Konkurs Nasze Kulinarne Dziedzictwo Smaki Regionów W ramach imprezy Agrobieszczady 2009 odbył się finał regionalny IX edycji konkursu Nasze Kulinarne Dziedzictwo Smaki Regionów. Głównym celem tego konkursu jest poszukiwanie produktów żywnościowych specyficznych dla danego regionu, kultywowania i podtrzymywania tradycji ich wytwarzania, jak również przekazania jej kolejnym pokoleniom. Promowanie tych produktów ma również na celu wykorzystanie ich w ofercie turystycznej (w szczególności w agroturystyce). Przedmiotem konkursu są surowce lub wyroby, które mogą być przeznaczone do bezpośredniego spożycia lub sporządzania potraw. Produkty zgłoszone do konkursu były oceniane w następujących kategoriach: I. Produkty regionalne pochodzenia roślinnego. II. Produkty regionalne pochodzenia zwierzęcego. III. Napoje regionalne (alkoholowe i bezalkoholowe). IV. Inne produkty regionalne (np. farsze). Organizatorem konkursu na szczeblu krajowym jest Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego, natomiast na szczeblu wojewódzkim marszałek województwa podkarpackiego, wojewoda podkarpacki, Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Boguchwale oraz Starostwo 1 / 6
Powiatowe w Lesku. Nagrody ufundowane zostały przez Urząd Marszałkowski Województwa Podkarpackiego. Do konkursu zgłosiły się koła gospodyń wiejskich, stowarzyszenia, gospodarstwa agroturystyczne oraz osoby prywatne. Do eliminacji wojewódzkich zostało dopuszczonych 75 produktów, zaś do nagrody Perła 2009 nominowanych zostało 7. Produkty oceniała komisja w składzie: Izabella Byszewska z Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego, przewodnicząca Komisji oraz członkowie: Marek Gąsiorowski z Kapituły Krajowej, Aleksandra Swulińska-Katulska z Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu, 2 / 6
Zofia Kasperek z Urzędu Marszałkowskiego Województwa Podkarpackiego, Janina Kamińska z Podkarpackiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego, Maria Marciniak z Muzeum Budownictwa Ludowego w Sanoku, Krystyna Głuszko przedstawicielka Zarządu Powiatu Leskiego, Alicja Wosik z TVP3 Rzeszów. Po dokładnej ocenie i degustacji wszystkich produktów komisja przyznała następujące nagrody i wyróżnienia: W kategorii produktów i przetworów roślinnych: I nagroda Danuta Czerniak KGW Wietrzno za kołacz dworski, II nagroda KGW w Bielińcu przy Towarzystwie Przyjaciół Wsi Bieliniec za pierogi z soczewicy, III nagroda Bernard Balawender P.P.H.IU.W BAMAL Sp. z o.o. Przeworsk za precle dziadzia Benia. Wyróżnienie otrzymała Gminna Spółdzielnia Samopomoc Chłopska w Bukowsku za ciasteczka 3 / 6
różane w pieczonym koszyku. W kategorii produktów i przetworów zwierzęcych: I nagroda KGW Błażowa Górna za kiełbasiankę, II nagroda Irena Toś KGW Nockowa za ser Kornaka, III nagroda Jan Niemczak Zakład Masarski Niem-Pol, Niemczak Sp.j. Markowa za kiełbasę wiejską markowską. Wyróżnienie otrzymała Agnieszka Smalisz Stowarzyszenie Kobiet Słomianej za kiełbasę galicyjską. W kategorii napojów: I nagroda Janina Czaban z Nowej Sarzyny za sok różany, II nagroda Krystyna Wronowska z Rybnego za kalinówkę bieszczadzką, III nagroda Bronisława Szczur KGW Jasionka za nalewkę miodówkę. Wyróżnienie otrzymała Krystyna Blok z KGW Wołkowyja za nalewkę winogronową. 4 / 6
W kategorii produkty mieszane: I nagroda Europejskie Stowarzyszenie Kobiet w Grochowie za ciuchajdę jagodową, II nagroda Wanda Trzyna ze Stowarzyszenia Krzewienia Tradycji i Kultury w Hyżnem za pierogi z bobem, III nagroda Stowarzyszenie Kultywowania i Tradycji Ziemi Futomskiej za pierogi z farszem ziemniaczano-serowym z miętą. Wyróżnienie dla Zofii Szczur z Jasionki za pączki serowe. Ponadto Komisja Konkursowa nominowała do nagrody PERŁA 2009 następujące produkty: - powidło krzeszowskie KGW Krzeszów, - ser kozi wołoski naturalny Rodzinne Gospodarstwo Ekologiczne FIGA Tomasz i Waldemar Maziejuk, - karp królewski KGW Ruda Różaniecka. Nagrody specjalne Marszałka Województwa Podkarpackiego otrzymali: - Stowarzyszenie KGW Paszowianka za udziec jagnięcy faszerowany, 5 / 6
- Stowarzyszenie Gospodyń Wiejskich w Szkodnej za pierogi Dziadka, - Leokadia Gugała z Chwałowic za salceson z oczkiem, - Joanna Polnicka z Krzeszowa za nalewkę krzeszowską. Uroczyste wręczenie nagród Perła 2009 odbędzie się podczas Międzynarodowych Targów Wyrobów Spożywczych POLAGRA-FOOD 15 września 2009 r. Konkurs pokazał całe kulinarne bogactwo Podkarpacia. Mimo trudnych warunków dla produkcji rolnej i przetwórstwa, mieszkańcy Podkarpacia stworzyli całą gamę potraw i smaków, bazując na miejscowych płodach ziemi, wody i lasu. Pogoda w tym roku na Agrobieszczadach była specjalnie zamówiona przez organizatorów, świeciło piękne słońce. Finał konkursu ogłaszany był przy pełnej widowni. Targi odwiedziło wielu gości, wśród których było dużo turystów przebywających w Bieszczadach na wypoczynku. Również w tym roku potrawy naszego regionu trafią w różne zakątki kraju. Opracowały: Ewa Winiarczyk, Agnieszka Żołna ZD Lesko 6 / 6