PROGRAM NAUCZANIA DLA ZAWODU TECHNIK TURYSTYKI WIEJSKIEJ, 515203 O STRUKTURZE MODUŁOWEJ

ROGRAM NAUZANIA DLA ZAWODU TEHNIK TURYSTYKI WIEJSKIEJ, 515203 O STRUKTURZE MODUŁOWEJ Wersja po recenzjach Warszawa 2012 rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 1

SIS TREŚI 1. TY ROGRAMU: MODUŁOWY... 3 2. RODZAJ ROGRAMU: LINIOWY... 3 3. AUTORZY, REENZENI I KONSULTANI ROGRAMU NAUZANIA:... 3 4. ODSTAWY RAWNE KSZTAŁENIA ZAWODOWEGO... 3 5. ELE OGÓLNE KSZTAŁENIA ZAWODOWEGO... 3 6. RZEDMIOTY ROZSZERZONE W TEHNIKUM... 4 7. KORELAJA ROGRAMU NAUZANIA DLA ZAWODU TEHNIK TURYSTYKI WIEJSKIEJ Z ODSTAWĄ ROGRAMOWĄ KSZTAŁENIA OGÓLNEGO... 4 8. INFORMAJA O ZAWODZIE TEHNIK TURYSTYKI WIEJSKIEJ... 5 9. UZASADNIENIE OTRZEBY KSZTAŁENIA W ZAWODZIE TEHNIK TURYSTYKI WIEJSKIEJ... 6 10. OWIĄZANIA ZAWODU TEHNIK TURYSTYKI WIEJSKIEJ Z INNYMI ZAWODAMI... 6 11. ELE SZZEGÓŁOWE KSZTAŁENIA W ZAWODZIE TEHNIK TURYSTYKI WIEJSKIEJ... 6 12. LAN NAUZANIA DLA ZAWODU TEHNIK TURYSTYKI WIEJSKIEJ... 8 13. ROGRAMY NAUZANIA DLA OSZZEGÓLNYH MODUŁÓW... 12 1. 515203.M1 rowadzenie działalności gospodarczej w turystyce... 13 2. 515203.M2 Organizowanie działalności turystycznej na obszarach wiejskich... 21 3. 515203.M3 Świadczenie usług agroturystycznych w gospodarstwie rolnym... 32 4. raktyki zawodowe... 48 ZAŁĄZNIKI... 66 rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 2

TY SZKOŁY: Technikum Doskonalenie podstaw programowych kluczem do modernizacji kształcenia zawodowego 1. TY ROGRAMU: MODUŁOWY 2. RODZAJ ROGRAMU: LINIOWY 3. AUTORZY, REENZENI I KONSULTANI ROGRAMU NAUZANIA: Autorzy: mgr inż. Maria Majewska, mgr Maria Napiórkowska-Gzula Recenzenci: mgr Janina Rosiak, mgr Barbara Steblik-Wlaźlak Konsultanci: mgr inż. Danuta Bajor 4. ODSTAWY RAWNE KSZTAŁENIA ZAWODOWEGO rogram nauczania dla zawodu TEHNIK TURYSTYKI WIEJSKIEJ opracowany jest zgodnie z następującymi aktami prawnymi: ustawa z dnia 7 września 1991 r. o systemie oświaty (z późn. zmianami), rozporządzenie Ministra Edukacji Narodowej z dnia 23 grudnia 2011 r. w sprawie klasyfikacji zawodów szkolnictwa zawodowego, rozporządzenie Ministra Edukacji Narodowej z dnia 7 lutego 2012 r. w sprawie podstawy programowej kształcenia w zawodach, rozporządzenie Ministra Edukacji Narodowej z dnia 7 lutego 2012 r. w sprawie ramowych planów nauczania, rozporządzenie Ministra Edukacji Narodowej z dnia 21 czerwca 2012 r. w sprawie dopuszczania do użytku w szkole programów wychowania przedszkolnego i programów nauczania oraz dopuszczania do użytku szkolnego podręczników, rozporządzenie Ministra Edukacji Narodowej z dnia 30 kwietnia 2007 r. w sprawie warunków i sposobu oceniania, klasyfikowania i promowania uczniów i słuchaczy oraz przeprowadzania sprawdzianów i egzaminów w szkołach publicznych (z późn. zmianami), rozporządzenie Ministra Edukacji Narodowej z dnia 17 listopada 2010 r. w sprawie zasad udzielania i organizacji pomocy psychologiczno-pedagogicznej w publicznych przedszkolach, szkołach i placówkach, rozporządzenie Ministra Edukacji Narodowej z dnia 31 grudnia 2002 r. w sprawie bezpieczeństwa i higieny w publicznych i niepublicznych szkołach i placówkach (z późn. zmianami). 5. ELE OGÓLNE KSZTAŁENIA ZAWODOWEGO Opracowany program nauczania pozwoli na osiągnięcie co najmniej następujących celów ogólnych kształcenia zawodowego: rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 3

elem kształcenia zawodowego jest przygotowanie uczących się do życia w warunkach współczesnego świata, wykonywania pracy zawodowej i aktywnego funkcjonowania na zmieniającym się rynku pracy. Zadania szkoły i innych podmiotów prowadzących kształcenie zawodowe oraz sposób ich realizacji są uwarunkowane zmianami zachodzącymi w otoczeniu gospodarczo-społecznym, na które wpływają w szczególności: idea gospodarki opartej na wiedzy, globalizacja procesów gospodarczych i społecznych, rosnący udział handlu międzynarodowego, mobilność geograficzna i zawodowa, nowe techniki i technologie, a także wzrost oczekiwań pracodawców w zakresie poziomu wiedzy i umiejętności pracowników. W procesie kształcenia zawodowego ważne jest integrowanie i korelowanie kształcenia ogólnego i zawodowego, w tym doskonalenie kompetencji kluczowych nabytych w procesie kształcenia ogólnego, z uwzględnieniem niższych etapów edukacyjnych. Odpowiedni poziom wiedzy ogólnej powiązanej z wiedzą zawodową przyczyni się do podniesienia poziomu umiejętności zawodowych absolwentów szkół kształcących w zawodach, a tym samym zapewni im możliwość sprostania wyzwaniom zmieniającego się rynku pracy. W procesie kształcenia zawodowego są podejmowane działania wspomagające rozwój każdego uczącego się, stosownie do jego potrzeb i możliwości, ze szczególnym uwzględnieniem indywidualnych ścieżek edukacji i kariery, możliwości podnoszenia poziomu wykształcenia i kwalifikacji zawodowych oraz zapobiegania przedwczesnemu kończeniu nauki. Elastycznemu reagowaniu systemu kształcenia zawodowego na potrzeby rynku pracy, jego otwartości na uczenie się przez całe życie oraz mobilności edukacyjnej i zawodowej absolwentów ma służyć wyodrębnienie kwalifikacji w ramach poszczególnych zawodów wpisanych do klasyfikacji zawodów szkolnictwa zawodowego. 6. RZEDMIOTY ROZSZERZONE W TEHNIKUM W programie nauczania dla zawodu technik turystyki wiejskiej uwzględniono przedmioty ogólnokształcące: geografia lub biologia i matematyka, których nauka odbywać się będzie na poziomie rozszerzonym oraz uwzględniono przedmiot historia i społeczeństwo, jako przedmiot uzupełniający. 7. KORELAJA ROGRAMU NAUZANIA DLA ZAWODU TEHNIK TURYSTYKI WIEJSKIEJ Z ODSTAWĄ ROGRAMOWĄ KSZTAŁENIA OGÓLNEGO rogram nauczania dla zawodu technik turystyki wiejskiej uwzględnia aktualny stan wiedzy o zawodzie ze szczególnym zwróceniem uwagi na nowe technologie i najnowsze koncepcje nauczania. rogram uwzględnia także zapisy zadań ogólnych szkoły i umiejętności zdobywanych w trakcie kształcenia w szkole ponadgimnazjalnej umieszczonych w podstawach programowych kształcenia ogólnego, w tym: 1) umiejętność zrozumienia, wykorzystania i refleksyjnego przetworzenia tekstów, prowadząca do osiągnięcia własnych celów, rozwoju osobowego oraz aktywnego uczestnictwa w życiu społeczeństwa; 2) umiejętność wykorzystania narzędzi matematyki w życiu codziennym oraz formułowania sądów opartych na rozumowaniu matematycznym; rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 4

