INSTYTUT ZARZĄDZANIA I INŻYNIERII ROLNEJ PWSZ w SULECHOWIE

Podobne dokumenty
InzP_W05 przemysłu spożywczego. R1P_W11 K _W04 Wykazuje znajomość zasad rachunkowości i dokumentowania procesów gospodarczych R1P_W02 InzP_W05

profil ogólnoakademicki studia I stopnia

profil ogólnoakademicki studia I stopnia specjalność: - towaroznawstwo artykułów spożywczych Efekty kształcenia dla kierunku Towaroznawstwo

Zakładane efekty kształcenia dla kierunku. Tabela odniesień efektów kierunkowych do efektów obszarowych

Efekty kształcenia dla kierunku studiów technologia żywności i żywienie człowieka i ich odniesienie do efektów obszarowych

Żywienie człowieka i ocena żywności

Efekty kształcenia dla kierunku studiów Dietetyka studia pierwszego stopnia profil praktyczny

Do uzyskania kwalifikacji pierwszego stopnia (studia inżynierskie) na kierunku BIOTECHNOLOGIA wymagane są wszystkie poniższe efekty kształcenia

Efekty kształcenia dla kierunku: Gospodarka przestrzenna I stopień

Zakładane efekty kształcenia dla kierunku

4. PROGRAM KSZTAŁCENIA INŻYNIERII MEBLARSTWA (OPIS ZAKŁADANYCH EFEKTÓW KSZTAŁCENIA)

Uchwała nr 85/2017 z dnia 30 maja 2017 r. Senatu Uniwersytetu Medycznego w Łodzi

WIEDZA. Posiada elementarną wiedzę w zakresie ochrony własności intelektualnej oraz prawa patentowego

Symbol EKO S2A_W01 S2A_W02, S2A_W03, S2A_W03 S2A_W04 S2A_W05 S2A_W06 S2A_W07 S2A_W08, S2A_W09 S2A_W10

Matryca wypełnienia efektów kształcenia Bezpieczeństwo i certyfikacja żywności Tabela odniesień efektów kierunkowych do modułów kształcenia WIEDZA

1. Tabela odniesień efektów kierunkowych do efektów obszarowych. bezpieczeństwo i higiena pracy studia pierwszego stopnia

II.1. Tabela odniesień kierunkowych efektów kształcenia do efektów obszarowych:

Efekty kształcenia dla kierunku studiów dietetyka i ich odniesienie do efektów obszarowych

Opis zakładanych efektów kształcenia

Opis zakładanych efektów kształcenia

Efekty kształcenia dla kierunku studiów towaroznawstwo. Po ukończeniu studiów pierwszego stopnia na kierunku towaroznawstwo absolwent:

UCHWAŁA Nr 17/2013 Senatu Uniwersytetu Wrocławskiego z dnia 27 lutego 2013 r.

Uchwała Senatu Uniwersytetu Kazimierza Wielkiego. Nr 85/2013/2014. z dnia 25 marca 2014 r.

Efekty kształcenia dla kierunku studiów TOWAROZNAWSTWO

Efekty kształcenia dla kierunku studiów biotechnologia i ich odniesienie do efektów obszarowych

PAŃSTWOWA WYŻSZA SZKOŁA ZAWODOWA W KONINIE WYDZIAŁ TECHNICZNY EFEKTY KSZTAŁCENIA. Kierunek studiów INŻYNIERIA ŚRODOWISKA

ZORIENTOWANA OBSZAROWO MATRYCA EFEKTÓW KSZTAŁCENIA (EK0) W ODNIESIENIU DO MODUŁÓW KSZTAŁCENIA [PRZEDMIOTÓW] NAUK ŚCISŁYCH

WIEDZA. InzA_W02. profil ogólnoakademicki studia II stopnia

P1P efekty kształcenia w obszarze nauk przyrodniczych dla studiów pierwszego stopnia o

Efekty kształcenia dla kierunku studiów informatyka i agroinżynieria i ich odniesienie do efektów obszarowych

Uchwała nr 152/2014 Senatu Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu z dnia 23 kwietnia 2014 r.

