INSTRUKCJA OBSŁUGI Piec piekarniczy v0-012007 MODEL: 787330, 787230 Stalgast sp. z o.o. ul. Łubinowa 4a 03-878 Warszawa tel.: 022 517 15 75 fax: 022 517 15 77 www.stalgast.com email: stalgast@stalgast.com
Dziękujemy Państwu za zakup naszego produktu. Przed pierwszym użyciem prosimy dokładnie zapoznać się z niniejszą instrukcją obsługi. Kopiowanie niniejszej instrukcji bez zgody producenta jest zabronione. Zdjęcia oraz rysunki mają charakter poglądowy i mogą różnić się od zakupionego urządzenia. UWAGA: Przed pierwszym użyciem urządzenia należy dokładnie zapoznać się z instrukcją obsługi. Instrukcję należy przechowywać w bezpiecznym oraz dostępnym dla personelu miejscu. Producent zastrzega sobie prawo do zmiany parametrów technicznych urządzeń bez zapowiedzi. Zdjęcia, rysunki oraz opisy urządzeń mają charakter poglądowy. Instrukcje bezpieczeństwa Nieprawidłowa obsługa urządzenia może poważnie uszkodzić urządzenie i skaleczyć użytkownika. Urządzenie może być używane jedynie w celu, do którego zostało stworzone. Producent nie jest odpowiedzialny za jakiekolwiek szkody wyrządzone przez nieprawidłowe użytkowanie urządzenia. Nie przestrzeganie tych instrukcji może spowodować sytuację zagrażającą życiu. Nigdy nie otwieraj odbudowy samodzielnie. Nie wkładaj jakichkolwiek przedmiotów do obudowy urządzenia. Nie używaj urządzenia po upadku lub kiedy jest w jakikolwiek sposób uszkodzone. Skontaktuj się z certyfikowaną firmą naprawczą, w celu sprawdzenia i naprawy w razie potrzeby. Nigdy nie naprawiaj urządzenia samodzielnie. Może to spowodować sytuację zagrażającą życie. Zawsze obserwuj urządzenie podczas użytkowania. Dzieci nie rozumieją, że niewłaściwe użytkowanie urządzeń elektrycznych może być niebezpieczne. Dlatego nigdy nie pozwalaj dzieciom na korzystanie z urządzeń bez nadzoru. Charakterystyka urządzenia Komory pieca elektrycznego mogą być kontrolowane niezależnie od siebie, temperatura dolnej i górnej grzałki może być również ustawiana indywidualnie. Oznacza to między innymi, iż użytkownik może wybrać jedną komorę, z której będzie aktualnie korzystał a pozostałe (jeżeli istnieją) nie będą się nagrzewać. Istnieje również możliwość zsynchronizowania pracy wszystkich komór pieca. Temperatura grzałki dolnej oraz górnej może być ustawiona w zakresie od 20 do 300ºC na dowolnie wybranej wartości. Użytkownik może nastawić czas (zegar), po upływie którego urządzenie automatycznie zakończy pracę. Urządzenie zostało wyposażone w układ zabezpieczający przed przegrzaniem. W przypadku, gdy w trakcie pracy urządzenia wystąpi awaria automatycznej kontroli termostatycznej, piec zostanie automatycznie odłączony od głównego źródła zasilania. Celem instalacji układu zabezpieczającego przed przegrzaniem jest uniknięcie pożaru i spięcia w sieci elektrycznej oraz zapewnienie bezpieczeństwa osób oraz obiektów znajdujących się w pobliżu urządzenia. Dane techniczne Model urządzenia 787230 787330 Napięcie [V] ~400 ~400 Częstotliwość [Hz] 50 50 Moc [kw] 19.8 22 Zakres temperatur [ºC] 20~300 20~300 Wydajność [kg/h] 60 90 Czas wzrostu temperatury [min] 15 15 Wymiary LxWxH [cm] 127 90 163 169 90 163 Waga [kg] 270 370 Model urządzenia Dane techniczne zabezpieczenia przez przebiciem prądu Natężenie prądu [A] Prądy wyłączeń wyłacznika różnicowo-prądowego (ma) Ilość biegunów i napięcie 787230 32 30 3 x 400V + N + PE 787330 40 30 3 x 400V + N + PE - 2 -
