SPECYFIKACJA ISTOTNYCH WARUNKÓW ZAMÓWIENIA- po zmianach

Transkrypt

1 ZATWIERDZAM KANCLERZ WYŻSZEJ SZKOŁY OFICERSKIEJ SIŁ POWIETRZNYCH Dęblin, dnia 31 października 2013 r. mgr Waldemar Bieniek Nr sprawy Zp/pn/84/2013 Zamawiający: Wyższa Szkoła Oficerska Sił Powietrznych w Dęblinie ul. Dywizjonu 303 nr 35, Dęblin tel SPECYFIKACJA ISTOTNYCH WARUNKÓW ZAMÓWIENIA- po zmianach w postępowaniu o udzielenie zamówienia publicznego prowadzonym w trybie przetargu nieograniczonego na: sukcesywne dostawy mięsa oraz wędlin szacunkowa zamówienia nie przekracza równowartości kwoty euro Numer sprawy Zp/pn/84/2013 1

2 DZIAŁ I INFORMACJE DLA WYKONAWCÓW 1. ZAMAWIAJĄCY: Wyższa Szkoła Oficerska Sił Powietrznych w Dęblinie Adres: ul. Dywizjonu 303 nr 35, Dęblin Tel , fax e mail zam.publ.wsosp@wsosp.deblin.pl, NIP REGON OPIS SPOSOBU POROZUMIEWANIA SIĘ ZAMAWIAJĄCEGO Z WYKONAWCĄ WRAZ ZE WSKAZANIEM PRZEZ ZAMAWIAJĄCEGO OSOBY UPRAWNIONEJ DO KONTAKTÓW 1) wszelkiego rodzaju oświadczenia, wnioski, zawiadomienia, informacje itp. Zamawiający i Wykonawcy przekazują pisemnie lub faksem; 2) jeżeli Zamawiający lub Wykonawcy przekazują oświadczenia, wnioski, zawiadomienia, informacje faksem, każda ze stron na żądanie drugiej niezwłocznie potwierdza ich otrzymanie; 3) osobą uprawnioną do kontaktowania się z Wykonawcami jest: a) w sprawach merytorycznych Urszula Chwaścińska, Katarzyna Sosik; b) w sprawach proceduralnych Anna Marzysz. 3. TRYB POSTĘPOWANIA Postępowanie o udzielenie zamówienia publicznego prowadzone jest w trybie przetargu nieograniczonego zgodnie z art. 10 ust. 1 w zw. z art. 39 ustawy z dnia 29 stycznia 2004 r. Prawo zamówień publicznych (Dz. U. z 2010 r. Nr 113, poz. 759 z późn. zm.), zwanej dalej ustawą. 4. PRZEDMIOT ZAMÓWIENIA 1) przedmiotem zamówienia jest sukcesywna dostawa mięsa czerwonego, tłuszczy zwierzęcych, wędlin z mięsa czerwonego, mięsa drobiowego oraz wędlin drobiowych z podziałem na zadania: a) zadanie I Mięsa i wędliny, b) zadanie II Mięso drobiowe świeże i mrożone oraz filet wędzony; 2) szczegółowy opis przedmiotu zamówienia zawiera Formularz ofertowy zawarty w Dziele II niniejszej specyfikacji; 3) miejscem wykonania zamówienia są magazyny stołówki studenckiej i bufet Zamawiającego; 4) wytworzenie towaru, sposób opakowania i transportu muszą spełniać wymagania obowiązujących krajowych i unijnych przepisów prawa żywnościowego, w szczególności: a) przepisów ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 roku o bezpieczeństwie żywności i żywienia (tekst jedn. Dz. U. z 2010 roku, Nr 136, poz. 914, z późn. zm.) i aktów wykonawczych do tej ustawy oraz Rozporządzenia (WE) Nr 178/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 28 stycznia 2002 r. ustanawiającego ogólne zasady i wymagania prawa żywnościowego, powołujące Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności oraz ustanawiającego procedury w zakresie bezpieczeństwa żywności (Dz. U. UE L 31 z dnia 01 lutego 2002 r.); b) przepisów ustawy z dnia 16 grudnia 2005 r. o produktach pochodzenia zwierzęcego (Dz. U. z 2006 r. Nr 17, poz. 127, z późn. zm.), przepisów Numer sprawy Zp/pn/84/2013 2

