Pojemniki gastronomiczne to jeden z niezbędnych produktów. Dobry garnek - taki, który będzie służył przez lata - musi

GARNKI I PATENIE ZE STAI NIERDZEWNEJ POJEMNIKI GN GARNKI GASTRONOMICZNE A B C A B C dno garnka ze stali nierdzewnej płyta aluminiowa płyta ze stali nierdzewnej Dobry garnek - taki, który będzie służył przez lata - musi być przede wszystkim trwały oraz funkcjonalny. Garnki, które proponujemy, wykonane ze stali najwyższej jakości 18/10 łączą w sobie wszystkie najlepsze cechy, którymi musi charakteryzować się garnek idealny. Jeśli cenisz jakość, trwałość i piękno przedmiotów codziennego użytku, to najlepszym materiałem do ich wykonania jest stal nierdzewna. Takie garnki nie pokrywają się plamami, nie rdzewieją, nie wpływają na smak jedzenia. Błyszcząca powierzchnia stali nierdzewnej jest łatwa do utrzymania w czystości, daje też nowoczesny i atrakcyjny wygląd. Dla garnków i patelni optymalne przenoszenie ciepła jest osiągane przez zastosowanie potrójnego dna. Takie dno o kanapkowej konstrukcji zawiera aluminium zamknięte pomiędzy płytami ze stali nierdzewnej. Dzięki temu optymalnie wykorzystuje pobierane ciepło i zapewnia równomierne nagrzewanie. Tak wykonany garnek jest doskonały do użytkowania na kuchniach każdego rodzaju, zarówno indukcyjnych, elektrycznych, ceramicznych, jak i gazowych. Nadaje się oczywiście do mycia w zmywarce. Powierzchnia stali została poddana procesowi szczotkowania. Dzięki temu garnek jest niezwykle odporny na zadrapania. Ale szczotkowanie ma nie tylko aspekt funkcjonalny - zapewnia bowiem stali niezwykle oryginalny, subtelny wygląd. Pojemniki gastronomiczne to jeden z niezbędnych produktów w każdej profesjonalnej kuchni. Używane są zarówno do przechowywania oraz do przygotowywania żywności. GN, czyli Gastro Norm to oznaczenie standardowych rozmiarów pojemników wykorzystywanych w gastronomii. Dostępne są w różnych głębokościach, o rozmiarach wg normy PN-EN 631-1:1996 jak na poniższym rysunku. W naszej ofercie: - pojemniki GN ze stali nierdzewnej - ze stali AISI304 o grubości 0,5-0,7, nadające się do bemarów i lad chłodzących, idealne i niezbędne do gotowania i pieczenia w piecach konwekcyjno-parowych; - pojemniki GN z poliwęglanu odporne na uszkodzenia mechaniczne, wytrzymują temperatury -30 C /+99 C, dostępne w wersji przeźroczystej lub czarnej (dającej kontrast np. warzywom i mięsu). Dedykowane przede wszystkim jako pojemniki bufetowe oraz do magazynowania. - pojemniki GN z polipropylenu, częściowo transparentne, dzięki czemu są dedykowane do przechowywania żywności. Nie nadają się do wyparzania (max +85 C). Garnek wysoki satynowany 294074 2,75 150 160 92,54 294075 5,75 190 200 129,50 294339 7 190 220 143,68 294256 8,5 200 240 160,84 294076 10,5 240 240 171,74 294345 14,5 240 280 239,30 294257 17 280 280 259,72 294258 25 320 320 376,30 294348 21,5 275 320 355,02 294077 36 360 360 484,52 294259 37,5 320 400 560,54 294078 47,5 400 400 598,44 294011 79 450 450 820,16 294012 95 500 500 995,62 294072 150 550 600 1399,12 Garnek średni satynowany 294079 2 110 160 77,62 294337 2,75 120 180 88,30 294080 3,75 130 200 97,84 294338 5,25 145 220 116,04 294341 6 150 240 131,40 294344 10 170 280 183,70 294347 14,5 190 320 256,44 294350 20,5 220 360 330,14 294351 29,5 250 400 430,10 294353 42,5 280 450 607,76 294007 54,5 300 500 698,62 W naszej ofercie znajdziecie Państwo garnki i patelnie takich marek jak: Garnek niski satynowany 294229 1,5 75 160 71,36 294336 1,75 80 180 81,22 294244 2,5 90 200 90,42 294340 4,25 105 240 120,18 294343 7 120 280 172,90 294230 11 150 320 242,90 294231 16 170 360 309,28 294081 22 190 400 398,96 294082 32,5 220 450 547,42 294083 35 200 500 607,12 264 265

