Zespół Szkół Rolniczych K w iałymstoku ROGRAM NAUZANIA TEHNIK TURYSTYKI WIEJSKIEJ 515203 Typ szkoły: technikum Typ programu: przedmiotowy, liniowy Autorzy: mgr Agnieszka erkowska mgr Emilia Januszewska mgr Dorota ielewska mgr Krzysztof oniatowski mgr Agnieszka Sobczyńska mgr Jarosław Godun mgr Daria opławska IAŁYSTOK 2013 SIS TREŚI I. ODSTAWY RAWNE ORAOWANIA ROGRAMU 3 II ELE OGÓLNE KSZTAŁENIA ZAWODOWEGO I ELE KSZTAŁENIA W ZAWODZIE 3 1. ele ogólne kształcenia zawodowego 2. ele kształcenia w zawodzie III INFORMAJA O ZAWODZIE TEHNIK HOTELARSTWA 4 1. Uzasadnienie potrzeby kształcenia w zawodzie technik turystyki wiejskiej IV ELEMENTY ODSTAWY ROGRAMOWEJ UWZGLĘDNIONE W ROGRAMIE NAUZANIA 5 V KORELAJA ROGRAMU NAUZANIA DLA ZAWODU TEHNIK ROLNIK Z ODSTAWĄ ROGRAMOWĄ 6 KSZTAŁENIA OGÓLNEGO VI LAN NAUZANIA ZAWODOWEGO DLA ZAWODU TEHNIK TURYSTYKI WIESJKIEJ 7 VII WYKAZ RZEDMIOTÓW I DZIAŁÓW ROGRAMOWYH DLA ZAWODU TEHNIK TURYSTYKI 10 WIEJSKIEJ VIII ROGRAMY NAUZANIA RZEDMIOTÓW ZAWODOWYH 12 H w turystyce 12 1. 1. lan nauczania 2. Uszczegółowione efekty kształcenia i materiał nauczania 1
2. 3. 4. 5. 6. 7. 3. Opis sposobu osiągnięcia uszczegółowionych efektów kształcenia, opis warunków realizacji programu i propozycje kryteriów oceny i metod sprawdzania osiągnięć ucznia 4. odział uszczegółowionych efektów kształcenia na działy programowe odstawy turystyki 1. lan nauczania 2. Uszczegółowione efekty kształcenia i materiał nauczania 3. Opis sposobu osiągnięcia uszczegółowionych efektów kształcenia, opis warunków realizacji programu i propozycje kryteriów oceny i metod sprawdzania osiągnięć ucznia 4. odział uszczegółowionych efektów kształcenia na działy programowe Geografia turystyczna 1. lan nauczania 2. Uszczegółowione efekty kształcenia i materiał nauczania 3. Opis sposobu osiągnięcia uszczegółowionych efektów kształcenia, opis warunków realizacji programu i propozycje kryteriów oceny i metod sprawdzania osiągnięć ucznia 4. odział uszczegółowionych efektów kształcenia na działy programowe Obsługa ruchu turystycznego 1. lan nauczania 2. Uszczegółowione efekty kształcenia i materiał nauczania 3. Opis sposobu osiągnięcia uszczegółowionych efektów kształcenia, opis warunków realizacji programu i propozycje kryteriów oceny i metod sprawdzania osiągnięć ucznia 4. odział uszczegółowionych efektów kształcenia na działy programowe Język obcy zawodowy 1. lan nauczania 2. Uszczegółowione efekty kształcenia i materiał nauczania 3. Opis sposobu osiągnięcia uszczegółowionych efektów kształcenia, opis warunków realizacji programu i propozycje kryteriów oceny i metod sprawdzania osiągnięć ucznia 4. odział uszczegółowionych efektów kształcenia na działy programowe rodukcja roślinna 1. lan nauczania 2. Uszczegółowione efekty kształcenia i materiał nauczania 3. Opis sposobu osiągnięcia uszczegółowionych efektów kształcenia, opis warunków realizacji programu i propozycje kryteriów oceny i metod sprawdzania osiągnięć ucznia 4. odział uszczegółowionych efektów kształcenia na działy programowe rodukcja zwierzęca 1. lan nauczania 2. Uszczegółowione efekty kształcenia i materiał nauczania 14 19 22 32 2
8. 9. 10. 11. IX ZAŁĄZNIKI 3. Opis sposobu osiągnięcia uszczegółowionych efektów kształcenia, opis warunków realizacji programu i propozycje kryteriów oceny i metod sprawdzania osiągnięć ucznia 4. odział uszczegółowionych efektów kształcenia na działy programowe Usługi agroturystyczne 1. lan nauczania 2. Uszczegółowione efekty kształcenia i materiał nauczania 3. Opis sposobu osiągnięcia uszczegółowionych efektów kształcenia, opis warunków realizacji programu i propozycje kryteriów oceny i metod sprawdzania osiągnięć ucznia 4. odział uszczegółowionych efektów kształcenia na działy programowe rowadzenie działalności w turystyce wiejskiej 1. lan nauczania 2. Uszczegółowione efekty kształcenia i materiał nauczania 3. Opis sposobu osiągnięcia uszczegółowionych efektów kształcenia, opis warunków realizacji programu i propozycje kryteriów oceny i metod sprawdzania osiągnięć ucznia 4. odział uszczegółowionych efektów kształcenia na działy programowe Zajęcia praktyczne T.7. rowadzenie działalności turystycznej na obszarach wiejskich- Obsługa turystyczna 1. lan nauczania 2. Uszczegółowione efekty kształcenia i materiał nauczania 3. Opis sposobu osiągnięcia uszczegółowionych efektów kształcenia, opis warunków realizacji programu i propozycje kryteriów oceny i metod sprawdzania osiągnięć ucznia 4. odział uszczegółowionych efektów kształcenia na działy programowe Zajęcia praktyczne T. 8 rowadzenie gospodarstwa agroturystycznego 4. lan nauczania 5. Uszczegółowione efekty kształcenia i materiał nauczania 6. Opis sposobu osiągnięcia uszczegółowionych efektów kształcenia, opis warunków realizacji programu i propozycje kryteriów oceny i metod sprawdzania osiągnięć ucznia 4. odział uszczegółowionych efektów kształcenia na działy programowe ZAŁĄZNIK 1. EFEKTY KSZTAŁENIA ZAISANE W ROZORZĄDZENIU W SRAWIE ODSTAWY ROGRAMOWEJ KSZTAŁENIA W ZAWODAH ZAŁĄZNIK 2. OGRUOWANE EFEKTY KSZTAŁENIA ZAŁĄZNIK 3. USZZEGÓŁOWIONE EFEKTY KSZTAŁENIA DLA ZAWODU I. ODSTAWY RAWNE KSZTAŁENIA ZAWODOWEGO rogram nauczania dla zawodu TEHNIK TURYSTYKI WIEJSKIEJ opracowany jest zgodnie z poniższymi aktami prawnymi: - Ustawą z dnia 19 sierpnia 2011 r. o zmianie ustawy o systemie oświaty oraz niektórych innych ustaw 3
- Rozporządzeniem w sprawie klasyfikacji zawodów szkolnictwa zawodowego z dnia 23 grudnia 2012 r. - Rozporządzeniem w sprawie podstawy programowej kształcenia w zawodach z dnia 7 lutego 2012 r. - Rozporządzeniem w sprawie ramowych planów nauczania z dnia 7 lutego 2012 r. - Rozporządzeniem w sprawie dopuszczania do użytku w szkole programów wychowania przedszkolnego i programów nauczania oraz dopuszczania do użytku szkolnego podręczników z dnia 8 czerwca 2009 r. - Rozporządzeniem w sprawie warunków i sposobu oceniania, klasyfikowania i promowania uczniów i słuchaczy oraz przeprowadzania sprawdzianów i egzaminów w szkołach publicznych z dnia 30 kwietnia 2007 z późn. zmianami. - Rozporządzeniem w sprawie zasad udzielania i organizacji pomocy psychologiczno-pedagogicznej w publicznych przedszkolach, szkołach i placówkach z dnia 17 listopada 2010 r. - Rozporządzeniem w sprawie bezpieczeństwa i higieny w publicznych i niepublicznych szkołach i placówkach z dnia 31 grudnia 2002 r. z późn. zmianami II. ELE OGÓLNE KSZTAŁENIA ZAWODOWEGO I ELE KSZTAŁENIA W ZAWODOZIE 1. ele