g (1 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru - 30 g (0.12 x Szklanka) Mąka ryżowa g (2.16 x Łyżka) Ksylitol g (1.37 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia g (0.8 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 6 g (0.11 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) g (0.48 x Łyżka) Jeżyny - 60 g (0.92 x Garść) K:162.2 / B:2.7 / T:9.2 / WP:12.5 / F:3.0 / WW:1.2 KREM CEBULOWY ZE ŚWIEŻĄ SZAŁWIĄ I GRZANKAMI. (,2) Chleb bezglutenowy - 20 g (0.8 x Kromka) Szałwia (mielona) g (0.5 x Łyżeczka) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 10 g (0.07 x Kieliszek) Por - 10 g (0.07 x Sztuka) Cebula - 40 g (0.4 x Sztuka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 20 g (0.08 x Szklanka) K:380.5 / B:41.9 / T:8.6 / WP:25.9 / F:3.1 / WW:2.5 RAGOUT Z INDYKA I JELENIA W SOSIE GRZYBOWYM Z KASZĄ GRYCZANĄ I SAŁATKĄ GRILLOWĄ Z OGÓRKA KISZONEGO (,2,3) Chleb bezglutenowy - 18 g (0.72 x Kromka) Kasza gryczana - 27 g (2.08 x Łyżka) Ogórek kiszony - 36 g (0.6 x Sztuka) Mięso z jelenia - 44 g (0.44 x Porcja) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Pietruszka, liście g (0.4 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 18 g (0.32 x Sztuka) Wino białe, wytrawne g (0.02 x Kieliszek) Borowiki - 6 g (0.6 x Garść) Mielony filet z piersi indyka (bez skóry) - 96 g (0.96 x Porcja) Śmietana bezlaktozy - 6 g (0.4 x Łyżka) K:197.0 / B:9.1 / T:12.2 / WP:10.2 / F:0.8 / WW:1.0 JEDWABISTY MUS CZEKOLADOWY Z TOFU I ORZECHAMI LASKOWYMI. (6) Jedwabiste tofu - 30 g (0.3 x Porcja) Woda - 36 g (0.14 x Szklanka) Czekolada gorzka - 18 g (3 x Kostka) Orzechy laskowe - 6 g (0.4 x Łyżka) Ser twarogowy bezlaktozy - 30 g (0.15 x Kostka) Strona 3 z 11

4 K:203.3 / B:4.9 / T:7.2 / WP:27.8 / F:3.5 / WW:2.8 SAŁATKA Z MAKARONU RYŻOWEGO I ZIELONYMI WARZYWAMI Z SOSEM VINEGRETT (11) Makaron ryżowy - 27 g (0.68 x Porcja) Sok cytrynowy - 8 g (1.33 x Łyżka) Musztarda - 8 g (0.8 x Łyżeczka) Ogórek zielony (długi) - 30 g (0.17 x Sztuka) Fasola szparagowa - 30 g (0.33 x Garść) Brokuły - 30 g (0.06 x Sztuka) Ogórek - 50 g (1.25 x Sztuka) Papryka zielona - 40 g (0.29 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) SUMA K: B: 62.1 T: 48.9 WP: F: 16.2 WW: 10.5 Wtorek K:259.4 / B:13.6 / T:8.1 / WP:26.5 / F:3.9 / WW:2.6 PASTA ZIOŁOWA Z NASIONAMI SŁONECZNIKA. PIECZYWO. (,2) Chleb bezglutenowy - 45 g (1.8 x Kromka) Sałata - 8 g (1.6 x Liść) Pomidor - 30 g (0.25 x Sztuka) Ogórek - 30 g (0.75 x Sztuka) Zioła prowansalskie - 3 g (1 x Łyżeczka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 7 g (0.7 x Łyżka) Cebula - 8 g (0.08 x Sztuka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 60 g (3 x Łyżka) Serek wiejski (bez laktozy) - 45 g (0.22 x Opakowanie) K:139.6 / B:5.2 / T:5.0 / WP:17.8 / F:1.7 / WW:1.8 KOKTAJL GRUSZKOWO- ANANASOWY Z SEZAMEM (2,9) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.48 x Szklanka) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Sezam, nasiona - 5 g (0.5 x Łyżka) Gruszka - 40 g (0.31 x Sztuka) Ananas - 40 g (0.5 x Plaster) K:367.9 / B:28.1 / T:17.3 / WP:23.3 / F:4.9 / WW:2.4 UDKO KURCZAKA KUKURYDZIANEGO PIECZONE Z SUSZONYMI ŚLIWKAMI I PIECZONYMI ZIEMNIACZKAMI I PUREE Z BROKUŁA.. (10) Brokuły - 70 g (0.14 x Sztuka) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Zioła prowansalskie g (0.8 x Łyżeczka) Noga (udo) kurczaka g (0.88 x Porcja) Czosnek g (0.72 x Ząbek) Roszponka g (0.18 x Garść) Olej rzepakowy g (0.24 x Łyżka) Śliwki bez pestek, suszone - 10 g (1.43 x Sztuka) Strona 4 z 11

