PRACA W BRANŻY GASTRONOMICZNEJ



Podobne dokumenty
Kierownik ds. Gastronomii

PRACA W BRANŻY HOTELARSKIEJ

PICART PERSONAL. Kelnerki, Pracownicy Baru i Pracownicy "Take Away" od Kuchnia: niemiecka i międzynarodowa Liczba miejsc pracy: 8

PICART PERSONAL. RECEPCJONISTA (m/k) od zaraz 45 pokoi, 3 restauracje Liczba miejsc pracy: 1

PICART PERSONAL. SZEF KUCHNI od Kuchnia: śródziemnomorska Brygada: 5 kucharzy + 3 pomoce kuchenne

PICART PERSONAL. Kelner rewirowy (m/k) od zaraz Kuchnia: międzynarodowa i niemiecka (a la carte) Liczba miejsc pracy: 1

Z ca Dyrektora Domu. Dział Gospodarczy i obsługi technicznej. Kuchnia. Pomoc kucharza. Kucharz/ Kucharka

PICART PERSONAL. Młodszy kelner od zaraz Liczba miejsc pracy: 1

PICART PERSONAL. Kelner (Chef de rang) lub Młodszy kelner od zaraz Kuchnia: niemiecka i europejska Liczba miejsc pracy: 1

PICART PERSONAL. KUCHARZ (Chef de Partie) od Kuchnia: szwabska i międzynarodowa, 80 miejsc Brygada: 4 kucharzy + 2 pomoce kuchenne

ASYSTENT DS. ZAPASÓW NA MAGAZYNIE (Operator wózka widłowego)

PICART PERSONAL. KELNERKA od Obsługa klientów anglojęzycznych (80%) Liczba miejsc pracy: 5

PICART PERSONAL. ZASTĘPCA SZEFA KUCHNI, CHEF DE PARTIE Kuchnia: międzynarodowa i niemiecka Liczba miejsc pracy: 2

PICART PERSONAL. Kelner (m/k) od Liczba miejsc pracy: 1

PROJEKTANT APLIKACJI / DOKUMENTÓW PERSONALIZOWANYCH Miejsce pracy: Piotrków Trybunalski r ref. PA/2017

Hipermarket Tesco Extra Bielany Wrocławskie. poszukuje osoby gotowe do podjęcia pracy na stanowiskach:

PICART PERSONAL. KONSERWATOR HOTELU (Hausmeister / Haustechniker mit Kenntnissen in den Bereichen Heizung, Sanitär und Trockenbau)

PROJEKTANT APLIKACJI / DOKUMENTÓW PERSONALIZOWANYCH Miejsce pracy: Piotrków Trybunalski r ref. PA/2017

Oferujemy: Trevira Polska sp. z o.o., Zielona Góra ul. Dekoracyjna 3, bądź adres rekrutacja.polska@trevira.com

PICART PERSONAL. KELNERKA od Obsługa klientów anglojęzycznych (80%) Liczba miejsc pracy: 10

Zakład Metalowo-Kotlarski SAS Mieczysław Sas Busko-Zdrój Owczary, ul. Przemysłowa 3 OFERTY PRACY

Etyka kelnera - barmana organizacja i techniki pracy optymalizacja ruchów i ergonomia pracy Majas Hanna ul. Grunwaldzka 13; Iława

PODSTAWA PROGRAMOWA KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE KUCHARZ MAŁEJ GASTRONOMII

PICART PERSONAL. MŁODSZY KELNER (Commis de rang) od

Projekt systemowy Program aktywności społeczno-zawodowej klientów ośrodka pomocy społecznej w Starym Kurowie

1. Bezpieczeństwo żywnościowe GHP, GMP, HACCP w gastronomii Stanowiska pracy w gastronomii Receptury gastronomiczne...

PROCESY REKRUTACYJNE SOLID SECURITY r.

PICART PERSONAL. Barman (m/k) od zaraz Kuchnia: niemiecka i międzynarodowa Liczba miejsc pracy: 1

Specjalista ds. Płatnika

czynny udział w projektowaniu i implementacji procesów produkcyjnych

PROGRAM DODATKOWEGO MODUŁU KSZTAŁCENIA ZAWODOWEGO PRAKTYCZNEGO DLA ZAWODU TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH - STAŻ

ZAJĘCIA Z PSYCHOLOGIEM POZNAJEMY SIEBIE

OFERTY PRACY DLA OSÓB BEZROBOTNYCH I POSZUKUJĄCYCH PRACY

PROGRAM DODATKOWEGO MODUŁU KSZTAŁCENIA ZAWODOWEGO PRAKTYCZNEGO DLA ZAWODU TECHNIK HOTELARSTWA - STAŻ

PICART PERSONAL. Dla ekskluzywnego hotelu 4* nad Morzem Bałtyckim w okolicach Lubeki, poszukujemy kandydatów / kandydatki na stanowisko:

Nabór na stanowisko: PSYCHOLOG

PICART PERSONAL. Recepcjonista (m/k) od zaraz

PICART PERSONAL. Kelnerka od Kuchnia: międzynarodowa i regionalna (a la carte), świeża kuchnia Liczba miejsc pracy: 1

PROGRAM SZKOLENIA BARMAN

Młodszy Automatyk w dziale Utrzymania Ruchu

Program praktyk. Opracował: Renata Sadurska Anna Łubiarz Krzysztof Jonaszek Grzegorz Gruszecki Adam Mazur

Zapraszamy do aplikowania!

