Obszar tematyczny 5, Zadanie 5.1.

Program Wieloletni 2015-2020 pt. Działania na rzecz poprawy konkurencyjności i innowacyjności sektora ogrodniczego z uwzględnieniem jakości i bezpieczeństwa żywności oraz ochrony środowiska naturalnego Obszar tematyczny 5, Zadanie 5.1. Upowszechnianie i wdrażanie wiedzy na rzecz poprawy konkurencyjności i innowacyjności sektora ogrodniczego z uwzględnieniem jakości i bezpieczeństwa żywności oraz ochrony środowiska naturalnego

Światowy rynek czereśni - szanse i zagrożenia dla Polski Krzysztof Zmarlicki Piotr Brzozowski Program Wieloletni Działania na rzecz poprawy konkurencyjności i innowacyjności sektora ogrodniczego z uwzględnieniem jakości i bezpieczeństwa żywności oraz ochrony środowiska naturalnego aktualności 2017 Konferencja Upowszechnieniowo-Wdrożeniowa Nauka-Praktyce 24 listopada 2017 rok Instytut Ogrodnictwa, Skierniewice,

Produkcja czereśni na świecie Światowa produkcja czereśni i wiśni ok. 3 mln ton (rok 2016) Czereśnie stanowią ok. 85-89% Ok. 50% globalnej produkcji Turcja USA Chiny Źródło: FAOSTAT, USDA

Zmiany w produkcji czereśni u światowych liderów 600 500 t y s. t o n 400 300 200 Turcja USA Chiny 100 0 2015 2016 2017 Źródło: https://apps.fas.usda.gov/psdonline/circulars/stonefruit.pdf World Markets and Trade. September 2017

Produkcja czereśni w wybranych krajach w 2017 600,0 500,0 500,0 t y s. t o n 400,0 300,0 200,0 100,0 105,0 100,9 85,0 70,0 43,2 36,2 20,0 16,5 0,0 Turcja Włochy Hiszpania Grecja Węgry Bułgaria Francja Polska Niemcy Źródło: https://apps.fas.usda.gov/psdonline/circulars/stonefruit.pdf World Markets and Trade. September 2017

Zmiany w produkcji czereśni w wybranych krajach w 2017 roku w odniesieniu do roku 2016 80 60 40 20 % 0-20 -40-60 -80 Źródło: Obliczenia na podstawie https://apps.fas.usda.gov/psdonline/circulars/stonefruit.pdf World Markets and Trade. September 2017

Oczekiwania ze strony rynku czereśni na świecie Duże, jędrne, ciemne i bardzo błyszczące owoce z zielonym ogonkiem Wielkość i jakość owocu determinują jego cenę w detalu Duży wpływ ma również termin zbioru Źródło zdjęcia http://www.producenews.com/the-produce-news-today-s-headlines/21468-superfresh-growers-introduces-two-bite-cherries

Konsumenci o rynku czereśni w Polsce 17,2% 8,9% 73,9% Zbyt wysoka cena Nieodpowiednia jakość Brak dostępności w handlu Źródło: Badania własne w ramach PW 5.1

Najwięksi eksporterzy czereśni na świecie 120 100 t y s. t o n 80 60 40 USA Chile Turcja 20 0 2015/2016 2016/2017 2017/2018 Źródło: https://apps.fas.usda.gov/psdonline/circulars/stonefruit.pdf World Markets and Trade. September 2017

Najwięksi importerzy czereśni na świecie 250 200 T y s. t o n 150 100 Chiny i Hong-Kong Rosja UE-28 Kanada 50 0 2015/2016 2016/2017 2017/2018 Źródło: https://apps.fas.usda.gov/psdonline/circulars/stonefruit.pdf World Markets and Trade. September 2017

Najwięksi eksporterzy czereśni na rynek UE 50 45 40 T y s. t o n 35 30 25 20 15 10 Turcja Chile Argentyna Stany Zjednoczone 5 0 2014/2015 2015/2016 2016/2017 Źródło: https://gain.fas.usda.gov/recent%20gain%20publications/stone%20fruit%20annual_madrid_eu-28_8-22-2017.pdf