ZAKŁADANE EFEKTY KSZTAŁCENIA DLA KIERUNKU Technika Rolnicza i Leśna

Załącznik 2. Macierz pokrycia kierunkowych efektów kształcenia przez efekty przedmiotowe Strona 1

Opis zakładanych efektów kształcenia

Efekty kształcenia dla kierunku studiów Zarządzanie i Inżynieria Produkcji po ukończeniu studiów pierwszego stopnia

WIEDZA T1P_W06. K_W01 ma podstawową wiedzę o zarządzaniu jako nauce, jej miejscu w systemie nauk i relacjach do innych nauk;

PROGRAM STUDIÓW WYŻSZYCH ROZPOCZYNAJĄCYCH SIĘ W ROKU AKADEMICKIM 2015/2016

PAŃSTWOWA WYŻSZA SZKOŁA ZAWODOWA W KONINIE WYDZIAŁ KULTURY FIZYCZNEJ I OCHRONY ZDROWIA EFEKTY KSZTAŁCENIA. Kierunek studiów DIETETYKA

PAŃSTWOWA WYŻSZA SZKOŁA ZAWODOWA W KONINIE ZAMIEJSCOWY WYDZIAŁ BUDOWNICTWA I INSTALACJI KOMUNALNYCH W TURKU EFEKTY KSZTAŁCENIA

I. Umiejscowienie kierunku w obszarze/obszarach kształcenia wraz z uzasadnieniem:

Efekty kształcenia dla kierunku inżynieria środowiska

Efekty kształcenia dla kierunku studiów TOWAROZNAWSTWO

Efekty kształcenia dla kierunku Biotechnologia

Załącznik nr 4 do uchwały nr 117 Senatu UMK z dnia 30 października 2012 r.

Opis efektów uczenia się dla kwalifikacji na poziomie 7 Polskiej Ramy Kwalifikacji

Opis zakładanych efektów kształcenia

Efekty kształcenia na kierunku studiów projektowanie mebli i ich odniesienie do efektów obszarowych oraz kompetencji inżynierskich

UCHWAŁA Nr 31/2014 Senatu Uniwersytetu Wrocławskiego z dnia 26 marca 2014 r.

Efekty kształcenia dla kierunku Towaroznawstwo

Przedmioty przyporządkowane do efektów kierunkowych - obszarowych

KIERUNKOWE EFEKTY KSZTAŁCENIA KIERUNEK TECHNOLOGIE OCHRONY ŚRODOWISKA P O L I T E C H N I K A POZNAŃSKA WYDZIAŁ TECHNOLOGII CHEMICZNEJ

UNIWERSYTET ROLNICZY IM. HUGONA KOŁŁĄTAJA W KRAKOWIE WYDZIAŁ BIOTECHNOLOGII I OGRODNICTWA

Uchwała Senatu Uniwersytetu Kazimierza Wielkiego. Nr 62/2015/2016. z dnia 26 kwietnia 2016 r.

Efekty uczenia się na kierunku. Logistyka (studia pierwszego stopnia o profilu praktycznym)

obszar nauk rolniczych, leśnych i weterynaryjnych

E f e k t y k s z t a ł c e n i a

Uchwała nr 390/2012 Senatu Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu z dnia 29 czerwca 2012 r.

obszar nauk medycznych i nauk o zdrowiu oraz nauk o kulturze fizycznej obszar nauk przyrodniczych obszar nauk rolniczych, leśnych i weterynaryjnych

Opis zakładanych efektów kształcenia dla kierunku ekoenergetyka

Załącznik 1. Nazwa kierunku studiów: FIZYKA Techniczna Poziom kształcenia: II stopień (magisterski) Profil kształcenia: ogólnoakademicki Symbol