3) umiejętność wykorzystania wiedzy o charakterze naukowym do identyfikowania i rozwiązywania problemów, a także formułowania wniosków opartych na obserwacjach empirycznych dotyczących przyrody lub społeczeństwa; 4) umiejętność komunikowania się w języku ojczystym i w językach obcych; 5) umiejętność sprawnego posługiwania się nowoczesnymi technologiami informacyjnymi i komunikacyjnymi; 6) umiejętność wyszukiwania, selekcjonowania i krytycznej analizy informacji; 7) umiejętność rozpoznawania własnych potrzeb edukacyjnych oraz uczenia się; 8) umiejętność pracy zespołowej. W programie nauczania dla zawodu technik turystyki wiejskiej uwzględniono powiązania z kształceniem ogólnym polegające na wcześniejszym osiąganiu efektów kształcenia w zakresie przedmiotów ogólnokształcących stanowiących podbudowę dla kształcenia w zawodzie. Dotyczy to przede wszystkim takich przedmiotów, jak: geografia i matematyka, a także podstawy przedsiębiorczości i edukacja dla bezpieczeństwa. Z przedmiotu geografia podbudowę do kształcenia w zawodzie stanowią treści nauczania dotyczące miedzy innymi umiejętności czytania, interpretacji i posługiwania się mapą, znajomość położenia geograficznego i środowiska przyrodniczego oraz wybranych zagadnień geografii gospodarczej olski. W zakresie matematyki są to: liczby rzeczywiste (obliczenia procentowe, podatki, zyski z lokat), elementy statystyki opisowej, teoria prawdopodobieństwa i kombinatoryka (średnia ważona, odchylenie standardowe zestawu danych, proste sytuacje kombinatoryczne, prawdopodobieństwo w prostych sytuacjach). Z przedmiotu podstawy przedsiębiorczości podbudową do kształcenia w zawodzie są zagadnienia dotyczące komunikacji i podejmowania decyzji, zasad funkcjonowania gospodarki i przedsiębiorstwa, planowania własnej kariery zawodowej oraz stosowania zasad etycznych w biznesie. Z przedmiotu edukacja dla bezpieczeństwa istotne dla kształcenia jest przygotowanie do działania ratowniczego i nabycie umiejętności udzielania pierwszej pomocy. 8. INFORMAJA O ZAWODZIE TEHNIK TURYSTYKI WIEJSKIEJ Absolwent szkoły kształcącej w zawodzie technik turystyki wiejskiej jest przygotowany do wykonywania następujących zadań zawodowych: 1) organizowania i prowadzenia działalności turystycznej na obszarach wiejskich; 2) planowania, organizowania i wykonywania prac w gospodarstwie rolnym; 3) planowania i organizowania działalności agroturystycznej; 4) obsługiwania klienta w gospodarstwie agroturystycznym. Świadectwo lub dyplom ukończenia szkoły kształcącej w zawodzie technik turystyki wiejskiej potwierdza posiadanie kwalifikacji rolniczych, co oznacza, że absolwent może prowadzić indywidualne gospodarstwo rolne. Może także samodzielnie prowadzić działalność gospodarczą. rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 5

9. UZASADNIENIE OTRZEBY KSZTAŁENIA W ZAWODZIE TEHNIK TURYSTYKI WIEJSKIEJ Obszary wiejskie stanowią, wg GUS, ponad 93% ogólnej powierzchni olski i odgrywają dużą rolę w rozwoju turystyki ze względu na istotne zasoby turystyczne przyrodnicze i kulturowe. odstawowe segmenty turystyki na obszarach wiejskich stanowią; turystyka wypoczynkowa, turystyka krajoznawcza i turystyka specjalistyczna (aktywna). Obszary o walorach wypoczynkowych zajmują 55% powierzchni kraju. Turystyka wiejska jest jedną z form turystyki zrównoważonej, w której zasadniczym motywem jest chęć pobytu w środowisku wiejskim z wszystkimi jego przejawami: krajobraz, przyroda, architektura, tempo życia, codzienne zajęcia, świętowanie, itp. Na wyróżnienie zasługują następujące produkty turystyki wiejskiej: agroturystyka, ekoturystyka, wiejska turystyka kulturowa, a także turystyka rowerowa, piesza, konna. Agroturystyka jest rodzajem turystyki wiejskiej, który charakteryzuje się powiązaniem usług turystycznych z gospodarstwem rolnym. Z badań Instytutu Turystyki wynika, że turystyka wiejska ma największy popyt i największe szanse rozwoju na rynku krajowym. Rynek ten będzie także dominował w przyszłości. odstawowe segmenty to wypoczynek rodzin i osób starszych oraz dzieci i młodzieży. Z rynków zagranicznych najważniejsze będą kraje sąsiedzkie. Technik turystyki wiejskiej może znaleźć zatrudnienie w biurach i agencjach turystycznych, hotelach i pensjonatach, organach administracji samorządowej, branżowych organizacjach, fundacjach i stowarzyszeniach. Może prowadzić własną działalność gospodarczą i gospodarstwo agroturystyczne. 10. OWIĄZANIA ZAWODU TEHNIK TURYSTYKI WIEJSKIEJ Z INNYMI ZAWODAMI odział zawodów na kwalifikacje czyni system kształcenia elastycznym, umożliwiającym uczącemu się uzupełnianie kwalifikacji stosownie do potrzeb rynku pracy, własnych potrzeb i ambicji. Zawód technik turystyki wiejskiej nie ma wspólnych kwalifikacji z innymi zawodami z obszaru turystyczno-gastronomicznego. 11. ELE SZZEGÓŁOWE KSZTAŁENIA W ZAWODZIE TEHNIK TURYSTYKI WIEJSKIEJ Absolwent szkoły kształcącej w zawodzie technik turystyki wiejskiej powinien być przygotowany do wykonywania następujących zadań zawodowych: 1) ) organizowania i prowadzenia działalności turystycznej na obszarach wiejskich; 2) planowania, organizowania i wykonywania prac w gospodarstwie rolnym; 3) planowania i organizowania działalności agroturystycznej; 4) obsługiwania klienta w gospodarstwie agroturystycznym. Do wykonywania zadań zawodowych niezbędne jest osiągnięcie efektów kształcenia określonych w podstawie programowej kształcenia w zawodzie technik turystyki wiejskiej: efekty kształcenia wspólne dla wszystkich zawodów (BH, DG, KS, OMZ, JOZ); efekty kształcenia stanowiące podbudowę do kształcenia w zawodzie technik turystyki wiejskiej KZ(T.d); efekty kształcenia właściwe dla kwalifikacji wyodrębnionych w zawodzie: rowadzenie działalności turystycznej na obszarach wiejskich (T.7.) oraz rowadzenie gospodarstwa agroturystycznego (T.8.). rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 6

Kształcenie zgodnie z opracowanym programem nauczania pozwoli na osiągniecie wyżej wymienionych celów kształcenia. rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 7