RONDE I PATENIE INIA 6000 Rondel satynowany Rondel satynowany mały Pokrywka 294354 0,75 60 160 71,78 294355 1 60 180 77,72 294356 1,25 60 200 88,72 294246 2 70 220 99,00 294357 2,5 70 240 122,62 Patelnia satynowana 294088-40 200 84,50 294089-45 240 104,82 294234-50 260 120,08 294235-50 280 140,82 294236-55 320 196,94 Patelnia z dodatkową rączką, satynowana 294084 2 110 160 80,16 294162 2,75 120 180 91,28 294358 3,75 130 200 102,28 294163 5,25 145 220 121,98 294232 6 150 240 138,70 294233 10 170 280 186,56 294085 1,5 75 160 73,28 294086 1,75 80 180 83,76 294087 2,5 90 200 94,56 294360 4,25 105 240 126,84 294359 7 120 280 173,96 294237-60 360 274,66 294361-60 400 338,82 294362 - - 160 20,86 294363 - - 180 23,62 294260 - - 200 26,78 294364 - - 220 31,56 294261 - - 240 37,90 294365 - - 260 42,36 294262 - - 280 51,56 294263 - - 320 72,22 294264 - - 360 86,18 294265 - - 400 101,44 294266 - - 450 120,18 294073 - - 500 145,90 294023 - - 600 199,70 Patelnia stalowa z powłoką nieprzywierającą 292124-40 200 1 148,24 292061-45 240 1 160,37 292125-50 260 1 199,58 292062-50 280 1 207,90 292126-55 320 1 248,94 Patelnia stalowa z powłoką nieprzywierającą, z dodatkową rączką Patelnia aluminiowa z powłoką non stick 292063-60 360 1 358,58 292064-60 400 1 424,31 Wok 294452-80 380 1 269,16 Patelnia do paela 294090-60 400 1 319,66 Patelnia do prażenia 292065 15,5 80 400 1 116,82 292087-40 200 1 45,05 294239-40 240 1 51,46 294240-42 260 1 58,12 294241-42 280 1 66,18 292088-42 300 1 73,06 294459-50 320 1 94,44 294466-55 360 1 115,10 294467-60 400 1 134,58 Patelnia aluminiowa z powłoką non stick, płytka 292070-28 250 1 84,45 Patelnia aluminiowa wok z powłoką non stick 294463-76 240 1 109,06 294464-80 260 1 121,88 294468-90 280 1 127,06 294469-90 300 1 132,36 Patelnie z inii 6000 dedykowane do kuchni indukcyjnych o równej grubości 5, produkowane przy pomocy opatentowanej technologii scalania ze stalowym dyskiem. Pokrycie Kera Stone Profi Superior o podwyższonej wytrzymałości, przystosowane do metalowych łopatek. Profesjonalne stalowe uchwyty, w formie spłaszczonej rury, dla minimalizacji nagrzewania. PROFI SUPERIOR GA ZOWA GAS EEK TRYCZNA EEC TRICIT Y CERAMICZNA RADIANT PA TE HA OGENO WA Patelnia niska 99891 200 237,15 99892 240 279,99 99893 280 338,13 99894 320 434,52 99895 360 498,78 99896 400 578,34 Patelnia wok Rondel INDU KCYJNA INDU CT ION PIEK ARNI K OVEN 99897 280 385,56 99898 160 259,74 99899 200 273,87 266 267

VITAUX TAURUS Patelnie i garnki aluminiowe z inii 2000 wykonane są z materiału o grubości od 2,5 do 4. Dno profilowane, które zapewnia równe przyleganie do palnika po podgrzaniu patelni. Profesjonalne stalowe uchwyty w formie spłaszczonej rury dla minimalizacji nagrzewania. Pokrycie Kera Stone Profi, przystosowane do metalowych łopatek. inia nadaje sie do wszytkich trzonów grzewczych poza indukcją. GA ZOWA GAS Garnek wysoki z pokrywką EEK TRYCZNA EEC TRICIT Y CERAMICZNA RADIANT PA TE HA OGENO WA INDU KCYJNA INDU CT ION Wyprodukowane ze stali aisi 304 (18/10) o grubości 0,9-1,1, z dnem wielowarstwowym typu sandwich oraz spawanymi uchwytami. Nadają się na wszystkie typy kuchni, włącznie z indukcją. Pokrywa w komplecie. 60485 50 400 400 385,00 60484 36 360 360 300,00 60483 25 320 320 238,00 60482 21 300 330 206,00 60481 17 280 280 179,00 GA ZOWA GAS EEK TRYCZNA EEC TRICIT Y Naczynia aluminiowe z odlewanymi uchwytami, pokryte oryginalną powłoką Tefolon Platinium Plus. Garnek przeznaczony do wszystkich rodzajów kuchenek, również do użytku w piecu (do 300 C). Garnek 99937 1,5 90 160 56,00 99938 3 100 200 72,00 99939 4,5 115 240 98,00 99940 6 125 280 123,00 Rondel CERAMICZNA RADIANT PA TE HA OGENO WA INDU KCYJNA INDU CT ION PIEK ARNI K OVEN GA ZOWA GAS EEK TRYCZNA EEC TRICIT Y CERAMICZNA RADIANT PA TE HA OGENO WA PIEK ARNI K OVEN Garnek średni z pokrywką 60490 25 250 360 235,00 99941 1,3 80 160 63,00 99942 2,1 90 200 82,00 60489 22 220 360 220,00 Patelnia głęboka INIA 2000 60488 15 190 320 170,00 60487 12 180 300 149,00 99943-50 280 114,00 Patelnia do naleśników 99883 280 159,12 99884 250 122,40 Patelnia do ryb 99885 400 298,35 Patelnia niska 99868 200 81,09 99869 240 102,51 99870 280 130,05 99871 320 153,00 99872 360 192,78 99873 400 221,85 99874 