5 K:228.6 / B:5.1 / T:8.5 / WP:31.9 / F:4.0 / WW:3.2 BURACZANE CIASTO Z ORZESZKAMI (3,6) Mąka bezglutenowa mix - 17 g (1.7 x Łyżka) Miód pszczeli - 1 g (0.04 x Łyżka) Ksylitol - 1 g (0.14 x Łyżeczka) Burak - 60 g (0.6 x Sztuka) Czekolada gorzka - 8 g (1.33 x Kostka) Jaja kurze całe - 8 g (0.14 x Sztuka) Mango - 40 g (0.14 x Sztuka) Orzechy włoskie - 7 g (0.47 x Łyżka) Kakao niskotłuszczowe - 3 g (0.3 x Łyżka) K:275.1 / B:7.6 / T:15.4 / WP:24.3 / F:3.4 / WW:2.4 PASZTET JAGLANY Z WARZYWAMI OKOPOWYMI I KAWAŁKAMI KALAFIORA, OTRĘBAMI GRYCZANYMI I OLIWĄ PIEPRZOWĄ. (,13) Otręby gryczane - 5 g (0.62 x Łyżka) Kasza jaglana - 27 g (2.08 x Łyżka) Marchew - 12 g (0.27 x Sztuka) Kalafior - 12 g (0.02 x Sztuka) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Por - 12 g (0.09 x Sztuka) Jaja kurze całe - 24 g (0.43 x Sztuka) Cukinia - 12 g (0.04 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 12 g (1.2 x Łyżka) Seler korzeniowy - 12 g (0.2 x Plaster) SUMA K: B: 59.6 T: 54.2 WP: F: 18.0 WW: 12.4 Środa K:279.3 / B:11.5 / T:2.3 / WP:53.6 / F:0.7 / WW:4.8 JOGURT ZE SPIRULINĄ I DOMOWĄ GRANOLĄ (,2) Płatki ryżowe (błyskawiczne) - 45 g (4.5 x Łyżka) Spirulina w proszku - 3 g (1 x Łyżeczka) Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) Miód pszczeli - 4 g (0.17 x Łyżka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy g (6 x Łyżka) K:123.4 / B:1.8 / T:5.4 / WP:15.1 / F:3.5 / WW:1.5 KREM MARCHEWKOWY Z BRZOSKWINIAMI I MAKARONEM. (,3,) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 10 g (0.12 x Szklanka) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Por - 10 g (0.07 x Sztuka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Brzoskwinia w syropie - 20 g (0.17 x Sztuka) Pietruszka, korzeń - 15 g (0.3 x Sztuka) Olej kokosowy (płynny) - 5 g (0.5 x Łyżka) Strona 5 z 11

6 K:396.3 / B:36.4 / T:11.1 / WP:43.7 / F:6.9 / WW:3.0 CHILLI CON CARNE Z WOŁOWINY Z DZIKIM RYŻEM Z SURÓWKĄ POROWĄ Warzywa - 40 g (0.4 x Porcja) Por - 15 g (0.11 x Sztuka) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 18 g (0.9 x Łyżka) Mięso wołowe (świeżo mielone z polędwicy) g (1.4 x Porcja) Pomidor - 36 g (0.3 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Kukurydza, mrożona - 18 g (0.04 x Opakowanie) Papryka czerwona - 36 g (0.26 x Sztuka) Ryż dziki - 7 g (0.47 x Łyżka) Ryż biały (paraboiled) - 20 g (1.33 x Łyżka) K:195.3 / B:17.8 / T:4.2 / WP:19.6 / F:0.0 / WW:1.5 SERNIK MANGO NA ZIMNO Z GALARETKĄ OWOCOWĄ. (2) Ser twarogowy bezlaktozy - 90 g (0.45 x Kostka) Owoce - 30 g (0.6 x Porcja) Galaretka owocowa (w proszku) - 10 g (0.13 x Opakowanie) Ksylitol - 10 g (1.43 x Łyżeczka) K:230.1 / B:3.3 / T:10.4 / WP:40.3 / F:5.2 / WW:2.6 MIX SAŁAT Z MAKARONEM I WARZYWAMI, POMIDOREM,, PESTO Z JARMUŻU I JABŁEK (,6) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 27 