Uniwersytet Rolniczy w Krakowie Wydział Inżynierii Produkcji i Energetyki

Umiejscowienie kierunku w obszarze (obszarach) kształcenia: nauki przyrodnicze

Uniwersytet Rolniczy w Krakowie Wydział Inżynierii Produkcji i Energetyki

Efekty uczenia się na kierunku Ekonomia (studia pierwszego stopnia o profilu ogólnoakademickim)

Efekty kształcenia dla kierunku Biotechnologia

OPIS ZAKŁADANYCH EFEKTÓW KSZTAŁCENIA DLA KIERUNKU STUDIÓW: ZINTEGROWANE PLANOWANIE ROZWOJU

Odniesienie efektów kierunkowych kształcenia do efektów obszarowych

Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie Wydział Technologii Żywności

Efekty kształcenia dla kierunku Biologia

Wzorcowe efekty kształcenia dla kierunku studiów biotechnologia studia pierwszego stopnia profil ogólnoakademicki

ZARZĄDZANIE I INŻYNIERIA PRODUKCJI

TABELA ZGODNOŚCI OBSZAROWYCH EFEKTÓW KSZTAŁCENIA (EK0) Z KIERUNKOWYMI EFEKTAMI KSZTAŁCENIA (EKK) NAUK ŚCISŁYCH. Wiedza

a) Szczegółowe efekty kształcenia i ich odniesienie do opisu efektów

PAŃSTWOWA WYŻSZA SZKOŁA ZAWODOWA W KONINIE WYDZIAŁ KULTURY FIZYCZNEJ I OCHRONY ZDROWIA KATEDRA: DIETETYKI I KOSMETOLOGII EFEKTY KSZTAŁCENIA

ZARZĄDZANIE I INŻYNIERIA PRODUKCJI

UNIWERSYTET ROLNICZY IM. H. KOŁŁĄTAJA W KRAKOWIE WYDZIAŁ ROLNICZO-EKONOMICZNY

Załącznik nr 2 do uchwały nr 100/2012 Senatu UP. Efekty kształcenia dla kierunku studiów inżynieria rolnicza i ich odniesienie do efektów obszarowych

PAŃSTWOWA WYŻSZA SZKOŁA ZAWODOWA W KONINIE WYDZIAŁ KULTURY FIZYCZNEJ I OCHRONY ZDROWIA KATEDRA DIETETYKI EFEKTY KSZTAŁCENIA

Tabela odniesień efektów kierunkowych do efektów obszarowych (tabele odniesień efektów kształcenia)

Wiedza. P1P_W01 S1P_W05 K_W03 Zna podstawowe prawa fizyki i chemii pozwalające na wyjaśnianie zjawisk i procesów zachodzących w przestrzeni

Efekty kształcenia dla kierunku Biotechnologia

Umiejscowienie kierunku w obszarze kształcenia

GOSPODARKA TURYSTYCZNA

MIĘDZYNARODOWE STOSUNKI GOSPODARCZE

ZARZĄDZANIE I INŻYNIERIA PRODUKCJI

Studia podyplomowe: Nauczanie biologii w gimnazjach i szkołach ponadgimnazjalnych

UCHWAŁA Nr 8/2014 Senatu Uniwersytetu Wrocławskiego z dnia 22 stycznia 2014 r.

MIĘDZYNARODOWE STOSUNKI GOSPODARCZE

KIERUNKOWE EFEKTY KSZTAŁCENIA KIERUNEK INŻYNIERIA CHEMICZNA I PROCESOWA P O L I T E C H N I K A POZNAŃSKA WYDZIAŁ TECHNOLOGII CHEMICZNEJ

PLANOWANE EFEKTY KSZTAŁCENIA DLA KIERUNKU Inżynieria Biomedyczna

AKADEMIA WYCHOWANIA FIZYCZNEGO im. EUGENIUSZA PIASECKIEGO W POZNANIU EFEKTY KSZTAŁCENIA NA STUDIACH I STOPNIA KIERUNEK DIETETYKA

Przedmioty przyporządkowane do efektów kierunkowych - obszarowych

Opis kierunkowych efektów kształcenia w obszarze nauk przyrodniczych na I stopniu kierunku BIOLOGIA

EFEKTY KSZTAŁCENIA NA STUDIACH PODYPLOMOWYCH NAUCZANIE PRZYRODY W SZKOLE PODSTAWOWEJ

PRODUCT & PROCESS MANAGEMENT

Opis zakładanych efektów kształcenia dla kierunku bezpieczeństwo i certyfikacja żywności

Opis efektu kształcenia dla programu kształcenia

Uchwała nr 62/2013 Senatu Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu z dnia 24 kwietnia 2013 r.

