Poszukiwanie talentów kulinarnych w Rotterdamie!

Transkrypt

1 6/6//2014 Poszukiwanie talentów kulinarnych w Rotterdamie! Tekst: Willemijn Visser jedzenia. W konkursie mogą brać udział kucharze do 25 lat roku życia włącznie. Sponsorujemy ten konkurs, przekazując pomidory Rotterdam to miasto pełne świetnych restauracji. W mieście tym do przygotowywania potraw Droomtomaten. nie brakuje więc talentów kulinarnych. Aby wyszukać wszystkie rotterdamskie talenty kulinarne, zorganizowano konkurs Rotterdams Kooktalent Pierwsza runda wstępna już się zakończyła, a zwyciężył w niej Frank van Rijsbergen (21 l.). Jest on asystentem szefa kuchni w restauracji Allure. Teraz czekamy na kolejne rundy wstępne. Po Kucharze, którzy zgłosili się do tego konkursu, musieli wziąć udział w kwalifikacjach. W sumie kwalifikacje składają się z czwartej rundzie wstępnej dowiemy się, którzy młodzi kucharze znajdą się w finale. 4 rund wstępnych. W ramach tych rund wszyscy kucharze przygotowują potrawę, która musi zaskoczyć jury. W sumie trzeba przygotować 20 talerzy danego dania, żeby publiczność również mogła się nią rozkoszować! Jury jest krytyczne i niełatwo je przekonać do siebie, bo wszyscy jej członkowie mają wielkie doświadczenie w dziedzinie dobrego Oczywiście oprócz tytułu Rotterdamskiego Talentu Kulinarnego 2014 do wygrania są również nagrody. Młody kucharz, który we wrześniu zdobędzie główną nagrodę, będzie mógł sprzedawać swoje potrawy podczas Rauwkost od 4 do 5 października, a także odbędzie inspirującą podróż kulinarną po Francji.

2 Zwiedzanie poświęcone systemowi ActivAir Tekst: Ron van der Lugt Jak zapewne wiecie, Holandia jest liderem, jeśli chodzi o innowacje i nowinki w branży ogrodniczej. Holenderscy dostawcy na całym świecie budują szklarnie, systemy klimatyzacyjne i maszyny, które pozwalają na bezpieczną i wydajną uprawę smacznych warzyw w szklarniach. Dostawcy tworzą wspólnie z producentami nowe metody pozwalające na optymalizację upraw. Jedną z tych innowacji jest system ActivAir, który firma Looije stworzyła we współpracy z firmami Verbakel Bomkas, Havecon, Priva i Metazet/Formflex. W 2013 roku w Burgerveen powstała szklarnia o powierzchni 9 hektarów (Burgerveen, szklarnia 2) wyposażona jako pierwsza w ten system. Jak wszyscy wiecie, w szklarni jest bardzo ciepło. Normalnie rośliny były chłodzone za pośrednictwem okien wentylacyjnych w dachu szklarni. W skrócie działanie systemu ActivAir polega na tym, że wentylacja w szklarni nie odbywa się już za pośrednictwem okien wentylacyjnych w dachu, ale przy użyciu wentylatorów, które przez duże węże nadmuchują zimne powietrze. Dzięki temu systemowi łatwiej jest kontrolować wentylację w szklarni, a także uzyskuje się wiele korzyści dotyczących upraw i zużycia energii. Dzięki zmniejszeniu liczby okien wentylacyjnych szklarnia jest ponadto lepiej chroniona przed chorobami i szkodnikami z zewnątrz. 23 maja firma Looije zaprezentowała tę innowację, wspólnie z innymi zaangażowanymi w ten projekt dostawcami, grupie holenderskich producentów m.in. kwiatów, warzyw szklarniowych i roślin doniczkowych. Podczas prezentacji i zwiedzania analizowano aspekty techniczne, a także omawiano doświadczenia naszej firmy dotyczące tego systemu. 13 czerwca znów odbędzie się spotkanie, tym razem dla grupy zagranicznych producentów.