Monitoring rynku pracy prowadzony dla absolwentów kierunku kosmetologia w ramach projektu KOSMETOLOG zawód XXI wieku listopad 2010

Zostań naszym uczniem, bo... warto:)

Oferta pracy, miejsce pracy MIKOŁAJKI

ZARZĄDZENIE Nr 39/2005 Dyrektora Powiatowego Urzędu Pracy w Szczecinie z dnia 08 sierpnia 2005 r.

TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH

Opisy stanowisk Biura LGD

Program praktyk. Lublin, 2012

PLAN SZKOLEŃ NA 2014 ROK

MŁODSZY SPECJALISTA DS. OBSŁUGI KLIENTA Z JĘZYKIEM NIEMIECKIM Miejsce pracy: Piotrków Trybunalski nr ref. DOK/2017

OFERTA 1. Dla koncernu naftowego poszukujemy osoby na stanowisko: Menadżer ds. Geologii/Rolnictwa/Geodezji Miejsce pracy: cała Polska.

technik żywienia i usług gastronomicznych

Doradca ds. likwidacji szkód komunikacyjnych

Wynagrodzenie brutto:od 180 PLN brutto za realizację.

Konstruktor Mechanik

Młodszy Specjalista ds. Marketing Automation

Monitoring rynku pracy prowadzony dla absolwentów kierunku kosmetologia w ramach projektu KOSMETOLOG zawód XXI wieku wrzesień 2010

AKTUALNE OFERTY PRACY POWIATOWEGO URZĘDU PRACY W TCZEWIE Z DNIA r.

PROJEKTANT APLIKACJI / DOKUMENTÓW PERSONALIZOWANYCH Miejsce pracy: Piotrków Trybunalski r ref. PA/2017

OD KULEBIAKA DO PIZZY.

OŚRODEK SZKOLNO WYCHOWAWCZY W SŁUPSKU ZASADNICZA SZKOŁA ZAWODOWA NR 7. Company LOGO

Zespół Szkół Handlowych w Sopocie Sopot ul. Kościuszki 18/20 tel zshsopot.edupage.org

AKTUALNE OFERTY PRACY POWIATOWEGO URZĘDU PRACY W TCZEWIE Z DNIA r.

Lider Zespołu. Co będziesz robił w ciągu typowego dnia? Czego potrzebujesz, żeby aplikować? Lokalizacja:

STEGMANN POLSKA SP. Z O.O. PREZENTACJA ZAWODU SPECJALISTA DS. REKRUTACJI I SELEKCJI

Projekt Szkoła zawodowa szkołą pozytywnego wyboru współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego.

Szczegółowy opis usług szkoleniowych będących przedmiotem rozeznania rynku

SZKOŁA BRANŻOWA I STOPNIA

PROGRAM DODATKOWEGO MODUŁU KSZTAŁCENIA ZAWODOWEGO PRAKTYCZNEGO DLA ZAWODU TECHNIK OBSŁUGI TURYSTYCZNEJ - STAŻ

DYREKTORZY WYDZIAŁÓW/BIUR ORAZ DYREKTORZY JEDNOSTEK ORGANIZACYJNYCH PODLEGAJĄCY PREZYDENTOWI MIASTA GDAŃSKA

PICART PERSONAL. Picart Personal, ul. Anny Gryfitki 7/3, Słupsk.

ASYSTENT DS. PRODUKCJI

W związku z dynamicznym rozwojem, firma zatrudniać będzie pracowników na stanowiskach:

TYP OSOBOWOŚCI ZAWODOWEJ

DOŚWIADCZENIA POWIATOWEGO URZĘDU PRACY W JAWORZNIE

PRZYKŁADOWE OPISY STANOWISK PRACY

STRUKTURA STANOWISKOWA POWIATOWEGO URZĘDU PRACY W SZCZECINIE ( wymagania)

NABÓR NA WOLNE STANOWISKO PRACY: KUCHARZ W ŻŁOBKU GMINNYM W MAŁKINI GÓRNEJ. 1.Wykształcenie: preferowane średnie lub zawodowe gastronomiczne,

AKTUALNE OFERTY PRACY POWIATOWEGO URZĘDU PRACY W TCZEWIE Z DNIA r.