PAŃSTWOWA WYŻSZA SZKOŁA ZAWODOWA W KONINIE WYDZIAŁ SPOŁECZNO-TECHNICZNY. Instytut Pracy Socjalnej EFEKTY KSZTAŁCENIA. Kierunek studiów PRACA SOCJALNA

Uchwała Nr 67 /2012. Senatu Uniwersytetu Jana Kochanowskiego w Kielcach. z dnia 31 maja 2012 roku

Transkrypt:

E f e k t y k s z t a ł c e n i a d l a k i e r u n k u i i c h r e l a c j e z e f e k t a m i k s z t a ł c e n i a d l a o b s z a r ó w k s z t a ł c e n i a INSTYTUT ZARZĄDZANIA I INŻYNIERII ROLNEJ PWSZ w SULECHOWIE OPIS EFEKTÓW KSZTAŁCENIA NA KIERUNKU: ŻYWIENIE CZŁOWIEKA I DIETOTERAPIA Profil praktyczny Studia I stopnia stacjonarne i niestacjonarne SYLWETKA ABSOLWENTA KIERUNKU Symbol K_W01 K _W02 K _W03 K _W04 K _W05 K _W06 Efekty kształcenia dla kierunku studiów Po ukończeniu studiów pierwszego stopnia kierunku Żywienie Człowieka i Dietoterapia absolwent osiąga następujące efekty kształcenia: WIEDZA Ma podstawową wiedzę z zakresu chemii, biochemii, mikrobiologii, matematyki, fizyki oraz nauk pokrewnych, dostosowaną do nauk o Ma podstawową wiedzę prawną, społeczną i potrafi ją wykorzystać do opisywania funkcjonowania zakładów żywienia zbiorowego oraz przemysłu spożywczego Zna uwarunkowania ekonomiczne, zasady organizacji, zarządzania i marketingu i potrafi je stosować w odniesieniu do zakładów żywienia zbiorowego (zamkniętego i otwartego) i przemysłu owego oraz zasady podejmowania działalności gospodarczej w tym zakresie Ma wiedzę o znaczeniu środowiska przyrodniczego w kształtowaniu jakości surowców dla przemysłu spożywczego oraz o jego zagrożeniach i ochronie Ma ogólną wiedze o składzie i wartości odżywczej oraz użytkowej surowców i produktów spożywczych Ma podstawową wiedzę z zakresu technologii przetwórstwa surowców pochodzenia roślinnego i zwierzęcego I PRK poziom 6 II PRK poziom 6. Obszar kształcenia w zakresie nauk rolniczych, leśnych i weterynaryjnych II PRK poziom 6. Obszar kształcenia w zakresie nauk medycznych i nauk o zdrowiu oraz nauk o kulturze fizycznej III PRK dla kwalifikacji obejmujących kompetencje inżynierskiepoziom 6 K _W07 K _W08 Wykazuje znajomość przemian (fizyko-chemicznych, biochemicznych, mikrobiologicznych, toksykologicznych, sensorycznych) zachodzących podczas przetwarzania, utrwalania i przechowywania w surowcach i produktach owych oraz zna podstawowe techniki analizy w tym zakresie i ich znaczenie dla poprawy jakości życia człowieka Wskazuje i charakteryzuje zagrożenia pochodzenia chemicznego, biologicznego i

