UNIWERSYTET JUTRA zintegrowany program rozwoju Uniwersytetu im. Adama Mickiewicza w Poznaniu POWR Z303/17

Podobne dokumenty
OPIS MODUŁU ZAJĘĆ/PRZEDMIOTU (SYLABUS) I.

OPIS MODUŁU ZAJĘĆ/PRZEDMIOTU (SYLABUS) I.

OPIS MODUŁU ZAJĘĆ/PRZEDMIOTU (SYLABUS) I.

UNIWERSYTET JUTRA zintegrowany program rozwoju Uniwersytetu im. Adama Mickiewicza w Poznaniu POWR Z303/17

OPIS MODUŁU ZAJĘĆ/PRZEDMIOTU (SYLABUS) I.

OPIS MODUŁU ZAJĘD/PRZEDMIOTU (SYLABUS) I. Informacje ogólne 1. Nazwa modułu zajęd/przedmiotu Nanosensory. 2. Kod modułu zajęd/przedmiotu 02-NSMJ

OPIS MODUŁU ZAJĘD/PRZEDMIOTU (SYLABUS) I.

10. Imię, nazwisko, tytuł / stopieo naukowy, adres wykładowcy (wykładowców*) / prowadzących zajęcia Joanna Świetlik, dr hab.,

OPIS MODUŁU ZAJĘD/PRZEDMIOTU (SYLABUS) I.

OPIS MODUŁU ZAJĘD/PRZEDMIOTU (SYLABUS) I.

OPIS MODUŁU ZAJĘĆ/PRZEDMIOTU (SYLABUS) I.

OPIS MODUŁU ZAJĘD/PRZEDMIOTU (SYLABUS) I.

OPISU MODUŁU KSZTAŁCENIA (SYLABUS) dla przedmiotu Prawo żywnościowe na kierunku ADMINISTRACJA

OPIS MODUŁU KSZTAŁCENIA (SYLABUS) dla przedmiotu Seminarium magisterskie na kierunku Prawo

OPIS MODUŁU ZAJĘĆ/PRZEDMIOTU (SYLABUS) Prawo i polityka kulturalna UE

OPIS MODUŁU ZAJĘĆ/PRZEDMIOTU (SYLABUS) dla przedmiotu Seminarium magisterskie na kierunku Prawo

OPIS MODUŁU ZAJĘĆ/PRZEDMIOTU (SYLABUS) I.

OPIS MODUŁU KSZTAŁCENIA (SYLABUS) dla przedmiotu Prawo podatkowe na kierunku prawno- ekonomicznym, studia stacjonarne

OPIS MODUŁU KSZTAŁCENIA (SYLABUS) dla seminarium magisterskiego. z przedmiotu POSTĘPOWANIE ADMINISTRACYJNE na kierunku ADMINISTRACJA

3. Rodzaj modułu zajęć/przedmiotu (obowiązkowy lub fakultatywny) obowiązkowy

2. Wymagania wstępne w zakresie wiedzy, umiejętności oraz kompetencji społecznych (jeśli obowiązują)

Opis modułu kształcenia (Sylabus) dla przedmiotu Integracja gospodarcza Europy

OPIS MODUŁU KSZTAŁCENIA (SYLABUS) dla seminarium magisterskiego. z przedmiotu PUBLICZNE PRAWO GOSPODARCZE i OCHRONY KONKURENCJI na kierunku PRAWO

OPIS MODUŁU KSZTAŁCENIA (SYLABUS) dla przedmiotu PRAWO ZAMÓWIEŃ PUBLICZNYCH na Kierunku Prawno - Ekonomicznym

OPIS MODUŁU ZAJĘĆ/PRZEDMIOTU (SYLABUS) r.

OPIS MODUŁU ZAJĘĆ/PRZEDMIOTU (SYLABUS) r.

II. Informacje szczegółowe 1. Cele modułu zajęć/przedmiotu Przyswojenie przez studentów podstawowej wiedzy z zakresu prawa finansowego.

OPIS MODUŁU KSZTAŁCENIA (SYLABUS) dla przedmiotu PRAWNA REGLAMENTACJA DZIAŁALNOŚCI GOSPODARCZEJ na kierunku PRAWNO-EKONOMICZNYM

OPIS MODUŁU ZAJĘĆ/PRZEDMIOTU (SYLABUS) r.

