Program kształcenia na studiach podyplomowych ŻYWIENIE W ZDROWIU I CHOROBIE Wydział Wydział Lekarski Uniwersytetu Jagiellońskiego Collegium Medicum Medyczne Centrum Kształcenia Podyplomowego Uniwersytetu Jagiellońskiego Jednostka prowadząca studia podyplomowe Wydział Lekarski Uniwersytetu Jagiellońskiego Collegium Medicum Medyczne Centrum Kształcenia Podyplomowego Uniwersytetu Jagiellońskiego Nazwa studiów Żywienie w zdrowiu i chorobie Typ studiów Doskonalące, niestacjonarne Opłata za studia (całość) 3600 zł Określenie obszaru kształcenia/obszarów kształcenia, do którego przyporządkowane są studia podyplomowe fizycznej. Język prowadzonych studiów Studia prowadzone w języku polskim podyplomowych Imię i nazwisko kierownika studiów Prof. dr hab. n. med. Emilia Kolarzyk Informacje o studiach Kierunek studiów podyplomowych Żywienie w zdrowiu i chorobie należy do obszaru nauk medycznych i nauk o zdrowiu oraz nauk o kulturze 1. Dane teleadresowe jednostki (adres, telefon, fax): Medyczne Centrum Kształcenia Podyplomowego Uniwersytetu Jagiellońskiego 31-531 Kraków, ul. Grzegórzecka 20 2. Dni i godziny otwarcia sekretariatu: poniedziałki-piątki w godz. 7:30 do 15:30 3. Materiały dostępne w sekretariacie: materiały informacyjne 4. Sposób rekrutacji: Rejestracja na stronie Elektronicznej Rejestracji Kandydatów Uniwersytetu Jagiellońskiego (www.erk.uj.edu.pl). Złożenie dokumentów w sekretariacie MCKP UJ. 5. Wymagane od kandydata dokumenty: a) Podanie o przyjęcie na studia wydrukowane z indywidualnego konta ERK i podpisane przez kandydata. b) Oryginał lub odpis dyplomu ukończenia studiów wyższych, a w przypadku jego braku oświadczenie 1
o zobowiązaniu się kandydata do dostarczenia dokumentu w określonym czasie. c) Kserokopia obydwu stron dowodu osobistego lub kserokopia strony paszportu ze zdjęciem. d) Jedna fotografia o wymiarach 35 mm x 45 mm bez nakrycia głowy na jasnym tle (zgodnie z wymaganiami obowiązującymi przy wydawaniu dowodów osobistych). e) Dokumenty można składać osobiście w sekretariacie MCKP UJ, lub przesłać pocztą. W przypadku, gdy dokumenty dostarczane są osobiście należy dostarczyć oryginały; w przypadku wysyłania dokumentów pocztą konieczne jest przesłanie kopii dokumentu tożsamości i dyplomu ukończenia studiów wyższych uwierzytelnionych notarialnie. 6. Terminy zajęć: Zajęcia odbywają się raz w miesiącu w formie dwudniowych (sobotnio-niedzielnych) sesji w wymiarze określonym w harmonogramie studiów. Szczegółowy harmonogram studiów oraz wszelkie informacje dotyczące studiów będą zamieszczane na bieżąco na stronie internetowej MCKP UJ. Ogólne cele kształcenia Celem kształcenia na studiach podyplomowych Żywienie w zdrowiu i chorobie jest przekazanie słuchaczom zaawansowanej wiedzy w zakresie żywienia człowieka na różnym etapie rozwoju ontogenetycznego, postępowania dietetycznego w chorobach metabolicznych, neurologicznych i nowotworowych oraz układów: krwiotwórczego i krążenia, moczowego oraz pokarmowego z uwzględnieniem chorób wątroby i trzustki, oceny wzajemnego wpływu farmakoterapii i żywienia, pozytywnych i negatywnych aspektów żywności funkcjonalnej, modyfikowanej genetycznie i nutraceutyków, a także profilaktyki pierwotnej i wtórnej chorób żywieniowo-zależnych. Nabyte w trakcie studiów praktyczne umiejętności pozwolą słuchaczom na efektywne planowanie, monitorowanie oraz ocenianie skuteczności leczenia żywieniowego, a także konstruowanie diet dla wspomagania leczenia farmakologicznego oraz zapobiegania rozwojowi chorób dieto- zależnych. Związek efektów kształcenia z misją Program kształcenia na studiach podyplomowych 2
