Salamandry elektryczne z ruchomą płytą górną SE-E-40, SE-E-60-M, SE-E-60-T, SE-80 Instrukcja obsługi i instalacji
DANE TECHNICZNE 1 2 1. Ruchoma górna płyta 2. Uchwyt 3. Ruszt 4. Regulator temperatury 5. Lampka kontrolna 5 4 3 MONTAŻ NA ŚCIANIE W przypadku instalacji urządzenia na zasadzie montażu naściennego, należy użyć zamawianych oddzielnie (jako opcja), specjalnie skonstruowanych podpór (model SM-60). W pierwszej kolejności zaleca się sprawdzenie, że ściana przeznaczona do montażu jest zbudowana z cegły / kamienia, a nie z łatwopalnego materiału oraz może wytrzymać obciążenie odpowiadające 60 kg. Następnie konieczne jest wykonanie 4 otworów w ścianie według wzoru przedstawionego na diagramie instalacyjnym, o wielkości odpowiadającej 4 koszulkom metalowym na wkręty M6 (SLM6 Fischer lub podobne). 2 edenox.pl
SE-E-40 SE-E-60-M, SE-E-60-T 3 edenox.pl
SE-80 4 edenox.pl
Wskazówki ogólne Urządzenie opisane w niniejszej instrukcji użytkowania zostało wyprodukowane zgodnie z następującymi dyrektywami: Niskie napięcie 73/23/EWG, 93/68/EWG; Kompatybilność elektromagnetyczna 89/336/EWG, 92/31/EWG, 93/68/EWG. Urządzenie zostało zaprojektowane wyłącznie w celu przygotowywania potraw i nie może być używane do innych zastosowań. Przeznaczone jest do użytku w kuchniach profesjonalnych i może być obsługiwane jedynie przez wykwalifikowany personel. Instalacja oraz serwis urządzenia muszą być przeprowadzone przez autoryzowany personel zgodnie z przepisami prawa obowiązującymi w danym państwie, jak również w zgodzie z wskazówkami zawartymi w niniejszej instrukcji użytkowania. Urządzenie może być używane wyłącznie przez przeszkolony personel obsługi oraz jednie w celu, do którego zostało zaprojektowane. Ponadto raz do roku urządzenie powinno zostać poddane przeglądowi technicznemu, wykonywanemu przez autoryzowany serwis techniczny. Pojemnik na tłuszcz nie może być zdejmowany w czasie pracy urządzenia. Należy zachować szczególną ostrożność ze względu na silne nagrzewanie się powierzchni grzewczych podczas pracy urządzenia (niebezpieczeństwo oparzenia). W wypadku uszkodzenia lub nieprawidłowej pracy należy odłączyć urządzenie od źródła zasilania. INSTALACJA I PODŁĄCZENIE DO ŹRÓDŁA ZASILANIA Producent nie ponosi odpowiedzialności za uszkodzenia powstałe na skutek nieprawidłowej instalacji, niewłaściwego użytkowania urządzenia lub niestosowania się do przepisów bezpieczeństwa. Rozpakuj urządzenie usuwając elementy opakowania, folię ochronną oraz ewentualne pozostałości kleju (za pomocą odpowiedniego środka czyszczącego). Wykręć śrubę blokującą ruchomą płytę górną (znajduję się na tylnej ścianie urządzenia). Materiały zużyte na opakowanie powinny być zutylizowane zgodnie z obowiązującymi przepisami (więcej szczegółów na ten temat w rozdziale WSKAZÓWKI DOT. OCHRONY ŚRODOWISKA ). Podczas instalacji należy przestrzegać wszystkich obowiązujących regulacji, takich jak: przepisy wszystkich obowiązujących ustaw krajowych; regulacje prawne regionalne i lokalne, w tym przepisy budowlane; przepisy i zarządzenia lokalnych dostawców energii elektrycznej; obowiązujące regulacje dotyczące zapobiegania wypadkom; przepisy przeciwpożarowe, obowiązujące regulacje Międzynarodowej Komisji Elektrotechnicznej Zaleca się instalację urządzenia pod okapem wentylacyjnym w celu odprowadzania powstających w czasie opiekania oparów kuchennych. Urządzenie może być ustawione bezpośrednio na blacie roboczym lub przymocowane do ściany. Dystans do sąsiednich urządzeń lub powierzchni zapalnych musi wynosić nie mniej niż 200 mm licząc od ścian bocznych oraz 100 mm od tylnej ściany urządzenia. Urządzenie, a w szczególności kabel zasilający, nie może być ustawione w pobliżu źródeł ciepła. Temperatura otoczenia w pomieszczeniu, w którym znajduje się urządzenie, nie może przekraczać 50 C. 5 edenox.pl