K_W09 K_W10 K_W11 K_W12 K_W13 K_W14 K_W15 K_W16 K_W17 K_W18 K_W19 K_U01 K_U02 fizycznego podczas wytwarzania, przetwarzania i przechowywania surowców i produktów spożywczych oraz przydatność różnych metod utrwalania i wyjaśnia ich wpływ na trwałość i bezpieczeństwo Zna zasady działania i eksploatacji maszyn i urządzeń stosowanych w gastronomii i przetwórstwie Definiuje rolę podstawowych składników w organizmie człowieka oraz klasyfikuje i opisuje poszczególne grupy Zna normy i zasady racjonalnego żywienia w ontogenezie, dla różnych grup ludności w tym chorych i uprawiających sport Ma podstawową wiedzę dotyczącą zarządzania w tym zarządzania jakością i bezpieczeństwem Zna i rozumie podstawowe pojęcia i zasady z zakresu ochrony własności przemysłowej i prawa autorskiego oraz zna obcojęzyczne słownictwo fachowe oraz funkcje językowe związane z wybranym zagadnieniem związanym z technologią i żywieniem człowieka Ma podstawową wiedzę dotyczącą bezpieczeństwa i higieny pracy oraz ergonomii Zna podstawowe zasady dietetyki, objawy, przebieg i sposoby postępowania dietetycznego w wybranych jednostkach chorobowych. Identyfikuje korzyści i zagrożenia wynikające z produkcji genetycznie modyfikowanej Ma wiedzę związaną z: opisem technicznym części maszyn, urządzeń i procesów technologicznych za pomocą rysunku technicznego oraz z doborem i eksploatacją maszyn w gastronomii i przetwórstwie spożywczym Ma podstawową wiedzę na temat rozwoju organizmu człowieka, homeostazy ustrojowej i jej regulacji oraz funkcjonowania układu pokarmowego, krążenia, oddechowego, krwionośnego, moczowego, odpornościowego u człowieka. Ma wiedzę o budowie i funkcji węglowodanów, lipidów, kwasów nukleinowych, peptydów i białek oraz procesach metabolicznych UMIEJĘTNOŚCI Dokonuje pomiarów i interpretacji różnych parametrów fizykochemicznych wykorzystywanych w procesach technologicznych Analizuje zjawiska fizykochemiczne i biologiczne zachodzące w procesach wytwarzania i przechowywania

K_U03 K_U04 K_U05 K_U06 K_U07 K_U08 K_U09 K_U10 K_U11 K_U12 K_U13 posługując się przy tym podstawowym sprzętem laboratoryjnym i aparaturą kontrolno-pomiarową stosowaną przy produkcji i analizie oraz potrafi przeprowadzić sensoryczną, fizykochemiczną, mikrobiologiczną i toksykologiczną analizę Posiada zdolność wykorzystania odpowiednich metod, technik, technologii, narzędzi i materiałów stosowanych w produkcji i utrwalaniu Projektuje i wykonuje proste zadania badawcze pod opieką specjalisty, potrafi zaprojektować zakład żywienia zbiorowego Analizuje zagrożenia i wskazuje krytyczne punkty kontrolne w wybranym procesie produkcji potraw w zakładach żywienia zbiorowego (otwartego i zamkniętego) oraz zakładach przetwórstwa spożywczego Wykorzystuje odpowiednie narzędzia, materiały, metody i technologie stosowane w produkcji potraw i ich utrwalaniu Stosuje zasady dobrych praktyk produkcyjnych i laboratoryjnych Potrafi obliczać wartość odżywczą i energetyczną produktów spożywczych. Weryfikuje błędy w odżywianiu i planuje prawidłowe jadłospisy dla ludzi zdrowych i chorych Wykorzystuje podstawowe technologie informatyczne w zakresie pozyskiwania, przetwarzania informacji oraz obliczeń statystycznych Posiada umiejętność przygotowania typowych prac pisemnych dotyczących zagadnień szczegółowych z zakresu i żywienia człowieka i technologii przetwórczych Planuje i organizuje pracę samodzielnie i w zespole, prawidłowo zbiera i przedstawia wyniki badań oraz posiada umiejętność wystąpień ustnych i prezentacji zagadnień szczegółowych z zakresu technologii i żywienia człowieka Ma umiejętności językowe zgodne z wymaganiami określonymi dla poziomu B2 Europejskiego Systemu Opisu Kształcenia Językowego oraz umiejętność stosowania w mowie i piśmie nabytych form leksykalnych w tym elementy języka obcego fachowego w zakresie żywienia człowieka i technologii Identyfikuje racjonalne rozwiązania w praktyce posługując się kryteriami: społecznymi, prawnymi, ekonomicznymi, marketingowymi, ochrony środowiska oraz z zakresu zarządzania, bhp i ergonomii. Projektuje i tworzy