450 253,98 Garnek niski z pokrywką 60492 31 250 400 270,00 60491 25 200 400 244,00 60486 10 150 300 139,00 Stojak na sztućce 3 cylindrowy 62112 - - - 100,65 Brytfanna prostokątna 99944-320 x 210 133,00 Brytfanna owalna 99945 - - 380 190,00 99886 450 322,83 Rondel 99887 160 97,92 99888 180 105,57 Patelnia głęboka 99875 200 85,68 99876 240 108,63 99877 280 140,76 99878 320 165,24 99879 360 215,73 99880 400 249,39 99881 450 364,14 Cylinder do stojaka na sztućce m m 62110 - - - 29,55 OMEGA GA ZOWA GAS Specyfikacja garnków OMEGA: stal AISI 304 18/10, dno kapslowe, wielowartstwowe, uchwyty beznitowe, spawane. Pokrywa w komplecie. Garnek EEK TRYCZNA EEC TRICIT Y CERAMICZNA RADIANT PA TE HA OGENO WA INDU KCYJNA INDU CT ION 37480 2 150 160 59,80 37481 2,5 165 180 67,56 Brytfanna owalna z pokrywą 99889 320 244,80 99890 360 301,41 Patelnia wok 99882 240 134,64 Komplet 4 wkładów do makaronu 62111 - - 360 450,00 pasują do garnka średniego 36 37482 3,5 180 200 76,26 37483 4,5 185 220 87,34 37484 6 200 240 98,44 37485 8 205 260 119,96 37470 10 230 280 125,68 37471 15 260 320 177,42 37472 20 290 360 212,36 37473 30 310 400 263,12 268 269

POJEMNIKI GASTRONOMICZNE GN ZE STANI NIERDZEWNEJ Pokrywa do GN GN 294294 GN 2/1 650 530 108,96 294130 GN 1/1 530 325 56,96 Pojemnik GN 2/1 294003 4,5 650 530 20 109,06 294124 10 650 530 40 123,24 294125 16,5 650 530 65 143,16 294013 26 650 530 100 163,79 Pojemnik GN 1/1 294096 1,9 530 325 20 55,06 294097 4,5 530 325 40 60,88 294098 6,2 530 325 55 69,68 294099 7,4 530 325 65 67,66 294169 12,6 530 325 100 79,84 294015 18 530 325 150 118,06 294016 25 530 325 200 176,72 Pojemnik GN 2/3 294366 1,25 325 354 20 42,04 294367 3 325 354 40 44,16 294100 5,25 325 354 65 53,36 294101 8 325 354 100 65,64 294102 11,5 325 354 150 109,70 294103 16,25 325 354 200 126,52 Pojemnik GN 1/2 294104 0,85 325 265 20 30,82 294105 1,75 325 265 40 35,16 294106 2,5 325 265 55 44,04 294107 3,5 325 265 65 42,04 294108 5,5 325 265 100 51,78 294172 8,5 325 265 150 70,94 294110 11 325 265 200 119,22 Pojemnik GN 1/3 294248 0,6 325 176 20 23,40 294368 1,5 325 176 40 27,84 Pojemnik GN 1/4 294369 0,4 265 162 20 19,70 294370 1 265 162 40 24,56 294115 1,5 265 162 65 28,80 294116 2,5 265 162 100 35,90 294117 3,75 265 162 150 69,14 Pojemnik GN 1/6 294118 1 176 162 65 22,98 294119 1,5 176 162 100 27,74 294120 2,25 176 162 150 54,84 294121 3 176 162 200 80,48 Pojemnik GN 1/9 294122 0,5 176 108 65 18,10 294123 0,8 176 108 100 35,36 Pojemnik GN 2/4 294276 3,5 162 530 65 50,30 294277 5,5 162 530 100 62,78 Pojemnik GN 1/1 z uchwytami 294371 7,4 530 325 65 81,10 294372 12,6 530 325 100 98,04 294373 18 530 325 150 139,88 294374 25 530 325 200 203,92 Pojemnik GN 2/3 z uchytami 294375 5,25 530 325 65 64,90 294376 8 530 325 100 77,92 294377 18 530 325 150 123,98 294378 25 530 325 200 154,58 Pojemnik GN 1/2 z uchytami Pojemnik GN 1/3 z uchwytami 294271 5,25 325 176 65 41,08 294382 3,5 325 176 100 49,88 294273 5,5 325 176 150 91,70 294383 7,25 325 176 200 107,04 Pojemnik GN 1/4 z uchwytami 294384 1,5 265 162 65 36,74 294385 2,5 265 162 100 44,36 294386 3,75 265 162 150 79,10 294387 5,25 265 162 200 95,30 Pojemnik GN 1/4 z uchwytami 294388 1 176 162 65 30,60 294389 1,5 176 162 100 35,48 294390 2,25 176 162 150 63,84 294391 3 176 162 200 91,06 Pojemnik GN 1/3 perforowany 294392 1,9 530 325 20 76,24 294393 4,5 530 325 40 77,08 294126 7,4 530 325 65 85,88 294127 12,6 530 325 100 107,68 294170 18 530 325 150 150,78 294394 25 530 325 200 219,50 Pojemnik GN 2/3 perforowany 294395 5,25 325 354 65 67,24 294396 8 325 354 100 85,02 Pojemnik GN 1/2 perforowany 294128 3,5 325 256 65 52,52 294129 5,5 325 256 100 66,28 Ruszt GN 294445 GN 2/1 650 530 114,78 294238 GN 1/1 530 325 69,56 294295 GN 2/3 354 325 36,52 294131 GN 1/2 325 265 30,50 294132 GN 1/3 325 176 26,58 294133 GN 1/4 265 162 20,86 294134 GN 1/6 176 162 14,72 294292 GN 1/9 176 108 12,38 294296 GN 2/4 530 162 40,98 Pokrywa do GN z wycięciem na łyżkę GN 294278 GN 1/1 