SZKOLNY ZESTAW PODRĘCZNIKÓW NA ROK SZKOLNY 2019/2020

SZKOLNY ZESTAW PODRĘCZNIKÓW NA ROK SZKOLNY 2019/2020 ZESPÓŁ SZKÓŁ GOSPODARCZYCH W RZESZOWIE SPIS TREŚCI KLASA I... 3 TECHNIKUM PO GIMNAZJUM... 3 TŻiUG technik żywienia i usług gastronomicznych, innowacja cukiernictwo w... 3 TŻiUG technik żywienia i usług gastronomicznych, innowacja dietetyka z fitnessem... 5 TUK Technik usług kelnerskich, innowacja barman/barista... 7 TH Technik hotelarstwa, innowacja: manager hotelu... 9 TPM Technik przemysłu mody, innowacja: wizaż i stylizacja... 11 TOT Technik organizacji turystyki, innowacja: pilot / przewodnik wycieczek... 13 BRANŻOWA SZKOŁA I STOPNIA PO GIMNAZJUM KLASA I... 15 Kucharz / cukiernik... 15 TECHNIKUM PO SZKOLE PODSTAWOWEJ KLASA I... 17 TŻiUG technik żywienia i usług gastronomicznych... 17 TUK Technik usług kelnerskich... 19 TH Technik hotelarstwa... 21 TOT Technik przemysłu mody... 23 TOT Technik organizacji turystyki... 25 BRANŻOWA SZKOŁA I STOPNIA PO SZKOLE PODSTAWOWEJ KLASA I... 27 1 RS Kucharz / cukiernik... 27 KLASA II... 29 1

2 AT TŻiUG technik żywienia i usług gastronomicznych, innowacja cukiernictwo w... 29 2BT TŻiUG Technik żywienia i usług gastronomicznych, innowacja dietetyka z fitnessem, KEL Kelner, innowacja barman/barista... 31 2CT TŻiUG Technik żywienia i usług gastronomicznych, innowacja: dietetyka sportowa z fitnessem... 33 2DT TŻiUG Technik żywienia i usług gastronomicznych, innowacja: dietetyka sportowa z fitnessem... 35 2ET TŻiUG Technik żywienia i usług gastronomicznych, innowacja: dietetyka sportowa z fitnessem, TPM Technik przemysłu mody, innowacja wizaż i stylizacja... 37 2FT TH Technik hotelarstwa, innowacja: manager hotelu... 39 2GT TOT Technik obsługi turystycznej, innowacja: pilot / przewodnik wycieczek... 41 BRANŻOWA SZKOŁA I STOPNIA, 2 AS Kucharz / cukiernik... 43 KLASA III... 45 3AT TŻiUG Technik żywienia i usług gastronomicznych... 45 3BT TŻiUG Technik żywienia i usług gastronomicznych... 47 3CT TŻiUG Technik żywienia i usług gastronomicznych... 49 3DT Technik żywienia i usług gastronomicznych / Technik obsługi turystycznej... 51 3ET TH / TPM Technik hotelarstwa / Technik przemysłu mody... 54 3FT TH / KEL Technik hotelarstwa / Kelner... 56 BRANŻOWA SZKOŁA I STOPNIA 3 AS Kucharz / Cukiernik... 58 KLASA IV... 60 4AT TŻiUG Technik żywienia i usług gastronomicznych... 60 4BT TŻiUG Technik żywienia i usług gastronomicznych... 62 4CT TŻiUG Technik żywienia i usług gastronomicznych... 64 4DT TŻiUG Technik żywienia i usług gastronomicznych... 66 4ET TŻiUG / TPM Technik żywienia i usług gastronomicznych / Technik przemysłu mody... 68 4FT KEL / TOT Kelner / Technik obsługi turystycznej... 70 4GT TH Technik hotelarstwa... 72 2

KLASA I TECHNIKUM PO GIMNAZJUM TŻIUG TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH, INNOWACJA CUKIERNICTWO W GASTRONOMII Lp. Przedmiot Tytuł Autor Wydawnictwo 1. Język polski 2. Język angielski (w zakresie ) Ponad słowami - Podręcznik do kształcenia literackiego i kulturowego. Klasa I - część I i II WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA M. Chmiel, E. Kostrzewa Nowa Era 3. Język niemiecki WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 4. Język francuski WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 5. Wiedza o kulturze Spotkania z kulturą 3 M. Bokiniec, B. Forysiewicz, J. Michałowski Nowa Era 6. Historia Poznać przeszłość. Wiek XX - zakres podstawowy S. Roszak, J. Kłaczkow Nowa Era 7. Wiedza o społeczeństw Wiedza o społeczeństwie. Seria Odkrywamy na Nowo Z. Smutek, J. Maleska Operon 8. Podstawy przedsiębiorczości "Przedsiębiorczość na czasie K. Garbacik, M. Żmiejko PWN 9. Geografia 10. Biologia 11. Chemia Oblicza geografii. Podręcznik dla szkół ponadgimnazjalnych. Zakres podstawowy Biologia na czasie. Podręcznik dla szkół ponadgimnazjalnych. Zakres podstawowy To jest chemia. Podręcznik dla szkół ponadgimnazjalnych. Zakres podstawowy R. Uliszak, K. Wiedermann Nowa Era E. Bonar, W. Krzeszowiec- Jeleń, S. Czachorowski Nowa Era R. Hassa, A. Mrzigod, J. Mrzigod Nowa Era 12. Fizyka Świat fizyki podręcznik dla szkół ponadgimnazjalnych M. Fiałkowska Zamkor 13. Matematyka Matematyka 1. Zakres podstawowy W. Babiański, L. Chańko, D. Ponczek Nowa Era 14. Informatyka WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 15. Edukacja dla bezpieczeństwa Żyję i działam bezpiecznie J. Słoma Nowa Era

16. 17. 18. Zasady bezpieczeństwa w Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem Procesy technologiczne w WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 19. Religia WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 4

TŻIUG TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH, INNOWACJA DIETETYKA Z FITNESSEM Lp. Przedmiot Tytuł Autor Wydawnictwo 1. Język polski 2. Język angielski (w zakresie ) Ponad słowami - Podręcznik do kształcenia literackiego i kulturowego. Klasa I - część I i II WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA M. Chmiel, E. Kostrzewa Nowa Era 3. Język niemiecki WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 4. Język francuski WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 5. Wiedza o kulturze Spotkania z kulturą M. Bokiniec, B. Forysiewicz, J. Michałowski Nowa Era 6. Historia Poznać przeszłość. Wiek XX - zakres podstawowy S. Roszak, J. Kłaczkow Nowa Era 7. Wiedza o społeczeństwie Wiedza o społeczeństwie. Seria Odkrywamy na Nowo Z. Smutek, J. Maleska Operon 8. Podstawy przedsiębiorczości "Przedsiębiorczość na czasie K. Garbacik, M. Żmiejko PWN 9. Geografia 10. Biologia 11. Chemia Oblicza geografii. Podręcznik dla szkół ponadgimnazjalnych. Zakres podstawowy Biologia na czasie. Podręcznik dla szkół ponadgimnazjalnych. Zakres podstawowy To jest chemia. Podręcznik dla szkół ponadgimnazjalnych. Zakres podstawowy R. Uliszak, K. Wiedermann E. Bonar, W. Krzeszowiec- Jeleń, S. Czachorowski Nowa Era Nowa Era R. Hassa, A. Mrzigod, J. Mrzigod Nowa Era 12. Fizyka Świat fizyki podręcznik dla szkół ponadgimnazjalnych M. Fiałkowska Zamkor 13. Matematyka Matematyka 1. Zakres podstawowy W. Babiański, L. Chańko, D. Ponczek Nowa Era 14. Informatyka WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 15. Edukacja dla bezpieczeństwa Żyję i działam bezpiecznie J. Słoma Nowa Era 16. Zasady bezpieczeństwa w WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 5

17. Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 18. Procesy technologiczne w WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 19. Religia WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 6

TUK TECHNIK USŁUG KELNERSKICH, INNOWACJA BARMAN/BARISTA Lp. Przedmiot Tytuł Autor Wydawnictwo 1. Język polski 2. Język angielski (w zakresie ) Ponad słowami - Podręcznik do kształcenia literackiego i kulturowego. Klasa I - część I i II WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA M. Chmiel, E. Kostrzewa Nowa Era 3. Język rosyjski WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 4. Język francuski WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 5. Wiedza o kulturze Spotkania z kulturą M. Bokiniec, B. Forysiewicz, J. Michałowski Nowa Era 6. Historia Poznać przeszłość. Wiek XX - zakres podstawowy S. Roszak, J. Kłaczkow Nowa Era 7. Wiedza o społeczeństwie Wiedza o społeczeństwie. Seria Odkrywamy na Nowo Z. Smutek, J. Maleska Operon 8. Podstawy przedsiębiorczości "Przedsiębiorczość na czasie K. Garbacik, M. Żmiejko PWN 9. Geografia 10. Biologia 11. Chemia Oblicza geografii. Podręcznik dla szkół ponadgimnazjalnych. Zakres podstawowy Biologia na czasie. Podręcznik dla szkół ponadgimnazjalnych. Zakres podstawowy To jest chemia. Podręcznik dla szkół ponadgimnazjalnych. Zakres podstawowy R. Uliszak, K. Wiedermann Nowa Era E. Bonar, W. Krzeszowiec- Jeleń, S. Czachorowski Nowa Era R. Hassa, A. Mrzigod, J. Mrzigod Nowa Era 12. Fizyka Świat fizyki podręcznik dla szkół ponadgimnazjalnych M. Fiałkowska Zamkor 13. Matematyka Matematyka 1. Zakres podstawowy W. Babiański, L. Chańko, D. Ponczek Nowa Era 14. Informatyka WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 15. Edukacja dla bezpieczeństwa Żyję i działam bezpiecznie J. Słoma Nowa Era 16. Technika i bezpieczeństwo w WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 17. Obsługa kelnerska WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 7

18. Obsługiwanie gości WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 19. Religia WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 8

TH TECHNIK HOTELARSTWA, INNOWACJA: MANAGER HOTELU Lp. Przedmiot Tytuł Autor Wydawnictwo 1. Język polski 2. 3. Język angielski (w zakresie ) Język niemiecki Język francuski Ponad słowami - Podręcznik do kształcenia literackiego i kulturowego. Klasa I - część I i II WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 4. Wiedza o kulturze Spotkania z kulturą 9 M. Chmiel, E. Kostrzewa Nowa Era M. Bokiniec, B. Forysiewicz, J. Michałowski Nowa Era 5. Historia Poznać przeszłość. Wiek XX - zakres podstawowy S. Roszak, J. Kłaczkow Nowa Era 6. Wiedza o społeczeństwie Wiedza o społeczeństwie. Seria Odkrywamy na Nowo Z. Smutek, J. Maleska Operon 7. Podstawy przedsiębiorczości "Przedsiębiorczość na czasie K. Garbacik, M. Żmiejko PWN 8. Geografia 9. Biologia 10. Chemia Oblicza geografii. Podręcznik dla szkół ponadgimnazjalnych. Zakres podstawowy Biologia na czasie. Podręcznik dla szkół ponadgimnazjalnych. Zakres podstawowy To jest chemia. Podręcznik dla szkół ponadgimnazjalnych. Zakres podstawowy R. Uliszak, K. Wiedermann Nowa Era E. Bonar, W. Krzeszowiec- Jeleń, S. Czachorowski Nowa Era R. Hassa, A. Mrzigod, J. Mrzigod Nowa Era 11. Fizyka Świat fizyki podręcznik dla szkół ponadgimnazjalnych M. Fiałkowska Zamkor 12. Matematyka Matematyka 1. Zakres podstawowy W. Babiański, L. Chańko, D. Ponczek Nowa Era 13. Informatyka WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 14. Edukacja dla bezpieczeństwa Żyję i działam bezpiecznie J. Słoma Nowa Era 15. Podstawy hotelarstwa WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 16. Działalność recepcji WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 17. Pracownia hotelarstwa WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA

WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 18. Religia WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 10

TPM TECHNIK PRZEMYSŁU MODY, INNOWACJA: WIZAŻ I STYLIZACJA Lp. Przedmiot Tytuł Autor Wydawnictwo 1. Język polski 2. Język angielski (w zakresie ) Ponad słowami - Podręcznik do kształcenia literackiego i kulturowego. Klasa I - część I i II WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA M. Chmiel, E. Kostrzewa Nowa Era 3. Język niemiecki WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 4. Język francuski WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 5. Wiedza o kulturze Spotkania z kulturą M. Bokiniec, B. Forysiewicz, J. Michałowski Nowa Era 6. Historia Poznać przeszłość. Wiek XX - zakres podstawowy S. Roszak, J. Kłaczkow Nowa Era 7. Wiedza o społeczeństwie Wiedza o społeczeństwie. Seria Odkrywamy na Nowo Z. Smutek, J. Maleska Operon 8. Podstawy przedsiębiorczości "Przedsiębiorczość na czasie K. Garbacik, M. Żmiejko PWN 9. Geografia 10. Biologia 11. Chemia Oblicza geografii. Podręcznik dla szkół ponadgimnazjalnych. Zakres podstawowy Biologia na czasie. Podręcznik dla szkół ponadgimnazjalnych. Zakres podstawowy To jest chemia. Podręcznik dla szkół ponadgimnazjalnych. Zakres podstawowy R. Uliszak, K. Wiedermann Nowa Era E. Bonar, W. Krzeszowiec- Jeleń, S. Czachorowski Nowa Era R. Hassa, A. Mrzigod, J. Mrzigod Nowa Era 12. Fizyka Świat fizyki podręcznik dla szkół ponadgimnazjalnych M. Fiałkowska Zamkor 13. Matematyka Matematyka 1. Zakres podstawowy W. Babiański, L. Chańko, D. Ponczek Nowa Era 14. Informatyka WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 15. Edukacja dla bezpieczeństwa Żyję i działam bezpiecznie J. Słoma Nowa Era 16. Materiałoznawstwo odzieżowe WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 17. Konstrukcja i modelowanie form odzieży WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 11

18. Wykonywanie wyrobów odzieżowych WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 19. Religia WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 12

TOT TECHNIK ORGANIZACJI TURYSTYKI, INNOWACJA: PILOT / PRZEWODNIK WYCIECZEK Lp. Przedmiot Tytuł Autor Wydawnictwo 1. Język polski 2. Język angielski (w zakresie ) Ponad słowami - Podręcznik do kształcenia literackiego i kulturowego. Klasa I - część I i II WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA M. Chmiel, E. Kostrzewa Nowa Era 3. Język niemiecki WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 4. Język francuski WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 5. Wiedza o kulturze Spotkania z kulturą M. Bokiniec, B. Forysiewicz, J. Michałowski Nowa Era 6. Historia Poznać przeszłość. Wiek XX - zakres podstawowy S. Roszak, J. Kłaczkow Nowa Era 7. Wiedza o społeczeństwie Wiedza o społeczeństwie. Seria Odkrywamy na Nowo Z. Smutek, J. Maleska Operon 8. Podstawy przedsiębiorczości "Przedsiębiorczość na czasie K. Garbacik, M. Żmiejko PWN 9. Geografia 10. Biologia 11. Chemia Oblicza geografii. Podręcznik dla szkół ponadgimnazjalnych. Zakres podstawowy Biologia na czasie. Podręcznik dla szkół ponadgimnazjalnych. Zakres podstawowy To jest chemia. Podręcznik dla szkół ponadgimnazjalnych. Zakres podstawowy R. Uliszak, K. Wiedermann Nowa Era E. Bonar, W. Krzeszowiec- Jeleń, S. Czachorowski Nowa Era R. Hassa, A. Mrzigod, J. Mrzigod Nowa Era 12. Fizyka Świat fizyki podręcznik dla szkół ponadgimnazjalnych M. Fiałkowska Zamkor 13. Matematyka Matematyka 1. Zakres podstawowy W. Babiański, L. Chańko, D. Ponczek Nowa Era 14. Informatyka WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 15. Edukacja dla bezpieczeństwa Żyję i działam bezpiecznie J. Słoma Nowa Era 16. Język angielski zawodowy WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 17. Organizacja imprez i usług turystycznych WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 13

