SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA PAKIET 3

Transkrypt

1 PCFE Załącznik nr 6c SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA PAKIET 3 1. Przedmiotem zamówienia jest zakup wyposażenia oraz sprzętu kuchennego do pracowni gastronomicznej w Zespole Szkół Ponadgimnazjalnych w Starym Sączu w ramach projektu Modernizacja kształcenia zawodowego w Małopolsce. W skład zamówienia wchodzą: a) sprzęt kuchenny, b) pozostałe wyposażenie, łącznie zwane dalej sprzętem. 2. Termin realizacji zamówienia: do 21 dni od dnia podpisania umowy. 3. Wymaga się, aby dostarczony sprzęt był kompletny i po zainstalowaniu gotowy do pracy zgodnie z jego przeznaczeniem bez żadnych dodatkowych zakupów. 4. Wymaga się dostarczenia sprzętu nowego, niebędącego sprzętem powystawowym, pełnowartościowego, spełniającego wymogi techniczne i ilościowe określone w niniejszym załączniku. Zamawiający wymaga dostawy sprzętu bez wad, a także bez śladów używania i uszkodzeń mechanicznych. 5. Dostarczony sprzęt musi być objęty minimum 24 miesięczną gwarancją. 6. Zasady dostawy: a) Miejsce dostawy: siedziba Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych w Starym Sączu, ul. Daszyńskiego 15, Stary Sącz b) Wykonawca jest zobowiązany poinformować Zamawiającego na piśmie o planowanym terminie dostawy co najmniej na 3 dni robocze przed tym terminem, c) Dostawa zostanie zrealizowana w dniu roboczym w godzinach od 8.00 do 14.00, d) Przedmiot zamówienia dostarczony będzie jednorazowo. 7. Wykonawca jest zobowiązany do zrealizowania usług towarzyszących dostawie, takich jak transport, załadunek, rozładunek, wniesienie do pomieszczeń wskazanych przez przedstawicieli Zamawiającego oraz wszelkich innych usług dodatkowych niezbędnych do prawidłowego wykonania zamówienia. 8. Wykonawca uruchomi dostarczony sprzęt kuchenny w miejscu ich dostawy. 9. Zamawiający dopuszcza odchylenia od wskazanych poniżej wymiarów sprzętów w granicach +/- 5%. 10. Szczegółowe wymagania dotyczące zamawianego sprzętu: A) Sprzęt kuchenny: 1) Robot kuchenny 1 sztuka: a) Moc: min W, b) Sterowanie: elektroniczne, c) Ilość prędkości: min.7 d) Pojemność misy: min. 4l, e) Misa wykonana ze stali nierdzewnej, f) Wyposażenie: różne końcówki, w tym między innymi: hak, mieszadło, rózga, g) Gwarancja: min.24 miesiące. 2) Mikser z misą obrotową 8 sztuk: a) Moc: min. 350 W, b) Prędkość: stopniowa regulacja prędkości, 5 prędkości,

2 c) Przycisk zwalniający trzepaki/mieszaki, d) Misa obrotowa o pojemności min. 3l, e) Końcówki do mieszania i ubijania wykonane ze stali nierdzewnej, f) Wyposażenie: trzepaki, mieszadła, stojak z misą, łopatka, łopatka samozgarniająca, tarcza przecierająca, g) Możliwość pracy na stojaku, h) Gwarancja: min. 24 miesiące. 3) Maszynka do mielenia mięsa z przystawką szatkującą 4 sztuki: a) Moc: min W, b) Wydajność mielenia: 2,9 3 kg/min, c) Sitko o średnicy otworów min. 7,5 mm d) Sitko o średnicy otworów min. 4 mm e) Sitko do maku, f) Nasadka do kebbe, g) Nasadka do robienia kiełbas, h) Popychacz, i) Miska podająca, j) Miska podająca szatkownicy, k) Komora szatkownicy, l) Bęben do cięcia na plastry, m) Bęben do przecierania, n) Bęben do tarcia, o) Metalowa komora mielenia, p) Gwarancja: min. 24 miesiące. B) Pozostałe wyposażenie: 1) Komplet garnków do płyt indukcyjnych 8 kompletów: a) Zestaw garnków ze stali nierdzewnej, nie nagrzewające uszy ze stali nierdzewnej, trójwarstwowe dno, ściany ze stali nierdzewnej, dopasowana pokrywka ze stali nierdzewnej o grubości do 1,2 mm - wszystkie garnki przystosowane do indukcji. b) Skład jednego kompletu: garnek wysoki - 6 l, garnek średni 6 l, garnek średni-3,5l, garnek niski 2,5 l, garnek do duszenia - 11l, garnek do gotowania ryb, rondel 1,9l, 2) Garnek wysoki 3 sztuki: a) pojemność 45 l, wykonany ze stali nierdzewnej, nie nagrzewające uszy, trójwarstwowe dno, ściany ze stali nierdzewnej, dopasowana pokrywka ze stali nierdzewnej o grubości do 1,2 mm, - 3) Komplet patelni przystosowanych do używania na kuchniach indukcyjnych 8 kompletów: a) skład jednego kompletu: Patelnia z powłoką teflonową o średnicy 25 cm, Patelnia do ryb z powłoką teflonową o średnicy 24 cm, Patelnia do jajek z powłoką teflonową o średnicy 24 cm.