Instalacja urządzenia Urządzenie jest przeznaczone do użytku wyłącznie wewnątrz pomieszczeń. Należy je ustawić na podłodze lub płaskiej stabilnej powierzchni takiej jak np.: stół roboczy, w taki sposób, aby znajdowało się przynajmniej 20 cm od ściany. Niedozwolone jest ustawienie pieca elektrycznego w pobliżu lub w bezpośrednim sąsiedztwie drewnianych ścian, stołów lub innych powierzchni wykonanych z drewna oraz jakichkolwiek obiektów wykonanych z innych materiałów łatwopalnych. Podłączenie urządzenia do źródła zasilania elektrycznego może zostać wykonane wyłącznie przez wykwalifikowany personel techniczny. Przed podłączeniem urządzenia należy się upewnić, czy wartości napięcia oraz częstotliwości w miejscu, gdzie urządzenie będzie użytkowane, są zgodne z wartościami podanymi na tabliczce znamionowej. Gniazdo musi być zaopatrzone w wyłącznik różnicowo-prądowy a po zainstalowaniu urządzenia należy zapewnić łatwy dostęp do wyłącznika. Należy zwrócić uwagę na odpowiednie wejście gniazda pasujące do wtyczki przewodu zasilania. Komponenty elektryczne spełniają wymogi I klasy bezpieczeństwa. Urządzenie zostało wyposażone w przewód: żółto zielony służący do podłączenia urządzenia do linii uziemienia sieci elektrycznej. Uziemienie urządzenia należy wykonać zgodnie z obowiązującymi regulacjami prawnymi dotyczącymi bezpieczeństwa korzystania ze źródeł prądu elektrycznego. UWAGA: Niedozwolone jest podłączanie przewodów uziemiających do jakichkolwiek rur sieci wodnej, gazowej lub grzewczej. W przeciwnym wypadku istnieje wysokie prawdopodobieństwo wystąpienia wypadku groźnego dla zdrowia lub życia osób znajdujących się pobliżu urządzenia. 6. Urządzenie należy podłączyć do systemu ekwipotencjalnego, którego wydajność musi zostać odpowiednio sprawdzona zgodnie z obowiązującymi przepisami prawnymi. System ekwipotencjalny urządzenia znajduje się w jego tylnej części i należy go podłączyć do pozostałych urządzeń elektrycznych za pomocą przewodu miedzianego o przekroju 10 mm 2. Temperatura otoczenia w trakcie pracy urządzenia powinna znajdować się w przedziale pomiędzy 10ºC do 40ºC. Wilgotność powietrza nie powinna przekraczać 85% W przypadku stwierdzenia nieprawidłowej pracy urządzenia lub jakiejkolwiek usterki urządzenia urządzenie należy niezwłocznie odłączyć od źródła zasilania. Przeglądy oraz naprawa urządzenia powinny być wykonywane wyłącznie przez wykwalifikowany personel techniczny (serwis techniczny). Osoby nieupoważnione nie powinny otwierać pokrywy instalacji elektrycznej, gdyż grozi to porażeniem prądem elektrycznym. Obsługa urządzenia Urządzenie należy włączyć za pomocą włącznika głównego i ustawić pokrętło pracy urządzenia w pozycji włączony (ON). Następnie należy ustawić pożądaną wartość temperatury górnej i dolnej grzałki. Po wybraniu obydwu wartości temperatur urządzenie zacznie pracować a na wyświetlaczu zacznie świecić zielony sygnalizator. Sygnalizator zgaśnie w momencie, gdy urządzenie osiągnie obydwie ustawione wartości temperatury. Oznacza to, że rurki egzotermiczne przestają się nagrzewać i przechodzą w stan stałej wartości temperatury. Temperatury będą automatycznie regulowane zgodnie z ustawionymi wartościami. Użytkownik wybiera odpowiednią wartość temperatury dolnej grzałki dostosowując ją do rodzaju przyrządzanego produktu oraz do pożądanego efektu (koloru, chrupkości oraz połysku powierzchni potrawy). Oświetlenie wnętrza komory urządzenia pozwala na stałą, wzrokową kontrolę procesów zachodzących wewnątrz komory. Gdy proces pieczenia zostanie zakończony należy ustawić pokrętło pracy urządzenia w pozycji wyłączone (OFF) a następnie wyłączyć urządzenie za pomocą wyłącznika głównego. - 3 -
