Nowe Czarnowo, 23.09.2015 r. Znak sprawy: DPS.Adm.381.15.1.2015 Dotyczy: Specyfikacji Istotnych Warunków Zamówienia w postępowaniu o udzielenie zamówienia publicznego na zadanie pn. Przygotowanie i dostarczanie całodziennego wyżywienia dla mieszkańców Domu Pomocy społecznej w Nowym Czarnowie. Na podstawie art.38 ust.2 ustawy z dnia 29 stycznia 2004 r. Prawo zamówień publicznych (dz. U. z 2013 r. poz. 907 z póz. zm.) w załączeniu przekazujemy odpowiedzi na pytania, jakie wpłynęły do Zamawiającego w dniu 21.09.2015r. w związku z ww. postępowaniem. Pytanie nr 1 Prosimy o opublikowanie ilości zamówionych śniadań, obiadów, kolacji u obecnego Wykonawcy usługi żywienia w okresie od o01.10.2014 r. do 31.08.2015 r. Odpowiedź : Zestawienie ilości śniadań, obiadów i kolacji w październiku, listopadzie i grudniu 2014 r. Miesiąc Śniadania Obiady Kolacje Październik 2014 1797 1906 1901 Listopad 2014 3368 3357 3357 Grudzień 2014 3433 3435 3438 Zestawienie ilości śniadań, obiadów i kolacji os stycznia do sierpnia 2015 r. Miesiąc Śniadania Obiady Kolacje Styczeń 2015 3494 3496 3500 Luty 2015 3168 3170 3178 Marzec 2015 3517 3509 3509 Kwiecień 2015 3548 3550 3550 Maj 2015 3530 3552 3552 Czerwiec 2015 3383 3385 3387 Lipiec 2015 3560 3595 3595 Sierpień 2015 3004 2971 2971 Pytanie nr 2 Czy wykonawca spełni warunek udziału w postępowaniu, jeżeli do oferty dołączy jeden jadłospis dekadowy diety normalnej przeznaczony dla osób dorosłych ( grupa wiekowa powyżej lat 20)? Zauważmy iż swiz pozostawia dowolność wykonawcy w tym zakresie.
Pytanie nr 3 Czy pracownicy Zamawiającego będą zajmowali się porcjowaniem, wydawaniem posiłków mieszkańcom DPS, jak również zmywaniem zastawy stołowej po posiłkach? Odpowiedź: Pracownicy zamawiającego zajmować się będą rozdzielaniem przygotowanych porcji i wydawaniem posiłków mieszkańcom Domu Pomocy Społecznej w Nowym Czarnowie oraz zmywaniem zastawy stołowej. Pytanie nr 4 Na podstawie art. 22 ust. 1 ustawy o dostępie do informacji publicznej z 06.09.2001 r. (Dz. U. Nr 112, poz. 1198)prosimy o udostępnienie informacji na temat aktualnego kosztu netto za dzienna stawkę żywieniową dla 1 pensjonariusza DPS. Odpowiedź: Aktualny koszt netto dziennej stawki za pensjonariusza wynosi 7,95 zł (netto). Pytanie nr 5 Brak pytania nr 5. Pytanie nr 6 Prosimy o opublikowanie jednego przykładowego jadłospisu dekadowego dla diety normalnej według, którego byli żywieni mieszkańcy DPS w okresie letnim 2015 r.? Odpowiedź: DATA 21.08. (PIĄTEK) 22.08. (SOBOTA) ŚNIADANIE + 50 ml mleka (bawarka) +50ml chleb żytni, chleb Wędlina 40g Wędlina 40g chleb żytni, chleb razowy) Wędlina 30g razowy) Dieta wątrobowa, żołądkowa, trzustkowa, itp.: Ser topiony 20g Twaróg 30g Krupnik włoski z pęczakiem 400ml Kotlet rybny 70g Surówka z kapusty białej Krupnik włoski z pęczakiem 400ml Pulpeciki rybne w sosie koperkowym Krupnik włoski z pęczakiem 400ml Pulpeciki rybne w sosie koperkowym Surówka z kapusty białej Gulasz z mięsem drobiowym i cukinią Gulasz z mięsem drobiowym i cukinią Gulasz z mięsem drobiowym i cukinią
