OMEGA HOTEL 16-17 września 2 0 1 7 wstęp wolny od 10.00 MARSZAŁEK WOJEWÓDZTWA PREZYDENT REKTOR UNIWERSYTETU WARMIŃSKO- OLSZTYNA WARMIŃSKO-MAZURSKIEGO MAZURSKIEGO Piotr Grzymowicz W OLSZTYNIE Gustaw Marek Brzezin prof. dr hab. Ryszard Górecki PATRONAT HONOROWY ORGANIZATOR PATRONAT MEDIALNY OPIEKA MEDIALNA PROJEKT DOFINANSOWANY Z FUNDUSZU PROMOCJI MLEKA
patronat honorowy: Marszałek Województwa Warmińsko-Mazurskiego Gustaw Marek Brzezin Prezydent Olsztyna Piotr Grzymowicz Rektor Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie prof. dr hab. inż. Ryszard Górecki
organizatorzy: Samorząd Województwa Warmińsko-Mazurskiego Urząd Miasta w Olsztynie Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością Wydziału Nauki o Żywności Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie Krajowy Związek Spółdzielni Mleczarskich Związek Rewizyjny w Warszawie
5. W dniach 16 17 września 2017 r. w Olsztynie odbędzie się 5. Ogólnopolskie Święto Sera Festiwal Serów i Twarogów Polskiego Mleczarstwa. Organizatorzy podejmując się już po raz piąty organizacji festiwalu pragną, aby konsumenci serów i twarogów oraz ich producenci olsztyński wrzesień kojarzyli z nowymi propozycjami asortymentowymi oraz nowymi odkryciami smakowymi, a impreza była miejscem rodzinnych spotkań, przy udziale najszlachetniejszych wyrobów mleczarskich.
Celem festiwalu jest ukazanie konsumentom najwyższej jakości oraz wartości odżywczej serów i twarogów produkowanych przez krajowy przemysł mleczarski oraz w tym roku również indywidualnych producentów oraz kształtowanie od najmłodszego pokolenia poprawnych nawyków żywieniowych, wpisujących w dietę nabiał. Na tegorocznym festiwalu zaprezentuje się ok. 30 wystawców - najlepszych krajowych producentów serów i twarogów oraz firm pracujących na rzecz mleczarstwa, a impreza objęta jest patronatem honorowym Marszałka Województwa Warmińsko-Mazurskiego Marka Brzezina, Prezydenta Olsztyna Piotra Grzymowicza oraz JM Rektora Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie prof. dr hab. inż. Ryszarda Góreckiego
16 września 2017 ramowy program 5. 11.00 OFICJALNE OTWARCIE 5. OGÓLNOPOLSKIEGO ŚWIĘTA SERA - FESTIWALU SERÓW I TWAROGÓW POLSKIEGO MLECZARSTWA 10.00-18.00 DEGUSTACJA SERÓW, TWAROGÓW ORAZ WYROBÓW REGIONALNYCH - sale wystawiennicze oraz stoiska w ogrodzie hotelu - non-stop SEROWY I TWAROGOWY KRÓL dwudniowy konkurs konsumentów (co godzinę losowanie nagród dla publiczności) - sale wystawiennicze oraz stoiska w ogrodzie hotelu - non-stop SERY ŚWIATA degustacja przygotowana przez uczestników XIX Europejskiego Mleczarskiego Konkursu Sensorycznego - ogród - letnia chata grillowa, godz. 11.15 12.00 SER NA OKRĄGŁO pokaz kulinarny szefa kuchni hotelu OMEGA, z wykorzystaniem produktów dostarczonych przez wystawców - ogród - letnia chata grillowa, godz. 12.30-16.00 SER W KUCHNI I GASTRONOMI pokaz i degustacja potraw przygotowanych na bazie serów pleśniowych - ogród, tereny zielone non stop MLEKO! PERFEKCYJNIE SPIENIONE CZYLI TAJEMNE SEKRETY BARISTÓW sala wystawiennicza - non-stop LABORATORIUM SERA I TWAROGU odkrywanie tajników serowarstwa, pokazy technologiczno laboratoryjne i filmowe, wystawa fotograficzna, spotkanie z autorytetami serowarstwa - namiot wystawienniczy - non-stop ULICZKA SEROMANIAKÓW animacje dla dzieci w formie mleczarskich zabaw, konkursów oraz gier (z upominkami i nagrodami) - sala Nautica III oraz tereny zielone, non-stop Na uczestników festiwalu czeka szereg atrakcji!
17 września 2017 ramowy program 5. 10.00-17.00 DEGUSTACJA SERÓW, TWAROGÓW ORAZ WYROBÓW REGIONALNYCH - sale wystawiennicze oraz stoiska w ogrodzie hotelu - non-stop SEROWY I TWAROGOWY KRÓL dwudniowy konkurs konsumentów (co godzinę losowanie nagród dla publiczności) - sale wystawiennicze oraz stoiska w ogrodzie hotelu - non-stop PORANNA KLASYKA: SER, MASŁO I CHLEB degustacja zorganizowana przez studentów - członków Naukowego Koła Technologów Mleczarstwa WNoŻ UWM w Olsztynie- ogród - letnia chata grillowa, godz. 10.30 11.30 LABORATORIUM SERA I TWAROGU odkrywanie tajników serowarstwa, pokazy technologiczno laboratoryjne i filmowe, wystawa fotograficzna, spotkanie z autorytetami serowarstwa - namiot wystawienniczy - non-stop MLEKO! PERFEKCYJNIE SPIENIONE CZYLI TAJEMNE SEKRETY BARISTÓW sala wystawiennicza - non-stop SER W KUCHNI I GASTRONOMI pokaz i degustacja potraw przygotowanych na bazie serów pleśniowych - ogród, tereny zielone non stop ULICZKA SEROMANIAKÓW animacje dla dzieci w formie mleczarskich zabaw, konkursów oraz gier (z upominkami i nagrodami) sala Nautica III oraz tereny zielone, non-stop 15.30 OGŁOSZENIE WYNIKÓW DWUDNIOWEGO KONKURSU KONSUMENTÓW SEROWY I TWAROGOWY KRÓL ORAZ WRĘCZENIE STATUETEK HIT TWAROGOWY I HIT SEROWY Na uczestników festiwalu czeka szereg atrakcji!
Wspominając poprzednie edycje Ogólnopolskiego Święta Sera oraz dostrzegając rozwój wspólnej inicjatywy jesteśmy przekonani, że również tegoroczną imprezę odwiedzi niemałe grono konsumentów. Należy podkreślić, iż w 2016 roku stoiska wystawców odwiedziło kilka tysięcy osób. Serdecznie zapraszamy! więcej informacji : Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością Wydział Nauki o Żywności Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie 89 523 43 39 j.kowalik@uwm.edu.pl