g (0.34 x Szklanka) Warzywa - 40 g (0.4 x Porcja) Mix sałat - 20 g (0.57 x Garść) Pomidor - 40 g (0.33 x Sztuka) Jarmuż g (0.18 x Garść) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Jabłko - 30 g (0.2 x Sztuka) Orzechy włoskie - 6 g (0.4 x Łyżka) SUMA K: B: 70.9 T: 33.4 WP: F: 16.3 WW: 13.4 Czwartek K:293.6 / B:10.1 / T:9.2 / WP:36.7 / F:7.0 / WW:3.7 PASTA Z ZIELONEJ SOCZEWICY, GROSZKU, AWOKADO I PIECZYWEM Chleb bezglutenowy - 45 g (1.8 x Kromka) Awokado - 15 g (0.11 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Groszek zielony, konserwowy, bez zalewy - 20 g (1.25 x Łyżka) Soczewica zielona - 25 g (2.08 x Łyżka) Czosnek - 2 g (0.4 x Ząbek) Cebula - 5 g (0.05 x Sztuka) K:145.6 / B:5.2 / T:2.5 / WP:24.5 / F:2.5 / WW:2.5 KOKTAJL JAGODOWO-BANANOWY Z EKSPANDOWANYM AMARANTUSEM (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.48 x Szklanka) Ekspandowane ziarno amarantusa - 5 g (1.67 x Łyżka) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Czarne jagody - 30 g (0.23 x Szklanka) Banan - 50 g (0.42 x Sztuka) Strona 6 z 11

7 K:348.1 / B:35.9 / T:9.8 / WP:27.6 / F:4.1 / WW:2.7 KURCZAK Z ANANASEM W SOSIE SŁODKO KWAŚNYM Z MAKARONEM SOJOWYM I SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY (,2,) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Kapusta biała - 60 g (1.09 x Liść) Makaron sojowy - 27 g (0.45 x Porcja) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.4 x Porcja) Limonka - 18 g (0.31 x Sztuka) Mielona papryka chili g (1.2 x Szczypta) Ananas - 36 g (0.45 x Plaster) Olej rzepakowy - 6 g (0.6 x Łyżka) Śmietana bezlaktozy g (0.04 x Łyżka) K:220.5 / B:6.6 / T:10.1 / WP:25.8 / F:1.5 / WW:2.6 MUFFINKI JOGURTOWE Z MUSEM TRUSKAWKOWYM (,2,3) Mąka bezglutenowa mix - 16 g (1.6 x Łyżka) Truskawki, mrożone - 40 g (0.4 x Porcja) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Masło klarowane - 7 g (0.47 x Łyżka) Ksylitol g (1.17 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia g (1.27 x Łyżeczka) Skórka z cytryny (starta) g (0.73 x Łyżeczka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 60 g (3 x Łyżka) K:271.3 / B:10.3 / T:14.6 / WP:22.9 / F:4.4 / WW:2.3 SAŁATKA Z KOMOSĄ RYŻOWĄ, PIECZONYMI BATATAMI, SELEREM NACIOWYM I PESTKAMI DYNI Z OLIWĄ CYTRYNOWĄ. (13) Tofu naturalne - 30 g (0.17 x Opakowanie) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 27 g (1.93 x Łyżka) Szczypiorek g (0.48 x Łyżeczka) Bataty - 20 g (0.1 x Sztuka) Pomidory koktajlowe - 36 g (1.8 x Sztuka) Rukola g (0.18 x Garść) Dynia, pestki, łuskane - 12 g (1.2 x Łyżka) Seler naciowy - 36 g (0.8 x Łodyga) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) SUMA K: B: 68.1 T: 46.3 WP: F: 19.4 WW: 13.8 Piątek K:288.2 / B:7.5 / T:2.4 / WP:58.3 / F:2.2 / WW:5.3 RYŻANKA Z PRAŻONYMI JABŁKAMI Z CYNAMONEM. (2) Płatki ryżowe (błyskawiczne) - 48 g (4.8 x Łyżka) Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) Cynamon g (0.24 x Łyżeczka) Ksylitol - 6 g (0.86 x Łyżeczka) Jabłko - 48 g (0.32 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.49 x Szklanka) Strona 7 z 11