Szanse i zagrożenia dla krajowej produkcji czereśni Produkcja czereśni jest jednym z bardziej ryzykownych działów sadownictwa. Przymrozki Deszcze Ptaki Intensywne sady czereśniowe powinny być prowadzone przy wykorzystaniu osłon. Przy braku osłon dywersyfikacja Z uwagi na rosnące koszty produkcji, w tym zwłaszcza zbioru, produkcja czereśni na drzewach silnie rosnących będzie coraz mniej opłacalna. Sadów czereśniowych nie powinno się zakładać na podkładkach silnie rosnących. Szanse na eksport mają zwłaszcza czereśnie późnych odmian.

Problem siły roboczej występuje w większości krajów produkujących czereśnie

Problem siły roboczej występuje w większości krajów produkujących czereśnie

Prace realizowane w 2017 roku w ramach Zadania 5.1. W bieżącym roku upowszechniano i wdrażano wiedzę uzyskaną w wyniku realizacji zadań z czterech obszarów Programu poprzez: stronę internetową Instytutu Ogrodnictwa www.inhort.pl na której umieszczane i aktualizowane są informacje tj.: streszczenia sprawozdań z poszczególnych zadań, opracowane raporty, oferty wdrożeniowe, ulotki, broszury, metodyki, zalecenia, publikacje, postery i prezentacje, relacje z przeprowadzonych szkoleń wraz z fotogalerią. w 2017 r. utworzono specjalną podstronę Serwis Ochrony Roślin, w którym umieszczono materiały opracowane w ramach programu wieloletniego 2015-2020, a także część materiałów z programu wieloletniego 2008-2014. Podstrona ta ułatwia dostęp do opracowań związanych z zagadnieniami dotyczącymi ochrony roślin.

Prace realizowane w 2017 roku w ramach Zadania 5.1. a) wydano drukiem 4 metodyki: (obszar tematyczny 2 - Bezpieczeństwo żywności i ochrona środowiska ): Metodyka ochrony jabłoni (materiały dla producentów), Metodyka ochrony jabłoni (materiały dla doradców), Metodyka ochrony papryki (materiały dla producentów), Metodyka ochrony papryki (materiały dla doradców), b) wznowiono nakłady 11 ulotek (obszar tematyczny 2 - Bezpieczeństwo żywności i ochrona środowiska ): Kózka azjatycka Anoplophora glabripennis, Kózka cytrusowa Anoplophora chinensis, Opiętek brzozowiec Agrilus anxius, Opietek jesionowiec Agrilus planipennis, Opietek złotoplamkowy Agrilus auroguttatus, Bakteria Xylella fastidiosa. Nowe zagrożenie dla upraw w Unii Europejskiej, Wrzecionowatość bulw ziemniaka (PSTVd), Owocówka południóweczka Cydia molesta (syn. Grapholita molesta), Prawidłowe stosowanie środków ochrony roślin gwarancją bezpiecznej żywności, Prawidłowe przechowywanie i stosowanie środków ochrony roślin, Priorytety i zasady doboru środków ochrony roślin w Integrowanej Produkcji Roślin,

Prace realizowane w 2017 roku w ramach Zadania 5.1. Zorganizowano 10 szkoleń, w których udział wzięły 853 osoby: Zrównoważone nawożenie papryki w tunelach nieogrzewanych, 28 lutego, Stare Siekluki (zad. 3.2); Szkolenia z korzystania z Internetowej Platformy Wspomagania Decyzji Nawodnieniowych, 28 marca, Skierniewice, (zad. 3.1); Pozostałości środków ochrony roślin w płodach rolnych, 5 kwietnia, Wrocław (zad. 2.5); Regulowanie jakości owoców działania w trakcie sezonu, 27 kwietnia, Skierniewice (zad. 3.2, 3.3) Szkolenie z zakresu identyfikacji agrofagów, część I 10 maja, część II 25 października, Skierniewice (zad. 2.1, 2.2, 2.3); Szkolenie z ogólnych zasad integrowanej ochrony roślin ogrodniczych, 25 maja, Skierniewice (zad. 2.1, 2.3); Warsztaty z zakresu technologii ekologicznej produkcji ogrodnicze, 5 września, Ekologiczny Sad Doświadczalny IO, Nowy Dwór-Parcela (zad. 3.4); Aktualne problemy techniki ochrony upraw polowych i sadowniczych, 18 października, Skierniewice (zad. 2.4); Nowoczesne technologie przechowywania owoców i warzyw, 6 listopada, Skierniewice, (zad. 3.5); Produkcja zdrowego materiału roślin sadowniczych, 14-15 listopada, Skierniewice, (zad. 1.3, 2.1, 2.3).