530 325 61,62 294397 GN 2/3 354 325 40,98 294398 GN 1/2 325 265 33,56 294283 GN 1/3 325 176 29,44 294287 GN 1/4 265 162 23,82 294289 GN 1/6 176 162 17,36 294293 GN 1/9 176 108 15,78 Pokrywa do GN z uszczelką GN 294280 GN 1/1 530 325 117,74 294399 GN 2/3 354 325 90,64 294249 GN 1/2 325 265 80,16 294286 GN 1/3 325 176 65,02 294288 GN 1/4 265 162 59,72 294291 GN 1/6 176 162 50,62 Pokrywa do GN z uchwytami i wycięciem na łyżkę GN 294400 GN 1/1 530 325 64,38 294435 GN 2/3 354 325 43,30 294436 GN 1/2 325 265 35,78 294437 GN 1/3 325 176 31,76 294438 GN 1/4 265 162 26,48 294439 GN 1/6 176 162 19,80 Pokrywka do GN z uchwytami GN 294440 GN 1/1 530 325 61,72 294441 GN 2/3 354 325 40,76 294442 GN 1/2 325 265 33,98 294284 GN 1/3 325 176 29,86 294443 GN 1/4 265 162 24,04 294290 GN 1/6 176 162 17,58 294111 2,25 325 176 65 32,62 294112 3,5 325 176 100 41,08 294113 5,5 325 176 150 81,00 294114 7,25 325 176 200 91,28 294379 3,25 325 265 65 51,56 294380 5,5 325 265 100 61,94 294270 8,5 325 265 150 89,36 294381 11 325 265 200 132,68 Ruszt GN 294446 GN 2/1 650 530 89,78 294447 GN 1/1 530 325 59,08 istwa wspornikowa 294135 325 16,94 294444 530 22,66 270 271

Technika sous vide wiąże się z pakowaniem składników w woreczek prózniowy, który jest następnie powoli gotowany w wodzie w starannie kontrolowanej temperaturze. Dzięki eliminacji powietrza, woreczek próżniowy redukuje wzrost bakterii tlenowych i znacznie opóźnia zniszczenia zawartości. / 290128 312 117x140 3399,00 Gotowanie w niższych temperaturach przynosi wiele korzyści: SMOKING GUN - minimalna strata wilgoci i wagi - zachowanie smaku oraz aromatu; substancje rozpuszczalne w wodzie, szczególnie aromaty, nie są utracone - smak mocniejszy, kolor bardziej wyrazisty i co ważne, minimalna ilość soli lub jej brak - zachowanie składników pokarmowych; dzięki woreczkowi próżniowemu minerały rozpuszczalne w wodzie nie wyciekają do gotującej się wody - badania wykazały, że technika sous vide najwierniej zachowuje witaminy w porównaniu do tradycyjnego gotowania (również gotowania na parze) - do gotowania wymagana minimalna ilość tłuszczu - temperatura gotowania do 150 C - forma zasilenia: 230 V - pobór mocy grzałki: 1 kw Smoking Gun jest ręczną wędzarką do żywności. Możesz nadać aromat dymu żywności, której zazwyczaj nie można opalać: masło, ostrygi, koktajle, sałatki, czekolada, mango itp Smoking gun 290129 539,00 Wytwórz klasyczne aromaty z wiórkami drewnianymi, takimi jak: amerykański orzech biały, jabłoń, wiśnia i mesquite (meksykański krzew), albo rozszerz swoją kulinarną kreatywność poprzez opalanie dymem z aromatów takich jak herbaty, przyprawy i suszone kwiaty. Pojemnik do urzadzenia sprzedawane osobno proponujemy pojemniki CAMBRO dostepne w naszej ofercie pod kodem 218940 (str ) Wiórki zapachowe do smoking gun ZAPACH OPAKOWANIE szt. 290130 standard 4 100,00 290130 fruit vintage 4 120,00 - jednoczęściowa, wymienna, aluminiowa i anodowana komora spalania - wiatrak metalowy dmuchawy do ciężkich zadań - nie stopi się kiedy zostanie przegrzany - skuteczny silnik, o niskim poziomie wydawanego hałasu - doskonały do wykończenia produktów, które były gotowane sous vide albo inna metodą gdzie, żywność nie jest bezpośrednio wystawiana na działalność ognia lub dymu - działa na bateriach 4 AA (w zestawie) Możesz dodać dymny smak i aromat poprzez użycie różnych technik. Odymianie pod przykryciem szklanki, w pojemnikach lub torbach. Pakowarka próżniowa - wykonana ze stali nierdzewnej - strerowanie cyfrowe - 10 programów użytkownika - ustawienie czasu opróżnienia - ustawienie czasu zgrzewania - wyłącznik główny - ciśnieniomierz - wyłącznik krańcowy pokrywy - listwa zgrzewająca - zasilanie 230V/50 Hz - moc 12 kw - waga 34 kg Pakowarka próżniowa SOUS VIDE PROFFESSIONA WEWN. WYDAJNOŚĆ POMPY ISTWY ZGRZEWAJĄCEJ 290121 33,4x44,3x43,9 26x33x9,6+6,5 h 4 mc/h 250 6 490,00 272 273

