INNOWACJA PEDAGOGICZNA Wiem co jem-czyli świetlicowa akademia zdrowia

Transkrypt

1 INNOWACJA PEDAGOGICZNA Wiem co jem-czyli świetlicowa akademia zdrowia Od 1 października 2016 roku w świetlicy szkolnej realizowana jest innowacja pedagogiczna pt. Wiem co jem- czyli świetlicowa akademia zdrowia wpisana do rejestru innowacji Kuratorium Oświaty w Krakowie. Autorem i realizatorem innowacji jest dr Katarzyna Wajdzik we współpracy z mgr inż. Mateuszem Dydą, doktorantem Instytutu Biologii Uniwersytetu Pedagogicznego im. KEN w Krakowie. Innowacja przeznaczona jest dla uczniów z klas III, którzy korzystają z opieki świetlicy szkolnej (grupa p. K. Wajdzik) w godzinach popołudniowych (poniedziałki, godz ). Zajęcia realizowane są w ramach zorganizowanych tematycznych zajęć świetlicowych dwa razy w miesiącu. Innowacja ma na celu ukształtowanie właściwych postaw i nawyków żywieniowych wśród dzieci oraz przeciwdziałanie otyłości. Rozwija umiejętności dochodzenia do wiedzy drogą obserwacji, doświadczeń, wnioskowania i uogólniania- kształtuje postawę badawczą uczniów. W trakcie realizacji proponowanej innowacji, uczniowie poznają rolę i znaczenie składników pokarmowych, będą łączyć teorię z praktyką wykonując proste i ciekawe fizyko-chemiczne doświadczenia. Dowiedzą się, które produkty spożywcze zawierają odpowiednią dla ich zdrowia ilość składników pokarmowych, a zdobyta wiedza i umiejętności mogą stać się inspiracją do sięgania po zdrowe produkty i zwracania uwagi na etykiety umieszczone na produktach spożywczych. GŁÓWNY CEL INNOWACJI Istotą innowacji jest poznanie i utrwalenie zasad zdrowego odżywiania oraz przeciwdziałanie otyłości poprzez wykorzystanie naturalnej ciekawości świata dzieci i użycie metod doświadczalnych i eksperymentalnych.

2 CELE SZCZEGÓŁOWE W zakresie wiadomości i umiejętności: poznanie poszczególnych składników pokarmowych, ich roli i znaczenia dla organizmu człowieka, poznanie zasad zdrowego odżywiania się i dbania o własne zdrowie, poznanie czynników wpływających na zdrowie człowieka, uświadomienie wartości odżywczych spożywanych pokarmów, zapoznanie z chorobami cywilizacyjnymi, pasożytniczymi i zatruciami pokarmowymi, poznanie konsekwencji niedoboru i nadmiaru spożywanego pokarmu (konsekwencje objadania się i niedojadania), poznanie substancji dodawanych do żywności (barwniki, konserwanty, środki zagęszczające i przeciwzbrylające), uświadomienie uczniom szkodliwego wpływu słodyczy i Fast food ów na zdrowie, ze zwróceniem uwagi na sposób ich przyrządzania i szkodliwa zawartość składników przetworzonych, rozwijanie umiejętności dochodzenia do wiedzy drogą obserwacji, doświadczeń, wnioskowania, uogólniania, wdrażanie do nabywania umiejętności planowania i przeprowadzania prostych doświadczeń, aktywne uczestnictwo w zdobywaniu wiedzy poprzez obserwacje, opisywanie porównawcze obiektów, badanie i eksperymentowanie, W zakresie postaw: wyrabianie nawyku do zwracania uwagi na etykiety umieszczone na produktach spożywczych, dostarczanie wzorców zachowań, jak zadbać o zdrowie własne i innych, kształtowanie nawyku dbania o własne zdrowie, wyrabianie umiejętności współdziałania w grupie, nabywanie umiejętności zdrowego odżywiania się, kształtowanie nawyków spożywania wody mineralnej oraz sięgania po zdrowe produkty, zmiana nawyków żywieniowych wśród uczniów, rozwijanie odpowiedzialności za pracę własną i całej grupy, rozwijanie postaw samodzielności i kreatywności, ciekawe i pożyteczne spędzanie wolnego czasu,

3 Tłuszcze

4 Dlaczego musimy jeść białko?

5 Co to jest skrobia?

6

7

8 Ciemna strona Coca-Coli

9

10