3 Rozporządzenia (WE) Nr 853/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. ustanawiającego szczególne przepisy dotyczące higieny w odniesieniu do żywności pochodzenia zwierzęcego (Dz. U. UE L 139 z dnia 30 kwietnia 2004 r.), oraz przepisów Rozporządzenia (WE) Nr 854/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. ustanawiającego szczególne przepisy dotyczące organizacji urzędowych kontroli w odniesieniu do produktów pochodzenia zwierzęcego przeznaczonych do spożycia przez ludzi (Dz. U. UE L 226 z 25 czerwca 2004 r.) oraz innych przepisów Unii Europejskiej wydanych na podstawie tych rozporządzeń; c) przepisów Rozporządzenia (WE) Nr 1935/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 27 października 2004 r. w sprawie materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością oraz uchylające Dyrektywy 80/590/EWG i 89/109/EWG (Dz. U. UE L 338 z 13 listopada 2004 r.); d) przepisów rozporządzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 10 lipca 2007 roku w sprawie znakowania środków spożywczych (Dz. U. Nr 137, poz. 966, z późn. zm.); e) przepisów ustawy z dnia 21 grudnia 2000 roku o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych (tekst jedn. Dz. U. z 2005 r. Nr 187, poz. 1577, z późn. zm.); f) przepisów Rozporządzenia (WE) Nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych (Dz. U. UE L 139 z dnia 30 kwietnia 2004 r.); 5) główny przedmiot zamówienia według Wspólnego Słownika Zamówień (CPV): Mięso i produkty mięsne Wędliny drobiowe Mięso drobiowe Tłuszcze zwierzęce. 5. TERMIN REALIZACJI PRZEDMIOTU UMOWY Od daty zawarcia umowy do 31 grudnia 2014 r. 6. WARUNKI UDZIAŁU W POSTĘPOWANIU ORAZ OPIS SPOSOBU DOKONYWANIA OCENY SPEŁNIANIA TYCH WARUNKÓW W postępowaniu mogą wziąć udział Wykonawcy, którzy spełniają następujące warunki: 1) Posiadają uprawnienia do wykonywania określonej działalności lub czynności, jeżeli przepisy prawa nakładają obowiązek ich posiadania. Do potwierdzenia oświadczeniem w załączniku Nr 1 do oferty, że Wykonawca może ubiegać się o zamówienie i spełnia wymogi określone w art. 22 ust. 1 ustawy 2) Posiadają wiedzę i doświadczenie niezbędne do wykonania zamówienia. Do potwierdzenia: oświadczeniem w załączniku Nr 1 do oferty; wykazem wykonanych, a w przypadku świadczeń okresowych lub ciągłych również wykonywanych, głównych dostaw, w okresie ostatnich trzech lat przed upływem terminu składania ofert, a jeśli okres prowadzenia działalności jest krótszy w tym okresie, wraz z podaniem ich wartości, przedmiotu, dat wykonania i podmiotów, na rzecz których dostawy zostały wykonane, oraz załączeniem dowodów, czy zostały wykonane lub są wykonywane należycie. Należy wykazać co najmniej: Numer sprawy Zp/pn/84/2013 3

4 na zadanie I - dwie dostawy odpowiadające swoim rodzajem i wartością przedmiotowi zamówienia na kwotę nie mniejszą niż ,00 zł brutto każda (wg wzoru stanowiącego zał. Nr 4.1 do oferty); na zadanie II - dwie dostawy odpowiadające swoim rodzajem i wartością przedmiotowi zamówienia na kwotę nie mniejszą niż ,00 zł brutto każda (wg wzoru stanowiącego zał. Nr 4.2 do oferty) 3) Dysponują odpowiednim potencjałem technicznym oraz osobami zdolnymi do wykonania zamówienia. Do potwierdzenia oświadczeniem w załączniku Nr 1 do oferty, że Wykonawca może ubiegać się o zamówienie i spełnia wymogi określone w art. 22 ust. 1 ustawy. 4) Znajdują się w sytuacji ekonomicznej i finansowej zapewniającej wykonanie zamówienia. Do potwierdzenia oświadczeniem w załączniku Nr 1 do oferty, że Wykonawca może ubiegać się o zamówienie i spełnia wymogi określone w art. 22 ust. 1 ustawy. 5) Nie podlegają wykluczeniu z postępowania o udzielenie zamówienia publicznego. Do potwierdzenia: oświadczeniem w załączniku Nr 2 do oferty, że Wykonawca nie podlega wykluczeniu na podstawie art. 24 ust. 1 ustawy; aktualnym odpisem z właściwego rejestru lub z centralnej ewidencji i informacji o działalności gospodarczej, jeżeli odrębne przepisy wymagają wpisu do rejestru lub ewidencji, w celu wykazania braku podstaw do wykluczenia w oparciu o art. 24 ust. 1 pkt. 2 ustawy, wystawionego nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania ofert; listą podmiotów należących do tej samej grupy kapitałowej w rozumieniu ustawy z dnia 16 lutego 2007 r. o ochronie konkurencji i konsumentów (Dz. U. Nr 50, poz. 331 z późn. zm.) lub informacją o tym, że Wykonawca nie należy do grupy kapitałowej wg załącznika Nr 5 do oferty. Wykonawca może polegać na wiedzy i doświadczeniu, potencjale technicznym, osobach zdolnych do wykonania zamówienia lub zdolnościach finansowych innych podmiotów, niezależnie od charakteru prawnego łączących go z nimi stosunków. Wykonawca w takiej sytuacji zobowiązany jest udowodnić zamawiającemu, iż będzie dysponował zasobami niezbędnymi do realizacji zamówienia, w szczególności przedstawiając w tym celu pisemne zobowiązanie tych podmiotów do oddania mu do dyspozycji niezbędnych zasobów na okres korzystania z nich przy wykonaniu zamówienia. W przypadku Wykonawców wspólnie ubiegających się o udzielenie zamówienia, warunki określone w pkt. 1 4 winien spełniać jeden Wykonawca lub wszyscy Wykonawcy wspólnie. Warunek określony w pkt. 5 powinien spełniać każdy z Wykonawców oddzielnie. Numer sprawy Zp/pn/84/2013 4