8 K:110.9 / B:3.1 / T:5.6 / WP:9.6 / F:3.5 / WW:1.0 KREM Z KALAFIORA I ROMANESCO, I MAKARONEM. (,2,13) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 8 g (0.1 x Szklanka) Kalafior - 30 g (0.06 x Sztuka) Seler korzeniowy - 10 g (0.17 x Plaster) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Por - 10 g (0.07 x Sztuka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Romanesco - 10 g (0.03 x Sztuka) Marchew - 15 g (0.33 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 10 g (0.04 x Szklanka) K:380.2 / B:24.7 / T:22.0 / WP:19.1 / F:3.3 / WW:1.9 ŚLEDŹ W ŚMIETANIE Z CEBULKĄ I OGÓRKIEM KONSERWOWYM Z GOTOWANYMI ZIEMNIACZKAMI I SAŁTKA Z RZODKIEWKI I SZCZYPIORKU (2,4,) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Ogórki, konserwowe - 20 g (0.4 x Sztuka) Rzodkiewka - 25 g (1.67 x Sztuka) Szczypiorek - 5 g (1 x Łyżeczka) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Rzodkiew biała - 40 g (0.36 x Sztuka) Śledź, filety solone - 98 g (0.98 x Porcja) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 40 g (2 x Łyżka) Śmietana bezlaktozy - 20 g (1.33 x Łyżka) K:192.4 / B:4.7 / T:6.5 / WP:26.8 / F:3.7 / WW:2.7 DOMOWE BATONIKI Z ORZECHÓW I SUSZONYCH OWOCÓW (,3,6,10) Mąka bezglutenowa mix - 3 g (0.3 x Łyżka) Płatki ryżowe (błyskawiczne) - 7 g (0.7 x Łyżka) Orzechy laskowe - 7 g (0.47 x Łyżka) Imbir mielony - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Cynamon - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Morele - 12 g (0.27 x Sztuka) Jaja kurze całe - 18 g (0.32 x Sztuka) Śliwki bez pestek, suszone - 7 g (1 x Sztuka) Rodzynki, suszone - 12 g (0.8 x Łyżka) Miód pszczeli - 5 g (0.21 x Łyżka) K:225.2 / B:10.1 / T:7.0 / WP:29.0 / F:1.6 / WW:2.9 PLACUSZKI Z CUKINI Z SERKIEM JOGURTOWYM I SZCZYPIORKIEM. (,2,3) Mąka bezglutenowa mix - 30 g (3 x Łyżka) Cukinia - 50 g (0.17 x Sztuka) Jaja kurze całe - 18 g (0.32 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 4 g (0.4 x Łyżka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 35 g (1.75 x Łyżka) Serek wiejski (bez laktozy) - 35 g (0.18 x Opakowanie) SUMA K: B: 50.2 T: 43.4 WP: F: 14.3 WW: 13.8 Strona 8 z 11

9 Sobota K:237.5 / B:23.5 / T:14.2 / WP:2.6 / F:1.2 / WW:0.3 OMLET Z PIECZARKAMI Z SERKIEM PAPRYKOWYM (2,3) Sałata - 5 g (1 x Liść) Jaja kurze całe g (2.5 x Sztuka) Papryka czerwona - 15 g (0.11 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 30 g (1.5 x Sztuka) Serek wiejski (bez laktozy) - 40 g (0.2 x Opakowanie) K:146.8 / B:6.0 / T:6.3 / WP:16.3 / F:1.6 / WW:1.7 KOKTAJL Z WIŚNI I MELONA Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW. (2,6) Migdały w płatkach - 8 g (0.8 x Łyżka) Melon - 40 g (0.2 x Porcja) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 40 g (0.4 x Porcja) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.48 x Szklanka) K:259.7 / B:31.9 / T:11.1 / WP:7.0 / F:2.1 / WW:0.7 KASZA GRYCZANA ZE STROGONOWEM Z GOTOWANYMI WARZYWAMI. (2) Kasza gryczana - 0 g (0 x Łyżka) Mieszanka warzywna z przyprawami, mrożona - 60 g (0.13 x Opakowanie) Wieprzowina, szynka surowa g (1.4 x Porcja) Passata pomidorowa (przecier) - 42 g (0.42 x Porcja) Olej rzepakowy g (0.25 x Łyżka) Śmietana bezlaktozy - 6 g (0.4 x Łyżka) K:208.2 / B:3.4 / T:7.7 / WP:33.0 / F:0.7 / WW:2.5 KOKOSOWY PUDDING RYŻOWY Z