RYNEK MIĘSA I DROBIU

RYNEK MIĘSA I DROBIU NOTOWANIA NR 17 28 kwietnia 2017 r. =========UNIA EUROPEJSKA I RYNKI POWIĄZANE CENY======= Ceny wieprzowiny i żywca wieprzowego Słowacja, śr. ceny zbytu w zakł. mięsnych, bez VAT, źródło: ATIS Bratislava, przeliczenie na PLN wg kursu 1 EUR=4,24 PLN 6-12.03 20-26.03 3-9.04 3-9.04 zmiana % EUR/kg EUR/kg EUR/kg 2 mies. Półtusze 1,62-2,36 1,62-2,36 1,62-2,36 6,87-10,01 0,0 0,0 Szynka z/k 1,92-3,75 1,95-3,75 2,09-3,75 8,87-15,91 2,5 8,9 Schab z/k 2,60-4,32 2,60-4,32 2,70-4,32 11,46-18,33 1,4 3,8 Boczek 1,86-3,55 1,86-3,55 1,86-3,72 7,89-15,79 3,1 0,0 Dania, śr. ceny rynkowe źr.: Danish Crown, przelicz. na PLN wg kursu 1 DKK=0,57 PLN 03.04 17.04 01.05 01.05 zmiana % DKK/kg DKK/kg DKK/kg 2 mies. świnie bekonowe 59% mięsa 10,70 11,00 11,20 6,36 1,8 4,7 70-94,9 kg waga poubojowa w wadze żywej około 5,01 Włochy - Modena, ceny hurtowe źr.: AgrarMarkt Austria, przelicz. na PLN wg kursu 1 EUR=4,25 PLN 27.03 10.04 24.04 24.04 zmiana % EUR/kg EUR/kg EUR/kg 2 mies. żywiec wieprzowy w wadze 1,47 1,54 1,59 6,76 3,2 8,2 130-144 kg Hiszpania - Mercolleida, ceny hurtowe źr.: AgrarMarkt Austria, przelicz. na PLN wg kursu 1 EUR=4,24 PLN 23.03 06.04 20.04 20.04 zmiana % EUR/kg EUR/kg EUR/kg 2 mies. żywiec wieprzowy (najlepszej 1,29 1,37 1,37 5,81 0,0 6,2 kategorii - Cerdo Selecto) Francja, rynek Plérin w Bretanii, śr. ceny skupu źr.:le Télégramme-Bretagne, przelicz.na PLN wg kursu 1 EUR=4,22 PLN 30.03 13.04 27.04 27.04 zmiana % EUR/kg EUR/kg EUR/kg 2 3 żywiec wieprzowy 54% mięsa 1,50 1,55 1,54 6,49-0,6 2,7 waga poubojowa w wadze żywej około 5,11 Stany Zjednoczone, FOB Des Moines, śr. ceny hurtowe, bez VAT, źr.: Reuters za USDA, przelicz. na PLN wg kursu 1 USD=3,89 PLN 29.03 12.04 26.04 26.04 zmiana % USD/kg USD/kg USD/kg 2 mies. Szynka 1,21 1,23 1,27 4,93 2,9 4,9 Schab 1,66 1,62 1,63 6,34 0,9-2,0 Boczek 2,85 2,70 2,35 9,12-13,1-17,8 Łopatka 1,88 1,86 1,86 7,22-0,4-1,2 1

Ceny wołowiny i żywca wołowego Słowacja, śr. ceny zbytu bez VAT w zakł. mięsnych, źr.: ATIS Bratislava, przeliczenie na PLN wg kursu 1 EUR=4,24 PLN 6-12.03 20-26.03 3-9.04 3-9.04 zmiana % EUR/kg EUR/kg EUR/kg 2 mies. ćwierćtusza przednia 2,36-3,90 2,80-3,90 2,80-3,90 11,88-16,55 0,0 18,6 ćwierćtusza zadnia 2,70-4,15 2,90-4,15 2,90-4,15 12,31-17,61 0,0 7,4 udziec z kością 4,16-9,92 4,16-9,92 4,16-9,92 17,65-42,09 0,0 0,0 Chorwacja, średnie ceny rynkowe żywca, źródło: TISUP, przeliczenie na PLN wg kursu 1 HRK=0,57 PLN 26.03 09.04 23.04 23.04 zmiana % HRK/kg HRK/kg HRK/kg 2 mies. młode byki 14,22 14,34 14,38 8,18 0,3 1,1 krowy rzeźne 7,23 7,78 7,60 4,32-2,3 5,1 Włochy, ceny hurtowe żywca Modena, źródło: AgrarMarkt Austria, przeliczenie na PLN wg kursu 1 EUR=4,25 PLN 27.03 10.04 24.04 24.04 zmiana % EURO/kg EURO/kg EURO/kg 2 mies. mł. bydło rzeźne rasy 2,84-2,93 2,81-2,90 2,81-2,90 11,95-12,33 0,0-1,1 Limousin mł. bydło rzeź. czarno-białe 1,67-1,78 1,67-1,78 1,67-1,78 7,10-7,57 0,0 0,0 cielęta r. Limousin 2,9-3,05 2,9-3,05 2,90-3,05 12,33-12,97 0,0 0,0 cielęta krzyż. ras mięsnych 2,6-2,66 2,60-2,66 2,60-2,66 11,05-11,31 0,0 0,0 Australia, ceny eksp. woł. australijskiej, źr.: Meat and Livestock Australia (MLA), przelicz. na PLN wg kursu 1 USD=4,08 PLN 30.01 13.02 27.02 27.02 zmiana % USD/kg USD/kg USD/kg 2 mies. z krów, 85%, cif USA -- -- 4,09 16,67 -- -- mięso drobne, 75%, cif USA -- -- 3,32 13,53 -- -- Japonia, śr. mies. ceny woł. australijskiej na rynku hurtowym Kanto, źr.: Meat and Livestock Australia (MLA), przelicz. na PLN wg kursu 1 USD=4,20 PLN gru-15 lis-16 gru-16 gru-16 zmiana % USD/kg USD/kg USD/kg mies. rok z krów 85%, spot, Japonia 6,42 6,42 6,02 25,28-6,2-6,2 mostek mrożony, spot, Japonia 6,46 6,59 6,19 26,02-6,0-4,1 Stany Zjednoczone, FOB Des Moines, średnie ceny hurtowe bez VAT, źr.: Reuters za USDA, przelicz. na PLN wg kursu 1 USD=3,89 PLN 29.03 12.04 26.04 26.04 zmiana % USD/kg USD/kg USD/kg 2 mies. polędwica 6,85 6,26 6,44 25,03 2,9-6,0 łata 2,70 2,58 2,63 10,22 1,9-2,7 Ceny baraniny i żywca owczego Austria, ceny żywca baraniego bez VAT, źródło: AgrarMarkt Austria, przeliczenie na PLN wg kursu 1 EUR=4,25 PLN 26.03 09.04 23.04 23.04 zmiana % EURO/kg EURO/kg EURO/kg 2 mies. owce rzeźne (17-22 kg) 5,67 5,72 5,71 24,27-0,2 0,7 waga poubojowa 2

RYNEK DROBIU I JAJ UWAGA: We wszystkich tabelach do przeliczenia ceny na PLN wykorzystano kurs z ostatniego notowania Ceny sprzedaży tuszek kurcząt (65%) i jaj spożywczych (Kl. L i M) w państwach Unii Europejskiej Ceny kurcząt w EUR/100kg Ceny jaj w EUR/100 kg Kraj tydz. od tydz. od zmiana Cena tydz. od tydz. od zmiana Cena 10-kwi-17 17-kwi-17 cen w % PLN/100kg 10-kwi-17 17-kwi-17 cen w % PLN/100kg Austria 181,36 183,72 1,3 784,58 170,05 170,58 0,3 728,46 Belgia 168,00 168,00 0,0 717,44 119,85 116,36-2,9 496,92 Bułgaria 152,94 143,16-6,4 611,35 135,22 120,17-11,1 513,17 Chorwacja 182,19 193,19 6,0 825,01 163,99 157,15-4,2 671,12 Cypr 253,95 253,95 0,0 1084,49 176,41 176,41 0,0 753,36 Czechy 176,58 176,50 0,0 753,72 115,43 116,10 0,6 495,82 Dania 252,79 238,25-5,8 1017,43 172,11 172,10 0,0 734,94 Estonia b.d. b.d. - - 118,27 114,73-3,0 489,95 Finlandia 255,60 253,60-0,8 1083,00 129,39 128,04-1,0 546,79 Francja 230,00 230,00 0,0 982,22 122,44 121,17-1,0 517,46 Grecja 204,08 203,52-0,3 869,13 132,80 132,80 0,0 567,12 Hiszpania 160,76 161,67 0,6 690,41 107,11 103,10-3,7 440,29 Holandia 171,00 171,00 0,0 730,26 118,00 114,00-3,4 486,84 Irlandia 97,77 97,77 0,0 417,53 137,24 137,24 0,0 586,08 Litwa 147,12 149,24 1,4 637,33 