i strategią uczelni Różnice w stosunku do innych studiów podyplomowych o podobnie zdefiniowanych celach i efektach kształcenia prowadzonych na uczelni Wymagania wstępne Zasady rekrutacji Limit przyjęć (od do) Żywienie w zdrowiu i chorobie jest zgodny z misją i strategią naukowo-poznawczą jak i praktyczną Uniwersytetu Jagiellońskiego w zakresie nauk medycznych i nauk o zdrowiu oraz nauk o kulturze fizycznej. Studia podyplomowe Żywienie w zdrowiu i chorobie poruszają tematykę żywieniową w aspekcie wpływu żywienia na podtrzymanie i utrwalenie zdrowia oraz w aspekcie wspomagania leczenia farmakologicznego leczeniem żywieniowym. Uczestnikami studiów mogą być: 1. Lekarze, 2. Osoby z wykształceniem wyższym medycznym co najmniej drugiego stopnia (absolwenci Wydziałów Nauk o Zdrowiu Uniwersytetów/Akademii Medycznych oraz niepublicznych uczelni gwarantujących wyższe wykształcenie w zakresie pielęgniarstwa, fizjoterapii, położnictwa, rehabilitacji, itp.) współpracujące z lekarzem lub samodzielnie realizujące zadania w zakresie prawidłowego żywienia. Rekrutacja odbywa się bez egzaminów wstępnych. O przyjęciu decyduje kolejność zgłoszeń. min. 32 osoby max. 50 osób Liczba punktów ECTS konieczna do 60 pkt ECTS uzyskania kwalifikacji Liczba semestrów 2 semestry Opis zakładanych efektów Załącznik nr 7 do zarządzenia nr 12 Rektora UJ z 15 kształcenia dla studiów lutego 2012 r. podyplomowych Plan studiów Załącznik nr 8 do zarządzenia nr 12 Rektora UJ z 15 lutego 2012 r. Sylabusy poszczególnych modułów Załącznik nr 9 do zarządzenia nr 12 Rektora UJ z 15 kształcenia składające się na lutego 2012 r. program studiów podyplomowych uwzględniające metody weryfikacji efektów kształcenia osiąganych przez słuchaczy Wymogi związane z ukończeniem studiów (praca końcowa/egzamin końcowy/inne) W trakcie trwania studiów słuchacz zobowiązany jest: 1. Uzyskać zaliczenie ze wszystkich przedmiotów/ modułów, warunkiem uzyskania zaliczenia jest 3
uczestnictwo we wszystkich zajęciach przewidzianych w planie i programie studiów podyplomowych. Zaliczenie można uzyskać w przypadku usprawiedliwionej nieobecności na jednej sesji sobotnio-niedzielnej w trakcie trwania roku akademickiego. Warunkowo w przypadku większej liczby nieobecności słuchacz może uzyskać zgodę na zaliczenie po udokumentowaniu przyczyny nieobecności i uzyskaniu indywidualnej zgody na zaliczenie oraz spełnieniu warunków określonych przez kierownika naukowego studiów podyplomowych. 2. Uzyskać pozytywny wynik z zaliczenia zajęć praktycznych, polegającego na przygotowaniu, prezentacji i analizie przez słuchaczy jednego z niżej wymienionych zadań : - Ocena stanu odżywienia w oparciu o różne wskaźniki antropometryczne. - Obliczanie zapotrzebowania energetycznego organizmu. - Zebranie wywiadu 24-godzinnego od 3 osób zdrowych i 3 osób chorych. -Wyszukanie norm żywieniowych dla osób objętych wywiadem 24-godzinnym. -Przygotowanie listy najczęściej stosowanych suplementów. - Przygotowanie listy najczęściej stosowanych odżywek białkowych i węglowodanowych. - Szacowanie stężenia nie odżywczych substancji w produktach spożywczych. - Szacowanie wartości energetycznej racji pokarmowych, stężenia mikro-, makroelementów oraz witamin. - Opracowanie diety i ilościowa oraz jakościowa ocena spożycia przez osobę zdrową. - Opracowanie diety i ilościowa oraz jakościowa ocena spożycia przez osobę chorą. - Opracowanie przykładów interakcji wybranych leków z żywnością. - Innego o pokrewnej tematyce. Za wykonane zadanie słuchacz może otrzymać od 0 do 10 punktów, aby uzyskać zaliczenie z zajęć praktycznych słuchacz powinien uzyskać co najmniej 6 pkt. 3. Uzyskać pozytywny wynik z egzaminu końcowego 4