18. Podstawy turystyki WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 19. Geografia turystyczna WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 20. Pracownia turystyki WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 21. Religia WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 14

BRANŻOWA SZKOŁA I STOPNIA PO GIMNAZJUM KLASA I KUCHARZ / CUKIERNIK Lp. Przedmiot Tytuł Autor Wydawnictwo 1. Język polski Zrozumieć świat 1 E. Nowosielska, U.Szydłowska Nowa Era 2. Język angielski WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 3. Historia Poznać przeszłość. Wiek XX - zakres podstawowy S. Roszak, J. Kłaczkow Nowa Era 4. Geografia 5. Biologia 6. Chemia Oblicza geografii. Podręcznik dla szkół ponadgimnazjalnych. Zakres podstawowy Biologia na czasie. Podręcznik dla szkół ponadgimnazjalnych. Zakres podstawowy To jest chemia. Podręcznik dla szkół ponadgimnazjalnych. Zakres podstawowy R. Uliszak, K. Wiedermann Nowa Era E. Bonar, W. Krzeszowiec- Jeleń, S. Czachorowski Nowa Era R. Hassa, A. Mrzigod, J. Mrzigod Nowa Era 7. Fizyka Świat fizyki podręcznik dla szkół ponadgimnazjalnych M. Fiałkowska Zamkor 8. Matematyka Matematyka podręcznik do ZSZ W. Babiański, K. Wej Nowa Era 9. Informatyka WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 10. Edukacja dla bezpieczeństwa Żyję i działam bezpiecznie Jarosław Słoma Nowa Era 11. Wychowanie do życia w rodzinie WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 12. Religia WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA Kucharz 12. Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 13. Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 15

14. Procesy technologiczne w WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA Cukiernik 15. Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 16. Technologia produkcji cukierniczej WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 17. Podstawy działalności gospodarczej WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 18. Procesy technologiczne w cukiernictwie WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 19. Zajęcia praktyczne cukiernicze WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 16

TECHNIKUM PO SZKOLE PODSTAWOWEJ KLASA I TŻIUG TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH Lp. Przedmiot Tytuł Autor Wydawnictwo 1. Język polski Ponad słowami - Podręcznik do języka polskiego dla liceum ogólnokształcącego i technikum. Klasa I - część I i II M. Chmiel, A. Cisowska, J. Kościerzyńska, H. Kusy, A. Wróblewska Nowa Era 2. Język angielski (w zakresie ) WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 3. Język niemiecki WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 4. Język francuski WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 5. Plastyka 6. Historia Poznać przeszłość, Zakres podstawowy M. Pawlak, A. Szweda Nowa Era 7. Geografia 8. Biologia w zakresie 9. Chemia 10. Fizyka 11. Matematyka Oblicza geografii 1. Podręcznik dla liceum i technikum dla absolwentów szkół podstawowych. Zakres podstawowy Biologia na czasie 1. Podręcznik dla liceum i technikum dla absolwentów szkół podstawowych. Zakres rozszerzony Odkryć fizykę 1. Podręcznik dla liceum ogólnokształcącego i technikum dla absolwentów szkół podstawowych. Zakres podstawowy Matematyka 1. Podręcznik dla liceum ogólnokształcącego i technikum dla absolwentów szkół podstawowych. Zakres podstawowy. R. Malarz, M. Więckowski Nowa Era M. Guzik, R. Kozik, R. Matuszewska, W. Zamachowski Nowa Era M. Braun, W. Śliwa Nowa Era W. Babiański, L. Chańko, K. Wej Nowa Era 12. Informatyka WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 13. Edukacja dla bezpieczeństwa Żyję i działam bezpiecznie dla absolwentów szkół podstawowych J. Słoma Nowa Era 14. Bezpieczeństwo i higiena pracy WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 17

15. Podstawy WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 16. Przyjmowanie i magazynowanie żywności WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 17. Język angielski zawodowy WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 18. Przygotowanie dań WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 19. Wydawanie dań WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 20. Religia/Etyka WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 18

TUK TECHNIK USŁUG KELNERSKICH Lp. Przedmiot Tytuł Autor Wydawnictwo 1. Język polski Ponad słowami - Podręcznik do języka polskiego dla liceum ogólnokształcącego i technikum. Klasa I - część I i II M. Chmiel, A. Cisowska, J. Kościerzyńska, H. Kusy, A. Wróblewska Nowa Era 2. Język angielski (w zakresie ) WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 3. Język francuski WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 4. Język rosyjski WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 5. Plastyka WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 6. Historia Poznać przeszłość, Zakres podstawowy M. Pawlak, A. Szweda Nowa Era 7. Wiedza o społeczeństwie w zakresie 8. Geografia 9. Biologia 10. Chemia 11. Fizyka 12. Matematyka Wiedza o społeczeństwie 1. Seria Ciekawi świata M. Batorski, A. Derdziak Operon Oblicza geografii 1. Podręcznik dla liceum i technikum dla absolwentów szkół podstawowych. Zakres podstawowy Biologia na czasie 1. Podręcznik dla liceum i technikum dla absolwentów szkół podstawowych. Zakres podstawowy Odkryć fizykę 1. Podręcznik dla liceum ogólnokształcącego i technikum dla absolwentów szkół podstawowych. Zakres podstawowy Matematyka 1. Podręcznik dla liceum ogólnokształcącego i technikum dla absolwentów szkół podstawowych. Zakres podstawowy. 13. Informatyka WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 19 R. Malarz, M. Więckowski Nowa Era A. Helmin, J. Holeczek Nowa Era M. Braun, W. Śliwa Nowa Era W. Babiański, L. Chańko, K. Wej Nowa Era 14. Edukacja dla bezpieczeństwa Żyję i działam bezpiecznie dla absolwentów szkół podstawowych J. Słoma Nowa Era 15. Bezpieczeństwo i higiena pracy WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 16. Podstawy WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA

17. Język angielski zawodowy WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 18. Obsługiwanie gości WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 19. Podstawy technologii i sporządzania potraw i napojów w części handlowousługowej zakładu gastronomicznego WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 20. Religia/Etyka WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 20