ogólne kształcenia zawodowego elem kształcenia zawodowego jest przygotowanie uczących się do życia w warunkach współczesnego świata, wykonywania pracy zawodowej i aktywnego funkcjonowania na zmieniającym się rynku pracy. Zadania szkoły i innych podmiotów prowadzących kształcenie zawodowe oraz sposób ich realizacji są uwarunkowane zmianami zachodzącymi w otoczeniu gospodarczo-społecznym, na które wpływają w szczególności: idea gospodarki opartej na wiedzy, globalizacja procesów gospodarczych i społecznych, rosnący udział handlu międzynarodowego, mobilność geograficzna i zawodowa, nowe techniki i technologie, a także wzrost oczekiwań pracodawców w zakresie poziomu wiedzy i umiejętności pracowników. W procesie kształcenia zawodowego ważne jest integrowanie i korelowanie kształcenia ogólnego i zawodowego, w tym doskonalenie kompetencji kluczowych nabytych w procesie kształcenia ogólnego, z uwzględnieniem niższych etapów edukacyjnych. Odpowiedni poziom wiedzy ogólnej powiązanej z wiedzą zawodową przyczyni się do umiejętności zawodowych absolwentów szkół kształcących w zawodach, a tym samym zapewni im możliwość sprostania wyzwaniom zmieniającego się rynku pracy. W procesie kształcenia zawodowego są podejmowane działania wspomagające rozwój każdego uczącego się, stosownie do jego potrzeb i możliwości ze szczególnym uwzględnieniem indywidualnych ścieżek edukacji i kariery, możliwości podnoszenia poziomu wykształcenia i kwalifikacji zawodowych oraz zapobiegania przedwczesnemu kończeniu nauki. Wiedza i umiejętności oraz kompetencje personalne i społeczne, których uczący się nabywa w procesie kształcenia zawodowego, są opisane, zgodnie z ideą europejskich ram kwalifikacji, w języku efektów kształcenia, które obejmują: efekty kształcenia wspólne dla wszystkich zawodów, w tym kompetencje personalne i społeczne, efekty kształcenia wspólne dla zawodów w ramach obszaru kształcenia, stanowiące podbudowę do kształcenia w zawodzie lub grupie zawodów, efekty kształcenia właściwe dla kwalifikacji wyodrębnionych w zawodach. Szkoły i inne podmioty, prowadzące kształcenie zawodowe, dokonują bieżącej oceny stopnia osiągnięcia przez uczących się zakładanych efektów kształcenia oraz ich przygotowania do potwierdzania kwalifikacji zawodowych. System egzaminów potwierdzających kwalifikacje w zawodzie umożliwia oddzielne potwierdzanie w toku kształcenia każdej kwalifikacji wyodrębnionej w zawodzie. 4
Działalność edukacyjna szkoły w zakresie kształcenia w zawodzie technik turystyki wiejskiej jest określona w niniejszym programie nauczania. 2.ele kształcenia w zawodzie Absolwent szkoły kształcącej w zawodzie technik turystyki wiejskiej powinien być przygotowany do wykonywania następujących zadań zawodowych: 1) organizowania i prowadzenia działalności turystycznej na obszarach wiejskich; 2) planowania, organizowania i wykonywania prac w gospodarstwie rolnym; 3) planowania i organizowania działalności agroturystycznej; 4) obsługiwania klienta w gospodarstwie agroturystycznym. III. INFORMAJA O ZAWODZIE TEHNIK TURYSTYKI WIEJSKIEJ Absolwent szkoły kształcącej w zawodzie technik turystyki wiejskiej jest przygotowany do wykonywania następujących zadań zawodowych: 1) organizowania i prowadzenia działalności turystycznej na obszarach wiejskich; 2) planowania, organizowania i wykonywania prac w gospodarstwie rolnym; 3) planowania i organizowania działalności agroturystycznej; 4) obsługiwania klienta w gospodarstwie agroturystycznym. Świadectwo lub dyplom ukończenia szkoły kształcącej w zawodzie technik turystyki wiejskiej potwierdza posiadanie kwalifikacji rolniczych, co oznacza, że absolwent może prowadzić indywidualne gospodarstwo rolne. Może także samodzielnie prowadzić działalność gospodarczą. 1. Uzasadnienie potrzeby kształcenia w zawodzie technik turystyki wiejskiej Obszary wiejskie stanowią, wg GUS, ponad 93% ogólnej powierzchni olski i odgrywają dużą rolę w rozwoju turystyki ze względu na istotne zasoby turystyczne przyrodnicze i kulturowe. odstawowe segmenty turystyki na obszarach wiejskich stanowią; turystyka wypoczynkowa, turystyka krajoznawcza i turystyka specjalistyczna (aktywna). Obszary o walorach wypoczynkowych zajmują 55% powierzchni kraju. Turystyka wiejska jest jedną z form turystyki zrównoważonej, w której zasadniczym motywem jest chęć pobytu w środowisku wiejskim z wszystkimi jego przejawami: krajobraz, przyroda, architektura, tempo życia, codzienne zajęcia, świętowanie, itp. Na wyróżnienie zasługują następujące produkty turystyki wiejskiej: agroturystyka, ekoturystyka, wiejska turystyka kulturowa, a także turystyka rowerowa, piesza, konna. Agroturystyka jest rodzajem turystyki wiejskiej, który charakteryzuje się powiązaniem usług turystycznych z gospodarstwem rolnym. Z badań Instytutu Turystyki wynika, że turystyka wiejska ma największy popyt i największe szanse rozwoju na rynku krajowym. Rynek ten będzie także dominował w przyszłości. odstawowe segmenty to wypoczynek rodzin i osób starszych oraz dzieci i młodzieży. Z rynków zagranicznych najważniejsze będą kraje sąsiedzkie. Technik turystyki wiejskiej może znaleźć zatrudnienie w biurach i agencjach turystycznych, hotelach i pensjonatach, organach administracji samorządowej, branżowych organizacjach, fundacjach i stowarzyszeniach. Może prowadzić własną działalność gospodarczą i gospodarstwo agroturystyczne. IV. ELEMENTY ODSTAWY ROGRAMOWEJ UWZGLĘDNIONE W ROGRAMIE NAUZANIA Opracowany program nauczania dla zawodu technik rolnik uwzględnia wszystkie elementy podstawy programowej: 1) ogólne cele i zadania kształcenia zawodowego pkt. II.1; 5
