Jedálny a nápojový lístok Menu i karta napojów. www.hotelkukucka.sk

Jedálny a nápojový lístok Menu i karta napojów www.hotelkukucka.sk

2

PREDJEDLÁ Horská sušená šunka na šalátiku s čerstvým chrenom 100g 6,50 Domáci údený pstruh na medovom jabĺčku s bruschettou 100g 1,3,7 6,50 Grilovaný hermelín s omáčkou z lesného ovocia 80g 7,8 5,50 PRZYSTAWKI Górska szynka suszona na sałatce ze świeżym chrzanem 100g 6,50 Domowy pstrąg wędzony na miodowym jabłku z bruschetą 100g 1,3,7 6,50 Grillowany ser pleśniowy z sosem z owoców leśnych 80g 7,8 5,50 POLIEVKY Polievka dňa 220ml 3,30 Hovädzie consommé s mäsovo-bylinkovým profiteroles a zeleninou 220ml 1,3,7,9 3,50 Tekvicová krémová polievka s nakladaným zázvorom a pečenými tekvicovými semiačkami 220ml 7,8 3,50 ZUPY Zupa dnia 220ml 3,30 Wołowe Consommé z mięsno-ziołowym profiterolem i warzywami 220ml 1,3,7,9 3,50 Dyniowa zupa kremowa z imbirem w zalewie i pieczonymi ziarenkami dyni 220ml 7,8 3,50 3

HLAVNÉ JEDLÁ Jelenie stehno na zeleninovom krupote s cibuľkovým lekvárom a omáčkou z červeného vína a šalvie 150g 3 15 Jahňacie kotletky so šípkovou omáčkou, štuchanými zemiakmi a restovanou cibuľkou 200g 7 12 Bravčové pníky z panenky v slaninkovom kabátiku s kuriatkovou omáčkou a pečenými zemiakmi 150g 7 10,50 Kuracie kukuričné prsia pečené v tempure na miešanom šaláte s bylinkovou omáčkou 150g 1,3,7 9,50 Kráľovsky steak z hovädzej sviečkovice na červenom víne s hráškovými strukmi a pečeným zemiakom 200g 7,10,12 18,50 Hovädzí poľovnícky steak s borievkami a opekanými zemiakmi 200g 7 18,50 Kurací steak so zapekaným syrovým korbáčikom a zeleninovou ryžou 150g 7 11 Tatranský pečený pstruh s bylinkovým maslom, citrónom a petržlenovými zemiakmi s maslom 200g 4,7 11 Doplatok za každých 10g pstruha 0,30 Zemiakové knedličky s restovanými dubákmi, šalviou na masle a smotanovou omáčkou 350g 1,3,7 9,50 DANIA GŁÓWNE Udziec jeleni, kaszotto z warzywami i marmoladą z cebuli w sosie z czerwonego wina i szałwii 150g 3 15 Kotleciki jagnięce w sosie z dzikiej róży z puree ziemniaczanym i cebulką 200g 7 12 Polędwiczki wieprzowe w kubraczku z wędzonego boczku z sosem z kurek i pieczonymi ziemniaczkami 150g 7 10,50 Piersi z kurczaka w płatkach kukurydzianych pieczone w tempurze podane z sałatką i sosem ziołowym 150g 1,3,7 9,50 Królewski stek z polędwicy wołowej na czerwonym winie z groszkiem i pieczonym ziemniakiem 200g 7,10,12 18,50 Stek wołowy po myśliwsku z dodatkiem brusznicy i opiekanymi ziemniakami 200g 7 18,50 Kotlet z kurczaka z zapiekanym warkoczykiem serowym i ryżem z warzywami 150g 7 11 Pstrąg tatrzański pieczony w maśle ziołowym z cytryną, ziemniakami z pietruszką i masłem 200g 4,7 11 0,30 Dopłata za każde 10g pstrąga Knedla ziemniaczana z borowikami i szałwią duszonymi na maśle, w sosie śmietanowym 350g 1,3,7 9,50 4