TH TECHNIK HOTELARSTWA Lp. Przedmiot Tytuł Autor Wydawnictwo 1. Język polski Ponad słowami - Podręcznik do języka polskiego dla liceum ogólnokształcącego i technikum. Klasa I - część I i II M. Chmiel, A. Cisowska, J. Kościerzyńska, H. Kusy, A. Wróblewska Nowa Era 2. Język angielski (w zakresie ) WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 3. Język niemiecki WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 4. Język rosyjski WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 5. Plastyka WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 6. Historia Poznać przeszłość, Zakres podstawowy M. Pawlak, A. Szweda Nowa Era 7. Geografia w zakresie 8. Biologia 9. Chemia 10. Fizyka 11. Matematyka Oblicza geografii 1. Podręcznik dla liceum i technikum dla absolwentów szkół podstawowych. Zakres rozszerzony Biologia na czasie 1. Podręcznik dla liceum i technikum dla absolwentów szkół podstawowych. Zakres podstawowy Odkryć fizykę 1. Podręcznik dla liceum ogólnokształcącego i technikum dla absolwentów szkół podstawowych. Zakres podstawowy Matematyka 1. Podręcznik dla liceum ogólnokształcącego i technikum dla absolwentów szkół podstawowych. Zakres podstawowy. R. Malarz, M. Więckowski, P. Kroh Nowa Era A. Helmin, J. Holeczek Nowa Era M. Braun, W. Śliwa Nowa Era W. Babiański, L. Chańko, K. Wej Nowa Era 12. Informatyka WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 13. Edukacja dla bezpieczeństwa Żyję i działam bezpiecznie dla absolwentów szkół podstawowych J. Słoma Nowa Era 14. Bezpieczeństwo i higiena pracy WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 15. Podstawy hotelarstwa WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 16. Język angielski zawodowy WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 21

17. Utrzymywanie porządku i czystości w obiekcie hotelarskim WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 18. Przygotowywanie i podawanie śniadań WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 19. Religia/Etyka WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 22

TOT TECHNIK PRZEMYSŁU MODY Lp. Przedmiot Tytuł Autor Wydawnictwo 1. Język polski Ponad słowami - Podręcznik do języka polskiego dla liceum ogólnokształcącego i technikum. Klasa I - część I i II M. Chmiel, A. Cisowska, J. Kościerzyńska, H. Kusy, A. Wróblewska Nowa Era 2. Język angielski (w zakresie ) WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 3. Język niemiecki WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 4. Język francuski WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 5. Plastyka WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 6. Historia w zakresie 7. Geografia 8. Biologia 9. Chemia 10. Fizyka 11. Matematyka Zrozumieć przeszłość 1. Podręcznik dla liceum ogólnokształcącego i technikum - dla absolwentów szkół podstawowych. Zakres rozszerzony Oblicza geografii 1. Podręcznik dla liceum i technikum dla absolwentów szkół podstawowych. Zakres podstawowy Biologia na czasie 1. Podręcznik dla liceum i technikum dla absolwentów szkół podstawowych. Zakres podstawowy Odkryć fizykę 1. Podręcznik dla liceum ogólnokształcącego i technikum dla absolwentów szkół podstawowych. Zakres podstawowy Matematyka 1. Podręcznik dla liceum ogólnokształcącego i technikum dla absolwentów szkół podstawowych. Zakres podstawowy. R. Kulesza, K. Kowalewski Nowa Era R. Malarz, M. Więckowski Nowa Era A. Helmin, J. Holeczek Nowa Era M. Braun, W. Śliwa Nowa Era W. Babiański, L. Chańko, K. Wej Nowa Era 12. Informatyka WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 13. Edukacja dla bezpieczeństwa Żyję i działam bezpiecznie dla absolwentów szkół podstawowych J. Słoma Nowa Era 14. Bezpieczeństwo i higiena pracy WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 15. Podstawy odzieżownictwa WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 23

16. Język angielski zawodowy w branży odzieżowej WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 17. Projektowanie wyrobów odzieżowych WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 18. Wykonywanie wyrobów odzieżowych WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 19. Religia/Etyka WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 24

TOT TECHNIK ORGANIZACJI TURYSTYKI Lp. Przedmiot Tytuł Autor Wydawnictwo 1. Język polski Ponad słowami - Podręcznik do języka polskiego dla liceum ogólnokształcącego i technikum. Klasa I - część I i II M. Chmiel, A. Cisowska, J. Kościerzyńska, H. Kusy, A. Wróblewska Nowa Era 2. Język angielski (w zakresie ) 3. Język niemiecki 4. Język francuski 5. Plastyka 6. Historia Poznać przeszłość, Zakres podstawowy M. Pawlak, A Szweda Nowa Era 7. Geografia w zakresie 8. Biologia 9. Chemia 10. Fizyka 11. Matematyka Oblicza geografii 1. Podręcznik dla liceum i technikum dla absolwentów szkół podstawowych. Zakres rozszerzony Biologia na czasie 1. Podręcznik dla liceum i technikum dla absolwentów szkół podstawowych. Zakres podstawowy Odkryć fizykę 1. Podręcznik dla liceum ogólnokształcącego i technikum dla absolwentów szkół podstawowych. Zakres podstawowy Matematyka 1. Podręcznik dla liceum ogólnokształcącego i technikum dla absolwentów szkół podstawowych. Zakres podstawowy. R. Malarz, M. Więckowski, P. Kroh Nowa Era A. Helmin, J. Holeczek Nowa Era M. Braun, W. Śliwa Nowa Era W. Babiański, L. Chańko, K. Wej Nowa Era 12. Informatyka WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 13. Wychowanie fizyczne 14. Edukacja dla bezpieczeństwa Żyję i działam bezpiecznie dla absolwentów szkół podstawowych. J. Słoma Nowa Era 15. Zajęcia z wychowawcą WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 16. Bezpieczeństwo i higiena pracy WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 25

17. Podstawy turystyki WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 18. Kalkulowanie kosztów imprez turystycznych WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 19. Język angielski zawodowy WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 20. Programowanie imprez i usług turystycznych WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 21. Rezerwacja usług i imprez turystycznych WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 22. Realizacja imprez i usług turystycznych WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 23. Religia/Etyka WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 26

BRANŻOWA SZKOŁA I STOPNIA PO SZKOLE PODSTAWOWEJ KLASA I 1 RS KUCHARZ / CUKIERNIK Lp. Przedmiot Tytuł Autor Wydawnictwo 1. Język polski To się czyta!. Podręcznik do języka polskiego dla 1 klasy branżowej szkoły I stopnia dla absolwentów szkół podstawowych A. Klimowicz, J. Ginter Nowa Era 2. Język angielski WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 3. Historia Poznać przeszłość, Zakres podstawowy M. Pawlak, A Szweda Nowa Era 4. Geografia 5. Biologia 6. Chemia 7. Fizyka 8. Matematyka Oblicza geografii 1. Podręcznik dla liceum i technikum dla absolwentów szkół podstawowych. Zakres podstawowy Biologia na czasie 1. Podręcznik dla liceum i technikum dla absolwentów szkół podstawowych. Zakres podstawowy To się liczy!. Podręcznik do matematyki dla I klasy branżowej szkoły I stopnia dla absolwentów szkół podstawowych R. Malarz, M. Więckowski Nowa Era A. Helmin, J. Holeczek Nowa Era K. Wej, W. Babiański Nowa Era 9. Informatyka WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA 10. Edukacja dla bezpieczeństwa Żyję i działam bezpiecznie dla absolwentów szkół podstawowych J. Słoma Nowa Era 11. Religia/Etyka WSTRZYMAĆ SIĘ Z ZAKUPEM DO WRZEŚNIA Kucharz 12. Bezpieczeństwo i higiena pracy Przyjmowanie i magazynowanie żywności 13. Podstawy 14. Język angielski 27

15. Przygotowanie dań 16. Wydawanie dań Cukiernik 17. Bezpieczeństwo i higiena pracy.18. Podstawy przemysłu spożywczego 19. 20. 21. 22. Obsługiwanie maszyn i urządzeń w produkcji wyrobów cukierniczych Magazynowanie surowców, półproduktów i wyrobów cukierniczych Przygotowywanie półproduktów i wyrobów cukierniczych Dekorowanie, konfekcjonowanie i dystrybucja wyrobów cukierniczych 28