2) cele kształcenia w zawodzie pkt. II.2; 3) efekty kształcenia wspólne dla wszystkich zawodów, w zakresie: bezpieczeństwa i higieny pracy (H), podejmowania i prowadzenia działalności gospodarczej (DG), języka obcego ukierunkowanego zawodowo (JOZ), kompetencji personalnych i społecznych (KS), organizacji pracy małych zespołów (OMZ), zgodnie z oznaczeniami właściwymi dla danej kwalifikacji w tabeli zamykającej część I podstawy programowej kształcenia w zawodach tabela efektów, 4) efekty kształcenia wspólne dla zawodów w ramach obszaru kształcenia stanowiące podbudowę do kształcenia w zawodzie lub grupie zawodów: KZ(T.f) tabela efektów 5) efekty kształcenia właściwe dla każdej kwalifikacji wyodrębnionej w danym zawodzie - tabela efektów: - T.7. rowadzenie działalności turystycznej na terenach wiejskich - T.8. rowadzenie gospodarstwa agroturystycznego 6) warunki realizacji kształcenia w danym zawodzie programy nauczania przedmiotów zawodowych: teoretycznych i praktycznych, 7) minimalną liczbę godzin kształcenia zawodowego tabela efektów: - na kształcenie w ramach efektów wspólnych dla wszystkich zawodów i wspólnych dla zawodów w ramach obszaru kształcenia przeznaczono minimum 340 godzin. W rozbiciu na poszczególne grupy efektów: H ezpieczeństwo i Higiena racy DG prowadzenie działalności gospodarczej JOZ Język obcy ukierunkowany zawodowo KS Kompetencji personalnych i Społecznych OMZ organizacji małych zespołów KZ : - na kształcenie w ramach kwalifikacji T.7. przeznaczono minimum godzin (kształcenie teoretyczne 345, kształcenie praktyczne -270). - na kształcenie w ramach kwalifikacji T.8. przeznaczono minimum (kształcenie teoretyczne - 405, kształcenie praktyczne - 330). 8) dalsze ścieżki kształcenia po zdobyciu kwalifikacji w zawodzie Absolwent szkoły kształcącej w zawodzie technik turystyki wiejskiej po potwierdzeniu kwalifikacji T.7. rowadzenie działalności turystycznej na terenach wiejskich i T.8.. rowadzenie gospodarstwa agroturystycznego może uzyskać dyplom potwierdzający kwalifikacje w zawodzie technik turystyki wiejskiej, po zdaniu egzaminu potwierdzającego kwalifikacje w zawodzie. V. KORELAJA ROGRAMU NAUZANIA DLA ZAWODU TEHNIK TURYSTYKI WIEJSKIEJ. Z ODSTAWĄ ROGRAMOWĄ KSZTAŁENIA OGÓLNEGO rogram nauczania dla zawodu technik turystyki wiejskiej uwzględnia aktualny stan wiedzy o zawodzie ze szczególnym zwróceniem uwagi na nowe technologie i najnowsze koncepcje nauczania. 6
rogram uwzględnia także zapisy zadań ogólnych szkoły i umiejętności zdobywanych w trakcie kształcenia w szkole ponadgimnazjalnej umieszczonych w podstawach programowych kształcenia ogólnego, w tym: 1) umiejętność zrozumienia, wykorzystania i refleksyjnego przetworzenia tekstów, prowadząca do osiągnięcia własnych celów, rozwoju osobowego oraz aktywnego uczestnictwa w życiu społeczeństwa; 2) umiejętność wykorzystania narzędzi matematyki w życiu codziennym oraz formułowania sądów opartych na rozumowaniu matematycznym; 3) umiejętność wykorzystania wiedzy o charakterze naukowym do identyfikowania i rozwiązywania problemów, a także formułowania wniosków opartych na obserwacjach empirycznych dotyczących przyrody lub społeczeństwa; 4) umiejętność komunikowania się w języku ojczystym i w językach obcych; 5) umiejętność sprawnego posługiwania się nowoczesnymi technologiami informacyjnymi i komunikacyjnymi; 6) umiejętność wyszukiwania, selekcjonowania i krytycznej analizy informacji; 7) umiejętność rozpoznawania własnych potrzeb edukacyjnych oraz uczenia się; 8) umiejętność pracy zespołowej. W programie nauczania dla zawodu technik turystyki wiejskiej uwzględniono powiązania z kształceniem ogólnym polegające na wcześniejszym osiąganiu efektów kształcenia w zakresie przedmiotów ogólnokształcących stanowiących podbudowę dla kształcenia w zawodzie. Dotyczy to przede wszystkim takich przedmiotów jak: matematyka, przyroda a także podstawy przedsiębiorczości i edukację dla bezpieczeństwa. VI. LAN NAUZANIA DLA TEHNIKUM ZAWODOWEGO Zawód: technik turystyki wiejskiej z dnia 13 marca 2015 roku Symbol zawodu: 515 203 podbudowa: gimnazjum Rok szkolny: 2015/16, 2016/17, 2017/18 2018/19 7
L.p. Obowiązkowe zajęcia edukacyjne I II III IV Liczba godzin tygodn. w 4-let. cyklu nauczania Suma godzin w 4-letnim cyklu nauczania 1 Język polski 3 3 3 3 3 3 3 3 12 360 360 2 Język obcy nowożytny 2 2 3 3 2 2 3 3 10 300 3 Drugi język obcy 1 1 1 1 2 2 1 1 5 150 450 4 Wiedza o kulturze 1 1 1 30 30 5 Historia 2 2 2 60 60 6 Wiedza o społeczeństwie 1 1 1 30 30 7 odstawy przedsiębiorczości 2 2 2 60 60 8 Geografia 1 1 1 30 30 9 iologia 1 1 1 30 30 10 hemia 1 1 1 30 30 11 Fizyka 1 1 1 30 30 12 Matematyka 3 3 2 2 2 2 3 3 10 300 300 13 Informatyka 1 1 1 30 30 14 Wychowanie fizyczne 3 3 3 3 3 3 3 3 12 360 360 15 Edukacja dla bezpieczeństwa 1 1 1 30 30 16 Godziny z wychowawcą 1 1 1 1 1 1 1 1 4 120 120 Razem liczba godzin zajęć ogólnych 25 25 13 13 13 13 14 14 65 1950 1950 Liczba godzin z ramowego planu nauczania KSZTAŁENIE ZAWODOWE TEORETYZNE 17 hp w turystyce 1 1 1 30 18 odstawy turystyki 2 2 2 60 19 Geografia turystyczna 2 2 2 2 4 120 20 Obsługa ruchu turystycznego 2 2 2 2 4 120 21 Język obcy w turystyce 2 2 1 1 3 90 22 rodukcja zwierzęca 2 2 2 60 23 rodukcja roślinna 2 2 1 1 3 90 24 Działalność gospodarcza na terenach wiejs. 1 1 1 1 2 3 90 25 Usługi agroturystyczne 2 2 2 3 90 1500 8
Razem liczba godz. kszt. zaw. teoret. 5 5 11 11 7 7 4 0 25 750 KSZTAŁENIE ZAWODOWE RAKTYZNE 26 raktyka zawodowa 5 5 5 160 27 Obsługa turystyczna 3 3 3 3 3 3 9 270 28 rowadzenie produkcji rolniczej 2 4 2 4 120 29 Usługi żywieniowe 3 3 2 4 120 30 Usługi noclegowe 3 3 3 90 Łączna liczba godzin kształ. prakt. 3 3 6 6 13 10 9 25 760 Łączna liczba godzin kształ. ZAWOD. 8 8 17 17 20 17 13 0 50 1510 Liczba godzin tygodniowo w 4-let. cyklu 33 33 30 30 33 30 27 14 115 3460 rzedmioty w zakresie rozszerzonym i uzupełniającym 31 Historia 3 3 1 2 3 4 8 240 32 Geografia 2 2 1 1 5 5 8 240 33 Ekonomia w praktyce 2 2 2 60 Razem liczba godz. w zakr. rozsz. i uzup. 0 0 5 5 2 3 10 11 18 540 Razem tygod. liczba godz. obow. wg ramowego planu nauczania 33 33 35 35 35 33 37 25 133 4000 1 Wychowanie do życia w rodzinie 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 1,5 45 2 Religia/etyka 2 2 2 2 2 2 2 2 8 240 Łączna liczba godzin w szkole 35,5 35,5 37,5 37,5 37,5 35,5 39,0 27,0 142,5 4285 raktyka zawodowa: klasa II - 2 tygodnie wiosna, klasa III - 2 tygodnie rozłożona w 1 semestrze - 5 godzin tygodniowo oraz 2 tygodnie wakacyjna; klasa IV - 2 tygodnie rozłożona na 1 semestr - 5 godzin tygodniowo. Średnia liczba godzin w szkole z rel. i pdż. 35,5 37,5 36,5 33,0 T7: rowadzenie działalnosci turystycznej na obszarach wiejskich: egzamin po 2 semestrze klasy III T8: rowadzenie gospodarstwa agroturystycznego - egzamin po 1 semestrze klasy IV Maksymalna liczba godzin dla ucznia: 35,5 37,5 36,5 33 Zajęcia praktyczne ZT Obsługa turystyczna - podział na 2 gr. 4 4 3 3 2 2 Uwaga! rowdzenie produkcji rolniczej 3 3 2 W klasie III jest podział na 3 grupy 9
Usługi żywieniowe 3 3 2 W klasie IV jest podział na 2 grupy Usługi noclegowe 3 3 raktyka zawodowa realizowana w trakcie semestru 5 godzin tygodniowo prace w gospodarstwie Hubert Moniuszko 5 godzin tygodniowo planowanie i realizacja usług agroturystycznych VII Tabela. WYKAZ RZEDMIOTÓW I DZIAŁÓW ROGRAMOWYH DLA ZAWODU TEHNIK TURYSTYKI WIEJSKIEJ Nazwa obowiązkowych zajęć edukacyjnych Nazwa działu programowego Liczba godzin przeznaczona na dział 10