5 Zamawiający uzna, że Wykonawca spełnia warunki udziału w postępowaniu, jeżeli Wykonawca złoży oświadczenia i dokumenty wymienione w Dziale I punkcie 7 niniejszej specyfikacji. Ocena spełnienia warunków udziału w postępowaniu będzie dokonana przez Zamawiającego na podstawie treści przedstawionych oświadczeń i dokumentów. Wykonawcy, którzy nie spełniają wymaganych warunków lub nie złożyli oświadczeń i dokumentów potwierdzających ich spełnianie, zostaną wykluczeni z postępowania. 7. WYKAZ OŚWIADCZEŃ LUB DOKUMENTÓW, JAKIE MAJĄ DOSTARCZYĆ WYKONAWCY W CELU POTWIERDZENIA SPEŁNIANIA WARUNKÓW UDZIAŁU W POSTĘPOWANIU 1) oświadczenie Wykonawcy o spełnianiu warunków określonych w art. 22 ust. 1 ustawy zał. Nr 1 do oferty; 2) oświadczenie Wykonawcy, że nie podlega wykluczeniu na podstawie art. 24 ust. 1 ustawy zał. Nr 2 do oferty; 3) aktualny odpis z właściwego rejestru lub z centralnej ewidencji i informacji o działalności gospodarczej, jeżeli odrębne przepisy wymagają wpis do rejestru lub ewidencji, w celu wykazania braku podstaw do wykluczenia w oparciu o art. 24 ust. 1 pkt. 2 ustawy, wystawionego nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania ofert; 4) lista podmiotów należących do tej samej grupy kapitałowej w rozumieniu ustawy z dnia 16 lutego 2007 r. o ochronie konkurencji i konsumentów (Dz. U. Nr 50, poz. 331 z późn. zm.) lub informacją o tym, że Wykonawca nie należy do grupy kapitałowej wg załącznika Nr 5 do oferty; 5) wykaz wykonanych, a w przypadku świadczeń okresowych lub ciągłych również wykonywanych, głównych dostaw, w okresie ostatnich trzech lat przed upływem terminu składania ofert, a jeśli okres prowadzenia działalności jest krótszy w tym okresie, wraz z podaniem ich wartości, przedmiotu, dat wykonania i podmiotów, na rzecz których dostawy zostały wykonane, oraz załączeniem dowodów, czy zostały wykonane lub są wykonywane należycie. Należy wykazać co najmniej: na zadanie I - dwie dostawy odpowiadające swoim rodzajem i wartością przedmiotowi zamówienia na kwotę nie mniejszą niż ,00 zł brutto każda (wg wzoru stanowiącego zał. Nr 4.1 do oferty); na zadanie II - dwie dostawy odpowiadające swoim rodzajem i wartością przedmiotowi zamówienia na kwotę nie mniejszą niż ,00 zł brutto każda (wg wzoru stanowiącego zał. Nr 4.2 do oferty) UWAGA * dowodami dotyczącymi najważniejszych dostaw, określających, czy dostawy te zostały wykonane lub są wykonywane należycie są: a) poświadczenie, z tym, że w odniesieniu do nadal wykonywanych dostaw okresowych lub ciągłych poświadczenie powinno być wydane nie wcześniej niż na 3 miesiące przed upływem terminu składania ofert; b) oświadczenie Wykonawcy jeżeli z uzasadnionych przyczyn o obiektywnym charakterze Wykonawca nie jest w stanie uzyskać poświadczenia, o którym mowa w ppkt. a). W postępowaniach o udzielenie zamówienia publicznego wszczynanych w okresie 12 miesięcy od dnia wejścia w życie Rozporządzenie Prezesa Rady Ministrów z dnia 19 lutego 2013r w sprawie rodzajów dokumentów, jakich może żądać zamawiający od wykonawcy, oraz form, w jakich te dokumenty mogą być składane, wykonawca w miejsce poświadczeń, o których mowa w 1 ust. 2 pkt 1 rozporządzenia, może przedkładać dokumenty potwierdzające należyte wykonanie dostaw lub usług oraz wykonanie robót budowlanych Numer sprawy Zp/pn/84/2013 5