AKCESORIA KUCHENNE AKCESORIA KUCHENNE Miska wysoka 291511 0,2 50 100 12,96 291512 0,3 60 105 15,21 291513 0,5 70 130 17,10 291514 0,75 75 165 21,87 291515 1 85 170 23,4 291516 1,5 100 200 30,69 291517 2 120 220 32,85 291518 3 125 250 40,95 291519 4 135 270 46,80 291520 5 135 295 58,41 291521 6 150 320 61,74 291522 8 175 340 74,79 291523 9 185 340 85,05 291524 11 185 395 104,04 Miska nierdzewna ECO 81072 1,7 95 185 5,50 81073 2,9 120 225 7,80 81074 3,5 120 260 11,8 81075 6,5 155 310 16,5 Sito chińskie Sito 294026 - - 160 69,14 294027 - - 200 88,62 294176 - - 250 147,99 294160 - - 120 13,12 294161 - - 140 14,82 294024 - - 170 17,68 292016 - - 220 28,90 294025 - - 250 34,84 Cedzak ze stopą Durszlak profesjonalny 291588 - - 230 61,83 Cedzak 291589-130 280 105,66 291590 9-330 264,15 291591 14-380 331,20 291525 14 200 405 108,00 Miska niska 291526 0,5 60 150 18,81 291527 1 75 185 26,46 291528 2 75 250 41,04 291529 3 100 270 44,10 291530 6 120 340 70,56 291531 8 145 360 78,12 291532 11 140 420 116,91 291533 14 160 435 123,66 Miska do miksowania 294060 5 140 250 89,80 294061 7 170 280 113,06 294062 10,5 200 320 144,14 294063 14,5 220 360 193,45 294064 22,5 240 400 223,61 Sito stożkowe 291540 - - 140 32,49 291541 - - 160 48,33 291542 - - 180 51,48 291543 - - 200 54,99 291544 - - 230 58,32 291545 - - 250 78,03 291546 - - 270 85,68 Durszlak z rączką 291585-60 170 42,39 291586-105 220 65,43 291587-115 240 75,15 Dzbanek miarka nierdzewny 291500 0,25 - - 19,26 291501 0,5 - - 25,47 291502 1 - - 35,64 291503 1,5 - - 60,39 291504 2 - - 69,84 291505 0,1 - - 8,82 Dzbanek miarka nierdzewny 291506 0,25 - - 13,77 291507 0,5 - - 23,40 291508 1 - - 31,95 291509 1,5 - - 54,36 291510 2 - - 62,73 Miska z podziałką 291534 1,5 90 215 40,95 Sito stożkowe wysokiej jakości 291592 - - 230 86,13 Wiadro premium z pierścieniem 291535 3 110 265 51,48 291547 10 265-202,00 291536 5 130 315 67,86 Sito chińskie z siatką wzmacniane 291548 12 290-217,00 291549 15 330-242,37 Miska bufetowa v 291537 2 - - 68,76 291538 3,5 - - 72,90 291539 4,5 - - 85,32 Miska nierdzewna ECO 81057-55 160 2,90 81058-70 200 4,50 81059-90 240 5,90 291593 - - 240 214,20 Muddler 291594-250 60 21,69 Pokrywa do wiadra PASUJE DO: 291550 291547-280 58,14 291551 291548-290 63,36 291552 291549-305 68,04 81060-105 280 8,90 274 275

AKCESORIA KUCHENNE AKCESORIA KUCHENNE inia Ambition Tilber z silikonową rączką Łyżka cedzakowa monoblock Chochla monoblock Rózga Chochla eco 294139-320 80 18,90 292133 0,07 270-16,56 294028-300 - 23,35 62806 - - - 12,40 292091-380 100 21,00 292134 0,13 320-21,28 294029-350 - 25,12 292105-400 120 34,94 294140-440 140 42,98 292106-500 160 51,88 292135 0,2 340-24,24 294470 0,25 380-27,36 294138 0,5 400-30,24 292136 0,75 440-40,32 292089-400 - 27,13 294030-450 - 28,81 292090-500 - 31,19 Ugniatak do ziemniaków eco 62807 - - - 14,44 Łyżka do serwowania 294142-380 - 20,16 294143-430 - 21,00 292137 1 500-48,96 Widelec do mięsa 294148-300 - 23,72 Rózga z długą rączką 294178-450 - 35,47 294032-700 - 99,71 Szpatuła eco 62808 - - - 12,27 Łyżka do serwowania perforowana 294145-430 - 22,60 Widelec do mięsa 292023-500 - 65,02 Łyżka owalna pełna eco 62809 - - - 12,42 Łyżka do nalewania monoblock 294146-270 - 29,48 294147-430 - 42,59 Szpatuła do serwowania Cedzidło grube - - 140 20,33 294155 - - 170 23,35 294156 - - 190 26,38 292017 - - 220 33,46 292077 - - 300 55,14 Rózga 291581-280 - 38,25 291582-350 - 42,57 291583-450 - 45,27 291584-550 - 49,59 Łyżka owalna ażurowa eco 62810 - - - 12,42 Łyżka do spaghetti eco 62811 - - - 13,09 294151-360 - 32,76 294150-270 - 31,16 Szpatuła do serwowania perforowana 294153-360 - 32,76 294152-270 - 31,16 Cedzidło drobne 294157 - - 140 19,82 294158 - - 170 22,85 294159 - - 190 24,86 292076 - - 220 31,78 Rózga 290967-280 - 25,45 290968-330 - 27,72 290969-380 - 32,72 290971-430 - 40,00 Rózga eco 62812 - - - 10,56 Chochla głęboka eco 62813 - - - 15,00 Szpatuła serwingowa lita 292054-300 - 20,72 Szpatuła serwingowa perforowana 294149-300 - 19,40 Rózga xxl Widelec do mięsa eco 62814 - - - 10,62 290972-1250 - 248,18 Tłuczek do mięsa 290974-140 110 171,82 290973-120 120 143,18 306187-110 85 90,91 276 277