OFERTY PRACY NIESUBSYDIOWANE AKTUALNE OD r.

elplc Sp. z o.o. ul. Warsztatowa 5, Tarnów tel./fax: sekretariat@elplc.pl

Do wykonywania wyżej wymienionych zadań zawodowych niezbędne jest osiągnięcie zakładanych efektów kształcenia, na które składają się:

Technik Elektronik. Miejsce pracy: Kwidzyn.

ZAPROSZENIE DO SKŁADANIA OFERT w postępowaniu o wartości zamówienia przekraczającej w złotych równowartości kwoty Euro

PLAN SZKOLEŃ NA ROK 2016 r. - Fundusz Pracy

Raport z listy. Rodzaj raportu Nazwa raportu Data wydruku Sporządził Program generujący Małgorzata Zieleziecka SyriuszStd

Cukiernik. Informacje ogólne o szkoleniu

Jabil Poland w Kwidzynie poszukuje kandydatów na stanowiska:

Ogłoszenie o naborze na stanowiska do realizacji zadań realizowanych w ramach:

PROGRAM PRAKTYKI w SZPITALU DLA STUDENTÓW Wyższej Szkoły Zdrowia. Urody i Edukacji w Poznaniu

AUDYT KOMPETENCYJNY. Piotr Mastalerz

Kompetencje oczekiwane przez pracodawców od kandydatów na stanowisko pracy

Projekt współfinansowany przez Unię Europejską ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego

Firma DM CELUS sp. z o.o. z siedzibą w Skwierzynie poszukuje pracownika na stanowisko: ELEKTRYK. Miejsce pracy: Jordanów Śląski

Technik organizacji usług gastronomicznych 512[03] PRAKTYKA ZAWODOWA

PODSTAWA PROGRAMOWA KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE Opracowano na podstawie dokumentu z dnia 7 lutego 2012 r.

TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH

REGULAMIN ORGANIZACYJNY ŻŁOBKA PUBLICZNEGO W KNUROWIE

Transkrypt:

Pomożemy Ci szybciej znaleźć pracę. Umów się na konsultację! Napisz do nas: biurokarier@apedukacja.pl Szukasz pracy w gastronomii? Biuro Karier AP Edukacja przeanalizowało dla Ciebie ogłoszenia z branży gastronomicznej opublikowane przez pracodawców w Internecie w grudniu 2013 roku. Przygotowane poniżej zestawienie ułatwi Ci rozeznanie w tym: na jakie stanowiska rekrutują pracodawcy, jakie czynności wiążą się z tymi stanowiskami, czego wymagają pracodawcy od kandydatów, o nabycie jakich doświadczeń musisz zadbać teraz, aby mieć szansę na awans w perspektywie kilku lat. Zwróć uwagę na: to, jakim językiem posługują się pracodawcy formułując swoje oczekiwania, specjalistyczne umiejętności przypisywane danej kategorii stanowisk (np. dla cukiernika, dla menadżera, dla kucharza, dla kelnera), powtarzające się uniwersalne umiejętności zawodowe oczekiwane przez wiele firmy (np. BHP, HACCP, GMP, GHP, prawo jazdy, prawo pracy, znajomość języka obcego), powtarzające się umiejętności miękkie oczekiwane przez firmy (np., gotowość do pracy zmianowej, higiena osobista). To ważne, abyś prezentując się pracodawcy poprzez swoje CV lub podczas rozmowy kwalifikacyjnej: wykazał/a zrozumienie roli i zadań na stanowisku, o które się ubiegasz, posługiwał/a się podobnym językiem, co rekruter, miał/a pomysł na to, w jakim kierunku chcesz się rozwijać w ciągu kolejnych 2-5 lat. Przykładowe stanowiska, z jakimi możesz się spotkać zmiany w kawiarni sieciowej restauracji gastronomii Działu żywienia Szef kuchni Szef cukierni Kucharz / Kucharka Młodszy Kucharz / Kucharka Cukiernik Dietetyk / Dietetyczka Barman / Barmanka Kelner / Kelnerka Doradca kulinarny Pracownik Obsługi Śniadań Pracownik restauracji Pracownik gastronomiczny Pomoc kuchenna Podsumowanie twardych wymagań związanych z pracą w gastronomii aktualna książeczka do celów sanitarno-epidemiologicznych znajomość języka obcego wykształcenie kierunkowe B i u r o K a r i e r A P E d u k a c j a Strona 1