Po zakończeniu modułu i potwierdzeniu osiągnięcia EK student /ka:

OPIS MODUŁU ZAJĘĆ/PRZEDMIOTU (SYLABUS)

2. Wymagania wstępne w zakresie wiedzy, umiejętności oraz kompetencji społecznych (jeśli obowiązują)

OPIS MODUŁU KSZTAŁCENIA (SYLABUS) dla przedmiotu Prawo Podatkowe na kierunku Prawo

OPIS MODUŁU ZAJĘĆ/PRZEDMIOTU (SYLABUS) dla przedmiotu Europejskie postępowanie cywilne na kierunku Prawo

OPIS MODUŁU ZAJĘĆ/PRZEDMIOTU (SYLABUS) I.

OPIS MODUŁU ZAJĘĆ/PRZEDMIOTU (SYLABUS) dla przedmiotu Podstawy prawa cywilnego na kierunku prawno-ekonomicznym

OPIS MODUŁU ZAJĘĆ/PRZEDMIOTU (SYLABUS) dla przedmiotu Podstawy prawa handlowego na kierunku Zarządzanie i prawo w biznesie

OPIS MODUŁU ZAJĘD/PRZEDMIOTU (SYLABUS) I.

OPIS MODUŁU (SYLABUS) dla przedmiotu PODSTAWY POSTĘPOWANIA ADMINISTRACYJNEGO na kierunku PRAWNO-EKONOMICZNYM

OPIS MODUŁU KSZTAŁCENIA (SYLABUS) dla przedmiotu Podatki i Prawo Podatkowe na kierunku Zarządzanie i prawo w biznesie I-stopnia

OPIS MODUŁU KSZTAŁCENIA (SYLABUS) dla przedmiotu Rynek finansowy Unii Europejskiej

OPIS MODUŁU ZAJĘĆ/PRZEDMIOTU (SYLABUS) dla przedmiotu Wstęp do wiedzy o państwie i prawie na kierunku Zarządzanie i prawo w biznesie

OPIS MODUŁU ZAJĘĆ/PRZEDMIOTU (SYLABUS) dla przedmiotu Ekonomiczna i prawna teoria procesu sądowego na kierunku prawno-ekonomicznym

OPIS MODUŁU ZAJĘĆ/PRZEDMIOTU (SYLABUS)

OPIS MODUŁU ZAJĘĆ/PRZEDMIOTU (SYLABUS) dla przedmiotu Prawo cywilne II na kierunku Prawo

10. Imię i nazwisko, tytuł / stopień naukowy, adres wykładowcy prowadzącego zajęcia Dr hab. Joanna Długosz

OPIS MODUŁU PRZEDMIOTU (SYLABUS) dla przedmiotu Polskie prawo pracy i prawo socjalne w roku akademickim 2018/2019

OPIS MODUŁU ZAJĘĆ/PRZEDMIOTU (SYLABUS) dla przedmiotu Sądowe postępowanie egzekucyjne na kierunku Prawo, Administracja i Prawo europejskie

3. Rodzaj modułu zajęć/przedmiotu (obowiązkowy lub fakultatywny) Fakultatywny

Prezentacja wpływu prawa Unii Europejskiej na krajowe prawo umów

OPIS MODUŁU ZAJĘĆ/PRZEDMIOTU (SYLABUS) dla przedmiotu Prawo papierów wartościowych na kierunku prawno-ekonomicznym

3. Rodzaj modułu zajęć/przedmiotu (obowiązkowy lub fakultatywny) Obowiązkowy

2. Kod modułu zajęć/przedmiotu 10-SEMD-12-a1-n 3. Rodzaj modułu zajęć/przedmiotu (obowiązkowy lub fakultatywny) obowiązkowy

OPIS MODUŁU ZAJĘĆ/PRZEDMIOTU (SYLABUS) dla przedmiotu Poradnia prawna na kierunku Prawo, Administracja i Prawo europejskie

2. Kod modułu zajęć/przedmiotu 10-SEMD-12-a1-n 3. Rodzaj modułu zajęć/przedmiotu (obowiązkowy lub fakultatywny) obowiązkowy

OPIS MODUŁU ZAJĘĆ/PRZEDMIOTU (SYLABUS) dla przedmiotu Prawo upadłościowe i restrukturyzacyjne na kierunku Prawo, Administracja i Prawo europejskie

OPIS MODUŁU KSZTAŁCENIA (SYLABUS) dla przedmiotu Prawo rynku finansowego na kierunku administracja drugiego stopnia, studia stacjonarne

OPIS MODUŁU ZAJĘĆ/PRZEDMIOTU (SYLABUS)

OPIS MODUŁU ZAJĘĆ/PRZEDMIOTU (SYLABUS) dla przedmiotu Prawo cywilne I na kierunku Prawo