AKCESORIA KUCHENNE AKCESORIA KUCHENNE inia ECO Chochla eco ml 81535 80 - - 4,10 81536 110 - - 4,80 81537 165 - - 5,40 81538 220 - - 6,10 81539 280 - - 7,00 81540 335 - - 8,60 81541 445 - - 9,00 Brytfanna z rusztem eco stal 18/0 ml 81230-300 220 19,90 81231-350 260 26,90 81232-400 320 32,90 Kociołek myśliwski eco 81674 8 - - 19,05 81675 14 - - 29,02 81676 22 - - 42,25 Radełko do ciasta, karbowane 31502-18,5 6 16,36 Nożyk do krojenia masła 306615-19 - 13,64 Trzymak do ziemniaków 306617-16 - 12,27 Szczypce uniwersalne ml 292092 245 35,10 292093 265 43,88 292094 325 52,65 Szczypce do spaghetti 294034-215 - 15,75 Szczypce do spaghetti 294035-230 - 32,40 Wiadro stalowe eco ml 81194 5 - - 12,00 81195 8 - - 17,00 81196 12 - - 20,00 81197 15 - - 26,00 81198 18 - - 27,10 Durszlak eco 81078 - - 240 11,90 Cedzak eco 81076 - - 240 10,90 Obierak do warzyw miękkich 306618-17 - 16,36 Wydrążacz 306619-15 - 14,09 Szczypce do ciasta 294040-210 - 15,48 Szczypce do ryb 294041-230 - 29,70 Szczypce serwingowe Tarka do jarzyn gruba eco 96584 230 - - 6,10 Trójkątny nożyk dekoracyjny 306622-15 - 12,27 294036-210 - 15,48 Szczypce serwingowe Nożyk do grapefruitów 294037-230 - 27,00 Tarka do jarzyn drobna eco 96583 230 - - 6,10 Nożyk dekoracyjny 306626-19 - 18,64 306624-21 - 16,36 Szczypce serwingowe 294038-260 - 16,20 Sito nierdzewne eco Nożyk 306627-19 - 14,55 Nożyk do ostryg 31294-14,5-22,27 Szczypce serwingowe 294039-290 - 37,80 96595 - - 70 3,90 96594 - - 80 4,80 96593 - - 100 6,10 96603 - - 140 7,60 96604 - - 180 11,20 96605 - - 200 12,90 Nożyk 306628-21 - 14,55 Nożyk barowy 306196-21 - 14,55 Nożyk do Julienne Nożyk do ostryg 306197-18,5-56,82 306623-15 - 12,27 Szczypce do lodu 294042-160 - 8,96 Szczypce do lodu 294043-160 - 16,20 Szczypce do cukru Nożyk do serów Wydrążacz do cukinii, ogórków 294044-130 - 6,57 306629-21 12 14,55 306625-23 - 11,36 Szczypce do cukru 294045-130 - 12,42 278 279

AKCESORIA KUCHENNE Aluminiowa praska do czosnku Obierak Jonas 291557 - - - 9,27 291579 - - - 51,39 Praska do ziemniaków 291580 - - - 45,45 Seria 2900 zaprojekotowana i skonstruowana ze stali nierdzewnej NITRUM specjalnie do długotrwałego i ciężkiego użytkowania. Bardzo bezpieczny i ergonomiczny uchwyt wykokany Obierak Nóż do sera 291558 - - - 9,27 291559 - - - 13,05 Porcjoner do lodów 291553 1/10l - - 76,68 291554 1/16l - - 76,68 291555 1/20l - - 76,68 z wtryskiwanego polipropylenu. Rękojeść jest antupoślizgowa, odporna na szok temperaturowy. Dzięki metodzie wtryskowej połączenie ostrza z uchwytem jest bezszwowe, a co za tym idzie, trwalsze. Noże są zgodne z regułami HACCP. Nóż do sera 291560 - - - 13,05 Pędzelek silikonowy 291573 - - - 17,19 291574 - - - 4,59 Tarka do parmezanu 291575 - - - 14,76 Radełko do pizzy 291576 - - - 14,22 Wydrążacz do jabłek 291577 - - - 12,15 Igła do testowania 291578 - - - 7,11 Szpatuła ze stalową rękojeścią 291562 - - 230 9,27 291563 - - 320 23,22 291564 - - 380 38,61 Szpatuła z tworzywa 291565 - - 225 4,77 291566 - - 225 4,77 Szpatuła nylonowa 291567 - - 190 4,59 Trzepaczki 291568-230 - 5,40 291569-270 - 6,93 291570-310 - 7,74 Dyspenser do sosu ml KOOR 62091 230 3,25 62092 230 3,25 62093 230 3,25 62094 350 3,63 62095 350 3,63 62096 350 3,63 62097 700 4,18 62098 700 4,18 62099 700 4,18 Nóż szefa SERIA 2900 KOOR 295123 200 54,81 295124 200 54,81 295113 200 54,81 295125 200 54,81 295118 250 59,22 295126 250 59,22 295115 250 59,22 295127 250 59,22 295178 300 68,97 295179 300 68,97 295180 300 68,97 Nóż rzeźnicki KOOR 295114 160 44,02 295112 160 44,02 295128 160 44,02 295129 180 46,08 295119 180 46,08 295116 180 46,08 295133 250 63,10 295117 250 63,10 295134 250 63,10 295175 300 70,74 295176 300 70,74 295177 300 70,74 Nóż do trybowania KOOR 295130 130 41,40 295131 130 41,40 295132 130 41,40 295184 160 44,64 295185 160 44,64 295181 190 49,50 295182 190 49,50 295183 190 49,50 Nóż do filetowania KOOR 295135 300 52,74 295136 300 52,74 295137 400 61,92 295138 400 61,92 Nóż do ciasta KOOR 295186 250 67,96 Nóż do ciasta elastyczny KOOR 295187 300 52,74 Tasak KOOR 295109 240 156,80 295139 240 157,50 280 281