1. odstawy turystyki ( 60 godz.) 1.1 Terminologia turystyczna 14 1.2 Formy turystyki 26 1.3 Zarządzanie turystyką 20 2. Geografia turystyczna ( 120 godz.) 2.1. Geografia turystyczna Europy 42 2.2. Geografia turystyczna reszty świata 16 2.3. Geografia turystyczna olski 28 2.4. olityka państwa dotycząca ochrony przyrody 14 2.5. Antropogeniczne walory olski 18 3. Obsługa ruchu turystycznego ( 90 godz.) 3.1 Organizacja turystyki na obszarach wiejskich 15 3.2 lanowanie i sprzedaż usług i imprez turystycznych 40 3.3 Realizacja i rozliczenie usług i imprez turystycznych 35 4.Język obcy w turystyce (120 godz.) 5.rodukcja roślinna ( 90 godz.) 6.rodukcja zwierzęca ( 60 godz.) 7. Usługi agroturystyczne (135 godz.) 3.1 Wykonywanie zadań zawodowych w turystyce wiejskiej 60 3.2 Wykonywanie zadań zawodowych w agroturystyce 60 6.1 odstawy produkcji roślinnej 90 5.1 odstawy produkcji zwierzęcej 60 7.1 odstawy agroturystyki 15 7.2 Organizacja i ekonomika gospodarstwa agroturystycznego 90 7.3 Obsługa agroturystów 30 11
8. rowadzenie działalności gospodarczej w turystyce wiejskiej ( 90 godz.) 8.1 odstawy formalno prawne działalności gospodarczej. 30 8.2 Organizacja turystyki na obszarach wiejskich. 20 8.3 Organizacja i ekonomika gospodarstwa agroturystycznego. 20 8.4 Gospodarstwo rolne i jego otoczenie. 20 9. Obsługa turystyczna (270 godz.) 10. rowadzenie produkcji rolniczej (135 godz.) 9.1 rzygotowanie i sprzedaż imprez i usług turystycznych 150 9.2 Realizowanie i rozliczanie imprez i usług turystycznych 120 10.1 rowadzenie produkcji roślinnej 45 10.2 rowadzenie produkcji zwierzęcej 45 10.3 rowadzenie gospodarstwa rolnego 45 11. Usługi żywieniowe (120 godz.) 11.1 Organizacja usług żywieniowych 20 11.2 Żywienie turystów 75 11.3 Obsługa konsumentów 25 12. Usługi noclegowe (90 godz.) 13. raktyki zawodowe (160 godz.) 12.1 Organizacja usług noclegowych 30 12.2 Świadczenie usług noclegowych 60 13.1 rzygotowanie i sprzedaż imprez i usług turystycznych w biurze podróży 80 13.2 Realizowanie i rozliczanie imprez i usług turystycznych w biurze podróży 80 13.3 Organizowanie i wykonywanie prac w gospodarstwie rolnym 80 13.4 lanowanie i realizowanie usług agroturystycznych 80 12
VIII. ROGRAMY NAUZANIA DLA OSZZEGÓLNYH RZEDMIOTÓW W ZAWODZIE TEHNIK TURYSTYKI WIEJSKIEJ W programie nauczania zastosowano taksonomię celów A. Niemierko. H w turystyce H w turystyce Uszczegółowione efekty kształcenia Uczeń po zrealizowaniu zajęć potrafi: oziom wymagań programowyc h Kategoria taksonomiczn a Materiał nauczania H (1) rozróżniać pojęcia związane z bezpieczeństwem i higieną pracy, - Źródła prawa pracy ochroną przeciwpożarową, ochroną środowiska i ergonomią; - ezpieczeństwo i higiena pracy w turystyce. H (2) rozróżniać zadania i uprawnienia instytucji oraz służb - rzepisy przeciwpożarowe. działających w zakresie ochrony pracy i ochrony środowiska w olsce; - rzepisy ochrony środowiska. H (3) określać prawa i obowiązki pracownika oraz pracodawcy - hp w regulaminie pracy w zakresie bezpieczeństwa i higieny pracy; - Zagrożenia zawodowe. H (4) przewidywać zagrożenia dla zdrowia i życia człowieka oraz - ezpieczeństwo pożarowe budynku mienia i środowiska związane z wykonywaniem zadań zawodowych; - Wypadki przy pracy. H (5) określać zagrożenia związane z występowaniem szkodliwych - ierwsza pomoc poszkodowanym. czynników w środowisku pracy; H (6) określać skutki oddziaływania czynników szkodliwych na organizm człowieka; H (7) organizować stanowisko pracy zgodnie z obowiązującymi wymaganiami ergonomii, przepisami bezpieczeństwa i higieny pracy, ochrony przeciwpożarowej i ochrony środowiska; H (8) stosować środki ochrony indywidualnej i zbiorowej podczas wykonywania zadań zawodowych; H (9) przestrzegać zasad bezpieczeństwa i higieny pracy oraz stosuje przepisy prawa dotyczące ochrony przeciwpożarowej i ochrony środowiska; H (10) udzielać pierwszej pomocy poszkodowanym w wypadkach przy pracy oraz w stanach zagrożenia zdrowia i życia. D Na podstawie kodeksu pracy określ obowiązki osoby kierującej zespołem pracowników. Wskazówki do realizacji rzed przystąpieniem do realizacji ćwiczenia uczniowie powinni przeczytać fragment rozdziału. Należy zwrócić uwagę na obowiązki osoby kierującej 13
H w turystyce lanowanie zadania zespołem pracowników wynikające z kodeksu pracy. Sposób wykonania ćwiczenia Uczeń powinien: 1) odnaleźć w kodeksie pracy obowiązki osoby kierującej zespołem pracowników, 2) sporządzić wykaz obowiązków, jakie nakładają przepisy prawa na osobę kierującą zespołem pracowników, 3) wyciągnąć wnioski, 4) przedstawić wykonana pracę pozostałym uczniom. Warunki osiągania efektów kształcenia: Zajęcia edukacyjne mogą być prowadzone w sali lekcyjnej. W sali w której prowadzone będą zajęcia edukacyjne powinny się znajdować: tablica, komputer, projektor i urządzenia multimedialne oraz przepisy prawne wymienione jako środki dydaktyczne do przedmiotu Środki dydaktyczne: Literatura i przepisy prawne: - ezpieczeństwo i higiena pracy wyd. Meritum, - hp w praktyce ogdan Rączkowski- Organizacja pracy podręcznik, pod red.. Sawickiej- Obsługa klienta podręcznik Jacek oratyński, arbara Dudek. Grażyna Morkis, wyd.wsi Zalecane metody nauczania uczenia się Metody nauczania i uczenia się uwzględniają przewidywane efekty kształcenia, treści programowe oraz możliwości uczniów a także możliwości organizacyjne. Dominującą metodą powinien być wykład oraz metoda tekstu przewodniego a także pogadanka, burza mózgów oraz prezentacje uczniów na zadany temat. Formy organizacyjne zajęć i formy pracy uczniów roponowane formy organizacyjne zajęć to : lekcja, ćwiczenia w grupie, praca domowa. Dodatkowe źródła informacji dla ucznia: - czasopisma branżowe i podręczniki zawodowe, Internet ropozycje kryteriów oceny i metod sprawdzania efektów kształcenia: W zakresie nauczanych treści proponuje się wykorzystanie metod sprawdzania pisemnych i ustnych efektów kształcenia. Jako formy sprawdzania proponuje się: test z pytaniami otwartymi i zamkniętymi, kartkówki, praca domowa, odpowiedź ustana. Sprawdzane osiągnięcia ucznia będą zgodnie z zapisami oceniania wewnątrzszkolnego SO Formy indywidualizacji pracy uczniów : - praca domowa na poziomie podstawowym oraz ponad program na ocenę celujący - zróżnicowane zadania kształtujące wykonywane w parach lub małych zespołach przy wykorzystaniu min. przepisów prawnych, - prezentacje na wcześniej zadany temat przygotowywane i przedstawiane podczas lekcji, przy wykorzystaniu różnych technik autoprezentacji oraz urządzeń multimedialnych - różnicowanie tempa pracy przy realizacji ćwiczenia, - konsultacje dla uczniów, - zajęcia wyrównawcze, 14