doświadczenie w gastronomii i/lub hotelarstwie znajomość BHP, HACCP, GMP, GHP znajomość specyfiki branży HoReCa znajomość podstaw prawa pracy prawo jazdy umiejętność obsługi komputera, w szczególności znajomość pakietu MS Office; znajomość obsługi oprogramowania dla hoteli jako atut (Fidelio, Opera, Protel) wiedza dziedzinowa i umiejętności zawodowe z zakresu specjalizacji (np. cukiernik, barman, piekarz, kucharz) znajomość zagadnień finansowych znajomość zagadnień sprzedażowych znajomość zagadnień negocjacyjnych znajomość zagadnień menadżerskich znajomość zagadnień obsługi klienta dyspozycyjność oraz gotowość do podjęcia pracy zmianowej zdolności manualne poczucie estetyki Na jakie umiejętności zwracają szczególną uwagę pracodawcy z sektora gastronomii? 1. Planowanie i dobra organizacja pracy własnej organizacja pracy umiejętność ustalania priorytetów koncentracja na celach 2. Kształtowanie relacji orientacja na klienta z klientem otwartość na ludzi łatwość nawiązywania kontaktów znajomość technik obsługi klienta, również wymagającego uprzejmość cierpliwość 3. Energia i motywacja zaangażowanie pozytywna energia zapał i entuzjazm w działaniu chęć stawiania czoła nowym wyzwaniom motywacja i chęć do pracy pozytywne nastawienie do pracy operatywność 4. Kultura osobista wysoki poziom kultury osobistej i etyka pracy dyscyplina w zachowaniu czystości i higieny pracy etyka pracy znajomość zasad savoir-vivre 5. Radzenie sobie z zdolność do harmonijnej pracy w warunkach stresu napięciem i presją odporność na stres umiejętność pracy pod presją czasu umiejętność radzenia sobie z wymagającym klientem 6. Sumienność rzetelność dyscyplina pracowitość systematyczność zaangażowanie obowiązkowość punktualność odpowiedzialność 7. Komunikowanie umiejętność komunikowania się z pozostałymi pracownikami i wywieranie wpływu umiejętność ekspresji ruchowej i głosowej B i u r o K a r i e r A P E d u k a c j a Strona 2

8. Myślenie krytyczne, rozwiązywanie problemów 9. Praca samodzielna i w zespole 10. Orientacja na rozwój, chęć nauki umiejętność autoprezentacji umiejętności interpersonalne umiejętność logicznego i analitycznego myślenia umiejętność myślenia w kategoriach rozwiązań umiejętność podejmowania decyzji w trudnych sytuacjach kreatywność w myśleniu i działaniu, pomysłowość innowacyjność umiejętność pracy zarówno indywidualnej, jak i w zespole samodzielność w wykonywaniu powierzonych zadań chęć rozwoju oraz pogłębiania wiedzy nastawienie na naukę Opis zadań na wybranych stanowiskach wraz z wymaganiami wg realnych ogłoszeń firm Nazwa stanowiska Zadania na stanowisku Wymagania Kelner/ka Barman/ka Pracownik Obsługi Śniadań posługiwanie się kasą fiskalną, programem gastronomicznym obsługa gości przyjmowanie rezerwacji oraz zamówień od gości serwowanie dań oraz napoi nakrywanie do stołu i dbałość o wysokie standardy gastronomiczne odpowiedzialność za przygotowywanie posiłków serwowanie porannych posiłków dla gości hotelowych bezpośrednia obsługa klientów Pomoc kuchenna odpowiedzialność za zapewnienie czystości naczyń oraz zastawy stołowej i pomieszczeń kuchennych zapewnienie właściwego funkcjonowania sprzętu kuchennego przygotowanie półproduktów do produkcji przestrzeganie regulacji w zakresie bezpieczeństwa i higieny a w szczególności standardów HACCP Kucharz odpowiedzialność za przygotowywanie potraw zapewnienie wysokiej jakości produktów i usług przestrzeganie norm i standardów produkcji wykształcenie minimum średnie doświadczenie na podobnym stanowisku łatwość nawiązywania kontaktów dobra organizacja pracy komunikatywność wysoka kultura osobista znajomość przynajmniej jednego języka obcego preferowany będzie język niemiecki miła aparycja gotowość do pracy w systemie zmianowym dyspozycyjność praca w równoważnym systemie czasu pracy, również w niedziele i święta doświadczenie w gastronomii aktualną książeczkę do celów sanitarnoepidemiologicznych minimum podstawową znajomość języka angielskiego lub/i języka niemieckiego gotowość do pracy w godzinach porannych (5.00-13.00) umiejętność organizacji pracy uprzejmość cierpliwość łatwość nawiązania kontaktów bardzo dobra organizacja pracy schludność troska o szczegóły nienaganna kultura osobista dyspozycyjność dokładność sumienność wykształcenie zawodowe kierunkowe udokumentowane 2 - letnie doświadczenie w samodzielnej pracy na stanowisku kucharza doświadczenie w obsłudze szkoleń i B i u r o K a r i e r A P E d u k a c j a Strona 3