DETSKÉ MENU Kuracie plátky so zemiakovou kašou 100g 7 6 Cestoviny s jemnou paradajkovou omáčkou a hobľovaným syrom 220g 1,3,7 5 Smažené kuracie nugetky s hranolkami 100g 1,3,7 6 ŠALÁTY Šalát Kukučka z miešaných listových šalátov s bryndzou a opraženou slaninou 300g 7 7 Ľadový šalát s kuracím mäsom a cesnakovým dressingom 300g 7 6 Miešaný zeleninový šalát s grilovanými kockami lososa a kôprovým dressingom 300g 4,7 8 Šalát s kombináciou listovej zeleniny so cherry paradajkami, zmesou semiačok a olivovým olejom 300g 8 7 MENU DLA DZIECI Kotleciki z kurczaka z puree ziemniaczanym 100g 7 6 Makaron z łagodnym sosem pomidorowym i tartym serem 220g 1,3,7 5 Smażone nuggetsy z kurczaka z frytkami 100g 1,3,7 6 SAŁATKI Sałatka Kukułka z różnych odmian sałat z bryndzą i podsmażonym boczkiem 300g 7 7 Sałata lodowa z mięsem z kurczaka i sosem czosnkowym 300g 7 6 Sałatka z grillowanymi kostkami łososia i dressingiem koprowym 300g 4,7 8 Sałatka z różnych odmian sałat z pomidorami cherry i ziarnami doprawiona oliwą 300g 8 7 5

TRADIČNÉ SLOVENSKÉ ŠPECIALITY Bryndzové pirohy plnené zemiakovošpenátovou plnkou, kyslou smotanou, slaninou a restovanou cibuľkou 300g 1,3,7 5,50 Bryndzové halušky s opraženou slaninou 380g 1,3,7 5,50 Strapačky s kyslou kapustou 380g 1,3,7 5,50 DOMÁCE DEZERTY Palacinkové chipsy s tvarohovou penou, horúcim lesným ovocím a mätovým pestom 200g 1,3,7 4,5 Čokoládový tart s pekanovými orechmi a vanilkovým mascarpone 120g 1,7,8 4,5 Lahodný smotanový krém s ovocím a vanilkou 150g 7 4,5 ZOZNAM ALERGÉNOV - 1. obilniny obsahujúce lepok (t. j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut a vyšľachtené odrody z nich) 2. kôrovce a výrobky z kôrovcov 3. vajcia a výrobky z nich 4. ryby a výrobky z nich 5. arašidy a výrobky z nich 6. sója a výrobky zo sóje 7. mlieko a výrobky z mlieka vrátane laktózy 8. orechy, t.j. mandle, lieskovce, vlašské orechy, pekanové orechy, brazílske orechy, pistácie, makadamské orechy a queenslandské orechy a výrobky z orechov 9. zeler a výrobky zo zeleru 10. horčica a výrobky z horčice 11. sezamové semená a výrobky zo sezamových semien 12. oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l 13. vlčí bôb a výrobky z neho 14. mäkkýše a výrobky z nich jedlá sú pripravované bez chemických konzervantov a glutamanov. odporúčaná príloha je započítaná v cene jedla. váha mäsa je uvedená v surovom stave. za polovičnú porciu účtujeme 70% ceny. účtujeme v zmluvných cenách. ceny sú uvádzané vrátane 20% dph. jedlá môžu obsahovať alergény. TRADYCYJNE DANIA SŁOWACKIE Pierogi bryndzowe z nadzieniem ziemniaczano-szpinakowym, kwaśna śmietana, podsmażany boczek i cebulka 300g 1,3,7 5,50 Haluszki (delikatne kluseczki ziemniaczane) z bryndzą i boczkiem 380g 1,3,7 5,50 Strapaczki (delikatne kluseczki ziemniaczane) z kiszoną kapustą 380g 1,3,7 5,50 DOMOWE DESERTY Chipsy naleśnikowe z pianką twarożkową, gorącymi leśnymi owocami i pesto z mięty 200g 1,3,7 4,5 Tarta czekoladowa z orzechami pekanowymi i waniliowym mascarpone 120g 1,7,8 4,5 Deser twarogowo-śmietankowy typu z owocami i wanilią 150g 7 4,5 LISTA ALERGENÓW - 1. Zboża zawierające gluten (tj. pszenica, żyto, jęczmień, pszenica orkisz, kamut oraz ich uszlachetnione odmiany). 2. Skorupiaki i produkty pochodne. 3. Jajka i produkty pochodne. 4. Ryby i produkty pochodne. 5. Orzechy arachidowe i produkty pochodne. 6. Soja i produkty pochodne. 7. Mleko i przetwory mleczne, w tym laktoza. 8. Orzechy, tj. migdały, orzechy laskowe, orzechy włoskie, orzechy pekanowe, orzechy brazylijskie, orzechy makadamia i wyroby pochodne. 9. Seler i produkty pochodne. 10. Gorczyca i produkty pochodne. 11. Ziarna sezamu i produkty pochodne. 12. Tlenek siarki i siarczany w stężeniach wyższych niż 10 mg/kg lub 10 mg/l. 13. Łubin i produkty pochodne. 14. Mięczaki i produkty pochodne. jedlá sú pripravované bez chemických konzervantov a glutamanov. odporúčania przygotowywane są bez dodatku konserwantów chemicznych i glutaminianu sodu. Waga mięsa podana jest w stanie surowym. Za połowę porcji naliczamy 70% ceny. Obowiązują ceny umowne. Ceny zawierają podatek VAT 20%. Dania mogą zawierać alergeny. 6