OWOCAMI. (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 40 g (0.16 x Szklanka) Miód pszczeli - 1 g (0.04 x Łyżka) Ksylitol - 1 g (0.14 x Łyżeczka) Owoce - 50 g (1 x Porcja) Mleko kokosowe bez cukru - 30 g (0.12 x Szklanka) Woda - 36 g (0.14 x Szklanka) Ryż biały - 28 g (1.87 x Łyżka) Masło ekstra - 7 g (1.4 x Łyżeczka) K:260.6 / B:17.9 / T:12.0 / WP:18.8 / F:2.8 / WW:1.9 MAKARON Z WOŁOWINĄ, SZPINAKIEM, BOBEM I CUKINIĄ W POMIDORACH. (,2,) Wołowina, polędwica - 40 g (0.4 x Porcja) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 20 g (0.25 x Szklanka) Szpinak, mrożony - 36 g (0.36 x Porcja) Pomidor - 36 g (0.3 x Sztuka) Bób, mrożony - 24 g (0.05 x Opakowanie) Śmietana bezlaktozy - 12 g (0.8 x Łyżka) Ser żółty bez laktozy - 24 g (1.2 x Plaster) SUMA K: B: 82.8 T: 51.3 WP: 77.6 F: 8.3 WW: 7.1 Strona 9 z 11

10 Niedziela K:313.8 / B:13.0 / T:9.8 / WP:40.9 / F:2.1 / WW:4.1 NALEŚNIKI Z SERKIEM WIŚNIOWYM I MUSEM TRUSKAWKOWYM(,2) Mąka bezglutenowa mix - 40 g (4 x Łyżka) Truskawki - 30 g (0.43 x Garść) Wiśnie - 30 g (0.43 x Garść) Jaja kurze całe - 12 g (0.21 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 70 g (0.28 x Szklanka) Ser twarogowy bezlaktozy - 40 g (0.2 x Kostka) K:140.9 / B:7.1 / T:3.1 / WP:17.5 / F:5.7 / WW:1.7 KREM Z SOCZEWICY Z MLEKIEM KOKOSOWYM I CURRY Z GRZANKAMI. (,,13) Chleb bezglutenowy - 10 g (0.4 x Kromka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Kminek mielony - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Pietruszka, korzeń - 20 g (0.4 x Sztuka) Soczewica czerwona, nasiona suche - 20 g (1.67 x Łyżka) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Mleko kokosowe bez cukru - 30 g (0.12 x Szklanka) K:378.2 / B:29.1 / T:14.5 / WP:30.9 / F:1.5 / WW:3.1 KACZKA PO WIETNAMSKU Z RYŻEM JAŚMINOWYM I PRAŻONYM SEZAMEM. (9) Pierś z kaczki ze skórą g (1 x Porcja) Ryż jaśminowy - 33 g (2.2 x Łyżka) Sok pomarańczowy - 10 g (0.04 x Szklanka) Warzywa na patelnię chińskie - 20 g (0.2 x Porcja) Ksylitol - 3 g (0.43 x Łyżeczka) Imbir - 5 g (1 x Plaster) Sezam, nasiona - 5 g (0.5 x Łyżka) Cebula dymka - 5 g (0.25 x Sztuka) BAKALIOWY DESER (2,6,10) Kakao 16%, proszek - 5 g (0.5 x Łyżka) Serek wiejski (bez laktozy) g (0.5 x Opakowanie) Ananas - 40 g (0.5 x Plaster) Rodzynki, suszone - 5 g (0.33 x Łyżka) Czekolada gorzka - 3 g (0.5 x Kostka) Orzechy laskowe - 7 g (0.47 x Łyżka) K:196.6 / B:14.8 / T:7.6 / WP:14.5 / F:2.4 / WW:1.4 Serek wiejski zmiksować razem z kakao to masy dodać posiekane orzechy i rodzynki. Na wierzchu dać ananasa oraz startą czekoladę K:212.4 / B:14.8 / T:4.7 / WP:23.5 / F:3.7 / WW:2.3 SAŁATKA Z KOMOSY Z PIECZONĄ MARCHEWKĄ, SEREM, I SOSEM JOGURTOWYM Z RÓŻOWYM PIEPRZEM. (2,11) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 27 g (1.93 x Łyżka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Roszponka - 8 g (0.4 x Garść) Cebula czerwona - 30 g (0.3 x Sztuka) Rzodkiewka - 15 g (1 x Sztuka) Musztarda - 10 g (1 x Łyżeczka) Ser twarogowy bezlaktozy - 40 g (0.2 x Kostka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 40 g (2 x Łyżka) Strona 10 z 11

11 SUMA K: B: 78.8 T: 39.6 WP: F: 15.4 WW: 12.7 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 11 z 11