6. PANEL STEROWANIA Wyświetlacz cyfrowy czasu pracy Cyfrowy wyświetlacz Grzałka wyłączona Alarm Kasowanie/reseto wanie nastawień czasowych (zegar powraca do wcześniej nastawionego czasu) Grzałka włączona Skrócenie czasu pracy Regulacja temperatury Wydłużenie czasu pracy Wyświetlacz temperatury górnej częsci komory Regulator temperatury górnej częsci komory Zegar pracy komory Kontrolka zasilania komory zegara oświetlenia komory zasilania komory Regulator temperatury dolnej częsci komory -4-
7. Konserwacja urządzenia Klasa wodoodporności urządzenia spełnia wymogi kategorii ogólnej i z tego względu urządzenie nadaje się do użytku wyłącznie wewnątrz pomieszczeń. Niedozwolone jest mycie urządzenia pod wodą oraz ustawianie urządzenia w miejscu, w którym może ono zostać spryskane wodą. Urządzenie zostało wyposażone w przewody elektryczne typu X. Użytkownik może na własną odpowiedzialność zmienić przewody zasilające z zastrzeżeniem, iż powinny to być przewody typu Yzw lub Yow z gumową osłonką zabezpieczającą. Zaleca się wykonywanie przeglądów okresowych co najmniej co pół roku w zakresie sprawdzenia izolacji elektrycznej oraz podłączenia systemu ekwipotencjalnego. Urządzenie należy ustawić w suchym i przewiewnym miejscu i utrzymywać w czystości. W przypadku pobrudzenia powierzchni urządzenia należy je umyć za pomocą szmatki zwilżonej wodą zmieszaną z małą ilością neutralnego detergentu a następnie dokładnie wysuszyć bawełnianą szmatką. W przypadku dłuższego przestoju w pracy urządzenia należy je ustawić w suchym i przewiewnym miejscu dbając w tym czasie o jego czystość. 8. Problemy, przyczyny, rozwiązania Problem Przyczyna Rozwiązanie Zadziałał wyłacznik różnicowoprądowy Zbyt długi czas trwania wzrostu temperatury Nie można ustawić pożądanej wartości temperatury Kolor i połysk tych samych potraw nie są jednakowe a przyrządzone zostały w tej samej komorze urządzenia Nieprawidłowe działanie mechanizmu otwierania i zamykania drzwi urządzenia Wystąpiła upłynnośc prądu na obudowę urządzenia Napięcie w sieci jest zbyt niskie Przepalony bezpiecznik powoduje otwarcie obwodu elektrycznego konkretnej fazy Uszkodzenie automatycznej kontroli termostatycznej Drzwi urządzenia nie zostały szczelnie zamknięte Napięcie trzech faz nie jest takie samo w obrębie każdej z nich Sprężyna mechanizmu otwierania i zamykania drzwi nie jest odpowiednio nasmarowana Należy znaleźć uszkodzony element elektryczny i go naprawić lub wymienić Należy znaleźć przyczynę obniżenia napięcia i ją wyeliminować Wymiana przepalonego bezpiecznika Naprawa lub wymiana automatycznej kontroli termostatycznej Należy szczelnie zamknąć drzwi urządzenia Należy znaleźć przyczynę różnych wartości napięcia i ją wyeliminować Należy co miesiąc smarować za pomocą oleju smarowego 9. usuwanie ZUŻYTYCH URZĄDZEŃ Po zakończeniu okresu użytkowania sprzętu lub kupując nowy w firmie Stalgast możecie Państwo oddać stare urządzenie. Przyślijcie ją do nas a wyspecjalizowana firma zutylizuje ją zgodnie z Ustawą o zużytym sprzęcie elektrycznym i elektronicznym (Dz. U. 2005 Nr 180 poz. 1495) 10. GWARANCJA Sprzedawca odpowiada z tytułu rękojmi bądź gwarancji. - 5 -