12. LAN NAUZANIA DLA ZAWODU TEHNIK TURYSTYKI WIEJSKIEJ Zgodnie z rozporządzeniem Ministra Edukacji Narodowej z dnia 7 lutego 2012 r. w sprawie ramowych planów nauczania w technikum minimalny wymiar godzin na kształcenie zawodowe wynosi 1470 godzin, z czego na kształcenie zawodowe teoretyczne zostanie przeznaczonych minimum 735 godzin, a na kształcenie zawodowe praktyczne 735 godzin. W podstawie programowej kształcenia w zawodzie technik turystyki wiejskiej minimalna liczba godzin na kształcenie zawodowe została określona dla efektów kształcenia i wynosi: - 310 godzin na kształcenie w ramach kwalifikacji T.7., - 560 godzin na kształcenie w ramach kwalifikacji T.8., - 320 godzin na kształcenie w ramach efektów wspólnych dla wszystkich zawodów i wspólnych dla zawodów w ramach obszaru kształcenia. Tabela 3. lan nauczania dla programu o strukturze modułowej Lp. Kod i nazwa modułu Klasa I II III IV Semestr Liczba godzin w cyklu kształcenia I II I II I II I II tygodniowo łącznie 1 2 3 515203.M1 rowadzenie działalności gospodarczej w turystyce 515203.M2 Organizowanie działalności turystycznej na obszarach wiejskich 515203.M3 Świadczenie usług agroturystycznych w gospodarstwie rolnym 9 9 9 270 8 18 13 390 15 15 16 23 690 4 raktyki zawodowe* 10 5 160 Łączna liczba godzin na kształcenie zawodowe** 9 9 18 18 15 15 16 50 1510 rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 8

raktyki zawodowe w II i III klasie po 4 tygodnie * liczba godzin tygodniowo w przypadku praktyk realizowanych w wymiarze ponad 4 tygodnie. **zajęcia odbywają się w pracowniach szkolnych, warsztatach szkolnych, centrach kształcenia praktycznego oraz u pracodawcy. Egzamin potwierdzający pierwszą kwalifikację T.7. odbywa się pod koniec drugiego semestru klasy drugiej. Egzamin potwierdzający drugą kwalifikację T.8. odbywa się pod koniec pierwszego semestru klasy czwartej. rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 9

Wykaz jednostek modułowych dla zawodu technik turystyki wiejskiej Doskonalenie podstaw programowych kluczem do modernizacji kształcenia zawodowego Nazwa modułu 1. 515203.M1 rowadzenie działalności gospodarczej w turystyce 2. 515203.M2 Organizowanie działalności turystycznej na obszarach wiejskich 3. 515203.M3 Świadczenie usług agroturystycznych w gospodarstwie rolnym Liczba godzin Nazwa jednostki modułowej przewidziana na jednostkę modułową 515203.M1.J1 Uruchamianie działalności gospodarczej w turystyce 150 515203.M1.J2 rowadzenie turystycznej działalności gospodarczej 60 515203.M1.J3 osługiwanie się językiem obcym w turystyce 60 515203.M2.J1 rzygotowanie i sprzedaż imprez i usług turystycznych 175 515203.M2.J2 Realizowanie imprez i usług turystycznych 120 515203.M2.J3 Rozliczanie imprez i usług turystycznych 65 515203.M2.J4 osługiwanie się językiem obcym w turystyce wiejskiej 30 515203.M3.J1. rowadzenie produkcji w gospodarstwie rolnym 300 515203.M3.J2 Dostosowanie gospodarstwa rolnego do działalności 175 agroturystycznej 515203.M3.J3 Obsługiwanie klienta w gospodarstwie agroturystycznym 185 515203.M3.J4 osługiwanie się językiem obcym w agroturystyce 30 4. raktyki zawodowe rzygotowanie i sprzedaż imprez i usług turystycznych w biurze podróży 80 Realizowanie i rozliczanie imprez i usług turystycznych w biurze podróży 80 Organizowanie i wykonywanie prac w gospodarstwie rolnym 80 lanowanie i realizowanie usług agroturystycznych 80 rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 10

MAA DYDAKTYZNA DO ROGRAMU MODUŁOWEGO DLA ZAWODU TEHNIK TURYSTYKI WIEJSKIEJ rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 11

13. ROGRAMY NAUZANIA DLA OSZZEGÓLNYH MODUŁÓW W programie nauczania dla zawodu technik turystyki wiejskiej zastosowano taksonomię celów AB B. Niemierko. 1. 515203.M1 rowadzenie działalności gospodarczej w turystyce 270 godzin 2. 515203.M2 Organizowanie działalności turystycznej na obszarach wiejskich 390 godzin 3. 515203.M3 Świadczenie usług agroturystycznych w gospodarstwie rolnym 690 godzin 4. raktyki zawodowe 320 godzin rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 12

1. 515203.M1 rowadzenie działalności gospodarczej w turystyce 515203.M1.J1 Uruchamianie działalności gospodarczej w turystyce 515203.M1.J2 rowadzenie turystycznej działalności gospodarczej 515203.M1.J3 osługiwanie się językiem obcym w turystyce 515203.M1.J1 Uruchamianie działalności gospodarczej w turystyce Uszczegółowione efekty kształcenia Uczeń po zrealizowaniu zajęć potrafi: oziom wymagań programowych ( lub ) Kategoria taksonomiczna Materiał kształcenia DG(1)1. wyjaśnić pojęcia z zakresu funkcjonowania gospodarki rynkowej: odstawowe pojęcia związane z funkcjonowaniem gospodarki rynkowej.odstawowe pojęcia DG(1)2. zastosować pojęcia z zakresu funkcjonowania gospodarki rynkowej; stosowane w turystyce. KZ(T.d)(3)1. wyjaśnić pojęcia z zakresu turystyki z uwzględnieniem terminologii Formy, kategorie i rodzaje turystyki. UNWTO; harakterystyka wybranych form turystyki KZ(T.d)(3)2. scharakteryzować formy, kategorie i rodzaje turystyki; zynniki rozwoju turystyki. Specyfika turystyki wiejskiej. KZ(T.d)(3)3. określić czynniki rozwoju turystyki; Turystyka zrównoważona. KZ(T.d)(3)4. wyjaśnić istotę turystyki zrównoważonej; B Turystyka a zrównoważony rozwój obszarów wiejskich. KZ(T.d)(3)5. wyjaśnić znaczenie turystyki wiejskiej dla zrównoważonego rozwoju B Rynek turystyczny. obszarów wiejskich; Rozmiary ruchu turystycznego krajowego. T.7.1(10)1. rozróżnić elementy rynku turystycznego; B Ruch turystyczny międzynarodowy. T.7.1(10)2. zidentyfikować uczestników rynku turystycznego; B rzedsiębiorstwa turystyczne. KZ(T.d)(3)6. określić rozmiary ruchu turystycznego w olsce i na świecie; B Organizacje turystyczne. DG (4)1. scharakteryzować przedsiębiorstwa działające w turystyce; Międzynarodowe organizacje działające na rzecz turystyki. DG (4)2. scharakteryzować organizacje funkcjonujące turystyce; Struktura zarządzania turystyka w olsce. DG (4)3. zidentyfikować strukturę zarządzania turystyką w olsce; B olityka turystyczna. Formy organizacyjno- prawne DG (4)4. określić założenia polityki turystycznej w olsce; B przedsiębiorstw turystycznych, rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 13