Pracownik gastronomicz ny Doradca Kulinarny Młodszy Kucharz/ Bufetowy estetyczne prezentowanie potraw i dań dbanie o prawidłowe magazynowanie żywności i sprzętu przestrzeganie zasad postępowania z żywnością. organizacja małej gastronomii i produkcji przygotowanie najpopularniejszych i najczęściej zamawianych dań przez klientów punktów gastronomicznych gotowanie i pieczenie wykonywanie dań na zimno (przystawki, desery, sałatki) obsługa i nakrycie stołów dekorowanie potraw planowanie posiłków i układanie menu analiza kategorii kosztowych prowadzenie pokazów i szkoleń dla klientów prowadzenie szkoleń produktowych dla sił sprzedaży firmy prezentacja możliwości zastosowania produktów z oferty reprezentacja firmy na targach i eventach branżowych przygotowywanie śniadań przygotowywanie kanapek wydawanie posiłków Dietetyk opracowywanie diet dla osób zdrowych i chorych opracowywanie jadłospisów specjalizowanych prowadzenie dokumentacji żywieniowej dokonywanie kalkulacji cenowych cateringów dyscyplina w zachowaniu czystości i higieny pracy orientacja na klienta motywacja i chęć do pracy zdolność do harmonijnej pracy w warunkach stresu bardzo dobra organizacja pracy umiejętność pracy zarówno indywidualnej, jak i w zespole systematyczność wysoka kultura osobista duża motywacja do pracy entuzjazm, zaangażowanie kreatywność w działaniu zorientowanie na cel pozytywne nastawienie do pracy dyspozycyjność praca w systemie zmianowym, głównie przy śniadaniach (również w weekendy) komunikatywna znajomość języka angielskiego (warunek konieczny) książeczka do celów sanitarnoepidemiologicznych wykształcenie średnie kierunkowe doświadczenie w gastronomii aktualną książeczkę do celów sanitarnoepidemiologicznych minimum podstawową znajomość języka angielskiego lub/i języka niemieckiego gotowość do pracy zmianowej umiejętność organizacji pracy doświadczenie w pracy na stanowisku Szefa Kuchni lub Doradcy Kulinarnego pasja do gotowania i tworzenia nowych, innowacyjnych receptur znajomość specyfiki branży HoReCa umiejętność autoprezentacji, komunikacji i kształtowania relacji z klientem umiejętność ekspresji ruchowej i głosowej znajomość języka angielskiego na poziomie komunikatywnym prawo jazdy aktualna książeczka do celów sanitarnoepidemiologicznych odpowiedzialność dobre zorganizowanie samodzielność w działaniu umiejętność pracy pod presją czasu wykształcenie gastronomiczne - mile widziane doświadczenie w pracy w gastronomii min. średnie wykształcenie kierunkowe znajomość dietetyki w żywieniu szpitalnym aktualna książeczka do celów sanitarnoepidemiologicznych mile widziane doświadczenie w zawodzie B i u r o K a r i e r A P E d u k a c j a Strona 4

jadłospisów i zestawów potraw prowadzenie procesu przygotowania produkcji oraz kontroli potraw dietetycznych udzielanie konsultacji żywieniowych klientom odpowiedzialność za przygotowanie pomieszczeń oraz wyposażenia współpraca z zespołem kuchni, poddostawcami oraz personelem szpitalnym Kucharz organizacja pracy kuchni odpowiedzialność za bezpieczeństwo i higienę dań dbałość o higienę oraz porządek w miejscu pracy koordynacja zamówień i dostaw towarów, przestrzeganie terminów dostaw i ważności produktów kontrola dostaw produktów pod względem ich jakości i ilości racjonalne gospodarowanie towarem przestrzeganie prawidłowych procesów technologicznych podczas procesu gotowania dbałość o estetykę i odpowiednią temperaturę przyrządzanych posiłków przestrzeganie wytycznych systemu HACCP przygotowywanie potraw (kuchnia niemiecka oraz międzynarodowa) przygotowywanie potraw i dań wg opracowanych receptur pomoc w sporządzaniu menu planowanie zakupów Barman/Keln erka obsługa baru w zakresie przygotowywania cocktaili alkoholowych i bezalkoholowych w restauracji obsługa gości przy stolikach - przyjmowanie i serwowanie zamówień znajomość i umiejętność prezentacji menu profesjonalna obsługa gości zgodnie z wyznaczonymi standardami dbałość o wizerunek restauracji przyjmowanie płatności odpowiedzialność za remanenty baru bieżąca współpraca z szefem kuchni Barman odpowiedzialność za obsługę klientów w punktach gastronomicznych hotelu zapewnienie wysokiej jakości usług budowanie korzystnych relacji z klientem przestrzeganie przepisów i procedur obowiązujących w poszczególnych punktach gastronomicznych przestrzeganie obowiązujących norm i standardów postępowania z zaangażowanie komunikatywność sumienność doświadczenie na stanowisku samodzielnego kucharza wykształcenie kierunkowe najwyższy standard pracy oraz perfekcyjne podejście do wykonywanego zawodu i powierzonych obowiązków umiejętność kontrolowania i kalkulacji kosztów komunikatywna znajomość j. obcego znajomość przepisów HACCP umiejętność przyrządzania potraw wg receptur inwencja własna, umiejętność łączenia smaków dbałość o wygląd i smak serwowanych dań znajomość zasad HACCP umiejętność pracy w grupie umiejętność komunikowania się z pozostałym pracownikami zaangażowanie bardzo dobra organizacja pracy wysoka kultura i higiena osobista wyjątkowa dbałość o czystość i porządek sumienność, obowiązkowość, punktualność znajomość sztuki wykonywania drinków znajomość sztuki aranżacji baru znajomość budowania karty drinków i karty alkoholi znajomość podstaw sugestywnej sprzedaży zasad savoir-vivre dobrego barmana wysoka kultura osobista otwartość na ludzi umiejętność nawiązania kontaktu z klientem samodzielność w wykonywaniu powierzonych zadań i pod presją czasu operatywność znajomość języka obcego książeczka sanepidu z aktualnymi badaniami wykształcenie gastronomiczne doświadczenie w pracy na podobnym stanowisku znajomość języka angielskiego umożliwiająca komunikację dla potrzeb zawodowych orientacja na klienta umiejętność budowania właściwych relacji z klientami B i u r o K a r i e r A P E d u k a c j a Strona 5

