Podstawowe akty prawne dotyczące opakowań do żywności 1. Rozporządzenie ( WE) Nr 1935 /2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 27 października 2004r. w sprawie materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością oraz uchylające dyrektywy 80/590/EWG i 89/109/EWG. 2. Ustawa z dnia 6 września 2001r. o materiałach i wyrobach przeznaczonych do kontaktu z żywnością ( Dz. U. z 2001r., Nr128, poz. 1408, z późniejszymi zmianami). 3. Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 8 czerwca 2004r. w sprawie wykazu substancji, których stosowanie jest dozwolone w procesie wytwarzania lub przetwarzania materiałów i wyrobów z tworzyw sztucznych, a także sposobu sprawdzania zgodności tych materiałów i wyrobów z ustalonymi limitami ( Dz. U. z 2004r., Nr 157, poz.1643 z późniejszymi zmianami Dz. U. z 2005r., Nr 216, poz.1832 ). 4. Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 1 czerwca 2004r. w sprawie wytwarzania lub przetwarzania materiałów i wyrobów z innych tworzyw niż tworzywa sztuczne (Dz. U. z 2004r., Nr 145, poz.1544). 5. Ustawa z dnia 11 maja 2001r. o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia (Dz. U. z 2005r. nr 31 poz.265 z póź. zm.). 6. Rozporządzenie Komisji (WE) NR 1895/2005 z dnia 18 listopada 2005 r. w sprawie ograniczenia wykorzystania niektórych pochodnych epoksydowych w materiałach i wyrobach przeznaczonych do kontaktu z żywnością ( Dz. Urz. WE L 302 str. 28 ).
Rozporządzenie (WE) Nr 1935/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 27 października 2004 r. w sprawie materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością oraz uchylające dyrektywy 80/590/EWG i 89/109/EWG Dz. Urz. WE L 338 str. 4 Rozporządzenie Nr 1935 /2004 ustala wymagania odnoszące się do : - materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu żywnością, w tym także aktywnych i inteligentnych materiałów oraz wyrobów - składania deklaracji zgodności - znakowania - identyfikowalności (traceability) pozwalającej na możliwość śledzenia drogi materiału i wyrobu na wszystkich etapach procesu produkcji, przetwarzania i dystrybucji Przepisy rozporządzenia obowiązują wprost Państwa Członkowskie, weszły w życie 3 grudnia 2004 r. (z wyłączeniem traceability - 27 października 2006 r.) Rozporządzenie ma zastosowanie do materiałów i wyrobów, które w stanie gotowym do użytkowania: Przeznaczone są do kontaktu z żywnością, lub Pozostają w kontakcie z żywnością, lub Można w sposób uzasadniony oczekiwać, iż wejdą w kontakt z żywnością albo nastąpi migracja ich składników do żywności w przypadku ich zastosowania w normalnych lub możliwych do przewidzenia warunkach. Rozporządzenie ma zastosowanie do aktywnych i inteligentnych materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością.
Wymagania ogólne Materiały i wyroby produkowane są zgodnie z dobrą praktyką produkcyjną, tak aby w normalnych lub możliwych do przewidzenia warunkach użytkowania nie dochodziło do migracji ich składników do żywności w ilościach, które mogłyby: Stanowić zagrożenie dla zdrowia człowieka, lub Powodować niemożliwe do przyjęcia zmiany w składzie żywności, lub Powodować pogorszenie cech organoleptycznych żywności Oznakowanie, reklamy i sposób prezentowania materiału lub wyrobu nie powinny wprowadzać konsumentów w błąd. Art. 8-14 Rozporządzenia (WE) Nr 1935/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 27 października 2004 r. w sprawie materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością oraz uchylające dyrektywy 80/590/EWG i 89/109/EWG określają wymagania dotyczące udzielania zezwoleń na stosowanie substancji, składania wniosków o udzielanie zezwoleń na stosowanie nowych substancji, wydawania opinii przez Urząd, zezwoleń wydawanych przez Wspólnotę, zmiany, zawieszenia lub cofnięcia zezwolenia. Określenie jednej procedury wydawania zezwoleń na stosowanie nowych substancji ma na celu ujednolicenie postępowania oraz zapewnienie właściwej oceny pod kątem bezpieczeństwa stosowania.
Znakowanie materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością Do materiałów i wyrobów, które w chwili wprowadzenia do obrotu nie weszły jeszcze w kontakt z żywnością dołącza się: Informację do kontaktu z żywnością lub szczególne wskazówki dotyczące ich używania ( ekspres do kawy, butelka do wina itp.) lub symbol określony w załączniku II. Symbol stosowany do oznakowania wyrobu do kontaktu z żywnością Specjalne zalecenia odnośnie użytkowania (jeśli to konieczne), których należy przestrzegać w celu ich bezpiecznego i właściwego używania. Nazwę lub nazwę handlową oraz adres lub informacje o siedzibie producenta, przetwórcy lub sprzedawcy odpowiedzialnego za wprowadzenie do obrotu i mającego siedzibę we Wspólnocie. Odpowiednie oznakowanie lub oznaczenia identyfikacyjne zapewniające możliwość śledzenia drogi materiału i wyrobu. Oznaczenia dot. aktywnych materiałów i wyrobów. Oznaczenia do kontaktu z żywnością nie są wymagane dla wyrobów w sposób oczywisty przeznaczonych do tego celu.
Informacje powinny być widoczne, czytelne i nieusuwalne. Handel materiałami i wyrobami jest zabroniony, jeśli informacje nie są podane w języku łatwo zrozumiałym dla nabywców. Informacje na etykietach mogą być podawane w kilku językach. Na etapie sprzedaży detalicznej informacje muszą znajdować się na: Materiałach i wyrobach lub ich opakowaniu, lub Etykietach umieszczonych na materiałach i wyrobach albo na ich opakowaniu, lub Wyraźnie widocznej dla nabywców ulotce umieszczonej w bezpośrednim sąsiedztwie materiałów i wyrobów. Odnośnie informacji dot. nazwy i adresu producenta jest to możliwe jedynie, gdy danych tych nie można umieścić w fazie produkcji lub sprzedaży. W fazach obrotu innych niż sprzedaż detaliczna informacje muszą znajdować się w : Dokumentach towarzyszących, Etykietach lub opakowaniach, lub Bezpośrednio na materiałach i wyrobach Deklaracja zgodności Do materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością powinna być dołączana pisemna deklaracja stwierdzająca, że wyroby są zgodne z przepisami mającymi wobec nich zastosowanie.
W celu wykazania zgodności powinna być dostępna odpowiednia dokumentacja. Dokumentacja ta udostępniana jest na żądanie właściwym organom. Możliwość śledzenia W celu ułatwienia procesów kontroli, wycofywania wadliwych wyrobów z rynku, udzielania informacji konsumentom oraz przypisania odpowiedzialności na wszystkich etapach postępowania należy zapewnić możliwość śledzenia drogi materiałów i wyrobów. Przepisy dotyczące możliwości śledzenia wchodzą w życie 27 października 2006 r.