odstawy turystyki 1.1. Terminologia turystyczna 1.2. Formy turystyki 1.3. Zarządzanie turystyką odstawy turystyki Uszczegółowione efekty kształcenia Uczeń po zrealizowaniu zajęć potrafi: oziom wymagań programowych Kategoria taksonomiczn a Materiał nauczania H(9)1 przestrzegać zasad bezpieczeństwa i higieny pracy; ezpieczeństwo i higiena pracy w H(9)3 zastosować przepisy prawa dotyczące ochrony środowiska; turystyce. rzepisy przeciwpożarowe. H(2) rozróżniać zadania i uprawnienia instytucji oraz służb działających rzepisy ochrony środowiska. w zakresie ochrony pracy i ochrony środowiska w olsce; odstawowe pojęcia stosowane w KZ(T.d)(3)1 rozróżnić podstawowe pojęcia z zakresu turystyki z uwzględnieniem turystyce. terminologii UNWTO; Formy, kategorie i rodzaje KZ(T.d)(3)2 scharakteryzować formy, kategorie i rodzaje turystyki; turystyki. KZ(T.d)(3)3 określić czynniki rozwoju turystyki; harakterystyka wybranych form KZ(T.d)(3)4 wyjaśnić istotę turystyki zrównoważonej; turystyki zynniki rozwoju turystyki. KZ(T.d)(3)5 wyjaśnić znaczenie turystyki wiejskiej dla zrównoważonego rozwoju Specyfika turystyki wiejskiej. obszarów wiejskich; Turystyka zrównoważona. KZ(T.d)(3)6 określić rozmiary ruchu turystycznego w olsce i na świecie; Turystyka a zrównoważony rozwój DG(4)1 scharakteryzować przedsiębiorstwa działające w turystyce; obszarów wiejskich. DG(4)2 rozróżnić organizacje funkcjonujące w turystyce; Rozmiary ruchu turystycznego T.7.1(10)1 rozróżnić elementy rynku turystycznego; krajowego. Ruch turystyczny międzynarodowy. T.7.1(10)2 wskazać uczestników rynku turystycznego; rzedsiębiorstwa turystyczne. T.7.1(1)1 wyjaśnić pojęcie produktu turystycznego; Krajowe organizacje turystyczne. T.7.1(1)2 scharakteryzować produkty turystyki wiejskiej; Międzynarodowe organizacje turystyczne. KS(1)1 określić zasady kultury i etyki; Rynek turystyczny. KS(1)2 zastosować zasady kultury i etyki; rodukt turystyczny KS(6)1 dokonać aktualizacji wiedzy; KS(6)2 doskonalić umiejętności zawodowe. rodukt markowy w turystyce. rodukt turystyki wiejskiej. 15
odstawy turystyki lanowane zadania Rodzaje turystyki racując w zespołach dwuosobowych wypisz znane i rodzaje turystyki, podkreślając te, które mogą rozwijać się w Twojej miejscowości lub najbliższej okolicy. Uzasadnij swój wybór. Zadanie zaprezentuj na forum klasy. Warunki osiągania efektów kształcenia w tym środki dydaktyczne, metody, formy organizacyjne Warunkiem osiągnięcia pozytywnych efektów kształcenia jest praca w grupach liczących do 15 osób. Kształcenie powinno odbywać się w pracowni turystyki, wyposażonej w odpowiednie środki dydaktyczne oraz komputery z dostępem do sieci internetowej. Środki dydaktyczne Mapy i atlasy, przewodniki, foldery, katalogi biur podróży, cenniki usług, informatory, rozkłady jazdy komunikacji (kolejowej, autobusowej, lotniczej), wzory umów cywilnoprawnych, wzory dokumentów stosowanych w turystyce, czasopisma i literaturę zawodową, publikacje dotyczące organizacji, zarządzania i funkcjonowania branży turystycznej. Zalecane metody dydaktyczne Efekty kształcenie można osiągnąć dzięki dostępowi do aktualnych informacji na temat funkcjonowania gospodarki turystycznej. Zaleca się udział w spotkaniach z pracownikami podmiotów branży turystycznej, z podróżnikami, w targach turystycznych. Dominujące powinny być metody aktywizujące: metoda projektów, ćwiczenia symulacyjne, prezentacje, burza mózgów, dyskusja, ćwiczenia w interpretowaniu danych statystycznych, ćwiczenia w interpretowaniu schematów. Formy organizacyjne Zróżnicowane formy: indywidualna zróżnicowana lub grupowa zróżnicowana. raca w grupach liczących do 15 osób. ropozycje kryteriów oceny i metod sprawdzania efektów kształcenia Test wielokrotnego wyboru; ocena umiejętności interpretacji materiałów źródłowych, ocena umiejętności wyszukiwania informacji na temat organizacji, zarządzania i funkcjonowania gospodarki turystycznej. Formy indywidualizacji pracy uczniów uwzględniające: dostosowanie warunków, środków, metod i form kształcenia do potrzeb ucznia, dostosowanie warunków, środków, metod i form kształcenia do możliwości ucznia, indywidualizacja z wykorzystaniem nowoczesnych technologii. Geografia turystyczna 1.1. Geografia turystyczna Europy 1.2. Geografia turystyczna reszty świata 1.3. olityka państwa dotycząca ochrony przyrody 1.4. Walory antropogeniczne olski Geografii turystyczna 16
Geografii turystyczna Uszczegółowione efekty kształcenia Uczeń po zrealizowaniu zajęć potrafi: oziom wymagań programowyc h Kategoria taksonomiczn a Materiał nauczania T.7.1(4)1 wyjaśnić pojęcia z zakresu geografii turystycznej; odstawowe pojęcia z zakresu geografii KZ(T.d)(2)1 zaprojektować trasy podróży na podstawie map turystycznej. turystycznych, topograficznych i samochodowych; Mapy turystyczne. KZ(T.d)(2)2 opisać trasy podróży na podstawie map turystycznych, Walory turystyczne olski. topograficznych i samochodowych; Walory turystyczne Europy. KZ(T.d)(1)1 scharakteryzować walory turystyczne olski; Walory turystyczne wybranych krajów pozaeuropejskich. KZ(T.d)(1)2 scharakteryzować walory turystyczne Europy i wybranych Zagospodarowanie turystyczne. krajów pozaeuropejskich; UNESO w olsce i na świecie. T.7.1(4)2 scharakteryzować rodzaje zagospodarowania turystycznego; KS(1)1 określić zasady kultury i etyki; KS(1)2 zastosować zasady kultury i etyki; KS(6)1 dokonać aktualizacji wiedzy; KS(6)2 doskonalić umiejętności zawodowe; OMZ(6)1 określić zasady komunikacji ze współpracownikami; OMZ(6)2 zastosować zasady komunikacji ze współpracownikami; H(2) rozróżniać zadania i uprawnienia instytucji oraz służb działających w zakresie ochrony pracy i ochrony środowiska w olsce; KZ(T.d)(1)2 opisywać walory turystyczne regionów geograficznych na świecie ze szczególnym uwzględnieniem walorów przyrodniczych i kulturowych; KZ(T.d)(1)4 scharakteryzować regiony turystyczne Europy i wybranych krajów pozaeuropejskich; T.7.1(4)4 scharakteryzować atrakcyjność turystyczną Europy i wybranych krajów pozaeuropejskich; KZ(T.d)(3) 2 określić wpływ rozwoju turystyki na środowisko przyrodnicze na świecie T.7.1(3) korzystać z dostępnych źródeł informacji geograficznej i turystycznej; KS(1) przestrzega zasad kultury i etyki; 17