Pracownik restauracji (Fast food) zmiany w kawiarni sieciowej żywnością/haccp wysoki poziom kultury osobistej dobra organizacja pracy własnej dyspozycyjność przygotowywanie i sprzedaż produktów doświadczenie w gastronomi nie jest utrzymywanie w czystości pomieszczeń wymagane urządzeń, sprzętów narzędzi i naczyń mile widziane osoby niepełnosprawne uzupełnianie zapasów wymagana książeczka do celów prace porządkowe, utrzymywanie w czystości sanitarno-epidemiologicznych pomieszczeń i sprzętów na sali restauracyjnej i w części sanitarnej, prace porządkowe w restauracji i na terenie zewnętrznym wokół restauracji. prowadzenie zmian w kawiarni minimum rok doświadczenia w pracy na analiza wybranych kategorii kosztowych podobnym stanowisku w branży zapewnianie 100% satysfakcji klientów poprzez dostarczanie produktu i obsługi o najwyższej jakości budowanie zespołu: motywowanie i docenianie, tak by osiągnął doskonałość operacyjną gastronomicznej doświadczenie w prowadzeniu samodzielnych projektów lub działalnością w organizacjach studenckich doświadczenie w pracy z klientem (najlepiej w branży gastronomicznej) umiejętność zarządzania zespołem i inspirowania do działania znajomość zasady budowania sprzedaży i kontroli kosztów umiejętność obsługi komputera MS Office znajomość języka angielskiego Działu Żywienia gastronomii planowanie, organizowanie i koordynowanie działań na terenie oddziału (produkcja gastronomiczna, zarządzanie personelem, administracja) nadzorowanie koordynowanie działań zatrudnionego personelu przeprowadzanie rekrutacji i selekcji nowych pracowników nadzorowanie, kontrolowanie jakości świadczonych usług w celu zagwarantowania odpowiednich standardów produkcji gastronomicznej współpraca z klientami i dostawcami oraz nadzorowanie dostaw produktów żywnościowych odpowiedzialność za realizację działań z zakresu organizacji Działu Gastronomii opracowanie i wprowadzenie standardów pracy oraz zasad obsługi na najwyższym poziomie wykształcenie wyższe lub średnie zawodowe kierunkowe (dietetyk, technik, technolog gastronom) co najmniej 2-letnie doświadczenie w pracy na podobnym stanowisku umiejętność układania diet umiejętność nadzorowania kosztów surowca umiejętność zarządzania personelem umiejętność organizowania pracy własnej i podległego personelu znajomość obowiązujących przepisów sanitarnych i BHP umiejętność obsługi komputera i znajomość pakietu MS Office chęć rozwoju oraz pogłębiania wiedzy samodzielność w działaniu doświadczenie zdobyte w pracy w Polsce lub zagranicą na stanowisku a Działu Gastronomii lub jego zastępcy wcześniejsze doświadczenie w pracy na innych stanowiskach operacyjnych Hotelu mile widziane doświadczenie w pracy przy nowo otwieranym Hotelu biegła znajomość języka angielskiego wykształcenie wyższe biegła znajomość obsługi komputera znajomość obsługi hotelowych programów komputerowych motywacja do rozpoczęcia pracy w Hotelu umiejętność budowania, zarządzania i motywowania zespołu pracowników odpowiedzialność i zaangażowanie znajomość zagadnień finansowych B i u r o K a r i e r A P E d u k a c j a Strona 6

