Załącznik nr 2 do SIWZ Formularz kalkulacyjny Lp. 1 Filet z indyka świeży o tkance mięśniowej drobno włóknistej, lśniące, lekko wilgotne o swoistym zapachu, maksymalna waga 1 szt 2,5 kg.. KG 2000 ) 2 3 4 5 6 7 8 9 Filet z kurczaka pojedynczy, cięty ręcznie, schładzany powietrzem z polędwicą, klasa A, bez skóry, świeży o tkance mięśniowej drobno włóknistej, lśniące, lekko wilgotne o swoistym zapachu, średnia waga od 200 do 230g.. Indyk w całości świeży o barwie zabrudzeń fizycznych i organicznych, maksymalna waga 1 szt 10 kg. Mięso indycze gulaszowe świeży o barwie zabrudzeń Mięso udowe indycze świeże o barwie zabrudzeń Udko z kaczki, schładzane powietrzem, klasa A, bez kości biodrowej i kręgosłupa, świeże o barwie naturalnej, zapachu swoistym bez zabrudzeń fizycznych i organicznych. Filet z kaczki, cięty ręcznie, schładzany powietrzem z polędwicą, klasa A, świeży o tkance mięśniowej drobno włóknistej, lśniące, lekko wilgotne o swoistym zapachu. Kaczka w całości świeża o barwie zabrudzeń fizycznych i organicznych, maksymalna waga 1 szt. - 2,5kg. Kurczak w całości świeży o barwie zabrudzeń fizycznych i organicznych, maksymalna waga 1 szt 1,8 kg. KG 2800 KG 20 KG 10 KG 600 Strona 1 z 6
10 Porcje rosołowe świeże bez zabrudzeń fizycznych i organicznych, swoisty zapach, barwa naturalna. KG 450 ) 11 12 Skrzydełka z kurczaka, schładzane powietrzem, klasa A, bez kości biodrowej i kręgosłupa, świeże o barwie naturalnej, Ramie skrzydełka z kurczaka, schładzane powietrzem, klasa A, bez kości biodrowej i kręgosłupa, świeże o barwie naturalnej, 0 0 13 Udo z kurczaka, schładzane powietrzem, klasa A, świeże o barwie naturalnej, 0 14 15 16 17 18 Noga z kurczaka (udko), schładzane powietrzem, klasa A, bez kości biodrowej i kręgosłupa, świeże o barwie naturalnej, Pałka z kurczaka (podudzie), schładzane powietrzem, klasa A, świeże o barwie zabrudzeń Wątróbka drobiowa świeża o naturalnej jednolitej barwie, zdrowa - bez plam, bez zabrudzeń fizycznych i organicznych o naturalnym zapachu. Serca drobiowe świeże o naturalnej jednolitej barwie, bez zabrudzeń fizycznych i organicznych o naturalnym zapachu. Żołądki drobiowe świeże o naturalnej jednolitej barwie, bez zabrudzeń fizycznych i organicznych o naturalnym zapachu. 0 0 KG 200 KG 150 Strona 2 z 6
19 Filet z indyka wędzony specjał wędzona na apetyczny miodowo słomkowy kolor. Krucha i delikatna pierś z indyka o niskiej zawartości tłuszczu i swoistym smak, o minimalnej zawartości mięsa 47 %. ) 20 21 22 23 24 25 26 27 Kurczak po staropolsku rolada drobiowa nadziewana farszem pikantnym, maksymalna waga do 1 kg. Gęś ze śliwką - pieczeń drobiowa ze śliwką Nuggetsy Soczyste kawałki fileta z kurczaka otoczone chrupiącą panierką, smażone, waga 1 szt. ok. 20g. Skrzydełka w przyprawach skrzydełka z kurczaka podzielone na 2 elementy, przyprawione na ostro, usmażone, opakowanie jednostkowe worek o wadze 420g. Filet grillowany - Naturalny filet z piersi kurczaka, parzony i obsmażany, z charakterystycznymi smugami rusztu na wierzchu fileta. Opakowanie jednostkowe: worek Waga worka: 1000g. Polędwiczki panierowane polędwiczki z kurczaka otoczone chrupiącą panierką przygotowane wg domowej receptury, waga 1 sztuki ok. 50g, opakowanie jednostkowe worek o wadze 1500g. Kotlet De Volaille filet z piersi kurczaka z nadzieniem masła i ziół prowansalskich, uformowany i panierowany, waga 1 sztuki ok. 120g, opakowanie jednostkowe worek o wadze 960g. Szwajcar - Filet drobiowy uformowany w 110 gramowy kotlet,(kształt owalny o dł.12-13 cm) z dodatkiem żółtego sera wewnątrz,z wierzchu otoczony chrupiącą panierką. Waga 1 szt.: ok. 110g Opakowanie jednostkowe: worek Waga worka: 1320g KG 15 KG 10 Strona 3 z 6