Geografii turystyczna KS(3) przewiduje skutki podejmowanych działań; KS(6) aktualizuje wiedzę i doskonali umiejętności zawodowe; KS(7) przestrzega tajemnicy zawodowej; KS(8) potrafi ponosić odpowiedzialność za podejmowane działania; KS(10) współpracuje w zespole; OMZ(2) dobiera osoby do wykonania przydzielonych zadań; OMZ(6) komunikuje się ze współpracownikami; lanowane zadania Opracowanie szlaków turystycznych: Szlak ursztynowy lub Szlak Euro Velo Uczniowie wyznaczają na mapie Szlak ursztynowy lub wybrany Szlak należący do Eurovelo. Lider grupy wybrany spośród uczniów dzieli szlak turystyczny na sześć odcinków. Uczniowie zostają podzieleni na sześć grup. Każda grupa opracowuje jeden odcinek szlaku, uwzględniając walory krajoznawcze. Wykonane zadanie uczniowie zapisują w zeszytach, a następnie prezentują na forum klasy. Warunki osiągania efektów kształcenia w tym środki dydaktyczne, metody, formy organizacyjne Kształcenie powinno odbywać się w pracowni turystyki, wyposażonej w odpowiednie środki dydaktyczne oraz komputery z dostępem do sieci Internetowej. Warunkiem osiągnięcia pozytywnych efektów jest praca w grupach liczących do 15 osób. Środki dydaktyczne Mapy i atlasy, przewodniki, foldery, katalogi biur podróży, cenniki usług, informatory, rozkłady jazdy komunikacji: kolejowej, autobusowej, lotniczej, wzory umów cywilnoprawnych, wzory dokumentów stosowanych w turystyce, podręczniki, filmy dydaktyczne, czasopisma branżowe, publikacje naukowe, tablica interaktywna. Zalecane metody dydaktyczne Aby osiągnąć założone efekty kształcenia dominujące powinny być metody aktywizujące: metoda projektów, ćwiczenia symulacyjne, prezentacje, burza mózgów, dyskusja, czytanie i interpretacja mapy, ćwiczenia z mapą, ćwiczenia w wykorzystaniu wiedzy o regionach i walorach turystycznych olski, Europy i krajów pozaeuropejskich. Formy organizacyjne Zróżnicowane formy: praca indywidualna zróżnicowana lub grupowa zróżnicowana, w pracowni lub podczas wycieczki. ropozycje kryteriów oceny i metod sprawdzania efektów kształcenia Test wielokrotnego wyboru; ocena umiejętności interpretacji materiałów źródłowych, ocena umiejętności wyszukiwania informacji na temat organizacji, zarządzania i funkcjonowania gospodarki turystycznej. Formy indywidualizacji pracy uczniów uwzględniające: dostosowanie warunków, środków, metod i form kształcenia do potrzeb ucznia, dostosowanie warunków, środków, metod i form kształcenia do możliwości ucznia, indywidualizacja z wykorzystaniem nowoczesnych technologii. 18
1.3. odstawy działalności turystycznej na obszarach wiejskich Uszczegółowione efekty kształcenia Uczeń po zrealizowaniu zajęć potrafi: oziom wymagań programowyc h Kategoria taksonomiczn a DG(3)1 sporządzić biznesplan dla planowanej działalności turystycznej; DG(3)2 zastosować procedurę uruchomienia działalności gospodarczej w turystyce; DG(3)3 zastosować regulacje prawne dotyczące prowadzenia działalności gospodarczej; DG(5)1 dokonać analizy podstawy formalno-prawnej działalności przedsiębiorstw funkcjonujących w branży; DG(5)2 dokonać analizy zakresu działania przedsiębiorstw funkcjonujących w branży; KS(10)1 określić zasady współpracy w zespole; KS(10)2 zastosować zasady współpracy w zespole; OMZ(2)1 rozpoznać kompetencje i umiejętności osób w zespole; OMZ(2)2 przydzielić zadania według umiejętności i kompetencji członków zespołu; D Materiał nauczania Działalność gospodarcza w turystyce. Analiza przedsiębiorstw działających w turystyce. Dokumentacja niezbędna do prowadzenia działalności turystycznej. Analiza przepisów regulujących działalność w turystyce Ochrona danych osobowych w turystyce lanowane zadania Uruchomienie biura podróży Na podstawie ustawy o usługach turystycznych wpisz różnice pomiędzy działalnością: organizatora turystyki, pośrednika turystycznego, agenta turystycznego. Omów występujące różnice. Zadanie należy wykonać w grupach. Opracowanie przedstaw na forum grupy i w formie papierowej przekaż do oceny. Warunki osiągania efektów kształcenia w tym środki dydaktyczne, metody, formy organizacyjne Warunkiem osiągnięcia pozytywnych efektów kształcenia jest praca w grupach liczących do 15 osób. Odpowiednie efekty kształcenie można uzyskać dzięki dostępowi do aktualnych przepisów prawa. Kształcenie powinno odbywać się w pracowni turystyki, wyposażonej w odpowiednie środki dydaktyczne oraz komputery z dostępem do sieci Internetowej Środki dydaktyczne odręczniki, przepisy prawne. 19
1.3. odstawy działalności turystycznej na obszarach wiejskich Zalecane metody dydaktyczne Dominujące powinny być metody aktywizujące: metoda projektów, odgrywanie ról, prezentacje, burza mózgów. Formy organizacyjne Zróżnicowane formy: indywidualna zróżnicowana lub grupowa zróżnicowana. raca w grupach liczących do 15 osób. ropozycje kryteriów oceny i metod sprawdzania efektów kształcenia Test wielokrotnego wyboruj, ocena analizy i interpretacji przepisów prawa. Formy indywidualizacji pracy uczniów uwzględniające: dostosowanie warunków, środków, metod i form kształcenia do potrzeb ucznia, dostosowanie warunków, środków, metod i form kształcenia do możliwości ucznia, indywidualizacja z wykorzystaniem nowoczesnych technologii. Obsługa ruchu turystycznego 1.1. Organizacja turystyki na obszarach wiejskich 1.2. lanowanie i sprzedaż usług i imprez turystycznych 1.3. Realizacja i rozliczenie usług i imprez turystycznych 1.1. Organizacja turystyki na obszarach wiejskich Uszczegółowione efekty kształcenia Uczeń po zrealizowaniu zajęć potrafi: oziom wymagań programowyc h Kategoria taksonomiczn a H(2)1 rozróżnić zadania i uprawnienia instytucji oraz służb działających w zakresie ochrony pracy; H(2)2 rozróżnić zadania i uprawnienia instytucji oraz służb działających w zakresie ochrony środowiska w olsce; H(9)1 przestrzegać zasad bezpieczeństwa i higieny pracy; H(9)2 zastosować przepisy prawa dotyczące ochrony przeciwpożarowe; H(9)3 zastosować przepisy prawa dotyczące ochrony środowiska; DG(2)1 zastosować przepisy prawa pracy; Materiał nauczania ezpieczeństwo i higiena pracy w turystyce. Ochrona przeciwpożarowa. Turystyka a ochrona środowiska. iznesplan dla planowanej działalności. Działalność gospodarcza w turystyce. Analiza przedsiębiorstw działających w turystyce. Finanse przedsiębiorstwa turystycznego: Składniki majątku przedsiębiorstwa, 20