Urządzenie należy ustawić na płaskiej powierzchni, odpornej na działanie wysokiej temperatury. Nie wolno ustawiać urządzenia na palnym podłożu. Instalacja urządzenia w pobliżu ścian, ścian działowych lub mebli kuchennych, itp., możliwa jest jedynie, jeżeli są one wykonane z niepalnych materiałów. W przeciwnym wypadku muszą być one pokryte powierzchnią ochronną z niepalnych materiałów izolacyjnych. Przed podłączeniem do źródła zasilania, porównaj odpowiednie dane techniczne urządzenia (parametry można odczytać z tabliczki znamionowej na tylnej ścianie urządzenia) z charakterystyką lokalnego źródła zasilania. Urządzenie jest wyposażone w przewód zasilający, do którego należy podłączyć główny wyłącznik zasilania o rozwartości styków nie mniejszej niż 3 mm. Odcina on dopływ prądu do urządzenia. Wyłącznik zasilania musi być umieszczony w miejscu łatwo dostępnym. W razie konieczności wymiany przewodu zasilającego skorzystaj ze wskazówek przedstawionych na schemacie elektrycznym, załączonym do tej instrukcji użytkowania. Charakterystyka przewodu zasilającego musi odpowiadać typowi H07 RN-F lub wyższemu, a jego minimalny przekrój powinien być zgodny z parametrami podanymi w poniższej tabeli: MODEL ZASILANIE PRZEKRÓJ PRZEWODU SE-E-40 230/1/N - 50/60 Hz 3x1.5 mm² SE-E-60-M 230/1/N - 50/60 Hz 3x2.5 mm² SE-E-60-T 400/3/N - 50/60 Hz 5x1.5 mm² SE-80 400/3/N - 50/60 Hz 5x1.5 mm² W celu uzyskania dostępu do listwy zaciskowej zdejmij panel z tyłu urządzenia. Następnie odłącz kable od listwy zaciskowej, poluzuj zacisk przewodu zasilającego, po czym podłącz nowy przewód wykonując powyżej opisane czynności w odwrotnej kolejności. Niezbędne jest uziemienie urządzenia. W tym calu na listwie zaciskowej znajduje się przyłącze uziemiające, oznaczone symbolem, do którego należy podłączyć przewód uziemiający. Urządzenie musi być także podłączone do obwodu wyrównania potencjałów za pomocą śruby oznaczonej symbolem, znajdującej się na tylnej ścianie urządzenia. W przypadku instalacji urządzenia na zasadzie montażu naściennego, w pierwszej kolejności zaleca się sprawdzenie, że ściana przeznaczona do montażu jest zbudowana z cegły / kamienia, a nie z łatwopalnego materiału oraz może wytrzymać obciążenie odpowiadające 60 kg. Do instalacji urządzenia na zasadzie montażu naściennego należy użyć zamawianych oddzielnie (jako opcja), specjalnie skonstruowanych podpór (model SM-60). OBSŁUGA Salamander służy do beztłuszczowego przyrządzania potraw, w szczególności do opiekania tostów, zapiekanek, kanapek i bułek. Elementy grzejne (jeden w modelu SE-40 i dwa w SE-E-60-M / SE-E-60-T) znajdują się w górnej ruchomej płycie, która może być ustawiona na różnej wysokości, umożliwiając tym samym opiekanie potraw o różnej wielkości. Przed pierwszym użyciem należy wyczyścić urządzenie. 1. Upewnij się, że regulator temperatury ustawiony jest w pozycji WYŁĄCZONY. 6 edenox.pl
