7. ogólnopolskie KORTOWO. Centrum Konferencyjno-Szkoleniowe UWM w Olsztynie, ul. Dybowskiego PATRONAT HONOROWY ORGANIZATOR

Transkrypt

1 KORTOWO Centrum Konferencyjno-Szkoleniowe UWM w Olsztynie, ul. Dybowskiego 11 PATRONAT HONOROWY ORGANIZATOR MARSZAŁEK WOJEWÓDZTWA WARMIŃSKO-MAZURSKIEGO Gustaw Marek Brzezin PREZYDENT OLSZTYNA Piotr Grzymowicz REKTOR UNIWERSYTETU WARMIŃSKO-MAZURSKIEGO W OLSZTYNIE prof. dr hab. Ryszard Górecki KOMITET NAUK O ŻYWNOŚCI I ŻYWIENIU POLSKIEJ AKADEMII NAUK

2 patronat honorowy: Marszałek Województwa Warmińsko-Mazurskiego Gustaw Marek Brzezin Prezydent Olsztyna Piotr Grzymowicz Rektor Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie prof. dr hab. inż. Ryszard Górecki oraz Komitet Nauk o Żywności i Żywieniu Polskiej Akademii Nauk Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego

3 organizatorzy: Samorząd Województwa Warmińsko-Mazurskiego Urząd Miasta w Olsztynie Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością Wydziału Nauki o Żywności Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie Krajowy Związek Spółdzielni Mleczarskich Związek Rewizyjny w Warszawie Fundacja ŻAK Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie

4 patronat medialny: media branżowe: Forum Mleczarskie Nowy Przegląd Mleczarski Przegląd Mleczarski media lokalne: Gazeta Olsztyńska Nasz Olsztyniak Radio UWM FM Telewizja KORTOWO

5 Projekt finansowany z: Regionalnej Inicjatywy Doskonałości Projekt finansowany w ramach programu Ministra Nauki i Szkolnictwa Wyższego pod nazwą "Regionalna Inicjatywa Doskonałości" w latach , nr projektu 010/RID/2018/19, kwota finansowania złotych Funduszu Promocji Mleka

6 W dniach września 2019 r. w Kortowie na placu przed Centrum Konferencyjno- Szkoleniowym UWM w Olsztynie, ul. Dybowskiego 11, odbędzie się 7. Ogólnopolskie Święto Sera Festiwal Serów i Twarogów Polskiego Mleczarstwa. Naszemu świętu niezmiennie przyświeca idea, aby olsztyński wrzesień kojarzony był przez konsumentów oraz producentów serów i twarogów z nowymi propozycjami asortymentowymi oraz nowymi odkryciami smakowymi. Festiwal to także doskonałe miejsce spotkań, przy udziale muzyki oraz degustacji najszlachetniejszych wyrobów mleczarskich.

7 ramowy program: sobota, 21 września DEGUSTACJA SERÓW I TWAROGÓW oraz PRODUKTÓW REGIONALNYCH NA STOISKACH PRODUCENTÓW oraz szereg poniższych atrakcji przy muzyce - namioty wystawiennicze oraz stoiska wystawców na parkingu przed Centrum Konferencyjnym UWM w Olsztynie - non-stop OFICJALNE OTWARCIE 7. OGÓLNOPOLSKIEGO ŚWIĘTA SERA przez: Marszałka Województwa Warmińsko-Mazurskiego, Prezydenta Olsztyna, Prezesa KZSM, Rektora UWM, Kierownika Katedry Mleczarstwa i Zarządzania Jakością SEROWY KRÓL I TWAROGOWY KRÓL dwudniowy konkurs konsumentów na najlepszy ser i twaróg stoiska wystawców na parkingu przed Centrum Konferencyjnym UWM w Olsztynie - non-stop, KONKURSY DLA PUBLICZNOŚCI Z NAGRODAMI - co godzinę ZA CO KOCHAMY MLEKO, SERY, TWAROGI? seminarium popularyzujące sery świata, tajniki jakości i trwałości produktów mleczarskich - grono profesorów w przystępnej formie z zagadnieniami zapozna dorosłych i nie tylko sala wykładowa w Centrum Konferencyjnym UWM w Olsztynie SER NA OKRĄGŁO pokaz wspólnego gotowania z profesjonalnym kucharzem - parking przed Centrum Konferencyjnym UWM w Olsztynie CZY WIESZ, ŻE STOISKO EKSPERTA w bezpośrednim kontakcie z krajowymi autorytetami serowarstwa, uzyskasz odpowiedź na nurtujące Cię pytania namiot wystawienniczy - non-stop LABORATORIUM SERA I TWAROGU wystawa fotograficzna oraz pokazy filmowe poświęcone tajnikom przemysłowej produkcji serów dojrzewających i twarogów najwyższej jakości - namiot wystawienniczy - non-stop ARCHITEKCI SEROWARSTWA aktywny udział dzieci i dorosłych w mini pokazie technologiczno-laboratoryjnym, w którym będą badać mleko, produkować ser i masło, poznają sprzęt i stosowane dodatki technologiczne namiot wystawienniczy - non-stop SER W KUCHNI I GASTRONOMI pokaz i degustacja różnorodnych potraw przygotowanych na bazie serów pleśniowych przez kucharzy Restauracji Lazur Spółdzielczego Związku Grup Producentów Rolnych LAZUR w Nowych Skalmierzycach stoisko SZGPR LAZUR - parking Centrum Konferencyjne non stop BOSO PRZEZ MLECZNĄ KRAINĘ najmłodszych w arkana mleczarstwa wtajemniczać będą studenci członkowie Naukowego Koła Technologów Mleczarstwa WNoŻ UWM w Olsztynie pogadanka z prezentacją multimedialną sala wykładowa - Centrum Konferencyjne UWM w Olsztynie ULICZKA SEROMANIAKÓW animacje dla dzieci w formie różnorodnych mleczarskich zabaw, konkursów oraz gier (z upominkami i nagrodami), m.in.: Po co krowie łaty?, Mleczne kalambury, Mleczny malarz, Jestem najlepszym dojarzem, Od trawy do szklanki mleka rzeka mleka, Mleczne rebusy, SEROteka FOTOteka, Cheese What is this? itd. - Centrum Konferencyjne UWM w Olsztynie (parking + obiekt), non-stop