K_U14 K_U15 K_U16 K_U17 K_U18 K_U19 rozwiązania uwzględniając specyfikę wolnego rynku Ocenia jakość i przydatność produktu, surowca do: wykorzystania bezpośrednio do spożycia lub przetwórstwa spożywczego Potrafi zaplanować i zastosować w praktyce odpowiednie postępowanie żywieniowe przy użyciu wybranej metody w tym przy wykorzystaniu programów komputerowych. Wykorzystuje i posługuje się w praktyce wiedzą w zakresie matematyki, fizyki, chemii i nauk pokrewnych Umie przeprowadzić wywiad żywieniowy oraz ocenić sposób żywienia i stan odżywienia osób, sporządza materiały edukacyjne dla różnych grup ludności Potrafi samodzielnie sporządzać za pomocą przyrządów kreślarskich i odręcznie kreślić rysunki wybranych elementów infrastruktury, wyposażenia (maszyn, urządzeń, opakowań) w zakładach zbiorowego żywienia Rozwiązuje praktyczne zadania inżynierskie na podstawie doświadczenia zdobytego w przedsiębiorstwach przemysłu spożywczego K_K01 K_K02 K_K03 K_K04 K_K05 K_K06 KOMPETENCJE SPOŁECZNE Ma świadomość znaczenia społecznej, zawodowej i etycznej odpowiedzialności za produkcję oraz doradztwo żywieniowe oraz wpływu przemysłu owego na środowisko naturalne. Wykazuje odpowiedzialność za higienę i bezpieczeństwo pracy oraz produkcji Ma świadomość konieczności szerzenia wiedzy o prawidłowym żywieniu, postępu i zmian następujących w nauce o żywieniu człowieka i technologii oraz potrzeby uczenia się przez całe życie i doskonalenia w zakresie wykonywanego zawodu doradcy żywieniowego i promotora zdrowego żywienia Wykazuje aktywną postawę w rozwiązywaniu problemów związanych z realizacją różnych zadań. Weryfikuje przedstawiane propozycje i przedstawia własną opinię Pracuje indywidualnie i zespołowo, określa priorytetowe zadania służące realizacji konkretnych działań i jest świadomy odpowiedzialności za wspólnie realizowane działania Potrafi myśleć i działać w sposób przedsiębiorczy oraz etyczny. Może aktywnie uczestniczyć w P6S_KK P6S_KK P6S_KR

budowaniu strategii i rozwoju społeczności lokalnej K_K07 Jest kreatywny w przekazywaniu P6S_KR posiadanych umiejętności i wiedzy K_K08 Inicjuje kontakty na dowolny temat w języku obcym z uwzględnieniem słownictwa zawodowego. Adaptuje sytuacje typowe dla kierunku studiów do możliwych zdarzeń prawidłowe posługiwanie się językiem obcym w zawodzie K_K09 Współpracuje w zespole interdyscyplinarnym ze specjalistami w celu zapewnienia ciągłej opieki żywieniowej oraz doradczej w tym zakresie dla osób indywidualnych i grup ludności Zatwierdzone przez Senat PWSZ w Sulechowie na posiedzeniu w dniu efekty kształcenia obowiązują od roku akademickiego 2017/2018. Podpis Dyrektora Podpis Rektora