3 b) Patelnie wyposażone w rączkę ze stali nierdzewnej. 4) Zestaw przyborów kuchennych - 1 zestaw: a) Wykonanie ze stali nierdzewnej z silikonowymi nakładkami, odporne na zabrudzenia i temp C, wyposażone w uchwyty do zawieszenia, możliwość mycia w zmywarce, b) Zestaw składa się z: Szczypce - uchwyt ze stali nierdzewnej z silikonowymi nakładkami, długość 25 cm szt. 4, Łyżka perforowana ze stali nierdzewnej z silikonowymi nakładkami, długość 35 cm szt. 4, Łyżka do serwowania ze stali nierdzewnej z silikonowymi nakładkami, długość 35 cm szt. 4, Chochla ze stali nierdzewnej, długość 35 cm szt. 4, Łyżka cedzakowa ze stali nierdzewnej z silikonowymi nakładkami, długość 35 cm szt. 4, Łopatka ze stali nierdzewnej z silikonowymi nakładkami, długość 35 cm szt. 4, Wałek drewniany na łożyskach kulkowych, długość 395mm, średnica 100mm, 2 szt. 5) Waga elektroniczna do 15 kg 1 sztuka: a) Zakres ważenia: do 15 kg z dokładnością do 5 g, b) Zasilanie sieciowo-akumulatorowe z automatycznym wyłączeniem, c) min. 8 klawiszy kodów bezpośrednich, klawiatura pokryta gumą silikonową. d) Gwarancja: min.24 miesiące. 6) Komplet noży 1 komplet: a) Noże: rękojeść wykonana z dwóch rodzajów tworzywa twardego zapewniającego mocne osadzenie ostrza ze stali chromowo-molibdenowej, możliwość mycia w zmywarce i wyparzania, b) jeden komplet składa się z: Nóż kuchenny szt. 8, Nóż uniwersalny szt. 8, Nóż do obierania szt. 8, Nóż do jarzyn szt. 8, Nożyk do obierania szt. 8, Nożyce do drobiu rękojeść dopasowana w sposób uniemożliwiający gromadzenia się resztek w miejscach łączenia, ostrze wykonane ze stali nierdzewnej utwardzone przez walcowanie, 8 szt., Nóż do krojenia tortów ostrze falowane o długości 31 cm, wykonany ze stali nierdzewnej, 2 szt., Łopatka do tortów o długości 18 cm, wykonana ze stali nierdzewnej, 2 szt., Tasak ostrze wykonane ze stali chromowo-molibdenowej, rękojeść wykonana z dwóch rodzajów tworzywa twardego zapewniającego mocne osadzenie ostrza, 1szt. 7) Komplet misek wykonanych ze stali nierdzewnej 1 komplet: a) Miska polerowana stalowa: 200 mm, 6 szt.,

4 240 mm, 7 szt., 300 mm, 7szt. b) Miska satynowa stalowa: 200 mm, 2szt., 250 mm, 2 szt. 300 mm, 2 szt. 8) Komplet sztućców z tworzywa sztucznego do powłok teflonowych 1 komplet: a) Sztućce przystosowane do mycia w zmywarce i do wyparzania, posiadające wysoką odporność termiczną do 220 C. Wykonane z wytrzymałego tworzywa wzmocnionego włóknem szklanym. b) Komplet złożony jest z: Szczypce długość 250 mm, 5 szt., Łyżka perforowana 350 mm, 5 szt., Łopatka 350 mm, 5 szt., łyżka do serwowania 350 mm, 5 szt., łyżka cedzakowa 350 mm, 5 szt. 9) Zestaw sprzętu kuchennego ze stali nierdzewnej 1 zestaw: a) Sitko z siatką wykonane ze stali nierdzewnej: dł. 150 mm, średnica 150 mm, 2 szt., dł. 180mm, średnca200mm, 2 szt., b) Sito do mąki wykonane ze stali nierdzewnej, wysokość 80mm, średnica 255mm, oczka1,5 mm, 4 szt., c) Trzepaczka rózgowa wykonana ze stali nierdzewnej o długości: 300mm 4 szt., 400mm - 4 szt., d) Tarka sześciokątna wykonana ze stali nierdzewnej wysokość 190mm, 4szt., e) Chochla monoblok pozbawiona spawów i zagięć, wykonana ze stali nierdzewnej, grubość uchwytu 4 mm, szt. 4, f) Obieraczka do warzyw wyposażona w możliwość regulacji grubości, wykonana ze stali nierdzewnej, 8 szt., g) Skrobak do ryb wyposażony w pojemnik na łuski, wykonany ze stopu aluminium anodowanego, możliwość mycia w zmywarce, 4szt., h) Termometr lodówkowy Obudowa ze stali nierdzewnej, uchwyt umożliwiający zawieszenie, temp , 1 szt., i) Zestaw foremek silikonowych: babki, babeczki - 2 komplety: jeden komplet złożony jest z: Piramida 600x400 mm, brioszka 600x400 mm, babka 600x400 mm, Kaiser-sylikonowa forma do babki 22 cm, forma do pieczenia keksu 28/11/17cm, foremki muffinki odporne na niską i wysoką temperaturę C. Wymiary zewnętrzne: średnica na spodzie 44mm, średnica na górze 65 mm, wysokość- 32mm, forma na tartę 27,5 cm. Wymiary średnica formy 27,5 cm, wysokość 3,5 cm,