DG(5)1. dokonać analizy podstawy formalno-prawnej działalności przedsiębiorstw funkcjonujących w branży; DG(5)2. dokonać analizy zakresu działania przedsiębiorstw funkcjonujących w branży; DG (3)1. zastosować przepisy dotyczące podejmowania działalności gospodarczej; DG(3)2. sporządzić biznesplan dla planowanej działalności turystycznej; DG (7)1. przygotować dokumentację niezbędną do uruchomienia działalności gospodarczej; DG(3)3. zastosować procedurę uruchomienia działalności gospodarczej w turystyce; DG(2)1. zastosować przepisy prawa pracy; rzedmiot działania przedsiębiorstw turystycznych. Działalność gospodarcza. Dokumentacja niezbędna do uruchomienia działalności gospodarczej. Dokumentacja niezbędna do prowadzenia działalności gospodarczej. rzepisy prawa pracy. rzepisy dotyczące ochrony danych osobowych. rzepisy podatkowe. rzepisy prawa autorskiego. DG(2)2. zastosować przepisy o ochronie danych osobowych; DG(2)3. zastosować przepisy prawa podatkowego; DG(2)4. zastosować przepisy prawa autorskiego; KS(2)1. zaproponować sposoby realizacji zadań; KS(2)2. zrealizować określone zadania; KS(3)1. rozpoznawać rezultaty podejmowanych działań; KS(3)2. dokonać analizy skutków podejmowanych działań; KS(7)1. zidentyfikować przepisy dotyczące tajemnicy zawodowej; KS(7)2. zastosować przepisy dotyczące tajemnicy zawodowej; KS(8)1. określić odpowiedzialność za podejmowane działania; KS(8)2. określić skutki odpowiedzialności za podejmowane działania; OMZ(5)1. wprowadzić rozwiązania techniczne wpływające na poprawę warunków i jakość pracy; OMZ(5)2. wprowadzić rozwiązania organizacyjne wpływające na poprawę warunków i jakość pracy; lanowane zadania Uruchamianie działalności gospodarczej w turystyce. rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 14

Na podstawie ustawy o usługach turystycznych w zespołach dwuosobowych wypiszcie w tabeli w punktach czynności jakie poprzedzają uruchomienie działalności gospodarczej jako: - organizator turystyki, -pośrednik turystyczny, - agent turystycznyomówcie występujące różnice w procesie uruchamiania powyższych działalności gospodarczych. Wykonane zadanie zaprezentujcie na forum klasy. Warunki osiągania efektów kształcenia w tym środki dydaktyczne, metody, formy organizacyjne Kształcenie powinno odbywać się w pracowni turystyki wyposażonej w odpowiednie środki dydaktyczne oraz komputery z dostępem do sieci Internetowej. Warunkiem osiągnięcia pozytywnych efektów kształcenia jest praca w grupach liczących do 15 osób. Odpowiednie efekty kształcenie można uzyskać dzięki dostępowi do przepisów prawa oraz aktualnych informacji na temat funkcjonowania gospodarki turystycznej. Zaleca się udział w spotkaniach z pracownikami podmiotów branży turystycznej. Środki dydaktyczne odręczniki, przepisy prawa dotyczące uruchamiania działalności gospodarczej, działalności gospodarczej w turystyce czasopisma branżowe, publikacje dotyczące organizacji, zarządzania i funkcjonowania branży turystycznej, tablica interaktywna. Zalecane metody dydaktyczne Aby osiągnąć załozone efekty kształcenia dominować powinny metody aktywizujące: metoda projektów, ćwiczenia symulacyjne, prezentacje, burza mózgów, dyskusja, ćwiczenia w interpretowaniu przepisów prawnych, ćwiczenia w interpretowaniu schematów. Formy organizacyjne Zróżnicowane formy: indywidualna zróżnicowana lub grupowa zróżnicowana/ w pracowni. raca w grupach liczących do 15 osób. ropozycje kryteriów oceny i metod sprawdzania efektów kształcenia Test wielokrotnego wyboru; ocena umiejętności interpretacji materiałów źródłowych, ocena umiejętności wyszukiwania informacji na temat organizacji, zarządzania i funkcjonowania gospodarki turystycznej. W ocenie należy uwzględnić następujące kryteria ogólne: zawartość merytoryczna (struktura dokumentacji, wykonane rysunki zgodnie z zasadami), sposób prezentacji (układ, czytelność, czas), wydruk dokumentacji (układ, bezbłędny edycyjnie). Formy indywidualizacji pracy uczniów uwzględniające: dostosowanie warunków, środków, metod i form kształcenia do potrzeb ucznia, dostosowanie warunków, środków, metod i form kształcenia do możliwości ucznia, indywidualizacja z wykorzystaniem nowoczesnych technologii. rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 15

515203.M1.J2 rowadzenie turystycznej działalności gospodarczej Doskonalenie podstaw programowych kluczem do modernizacji kształcenia zawodowego Uszczegółowione efekty kształcenia Uczeń po zrealizowaniu zajęć potrafi: oziom wymagań programowych ( lub ) Kategoria taksonomiczna Materiał kształcenia BH(1)1. wyjaśnić pojęcia związane z bezpieczeństwem i higieną pracy, ochroną przeciwpożarową; BH(1)2. wyjaśnić pojęcia związane z ochroną środowiska; B BH(1)3. wyjaśnić pojęcia związane z ergonomią; B BH(2)1. rozróżnić zadania i uprawnienia instytucji oraz służb działających w zakresie ochrony pracy; B BH(2)2. rozróżnić zadania i uprawnienia instytucji oraz służb działających w zakresie ochrony środowiska w olsce; B BH(7)1. zorganizować stanowisko pracy zgodnie z obowiązującymi wymaganiami ergonomii i higieny pracy; BH(7)2. zorganizować stanowisko pracy zgodnie z obowiązującymi, przepisami bezpieczeństwa i ochrony przeciwpożarowej; BH(7)3. zorganizować stanowisko pracy zgodnie z obowiązującymi przepisami ochrony środowiska; DG(3)4. zastosować przepisy prawa dotyczące prowadzenia działalności gospodarczej; DG (7)2. przygotować dokumentację niezbędną do prowadzenia działalności turystycznej; DG(6)1. zainicjować współpracę z przedsiębiorstwami z branży; DG(6)2. zainicjować współpracę z organizacjami i instytucjami branży ; DG(8)1. rozróżnić pisma występujące w działalności gospodarczej; B DG(8)2. sporządzić pisma związane z prowadzeniem działalności gospodarczej; DG(9)1. obsłużyć urządzenia biurowe wspomagające prowadzenie działalności gospodarczej; DG(9) 2. zastosować programy komputerowe wspomagające prowadzenie B Bezpieczeństwo i higiena pracy w działalności turystycznej. Turystyka a ochrona środowiska. Zadania i uprawnienia instytucji oraz służb działających w zakresie ochrony pracy. Zadania i uprawnienia instytucji oraz służb działających w zakresie ochrony środowiska w olsce. Organizacja stanowiska pracy zgodnie z obowiązującymi wymaganiami ergonomii i higieny pracy. rzepisy prawa dotyczące prowadzenia działalności gospodarczej. -rzepisy prawa dotyczące prowadzenia turystycznej działalności gospodarczej. Dokumentację niezbędną do prowadzenia działalności turystycznej. Współpraca z przedsiębiorstwami z branży turystycznej. Korespondencja handlowa dotycząca prowadzenia działalności gospodarczej. Obsługa urządzeń biurowych. rogramy komputerowe wspomagające prowadzenie działalności gospodarczej. rzepisy prawa pracy. rawa i obowiązki pracodawcy w zakresie bezpieczeństwa i higieny pracy. rawa i obowiązki pracownika w zakresie rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 16