6 zgodnie z zasadami sztuki budowlanej i ich prawidłowe ukończenie, określone w 1 ust. 1 pkt 2 i 3 rozporządzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 30 grudnia 2009 r. w sprawie rodzajów dokumentów, jakich może żądać zamawiający od wykonawcy, oraz form, w jakich te dokumenty mogą być składane (Dz. U. Nr 226, poz. 1817). W przypadku, gdy Zamawiający jest podmiotem, na rzecz którego dostawy wskazane w wykazie zostały wcześniej wykonane, Wykonawca nie ma obowiązku przedkładania dowodów, o których mowa wyżej; 6) jeżeli wykonawca ma siedzibę lub miejsce zamieszkania poza terytorium Rzeczypospolitej Polskiej, zamiast dokumentów, o których mowa w ppkt 3, składa dokument lub dokumenty, wystawione w kraju, w którym ma siedzibę lub miejsce zamieszkania, potwierdzające odpowiednio, że nie otwarto jego likwidacji ani nie ogłoszono upadłości (wystawione nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania ofert); 7) jeżeli w kraju pochodzenia osoby lub w kraju, w którym Wykonawca ma siedzibę lub miejsce zamieszkania, nie wydaje się dokumentów, o których mowa w punkcie poprzednim, zastępuje się je dokumentem zawierającym oświadczenie złożone przed notariuszem, właściwym organem sądowym, administracyjnym albo organem samorządu zawodowego lub gospodarczego odpowiednio kraju pochodzenia osoby lub kraju, w którym Wykonawca ma siedzibę lub miejsce zamieszkania. W przypadku załączenia do oferty innych dokumentów niż wymagane przez Zamawiającego dokumenty takie nie będą oceniane przez Zamawiającego i nie będą miały wpływu na wybór najkorzystniejszej oferty. 8. OPIS SPOSOBU PRZYGOTOWANIA OFERTY 1) Wykonawca może złożyć tylko jedną ofertę; 2) Zamawiający dopuszcza składanie ofert częściowych na: zadanie I, zadanie II; 3) Zamawiający nie dopuszcza składania ofert wariantowych; 4) oferta pod rygorem nieważności ma zostać sporządzona na piśmie; 5) każdy dokument składający się na ofertę ma być czytelny; 6) oferta musi być podpisana przez Wykonawcę zgodnie z zasadami reprezentacji wskazanymi we właściwym rejestrze lub ewidencji działalności gospodarczej, a w przypadku gdy osoba podpisująca ofertę działa na podstawie pełnomocnictwa, to pełnomocnictwo to musi w swej treści jednoznacznie wskazywać uprawnienie do podpisania oferty oraz zostać dołączone do oferty w oryginale lub kopii poświadczonej za zgodność z oryginałem; 7) oferta musi być sporządzona w języku polskim, a każdy dokument składający się na ofertę sporządzony w innym języku niż język polski powinien być złożony wraz z tłumaczeniem, przy czym wersja polskojęzyczna jest wersją wiążąca; 8) dokumenty składające się na ofertę mogą być złożone w oryginale lub kserokopii potwierdzonej za zgodność przez Wykonawcę; 9) każda poprawka w treści oferty, a w szczególności każde przerobienie, przekreślenie, uzupełnienie, nadpisanie czy przesłonięcie korektorem powinno być opisane, datowane i parafowane przez Wykonawcę; 10) strony oferty powinny być trwale połączone i ponumerowane, a w treści oferty powinna zostać podana informacja o ilości stron; 11) w przypadku, gdy informacje zawarte w ofercie stanowią tajemnicę przedsiębiorstwa, co do których Wykonawca zastrzega, że nie mogą być udostępniane innym uczestnikom postępowania, muszą być oznaczone klauzulą Informacje stanowiące tajemnicę przedsiębiorstwa w rozumieniu art. 11 ust. 4 Numer sprawy Zp/pn/84/2013 6

