Kompleks Beskid to miejsce wyjątkowe, gdzie każdy czuje się jak w domu, a to dzięki niesamowitej rodzinnej atmosferze.

Transkrypt

1 MENU

2 Kompleks Beskid to miejsce wyjątkowe, gdzie każdy czuje się jak w domu, a to dzięki niesamowitej rodzinnej atmosferze. Z myślą o Waszych podniebieniach postanowiłem zabrać Was w podróż kulinarną po Beskidach. Inspiracją były lokalne świeże produkty, dzięki czemu nasza kuchnia zaskakuje smakami regionu, różnorodnością oraz kolorystyką. Przekonajcie się sami zapraszam.

3 PRZYSTAWKI 1 Śledź marynowany w ziołach Śledź marynowany w ziołach, jabłko, seler naciowy, śmietana, chleb żytni Moskole Placki ziemniaczane pieczone na blasze, masło wędzone, bryndza, ogórek kiszony 3 Tatar Mięso z ręcznie siekanej polędwicy wołowej, klasyczne dodatki, chleb żytni ZUPY Krem z białych warzyw, oliwa ziołowa, chrupiące warzywa Żurek, jajko, biała kiełbasa, smażone ziemniaki Zupa z pieczonego buraka, wiejska śmietana, krokiet ziemniaczany DANIA GŁÓWNE 4 Jagnięcina Gicz jagnięca, ragout z soczewicy, pikantna kiełbasa, ziemniaki z ogniska 3 Boczek z grzybami leśnymi Długo duszony boczek z grzybami leśnymi, kaszanka, pierogi z kaszą, sos z duszonymi porami 33 PLN Kotlet schabowy z kością Schab z kością, ziemniaki ze szczypiorkiem, kapusta zasmażana 2 Filet z kurczaka Duszona pierś z kurczaka, domowe frytki, warzywa duszone w/na maśle 32 PLN Kiełbasa jagnięca Pieczona kiełbasa jagnięca, marynowana kapusta czerwona, ziemniaki z ogniska RYBY 3 Sandacz Pieczony sandacz z kaszą pęczak, leśnymi grzybami, marynowanymi burakami i pieczonym kalafiorem 3 Pstrąg Filet z pstrąga z ciecierzycą, skwarkami, puree z selera i chrupiącymi warzywami DANIA Z MĄKI Pierogi z ziemniakami i bryndzą 1 Pierogi z mięsem (wieprzowina i jagnięcina) 20 PLN Pierogi z kaszą gryczaną, skwarki, oscypek 1 Makaron z leśnymi grzybami i owczy ser 27 PLN

4 DESERY Suflet czekoladowy z śliwkami duszonymi w armaniaku, 1 lody czekoladowe Sernik z karmelizowanymi brzoskwiniami, sosem malinowym, 17 PLN lody waniliowe Tarta z orzechami włoskimi, słonym karmelem, lody kawowe 22 PLN Sery lokalne z konfiturą z jarzębiny, domowy chleb 2 DODATKI Frytki Kapusta zasmażana Ziemniaki z ogniska Kasza pęczak Warzywa sezonowe NAPOJE GORĄCE Kawa z Bailey s Espresso Cappuccino Americano Double espresso Gorąca czekolada Latte Herbata Herbata owocowa Kawa biała 7 PLN NAPOJE ZIMNE Sok owocowy (pomarańcza, jabłko, czarna porzeczka) 0,3 l Woda mineralna Kropla Beskidu 0,33 l 4 PLN Pepsi, Mirinda, 7 UP 0,2 l 4 PLN Ice tea 0,5 l PIWA Żywiec 0,5 l 7 PLN Żywiec 0,3 l Piwo cieszyńskie 0,5 l Żywiec nisko alkoholowy 0,33 l 5, Desperados 0,5 l Piwo grzane 0,5 l Piwo grzane 0,3 l Wino grzane 0,2 l

5 ALKOHOLE Johnnie Walker Red Label 50ml 13 PLN Johnnie Walker Black Label 50ml 1 Ballantine s 50ml Jack Daniel s 50 ml 13 PLN Hennesy 50 ml 1 Metaxa *** 50 ml Metaxa ***** 50 ml 11 PLN Jim Bim 50 ml Lubuski Gin 50ml 14 PLN Tequila OLMECA 50ml Golden Rum 50 ml Bacardi Black/White 50 ml Wyborowa 50 ml Żubrówka 50 ml Finlandia 50 ml 7 PLN Wiśniówka 50 ml Żołądkowa Gorzka/Czysta 50ml Krupnik 50 ml Jagermeister 50 ml Becherovka 50 ml Martini 100 ml COCKTAILS Pina Colada 1 malibu, rum, sok ananasowy Mohito 1 rum Bacardi, woda mineralna, mięta, cukier trzcinowy Margarita 24 PLN tequila, likier triple sec, limonka Sex on the beach 24 PLN wódka, malibu, sok pomarańczowy, grenadina, likier brzoskwiniowy Wściekły pies wódka, sok malinowy, tabasco Daiquiri 20 PLN biały rum, sok z limonki, syrop cukrowy Rubin 20 PLN wódka, campari, sok grejpfrutowy, sok malinowy W naszej restauracji używamy tylko najlepszych składników niektóre z nich są alergenami. Nasi kelnerzy służą Państwu informacją w tym zakresie. Wszystkie ceny zawierają VAT.