OPIS MODUŁU ZAJĘĆ/PRZEDMIOTU (SYLABUS) dla przedmiotu Ochrona konsumenta na rynku usług finansowych na kierunku Zarządzanie i Prawo w Biznesie

OPIS MODUŁU ZAJĘĆ/PRZEDMIOTU (SYLABUS) dla przedmiotu Prawo rodzinne i spadkowe na kierunku Administracja

OPIS MODUŁU ZAJĘĆ/PRZEDMIOTU (SYLABUS) z przedmiotu Prawo konstytucyjne w roku akademickim 2018/2019

OPIS MODUŁU ZAJĘĆ/PRZEDMIOTU (SYLABUS) dla przedmiotu Prawo bankowe na kierunku Zarządzanie i prawo w biznesie

OPIS MODUŁU KSZTAŁCENIA (SYLABUS) dla przedmiotu Prawo finansowe na kierunku prawo, studia stacjonarne

II. Informacje szczegółowe 1. Cele modułu zajęć/przedmiotu Przyswojenie przez studentów podstawowej wiedzy z zakresu prawa finansowego.

2. Kod modułu zajęć/przedmiotu 10-SEM-44-pj-s; 10-SEM-14-pj-s; 10-SEM-44- pj-n; 10-SEM-14-pj-n

OPIS MODUŁU KSZTAŁCENIA (SYLABUS) dla przedmiotu PRAWO PUBLICZNE W ZARZĄDZANIU na kierunku ZARZĄDZANIE I PRAWO W BIZNESIE

OPIS MODUŁU ZAJĘĆ/PRZEDMIOTU (SYLABUS)

OPIS MODUŁU ZAJĘĆ/PRZEDMIOTU (SYLABUS)

OPIS MODUŁU ZAJĘĆ/PRZEDMIOTU (SYLABUS) dla przedmiotu Prawo cywilne na kierunku Zarządzanie i prawo w biznesie

OPIS MODUŁU ZAJĘĆ/PRZEDMIOTU (SYLABUS) dla przedmiotu Prawo własności intelektualnej na kierunku prawno-ekonomicznym

OPIS MODUŁU (SYLABUS) dla przedmiotu POSTĘPOWANIE EGZEKUCYJNE W ADMINISTRACJI na kierunku ADMINISTRACJA (niestacjonarne)

OPIS MODUŁU (SYLABUS) dla przedmiotu POSTĘPOWANIE SĄDOWOADMINISTRACYJNE na kierunku ADMINISTRACJA (niestacjonarne)

2. Wymagania wstępne w zakresie wiedzy, umiejętności oraz kompetencji społecznych brak wymagań wstępnych

OPIS MODUŁU ZAJĘĆ/PRZEDMIOTU (SYLABUS) dla przedmiotu Prawo ubezpieczeń gospodarczych na kierunku Prawo, Administracja i Prawo europejskie

OPIS MODUŁU ZAJĘĆ/PRZEDMIOTU (SYLABUS)

5. Poziom kształcenia (I lub II stopień, jednolite studia magisterskie) Jednolite studia magisterskie

2. Wymagania wstępne w zakresie wiedzy, umiejętności oraz kompetencji społecznych (jeśli obowiązują)

OPIS MODUŁU ZAJĘĆ/PRZEDMIOTU (SYLABUS) dla przedmiotu Prawo Unii Europejskiej na kierunku Prawo

mgr Tomasz Kayser Poznań, r. Dla przedmiotu Przedsiębiorczość na kierunku Zarządzanie i prawo w biznesie

OPIS MODUŁU (SYLABUS) dla przedmiotu PROCEDURY ADMINISTRACJI W PAŃSTWACH UNII EUROPEJSKIEJ na kierunku PRAWO EUROPEJSKIE

OPIS MODUŁU ZAJĘĆ/PRZEDMIOTU (SYLABUS) r.

OPIS MODUŁU ZAJĘĆ/PRZEDMIOTU (SYLABUS) dla przedmiotu Prawo handlowe na kierunku prawno-ekonomicznym

OPIS MODUŁU (SYLABUS) dla przedmiotu POSTĘPOWANIE ADMINISTRACYJNE na kierunku ADMINISTRACJA (niestacjonarne)

OPISU MODUŁU KSZTAŁCENIA (SYLABUS) dla przedmiotu Prawo administracyjne na kierunku Prawo. niestacjonarne (grupa terenowa oraz grupa miejska)

OPIS MODUŁU ZAJĘĆ/PRZEDMIOTU (SYLABUS) dla przedmiotu ADR arbitraż i mediacja na kierunku Prawo, Administracja i Prawo europejskie