1.1. Organizacja turystyki na obszarach wiejskich DG(3)1 sporządzić biznesplan dla planowanej działalności turystycznej; DG(3)2 zastosować procedurę uruchomienia działalności gospodarczej w turystyce; DG(3)3 zastosować regulacje prawne dotyczące prowadzenia działalności gospodarczej; DG(5)1 dokonać analizy podstawy formalno-prawnej działalności przedsiębiorstw funkcjonujących w branży; D DG(5)2 dokonać analizy zakresu działania przedsiębiorstw funkcjonujących w branży; DG(7)1 przygotować dokumentację niezbędną do uruchomienia działalności gospodarczej; DG(11)1 określić funkcje finansów przedsiębiorstwa; DG(11)2 rozróżnić składniki majątku przedsiębiorstwa; DG(11)3 określić źródła pozyskiwania kapitałów; DG(11)4 określić możliwości pozyskiwania środków finansowych z funduszy unijnych; H(3)1 określić prawa i obowiązki pracodawcy w zakresie bezpieczeństwa i higieny pracy; H(3)2 określić prawa i obowiązki pracownika w zakresie bezpieczeństwa i higieny pracy; DG(2)2 zastosować przepisy o ochronie danych osobowych; DG(2)3 zastosować przepisy prawa podatkowego; DG(2)4 zastosować przepisy prawa autorskiego; DG(8)1. rozróżnić pisma występujące w działalności gospodarczej; DG(8)2 sporządzić pisma związane z prowadzeniem działalności gospodarczej; lanowane zadania Uruchomienie biura podróży Na podstawie ustawy o usługach turystycznych wpisz czynności, jakie poprzedzają uruchomienie działalności gospodarczej, jako: organizator turystyki, pośrednik turystyczny, agent turystyczny. Sposoby pozyskiwania kapitałów, Możliwości pozyskiwania środków finansowych z funduszy unijnych. Dokumentacja niezbędna do prowadzenia działalności turystycznej. rawo pracy. rawa i obowiązki pracodawcy w zakresie bezpieczeństwa i higieny pracy. rawa i obowiązki pracownika w zakresie bezpieczeństwa i higieny pracy. Ochrona danych osobowych w turystyce rawo podatkowe. rawo autorskie. Korespondencja handlowa w działalności turystycznej. 21
1.1. Organizacja turystyki na obszarach wiejskich Omów występujące różnice w procesie uruchamiania działalności gospodarczej. Zadanie należy wykonać w grupach. Opracowanie przedstaw na forum grupy i w formie papierowej przekaż do oceny. Warunki osiągania efektów kształcenia w tym środki dydaktyczne, metody, formy organizacyjne Warunkiem osiągnięcia pozytywnych efektów kształcenia jest praca w grupach liczących do 15 osób. Odpowiednie efekty kształcenie można uzyskać dzięki dostępowi do aktualnych przepisów prawa. Kształcenie powinno odbywać się w pracowni turystyki, wyposażonej w odpowiednie środki dydaktyczne oraz komputery z dostępem do sieci Internetowej Środki dydaktyczne odręczniki, przepisy prawne, wzory umów cywilnoprawnych, przewodniki oraz specjalistyczne oprogramowanie do prowadzenia rachunkowości oraz wystawiania dokumentów księgowych i finansowych. Zalecane metody dydaktyczne Dominujące powinny być metody aktywizujące: metoda projektów, odgrywanie ról, ćwiczenia symulacyjne, prezentacje, burza mózgów, rozliczaniu działalności turystycznej, obsłudze klienta, ćwiczenia w sporządzaniu dokumentów. Formy organizacyjne Zróżnicowane formy: indywidualna zróżnicowana lub grupowa zróżnicowana. raca w grupach liczących do 15 osób. ropozycje kryteriów oceny i metod sprawdzania efektów kształcenia Test wielokrotnego wyboruj, ocena analizy i interpretacji przepisów prawa, ocena umiejętności programowania, kalkulowania, zamawiania świadczeń i rozliczania imprez i usług turystycznych oraz ocena umiejętności sporządzania dokumentów dotyczących organizowania imprez turystycznych. Formy indywidualizacji pracy uczniów uwzględniające: dostosowanie warunków, środków, metod i form kształcenia do potrzeb ucznia, dostosowanie warunków, środków, metod i form kształcenia do możliwości ucznia, indywidualizacja z wykorzystaniem nowoczesnych technologii. 1.2 lanowanie i sprzedaż usług i imprez turystycznych Uszczegółowione efekty kształcenia Uczeń po zrealizowaniu zajęć potrafi: oziom wymagań programowyc h Kategoria taksonomiczn a Materiał nauczania T.7.1(1)1 dokonać klasyfikacji usług turystycznych; rogramowanie imprez turystycznych. T.7.1(1)2 dokonać klasyfikacji imprez turystycznych; Zasady współpracy z branżą turystyczną. Rodzaje kosztów w turystyce. Zasady kalkulacji kosztów. T.7.1(2)1 rozpoznać oczekiwania klientów dotyczące imprez turystycznych; 22
1.2 lanowanie i sprzedaż usług i imprez turystycznych T.7.1(2)2 rozpoznać oczekiwania klientów dotyczące usług turystycznych; T.7.1(5)1 rozróżnić rodzaje imprez turystycznych; T.7.1(5)2 opracować programy imprez turystycznych; T.7.1(6)1 dokonać wyboru ofert usługodawców zgodnie z zamówieniem; T.7.1(6)2 dokonać wyboru ofert usługodawców zgodnie z programem turystycznym; DG(6)1 zainicjować współpracę z przedsiębiorstwami z branży; DG(6)2 zainicjować współpracę z organizacjami i instytucjami z branży; T.7.1(10)3 podjąć współpracę z innymi uczestnikami rynku turystycznego; T.7.1(7)1 dokonać podziału kosztów usług turystycznych; T.7.1(7)2 zastosować tabele kursów walut; T.7.1(7)3 dokonać kalkulacji kosztów usług turystycznych; T.7.1(7)4 ustalić cenę imprezy turystycznej zgodnie z obowiązującymi przepisami; T.7.1(7)5 ustalić cenę usługi turystycznej zgodnie z obowiązującymi przepisami; T.7.1(8)1 scharakteryzować procedury rezerwacji imprez i usług turystycznych; T.7.1(8)2 dokonać rezerwacji imprez i usług turystycznych; T.7.1(8)3 dokonać korekty lub anulowania rezerwacji imprez i usług turystycznych; T.7.1(8)4 przewidzieć skutki niewykonania lub nieprawidłowego wykonania rezerwacji imprez i usług turystycznych; T.7.1(11)1 sporządzić dokumenty związane z przygotowaniem imprez i usług turystycznych; T.7.1(9)1 rozróżnić instrumenty marketingu w sprzedaży imprez i usług turystycznych; T.7.1(9)2 zastosować instrumenty marketingu w sprzedaży imprez i usług turystycznych; Zasady ustalania cen w turystyce. Rezerwacja imprez i usług turystycznych. Dokumentacja dotycząca przygotowania imprez i usług turystycznych. Marketing w działalności turystycznej. Dokumentacja dotycząca sprzedaży imprez i usług turystycznych. Regulacje prawne dotyczące działalności turystycznej: przepisy prawa międzynarodowego, umowy cywilnoprawne, ochrona praw klienta, funkcjonowanie biur podróży, transport w turystyce, przepisy prawne dotyczące hotelarstwa, ubezpieczenia w turystyce, pilotaż wycieczek, przewodnictwo turystyczne, prawne aspekty wybranych rodzajów turystyki, przepisy prawa dotyczące turystyki międzynarodowej. Zasady współpracy z usługodawcami. Odprawa pilota w biurze podróży. 23