KLASA II 2 AT TŻIUG TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH, INNOWACJA CUKIERNICTWO W GASTRONOMII Lp. Przedmiot Tytuł Autor Wydawnictwo 1. Język polski 2. Język angielski w zakresie Ponad słowami - Podręcznik do kształcenia literackiego i kulturowego. Klasa II - część I M. Chmiel, A. Równy Nowa Era Matura Focus 2 S. Kay, V. James, B. Michałowska Pearson Repetytorium maturalne. Poziom podstawowy. Matura 2015 M. Umińska, B. Hastings, D. Chandler, R. Fricker, A. Bandis, B. Trapnell 3. Język niemiecki Exakt 1/ 2 G. Motta Lektor Klett 4. Język rosyjski Новы dialog (czyt.: Nowyj Dialog) cz. 1/2 M. Zybert WSiP 5. Podstawy przedsiębiorczości Przedsiębiorczość na czasie" K. Garbacik, M. Żmiejko PWN, 2012 6. 7. Chemia w zakresie lub Biologia w zakresie To jest chemia. Podręcznik dla liceum ogólnokształcącego i technikum. Zakres rozszerzony. Część 1. Pearson M. Litwin, Sz. Styka Wlazło, J. Szymońska Nowa Era Biologia na czasie 1- zakres rozszerzony M. Guzik, E. Jastrzębska, R. Kozik Nowa Era 8. Matematyka Matematyka 2. Zakres podstawowy W. Babiański, L. Chańko, D. Ponczek Nowa Era 9. Historia i społeczeństwo Poznać przeszłość. Ojczysty Panteon i ojczyste spory T. Maćkowski Nowa Era 10. 11. 12. 13. Wyposażenie zakładów gastronomicznych Działalność gospodarcza w Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem Technologia produkcji cukierniczej BHP w branży gastronomicznej P. Dominik WSiP Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w. TOM 1 A. Kasperek, M. Kondratowicz WSiP/ REA Przedsiębiorstwo gastronomiczne B. Kozłecka, K. Osowska Difin Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Część.2 M. Konarzewska WSiP/ REA 29

14. Procesy technologiczne w 15. Pracownia gastronomiczna 16. Procesy technologiczne w cukiernictwie Procesy technologiczne w, Zeszyt ćwiczeń część 2 I. Namysław, L. Górska WSiP/ REA 17. Religia/Etyka Jestem świadkiem Chrystusa" ks. Z. Marek WAM 30

2BT TŻIUG TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH, INNOWACJA DIETETYKA Z FITNESSEM, KEL KELNER, INNOWACJA BARMAN/BARISTA Lp. Przedmiot Tytuł Autor Wydawnictwo 1. Język polski 2. Język angielski w zakresie Ponad słowami - Podręcznik do kształcenia literackiego i kulturowego. Klasa II - część I 31 M. Chmiel, A. Równy Nowa Era Matura Focus 2 S. Kay, V. James, B. Michałowska Pearson Repetytorium maturalne. Poziom podstawowy. Matura 2015 M. Umińska, B. Hastings, D. Chandler, R. Fricker, A. Bandis, B. Trapnell 3. Język niemiecki Exakt 1/ 2 G. Motta Lektor Klett 4. Język francuski Francofolie Express 1 R. Boutegege, M. Supryn - Klepcarz PWN 5. Podstawy przedsiębiorczości Przedsiębiorczość na czasie" K. Garbacik, M. Żmiejko PWN, 2012 6. 7. 8. Chemia w zakresie lub Biologia w zakresie lub Geografia w zakresie To jest chemia. Podręcznik dla liceum ogólnokształcącego i technikum. Zakres rozszerzony. Część 1. Pearson M. Litwin, Sz. Styka Wlazło, J. Szymońska Nowa Era Biologia na czasie 1- zakres rozszerzony M. Guzik, E. Jastrzębska, R. Kozik Nowa Era Oblicza geografii.1 Podręcznik dla szkół ponadgimnazjalnych. Zakres rozszerzony R. Malarz, M. Więckowski Nowa Era 9. Matematyka Matematyka 2. Zakres podstawowy W. Babiański, L. Chańko, D. Ponczek Nowa Era 10. Historia i społeczeństwo Poznać przeszłość. Ojczysty Panteon i ojczyste spory T. Maćkowski Nowa Era 11. Religia/Etyka Jestem świadkiem Chrystusa" ks. Z. Marek WAM Technik żywienia i usług gastronomicznych Innowacja: dietetyka sportowa z fitnessem 12. 13. Wyposażenie zakładów gastronomicznych Działalność gospodarcza w BHP w branży gastronomicznej P. Dominik WSiP; Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w. TOM 1 A. Kasperek, M. Kondratowicz WSiP/ REA Przedsiębiorstwo gastronomiczne. B. Kozłecka, K. Osowska Difin 14. Zasady żywienia Zasady żywienia. Planowanie i ocena H. Kunachowicz, I. Nadolna WSiP 15. Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Część 2 M. Konarzewska WSiP/ REA

16. Podstawy dietetyki 17. Dietetyka sportowa 18. Procesy technologiczne w 19. Pracowania gastronomiczna 20. Planowanie żywienia dietetycznego Kelner, innowacja barman/barista Procesy technologiczne w, Zeszyt ćwiczeń część 2 I. Namysław, L. Górska WSiP/ REA 21. Technika i bezpieczeństwo w 22. Zasady żywienia człowieka Zasady żywienia. Planowanie i ocena 23. Technologia sporządzania potraw i napojów BHP w branży gastronomicznej P. Dominik WSiP Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w. TOM 1 A. Kasperek, M. Kondratowicz WSiP/ REA Sporządzanie napojów i potraw. Towaroznawstwo i przechowywanie żywności H. Kunachowicz, I. Nadolna, B. Przygoda, B. Sińska, H. Turlejska WSiP A. Kmiołek WSiP 24. Obsługa kelnerska Obsługa kelnerska cz.2. D. Ławniczak, R. Szajna REA 25. Podstawy wiedzy baristycznej 26. Język angielski zawodowy "Highly Recommended 1" T. Stott, R. Revell Oxford University Press 27. Obsługiwanie gości Obsługiwanie gości cz.2, Zeszyt ćwiczeń D. Ławniczak, R. Szajna REA 28. Pracownia gastronomiczna 29. Obsługa baru 32

2CT TŻIUG TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH, INNOWACJA: DIETETYKA SPORTOWA Z FITNESSEM Lp. Przedmiot Tytuł Autor Wydawnictwo 1. Język polski 2. Język angielski w zakresie Ponad słowami - Podręcznik do kształcenia literackiego i kulturowego. Klasa II - część I M. Chmiel, A. Równy Nowa Era Matura Focus 2 S. Kay, V. James, B. Michałowska Pearson Repetytorium maturalne. Poziom podstawowy. Matura 2015 M. Umińska, B. Hastings, D. Chandler, R. Fricker, A. Bandis, B. Trapnell 3. Język niemiecki Exakt 1/ 2 G. Motta Lektor Klett 4. Podstawy przedsiębiorczości Przedsiębiorczość na czasie" K. Garbacik, M. Żmiejko PWN, 2012 5. 6. Chemia w zakresie lub Biologia w zakresie lub To jest chemia. Podręcznik dla liceum ogólnokształcącego i technikum. Zakres rozszerzony. Część 1. Pearson M. Litwin, Sz. Styka Wlazło, J. Szymońska Nowa Era Biologia na czasie 1- zakres rozszerzony M. Guzik, E. Jastrzębska, R. Kozik Nowa Era 7. Matematyka Matematyka 2. Zakres podstawowy W. Babiański, L. Chańko, D. Ponczek Nowa Era 8. Historia i społeczeństwo Poznać przeszłość. Ojczysty Panteon i ojczyste spory T. Maćkowski Nowa Era 9. 10. Wyposażenie zakładów gastronomicznych Działalność gospodarcza w BHP w branży gastronomicznej P. Dominik WSiP; Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w. TOM 1 A. Kasperek, M. Kondratowicz WSiP/ REA Przedsiębiorstwo gastronomiczne. B. Kozłecka, K. Osowska Difin 11. Zasady żywienia Zasady żywienia. Planowanie i ocena H. Kunachowicz, I. Nadolna WSiP 12. Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem 13. Podstawy dietetyki 14. Dietetyka sportowa Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Część 2 M. Konarzewska WSiP/ REA 15. Procesy technologiczne w 16. Pracowania gastronomiczna Procesy technologiczne w, Zeszyt ćwiczeń część 2 I. Namysław, L. Górska WSiP/ REA 33

