Urząd Marszałkowski Województwa Lubuskiego ul. Podgórna 7, Zielona Góra Departament Rolnictwa, Środowiska i Rozwoju Wsi

Wielkość: px

Rozpocząć pokaz od strony:

Download "Urząd Marszałkowski Województwa Lubuskiego ul. Podgórna 7, Zielona Góra Departament Rolnictwa, Środowiska i Rozwoju Wsi"

Natalia Kozak
7 lat temu
Przeglądów:

1 Departament Rolnictwa, Środowiska i Rozwoju Wsi ul. Podgórna 7, Zielona Góra

2 Przetwórstwo Mięsne MOTYKA Wrzesiny ul. Szkolna Brzeźnica tel./fax tel. kom tel. kom

4 O FIRMIE Przetwórstwo Mięsne MOTYKA Masarnia MOTYKA to przedsiębiorstwo produkujące wyroby wędliniarskie najwyższej jakości od 1991 roku na terenie Województwa Lubuskiego (30 km od Zielonej Góry), czego dowodem są cztery produkty (szynka tradycyjna, kiełbasa wiejska, salceson wiejski, kiełbasa żarska) znajdujące się na Liście Produktów Tradycyjnych prowadzonej przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Zgodnie z dewizą firmy - Produkujemy z pasją - właściciel prowadzi staranną i konsekwentną politykę jakości, dzięki której wypracował markę, która od lat identyfikowana jest z tym co najlepsze. Produkcja wędlin opiera się na starych, tradycyjnych recepturach.

6 W ciągu kilku lat firma została rozbudowana, unowocześniona i przystosowana do wymogów Unii Europejskiej. Zmiany te nie mają jednak wpływu na końcową jakość naszych produktów. Główną cechą zakładu jest dbałość o ekologię i tradycję której jesteśmy wierni od samego początku i niezmiennie ją kultywujemy. Największym atutem firmy jest jakość, tradycja i smak. Od 20 lat masarnia jest prowadzona przez Zbigniewa Motykę. Dzięki uporowi i konsekwencji właściciela Masarnia MOTYKA jest rozpoznawalna w całym regionie.

8 Przetwórstwo Mięsne MOTYKA Wrzesiny ul. Szkolna Brzeźnica tel./fax tel. kom tel. kom

9 P.P.H. FISCH-NET Grzegorz Koza Wojnowo Kargowa Tel. 68/ fischnet@poczta.fm

11 O FIRMIE FISCH-NET RYBACKA CHATA Fisch-Net RYBACKA CHATA Małgorzata i Grzegorz Koza - to firma rodzinna z ponad 20 letnim stażem. Siedziba firmy znajduje się na terenie gospodarstwa rybackiego w Wojnowie. Aby prowadzić tego typu działalność trzeba być nie tylko zaangażowanym zawodowo (Grzegorz Koza ukończył w 1991 roku Państwowe Technikum Rybackie w Sierakowie Wlkp.), ale wykonywać to z prawdziwą pasją, której Państwu Koza nie brakuje. Ogromnym sukcesem jest dla nich to, że udało się im utworzyć niewielką wylęgarnię ryb słodkowodnych oraz niektórych form ryb ozdobnych. Materiały zarybieniowe trafiają do jezior administrowanych przez Gospodarstwo Rybackie Sława w tym również do najbliższych ich sercu jezior Wojnowskich na których pracują. Z nich właśnie pochodzą ryby, które wykorzystują do promowania tradycji rybackich ich miejscowości, również tych kulinarnych

13 Działalność gospodarcza jest ściśle związana z tradycjami rybackimi. W ubiegłym roku by przybliżyć mieszkańcom owe tradycje zorganizowali Wojnowską Biesiadę Rybacką. Będąc w posiadaniu wielu starych eksponatów, dokumentów oraz zdjęć udało im się zaciekawić wielu mieszkańców gminy małą lokalną historią. Pojawiły się na niej oczywiście dawne potrawy rybne. Dzięki współpracy z Urzędem Marszałkowskim jedna z nich jest na Liście Produktów Tradycyjnych a mianowicie Wojnowska ryba na kwaśno. W chwili obecnej są przygotowywane kolejne dwa wnioski.