7 ustawy z dnia 16 kwietnia 1993 r. o zwalczaniu nieuczciwej konkurencji (Dz. U. z 2003 r. Nr 153, poz. 1503) oraz trwale i oddzielnie spięte; 12) wykonawca ponosi wszelkie koszty związane z przygotowaniem oferty; 13) ofertę stanowi wypełniony Formularz ofertowy oraz niżej wymienione dokumenty; 14) do oferty muszą być dołączone: formularz oferty; wszystkie dokumenty i oświadczenia wymienione w punkcie 7 SIWZ; wykaz czynności, których wykonanie Wykonawca powierzy podwykonawcom Zał. Nr 3 do oferty - (załącznik nie jest wymagany w przypadku wykonywania przez Wykonawcę całości zamówienia bez udziału podwykonawców); pełnomocnictwo do reprezentowania wszystkich Wykonawców wspólnie ubiegających się o udzielenie zamówienia, ewentualnie umowę o współdziałaniu, z której będzie wynikać przedmiotowe pełnomocnictwo. Pełnomocnik może być ustanowiony do reprezentowania Wykonawców w postępowaniu albo reprezentowania w postępowaniu i zawarcia umowy; pełnomocnictwo do podpisania oferty (oryginał lub kopia potwierdzona za zgodność z oryginałem przez notariusza) względnie do podpisania innych dokumentów składanych wraz z ofertą, o ile prawo do ich podpisania nie wynika z innych dokumentów złożonych wraz z ofertą, - w celu potwierdzenia, że oferowane dostawy odpowiadają wymaganiom określonym przez Zamawiającego, Wykonawca zobowiązany jest złożyć: aktualną decyzję administracyjną lub zaświadczenie właściwego Powiatowego Inspektora Sanitarnego lub Powiatowego Inspektora Weterynarii o dopuszczeniu Wykonawcy do obrotu produktami spożywczymi, stanowiącymi przedmiot zamówienia, wystawione lub poświadczone nie wcześniej niż 6 miesięcy przed terminem składania ofert (ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia Dz. U. z 2010 r., Nr 136 poz. 914 z późn. zm. oraz aktami wykonawczymi wydanymi na podstawie tej ustawy); dokument potwierdzający wdrożenie, co najmniej systemu HACCP poprzez zaświadczenie właściwego organu PIS o sprawowaniu nadzoru nad stosowaniem zasad wdrożonego systemu HACCP lub protokół z urzędowej kontroli żywności przeprowadzonej przez organy PIS wraz z arkuszem ocen z okresu 12 m-cy lub certyfikat HACCP; etykiety zaoferowanych produktów lub karty produktów podpisane pozycją z formularza ofertowego, celem badania oferty na zgodność z zapisami siwz: - zadanie I do części A dla pozycji od 14 do 33 i do części B od pozycji 49 do 68, - zadanie II do części A dla pozycji 11 i do części B dla pozycji 20. Złożenie więcej niż jednej oferty lub złożenie oferty zawierającej propozycje alternatywne spowoduje odrzucenie wszystkich ofert złożonych przez Wykonawcę. 9. OPIS SPOSOBU UDZIELANIA WYJAŚNIEŃ TREŚCI SPECYFIKACJI Wykonawca może zwrócić się do Zamawiającego z pisemną prośbą o wyjaśnienie treści niniejszej specyfikacji na adres: Wyższa Szkoła Oficerska Sił Powietrznych Numer sprawy Zp/pn/84/2013 7