1.2 lanowanie i sprzedaż usług i imprez turystycznych T.7.1(11)2 sporządzić dokumenty związane ze sprzedażą imprez i usług turystycznych; T.7.2(1)1 zastosować przepisy prawa międzynarodowego dotyczące realizacji imprez i usług turystycznych; T.7.2(1)2 zastosować regulacje prawne dotyczące branży turystycznej; T.7.2(1)3 zastosować właściwe umowy z klientami i kontrahentami; T.7.2(1)4 przestrzegać zasady ochrony klienta; T.7.2(1)5 zastosować przepisy regulujące funkcjonowanie biur podróży; T.7.2(1)6 zastosować przepisy regulujące transport w turystyce; T.7.2(1)7 zastosować przepisy prawne funkcjonujące w hotelarstwie; T.7.2(1)8 zastosować przepisy dotyczące ubezpieczeń turystycznych; T.7.2(1)9 zastosować przepisy dotyczące pilotażu i przewodnictwa turystycznego; T.7.2(1)10 scharakteryzować prawne aspekty wybranych rodzajów turystyki w tym turystyki kwalifikowanej; T.7.2(1)11 zastosować przepisy prawa regulujące turystykę międzynarodową; T.7.2(2)1 rozpoznać usługodawców realizujących usługi turystyczne; T.7.2(2)2 podjąć współpracę z usługodawcami realizującymi usługi turystyczne; T.7.2(6)1 dokonać odprawy pilota w biurze podróży; T.7.2(4)1 zastosować metodykę obsługi imprez i usług turystycznych na obszarach wiejskich; T.7.2(3)1 rozpoznać źródła informacji turystycznej; T.7.1(3)1 skorzystać z dostępnych źródeł informacji geograficznej; T.7.1(3)2 skorzystać z dostępnych źródeł informacji turystycznej; T.7.2(3)2 udzielić informacji turystycznej; KZ(T.d)(12)1 rozróżnić programy komputerowe wspomagające wykonywanie zadań; KZ(T.d)(12)2 zastosować programy komputerowe wspomagające wykonywanie zadań; 24
1.2 lanowanie i sprzedaż usług i imprez turystycznych KS(3)1 rozpoznać rezultaty podejmowanych działań; KS(3)2 dokonać analizy skutki podejmowanych działań; KS(7)1 zidentyfikować przepisy dotyczące tajemnicy zawodowej; KS(8)1 określić odpowiedzialność za podejmowane działania; KS(8)2 określić skutki odpowiedzialności za podejmowane działania; KS(10)1 określić zasady współpracy w zespole; KS(10)2 zastosować zasady współpracy w zespole; OMZ(2)1 rozpoznać kompetencje i umiejętności osób w zespole; OMZ(2)2 przydzielić zadania według umiejętności i kompetencji członków zespołu; OMZ(5)1 wprowadzić rozwiązania techniczne wpływające na poprawę warunków i jakość pracy; OMZ(5)2 wprowadzić rozwiązania organizacyjne wpływające na poprawę warunków i jakość pracy; lanowane zadania Organizacja wypoczynku na wsi Zaplanuj i zorganizuj wypoczynek na terenach wiejskich uwzględniając specyfikę wymagań stawianych w zamówieniu. Omów występujące różnice w planowaniu imprez ze względu na podmiot zamawiający i ustaloną specyfikę wymagań. Zadanie należy wykonać w grupach. Opracowanie przedstaw na forum grupy i w formie papierowej przekaż do oceny. Warunki osiągania efektów kształcenia w tym środki dydaktyczne, metody, formy organizacyjne Warunkiem osiągnięcia pozytywnych efektów kształcenia jest praca w grupach liczących do 15 osób. Odpowiednie efekty kształcenie można uzyskać dzięki dostępowi do aktualnych przepisów prawa, wzorów dokumentów dotyczących programowania, kalkulacji, rezerwacji świadczeń oraz sprzedaży imprez i usług turystycznych. Kształcenie powinno odbywać się w pracowni turystyki, wyposażonej w odpowiednie środki dydaktyczne oraz komputery z dostępem do sieci Internetowej Środki dydaktyczne odręczniki, przepisy prawne, dokumentacja dotycząca programowania, kalkulacji, rezerwacji świadczeń, sprzedaży imprez i usług turystycznych, wzory umów cywilnoprawnych, przewodniki, mapy, katalogi, materiały promocyjne stosowane w branży turystycznej, tablica interaktywna, czytnik kart kredytowych, wzory kart i rachunków kredytowych, atlasy, cenniki usług turystycznych, informatory, rozkłady jazdy komunikacji: kolejowej, autobusowej, lotniczej. Zalecane metody dydaktyczne Dominujące powinny być metody aktywizujące: metoda projektów, odgrywanie ról, ćwiczenia symulacyjne, prezentacje, burza mózgów, ćwiczenia w programowaniu imprez, zamawianiu świadczeń, sporządzaniu kalkulacji imprez i usług turystycznych, obsłudze klienta, ćwiczenia w sporządzaniu dokumentów. 25
1.2 lanowanie i sprzedaż usług i imprez turystycznych Formy organizacyjne Zróżnicowane formy: indywidualna zróżnicowana lub grupowa zróżnicowana. raca w grupach liczących do 15 osób. ropozycje kryteriów oceny i metod sprawdzania efektów kształcenia Test wielokrotnego wyboruj, ocena analizy i interpretacji przepisów prawa, ocena umiejętności programowania, kalkulowania, zamawiania świadczeń i rozliczania imprez i usług turystycznych oraz ocena umiejętności sporządzania dokumentów dotyczących organizowania imprez turystycznych. Formy indywidualizacji pracy uczniów uwzględniające: dostosowanie warunków, środków, metod i form kształcenia do potrzeb ucznia, dostosowanie warunków, środków, metod i form kształcenia do możliwości ucznia, indywidualizacja z wykorzystaniem nowoczesnych technologii. 1.3 Realizacja i rozliczenie usług i imprez turystycznych Uszczegółowione efekty kształcenia Uczeń po zrealizowaniu zajęć potrafi: oziom wymagań programowyc h Kategoria taksonomiczn a Materiał nauczania T.7.2(1)2 zastosować regulacje prawne dotyczące branży turystycznej; Realizacja imprez i usług turystycznych. T.7.2(1)3 zastosować właściwe umowy z klientami i kontrahentami; Analiza przebiegu realizacji imprezy i usługi T.7.2(1)4 przestrzegać zasady ochrony klienta; turystycznej. Dokumentacja dotycząca realizacji imprez i T.7.2(1)5 zastosować przepisy regulujące funkcjonowanie biur podróży; usług turystycznych. T.7.2(1)6 zastosować przepisy regulujące transport w turystyce; Dokumentacja finansowa działalności T.7.2(1)7 zastosować przepisy prawne funkcjonujące w hotelarstwie; turystycznej. T.7.2(1)8 zastosować przepisy dotyczące ubezpieczeń turystycznych; Rozliczenie finansowe działalności T.7.2(1)9 zastosować przepisy dotyczące pilotażu i przewodnictwa turystycznej. turystycznego; Analiza opłacalności działalności T.7.2(1)10 scharakteryzować prawne aspekty wybranych rodzajów gospodarczej. turystyki w tym turystyki kwalifikowanej; Operacje gospodarcze. Formy ewidencji. T.7.2(1)11 zastosować przepisy prawa regulujące turystykę międzynarodową; 26