Bukiet warzyw PODWIECZOREK Kisiel 150ml Kisiel 150ml Kisiel b/c 150ml Jabłko 1szt Jabłko gotowane 1szt Jabłko 1szt DATA 23.08. (NIEDZIELA) DODATEK: CHLEB+ PASZTET 24.08. (PONIEDZIAŁEK ) ŚNIADANIE +50 ml chleb żytni, chleb razowy) Wędlina wieprzowa 30g Ser żółty 20g Ogórek 20g Wędlina drobiowa 30g +50ml mleka ( bawarka) Pieczywo mieszane ( chleb żytni, chleb razowy) Wędlina drobiowa 30g Twaróg 30g Jarzynowa 400ml Kotlet gorajski z mięsa wieprzowego w sosie naturalnym Surówka wielowarzywna Jarzynowa 400ml Klopsiki drobiowe w sosie naturalnym Marchew gotowana Jarzynowa 400ml Klopsiki drobiowe w sosie naturalnym Surówka wielowarzywna Botwinka 400ml Naleśniki z mięsem wieprzowym i kapusta 300g Sos pieczarkowy 10g Botwinka 400ml Sos mięsny z warzywami Botwinka 400ml Sos mięsny z warzywami PODWIECZOREK Kefir 125ml Kefir 125ml Kefir 125ml Sok owocowy Sok owocowy 125ml Jogurt naturalny 1szt Wędlina drobiowa 50g DATA 25.08. (WTOREK ) Pasta jajeczna z wędlina 80g 26.08. (ŚRODA) DODATEK: CHLEB+ PASZTET ŚNIADANIE + 50 ml mleka (bawarka ) + 50ml chleb chleb żytni, chleb Twarożek z koperkiem Twarożek z koperkiem żytni, chleb razowy) razowy) Dieta wątrobowa, żołądkowa, Twarożek z koperkiem Ser topiony 20g trzustkowa, itp.:
Krupnik 400ml Fasolka po bretońsku z kiełbasą Krupnik 400ml Pieczeń rzymska wieprzowa w sosie naturalnym Bukiet warzyw Krupnik 400ml Pieczeń rzymska wieprzowa w sosie naturalnym Bukiet warzyw Rosół z makaronem 400ml Kurczak pieczony 120g Mizzeria z kefirem Rosół z makaronem 400ml Kurczak duszony w sosie potrawkowym Fasolka szparagowa kompot 250ml Rosół z makaronem 400ml Kurczak duszony w sosie potrawkowym Mizzeria z kefirem PODWIECZOREK Arbuz 150g Arbuz 150g Arbuz 150g Rogal 1szt Rogal 1szt Maślanka 125ml Pasztet drobiowy 50g DATA 27.08. (CZWARTEK) Wędlina wieprzowa 50g 28.07. (PIĄTEK) ŚNIADANIE + 50 ml chleb żytni, chleb razowy) Wędlina 30g Ser żółty 20g Pomidor 30g Wędlina 40g Wędlina 40g +50ml mleka ( bawarka) chleb żytni, chleb razowy) Twaróg 30g Żurek 400ml Kotlet jajeczny w sosie szczypiorkowym Surówka z marchwi Żurek 400ml Kasza jęczmienna 150g Pulpety drobiowe w sosie koperkowym Marchew gotowana Żurek 400ml Kasza jęczmienna 150g Pulpety drobiowe w sosie koperkowym Surówka z marchwi Pomidorowa z makaronem 400ml Pulpeciki rybne pieczone w sosie naturalnym Surówka colesław Pomidorowa z makaronem 400ml Pulpeciki rybne pieczone w sosie naturalnym Bukiet warzyw Pomidorowa z makaronem 400ml Pulpeciki rybne pieczone w sosie naturalnym Surówka colesław PODWIECZOREK Sok pomidorowy 125ml Sok pomidorowy 125ml Sok pomidorowy 125ml Kefir 125ml Kefir 125ml Kefir 125ml Parówka drobiowa 50g Ketchup 20g DATA 29.08. (SOBOTA) DODATEK: CHLEB+ PASZTET 30.08. (NIEDZIELA ) ŚNIADANIE + 50 ml chleb żytni, chleb razowy) Twarożek z koperkiem Twarożek z koperkiem Twarożek z koperkiem +50ml mleka ( bawarka) chleb żytni, chleb razowy) Chleb razowy 010g