OPIS MODUŁU ZAJĘĆ/PRZEDMIOTU (SYLABUS) dla przedmiotu Prawo konkurencji na kierunku Prawo, Administracja i Prawo europejskie

2. Wymagania wstępne w zakresie wiedzy, umiejętności oraz kompetencji społecznych (jeśli obowiązują)

OPIS MODUŁU ZAJĘĆ/PRZEDMIOTU (SYLABUS) dla przedmiotu Europejskie i polskie prawo i postępowanie cywilne na kierunku Prawo europejskie

OPIS MODUŁU (SYLABUS) dla przedmiotu POSTĘPOWANIE ADMINISTRACYJNE na kierunku ADMINISTRACJA (stacjonarne)

2. Wymagania wstępne w zakresie wiedzy, umiejętności oraz kompetencji społecznych: Wiedza z części ogólnej prawa cywilnego.

OPIS MODUŁU ZAJĘĆ/PRZEDMIOTU (SYLABUS) dla przedmiotu Prawo prywatne międzynarodowe na kierunku Prawo

OPISU MODUŁU KSZTAŁCENIA dla przedmiotu Prawo karne na kierunku Prawo

OPIS MODUŁU ZAJĘĆ/PRZEDMIOTU (SYLABUS) dla przedmiotu PRAWO HANDLOWE na kierunku PRAWO

3. Rodzaj modułu zajęć/przedmiotu (obowiązkowy lub fakultatywny) obowiązkowy

2. Wymagania wstępne w zakresie wiedzy, umiejętności oraz kompetencji społecznych (jeśli obowiązują)

OPIS MODUŁU ZAJĘĆ/PRZEDMIOTU (SYLABUS) dla przedmiotu Postępowanie cywilne na kierunku Prawo

Transkrypt:

OPIS MODUŁU ZAJĘD/PRZEDMIOTU (SYLABUS) I. Informacje ogólne. Nazwa modułu zajęd/przedmiotu Gastronomia molekularna 2. Kod modułu zajęd/przedmiotu 02-GMJ 3. Rodzaj modułu zajęd/przedmiotu Fakultatywny 4. Kierunek studiów Analityka żywności 5. Poziom kształcenia II stopieo 6. Profil kształcenia Ogólnoakademicki 7. Rok studiów I lub II 8. Rodzaje zajęd i liczba godzin (W wykład) 5 h W 9. Liczba punktów ECTS 0. Imię, nazwisko, tytuł / stopieo naukowy, adres e-mail wykładowcy (wykładowców*) / prowadzących zajęcia Marek Sikorski, prof. dr hab., sikorski@amu.edu.pl. Język wykładowy polski 2. Moduł zajęd / przedmiotu prowadzony zdalnie (e-learning) nie * koordynator przedmiotu POWR.03.05.00-00-Z303/7

II. Informacje szczegółowe. Cele modułu zajęd/przedmiotu C przekazanie podstawowej wiedzy o nowej dziedzinie naukowej jaką jest molekularna gastronomia C2 przekazanie wiedzy o współczesnych metodach fizycznych i chemicznych stosowanych w kuchni i zrozumieniu ich działania C3 zapoznanie ze współczesnym stanem wiedzy a także przedstawienie perspektyw rozwoju molekularnej gastronomii, w tym perspektyw pojawienia się produktów żywnościowych wytwarzanych bez zastosowania naturalnych produktów roślinnych czy zwierzęcych 2. Wymagania wstępne w zakresie wiedzy, umiejętności oraz kompetencji społecznych Brak 3. Efekty kształcenia (EK) dla modułu i odniesienie do efektów kształcenia (EK) dla kierunku studiów Symbol EK dla modułu zajęd/przedmiotu E0 E02 E03 E04 E05 Po zakooczeniu modułu i potwierdzeniu osiągnięcia EK student /ka: posiada pogłębioną wiedzę w zakresie zagadnieo chemii, zwłaszcza praktycznych zastosowaniach w procesach znanych z życia codziennego zna mechanizmy złożonych reakcji chemicznych i wskazuje powiązania między nimi wymienia i wyjaśnia zastosowanie związków chemicznych, zwłaszcza tych odkrytych w ostatnim czasie (np. złożonych struktur peptydowych) stosuje specjalistyczną terminologię chemiczną zgodną z IUPAC i zaleceniami PTChem dobiera i potrafi wykorzystywad metody analizy instrumentalnej do zbadania określonych zjawisk chemicznych i fizykochemicznych oraz krytycznie ocenia zebrane wyniki Symbole EK dla kierunku studiów AN2A_W0, AN2A_U0 AN2A_W0, AN2A_U0 AN2A_W0, AN2A_U0 AN2A_W0, AN2A_U0 AN2A_W0, AN2A_U0 POWR.03.05.00-00-Z303/7 2