działalności gospodarczej; Doskonalenie podstaw programowych kluczem do modernizacji kształcenia zawodowego DG(2)1. zastosować przepisy prawa pracy; BH(3)1. określić prawa i obowiązki pracodawcy w zakresie bezpieczeństwa i B higieny pracy; BH(3)2. określić prawa i obowiązki pracownika w zakresie bezpieczeństwa i B higieny pracy; DG(2)2. zastosować przepisy o ochronie danych osobowych; DG(2)3. zastosować przepisy prawa podatkowego; DG(2)4. zastosować przepisy prawa autorskiego; DG(11)1. wyjaśnić pojęcie i funkcje finansów przedsiębiorstwa; B DG(11)2. rozróżnić składniki majątku przedsiębiorstwa; B DG(11)3. określić źródła pozyskiwania kapitałów; B bezpieczeństwa i higieny pracy. rzepisy o ochronie danych osobowych. rzepisy prawa podatkowego. rzepisy prawa autorskiego. ojęcie i funkcje finansów przedsiębiorstwa. Składniki majątku przedsiębiorstwa. Sposoby pozyskiwania kapitałów. Możliwości pozyskiwania środków finansowych z funduszy unijnych. Analiza wpływu kosztów i przychodów na wynik finansowy przedsiębiorstwa. Możliwości optymalizowania kosztów prowadzonej działalności. lanowanie działalności marketingowej. rowadzenie działalności marketingowej. DG(11)4. określić możliwości pozyskiwania środków finansowych z funduszy unijnych; B DG(11)5. dokonać analizy wpływu kosztów i przychodów na wynik finansowy przedsiębiorstwa; DG(11)6. wskazać możliwości optymalizowania kosztów prowadzonej działalności; DG(10)1. zaplanować działania marketingowe prowadzonej działalności gospodarczej; DG(10)2. zastosować działania marketingowe prowadzonej działalności gospodarczej; lanowane zadania Biznesplan w rozwoju przedsiębiorstwa turystycznego. W zespołach 4- osobowych sporządźcie biznesplan dla przedsiębiorstwa turystycznego ubiegającego się o środki z funduszy unijnych. Materiały pomocnicze do wykonania zadania zawiera załącznik. Wykonane zadanie zespół zaprezentuje na forum klasy. Warunki osiągania efektów kształcenia w tym środki dydaktyczne, metody, formy organizacyjne Kształcenie powinno odbywać się w pracowni turystycznej, wyposażonej w odpowiednie środki dydaktyczne oraz komputery z dostępem do sieci Internetowej. Warunkiem osiągnięcia pozytywnych efektów jest praca w grupach liczących do 15 osób. Odpowiednie efekty kształcenie można uzyskać dzięki dostępowi do przepisów prawa oraz aktualnych informacji o funkcjonowaniu gospodarki turystycznej. rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 17

Zaleca się udział w spotkaniach z pracownikami podmiotów branży turystycznej. Środki dydaktyczne odręczniki, przepisy prawa dotyczące prowadzenia działalności gospodarczej, katalogi, foldery, filmy dydaktyczne, czasopisma branżowe, publikacje naukowe, tablica interaktywna. Zalecane metody dydaktyczne W kształceniu modułowym dominujące powinny być metody aktywizujące: metoda projektów, ćwiczenia symulacyjne, prezentacje, burza mózgów, dyskusja, ćwiczenia w wykorzystaniu wiedzy z zakresu prowadzenia działalności gospodarczej. Formy organizacyjne Zróżnicowane formy: praca indywidualna zróżnicowana lub grupowa zróżnicowana w pracowni. raca w grupach liczących do 15 osób. ropozycje kryteriów oceny i metod sprawdzania efektów kształcenia Test wielokrotnego wyboru; ocena umiejętności czytania i interpretacji przepisów prawa, ocena umiejętności analizowania wyników finansowych przedsiębiorstwa, ocena umiejętności racjonalnego gospodarowania, ocena jakości wykonanych zadań. W ocenie należy uwzględnić następujące kryteria ogólne: zawartość merytoryczna (struktura dokumentacji, wykonane rysunki zgodnie z zasadami), sposób prezentacji (układ, czytelność, czas), wydruk dokumentacji (układ, bezbłędny edycyjnie). Formy indywidualizacji pracy uczniów uwzględniające: dostosowanie warunków, środków, metod i form kształcenia do potrzeb ucznia, dostosowanie warunków, środków, metod i form kształcenia do możliwości ucznia, indywidualizacja z wykorzystaniem nowoczesnych technologii. 515203.M1.J3 osługiwanie się językiem obcym w turystyce Uszczegółowione efekty kształcenia Uczeń po zrealizowaniu zajęć potrafi: oziom wymagań programowych ( lub ) Kategoria taksonomiczna Materiał kształcenia JOZ(1)1. posłużyć się specjalistycznym słownictwem stosowanym w planowaniu i organizowaniu działalności gospodarczej w turystyce; odstawowa terminologia z zakresu turystyki. JOZ(1)7. obsłużyć klienta w języku obcym zgodnie z jego oczekiwaniami; Rynek turystyczny i jego podmioty. Formalno-prawne podstawy działalności JOZ(1)8. opracować w języku obcym materiały promocyjne, informatory i katalogi gospodarczej związanej z prowadzeniem zgodnie z zasadami gramatyki i ortografii; usług w zakresie turystyki. JOZ(1)9. opracować w języku obcym umowy cywilnoprawne z kontrahentem i z Zakładanie przedsiębiorstwa klientem; turystycznego. JOZ(1)10. opracować w języku obcym dokumentację sprzedaży imprez i usług Dokumentacja niezbędna do uruchomienia i turystycznych; rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 18

JOZ(2)1. określić czynności związane z obsługą klienta; prowadzenia działalności turystycznej działalności JOZ(2)2. zinterpretować pytania stawiane przez klientów w języku obcym; B gospodarczej. Organizacja i kierowanie JOZ(2)3. zastosować język obcy podczas współpracy z usługodawcami w zakresie przedsiębiorstwem. realizacji imprez; Zatrudnianie pracowników. JOZ(2)4. przekazać w języku obcym informacje o walorach turystycznych olski i Zasady prowadzenia rozmów wybranych krajów; telefonicznych. JOZ(2)5. przekazać w języku obcym informacje o zagospodarowaniu Negocjacje i zawieranie transakcji turystycznym olski i wybranych krajów; handlowych. JOZ(2)6. określić w języku obcym dostępność komunikacyjną olski i wybranych Działalność marketingowa. krajów; Korespondencja zawodowa. JOZ(2)7. przeprowadzić z klientem w języku obcym rozmowę sprzedażową;. Finanse przedsiębiorstwa. JOZ(3)1. przetłumaczyć na język obcy, z zachowaniem podstawowych zasad Ubezpieczenia w turystyce. gramatyki i ortografii, teksty dotyczące problematyki zawodowej napisane w. języku polskim; Obsługa klientów. JOZ(3)3. odczytać i zinterpretować sporządzone w języku obcym oferty oszukiwanie i podejmowanie pracy usługodawców oraz dobrać usługi turystyczne do potrzeb klientów; zawodowej. JOZ(3)4. zredagować notatkę w języku obcym na podstawie tekstu zawodowego odstawowe dokumenty i rozmowy słuchanego i czytanego; związane z zatrudnieniem. JOZ(3)5. odczytać i zinterpretować zamówienia na usługi i imprezy turystyczne; Walory turystyczne olski i wybranych JOZ(3)6. zredagować ogłoszenia, zaproszenia dla gości w języku obcym; krajów. Zagospodarowanie turystyczne olski i JOZ(3)8. sporządzić reklamę produktów i usług w zakresie działalności wybranych krajów. Regiony turystyczne turystycznej; olski. JOZ(4)1. porozumieć się ze współpracownikami w języku obcym wykorzystując Zabytki historyczne, muzea, skanseny. poprawnie słownictwo zawodowe; Uroczystości i święta. JOZ(4)2. wyjaśnić sposób wykonywania zadań zawodowych w języku obcym; B Komunikacja krajowa i międzynarodowa: kolejowa, autobusowa, lotnicza. JOZ(4)3. przeprowadzić rozmowę telefoniczną w obcym języku dotyczącą Rozkłady jazdy i lotów. tematyki zawodowej; Rezerwacja i sprzedaż biletów. JOZ(4)4. przekazać informacje współpracownikom dotyczące wykonywanych Sieć komunikacyjna. prac; JOZ(4)5. przetłumaczyć wysłuchane wypowiedzi współpracowników w języku obcym zgodnie z zasadami aktywnego słuchania; rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 19