Nápojový listok Karta napojów 7

8

Aperitívy / Aperitify Ramazzotti 30% 4cl 3,5 Campari 25% 4cl 3,5 Aperol 11% 4cl 2,5 Martini (Extra dry, Bianco, Rosso) 10cl 3,5 Miešané aperitívy / Drinki na aperitif Aperol Spritz 120 ml 4,5 (4cl Aperol, 6cl Prosecco, 2cl sóda) (4cl Aperol, 6cl Prosecco, 2cl woda) Bicicletta 190 ml 5 (4cl Campari, 10cl biele víno, 5cl zázvorová limonáda, limetka) (4cl Campari, 10cl białe wino, 5cl lemoniada imbirowa, limonka) Negroni 90 ml 5 (3cl Gin Bombay Sapphire, 4cl Martini Rosso, 2cl Campari) (3cl Gin Bombay Sapphire, 4cl Martini Rosso,2cl Campari) Campari Orange 140 ml 4,5 (4cl Campari, 10cl pomarančový džús, pomaranč) (4cl Campari, 10cl sok pomarańczowy, pomarańcza) Destiláty / Destylaty Vodka / Wódka Finlandia 40% 4cl 3 Finlandia Cranberry 40% 4cl 3 Finlandia Mango 40%, Lime 40% 4cl 3 Finlandia Grep 37.5% 4cl 3 Finlandia Black Currant 40% 4cl 3 Absolut Blue 40% 4cl 3 Absolut Vanilia, Pears 40% 4cl 3 Double Cross 40% 4cl 10 Grey Goose 40% 4cl 7,5 Rusky Štandart Platinum 40% 4cl 4,5 Goral Vodka Master 40% 4cl 3 Gin Bombay Sapphire 40% 4cl 3 Tanqueray 47,3% 4cl 5 Hendrick s 41,44% 4cl 7,5 Rum Bacardi Superior 37,5% 4cl 3 Gold, Black 37,5%, Oakheart 35% Bacardi 8 Años 40% 4cl 6 Captain Morgan Spice Gold 40% 4cl 3 Pyrat XO Reserve 40% 4cl 7 Zacapa Centenario 23 Y.O. 40% 4cl 8,5 Diplomatico Reserva Exclusiva 40% 4cl 8,5 Tequila El Jimador Blanco, Reposado 38% 4cl 4 Patrón Silver 40% 4cl 8 Patrón Reposado 40% 4cl 9 Patrón Añejo 40% 4cl 9 Whiskey Ballantine s 4cl 3,5 Chivas Regal 12 Y.O 4cl 5,5 Chivas Regal 18 Y.O 4cl 10 Johnnie Walker Red Label 4cl 3,5 Johnnie Walker Black Label 12 Y.O 4cl 5,5 Johnnie Walker Gold Label 4cl 11 Johnnie Walker Blue Label 4cl 30 Jameson 4cl 3,5 Scotch Single Malt Glenmorangie 10 Y.O 4cl 9 Glenmorangie Nectar D Or 4cl 9 Glenmorangie Quinta Ruban 4cl 9 Glenmorangie Lasanta 4cl 8 Laphroaig Islay 10 Y.O 4cl 8 Glenfiddich 12r 4cl 6,5 American & Bourbon Jack Daniel s 4cl 5 Jack Daniel s Honey 4cl 5 Jim Beam 4cl 5 Woodford Reserve 4cl 7 Koňaky & Brandy / Koniaki & Brandy Hennessy V.S 4cl 5,5 Hennessy Fine De Cognac 4cl 7 Hennessy X.O 4cl 20 Hennessy Paradise 4cl 55 Martell V.S.O.P 4cl 7 Martell Gordon Blue 4cl 25 Rémy Martin Coer De Cognac 4cl 10 Metaxa 12* 4cl 7 Metaxa Private Reserve 4cl 11,5 Karpatské Brandy Špeciál 4cl 4,5 9