8 w Dęblinie, Dęblin, ul. Dywizjonu 303 bud. 35 (Pałac Jabłonowskich), kancelaria jawna pok. nr 116, fax , z dopiskiem Sekcja zamówień publicznych. Zamawiający niezwłocznie odpowie na piśmie na zadane pytanie, przesyłając treść pytania i odpowiedzi wszystkim uczestnikom postępowania oraz zamieści taką informację na stronie internetowej pod warunkiem, że wniosek o wyjaśnienie treści specyfikacji istotnych warunków zamówienia wpłynie do Zamawiającego nie później niż do końca dnia, w którym upływa połowa wyznaczonego terminu składania ofert. W przypadku rozbieżności pomiędzy treścią niniejszej specyfikacji a treścią udzielonych odpowiedzi, należy przyjąć jako obowiązującą treść pisma zawierającego późniejsze oświadczenie Zamawiającego. 10. OPIS SPOSOBU OBLICZENIA CENY W formularzu ofertowym Wykonawca podaje: 1) w kolumnie F wartość jednostkową netto za 1 szt. wskazanego w danym wierszu towaru; 2) w kolumnie G łączną wartość netto za wskazaną w danym wierszu ilość poszczególnych towarów (tj. iloczyn wartości kolumn E i F w poszczególnych wierszach). 3) w kolumnie H stawkę VAT określoną zgodnie z ustawą z dnia 11 marca 2004 r. o podatku od towarów i usług (Dz. U. Nr 54, poz. 535 z późn. zm.); 4) w kolumnie I kwotę VAT jako iloczyn wartości kolumn G i H ; 5) w kolumnie J cenę łączną brutto za wskazaną w danym wierszu ilość poszczególnych towarów (tj. suma wartości kolumn G i I w poszczególnych wierszach). Przy wyliczaniu poszczególnych wartości należy ograniczyć się do dwóch miejsc po przecinku na każdym etapie wyliczenia ceny. W przypadku, gdy parametr miejsca tysięcznego jest poniżej 5, to parametr setny pozostaje bez zmian, zaś w przypadku, gdy parametr miejsca tysięcznego wynosi 5 i powyżej, to parametr setny zaokrągla się w górę. Cena oferty musi obejmować wszystkie koszty i składniki związane z wykonaniem przedmiotowego zamówienia, które Wykonawca przewiduje przy jego realizacji. Cena zgodnie z art. 3 ust. 1 pkt. 1 ustawy z dn. 5 lipca 2001 r. O cenach (Dz. U. Nr 97, poz z późn. zm.) oznacza wartość wyrażoną w jednostkach pieniężnych, którą Zamawiający jest obowiązany zapłacić Wykonawcy za towar; w cenie tej uwzględnia się podatek od towarów i usług oraz podatek akcyzowy, jeżeli na podstawie odrębnych przepisów sprzedaż towaru podlega obciążeniu podatkiem akcyzowym. 11. MIEJSCE I TERMIN SKŁADANIA OFERT Oferty powinny być złożone w dni robocze od poniedziałku do piątku w godz w siedzibie Zamawiającego na terenie Garnizonu Dęblin, przy ul. Dywizjonu 303 nr 35 (Pałac Jabłonowskich) kancelaria jawna pok. nr 116 w terminie do dnia 8 listopada 2013 r. do godz Ofertę należy umieścić w zamkniętym opakowaniu oznaczonym nazwą i adresem Wykonawcy z dopiskiem: Oferta na sukcesywną dostawę mięsa oraz wędlin. Nie otwierać przed dniem r. godz Oferta otrzymana przez Zamawiającego po terminie składania ofert zostanie zwrócona Wykonawcy bez otwierania po upływie terminu przewidzianego na wniesienie odwołania. W przypadku ofert przesyłanych za pomocą Poczty Polskiej lub poczty kurierskiej jako Numer sprawy Zp/pn/84/2013 8

9 termin złożenia oferty Zamawiający przyjmie datę wpływu oferty do kancelarii jawnej Zamawiającego. Wykonawca może wprowadzić zmiany, poprawki, modyfikacje i uzupełnienia do złożonej oferty, pod warunkiem, że Zamawiający przed upływem terminu składania ofert otrzyma pisemne powiadomienie o wprowadzeniu zmian. Powiadomienie musi być złożone w taki sam sposób jak składana oferta, tj. w zamkniętym opakowaniu oznaczonym nazwą i adresem Wykonawcy z dopiskiem: Zmiana oferty. Nie otwierać przed dniem r. godz Wykonawca może przed upływem terminu składania ofert wycofać się z postępowania przez złożenie pisemnego powiadomienia w taki sam sposób jak składana oferta, tj. w zamkniętym opakowaniu oznaczonym nazwą i adresem Wykonawcy z dopiskiem: Wycofanie oferty. Nie otwierać przed dniem r. godz Koperty oznaczone w ten sposób będą otwierane w pierwszej kolejności, a oferta złożona przez Wykonawcę, który wycofał się z udziału w postępowaniu zostanie zwrócona. 12. TERMIN ZWIĄZANIA OFERTĄ Termin związania ofertą wynosi 30 dni. Bieg terminu rozpoczyna się wraz z upływem terminu składania ofert. 13. MIEJSCE I TERMIN OTWARCIA OFERT Otwarcie ofert nastąpi w siedzibie Zamawiającego na terenie Garnizonu Dęblin przy ul. 2 Pułku Kraków budynek nr 22, pok. nr 3 Sala odpraw w dniu 8 listopada 2013r. o godz Otwarcie ofert jest jawne, Wykonawcy mogą uczestniczyć w sesji otwarcia ofert. W przypadku nieobecności Wykonawcy na jego pisemny wniosek Zamawiający prześle informację z otwarcia ofert. 14. OPIS KRYTERIUM OCENY OFERT Przy wyborze oferty Zamawiający będzie kierował się następującym kryterium i jego znaczeniem: najniższa cena. 15. UDZIELENIE ZAMÓWIENIA Zamawiający udzieli zamówienia Wykonawcy, którego oferta odpowiada wszystkim wymaganiom określonym w ustawie i niniejszej specyfikacji oraz została oceniona jako najkorzystniejsza w oparciu o podane w ogłoszeniu o zamówieniu oraz w niniejszej specyfikacji kryteria oceny. O wykluczeniu Wykonawcy, odrzuceniu oferty oraz o wyborze najkorzystniejszej oferty Zamawiający niezwłocznie zawiadomi Wykonawców podając uzasadnienie faktyczne i prawne. Niezwłocznie po wyborze najkorzystniejszej oferty Zamawiający zamieści informacje określone w art. 92 ust. 1 pkt. 1 ustawy na własnej stronie internetowej oraz na tablicy ogłoszeń. 16. ISTOTNE WARUNKI UMOWY Wzór ogólnych postanowień umowy stanowi Zał. Nr 6 do Formularza oferty zawarty w Dziale II niniejszej specyfikacji. Numer sprawy Zp/pn/84/2013 9