JOZ ( 4)7. sporządzić w języku obcym dokumenty związane z poszukiwaniem pracy list motywacyjny i V; JOZ(4)8. przedstawić się, zaprezentować swoje umiejętności i doświadczenie zawodowe w rozmowie kwalifikacyjnej o przyjęcie do pracy, JOZ(4)9. porozumieć się w języku obcym w procesie sprzedaży z uczestnikami rynku turystycznego wykorzystując słownictwo zawodowe; JOZ(5)1. skorzystać z obcojęzycznych źródeł informacji dotyczących turystyki; JOZ(5)3. skorzystać z dwujęzycznych słowników ogólnych i specjalistycznych; JOZ (5)4. skorzystać z katalogów, ulotek informacyjnych i folderów, czasopism branżowych wydawanych w obcych językach; lanowane zadania rzygotujcie prezentację na temat atrakcji turystycznych miejscowości (regionu) w języku obcym. Zadanie powinno być wykonywane w grupach. Efektem zadania powinny być opracowane przez uczniów prezentacje. Warunki osiągania efektów kształcenia w tym środki dydaktyczne, metody, formy organizacyjne Zajęcia powinny odbywa się w pracowni komputerowej, w grupach do 15 osób. odczas zajęć każdy uczeń w grupie powinien mieć do dyspozycji określone środki dydaktyczne oraz zestaw komputerowy z odpowiednim oprogramowaniem, dostępem do Internetu i poczty elektronicznej. Środki dydaktyczne Słowniki, podręczniki i poradniki. rzepisy prawa. Obcojęzyczne czasopisma. Normy, katalogi i cenniki. Wzory formularzy, pism i dokumentów zawodowych. Wzory listów motywacyjnych i życiorysów zawodowych. Formularze umów o pracę. Filmy dydaktyczne o tematyce zawodowej w wersji obcojęzycznej. Zalecane metody dydaktyczne Do osiągnięcia zamierzonych celów kształcenia zaleca się stosowanie metod nauczania takich jak: dyskusja dydaktyczna, inscenizacja, metoda sytuacyjna, gry językowe oraz ćwiczenia. Formy organizacyjne Dominująca forma organizacyjna pracy uczniów: indywidualnie zróżnicowana. Zajęcia należy prowadzić w grupach do 15 osób. ropozycje kryteriów oceny i metod sprawdzania efektów kształcenia Kontrola i ocena osiągnięć uczniów może być dokonywana za pomocą sprawdzianów ustnych i pisemnych oraz testów osiągnięć szkolnych. W ocenie prezentacji oraz sporządzonej dokumentacji należy uwzględnić następujące kryteria ogólne: zawartość merytoryczna (struktura dokumentacji, wykonane rysunki zgodnie z zasadami), sposób prezentacji (układ, czytelność, czas), wydruk dokumentacji (układ, bezbłędny edycyjnie). Formy indywidualizacji pracy uczniów uwzględniające: dostosowanie warunków, środków, metod i form kształcenia do potrzeb ucznia, dostosowanie warunków, środków, metod i form kształcenia do możliwości ucznia, indywidualizację z wykorzystaniem nowoczesnych technologii. rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 20

2. 515203.M2 Organizowanie działalności turystycznej na obszarach wiejskich 515203.M2.J1 rzygotowanie i sprzedaż imprez i usług turystycznych 515203.M2.J2 Realizowanie imprez i usług turystycznych 515203.M2.J3 Rozliczanie imprez i usług turystycznych 515203.M2.J4 osługiwanie się językiem obcym w turystyce wiejskiej 515203.M2.J1 rzygotowanie i sprzedaż imprez i usług turystycznych Uszczegółowione efekty kształcenia Uczeń po zrealizowaniu zajęć potrafi: oziom wymagań programowych ( lub ) Kategoria taksonomiczna Materiał kształcenia T.7.1(1)1. wyjaśnić pojęcie produktu turystycznego; p B T.7.1(1)2. scharakteryzować produkty turystyki wiejskiej; T.7.1(1)3. dokonać klasyfikacji usług turystycznych; B T.7.1(1)4. dokonać klasyfikacji imprez turystycznych; B T.7.1(2)1. rozpoznać oczekiwania klientów dotyczące imprez turystycznych; B T.7.1(2)2. rozpoznać oczekiwania klientów dotyczące usług turystycznych; B T.7.1(3)1. skorzystać z dostępnych źródeł informacji geograficznej; T.7.1(3)2. skorzystać z dostępnych źródeł informacji turystycznej; T.7.1(4)1. wyjaśnić pojęcia z zakresu geografii turystycznej; B KZ(T.d)(2)1. zaprojektować trasy podróży na podstawie map turystycznych, topograficznych i samochodowych; KZ(T.d)(2)2. opisać trasy podróży na podstawie map turystycznych, topograficznych i samochodowych; T.7.1(4)2. scharakteryzować zagospodarowanie turystyczne; rodukt turystyczny rodukt markowy w turystyce. rodukt turystyki wiejskiej. Klasyfikacja usług. Klasyfikacja imprez turystycznych. otrzeby człowieka a turystyka. Źródła informacji geograficznej i turystycznej. odstawowe pojęcia z zakresu geografii turystycznej. Korzystanie z map przy projektowaniu i opisywaniu tras podróży. Walory turystyczne olski. Walory turystyczne wybranych krajów europejskich. Walory turystyczne wybranych krajów pozaeuropejskich. Regiony turystyczne olski. Regiony turystyczne wybranych krajów Europy. rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 21

T.7.1(4)3. scharakteryzować atrakcyjność turystyczną olski; Regiony turystyczne wybranych krajów pozaeuropejskich. T.7.1(4)4. scharakteryzować atrakcyjność turystyczną Europy i wybranych Zagospodarowanie turystyczne. krajów pozaeuropejskich; Atrakcyjność turystyczna olski. KZ(T.d)(1)1. scharakteryzować walory turystyczne olski; Atrakcyjność turystyczna wybranych krajów Europy. KZ(T.d)(1)2. scharakteryzować walory turystyczne Europy i wybranych krajów pozaeuropejskich; KZ(T.d)(1)3. scharakteryzować regiony turystyczne olski; KZ(T.d)(1)4. scharakteryzować regiony turystyczne Europy i wybranych krajów pozaeuropejskich; T.7.1(5)1. rozróżnić rodzaje imprez turystycznych; B T.7.1(5)2. opracować programy imprez turystycznych; T.7.1(6)1. dokonać wyboru ofert usługodawców zgodnie z zamówieniem ; T.7.1(6)2. dokonać wyboru ofert usługodawców zgodnie z programem turystycznym; T.7.1(10)3. podjąć współpracę z innymi uczestnikami rynku turystycznego; T.7.1(7)1. dokonać podziału kosztów usług turystycznych; T.7.1(7)2. zastosować tabele kursów walut; T.7.1(7)3. dokonać kalkulacji kosztów usług turystycznych; T.7.1(7)4. ustalić cenę imprezy turystycznej zgodnie z obowiązującymi przepisami; T.7.1(7)5. ustalić cenę usługi turystycznej zgodnie z obowiązującymi przepisami; T.7.1(8)1. scharakteryzować procedury rezerwacji imprez i usług turystycznych; T.7.1(8)2. dokonać rezerwacji imprez i usług turystycznych; T.7.1(8)3. dokonać korekty lub anulowania rezerwacji imprez i usług turystycznych; T.7.1(8)4. przewidzieć skutki niewykonania lub nieprawidłowego wykonania rezerwacji imprez i usług turystycznych; D T.7.1(11)1. sporządzić dokumenty związane z przygotowaniem imprez i usług Atrakcyjność turystyczna wybranych krajów pozaeuropejskich. Rodzaje imprez turystycznych. Zasady programowania imprez turystycznych. Współpraca z usługodawcami. Koszty usług turystycznych. Zasady kalkulacji kosztów. Zasady ustalania cen usług turystycznych. Zasady ustalania cen imprez turystycznych. rocedury rezerwacji usług i imprez turystycznych. Dokumentacja dotycząca przygotowania imprez i usług turystycznych. Instrumenty marketingu w sprzedaży usług i imprez turystycznych. Dokumentacja dotycząca sprzedaży imprez i usług turystycznych. rogramy komputerowe wspomagające wykonywanie zadań w turystyce. rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 22