Szef cukierni/ Cukiernik Piekarz - Cukiernik Manager / restauracji produkcja wyrobów cukierniczych takich jak torty, ciasta i ciasteczka zgodnie z obowiązującymi standardami i procedurami przygotowywanie deserów według najwyższych standardów opracowywanie nowych procedur i przepisów kontrola kosztów i efektywności pracy dbanie o przestrzeganie wypracowanych standardów samodzielne wykonywanie galanterii cukierniczej produkcja ciast drożdżowych oraz deserowych nadziewanie i lukrowanie wypieków dekorowanie ciast i wypieków dbanie o ekspozycję gotowych produktów etykietowanie produktów prace porządkowe w granicach stanowiska pracy dbanie o odpowiednie zatowarowanie działu cukierniczego sporządzanie ciasta, wyrobów cukierniczych zgodnie z zatwierdzonymi recepturami formowanie ciasta przeznaczonego na ciasta, ciastka i inne wyroby w ofercie pilnowanie powtarzalności produkcji, obsługa i konserwacja maszyn zgodnie z ich przeznaczeniem przeprowadzanie testów wypiekowych pieczywa i ciast według dostarczonej receptury udział w opracowywaniu i wdrażaniu nowych produktów udział w testowaniu zamienników surowców udział w ocenach sensorycznych produktów zarządzanie restauracją organizowanie wszelkiego rodzaju przyjęć: bankietów, imprez okolicznościowych koordynacja i nadzór nad funkcjonowaniem kuchni koordynacja produkcji koordynacja pracy podległych pracowników zgodnie z obowiązującymi procedurami : - operacyjnymi - personalnymi - szkoleniowymi - ochrony środowiska kierowanie zespołem pracowników na obszarach restauracji w tym: -obszar produkcji - obszar sprzedaży - zaplecze - sala restauracyjna - teren zewnętrzny sporządzanie raportów dotyczących działalności operacyjnej restauracji dbanie o miłą atmosferę związanych z prowadzeniem Hotelu, w tym budżetowania i realizacji nałożonych wcześniej celów bardzo dobra organizacja i etyka pracy wysoka kultura osobista wykształcenie gastronomiczne o kierunku cukierniczym minimum 3-letnie doświadczenie na stanowisku w hotelu sieciowym lub w renomowanej restauracji w Polsce lub za granicą znajomość najnowszych trendów w cukiernictwie zorientowanie na najwyższą jakość pracy oraz indywidualne podejście wykształcenie średnie o kierunku spożywczym: technolog przemysłu spożywczego, na podbudowie Zasadniczej Szkoły Zawodowej, w zawodzie piekarz / cukiernik lub zawodowe. fachowa wiedza dotycząca sztuki cukierniczej i piekarskiej pożądane zdolności manualne i kreatywność gotowość do pracy zmianowej znajomość i praktyczne stosowanie zasad higieny i bezpieczeństwa produkcji żywności mile widziane doświadczenie na produkcji w firmach cukierniczych minimum 2 lata doświadczenia na stanowisku kierowniczym w branży gastronomicznej doświadczenie w zarządzaniu personelem doświadczenie w budowaniu dobrych relacji z klientami umiejętności sprzedażowe i negocjacyjne poparte sukcesami znajomości przepisów BHP, HACCP zdolności organizacyjne znajomość języka angielskiego w stopniu umożliwiającym swobodną komunikację aktualna książeczka do celów sanepidarno epidemiologicznych znajomość komputera - pakiet MS Office (Word, Excel) bardzo dobra organizacja pracy własnej oraz podległego zespołu umiejętność samodzielnego rozwiązywania problemów umiejętność podejmowania decyzji w trudnych sytuacjach B i u r o K a r i e r A P E d u k a c j a Strona 7

