Praktyki w zagranicznych przedsiębiorstwach przyszłością kwidzyńskiej młodzieży Job Shadowing w ramach programu Erasmus+ Iwona Grodecka Trautsolt i Marlena Kotłowska
Miejsce stażu: Ayre Hotel**** Sevilla (Sevilla) Avda. de Kansas City 7, 41018, Sevilla Spain, Tel.: +34 954919797 Ayre hotele to 4- gwiazdkowe hotele miejskie, znajdujące się w głównych miastach Hiszpanii. Zostały zaprojektowane tak, aby zintegrować funkcjonalność, komfort i styl.
Hotel Ayre Sevilla położony jest naprzeciwko sewilskiego dworca kolejowego Santa Justa i przystanku autobusów kursujących na lotnisko w Sewilli. Obiekt oferuje sezonowy basen, siłownię oraz bezpłatny bezprzewodowy dostęp do Internetu. Każdy z klimatyzowanych pokoi w hotelu Ayre Sevilla wyposażony jest w telewizor oraz bezpłatny sejf. Pokoje urządzone zostały w klasycznym stylu i obejmują łazienkę.
Restauracja Plaza Nueva w hotelu Ayre Sevilla Serwuje śniadania w formie bufetu. W hotelowym barze przekąskowym Portico dostępny jest szeroki wybór przekąsek tapas.
Dania serwowane podczas śniadań są typowe dla kuchni hiszpańskiej, ale z szeroką możliwością wyboru innych potraw europejskich, ponieważ wachlarz gości jest równie imponujący. Z powodu niewielkiej odległości od lotniska i dworca kolejowego, zatrzymuje się tu wielu pilotów i biznesmenów. Oprócz śniadań, restauracja przygotowuje również lunche, bary kawowe na czas przerw podczas spotkań biznesowych, konferencji czy uroczystości rodzinnych
Pablo - szef zmiany : Manuel kierownik restauracji
Ekipa Housekeepingu Kierownik służby pięter
Obowiązki Iwony podczas job shadowingu: Sprzątanie stolików i przygotowywanie ich dla następnych gości Polerowanie sztućców Segregacja odpadów gastronomicznych Przygotowanie sal na konferencje, spotkania biznesowe i rodzinne Obsługa baru kawowego podczas przerw w spotkaniach Uzupełnianie barków w pokojach hotelowych
Obsługa gości w sali restauracyjnej Uzupełnianie bufetu śniadaniowego Przygotowywanie tac do room serwisu i sprzątanie ich Przyuczenie nowych kelnerów do ich obowiązków
Obowiązki Marleny podczas job shadowingu: Zapoznanie się z miejscem pracy i obowiązującymi procedurami. Noszenie uniformu służbowego i przestrzeganie norm pracy. Przygotowywanie wózka służby pięter, uzupełnianie w bieliznę hotelową i niezbędne materiały. Porządkowanie jednostek mieszkalnych. Ścielenie łóżek zgodnie ze zwyczajem hiszpańskim. Uzupełnianie materiałów informacyjnych.
Prowadzenie niezbędnej dokumentacji. Spełnianie życzeń gości dotyczących wyposażenia pokoi czy pillow menu. Przygotowywanie apartamentów. Porządkowanie naczyń z room service. Porządkowanie stolików podczas śniadań. Uzupełnianie sztućców, serwetek, cukrów. Uzupełnianie naczyń na Sali restauracyjnej. Sprzątanie naczyń, polerowanie i układania na magazynie.
Korzyści z udziału w projekcie: zdobyłyśmy doświadczenie praktyczne i nowe umiejętności, zwiększyła się nasza otwartość na zmiany, wzrosła samoocena, uwierzyłyśmy we własne możliwości, pokonałyśmy wiele trudności, przełamałyśmy strach i obawę przed barierą językową, zwiększyła się nasza świadomość konieczności dalszego kształcenia w zakresie nauki języków obcych; rozwinęłyśmy umiejętności pracy w grupie, rozwiązywania problemów, kreatywności, podejmowania ryzyka i odpowiedzialności.
Praktyki, które odbyłyśmy w hotelu Ayre w Sevilii, nauczyły Nas zasad pracy w Hiszpanii. Pokazały jak wygląda dzień pracy pokojowej czy kelnerki oraz z jakimi trudnościami muszą się oni zmagać. Dzięki stażowi poznałyśmy z praktycznego punktu widzenia, jaka to ciężka praca.
Poza tym zobaczyłyśmy piękne miejsca.. Plac Hiszpański w Sewilli la Catedral de Sevilla Torre de Oro Kadyks Targ rybny w Sevilla La Plaza de Toros de la Maestranza
Dziękujemy za uwagę