5 tortownica do pieczenia: średnica- 24 cm, wysokość 6 cm, forma do pieczenia tortów 80/60cm okrągła. j) Łopatka do ryb wykonana ze stali nierdzewnej, bez spawów, zagięta końcówka, długość 340mm, 6szt., k) Pucharek do lodów szklany ze wzorem - Wysokość 118mm, średnica , wykonany ze szkła ze wzorem, 12szt., l) Pucharek do lodów ze stali nierdzewnej pucharek na owoce lub lody wykonany z polerowanej stali nierdzewnej 18/10, poj. 0,25 litra, 12szt., m) Kieliszki do jaj wykonane ze stali nierdzewnej wysokość 50mm, 10szt., n) Widelec do serwowania sałaty wykonany ze stali nierdzewnej o długości 205 mm, bez ornamentu, 8szt., o) Łyżka do sałatek ze stali nierdzewnej, szt. 8, p) Deska do krojenia z polietylenu łącznie 12 szt, po 2 sztuki z następujących kolorów: w kolorze niebieskim, białym, czerwonym, brązowym, zielonym, żółtym; grubość 13 mm, długość 450 mm. q) Moździerz porcelanowy z tłuczkiem w kolorze białym 14 cm, 1 szt. 10) Komplet sztućców stołowych podstawowych dla 60 osób 1 komplet: Komplet składa się z: a) Łyżki 60 szt., b) Widelce 60 szt., c) Noże stołowe- 60 szt., d) Łyżeczki do kawy 60 szt., e) Łyżeczki do herbaty 60 szt., f) Widelczyki do ciast- 60 szt.. g) Sztućce wykonane ze stali AISI 420 ze wzorem na rączce. 11) Zastawa stołowa ze szkła francuskiego typu arcoroc -1 komplet: a) Kolor biały, b) Zwiększona odporność na stłuczenia i uszkodzenia, c) Odporność na niskie i wysokie temperatury, d) Możliwość używania w mikrofalach i zmywarkach, e) Na komplet składają się: talerz głęboki -215mm 36 szt., talerze płytkie 235mm 36 szt., talerze deserowe 195mm 36 szt., półmiski owalne 250mm 10 szt., salaterki arcoroc 12 szt., miski 5 szt., waza 3l z pokrywą 2 szt., dzbanki do mleka- 2 szt., sosjerka 2 szt., cukiernica z pokrywką 2 szt., filiżanki ze spodeczkami 30 szt., bulionówka ze spodkiem z bocznymi uszkami- 160mm 30 szt., solniczka 2 szt., pieprzniczka 2 szt., Serwetniki 6 szt. 12) Komplet sztućców stołowych różnego zastosowania 1 komplet:

6 a) Widelce do ryb wykonane ze stali AISI 420 ze wzorem na rączce, szt. 6 b) noże do ryb - wykonane ze stali AISI 420 ze wzorem na rączce, szt. 6, c) Sztućce do serwowania sałaty - wykonane ze stali AISI 420 ze wzorem na rączce, 3 komp., d) Łyżka do sosu - wykonana ze stali AISI 420 ze wzorem na rączce, szt. 3, e) Łyżeczka do cukru - wykonana ze stali AISI 420 ze wzorem na rączce szt Kody Wspólnego Słownika Zamówień (CPV) Elektryczne zaparzacze do kawy Sprzęt kuchenny Filiżanki i szklanki Zestawy Naczynia do gotowania Zastawa stołowa Łyżki, widelce Noże kuchenne Pomoce naukowe Pomoce dydaktyczne