turystycznych; T.7.1(9)1. rozróżnić instrumenty marketingu w sprzedaży imprez i usług turystycznych; T.7.1(9)2. zastosować instrumenty marketingu w sprzedaży imprez i usług turystycznych; T.7.1(11)2. sporządzić dokumenty związane ze sprzedażą imprez i usług turystycznych; KZ(T.d)(12)1. rozróżnić programy komputerowe wspomagające wykonywanie zadań. KZ(T.d)(12)2. zastosować programy komputerowe wspomagające wykonywanie zadań. KS(3)1. rozpoznać rezultaty podejmowanych działań; KS(3)2. dokonać analizy skutków podejmowanych działań; KS(4)1. dokonać analizy zmian zachodzących w otoczeniu; B B KS(4)2. zrealizować nowe zadania; KS(6)1. dkonać aktualizacji wiedzy; KS(6)2. doskonalić umiejętności zawodowe; OMZ(1)1. dokonać analizy przydzielonych zadań; OMZ(1)2. opracować plan pracy zespołu; OMZ(2)1. rozpoznać kompetencje i umiejętności osób w zespole; OMZ(2)2. przydzielić zadania według umiejętności i kompetencji członków zespołu; lanowane zadania Rodzaje turystyki Wymień poznane rodzaje turystyki, podkreśl te, które mogą rozwijać się w Twojej miejscowości lub najbliższej okolicy. Uzasadnij swój wybór. Zadanie zaprezentuj na forum klasy, a wydruk oddaj do oceny. Szlak Architektury Drewnianej Uczniowie wyznaczają na mapie Małopolski Szlak Architektury Drewnianej. Lider grupy wybrany spośród uczniów dzieli Małopolski Szlak Architektury Drewnianej na sześć odcinków. Uczniowie zostają podzieleni na sześć grup. Każda grupa opracowuje jeden odcinek szlaku, uwzględniając walory krajoznawcze. Wykonane zadanie uczniowie zapisują w zeszycie a następnie prezentują na forum klasy. rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 23

rogramowanie imprezy turystycznej Opracuj program 3-dniowej wycieczki autokarowej dla młodzieży ze szkoły ponadgimnazjalnej z dowolnie wybranego regionu olski. Wykonane zadanie zaprezentuj na forum klasy, a opracowanie oddaj do oceny. Warunki osiągania efektów kształcenia w tym środki dydaktyczne, metody, formy organizacyjne Kształcenie powinno odbywać się w pracowni turystyki, wyposażonej w komputery z dostępem do sieci internetowej oraz mapy i atlasy, przewodniki, foldery, katalogi biur podróży, cenniki usług, informatory, rozkłady jazdy komunikacji: autobusowej, kolejowej, lotniczej, promowej, wzory dokumentów stosowanych w turystyce, wzory umów cywilnoprawnych, czasopisma i literaturę zawodową, czytnik kart kredytowych, wzory kart i rachunków kredytowych. Warunkiem osiągnięcia pozytywnych efektów kształcenia jest praca w grupach liczących do 15 osób. Zaleca się udział: w spotkaniach z pracownikami podmiotów branży turystycznej, z podróżnikami, w targach turystycznych. Środki dydaktyczne odręczniki, czasopisma branżowe, mapy geograficzne olski, Europy i świata, atlasy geograficzne, przewodniki, foldery, katalogi biur podróży, cenniki usług, informatory, rozkłady jazdy komunikacji: kolejowej, autobusowej, lotniczej, wzory umów cywilnoprawnych, dokumentacja dotycząca przygotowania i sprzedaży imprez i usług turystycznych, publikacje dotyczące funkcjonowania branży turystycznej, materiały promocyjne wykorzystywane w biurze podróży, tablica interaktywna. Zalecane metody dydaktyczne Dominujące powinny być metody aktywizujące: metoda projektów, ćwiczenia symulacyjne, prezentacje, burza mózgów, dyskusja, ćwiczenia w interpretowaniu zjawisk zachodzących w turystyce, ćwiczenia w interpretacji geograficznych i turystycznych materiałów źródłowych, ćwiczenia wykorzystujące wiedzę dotycząca walorów turystycznych olski, Europy i wybranych krajów świata, ćwiczenia z zakresu programowania, kalkulacji, imprez i usług turystycznych oraz obsługi klienta, ćwiczenia w wypełnianiu dokumentów finansowych, ćwiczenia w opracowywaniu materiałów promocyjnych wykorzystywanych w biurze podróży. Formy organizacyjne Zróżnicowane formy: indywidualna zróżnicowana lub grupowa zróżnicowana. raca w grupach liczących do 15 osób. ropozycje kryteriów oceny i metod sprawdzania efektów kształcenia Test wielokrotnego wyboru; ocena umiejętności interpretacji materiałów źródłowych, ocena umiejętności rozróżniania rodzajów, kategorii i form turystyki, ocena umiejętności interpretacji czynników rozwoju turystyki, ocena umiejętności interpretacji zjawisk zachodzących w obszarze turystyki, ocena umiejętności wykorzystania wiedzy o walorach turystycznych olski, Europy i wybranych krajów świata, ocena umiejętności programowania, kalkulacji, imprez i usług turystycznych oraz obsługi klienta, ocena umiejętności wypełniania dokumentów finansowych, ocena umiejętności opracowywania materiałów promocyjnych, ocena realizacji zadań. W ocenie należy uwzględnić następujące kryteria ogólne: zawartość merytoryczna (struktura dokumentacji, wykonane rysunki zgodnie z zasadami), sposób prezentacji (układ, czytelność, czas), wydruk dokumentacji (układ, bezbłędny edycyjnie). Formy indywidualizacji pracy uczniów uwzględniające: dostosowanie warunków, środków, metod i form kształcenia do potrzeb ucznia, dostosowanie warunków, środków, metod i form kształcenia do możliwości ucznia, indywidualizacja z wykorzystaniem nowoczesnych technologii. rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 24