15 P.P.H. FISCH-NET Rybacka Chata Grzegorz Koza Wojnowo Kargowa Tel. 68/ fischnet@poczta.fm

16 Zakład Masarniczy "Czernicki i Syn" Jarosław Czernicki ul. Kościuszki Wymiarki Tel. 68/

18 O FIRMIE CZERNICKI I SYN Zakład przetwórstwa mięsnego Czernicki i Syn, którego właścicielem jest Jarosław Czernicki, powstał w lutym 2002 roku. Jest firmą rodzinną z bogatą tradycją i dużym doświadczeniem. Rodzina Czernickich już od wielu lat związana jest z branżą przetwórstwa mięsnego. Od 1976 roku w zakładzie pracowali rodzice, a następnie właściciel. Wiedza przekazywana była z pokolenia na pokolenie, co do dziś pozwala tworzyć wyroby o wyjątkowym i niepowtarzalnym smaku. Czerniccy to technolodzy przetwórstwa mięsnego, od dawna związani zawodowo z przemysłem mięsnym. Aby mieć pewność, że mięso z którego produkowane są wyroby jest najwyższej jakości, zakład zaopatruje się w surowiec w województwie wielkopolskim. Kontrahenci firmy skupują trzodę od rolników, którzy mają ją pod stałym nadzorem weterynaryjnym. Mięso jest bardzo dobrej jakości, ponieważ pochodzi od najlepszych ras zwierząt.

20 Firma dba o swoich klientów, dlatego aby móc dotrzeć do każdego z nich, powstało 13 sklepów firmowych m.in. w Żarach, Kunicach, Iłowej, Zielonej Górze, Nowej Soli, Bogatyni, Lubaniu, leśnej, Sulikowie czy Wymiarkach, gdzie proponowany jest bogaty asortyment wędlin wieprzowych, tradycyjnych, podrobowych, drobiowych czy wędzonek. W ofercie posiadamy 100 różnych wyrobów, produkowanych na bazie tradycyjnych receptur, co w połączeniu z dobrze dobranymi przyprawami nadaje im niepowtarzalny smak. Wędzenie odbywa się metodą tradycyjną, bez użycia środków wspomagających. Dzięki temu wędliny mają przedłużoną trwałość, piękny aromat, smak i wygląd. Receptury wyrabiania wędlin oparte są na normach z roku 1964, odpowiednio zmodernizowanych zgodnie z postępem w przemyśle mięsnym.

22 Zakład Masarniczy "Czernicki i Syn" Jarosław Czernicki ul. Kościuszki Wymiarki Tel. 68/

23 Zapraszamy do udziału w XV edycji Konkursu Nasze Kulinarne Dziedzictwo - Smaki Regionów 2015 r. na szczeblu regionalnym. Ruszyła XV edycja konkursu Nasze Kulinarne Dziedzictwo-Smaki Regionów organizowane przez Polską Izbę Produktu Regionalnego i Lokalnego oraz Związek Województw RP. Patronat nad tym konkursem objął Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi oraz Marszałkowie Województw. Na szczeblu regionalnym organizatorem jest Urząd Marszałkowski Województwa Lubuskiego. Finał Regionalnego Lubuskiego Konkursu odbędzie się 27 czerwca 2015 r. przy ul. Fabrycznej nr 13 b ( Piwnica Winiarska)

24 Wypełnione karty zgłoszeń na regionalny produkt żywnościowy lub potrawę należy przesłać na adres Urzędu Marszałkowskiego Województwa Lubuskiego, Departament Rolnictwa, Środowiska i Rozwoju Wsi, ul. Podgórna 7, Zielona Góra do dnia 17 czerwca 2015 r. Bliższych informacji na temat konkursu można uzyskać: w Departamencie Rolnictwa, Środowiska i Rozwoju Wsi u Pana Piotra Czura nr tel. (68) Laureaci regionalnej edycji konkursu otrzymają nagrody ufundowane przez Marszałka Województwa Lubuskiego oraz Dyrektora Oddziału Terenowego Agencji Rynku Rolnego w Gorzowie Wlkp. zaś Przedstawiciele Komisji Konkursowych dokonają dodatkowych nominacji nagrodzonych produktów i potraw regionalnych do nagrody honorowej Perła 2015.

25 Dziękuję za uwagę!, Wydział Rolnictwa i Rozwoju Wsi, p.czura@lubuskie.pl tel , fax , ul. Podgórna 7, Zielona Góra

Podobne dokumenty

Katalog Wędlin Tradycyjnych

wę e n j cy Trady Si z y n i l d ca p er Katalog Wędlin Tradycyjnych Szanowni Państwo! Mamy przyjemność zaproponować Państwu szeroki asortyment tradycyjnych wędlin produkowanych według staropolskich receptur.