Calvados Calvados Boulard Pays d Auge 40% 4cl 5,5 Likéry / Likiery Fernet Stock 40% 4cl 2,5 Fernet Stock Citrus 4cl 2,5 Fernet Stock Z-generation 27% 4cl 2,5 Jägermeister 35% 4cl 4 Unicum 40% 4cl 3,5 Amaretto Disaronno 28% 4cl 3,5 Bailey s Irish Cream 17% 4cl 3,5 Becherovka 38% 4cl 3 Malibu 21% 4cl 3 Tatranský čaj 52% 4cl 4 Cointreau 40% 4cl 4 Kahlúa 20% 4cl 4 Grand Manier Gordon Rouge 40% 4cl 6 Demänovka likér 33% 4cl 3 Demänovka horká 38% 4cl 3 Ovocné destiláty / Destylaty owocowe Grappa Fior di Vite Ramazotti 40% 4cl 4 Vilmoš Hruškovica 37,5% 4cl 3,5 Hruškovica Wiliams Jelínek 42% 4cl 3,5 Spiš Original Hruškovica 40% 4cl 3,5 Spiš Original Borovička 40% 4cl 2,5 Spiš Original Slivovica 40% 4cl 3 Slivovica Jelínek 50% 4cl 3,5 Bošácka Slivovica 52% 4cl 4 Borovička De Luxe Zizak 40% 4cl 4 Spišská borovička 40% 4cl 2,5 Víno / Wino Rozlievané víno / Wino beczkowe Víno Biele suché, polosuché 100ml 1,8 Wino białe wytrawne, półwytrawne Víno Červené 100ml 1,8 Wino czerwone Víno Ružové 100ml 1,8 Wino różowe Výber z vínnej karty / Wybór także z oferty karty win Šumivé vína / Wina musujące Prosecco 100ml 2,5 Pivo fľaškové / Piwo butelkowe Heineken 12º 250ml 2,6 Zlatý Bažant 10º 330ml 2,6 Zlatý Bažant Tmavý 11º 500ml 2,6 Zlatý Bažant Nealko 330ml 2,6 Bažant Radler Nealko 500ml 2,6 Bažant Radler 500ml 2,6 Čapované Pivo / Piwo kuflowe Zlatý Bažant 12º 250ml 1,8 Zlatý Bažant 12º 500ml 2,5 Nealkoholické nápoje / Napoje bezalkoholowe Pepsi, Pepsi light 250ml 1,8 Mirinda, 7Up 250ml 1,8 Tonic, Bitter, Ginger Ale 250ml 1,8 Toma - ovocný nápoj-rôzne druhy 250ml 1,8 Džús Tropicana 100%-rôzne druhy 250ml 1,8 Sok Tropicana 100%-różne rodzaje Lipton Ice tea 250ml 1,8 - zelený, citrón, broskyňa - zielona, cytrynowa, brzoskwiniowa Kofola Original 330ml 2 Vinea - biela, červená 250ml 2 Vinea - biała, czerwona Energetické nápoje / Napoje energetyczne Red Bull Energy Drink 250ml 3 Red Bull Energy Drink-Sugar Free 250ml 3 Red Bull Red Edition 250ml 3 Red Bull Silver Edition 250ml 3 Red Bull Blue Edition 250ml 3 Voda / Woda Natura - stolová voda 300ml 1,6 perlivá, jemne perlivá, neperlivá Natura - woda stołowa, gazowana, lekko gazowana, niegazowana Rajec 330ml 1,7 - sýtená, jemne sýtená, nesýtená - gazowana, lekko gazowana, niegazowana Čerstvé štavy / Świeże soki Pomaranč 100ml 1,5 Grapefruit 100ml 1,5 Miešané nealko nápoje / Drinki bezalkoholowe Virgin Mojito 200ml 4,5 (4cl limetková šťava, hnedý cukor, 5g mäta, 50g limetka, sóda) (4cl sok z limonki, cukier trzcinowy, 5g mięta, 50g limonka, woda gazowana) Virgin Colada 230ml 3,5 (4cl kokosový sirup, 4cl smotana, 15cl ananásový džús, kokt. čerešňa) (4cl syrop kokosowy, 4cl śmietana, 15cl sok ananasowy wisienka koktajlowa) 10

