Odmiany Gry Limit: każda runda ma określony wcześniej limit podbicia, Pot-Limit: w każdej rundzie gracz nie może postawić więcej niż wartość puli znajdującej się na stole, No-Limit: w każdej chwili można postawić wszystkie posiadane żetony. Rozpoczęcie gry W grze nie może brać udziału więcej, niż 10 graczy, Podczas gry używa się podstawowej talii złożonej z 52 kart, Gracz podczas gry musi skompletować układ składający się maksymalnie z pięciu kart, z siedmiu dostępnych kart, Przed rozpoczęciem gry, dwie osoby siedzące najbliżej lewej strony DEALER a (rozdającego karty oznaczony krążkiem Dealer s Buton, który w kolejnych rozgrywkach jest przekazywany innym graczom zgodnie z ruchem wskazówek zegara) muszą włożyć do puli tzw. ślepe stawki. Gracz pierwszy od lewej wkłada do puli tzw. małą ciemną (small blind), drugi zaś dużą ciemną (big blind), która zazwyczaj swoją wartością dwukrotnie przekracza wartość małej ciemnej, ale zdarza się iż obie stawki są sobie równe. W przypadku odmowy uiszczenia ślepej stawki gracz nie otrzymuje kart i tym samym jest wykluczony z rozgrywki. Następnie Dealer rozdaje wszystkim graczom po dwie karty, zgodnie z ruchem wskazówek zegara. Po zapoznaniu się ze swoimi kartami, gracze decydują czy chcę grać dalej, zrezygnować z dalszej gry lub podbić stawkę. Faza Pre-Flop Po zapoznaniu się ze swoimi kartami, gracze decydują czy chcą grać dalej (call), zrezygnować z dalszej gry (fold) lub podbić stawkę (rise). Obstawianie odbywa się zgodnie z ruchem wskazówek zegara i zaczyna osoba która jest najbliżej Dealer a, która jednak nie wnosiła stawki w ślepo.
Faza Flop Po zakończeniu pierwszej fazy licytacji Dealer odkłada pali pierwszą kartę z góry na spód talii lub do kart spasowanych (tzw. burning). Następnie na stuł wykładane są trzy kolejne karty z talii (tzw. Flop karty wspólne) widoczne dla wszystkich graczy. Drugą fazę licytacji rozpoczyna gracz z lewej strony Dealer a tj. small blind, który może czekać (check) lub wejść (call). Jeżeli gracz wejdzie, reszta graczy nie ma już możliwości skorzystać z tej opcji w danej rundzie. Faza Turn Po zakończeniu rundy Dealer pali pierwszą z wierzchu kartę i odkrywa kolejną tzw. Turn. Teraz gracze mają do dyspozycji 4 karty wspólne i 2 prywatne. Trzeci etap licytacji rozpoczyna osoba która gra nadal i siedzi najbliżej Dealer a z jego lewej strony. Gracze, którzy biorą udział w licytacji muszą w tym momencie podnieść stawkę. Faza River Po zakończeniu kolejnej rundy Dealer znów pali pierwszą kartę z góry i wykłada kolejną, jest to tak zwana karta River. W tym momencie gracze mają do dyspozycji wszystkie siedem kart przewidzianych na daną rozgrywkę. W tym momencie rozpoczyna się ostatni etap licytacji. Zaczyna ją tak, jak we wcześniejszych rundach pierwsza grająca osoba z lewej strony Dealer a. Gracze mogą, zależnie od swojej sytuacji, podnieść stawkę, spasować, wejść lub czekać. Po trzech kolejnych podnoszeniach stawki gracze powinni odkryć swoje karty (tzw. Showdown).
Rozstrzygnięcie o pokazaniu kart graczy decyduje osoba która rozpoczęła licytację, jako ostatnia weszła, podniosła stawkę lub przebiła. Jeżeli gracz, który wygrał jako jedyny nie spasował, nie jest on zobowiązany do pokazania swoich kart Jako pierwszy karty wykłada gracz który jako ostatni licytował w końcowym etapie gry Wygrywa gracz z najlepszym układem kard. Ruchy graczy Pas (fold): w tym momencie gracz zaprzestaje gry, wycofanie się z gry zwalnia gracza z uiszczania stawek. Zakład (bet): gracz może się założyć jeśli nikt przed nim tego nie zrobił. Zakład musi być wyższy niż duża ciemnia stawka. Sprawdzenie (call): gracz dokłada kwotę, którą wniósł poprzedni zawodnik pozostający w grze. Podbicie (raise): gracz dokłada i podwyższa kwotę wniesioną przez poprzedniego gracza pozostającego w grze. Kwota powinna być równa bądź wyższa od ostatniego podbicia. Czekanie (check): Stosuje się gdy gracz chce dalej uczestniczyć w grze, ale nie chce w danej rundzie dokładać stawki. Może mieć miejsce gdy zawodnik postawił w danej rundzie tyle samo co gracz obstawiający najczęściej lub gdy żaden z graczy wcześniej nie obstawiał.
Ranking układów kart Przedstawiony poniżej ranking układów ułożony jest od najmocniejszego do najsłabszego. Poker królewski (ang. Royal Straight Flush) To najlepszy możliwy układ składający się z najwyższych kart w talii (od 10 do Asa) tego samego koloru. Poker (ang. Straight Flush) Układ pięciu kart w tym samym kolorze ułożonych po kolei. Jeżeli poker występuje u dwóch lub więcej graczy, decyduje wartość karty od której poker się rozpoczyna. As może tworzyć pokera również z kartami o niższych wartościach. Kareta (ang. Four of a Kind) Układ czterech kart o tej samej wartości. Jeśli dwóch lub więcej graczy ma karetę, wówczas o wygranej decyduje wartość karty tworzącej karetę. Full (ang. Full House) Układ kart, który tworzy trójka takich samych kart oraz para takich samych kart. Jeżeli obaj gracze mają full a wówczas o wygranej decyduje wartość trójki. Kolor (ang. Flush) Układ pięciu kart o różnej wartości, lecz tym samym kolorze. W przypadku gdy wiecej graczy ma układ w tym samym kolorze, o wygranej decyduje najwyższa karta (jeśli najwyższa karta jest identyczna sprawdza się kolejną najwyższą itd.)
Strit (ang. Straight) Układ pięciu kart w różnym kolorze ułożonych po kolei. Jeżeli dwóch graczy ma strita wówczas wygrywa ten, którego strit zaczyna się od wyższej karty. As może tworzyć strita również z kartami niższej wartości: 5 4 3 2 A. Trójka (ang. Three of a Kind) Jest to układ trzech kart tego samego rodzaju. Jeżeli dwaj gracze mają trójkę to wygrywa ten, którego trójka jest wyższa rangą czyli składa się z wyższych kart. Jeżeli trójki graczy są takie same wówczas o zwycięstwie jak w przypadku pary decyduje kicker. Jeśli zdarzy się, że wszystkie karty będą takie same to ogłaszany jest remis i podział puli. Dwie pary (ang. Two Pairs) Układ dwóch par oraz tzw. kickera, czyli karty, której wielkość w przypadku posiadania takiego samego układu par przez dwóch graczy decyduje o wygranej jednego z nich. Para (ang. One Pair) Układ dwóch kart o tej samej wartości. O wygranej decyduje wielkość pary gracza. Jeśli inny gracz ma identyczną parę, wówczas o wygranej decyduje wartość najwyższego kickera.
Wysoka karta (ang. High Card) Jeżeli żaden z pozostałych przy grze graczy nie posiada w/w układów, wówczas o wygranej decyduje wartość kolejnych kart jakimi dysponują gracze.