obejmującego zakres materiału prezentowanego podczas trwania studiów. Egzamin końcowy ma formę testu jednokrotnego wyboru i składa się ze 100 pytań. Za każde pytanie słuchacz może uzyskać maksymalnie jeden punkt. Warunkiem zaliczenia egzaminu końcowego jest uzyskanie wyniku na poziomie co najmniej 60% poprawnych odpowiedzi z każdego modułu. Ocena z egzaminu końcowego wystawiana jest wd. następującej skali: 95 100 bardzo dobry (5.0) 90 94 dobry plus (4.5) 80 89 dobry (4.0) 75 79 dostateczny plus (3.5) 60 74 dostateczny (3.0) 0 59 niedostateczny (2.0) 4. Termin egzaminu określa harmonogram studiów. Nie zaliczenie egzaminu w wyznaczonym terminie powoduje skreślenie z listy słuchaczy. 5. Z ważnych przyczyn słuchacz może uzyskać zgodę na przystąpienie do egzaminu w dodatkowym terminie, pod warunkiem udokumentowania przyczyny nieobecności oraz uzyskaniu indywidualnej zgody kierownika naukowego studiów. 6. Warunkiem ukończenia studiów podyplomowych jest spełnienie wszystkich wymogów określonych planem studiów i programem nauczania. 7. Zaliczenie wszystkich przedmiotów/modułów, uzyskanie określonej programem liczby pkt ECTS oraz pozytywny wynik z zaliczenia zajęć praktycznych i egzaminu końcowego uprawniają do otrzymania świadectwa ukończenia studiów podyplomowych. 8. Ocena końcowa z całego toku studiów (ocena na świadectwie ukończenia studiów podyplomowych Żywienie w zdrowiu i chorobie) wystawiana jest na podstawie sumy punktów zaliczenia zajęć praktycznych i egzaminu końcowego. 5
Opis wewnętrznego systemu zapewnienia jakości kształcenia Maksymalnie w ciągu trwania studiów słuchacz może uzyskać 110 punktów. Ocena końcowa wystawiana jest na podstawie następującej skali: 99 110 bardzo dobry (5.0) 93 98 dobry plus (4.5) 88 92 dobry (4.0) 77 87 dostateczny plus (3.5) 66 76 dostateczny (3.0) 0 65 niedostateczny (2.0) Stała dbałość o wysoki poziom studiów podyplomowych Żywienie w zdrowiu i chorobie zagwarantowana jest poprzez: 1. Badania ankietowe prowadzane w ramach Uczelnianego Systemu Doskonalenia Jakości Kształcenia (USDJK) UJ za pośrednictwem konta na USOS web. 2. Wewnętrzne badania ankietowe, przeprowadzane po I semestrze i po zakończeniu studiów, które pozwalają na zweryfikowanie stanowiska słuchaczy i ich opinii na temat studiów (warunki lokalowe, kadra dydaktyczna, ogólna opinia na temat studiów i programu nauczania, przydatność studiów do wykonywanej pracy). 3. Coroczne zatwierdzanie oraz monitorowanie przez Radę MCKP UJ harmonogramu studiów podyplomowych Żywienie w zdrowiu i chorobie. 4. Szeroką informację o procesie rekrutacji na studia dostępną na stronie internetowej www.mckp.uj.edu.pl oraz w sekretariacie MCKP UJ. 5. Bieżącą informację o zmianach w harmonogramie studiów, datach poszczególnych zjazdów dostępną na stronie internetowej www.mckp.uj.edu.pl oraz w sekretariacie MCKP UJ. 6. Zapewnienie kadry dydaktycznej posiadającej wysokie kwalifikacje. 7. Właściwe projektowanie oraz realizacja zajęć dydaktycznych w stosownych warunkach lokalowych. 8. Szybkie reagowanie sugestie i problemy zgłaszane przez słuchaczy stały kontakt ze słuchaczami drogą mailową, telefoniczną i pocztową. 9. Przygotowanie na każdy zjazd materiałów dydaktycznych w formie prezentacji, wysyłanych 6
drogą mailową do słuchaczy. 10. Jasne określenie praw i obowiązków słuchaczy poprzez stworzenie Regulaminu Studiów Podyplomowych. 11. Ocenianie pracy studentów poprzez przeprowadzenie egzaminu końcowego. Koordynator wydziałowy / Kierownik naukowy studiów Prof. dr hab. n. med. Emilia Kolarzyk tel. 12 422 37 20 e-mail: emilia.kolarzyk@uj.edu.pl 7