10 17. WADIUM Zamawiający nie żąda wniesienia wadium. 18. ZABEZPIECZENIE NALEŻYTEGO WYKONANIA UMOWY 1) Zamawiający żąda zabezpieczenia należytego wykonania umowy, zwanego dalej zabezpieczeniem, na pokrycie roszczeń z tytułu niewykonania lub niewłaściwego wykonania umowy; 2) zabezpieczenie ustala się w wysokości 2 % ceny brutto podanej w ofercie; 3) zabezpieczenie może być wnoszone według wyboru Wykonawcy w jednej lub w kilku następujących formach: a) pieniądzu, b) poręczeniach bankowych lub poręczeniach spółdzielczej kasy oszczędnościowokredytowej, z tym że zobowiązanie kasy jest zawsze zobowiązaniem pieniężnym termin ważności 30 dni od wykonania zobowiązania, c) gwarancjach bankowych - termin ważności 30 dni od wykonania zobowiązania, d) gwarancjach ubezpieczeniowych - termin ważności 30 dni od wykonania zobowiązania, e) poręczeniach udzielanych przez podmioty, o których mowa w art. 6b ust. 5 pkt 2 ustawy z dnia 9 listopada 2000 r. o utworzeniu Polskiej Agencji Rozwoju Przedsiębiorczości (Dz. U. Nr 109, poz z późn. zm.); 4) zasady wniesienia oraz zwrotu zabezpieczenia określają przepisy ustawy; 5) gwarancje muszą być złożone w formie oryginału i powinny zawierać następujące elementy: a) bezwarunkowe zobowiązanie banku lub firmy ubezpieczającej do zapłaty zabezpieczenia na wezwanie Zamawiającego, b) informację dotyczącą postępowania stanowiącego przyczynę wystawienia gwarancji (określenie przedmiotu przetargu), c) wskazanie sumy gwarancyjnej, d) wskazanie Zamawiającego, czyli beneficjenta gwarancji, e) wskazanie Wykonawcy, czyli zleceniodawcy gwarancji, f) określenie terminu ważności gwarancji; 6) poręczenia muszą być złożone w formie oryginału i powinny zawierać następujące elementy: a) wskazanie podmiotu, za który bank lub podmioty o których mowa w art. 6b, ust. 5, pkt. 2 ustawy z dnia 9 listopada 2000 r. o utworzeniu Polskiej Agencji Rozwoju Przedsiębiorczości (Dz. U. Nr 109, poz z późn. zm.) dokonuje poręczenia, b) precyzyjne wskazanie zobowiązania będącego przedmiotem poręczenia, c) kwoty, do wysokości której bank poręczyciel lub podmioty o których mowa w art. 6b, ust. 5, pkt. 2 ustawy z dnia 9 listopada 2000 r. o utworzeniu Polskiej Agencji Rozwoju Przedsiębiorczości (Dz. U. Nr 109, poz z późn. zm.) będą zobowiązane, d) wskazanie terminu, z którego upływem wygasa zobowiązanie, przy czym poręczenie o charakterze terminowym nie może zostać odwołane do 30 dni od wykonania zobowiązania; 7) zabezpieczenie wnoszone w pieniądzu Wykonawca wpłaca przelewem na rachunek bankowy: PKO BP Oddział w Puławach ; 8) zabezpieczenie wniesione w pieniądzu Zamawiający przechowuje na oprocentowanym rachunku bankowym, Zamawiający zwraca zabezpieczenie wniesione w pieniądzu z odsetkami wynikającymi z umowy rachunku bankowego, Numer sprawy Zp/pn/84/