3 Luuk Vijverberg Od początku maja w naszej pakowni w Naaldwijk pracuje Luuk. Zostanie on z nami do lipca. W tym wywiadzie chciał się Wam przedstawić. Jestem chłopakiem w wieku 20 lat, który mieszka jeszcze z rodzicami. Oprócz tego mieszka z nami również moja siostra i brat. Wiele czasu spędzam ze swoimi przyjaciółmi, bo nie jestem typem, który lubi przesiadywać przez telewizorem albo Witamy w naszej firmie! Czym dokładnie będziesz się zajmować? Kilka tygodni temu miałem wykonać zadanie do szkoły i grać w gry. O wiele bardziej lubię robić coś z moimi kumplami. Bardzo lubię też jeździć na motorze, ale jeszcze bardziej uwielbiam majsterkowanie przy samochodzie i motorze. wtedy firma Looije Tomaten wydała mi się odpowiednią firmą. Napisałem wtedy do Jacqueline, córki Josa, krótką wiadomość i tak właśnie się tutaj znalazłem. Podczas wykonywania tego zadania zapytałem, czy jest jakieś stanowisko, na którym mógłbym odbyć staż i okazało się, że ten pomysł spodobał się Mervynowi. Dlatego przez najbliższe 7 tygodni będę tutaj na staż i będę zajmował się zarządzaniem infrastrukturą. W pierwszym rzędzie będzie to dotyczyć pakowalni. W weekendy chętnie chodzę na festiwale dance owe. W zimie są to nocne imprezy w lokalach, ale o tej porze roku znów organizowane są festiwale na otwartym powietrzu. Zazwyczaj jestem na takich imprezach co najmniej dwa razy w miesiącu. Z grupą przyjaciół jedziemy wtedy partybusem, czyli dużym autobusem z lodówką, laserami, światłami itp. Zawsze zajmuję się organizacją takich autobusów, bo bardzo lubię to robić. Przykładowym problemem jest w tym przypadku podłoga. Betonowa posadzka w pakowalni ma zaledwie kilka miesięcy, a już miejscami wykazuje widoczne ślady zużycia lub plamy, których niemal nie da się usunąć. Przyczyna tego problemu jest jak dotąd nieznana, a moim zadaniem jest jej znalezienie oraz w miarę możliwości przedstawienie rozwiązania. Jakie są twoje pierwsze wrażenia z pracy w Looije? Duża i prężna firma. Największe wrażenie robi na mnie to, że tak wielu ludzi pracuje w tej firmie, w ogrodzie w Naaldwijk, w ogrodzie w Burgerveen, w pakowalni, w dziale marketingu, w dziale sprzedaży itd. Firmę Looije odróżnia od innych przedsiębiorstw uprawiających pomidory to, Opowiedz trochę więcej o sobie. Kim jest Luuk? że sama wszystkim się zajmuje od małych sadzonek po

4 wszystkie projekty opakowań, które potem faktycznie trafiają do sklepów. Niedawno opowiadałem mojej dziewczynie i kilku przyjaciołom o Looije Tomaten. Dostałem wtedy kiść pomidorków i dałem je im wszystkim na spróbowanie. W końcu, kiedy cały czas opowiadałem o Honingtomaten i Looije, podsumowali, że chyba powinienem być sprzedawcą, chociaż zupełnie nie o to mi chodziło. Oznacza to, że koncepcja i formuła Looije naprawdę działa. Ja w każdym razie w to być. Jeśli chodzi o pracę, nie mam zielonego pojęcia. Wciąż jestem młody i niesamowicie ciekawy świata. Jestem naprawdę otwarty na wszystko. Kiedy tak rozmawiam sobie w tej firmie z ludźmi zajmującymi się marketingiem lub sprzedażą, wszystko to wydaje mi się super ciekawe. Jednak czasem organizuję też imprezy i wtedy myślę sobie o branży imprezowej. Dlatego powiem chyba, że możliwych jest wiele opcji, jeśli będzie to coś, w czym jestem dobry i co mi się podoba. wierzę! Kiedy ostatni raz pękałeś ze śmiechu? Jak widzisz siebie za 10 lat? Za 10 lat pff nigdy nie wybiegałem myślami tak daleko w przód. Może powiem dość szablonowo, ale mam nadzieję, że będę wtedy szczęśliwie wspólnie z żoną i dwójką dzieci Śmiech to częsta rzecz w moim życiu. Lubię sobie żartować z ludzi, a zwłaszcza mamę często udaje mi się nabierać haha! Lubię tu i tam rzucić trochę sarkazmu. Czasem ktoś może coś opacznie zrozumieć, ale niech żyje LOL! spacerował po parku rozrywki Efteling. Tak właśnie powinno Zakłady piłkarskie Looije 12 czerwca w Brazylii rozpoczynają się piłkarskie mistrzostwa świata! Przez ponad miesiąc wszędzie będzie się o nich mówić świat oszaleje na punkcie tej gry. Holandia z łatwością Typuj wyniki, zwycięzców grup i podaj wszystkich finalistów, a możesz wygrać atrakcyjne nagrody. Udział kosztuje 5,- EUR za osobę. awansowała na tę imprezę, ale na samym początku czeka ją trudny mecz przeciwko Hiszpanii. Ostatnim razem Holandia grała przeciwko Hiszpanii w finale Mistrzostw Świata w 2010 roku I każdy wie, jak to się skończyło. Musisz się jednak pośpieszyć, bo formularze uczestnictwa i wpłaty przyjmowane są do przyszłej środy (11 czerwca) przez Paulinę lub Radka (pakowalnia w Naaldwijk), Noela (zakład upraw w Naaldwijk) oraz Jarosława/Łukasza (Burgerveen). Jeśli znasz się na piłce albo chcesz zwyczajnie się zabawić, szybko weź udział w naszych zakładach piłkarskich Looije.