17. Planowanie żywienia dietetycznego 18. Religia/Etyka Jestem świadkiem Chrystusa" ks. Z. Marek WAM 34

2DT TŻIUG TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH, INNOWACJA: DIETETYKA SPORTOWA Z FITNESSEM Lp. Przedmiot Tytuł Autor Wydawnictwo 1. Język polski 2. Język angielski w zakresie Ponad słowami - Podręcznik do kształcenia literackiego i kulturowego. Klasa II - część I M. Chmiel, A. Równy Nowa Era Matura Focus 2 S. Kay, V. James, B. Michałowska Pearson Repetytorium maturalne. Poziom podstawowy. Matura 2015 M. Umińska, B. Hastings, D. Chandler, R. Fricker, A. Bandis, B. Trapnell 3. Język niemiecki Exakt 1/ 2 G. Motta Lektor Klett 4. Język francuski Francofolie Express 1 R. Boutegege, M. Supryn - Klepcarz PWN 5. Podstawy przedsiębiorczości Przedsiębiorczość na czasie" K. Garbacik, M. Żmiejko PWN, 2012 6. 7. Chemia w zakresie lub Biologia w zakresie lub To jest chemia. Podręcznik dla liceum ogólnokształcącego i technikum. Zakres rozszerzony. Część 1. Pearson M. Litwin, Sz. Styka Wlazło, J. Szymońska Nowa Era Biologia na czasie 1- zakres rozszerzony M. Guzik, E. Jastrzębska, R. Kozik Nowa Era 8. Matematyka Matematyka 2. Zakres podstawowy W. Babiański, L. Chańko, D. Ponczek Nowa Era 9. Historia i społeczeństwo Poznać przeszłość. Ojczysty Panteon i ojczyste spory T. Maćkowski Nowa Era 10. 11. Wyposażenie zakładów gastronomicznych Działalność gospodarcza w BHP w branży gastronomicznej P. Dominik WSiP; Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w. TOM 1 A. Kasperek, M. Kondratowicz WSiP/ REA Przedsiębiorstwo gastronomiczne. B. Kozłecka, K. Osowska Difin 12. Zasady żywienia Zasady żywienia. Planowanie i ocena H. Kunachowicz, I. Nadolna WSiP 13. Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem 14. Podstawy dietetyki 15. Dietetyka sportowa Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Część 2 M. Konarzewska WSiP/ REA 16. Procesy technologiczne w Procesy technologiczne w, Zeszyt ćwiczeń część 2 I. Namysław, L. Górska WSiP/ REA 35

17. Pracowania gastronomiczna 18. Planowanie żywienia dietetycznego 19. Religia/Etyka Jestem świadkiem Chrystusa" ks. Z. Marek WAM 36

2ET TŻIUG TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH, INNOWACJA: DIETETYKA SPORTOWA Z FITNESSEM, TPM TECHNIK PRZEMYSŁU MODY, INNOWACJA WIZAŻ I STYLIZACJA Lp. Przedmiot Tytuł Autor Wydawnictwo 1. Język polski 2. Język angielski w zakresie Ponad słowami - Podręcznik do kształcenia literackiego i kulturowego. Klasa II - część I M. Chmiel, A. Równy Nowa Era Matura Focus 2 S. Kay, V. James, B. Michałowska Pearson Repetytorium maturalne. Poziom podstawowy. Matura 2015 M. Umińska, B. Hastings, D. Chandler, R. Fricker, A. Bandis, B. Trapnell 3. Język niemiecki Exakt 1/ 2 G. Motta Lektor Klett 4. Język francuski Francofolie Express 1 R. Boutegege, M. Supryn - Klepcarz PWN 5. Podstawy przedsiębiorczości Przedsiębiorczość na czasie" K. Garbacik, M. Żmiejko PWN, 2012 6. 7. 8. Geografia w zakresie Chemia w zakresie lub Biologia w zakresie lub Oblicza geografii.1 Podręcznik dla szkół ponadgimnazjalnych. Zakres rozszerzony To jest chemia. Podręcznik dla liceum ogólnokształcącego i technikum. Zakres rozszerzony. Część 1. Pearson R. Malarz, M. Więckowski Nowa Era M. Litwin, Sz. Styka Wlazło, J. Szymońska Nowa Era Biologia na czasie 1- zakres rozszerzony M. Guzik, E. Jastrzębska, R. Kozik Nowa Era 9. Matematyka Matematyka 2. Zakres podstawowy W. Babiański, L. Chańko, D. Ponczek Nowa Era 10. Historia i społeczeństwo Poznać przeszłość. Ojczysty Panteon i ojczyste spory T. Maćkowski Nowa Era 11. Religia/Etyka Jestem świadkiem Chrystusa" ks. Z. Marek WAM Technik żywienia i usług gastronomicznych, innowacja: dietetyka sportowa z fitnessem 12. 13. Wyposażenie zakładów gastronomicznych Działalność gospodarcza w BHP w branży gastronomicznej P. Dominik WSiP Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w. TOM 1 A. Kasperek, M. Kondratowicz WSiP/ REA Przedsiębiorstwo gastronomiczne. B. Kozłecka, K. Osowska Difin 14. Zasady żywienia Zasady żywienia. Planowanie i ocena H. Kunachowicz, I. Nadolna WSiP 37

15. Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem 16. Podstawy dietetyki Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Część 2 M. Konarzewska WSiP/ REA 17. Dietetyka sportowa 18. Procesy technologiczne w 19. Pracowania gastronomiczna 20. Planowanie żywienia dietetycznego Technik przemysłu mody, innowacja wizaż i stylizacja 21. Projektowanie i stylizacja ubiorów 22. Stylizacja i wizaż 23. 24. 25. Materiałoznawstwo odzieżowe Technologie wytwarzania wyrobów odzieżowych Konstrukcja i modelowanie form odzieży Procesy technologiczne w, Zeszyt ćwiczeń część 2 I. Namysław, L. Górska WSiP/ REA Podstawy projektowania odzieży E. Fałkowska- Rękawek WSiP Materiałoznawstwo odzieżowe J. Idryjan-Pajor SOP Toruń Maszyny i urządzenia w przemyśle odzieżowym B. Białczak WSiP Modelowanie form odzieży damskiej E. Stark, B. Tymolewska SOP Toruń. 26. Marketing mody Marketing J. Musiałkiewicz EKONOMIK 27. 28. Organizacja procesów wytwarzania wyrobów odzieżowych Wykonywanie wyrobów odzieżowych Techniki szycia odzieży E. Lewandowska-Stark Stowarzyszenie Oświatowców Polskich w Toruniu 38