8 ramowy program: niedziela, 22 września DEGUSTACJA SERÓW I TWAROGÓW oraz PRODUKTÓW REGIONALNYCH NA STOISKACH PRODUCENTÓW oraz szereg poniższych atrakcji pod egidą wodzireja i w rytm muzyki - namioty wystawiennicze oraz stoiska wystawców na parkingu przed Centrum Konferencyjnym UWM w Olsztynie - non-stop SEROWY KRÓL I TWAROGOWY KRÓL dwudniowy konkurs konsumentów na najlepszy ser i twaróg stoiska wystawców na parkingu Centrum Konferencyjnym UWM w Olsztynie - non-stop KONKURSY DLA PUBLICZNOŚCI Z NAGRODAMI - co godzinę PORANNA KLASYKA: SER, MASŁO I CHLEB degustacja zorganizowana przez studentów - członków Naukowego Koła Technologów Mleczarstwa WNoŻ UWM w Olsztynie parking Centrum Konferencyjne UWM CZY WIESZ, ŻE STOISKO EKSPERTA w bezpośrednim kontakcie z krajowymi autorytetami serowarstwa, uzyskasz odpowiedź na nurtujące Cię pytania dotyczące np. wyboru dobrego sera, rodzajów i różnic między gatunkami serów, prawidłowości znakowania serów, roli żywieniowej nabiału, itd. - namiot wystawienniczy - non-stop SER W KUCHNI I GASTRONOMI pokaz i degustacja różnorodnych potraw przygotowanych na bazie serów pleśniowych przez kucharzy Restauracji Lazur Spółdzielczego Związku Grup Producentów Rolnych LAZUR w Nowych Skalmierzycach - stoisko SZGPR LAZUR - parking Centrum Konferencyjne non stop LABORATORIUM SERA I TWAROGU wystawa fotograficzna oraz pokazy filmowe poświęcone tajnikom przemysłowej produkcji serów dojrzewających i twarogów najwyższej jakości - namiot wystawienniczy non-stop ARCHITEKCI SEROWARSTWA aktywny udział dzieci i dorosłych w mini pokazie technologiczno-laboratoryjnym, w którym będą badać mleko, produkować ser i masło, poznają sprzęt i stosowane dodatki technologiczne namiot wystawienniczy - non-stop BOSO PRZEZ MLECZNĄ KRAINĘ najmłodszych w arkana mleczarstwa wtajemniczać będą studenci członkowie Naukowego Koła Technologów Mleczarstwa WNoŻ UWM w Olsztynie pogadanka z prezentacją multimedialną sala wykładowa - Centrum Konferencyjne UWM w Olsztynie ULICZKA SEROMANIAKÓW animacje dla dzieci w formie różnorodnych mleczarskich zabaw, konkursów oraz gier (z upominkami i nagrodami), prowadzone przez studentów członków Naukowego Koła Technologów Mleczarstwa WNoŻ UWM w Olsztynie, w tym m.in.: Po co krowie łaty?, Mleczne kalambury, Mleczny malarz, Jestem najlepszym dojarzem, Od trawy do szklanki mleka rzeka mleka, Mleczne rebusy, SEROteka FOTOteka, Mleczny Piotruś, Cheese What is this? itd. - Centrum Konferencyjne UWM w Olsztynie (parking + obiekt) non-stop Ogłoszenie wyników dwudniowego konkursu konsumentów i wręczenie statuetek SEROWY KRÓL I TWAROGOWY KRÓL WRĘCZENIE PUCHARU MARSZAŁKA WOJEWÓDZTWA WARMIŃSKO-MAZURSKIEGO WRĘCZENIE PUCHARU PREZYDENTA OLSZTYNA WRĘCZENIE PUCHARU PREZESA KZSM ZW. REW. W WARSZAWIE WRĘCZENIE PUCHARU KAPITUŁY JAKOŚĆ TRADYCJA WRĘCZENIE STATUETEK REKTORA UWM w Olsztynie - HIT TWAROGOWY i HIT SEROWY

9 Wspominając poprzednie edycje Ogólnopolskiego Święta Sera oraz dostrzegając rozwój wspólnej inicjatywy jesteśmy przekonani, że również tegoroczną imprezę odwiedzi niemałe grono konsumentów. Co roku stoiska wystawców zaszczyca obecnością kilka tysięcy osób. Serdecznie zapraszamy! więcej informacji : Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością Wydział Nauki o Żywności Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie j.kowalik@uwm.edu.pl