5 Pożegnanie Ali ego i Natalii Natalia Vaarting-Litwin Tekst: Cynthia Boekestijn Po 3,5 roku pracy w naszej firmie, w piątek 23 maja rozstaliśmy się z Natalią Vaarting-Litwin. Są to dla niej ostatnie tygodnie ciąży, a po urodzeniu dziecka nie będzie już wracać do pracy. Życzymy jej i jej mężowi wiele pociechy z rodziny! Dziękujemy i, kto wie, do zobaczenia! Ali deli CHasan Tekst: Jan Bontenbal Ali deli Chasan pracował u nas ponad 12 lat, ale ze względów zdrowotnych musiał zakończyć pracę. Ali zajmował się w ubiegłych latach podwiązywaniem roślin w naszych zakładach w Tinte i w Burgerveen. Ali był pierwszym Grekiem, który pracował w naszej firmie. Sam uczyłem go jeszcze podwiązywania. Kiedy była jakaś impreza, nie mogło go zabraknąć. Bardzo przykro nam, że musiał zakończyć pracę, dlatego w szczególny sposób podziękowaliśmy mu za jego zaangażowanie i pozytywny wkład w działanie firmy. W imieniu firmy i kolegów pożegnaliśmy go smacznym grillem i kilkoma prezentami.

6 Pomidorki małe stworki Tekst: Justyna Czok & Agnieszka Kogut lub pokazywał język. Trafiały się też okazy z wytatuowanym kwiatkiem czy serduszkiem lub big pomidory z oponkiem :) W ostatnich miesiącach przerabiamy dużo pomidorów, więc każdy z nas powinien umieć znaleźć coś pozytywnego w swojej pracy żeby nie popaść w rutynę. Nie jeden z nas znalazł już innego pomidora, który się uśmiechał do nas, puszczał oczko Mimo natłoku pracy takie znaleziska sprawiają, że na naszej twarzy pojawia się uśmiech i rodzi się pozytywne nastawienie. Ważne jest żebyśmy umieli podzielić się tą radością z innymi i pokazać, że nawet pomidory mają swoje humory :) OPEN DAG 28 JUNI 2014 Dzień otwarty w zakładzie Looije Burgerveen Zapisaliście już ten dzień w kalendarzu? Kiedy? 28 czerwca O której?w godz

7 URODZINY Zbigniew Karon 6-6 Zamir Almpotov 8-6 Justyna Sznur 9-6 Katarzyna Modrzejewska 11-6 Ewelina Zygarska 12-6 Sebastiaan Vermeulen 13-6 Cynthia Boekestijn 13-6 Wilfred van Iperen 14-6 Krzysztof Weichert 16-6 Linda Brands 17-6 Dorota Sitek 17-6 Aischylos Tsantekidis 18-6 Janusz Krotki 18-6 Teddy Hriskova 19-6 Jakub Struzewski 19-6 Jelle Sijtstra 19-6 Jaroslaw Chmielewski 16-6 Czym się zajmujesz Karolina Basińska Mam na imię Karolina Basińska. Pochodzę z Rybnika, mam 19 lat. Jestem osobą wesołą i z ogromnym poczuciem humoru. Do Holandii przyjechałam pod koniec maja 2014 roku. Mieszkam we Vlaardingen. Pracuję na pakowni Looije przy cięciu i pakowaniu pomidorów. tego, że za parę dni czy tygodni świat przestaje istnieć. Ogarnia mnie strach, gdy pomyślę, że kiedy nadejdzie koniec świata to już nigdy nie zobaczę rodziny oraz znajomych. Trzęsienia ziemi, tsunami, plagi - bo tak to sobie wyobrażam byłyby przyczyną śmierci milionów ludzi. Cały otaczający nas świat przestałby istnieć. w twoim otoczeniu? Ukończyłam liceum ogólnokształcące sióstr Urszulanek (nie, nie chciałam zostać zakonnicą!). Po napisaniu matury wyjechałam do pracy w Szkocji, szukając przygód, doświadczeń. Interesuję się teatrem w którym przedstawiany jest komizm. W każdej wolnej chwili śpię! A tak naprawdę to staram się każdą wolną chwilę spędzać w gronie przyjaciół. w twojej pracy? Na Looije pracuję na nocnej zmianie na pakowni przy różnych odmianach pomidorów koktajlowych i dużych! Moja praca polega na cięciu trosów i pakowaniu ich do szalek i kartonów. Nocka w pracy mija szybko dzięki atmosferze i fantastycznej ekipie. w świecie? Myśl o końcu świata przeraża mnie gdyż... Nie wyobrażam sobie