2FT TH TECHNIK HOTELARSTWA, INNOWACJA: MANAGER HOTELU Lp. Przedmiot Tytuł Autor Wydawnictwo 1. Język polski 2. Język angielski w zakresie Ponad słowami - Podręcznik do kształcenia literackiego i kulturowego. Klasa II - część I M. Chmiel, A. Równy Nowa Era Matura Focus 2 S. Kay, V. James, B. Michałowska Pearson Repetytorium maturalne. Poziom podstawowy. Matura 2015 M. Umińska, B. Hastings, D. Chandler, R. Fricker, A. Bandis, B. Trapnell 3. Język niemiecki Exakt 1/ 2 G. Motta Lektor Klett 4. Język francuski Francofolie Express 1 R. Boutegege, M. Supryn - Klepcarz PWN 5. Podstawy przedsiębiorczości Przedsiębiorczość na czasie" K. Garbacik, M. Żmiejko PWN, 2012 6. Matematyka Matematyka 2. Zakres podstawowy W. Babiański, L. Chańko, D. Ponczek Nowa Era 7. Geografia w zakresie Oblicza geografii.1 Podręcznik dla szkół ponadgimnazjalnych. Zakres rozszerzony Pearson R. Malarz, M. Więckowski Nowa Era 8. Historia i społeczeństwo Poznać przeszłość. Ojczysty Panteon i ojczyste spory T. Maćkowski Nowa Era 9. Podstawy hotelarstwa Podstawy hotelarstwa i usługi dodatkowe W. Dragoń, B. Granecka-Wrzosek WSiP 10. Podstawy działalności gospodarczej w hotelarstwie Podstawy działalności przedsiębiorstwa hotelarskiego R. Tylińska, M. Wajgner WSiP/ REA 11. Język angielski zawodowy "Highly Recommended 1" T. Stott, R. Revell Oxford University Press 12. Marketing usług hotelarskich Marketing usług hotelarskich A. Stefański WSiP/ REA 13. Działalność recepcji Działalność recepcji cz.1 i 2 B. Cymańska- Garbowska WSiP/ REA 14. Działalność managera hotelu Obsługa gości w recepcji W. Drogoń WSiP 15. Pracownia obsługi informatycznej 16. Pracownia hotelarstwa Obsługa informatyczna w hotelarstwie M. Milewska, A. Stasiak WSiP Pracownia recepcji. Zbiór zadań M. Halama wyd. własne Rezerwacja usług hotelarskich W Drogoń WSiP 39

Testy i zadania przygotowujące do egzaminu zawodowego z kwalifikacji T.11 M. Halama wyd. własne 17. Pracownia managerska Rezerwacja usług hotelarskich W Drogoń WSiP 18. Religia/Etyka Jestem świadkiem Chrystusa" ks. Z. Marek WAM 40

2GT TOT TECHNIK OBSŁUGI TURYSTYCZNEJ, INNOWACJA: PILOT / PRZEWODNIK WYCIECZEK Lp. Przedmiot Tytuł Autor Wydawnictwo 1. Język polski 2. Język angielski w zakresie Ponad słowami - Podręcznik do kształcenia literackiego i kulturowego. Klasa II - część I 41 M. Chmiel, A. Równy Nowa Era Matura Focus 2 S. Kay, V. James, B. Michałowska Pearson Repetytorium maturalne. Poziom podstawowy. Matura 2015 M. Umińska, B. Hastings, D. Chandler, R. Fricker, A. Bandis, B. Trapnell 3. Język niemiecki Exakt 1/ 2 G. Motta Lektor Klett 4. Język francuski Francofolie Express 1 R. Boutegege, M. Supryn - Klepcarz PWN 5. Podstawy przedsiębiorczości Przedsiębiorczość na czasie" K. Garbacik, M. Żmiejko PWN, 2012 6. Matematyka Matematyka 1 i 2. Zakres podstawowy W. Babiański, L. Chańko, D. Ponczek Nowa Era 7. Geografia w zakresie Oblicza geografii.1 Podręcznik dla szkół ponadgimnazjalnych. Zakres rozszerzony Pearson R. Malarz, M. Więckowski Nowa Era 8. Historia i społeczeństwo Poznać przeszłość. Ojczysty Panteon i ojczyste spory T. Maćkowski Nowa Era 9. Podstawy działalności gospodarczej w turystyce Podstawy działalności gospodarczej w turystyce R. Tylińska, M. Wajgner WSiP/ REA 10. Język angielski zawodowy Tourism V. Evans, J. Dooley, V. Garza Express Publishing 11. Organizacja imprez i usług turystycznych Obsługa ruchu turystycznego. Część 2 M. Peć, I. Michniewicz REA 12. Podstawy turystyki Podstawy turystyki B. Steblik-Wlaźlak, B. Cymańska-Garbowska Rea 13. Marketing usług turystycznych Marketing usług turystycznych R. Tylińska WSiP/ REA 14. Geografia turystyczna Informacja turystyczna. Geografia turystyczna. Z. Kruczek WSiP 15. Pracownia turystyki Testy i zadania praktyczne. Egzamin zawodowy. Technik obsługi turystycznej Testy przygotowujące do egzaminu z kwalifikacji T.13. Technik obsługi turystycznej B. Steblik - Wlaźlak, M. Napiórkowska- Gzula WSiP M. Kozicka- Dygdałowicz empi2

16. 17. Pracownia obsługi informatycznej Pracownia informacji turystycznej Sprzedaż imprez i usług turystycznych M. Milewska, M. Lawin WSiP Pracownia turystyczna. Planowanie i realizacja imprez i usług turystycznych M. Halama wyd. własne 18. Religia/Etyka Jestem świadkiem Chrystusa" ks. Z. Marek WAM 42

BRANŻOWA SZKOŁA I STOPNIA, 2 AS KUCHARZ / CUKIERNIK Lp. Przedmiot Tytuł Autor Wydawnictwo 1. Język polski Zrozumieć świat 2 E. Nowosielska, U. Szydłowska Nowa Era 2. Język angielski Matura Focus 2 S. Kay, V. James, B. Michałowska Pearson 3. Historia Poznać przeszłość wiek XX - zakres podstawowy S. Roszak, J. Kłaczkow Nowa Era 4. Podstawy przedsiębiorczości "Przedsiębiorczość na czasie" K. Garbacik, M. Żmiejko PWN, 2012 5. Matematyka Matematyka 2 podręcznik do ZSZ W. Babiański, K. Wej Nowa Era 6. Doradztwo zawodowe 7. Zajęcia rozwijające kreatywność 8. Religia/Etyka Jestem świadkiem Chrystusa" ks. Z. Marek WAM Kucharz 9. 10. Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa Działalność gospodarcza w Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w. TOM 1 A. Kasperek, M. Kondratowicz WSiP/ REA Przedsiębiorstwo gastronomiczne. B. Kozłecka, K. Osowska Edukacja Difin 11. Język angielski zawodowy Cooking V. Evans Express Publishing 12. 13. 14. Cukiernik 15. Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem Procesy technologiczne w Zajęcia praktyczne gastronomiczne Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem, cz. 2 M. Konarzewska WSiP/ REA Procesy technologiczne w Zeszyt ćwiczeń część 2 I. Namysław, L. Górska WSiP/ REA Technika w produkcji cukierniczej K. Kocierz REA 43

16. Technologia produkcji cukierniczej Technologie w produkcji cukierniczej cz. I i II M. Kaźmierczak WSiP/ REA 17. Język angielski zawodowy Cooking Cooking Express Publishing 18. 19. Podstawy działalności gospodarczej Procesy technologiczne w cukiernictwie Przedsiębiorstwo gastronomiczne B. Kozłecka, K. Osowska Difin Pracownia produkcji cukierniczej Kwalifikacja T.4 M Kaźmierczak WSiP 20. Zajęcia praktyczne cukiernicze Pracownia produkcji cukierniczej Kwalifikacja T.4 M Kaźmierczak WSiP 44