Seria Colour Prof. przeznaczona do długotrwałego i ciężkiego profesjonalnego użytkowania. Wykonane ze specjalnej stali nierdzewnej NITRUM. Uchwyt stosowany w tej linii jest niezwykle ergonomiczny, rdzeń wykonany z polipropylenu, na zewnątrz otoczony jest miękką gumową powłoką. Ta specjalna mieszanka materiałów daję sporą wygodę i elastyczność, a także zapobiega absorbcji wilgoci. COOUR PROF CASSICA Nóż rzeźnicki 295121 180 55,80 295101 200 58,96 295107 250 72,54 295108 350 139,86 Nóż do filetowania 295122 130 49,96 295104 150 50,68 Obierak Nóż rzeźnicki 295140 160 107,10 Design inspirowany prostymi liniami i ostrymi kontrastami. Prezycyjnie kute z jednego kawałka stali węglowej zaspokoją nawet najbardziej wymagających szefów kuchni. Stal nierdzewna NITRUM daje dużą odporność i wytrzymałość, łatwność ostrzenia oraz odporność na rdzę i przebarwienia. Nóż do warzyw 295147 100 78,30 Nóż rzeźnicki 295110 130 50,14 295100 80 29,62 295141 210 131,76 Nóż do pieczywa Nóż stekowy 295148 120 81,72 Nóż do pieczywa 295142 180 126,00 Widelec do mięs Nóż szefa 295102 200 67,60 295103 250 72,82 Nóż do filetowania 295111 200 56,88 295105 250 72,72 Nóż do łososia 295106 300 93,33 Nóż do filetowania 295143 300 134,12 Nóż do warzyw Nóż do filetowania 295144 130 79,74 295145 160 107,10 Stalka 295146 160 159,22 295173 300 102,24 Stalka 295172 230 31,50 Otstrzałka do noży Dł./ 295061 72x65 147,88 Nóż do łososia / 295060 110x90 474,30 Nóż szefa kuchni 295149 210 146,98 295150 230 185,32 295151 260 189,00 Nożyce do drobiu 295094 240 34,74 282 283

Uniwersalna linia zaprojektowana z myślą o codziennym użytkowaniu. Uchwyty wykonane z polioksymetylenu wysoce odporne na uderzenia, ścieranie i działanie rozpuszczalników czy kwasów. Nity wykonane ze stali stopowej, zapewniają wysoką odporność na korozję. Długotrwała ostrość, wysoka jakość. Wygodne uchwyty z tworzywa sztucznego. Noże kute z syntetycznymi rękojeściami zapewniają najwyższy standard w zakresie wygody, ergonomi i higieny. Zastosowana stal składa się z najlepszej jakości stopu powszechnie stosowanego w światowej klasy produktach, co gwarantuje jej wysoką odporność na korozję oraz bardzo dobrą wytrzymałość. Idealny zestaw do nowoczesnej kuchni. UNIVERSA Nóż do warzyw 295152 60 28,90 295153 75 28,90 Nóż do filetowania 295154 160 60,96 Nóż do ciasta 295166 250 78,57 295167 300 89,21 Nóż do pieczywa 295168 250 69,85 Nóż do warzyw Nóż szefa kuchni 295155 100 35,92 Nóż rzeźnicki 295156 190 59,73 Szpatuła 295169 120 75,06 295170 180 68,74 Tasak 295171 180 113,84 Nóż szefa kuchni 20360 200 23,00 Nóż szefa kuchni 20368 150 21,00 GRANITE Tasak 20369-26,90 295157 170 55,98 295158 200 68,56 Nóż rzeźnicki Nóż szefa kuchni 295159 170 53,00 Nóż santoku 295160 170 88,92 Widelec do mięs 295161 160 51,13 295162 100 34,81 295163 155 51,25 295164 200 72,42 295165 250 96,76 Piła rzeźnicka 295193 430 247,10 Nóż do serów 295194 400 243,13 Uchwyt na szynkę KOOR 295195 drewno 346,26 Walizka z zestawem noży - 13 elementów 295174 1713,83 Nóż do pieczywa 20362 200 19,90 Nóż do filetowania 20363 150 18,90 Nóż do steków 20365 115 12,90 Nóż obierak 20367 50 12,90 Komplet noży kutych w bloku 20372-125,00 komplet: nóż kuchenny 20 nóż szefa kuchni Chef s 20 nóż masarski 15 nóż kuchenny 13 nóż obierak 9 blok do noży 284 285