6 MENU

7 Kompleks Beskid is a special place, where everyone feels comfortable because of the family atmosphere. Thinking about your taste sensations I decided to take you on a culinary journey through the Beskids. The inspiration for me were local fresh products, because of which our cuisine surprises with the flavors of the region, diversity and colors. Convince yourself!

8 STARTERS 1 Herring marinated in herbs Herring marinated in herbs, apple, celery, cream, rye bread Moskol Potato pancakes, smoked butter, bryndza cheese, pickled cucumber 3 Tatar Raw hand-cut beef loin, classic extras, rye bread SOUP White vegetables cream, herbal oil, crunchy vegetables Sour rye soup, egg, white sausage, fried potatoes Baked beetroot soup with cream, potato croquette MAINS 4 Lamb Lamb chops, lentil ragout, spicy sausage, baked potatoes 3 Bacon with forest mushrooms Long braised bacon with forest mushrooms, blood sausage, dumplings with buckwheat, sauce with stewed leeks 33 PLN Pork chop with bone Pork chop with bone, potatoes with chives, fried cabbage 2 Chicken fillet Chicken fillet, home fries, vegetables stewed in butter 32 PLN Baked lamb sausage Baked lamb sausage, marinated red cabbage, baked potatoes FISH 3 Roasted zander Roasted zander with pearl barley, forest mushrooms, marinated beetroots, roasted cauliflower 3 Trout fillet Trout fillet, chickpeas, greaves, celery puree, crunchy vegetables DISHES WITH FLOUR Dumplings with potatoes and bryndza cheese 1 Dumplings with meat (pork and lamb) 20 PLN Dumplings with buckwheat, greaves, oscypek cheese 1 Pasta with forest mushrooms and sheep's cheese 27 PLN

9 DESSERT Chocolate souffle, plums stewed in armagnac, 1 chocolate ice cream Cheesecake, caramelized peach, raspberry sauce, 17 PLN vanilla ice cream Tart with walnuts, salty caramel, coffee ice cream 22 PLN Local cheeses, rowan jam, home-made bread 2 EXTRAS Fries Fried cabbage Baked potatoes Pearl barley Seasonal vegetables HOTS Coffee with Bailey s Espresso Cappuccino Americano Double espresso Hot chocolate Latte Tea Fruit tea White coffee 7 PLN SOFT DRINKS Juice (orange, apple, blackcurrant) 0,3 l Kropla Beskidu - water 0,33 l 4 PLN Pepsi, Mirinda, 7 UP 0,2 l 4 PLN Ice tea 0,5 l BEER Żywiec 0,5 l 7 PLN Żywiec 0,3 l Cieszyn Limited Edition 0,5 l Żywiec Non alcohol 0,33 l 5, Desperados 0,5 l Mulled beer 0,5 l Mulled beer 0,3 l Mulled wine 0,2 l

10 ALOCHOLS Johnnie Walker Red Label 50ml 13 PLN Johnnie Walker Black Label 50ml 1 Ballantine s 50ml Jack Daniel s 50 ml 13 PLN Hennesy 50 ml 1 Metaxa *** 50 ml Metaxa ***** 50 ml 11 PLN Jim Bim 50 ml Lubuski Gin 50ml 14 PLN Tequila OLMECA 50ml Golden Rum 50 ml Bacardi Black/White 50 ml Wyborowa 50 ml Żubrówka 50 ml Finlandia 50 ml 7 PLN Wiśniówka 50 ml Żołądkowa Gorzka/Czysta 50ml Krupnik 50 ml Jagermeister 50 ml Becherovka 50 ml Martini 100 ml COCKTAILS Pina Colada 1 malibu, rum, pineapple juice Mohito 1 Bacardi rum, mineral water, mint, cane sugar Margarita 24 PLN tequila, triple sec liqueur, lime Sex on the beach 24 PLN vodka, malibu, orange juice, grenadine, peach liqueur Wściekły pies vodka, raspberry juice, tabasco Daiquiri 20 PLN white rum, lime juice, sugar syrup Rubin 20 PLN vodka, campari, grapefruit juice, raspberry juice In our restaurant we use only the best ingredients - some of them are allergens, please ask a member of Staff. All prices include VAT.

11 MENU DLA DZIECI / FOR KIDS

12 STARTER Bulion drobiowy z domowym makaronem Chicken broth with homemade noodles Krem dyni z grzankami Pumpkin cream soup with croutons DANIA GŁÓWNE / MAINS Panierowana ryba dnia, warzywa, puree 1 ziemniaczane Breaded fish of the day, vegetables, mashed potatoes Spaghetti, sos boloński 17 PLN Spaghetti, bolognese sauce Panierowane kawałki z kurczaka, frytki, 22 PLN warzywa gotowane Breaded pieces of chicken, fries, vegetables cooked DESERY / DESSERTS Suflet czekoladowy z lodami 1 waniliowymi Chocolate souffle with vanilla ice cream Selekcja lodów (trzy gałki lodów, owoce, bita śmietana) Selection of ice cream (three scoops of ice cream, fruit, whipped cream) W naszej restauracji używamy tylko najlepszych składników niektóre z nich są alergenami. Nasi kelnerzy służą Państwu informacją w tym zakresie. Wszystkie ceny zawierają VAT. In our restaurant we use only the best ingredients - some of them are allergens, please ask a member of Staff. All prices include VAT.