dbanie o wystrój, klimat i estetykę restauracji prowadzenie spraw finansowych realizacja wyznaczonego budżetu poprzez kontrolę kosztów monitorowanie poziomu satysfakcji klienta Szef Kuchni organizowanie pracy kuchni bezpośrednie przygotowywanie dań współtworzenie oferty kulinarnej tworzenie i kalkulowanie specjalnych ofert dla gości indywidualnych oraz dla grup kontrola i analiza wskaźników kosztowych dbanie o przestrzeganie zasad higieny na kuchni nadzór nad pracą w kuchni restauracji (Fast food - dania z ryb) Zastępca a Restauracji (Fast food - dania z ryb) odpowiedzialność za efektywne zarządzanie restauracją dbałość o najwyższą jakość produktu dbałość o utrzymywanie długofalowych relacji z Klientem współtworzenie strategii firmy udział w decyzjach związanych z wyborem kierunku rozwoju restauracji Odpowiedzialność za maksymalizację dochodu restauracji poprzez: realizację budżetu nadzór nad procedurami i technikami efektywnej obsługi klienta nadzór nad procesem zamówień nadzór nad dostawami towaru Młodszy Kucharz / organizowanie i planowanie pracy na swoim stanowisku Młodsza Kucharka przygotowywanie potraw zgodnie z recepturami dbanie o estetykę i walory smakowe przygotowywanych potraw dbanie o porządek i higienę na stanowisku pracy sprzątanie pomieszczeń kuchennych Kucharz odpowiedzialność za przygotowywanie potraw umiejętność pracy pod presją czasu zdolności interpersonalne dyscyplina i sumienność energia i zaangażowanie dyspozycyjność wykształcenie gastronomiczne znajomość kuchni włoskiej i francuskiej minimum 3-letnie doświadczenie na samodzielnym stanowisku umiejętność kalkulowania menu oraz ofert ważna książeczka zdrowia udokumentowane sukcesy zawodowe wiedza z zakresu HACCP, GMP, GHP kreatywność w tworzeniu nowych autorskich dań zdolność w kierowaniu i współpracy z zespołem ścisłe przestrzeganie zgodności potraw z jadłospisem i recepturą praktyczna znajomość organizacji przyjęć okolicznościowych dbałość o jakość i estetykę potraw komunikatywność dyspozycyjność wykształcenie minimum średnie w zakresie gastronomii, handlu co najmniej 2- letnie doświadczenie w pracy na stanowisku kierowniczym w sieci gastronomicznej znajomość przepisów kodeksu pracy doświadczenie w zarządzaniu grupą min. 10 pracowników dobra znajomość obsługi komputera prawo jazdy kat. B entuzjazm i zaangażowanie kreatywność i pomysłowość umiejętność logicznego i analitycznego myślenia wykształcenie min. średnie w zakresie gastronomii, handlu doświadczenie zawodowe na stanowisku związanym ze współzarządzaniem ludźmi i firmą podstawowa znajomość przepisów kodeksu pracy znajomość standardów obsługi klienta zaangażowanie i samodzielność umiejętność logicznego i analitycznego myślenia dobra znajomość obsługi komputera książeczka sanitarno epidemiologiczna wykształcenie gastronomiczne pracowitość dyspozycyjność aktualna książeczka do celów sanitarnoepidemiologicznych wykształcenie min. zawodowe kierunkowe B i u r o K a r i e r A P E d u k a c j a Strona 8

Restauracji zapewnienie wysokiej jakości produktów i usług przestrzeganie norm i standardów produkcji estetyczne prezentowanie potraw i dań dbanie o prawidłowe magazynowanie żywności i sprzętu przestrzeganie zasad postępowania z żywnością samodzielne zarządzanie restauracją odpowiedzialność za wyniki finansowe restauracji analiza kategorii kosztowych restauracji zapewnianie 100% satysfakcji klientów poprzez dostarczanie produktu i obsługi o najwyższej jakości budowanie zespołu: motywowanie i docenianie, tak by osiągnął doskonałość operacyjną prowadzenie zmian w restauracji doświadczenie w zawodzie kucharza dyscyplina w zachowaniu czystości i higieny pracy orientacja na klienta determinacja w dążeniu do celu innowacyjność i kreatywność motywacja i chęć do pracy zdolność do harmonijnej pracy w warunkach stresu co najmniej 2-3 letnie doświadczenie w zarządzaniu restauracją lub punktem bezpośredniej obsługi klienta w międzynarodowej firmie umiejętność ustalania priorytetów oraz koncentracji na celach doskonała organizacja pracy rozwinięte umiejętności analityczne umiejętność budowania i motywowania zespołu umiejętność myślenia w kategoriach rozwiązań pozytywna energia, zapał i entuzjazm w działaniu komunikatywna znajomość języka angielskiego gotowość do 3-6 miesięcznego szkolenia w innym mieście Chcesz wsparcia w szukaniu pracy lub planowaniu kariery? Zgłoś się do nas! e-mail: biurokarier@apedukacja.pl tel: 797 339 465, 797 335 570 apedukacjabiurokarier.pl Prześlij nam swoje CV na adres biurokarier@apedukacja.pl Podpowiemy Ci, jak skuteczniej opisać swoje doświadczenia oraz zaprezentować się w kontekście wybranej oferty pracy czy preferowanego stanowiska. Umów się z doradcą kariery na konsultację na temat Twojej obecnej sytuacji zawodowej. (także on-line na SKYPE!) Czego może dotyczyć nasza wspólna praca: otrzymania wskazówek, jak aktywnie szukać pracy i czego oczekują pracodawcy przygotowania dokumentów aplikacyjnych (CV i listu motywacyjnego, strony WWW) przygotowania do udziału w procesie rekrutacyjnym i rozmowy kwalifikacyjnej (symulacja) wyboru zawodu i kierunku kształcenia korekty osobistego wizerunku zawodowego uporządkowania informacji o Twoich doświadczeniach, umiejętnościach, mocnych stronach i osiągnięciach oraz pomocy w ich umiejętnym opisaniu wsparcia psychologicznego w kontekście środowiska pracy (np. radzenia sobie ze stresem, autoprezentacji) oraz w zrozumieniu czym są i jak rozwijać umiejętności miękkie związane z pracą (praca w zespole, planowanie i organizacja pracy, asertywność, etc.) B i u r o K a r i e r A P E d u k a c j a Strona 9