Tatranská limonáda 150ml 3,5 (3cl grenadína, 5cl ananásový džús, 50g kokt. ovocie 5cl pomarančový džús, sóda) (3cl grenadyna, 5cl sok ananasowy, 50g owoce koktajlowe, 5cl sok pomarańczowy, woda gazowana) Miešané alko nápoje / Drinki z alkoholem Tatranské štíty 140ml 5,5 Tatrzańskie szczyty (3cl Bols Curacao, 6cl pomarančový džús, 3cl Gin Bombay Sapphire, 2cl grenadína, 25g ovocie, 1ks kokt. čerešna) (3cl Bols Curacao, 6cl sok pomarańczowy, 3cl Gin Bombay Saphirre, 2cl grenadyna, 25g owoce 1 szt. wisienka koktajlowa) Mojito 200ml 5 (4cl Bacadri Rum, 1cl limetková šťava, hnedý cukor 5g mäta, 50g limetka, soda) (4cl Bacadri Rum, 1cl sok z limonki, cukier trzcinowy5g mięta, 50g limonka, woda) Red Lion 90ml 5,5 (3cl Martini Rosso, 3cl pomarančový džús, 6g limetka 3cl Finlandia) Margarita 70ml 5,5 (4cl Tequila Blanco, 2cl Cointreau, 1cl citrónka 25g ovocie) (4cl Tequila Blanco, 2cl Cointreau, 1cl sok cytrynowy 25g owoce) Cosmopolitan 90ml 5 (4cl Finlandia, 2cl Cointreau, 2cl brusnicový džús, 1cl limetková štava) (4cl Finlandia, 2cl Cointreau, 2cl sok żurawinowy 1cl sok z limonki) Piña colada 200ml 5 (4cl Bacardi Rum, 4cl Monin Coco, 10cl ananásový džús, 2cl šľahačková smotana) (4cl Bacardi Rum, 4cl Monin Coco, 10cl sok ananasowy, 2cl śmietana) Špeciality z kávy / Napoje kawowe Irish Coffee 4,5 (2cl Jameson, čerstvá káva, šľahačka) (2cl Jameson, świeżo parzona kawa, bita śmietana) Cafeine Joe 4,5 (čerstvé silné espresso, 2cl kávový likér, 2cl Cointreau) (świeżo parzone silne espresso, 2cl likier kawowy, 2cl Cointreau ) Coffee Coffee 4,5 (dvojité espresso, 2cl kávový likér, kávové zrná) (podwójne espresso, 2cl likier kawowy, ziarenka kawy) Káva / Kawa Ristretto 7g 1,8 Espresso 7g 1,8 Double Espresso 14g 2,5 Cappuccino 7g 2,2 Espresso Macchiato 7g 2 Espresso Corretto Grappa 7g 3,2 Latte Machiato 7g 2,5 Caffe Latte Caramel, Vanilia 7g 2,8 Espresso bez kofeínu 7g 1,8 Ľadová káva 7g 2,8 (šľahačka, zmrzlina) Horúca čokoláda 2,5 Čaj / Herbata Čaj z čerstvej mäty 2,5 Herbata ze świeżych liści mięty Čaj z čerstvého zázvoru 2,5 Herbata imbirowa Marocký zázvorovo-mätový čaj 3 Marokańska herbata imbirowo-miętowa Eilles Tea - Výber z čajov 2 - Różne rodzaje herbat Med / Miód 15g 0,4 Mlieko / Mleko 100ml 0,3 Maressi / Maressi (śmietanka) 20ml 0,2 Cukor / Cukier 5g 0,05 Sušienka ku káve kus 0,1 Ciasteczko do kawy 11

Ceny sú uvedené s DPH a účtované v EUR. Jedálny a nápojový lístok je platný od 1.11.2015. Nápojový lístok zostavil: Bc. Gabriela Palovčíková, F&B manager Ceny kalkulovala: Brejková Dana, Kalkulantka Ceny podane są z VAT, w walucie EUR. Karta dań i napojów obowiązuje od 1.11.2015. Kartę napojów przygotowała: Bc. Gabriela Palovčíková, F&B manager Ceny przeliczyła: Brejková Dana, kalkulatorka www.hotelkukucka.sk