112,94 107,13-5,1 457,50 Łotwa 150,62 155,70 3,4 664,92 125,08 112,16-10,3 478,97 Malta b.d. b.d. - - b.d. b.d. - - Niemcy 267,00 267,00 0,0 1140,22 150,03 138,35-7,8 590,82 Polska 118,30 124,23 5,0 530,5 156,02 148,71-4,7 635,1 Portugalia 145,00 147,00 1,4 627,76 132,28 123,02-7,0 525,36 Rumunia 140,81 140,80 0,0 601,30 102,73 102,18-0,5 436,37 Słowacja 149,57 159,98 7,0 683,19 117,49 112,44-4,3 480,18 Słowenia 183,82 192,35 4,6 821,43 129,25 141,35 9,4 603,64 Szwecja 247,25 b.d. - - 243,18 b.d. - - Węgry 146,62 b.d. - - 144,50 b.d. - - Wlk. Brytania b.d. b.d. - - b.d. b.d. - - Włochy 190,00 192,50 1,3 822,07 169,44 169,44 0,0 723,59 Średnio UE 177,53 178,57 0,6 762,57 133,53 129,96-2,7 555,01 Uwaga: średnie ceny jaj w Austrii, Niemiec i Szwecji dotyczą chowu ściółkowego, pozostałe państwa - ceny jaj z hodowli klatkowej kur niosek 1 EUR = 4,2705 PLN b.d. - brak danych Źródło: Komisja Europejska Asortyment średnia średnia zmiana 2 w % Średnia ceny w EUR/kg 29-mar-2017 12-kwi-2017 w Ceny skupu kurczęta rzeźne 0,80 0,80 0,0 3,40 Ceny hurtowe kurczęta 65% schłodzone 1,53 1,38-9,8 5,87 kurczęta 65% mrożone 1,61 1,59-1,2 6,76 udka kurcząt schłodzone 1,67 1,91 14,4 8,12 udka kurcząt mrożone 1,76 1,67-5,1 7,10 skrzydła kurcząt mrożone 1,12 1,21 8,0 5,14 podroby kurcząt mrożone 0,69 0,82 18,8 3,49 Klasy wagowe Źródło: ATIS, 1 EUR = 4,2505 min. Ceny drobiu na Słowacji (średnio w kraju) maks. średnia min. PLN maks. średnia zmiana 2 w % ( średnia) Średnia ceny w EUR/100 szt. 29-mar-2017 12-kwi-2017 w PLN/100 szt. XL 8,00 13,01 10,47 8,00 13,06 10,18-2,8 43,27 L 6,70 10,00 7,59 6,48 10,00 7,83 3,2 33,28 M 4,00 8,26 6,95 4,00 8,50 6,83-1,7 29,03 S 3,50 8,00 3,87 3,77 8,00 4,25 9,8 18,06 Źródło: ATIS, 1 EUR = 4,2505 PLN Ceny producenta jaj na Słowacji (średnio w kraju) 3

Średnie miesięczne ceny drobiu w Czechach (CZK/kg) Klasa Ceny producenta (bez VAT) gru 16 sty 17 Mies. zmiana ceny % Kurczęta 22,91 22,62-1,3 3,63 Kury b.d. b.d. - - Ceny hurtowe Kurczęta, schłodzone 43,47 42,69-1,8 6,84 Kury, mrożone 27,39 27,70 1,1 4,44 Indyki, schłodzone 66,77 63,34-5,1 10,15 Filety z kurcząt, schłodzone 95,82 95,76-0,1 15,35 Nogi kurcząt z kością, schłodzone 82,06 82,73 0,8 13,26 Polówki lub ćwiartki kurcząt, schłodzone 41,88 41,48-1,0 6,65 * Źródlo ATIS za TIS ČR SZIF 1 CZK = PLN 0,1603 b.d. - brak danych Ceny drobiu na Węgrzech (HUF/kg) Asortyment 25-mar-17 1-kwi-17 zmiana ceny % ceny skupu Kurczęta 246,36 246,05-0,1 3,37 Indyki 376,99 371,95-1,3 5,09 ceny hurtowe Kurczęta schłodzone 70% 434,32 437,45 0,7 5,99 Kurczęta świeże 65% 442,28 412,21-6,8 5,64 Nogi kurcząt z kością, świeże 389,38 386,03-0,9 5,28 Piersi kurcząt, świeże 976,81 980,96 0,4 13,43 Podroby kurcząt 397,90 401,13 0,8 5,49 * Źródło: ATIS