E06 wyszukuje i wykorzystuje informacje uzyskane w polskich i zagranicznych bazach danych oraz źródłach literaturowych w celu omówienia kierunków badao spotykanych w molekularnej gastronomii oraz rozwoju tej dyscypliny nauki AN2A_W0, AN2A_U0 E07 E08 pogłębia swoją specjalistyczną wiedzę w zakresie nowych możliwości wprowadzenia produktów żywnościowych wytwarzanych bez zastosowania naturalnych produktów roślinnych czy zwierzęcych Potrafi określid potencjalne zalety i wady wprowadzenia produktów żywnościowych wytwarzanych bez zastosowania naturalnych produktów roślinnych czy zwierzęcych AN2A_W0, AN2A_U0 AN2A_W0, AN2A_U0 4. Treści kształcenia z odniesieniem do EK dla modułu zajęd/przedmiotu Opis treści kształcenia modułu zajęd/przedmiotu przedstawienie naukowego podejścia do technik kulinarnych rys historyczny zmian zachodzących w kuchni twórcy molekularnej gastronomii przepisy kulinarne a formalizm chemiczny metody fizyczne i chemiczne stosowane w kuchni Symbol/symbole EK dla modułu zajęd/przedmiotu E0, E02, E07, E08 E06, E07 E06, E08 E0, E02, E07, E08 E0 E05 5. Zalecana literatura: H. This Molecular Gastronomy, a Scientific Look at Cooking, Accounts Of Chemical Research, 2009; 42; 575. H. This Formal descriptions for formulation, Int. J. Pharmaceutics, 2007, 344, 4. http://blog.khymos.org/2009/04/09/towards-the-perfect-soft-boiled-egg/ 6. Informacja o tym, gdzie można zapoznad się z materiałami do zajęd, instrukcjami do laboratorium, itp.: POWR.03.05.00-00-Z303/7 3

III. Informacje dodatkowe. Metody i formy prowadzenia zajęd umożliwiające osiągnięcie założonych EK Metody i formy prowadzenia zajęd Wykład z prezentacją multimedialną wybranych zagadnieo Wykład konwersatoryjny Wykład problemowy Dyskusja Praca z tekstem Metoda analizy przypadków Uczenie problemowe (Problem-based learning) Gra dydaktyczna/symulacyjna Rozwiązywanie zadao (np.: obliczeniowych, artystycznych, praktycznych) Metoda dwiczeniowa Metoda laboratoryjna Metoda badawcza (dociekania naukowego) Metoda warsztatowa Metoda projektu Pokaz i obserwacja Demonstracje dźwiękowe i/lub video Metody aktywizujące (np.: burza mózgów, technika analizy SWOT, technika drzewka decyzyjnego, metoda kuli śniegowej, konstruowanie map myśli ) Praca w grupach 2. Sposoby oceniania stopnia osiągnięcia EK Sposoby oceniania Symbole EK dla modułu zajęd/przedmiotu E0 E02 E03 E04 E05 E06 E07 E08 Egzamin pisemny Egzamin ustny Egzamin z otwartą książką Kolokwium pisemne Kolokwium ustne Test Projekt Esej POWR.03.05.00-00-Z303/7 4

Praca własna studenta Raport Prezentacja multimedialna Egzamin praktyczny (obserwacja wykonawstwa) Portfolio 3. Nakład pracy studenta i punkty ECTS Forma aktywności Godziny zajęd (wg planu studiów) z nauczycielem 5 Przygotowanie do zajęd Czytanie wskazanej literatury Średnia liczba godzin na zrealizowanie aktywności Przygotowanie pracy pisemnej, raportu, prezentacji, demonstracji, itp. Przygotowanie projektu Przygotowanie pracy semestralnej Przygotowanie do egzaminu / zaliczenia 9 SUMA GODZIN 25 LICZBA PUNKTÓW ECTS DLA MODUŁU ZAJĘD/PRZEDMIOTU 4. Kryteria oceniania wg skali stosowanej w UAM: bardzo dobry (bdb; 5,0) dobry plus (+db; 4,5) dobry (db; 4,0) dostateczny plus (+dst; 3,5) dostateczny (dst; 3,0) niedostateczny (ndst; 2,0) POWR.03.05.00-00-Z303/7 5