28 Kotlet Specjał delikatne mięso z piersi kurczaka, formowane, panierowane i smażone, waga 1 porcji ok. 115g, opakowanie jednostkowe worek o wadze 1380g. ) 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 Schabowy drobiowy Mięsień z uda kurczaka otoczony chrupiącą panierką, usmażony. Waga 1 szt.: ok. 135g Opakowanie jednostkowe: worek Waga worka: 810g FILET Z KURCZAKA Części uzyskane z rozbioru i dzielenia tuszki z kurczaka.opakowanie jednostkowe : worek Waga 1 szt. : 1000g. Kurczak gotowany o delikatnej strukturze i smaku, o minimalnej zawartości mięsa 82% Kaczka faszerowana rolada z kaczki, parzona w sztucznej osłonce z nadzieniem mięsnym. Kurczak faszerowany rolada drobiowa nadziewana farszem z rodzynkami, maksymalna waga do 1 kg. Pasztet drobiowy zapiekany z indyka, smarowny z dodatkiem majeranku i pieprzu ziołowego, o minimalnej ilości mięsa 27% Parówki drobiowe Hod Dog, o minimalnej zawartości mięsa 40%. Serdelki drobiowe z mięsa drobiowego w osłonce sztucznej, parzone i wędzone, o minimalnej zawartości mięsa 55%. Filet drobiowy parzono wędzony, z zachowanym anatomicznym kształtem fileta ze skórką, soczysta, uwędzona na złocisty kolor z wyczuwalnym zapachem dymu wędzarniczego. Drobiowy ala schab biesiadny wędlina drobiowa, posypana grubo zmielonym czerwonym pieprzem o minimalnej zawartości mięsa 60 % KG 20 KG 10 Strona 4 z 6
39 40 Drobiowy ala schab biesiadny wędlina drobiowa, posypana grubo zmielonym czarnym pieprzem o minimalnej zawartości mięsa 60% Indyk złocisty. Produkt blokowy drobiowy, parzony o minimalnej zawartości mięsa 52% ) 41 42 43 44 45 46 47 Polędwica z indyka ekstra wyrób z mięsa drobiowego wzbogacony ekstraktami przypraw naturalnych w osłonce barierowej, produkt parzony, o minimalnej zawartości mięsa 73%. Polędwica miodowa z indyka wyrób wędzony na jasnozłoty kolor, parzony, w osłonce, doskonały na krajalnicę z niska zawartością tłuszczy,o minimalnej zawartości mięsa 40%. Polędwica miodowa w majeranku polędwica drobiowa obsypana majerankiem, pakowane próżniowo, o minimalnej zawartości mięsa 45% Filet królewski z indyka - drobiowa wędlina, na przekroju czysto biała i wyjątkowo delikatna, o minimalnej zawartości mięsa 55%. Szynkówka z indyka z dodatkiem przypraw, poddawana procesowi wędzenia i parzenia, wędlina w osłonce białkowej, o minimalnej zawartości mięsa 50%.. Szynka złocista z kurcząt wędlina z szlachetnego, delikatnego mięsa z piersi kurczaka, produkt o niskiej zawartości tłuszczu; o minimalnej zawartości mięsa 55%. Polędwica delikatesowa o delikatnej strukturze i smaku, uformowana w kształcie batonu pozwalający na uzyskanie plastrów o wymiarach ok. 8,5 x 8,5 cm., o minimalnej zawartości mięsa 82%. KG 270 KG 80 Strona 5 z 6
48 49 50 51 52 53 Szynka rodzinna z piersi indyczej delikatna w smaku wędlina drobiowa, w osłonce barierowej, dietetyczna, o minimalnej zawartości mięsa 38%. Szynka w galarecie, o minimalnej zawartości mięsa 48%. Szynka tostowa drobiowa o delikatnej strukturze i smaku, uformowana w kształcie batonu pozwalający na uzyskanie plastrów o wymiarach ok. 8,5 x 8,5 cm, o minimalnej zawartości mięsa 88%. Pierś miodowa, produkt drobiowy parzony o minimalnej zawartości mięsa 59%. Polędwica pieczona z indyka wyrób pieczony, lekko brązowa barwa powierzchni, z dodatkiem aromatycznej posypki. Szynka z piersi kurczaka o delikatnej strukturze i smaku, uformowana w kształcie batonu pozwalający na uzyskanie plastrów o wymiarach ok. 8,5 x 8,5 cm., o minimalnej zawartości mięsa 89%. KG 150 KG 20 KG 320 0 KG 350 oferty (suma wszystkich wierszy ostatniej kolumny) ) Strona 6 z 6