KLASA III 3AT TŻIUG TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH Lp. Przedmiot Tytuł Autor Wydawnictwo 1. Język polski Ponad słowami - Podręcznik do kształcenia literackiego i kulturowego. Klasa II - część I i II 2. Język angielski Repetytorium maturalne. Poziom podstawowy. Matura 2015 M. Chmiel, A. Równy, Ewa Mirkowska-Treugutt Nowa Era M. Umińska, B. Hastings, D. Chandler, R. Fricker, A. Bandis, B. Trapnell 3. Język niemiecki Exakt 2/3 G. Motta Lektor Klett 4. Język rosyjski Новы dialog (czyt.: Nowyj Dialog) cz. 2/3 M. Zybert WSiP 5. 6. 7. Biologia w zakresie Chemia w zakresie Matematyka w zakresie Biologia na czasie 2 - zakres rozszerzony To jest chemia. Podręcznik dla liceum ogólnokształcącego i technikum. Zakres rozszerzony. Część 1 M. Marko-Worłowska, R. Kozik, W. Zamachowski Pearson Nowa Era M. Litwin, Sz. Styka Wlazło, J. Szymońska Nowa Era Matematyka 2/3. Zakres podstawowy i rozszerzony. W. Babiański, L. Chańko, D. Ponczek Nowa Era 8. Historia i społeczeństwo Poznać przeszłość. Rządzący i rządzeni I. Janicka Nowa Era 9. Działalność gospodarcza w Przedsiębiorstwo gastronomiczne B. Kozłecka, K. Osowska Difin 10. Język angielski zawodowy Cooking V. Evans Express Publishing 11. Zasady żywienia Zasady żywienia. Planowanie i ocena 12. Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem H. Kunachowicz, I. Nadolna, B. Przygoda, B. Sińska, H. Turlejska Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Część.2 M. Konarzewska WSiP/ REA 13. Usługi gastronomiczne Usługi gastronomiczne R. Szajna, D. Ławniczak WSiP/ REA 14. Organizacja produkcji gastronomicznej Organizacja produkcji gastronomicznej B. Bilska, H. Górska - Warsewicz WSiP/ REA WSiP 45

15. Procesy technologiczne w 16. Pracownia gastronomiczna 17. 18. 19. Planowanie żywienia i produkcji gastronomicznej Obsługa klientów w Wychowanie do życia w rodzinie Procesy technologiczne w Zeszyt ćwiczeń część 2 I. Namysław, L. Górska WSiP/ REA Pracownia organizacji żywienia Praktyczna nauka zawodu. J. Duda, S. Krzywda WSiP Obsługa klientów w R. Szajna, D. Ławniczak WSiP/ REA "Wychowanie do życia w rodzinie dla szkół ponadgimnazjalnych" T. Król, M. Ryś Rubikon 20. Religia/Etyka Jestem świadkiem Chrystusa" ks. Z. Marek WAM 46

3BT TŻIUG TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH Lp. Przedmiot Tytuł Autor Wydawnictwo 1. Język polski Ponad słowami - Podręcznik do kształcenia literackiego i kulturowego. Klasa II - część I i II 2. Język angielski Repetytorium maturalne. Poziom podstawowy. Matura 2015 47 M. Chmiel, A. Równy, Ewa Mirkowska-Treugutt Nowa Era M. Umińska, B. Hastings, D. Chandler, R. Fricker, A. Bandis, B. Trapnell 3. Język niemiecki Exakt 2/3 G. Motta Lektor Klett 4. Język francuski Francofolie Express 2 R. Boutegege, M. Supryn-Klepcarz PWN 5. 6. 7. Biologia w zakresie Chemia w zakresie Matematyka w zakresie Biologia na czasie 2 - zakres rozszerzony To jest chemia. Podręcznik dla liceum ogólnokształcącego i technikum. Zakres rozszerzony. Część 1 M. Marko-Worłowska, R. Kozik, W. Zamachowski Pearson Nowa Era M. Litwin, Sz. Styka Wlazło, J. Szymońska Nowa Era Matematyka 2/3. Zakres podstawowy i rozszerzony. W. Babiański, L. Chańko, D. Ponczek Nowa Era 8. Historia i społeczeństwo Poznać przeszłość. Rządzący i rządzeni I. Janicka Nowa Era 9. Działalność gospodarcza w Przedsiębiorstwo gastronomiczne B. Kozłecka, K. Osowska Difin 10. Język angielski zawodowy Cooking V. Evans Express Publishing 11. Zasady żywienia Zasady żywienia. Planowanie i ocena 12. Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem H. Kunachowicz, I. Nadolna, B. Przygoda, B. Sińska, H. Turlejska Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Część.2 M. Konarzewska WSiP/ REA 13. Usługi gastronomiczne Usługi gastronomiczne R. Szajna, D. Ławniczak WSiP/ REA 14. 15. Organizacja produkcji gastronomicznej Procesy technologiczne w 16. Pracownia gastronomiczna Organizacja produkcji gastronomicznej B. Bilska, H. Górska - Warsewicz WSiP/ REA Procesy technologiczne w Zeszyt ćwiczeń część 2 I. Namysław, L. Górska WSiP/ REA WSiP

17. 18. 19. Planowanie żywienia i produkcji gastronomicznej Obsługa klientów w Wychowanie do życia w rodzinie Pracownia organizacji żywienia Praktyczna nauka zawodu. J. Duda, S. Krzywda WSiP Obsługa klientów w R. Szajna, D. Ławniczak WSiP/ REA "Wychowanie do życia w rodzinie dla szkół ponadgimnazjalnych" T. Król, M. Ryś Rubikon 20. Religia/Etyka Jestem świadkiem Chrystusa" ks. Z. Marek WAM 48

3CT TŻIUG TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH Lp. Przedmiot Tytuł Autor Wydawnictwo 1. Język polski Ponad słowami - Podręcznik do kształcenia literackiego i kulturowego. Klasa II - część I i II 2. Język angielski Repetytorium maturalne. Poziom podstawowy. Matura 2015 49 M. Chmiel, A. Równy, Ewa Mirkowska-Treugutt Nowa Era M. Umińska, B. Hastings, D. Chandler, R. Fricker, A. Bandis, B. Trapnell 3. Język niemiecki Exakt 2/3 G. Motta Lektor Klett 4. 5. 6. Biologia w zakresie Chemia w zakresie Matematyka w zakresie Biologia na czasie 2 - zakres rozszerzony To jest chemia. Podręcznik dla liceum ogólnokształcącego i technikum. Zakres rozszerzony. Część 1 M. Marko-Worłowska, R. Kozik, W. Zamachowski Pearson Nowa Era M. Litwin, Sz. Styka Wlazło, J. Szymońska Nowa Era Matematyka 2/3. Zakres podstawowy i rozszerzony. W. Babiański, L. Chańko, D. Ponczek Nowa Era 7. Historia i społeczeństwo Poznać przeszłość. Rządzący i rządzeni I. Janicka Nowa Era 8. Działalność gospodarcza w Przedsiębiorstwo gastronomiczne B. Kozłecka, K. Osowska Difin 9. Język angielski zawodowy Cooking V. Evans Express Publishing 10. Zasady żywienia Zasady żywienia. Planowanie i ocena 11. Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem H. Kunachowicz, I. Nadolna, B. Przygoda, B. Sińska, H. Turlejska Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Część.2 M. Konarzewska WSiP/ REA 12. Usługi gastronomiczne Usługi gastronomiczne R. Szajna, D. Ławniczak WSiP/ REA 13. 14. Organizacja produkcji gastronomicznej Procesy technologiczne w 15. Pracownia gastronomiczna 16. Planowanie żywienia i produkcji gastronomicznej Organizacja produkcji gastronomicznej B. Bilska, H. Górska - Warsewicz WSiP/ REA Procesy technologiczne w Zeszyt ćwiczeń część 2 I. Namysław, L. Górska WSiP/ REA Pracownia organizacji żywienia Praktyczna nauka zawodu. J. Duda, S. Krzywda WSiP WSiP