Leczo z cukinia i kiełbasą Ryz 150g Leczo z cukinia Leczo z cukinią Ogórkowa 400ml Klopsiki drobiowe w sosie pietruszkowym Surówka z marchwi Koperkowa 400ml Klopsiki drobiowe w sosie pietruszkowym Ogórkowa 400ml Klopsiki drobiowe w sosie pietruszkowym Surówka z marchwi PODWIECZOREK Jabłko 1szt Jabłko gotowane 1sz Jabłko 1szt Maślanka 125ml Maślanka 125ml Maślanka 125 ml Pesto z twarogu ze Pesto z twarogu ze szpinakiem Pesto z twarogu ze szpinakiem 80g Ogórek 20g szpinakiem 80g 80g DATA 31.08 (PONIEDZIAŁEK) PODSTAWOWA LEKKA CUKRZYCA ŚNIADANIE + 50 ml chleb żytni, chleb razowy) Ser topiony 20g Barszcz czerwony 400ml Sos myśliwski z kiełbasą Barszcz czerwony 400ml Sos mięsny z warzywami Barszcz czerwony 400ml Sos mięsny z warzywami Kompot b/c 125ml PODWIECZOREK Kisiel 150ml Kisiel 150ml Kisiel b/c 150ml Pasta jajeczna z wędlina 80g Ogórek 20g Pytanie nr 7 Czy zamawiający potwierdza, że dopuszcza do stosowania w jadłospisie masło roślinne, co jest zgodne z profilaktyką miażdżycy?
Pytanie nr 8 Czy Zamawiający potwierdza, że przyszły wykonawca usługi będzie mógł dostarczać herbatę do posiłków w formie suchej to jest w torebkach zbiorczych. Pytanie nr 9 Czy dla diety cukrzycowej Zamawiający wymaga podawania do śniadania zupy mlecznej? Pytanie nr 10 Prosimy o nadanie takiego brzmienia 9 ust. 1c, aby 10% kara umowna w razie odstąpienia od umowy, z przyczyn leżących po stronie Wykonawcy, była naliczana nie od rocznej wartości dostawy posiłków, ale od wartości niezrealizowanej przez Wykonawcę dostawy wynikającej z zawartej umowy. Niesprawiedliwe jest ukaranie Wykonawcy za część umowy, która została wykonana należycie. Odpowiedź: Wykonawca nie wyraża zgodę na zmianę brzmienia 9 ust. 1c. Pytanie nr 11 Prosimy o wprowadzenie do projektu umowy zapisu wynikającego wprost z art. 746 3 kodeksu cywilnego, zgodnie z którym nie można zrzec się z góry uprawnienia do wypowiedzenia zlecenia z ważnych przyczyn. Zgodnie z art. 139 ust. 1 ustawy prawo zamówień publicznych Zamawiający winien do umowy w sprawie zamówienia publicznego stosować przepisy kodeksu cywilnego, jeśli przepisy ustawy nie stanowią inaczej. Niniejsze stanowisko jest zgodne z linią orzeczniczą krajowej Izby odwoławczej. W wyroku z 5.08.2008 r. sygn. akt. KIO/UZP/754/08 Skład Orzekający orzekł : Zastrzeżenie prawa jednostronnego wypowiedzenia umowy przysługuje obu stronom z okresem wypowiedzenia umożliwiającym drugiej stronie dostosowanie się do nowej sytuacji, jest zdaniem Izby celowe. Odpowiedź: Zapis został zmodyfikowany w załączniku nr 10 do umowy.