GN 1/1 z polipropenu 14PP 325 530 13 100 30,00 16PP 325 530 19,5 150 32,00 18PP 325 530 25,6 200 40,00 Pokrywa z polipropenu na GN 1/1 10PPCH 325 530 pokrywa z uchwytem 37,64 10PPSC 325 530 szczelna pokrywa 23,20 GN 1/2 z polipropenu 24PP 265 325 5,9 100 15,00 26PP 265 325 8,9 150 19,00 28PP 265 325 11,7 200 21,00 POJEMNIKI GN DESKI DO KROJENIA HACCP Pokrywa z polipropenu na GN 1/2 GN 1/3 z polipropenu 20PPCH 265 325 pokrywa z uchwytem 25,84 20PPSC 265 325 szczelna pokrywa 14,20 34PP 176 325 3,6 100 13,00 36PP 176 325 5,3 150 15,00 Pokrywa z polipropenu na GN 1/3 30PPCH 176 325 pokrywa z uchwytem 17,80 30PPSC 176 325 szczelna pokrywa 12,63 Ekonomiczna linia pojemników GN przeznaczona do przechowywania żywności. Półprzeźroczysty polipropylen umożliwia rozpoznanie zawartości. Jest przy tym bardzo elastyczny. Nie są przeznaczone do bemarów i obróbki żywności, a do jej przechowywania. Wytrzymują temperatury do +70C. GN 1/4 z polipropenu 44PP 162 265 25 100 10,00 46PP 162 265 5,3 150 13,00 Pokrywa z polipropenu na GN 1/4 40PPCH 162 265 pokrywa z uchwytem 17,48 40PPSC 162 265 szczelna pokrywa 10,23 Deski do krojenia gn 1/1; grubość 1,5 / KOOR 305216 325x530 63,18 305205 325x530 63,18 305210 325x530 63,18 305215 325x530 63,18 305228 325x530 63,18 Stojak na deski 305042 59,27 GN 1/6 z polipropenu 64PP 162 176 1,5 100 9,00 66PP 162 176 2,2 150 12,00 Pokrywa z polipropenu na GN 1/6 60PPCH 162 176 pokrywa z uchwytem 15,12 60PPSC 162 176 szczelna pokrywa 9,33 286 287

POJEMNIKI GN POJEMNIKI DO PRZECHOWYWANIA ŻYWNOŚCI Służą do magazynowania i transportu żywności, jak również do dystrybucji posiłków. Szeroka gama wymiarów (wszystkie wg wymiarów Gastronorm), ergonomiczne wyokrąglenia w łączeniu ścianek i dna (ułatwiające dostęp do zawartości), podgląd przechowywanych surowców bez otwierania pokryw (w wersji przeźroczystej) oraz zastosowanie wysokiej jakości poliwęglanu odpornego na wszelkie uszkodzenia czynią z nich najbardziej uniwersalne pojemniki GN dostępne na rynku. Jednocześnie utrzymują temperaturę równie dobrze jak GN-y metalowe. Na życzenie dostępne z szeroką gamą pokryw oraz wkładów odcedzających. W opcji występują również w wersji odpornej na wysokie temperatury do 190C. GN 1/1 z poliwęglanu GN 1/3 z poliwęglanu 32CW 176 325 2,4 65 16,19 34CW 176 325 3,6 100 18,10 36CW 176 325 5,3 150 22,86 38CW 176 325 6,9 200 29,52 Półka odsączająca GN 1/3 12CW 325 530 8,5 65 38,10 14CW 325 530 13 100 46,67 16CW 325 530 19,5 150 54,29 18CW 325 530 25,6 200 69,52 Pokrywa z poliwęglanu na GN 1/1 RODZAJ 10CWCH 325 530 pokrywa z uchwytem 26,67 10SC 325 530 szczelna pokrywa 34,96 GN 1/2 z poliwęglanu 22CW 265 325 3,9 65 20,00 24CW 265 325 5,9 100 23,81 26CW 265 325 8,9 150 28,57 28CW 265 325 11,7 200 35,24 Półka odsączająca GN 1/2 20CWD 265 325 69 69 11,43 Pokrywa z poliwęglanu na GN 1/2 RODZAJ 20CWCH 265 325 pokrywa z uchwytem 14,29 20SC 265 325 szczelna pokrywa 20,32 20CW 265 325 pokrywa uchylna 46,78 30CWD 176 530 69 69 11,43 Pokrywa z poliwęglanu na GN 1/3 RODZAJ 30CWCH 176 325 pokrywa z uchwytem 9,52 30SC 176 325 szczelna pokrywa 14,96 30CW 176 325 pokrywa uchylna 40,00 GN 1/4 z poliwęglanu GN 1/6 z poliwęglanu GN 1/9 z poliwęglanu 62CW 162 176 1 65 8,57 64CW 162 176 1,5 150 12,38 66CW 162 176 2,2 150 15,24 Półka odsączająca GN 1/9 44CW 162 265 2,5 100 15,24 46CW 162 265 3,7 150 18,10 Półka odsączająca GN 1/4 40CWD 162 530 69 69 17,48 Pokrywa z poliwęglanu na GN 1/4 RODZAJ 40CWCH 162 530 pokrywa z uchwytem 8,57 40SC 162 530 szczelna pokrywa 13,38 60CWD 162 530 69 69 5,71 Pokrywa z poliwęglanu na GN 1/6 92CW 108 176 0,57 65 7,62 94CW 108 176 0,85 150 8,57 Pokrywa z poliwęglanu na GN 1/9 RODZAJ RODZAJ 60CWCH 162 176 pokrywa z uchwytem 7,14 60SC 162 176 szczelna pokrywa 10,24 60CW 162 176 pokrywa uchylna 22,68 90CWC 108 176 pokrywa z uchwytem 5,71 90SC 108 176 szczelna pokrywa 9,14 Pojemnik Polar kwadrat Pojemnik Polar kwadrat 84969 0,9 - - 1,97 Pojemnik Polar prostokąt 84970 0,45 - - 1,32 Pojemnik Polar prostokąt 84972 0,46 - - 1,32 Pojemnik Polar kwadrat 84971 0,9 - - 1,97 Pojemnik Polar prostokąt Pojemnik Polar prostokąt 84975 2,5 - - 3,46 84974 1,9 - - 3,19 84973 3 - - 3,85 Pojemnik szklany z datownikiem Pojemnik hermetyczny nierdzewny Pojemnik na produkty sypkie 60524 1,7 - - 22,11 60525 1,25 - - 19,78 60526 0,83 - - 17,51 29358 0,6 - - 10,90 29359 0,75 - - 11,90 29360 1 - - 12,90 84962 2 295 110 11,37 288 289