515203.M2.J2 Realizowanie imprez i usług turystycznych Doskonalenie podstaw programowych kluczem do modernizacji kształcenia zawodowego Uszczegółowione efekty kształcenia Uczeń po zrealizowaniu zajęć potrafi: oziom wymagań programowych ( lub ) Kategoria taksonomiczna Materiał kształcenia BH(9)1. przestrzegać zasad bezpieczeństwa i higieny pracy; Bezpieczeństwo i higiena pracy w turystyce. BH(9)2. zastosować przepisy prawa dotyczące ochrony przeciwpożarowej; rzepisy prawa dotyczące ochrony BH(9)3. zastosować przepisy prawa dotyczące ochrony środowiska; przeciwpożarowej. Turystyka a ochrona środowiska. BH(10)1. udzielić pierwszej pomocy poszkodowanym w wypadkach przy pracy; ierwsza pomoc poszkodowanym w BH(10)2. udzielić pierwszej pomocy poszkodowanym w stanach zagrożenia wypadkach przy pracy. zdrowia i życia; ierwsza pomoc poszkodowanym w T.7.2(1)1. zastosować przepisy prawa międzynarodowego dotyczące realizacji stanach zagrożenia zdrowia i życia. imprez i usług turystycznych; Regulacje prawne dotyczące działalności T.7.2(1)2. zastosować regulacje prawne dotyczące branży turystycznej; turystycznej: - przepisy prawa międzynarodowego. T.7.2(1)3. zastosować umowy z klientami i kontrahentami; - umowy cywilnoprawne. T.7.2(1)4. przestrzegać zasad ochrony praw klienta; - ochrona praw klienta - funkcjonowanie biur podróży. T.7.2(1)5. zastosować przepisy regulujące funkcjonowanie biur podróży; - transport w turystyce. T.7.2(1)6. zastosować przepisy regulujące transport w turystyce; - przepisy prawne dotyczące hotelarstwa. - ubezpieczenia w turystyce. T.7.2(1)7. zastosować przepisy prawne funkcjonujące w hotelarstwie; - pilotaż wycieczek. T.7.2(1)8. zastosować przepisy dotyczące ubezpieczeń turystycznych; - przewodnictwo turystyczne. - prawne aspekty wybranych rodzajów T.7.2(1)9. zastosować przepisy dotyczące pilotażu i przewodnictwa turystycznego; turystyki. T.7.2(1)10. scharakteryzować prawne aspekty wybranych rodzajów turystyki, w - przepisy prawa dotyczące turystyki tym turystyki kwalifikowanej; międzynarodowej. T.7.2(1)11. zastosować przepisy prawa regulujące turystykę międzynarodową; Zasady współpracy z usługodawcami na etapie realizacji imprez. T.7.2(2)1. rozpoznać usługodawców realizujących usługi turystyczne; B Odprawa pilota w biurze podróży. T.7.2(2)2. podjąć współpracę z usługodawcami realizującymi usługi turystyczne; Metodyka obsługi grup turystycznych. rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 25

T.7.2(3)1. rozpoznać źródła informacji turystycznej; B Realizacja imprez i usług turystycznych na obszarach wiejskich. T.7.2(3)2. udzielić informacji turystycznej; Analiza przebiegu realizacji imprezy i usługi T.7.2(4)1. zastosować metodykę obsługi imprez i usług turystycznych na turystycznej. obszarach wiejskich; Dokumentacja dotycząca realizacji imprez i T.7.2(4)3. zrealizować usługi turystyczne na obszarach wiejskich z usług turystycznych. uwzględnieniem specyfiki regionu; T.7.2(5)1. sporządzić dokumentację realizacji imprez i usług turystycznych; T.7.2(5)2. przechować dokumentację realizacji imprez i usług turystycznych; T.7.2(6)1. dokonać odprawy pilota w biurze podróży; T.7.2(6)2. dokonać analizy realizacji imprez i usług turystycznych na podstawie sprawozdania pilota wycieczek lub przewodnika turystycznego; KZ(T.d)(12)1. rozróżnić programy komputerowe wspomagające wykonywanie zadań. KZ(T.d)(12)2. zastosować programy komputerowe wspomagające wykonywanie zadań. KS(1)1.określić zasady kultury i etyki; KS(1)2. zastosować zasady kultury i etyki; KS(5)1rozpoznać zagrożenia stresem; KS(5)2. zastosować sposoby radzenia sobie ze stresem; OMZ (3) zorganizować realizację przydzielonych zadań; OMZ(3)2. skontrolować realizację zadań; OMZ (4)1. określić kryteria oceny jakości wykonanych zadań; OMZ(4)2. zastosować kryteria oceny jakości wykonanych zadań; OMZ(6) określić zasady komunikacji ze współpracownikami OMZ(6)2. zastosować zasady komunikacji ze współpracownikami; lanowane zadania Współpraca z usługodawcami D B rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 26

racując w zespołach 2 osobowych opracujcie tekst umowy o świadczenie usług pomiędzy biurem podróży a hotelem. Wykonane zadanie zaprezentujcie na forum klasy, zwracając uwagę na niezbędne elementy umowy. Dane do wykonania zadania zawarte są w załączniku. Realizacja programu turystycznego Uczniowie wyznaczają trasę zwiedzania. Lider grupy wybrany spośród uczniów dzieli trasę na tyle odcinków ilu jest uczniów w klasie. Każdy uczeń przygotowuje a następnie podczas wycieczki udziela informacji turystycznej odnoszącej się do danego odcinka trasy. Zadanie wykonane jest pod kierunkiem nauczyciela. Warunki osiągania efektów kształcenia w tym środki dydaktyczne, metody, formy organizacyjne Kształcenie powinno odbywać się w pracowni turystyki, wyposażonej w komputery z dostępem do sieci internetowej oraz mapy i atlasy, przewodniki, foldery, katalogi biur podróży, cenniki usług, informatory, rozkłady jazdy komunikacji: autobusowej, kolejowej, lotniczej, promowej, wzory dokumentów stosowanych w turystyce, wzory umów cywilnoprawnych, czasopisma i literaturę zawodową, czytnik kart kredytowych, wzory kart i rachunków kredytowych. Warunkiem osiągnięcia pozytywnych efektów jest praca w grupach liczących do 15 osób oraz organizowanie wycieczki dydaktycznej. Środki dydaktyczne odręczniki, teczka imprezy, mapy geograficzne, przewodniki turystyczne, katalogi, foldery, cenniki usług, informatory, rozkłady jazdy komunikacji: kolejowej, autobusowej, lotniczej, czytnik kart kredytowych, wzory kart i rachunków kredytowych, filmy dydaktyczne, czasopisma branżowe, publikacje naukowe, tablica interaktywna. Zalecane metody dydaktyczne Aby osiągnąć założone efekty kształcenia dominować powinny metody aktywizujące: metoda projektów, ćwiczenia symulacyjne, prezentacje, burza mózgów, ćwiczenia z zakresu pilotażu i przewodnictwa turystycznego, ćwiczenia z zakresu udzielania informacji turystycznej. Formy organizacyjne Zróżnicowane formy: praca indywidualna zróżnicowana lub grupowa zróżnicowana w pracowni lub podczas wycieczki. ropozycje kryteriów oceny i metod sprawdzania efektów kształcenia Test wielokrotnego wyboru, ocena umiejętności wykorzystania wiedzy o atrakcjach turystycznych wybranego regionu, ocena umiejętności stosowania metodyki obsługi grup turystycznych, ocena realizacji zadań. W ocenie należy uwzględnić następujące kryteria ogólne: zawartość merytoryczna (struktura dokumentacji, wykonane rysunki zgodnie z zasadami), sposób prezentacji (układ, czytelność, czas), wydruk dokumentacji (układ, bezbłędny edycyjnie). Formy indywidualizacji pracy uczniów uwzględniające: dostosowanie warunków, środków, metod i form kształcenia do potrzeb ucznia, dostosowanie warunków, środków, metod i form kształcenia do możliwości ucznia, indywidualizacja z wykorzystaniem nowoczesnych technologii. rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 27