2. Podłącz urządzenie do sieci. 3. Ustaw żądaną temperaturę za pomocą regulatora 4. Lampka kontrolna 5 zaświeci się, wskazując że urządzenie nagrzewa się. Za każdym razem, gdy temperatura spadnie poniżej nastawionej wartości, termostat włącza elementy grzejne. Przekręcenie regulatora do końca ustawia ciągłe grzanie elementów grzejnych. 4. Za pomocą uchwytu 2 podciągnij do góry płytę z elementami grzejnymi i ustaw potrawy na ruszcie. Ustaw odpowiednią wysokość górnej płyty za pomocą uchwytu 2. 5. Po zakończeniu opiekania podnieś górną płytę i wyjmij gotową potrawę. Ustaw regulator temperatury 4 w pozycji 0 i odłącz urządzenie od sieci. CZYSZCZENIE I PIELĘGNACJA Niedopuszczalne jest mycie urządzenia strumieniem wody pod ciśnieniem, ponieważ przedostanie się wody do komponentów elektrycznych może spowodować uszkodzenie mechanizmów i systemów bezpieczeństwa urządzenia. Przed rozpoczęciem czyszczenia pojemnika lub innych części, urządzenie należy pozostawić do ostygnięcia. Powierzchnię urządzenia należy czyścić miękką, wilgotną szmatką i łagodnym środkiem czyszczącym. Pojemnik na tłuszcz powinien być codziennie myty wodą z dodatkiem mydła. Nie używaj do czyszczenia żądnego rodzaju szorstkich lub ściernych gąbek, ścierek i tym podobnych produktów, a także żrących detergentów, jak np. preparaty w sprayu do czyszczenia pieców lub usuwania plam. Aby zminimalizować emisję szkodliwych substancji do środowiska zaleca się czyszczenie urządzenia przy pomocy produktów, ulegających w co najmniej 90% biodegradacji. Jeżeli urządzenie nie będzie używane przez dłuższy okres czasu, odłącz je od źródła zasilania, wyczyść używając w tym celu wodę z dodatkiem mydła, starannie opłucz i osusz. Następnie na powierzchnie urządzenia nałóż cienką warstwę oleju wazelinowego. POSTĘPOWANIE W WYPADKU AWARII URZĄDZENIA Niesprawność w funkcjonowaniu nie zawsze zależy od jakości komponentów użytych do produkcji, które w wypadku naszych urządzeń są wykonane przy użyciu najwyższej jakości materiałów. Awarie mogą być spowodowane przez nagłe zmiany napięcia lub dostanie się kurzu i brudu do elementów operacyjnych. Jeżeli zachodzi podejrzenie nieprawidłowości w funkcjonowaniu należy wyłączyć urządzenie, odłączyć je od źródła zasilania oraz skontaktować się z autoryzowanym serwisem. W żadnym wypadku naprawa i konserwacja urządzenia nie powinny być przeprowadzane przez nieupoważnione do tego osoby. Skutkować to może utratą gwarancji. 7 edenox.pl
WSKAZÓWKI DOT. OCHRONY ŚRODOWISKA Produkowane przez nas urządzenia poddawane są licznym testom laboratoryjnym - w celu ich sprawdzenia i optymalizacji oraz zapewnienia wysokiej wydajności w funkcjonowaniu. Mimo to zalecane jest niepozostawianie urządzenia włączonego przez dłuższy czas jeżeli nie jest ono w wykorzystywane oraz nieużywanie urządzenia w warunkach odbiegających od optymalnych warunków pracy. Wszystkie materiały zużyte na opakowanie są przyjazne środowisku. Mogą być swobodnie przechowywane lub spalone w zakładzie utylizacji odpadów. Następujące elementy plastikowe mogą być poddane recyklingowi: elementy polietylenowe: zewnętrzny materiał opakowania oraz / lub folia pęcherzykowa; elementy polipropylenowe: taśmy mocujące; pianka polistyrenowa: narożniki, ścianki i inne elementy ochronne. Po upłynięciu okresu, na jaki zostało przewidziane użytkowanie produktu, urządzenie powinno być usunięte stosownie do obowiązujących przepisów. Wszystkie urządzenia są wykonane w ponad 90 % z metalu (stal nierdzewna, żelazo, blacha aluminiowa) i mogą zostać poddane recyklingowi w specjalnie do tego przystosowanych zakładach oraz w zgodzie ze standardami przyjętymi w danym kraju. 8 edenox.pl
EDENOX Ul. Warszawska 9 Palmiry 05-152 www.edenox.pl 9 edenox.pl