za AKI:, 100 HUF = PLN 1,3690 Asortyment 26-mar-17 2-kwi-17 zm. ceny % PLN/100 kg; PLN/100 szt. EUR/100 kg Kurczęta schłodzone 65% 154,68 146,08-5,6 618,31 EUR/100 szt. Jaja kl. L 7,30 7,34 0,5 31,07 Jaja kl. M 6,62 6,94 4,8 29,37 * Źródło: ATIS za RIS:, 1 EUR = PLN 4,2327 Ceny hurtowe drobiu i jaj na Litwie Ceny hurtowe drobiu w Niemczech (EUR/kg) Asortyment 26-mar-17 2-kwi-17 zmiana % kurczęta brojlery do pieczenia, luzem 2,08 2,09 0,5 8,85 kurczęta brojlery do pieczenia, tacka 2,25 2,23-0,9 9,44 piersi indycze pakowane próżniowo 7,05 7,12 1,0 30,14 * Źródło: ATIS za AMA, 1 EUR = 4,2327 PLN Ceny hurtowe jaj z chowu ściółkowego w Niemczech EUR/100 szt. Klasa 26-mar-17 2-kwi-17 zmiana % PLN/100 szt. XL 13,13 13,17 0,3 55,74 L 11,46 11,47 0,1 48,55 M 9,79 9,81 0,2 41,52 S 7,96 8,04 1,0 34,03 * Źródło: ATIS za AMA, 1 EUR = 4,2327 PLN 4

Ceny drobiu świeżego w Austrii (z transportem, bez VAT) Asortyment (ceny w EUR/kg) 16-kwi-17 23-kwi-17 zmiana % kurczęta brojlery luzem, do pieczenia 2,04 2,17 6,4 9,20 kurczęta brojlery pakowane, do pieczenia 2,22 2,25 1,4 9,54 piersi indycze pakowane próżniowo, do piecz. 7,17 7,04-1,8 29,86 *Źródło: Agrarmarkt Austria, 1 EUR = 4,2410 Klasa EUR/100 szt. (średnia ważona) 16-kwi-17 23-kwi-17 =======UNIA EUROPEJSKA POLITYKA ROLNA I HANDLOWA====== PLN Ceny hurtowe jaj z chowu ściółkowego w Austrii zmiana % PLN/100 szt. XL 13,10 13,14 0,3 55,73 L 11,49 11,46-0,3 48,60 M 9,84 9,85 0,1 41,77 S 8,08 8,10 0,2 34,35 *Żródło: Agrarmarkt Austria, 1 EUR = 4,2410 PLN Ceny referencyjne wieprzowiny, wołowiny i baraniny w krajach UE w EUR/100 kg wieprzowina kl.e x (wp) młode bydło R3 x (wp) baranina x (wp) data zmiana % data zmiana % data zmiana 16.04 2 mies. 23.04 2 mies. 16.04 2 mies. Belgia 155,60 3,3 12,3 289,02 0,0 0,0 ciężkie jagnięta Belgia 575,00 8,8 18,7 Bułgaria 192,52 11,7 11,8 -- -- -- Dania 506,31 0,7 5,1 Czechy 165,48 2,7 7,3 330,06-0,3 0,8 Niemcy 547,32-3,5 0,2 Dania 155,42 5,4 7,3 364,90 0,4-1,3 Estonia 0,00 -- -- Niemcy 177,58 1,5 8,5 369,15 0,3-2,3 Hiszpania 465,85 1,7 2,1 Estonia 154,72 0,6 3,6 346,80 2,7 -- Francja 614,00 1,5 11,2 Grecja 176,43 0,5 1,6 418,83-3,3-0,8 Chorwacja 529,80-8,3 9,7 Hiszpania 166,25 3,5 7,5 368,07-1,1-1,1 Cypr 497,00-0,8-4,4 Francja 166,00 3,8 9,2 373,00 0,0-0,5 Łotwa 238,29-35,2-17,4 Chorwacja 173,44 3,0 9,7 352,52 2,8-0,9 Litwa 441,00-0,9-10,1 Irlandia 164,43 0,1 0,4 384,70 1,6 4,1 Irlandia 473,80-1,5 4,8 Włochy 178,00 0,0 0,0 388,68-3,9-1,3 Włochy 489,00 0,0 6,8 Cypr 191,25 7,4 7,3 -- -- -- Holandia 462,24-6,5-7,0 Łotwa 178,58 5,3 15,4 214,01-11,2 -- Austria 571,00-0,2 0,7 Litwa 171,90 3,3 9,4 293,16 2,9 0,4 Finlandia 363,04 1,3 1,3 Luksemburg 175,30 1,5 8,8 -- -- -- Szwecja 551,32 0,0 2,6 Węgry 177,30 2,6 8,8 -- -- -- Wlk. Brytania 484,91-0,1 5,7 Malta 218,00 0,0 0,0 310,00 -- -0,6 Polska 363,53-1,8 2,0 Holandia 158,69 1,7 9,2 -- -- -- Rumunia 195,98-11,4-5,5 Austria 175,80 1,3 8,5 373,32-0,8-2,4 średnio UE 488,49-0,6 5,4 Polska 169,79 1,2 9,0 321,47 0,8 2,1 Portugalia 185,00 2,2 6,9 369,40-1,0-2,5 lekkie jagnięta Bułgaria 598,97-0,2 8,6 Rumunia 182,28 7,9 16,3 303,21 17,3 0,1 Grecja 467,32 0,3 11,2 Słowenia 171,55-0,3 4,7 343,91 0,0-0,4 Hiszpania 514,18 0,9 2,0 Słowacja 172,02 4,0 5,8 339,35-1,7-0,3 Chorwacja 590,46-9,1-14,8 Finlandia 154,20 1,2 2,5 386,44 0,0 0,8 Włochy 584,00-10,3 18,7 Szwecja 174,92-0,2-0,7 469,80-0,1 0,4 Łotwa 406,88 4,1 2,4 Wielka Brytania 183,86 3,0 6,3 402,82 2,1 5,1 Portugalia 422,00 1,9 3,4 średnio UE 170,53 2,5 8,1 371,42 0,1-0,5 Węgry 543,44-2,2 2,6 Słowenia 500,10-9,0-5,0 Słowacja 415,68-6,1 16,1 średnio UE 509,23-1,8 6,9 Ceny referencyjne są uśrednionymi mi dla poszczególnych krajów z ważniejszych rynków i klas zwierząt. Są one zbierane i ogłaszane przez Komisję Europejską. Służą do oceny sytuacji na rynkach poszczególnych krajów i do porównań między nimi. x (wp) - waga poubojowa Źródło: Komisja Europejska Kod taryfy celnej Ceny reprezentatywne w sektorach drobiu, jaj i albumin jaj obowiązujące od dn. 28.04.2017 r. Cena Opis Pochodzenie reprezentatywna (EURO/100 kg) 5 Zabezpieczenie (EUR/100 kg) 0207 12 10 Kurczęta całe - 70%, mrożone Argentyna 122,4 0 0207 12 90 Kurczęta całe - 65%, mrożone Brazylia 157,6 0 0207 12 90 Kurczęta całe - 65%, mrożone Argentyna 129,0 0 0207 14 10 Kawałki kurcząt, bez kości, mrożone Argentyna 242,9 17 0207 14 10 Kawałki kurcząt, bez kości, mrożone Brazylia 217,7 25 0207 14 10 Kawałki kurcząt, bez kości, mrożone Chile 299,2 0 0207 14 10 Kawałki kurcząt, bez kości, mrożone Tajlandia 239,8 18 0207 27 10 Kawałki z indyków bez kości, mrożone Brazylia 302,6 0 0207 27 10 Kawałki z indyków bez kości, mrożone Chile 302,9 0 0408 91 80 Jaja ptasie bez skorupek suszone, do spożycia Argentyna 350,0 0 1602 32 11 Niegotowane przetwory z kurcząt Brazylia 181,4 34 Źródło: Komisja Europejska - rozporządzenie wykonawcze nr 2017/739 z dn. 26.04.2017 r.

ul. Wspólna 30, 00-930 Warszawa e-mail: fammu@fapa.org.pl p.kostrzynski@fapa.org.pl (mięso czerwone) e.siemienska@fapa.org.pl (drób i jaja) Niniejsze NOTOWANIA powstały w oparciu o najlepsze, dostępne źródła, stanowią wyraz osobistej wiedzy oraz poglądów autora i inaczej nie mogą być interpretowane. NOTOWANIA wydawane są co tydzień i są przesyłane pocztą elektroniczną. FAMMU nie ponosi odpowiedzialności za decyzje ekonomiczne czytelników. Produkt chroniony prawem autorskim. Kopiowanie, reprodukowanie powyższych materiałów w jakikolwiek sposób w całości lub w części jest zabronione. (COPYRIGHT BY FAPA) 6