Prace realizowane w 2017 roku w ramach Zadania 5.1. Konferencja Upowszechnieniowo-Wdrożeniowa, Nauka-Praktyce Program Wieloletni Działania na rzecz poprawy konkurencyjności i innowacyjności sektora ogrodniczego z uwzględnieniem jakości i bezpieczeństwa żywności oraz ochrony środowiska naturalnego aktualności 2017 24 listopada 2017 r., Instytut Ogrodnictwa, Skierniewice Celem konferencji jest popularyzacja wyników uzyskanych podczas realizacji zadań Programu oraz upowszechnianie opracowanych ofert wdrożeniowych. 21 referatów 10 posterów Materiały konferencyjne zostały wydane drukiem.

Promocja Programu Wieloletniego w 2017 roku w ramach Zadania 5.1. Program Wieloletni promowany był podczas 19 wydarzeń branżowych (wystawy, targi, konferencje), w których uczestniczyło łącznie ponad 145 000 osób: VII Targi Sadownictwa i Warzywnictwa TSW, 11-12 stycznia, Nadarzyn; XIII Międzynarodowe Targi Agrotechniki Sadowniczej FruitPro 2017, 1-2, Warszawa; Specjalistyczne Targi Spożywcze FOOD MARKET COUR 2017, 7-9 marca, Nadarzyn; XXIII Międzynarodowe Targi Techniki Rolniczej AGROTECH 2017, 17-19 marca, Kielce; Ogólnopolska Konferencja Rośliny Jagodowe 2017 Nauka-Praktyce, 30 marca, Skierniewice; Międzynarodowe Dni Zieleni Green Days 2017, 7-9 kwietnia, Nadarzyn; Pociąg do wiedzy wycieczka zorganizowana w ramach XVII Festiwalu Nauki, Techniki i Sztuki przez Łódzkie Towarzystwo Naukowe, 13 maja, Skierniewice; III Konferencja Różana pt. Ogrody i ogródki różane oraz Piknik wśród róż, 26-27 maja, Kutno; XX Dzień Otwartych Drzwi Instytutu Ogrodnictwa, 8 czerwca, Sad Doświadczalny w Dąbrowicach oraz na Pola Doświadczalne upraw warzywniczych w Skierniewicach; XXVI Krajowa Wystawa Rolnicza oraz XVIII Dni Europejskiej Kultury Ludowej towarzyszące Ogólnopolskim; Uroczystościom Dożynkowym na Jasnej Górze, 2-3 września, Częstochowa; VII Wojewódzkie Święto Chrzanu, 3 września, Osjaków; 43 Święto Róży, 8-10 września, Kutno; XIX Dni Ogrodnika Targi Międzynarodowe, 9-10 września, Gołuchów; XL Skierniewickie Święto Kwiatów, Owoców i Warzyw, XX Targi Ogrodniczo-Rolne, 16 17 września, Skierniewice III Międzynarodowy Kongres Promocji Warzyw i Owoców, 19-20 września, Warszawa; Międzynarodowe Sympozjum Ecohydrology for the Circular Economy and Nature-Based Solutions towards mitigation/adaptation to Climate Change, 26-28 września, Łódź XII Jesienna Giełda Ogrodnicza i Podkarpackie Święto Winobrania, 30-1 października, Boguchwała; Konferencja Nadwarciański chrzan marką łódzkiego, 30 października, Osjaków; Targi Technologii Sadowniczych i Warzywniczych HORTI-TECH, 21-22 listopada, Kielce.

DZIĘKUJĘ!