11 na którym było ono przechowywane, pomniejszone o koszt prowadzenia tego rachunku oraz prowizji bankowej za przelew pieniędzy na rachunek bankowy Wykonawcy; 9) w trakcie realizacji umowy Wykonawca może dokonać zmiany formy zabezpieczenia na jedną lub kilka form, o których mowa powyżej, z zachowaniem ciągłości zabezpieczenia i bez zmniejszenia jego wysokości; 10) Zamawiający zwraca zabezpieczenie w terminie 30 dni od dnia wykonania zamówienia pod warunkiem należytego wykonania umowy. Zabezpieczenie wnoszone w poręczeniach lub gwarancjach bankowych, gwarancjach ubezpieczeniowych, poręczeniach udzielanych przez podmioty, należy zdeponować najpóźniej w dniu zawarcia umowy w kasie Zamawiającego. Kasa czynna jest w dni robocze w godzinach: POUCZENIE O ŚRODKACH OCHRONY PRAWNEJ Wykonawcom i innym osobom, których interes prawny w uzyskaniu zamówienia doznał lub mógł doznać uszczerbku w wyniku naruszenia przez Zamawiającego przepisów ustawy przysługują środki ochrony prawnej przewidziane w Dziale VI tej ustawy. Zgodnie z art. 180 ust. 2 pkt. 2-4 ustawy Wykonawcy w postępowaniu o wartości mniejszej niż kwoty określone w przepisach wydanych na podstawie art. 11 ust. 8, odwołanie przysługuje wyłącznie wobec czynności: a) opisu sposobu dokonywania oceny spełniania warunków udziału w postępowaniu; b) wykluczenia odwołującego z postępowania o udzielenie zamówienia; c) odrzucenia oferty odwołującego. Numer sprawy Zp/pn/84/

12 Nazwa Wykonawcy: DZIAŁ II FORMULARZ OFERTY Adres: Telefon:... REGON:... NIP:... Nr fax, na który Zamawiający ma przesyłać korespondencję:... W odpowiedzi na ogłoszenie Wyższej Szkoły Oficerskiej Sił Powietrznych w Dęblinie w procedurze przetargowej prowadzonej w trybie przetargu nieograniczonego na Sukcesywna dostawę mięsa oraz wędlin przedkładamy niniejszą ofertę oświadczając, że akceptujemy w całości wszystkie warunki zawarte w specyfikacji istotnych warunków zamówienia oraz w projekcie umowy jako wyłączną podstawę procedury przetargowej. Po zapoznaniu się z opisem przedmiotu zamówienia, oferujemy wykonanie zamówienia po następujących cenach: Numer sprawy Zp/pn/84/

13 SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA - FORMULARZ CENOWY ZADANIE I - MIĘSA I WĘDLINY Lp. Opis przedmiotu zamówienia określony zgodnie z art. 29 i 30 ustawy Prawo zamówień publicznych Nazwa/Producent/ Wielkość opakowania jeżeli produkt jest pakowany j.m. Ilość jednostkowa łączna Stawka VAT (%) Kwota VAT (zł) Cena łączna (brutto) A B C D E F G = E x F H I = G x H J = G + I A Stołówka Studencka 1 mięso wieprzowe schab środkowy bez kości kl. I, bez chrząstek i bez tłuszczu, otoczone z wierzchu błoną. kg mięso karczek bez kości kl. I część zasadnicza wieprzowiny odcięta z odcinka szyjnego półtuszy. mięso wieprzowe od szynki bez kości, bez skóry (szynka myszka) KL. I część zasadnicza wieprzowiny odcięta z części tylnej półtuszy; tłuszcz z zewnętrznej powierzchni szynki zdjęty (dopuszcza się pozostawienie warstwy tłuszczu o grubości do 2 cm); boczek świeży łuskany bez żeber i kości, kl. I, bez mostka, ze skórą z tłuszczem maximum do 2,5 cm do przerostu mięśniowego kg 1200 kg 200 kg polędwiczki wieprzowe KL.I kg wątroba wieprzowa kl. I, pozbawiona woreczka żółciowego słonina świeża kl. I bez skóry, z łopatki, części grzbietowej i karkowej golonka wieprzowa przednia - kl. I mięso świeże - element wieprzowy z części przedniej półtuszy, dopuszczalna tkanka mięśniowa przerośnięta tłuszczem, z kością. kg 200 kg 50 kg kości schabowe wieprzowe świeże kg 2400 Numer sprawy Zp/pn/84/

14 Lp. Opis przedmiotu zamówienia określony zgodnie z art. 29 i 30 ustawy Prawo zamówień publicznych Nazwa/Producent/ Wielkość opakowania jeżeli produkt jest pakowany j.m. Ilość jednostkowa łączna Stawka VAT (%) Kwota VAT (zł) Cena łączna (brutto) A B C D E F G = E x F H I = G x H J = G + I żeberka wieprzowe paski kl. I - świeże, kalibrowane do 15 cm paski, mięsiste - nie mrożone, element wieprzowy łopatka bez kości- mięso wieprzowe, świeże, bez skóry kl. I część zasadnicza wieprzowiny odcięta od półtuszy bez fałdu skóry i bez tłuszczu pachowego. antrykot b/k część zasadnicza wołowiny, świeże, mięso z górnej części piersiowej ćwierćtuszy przedniej z naturalnie przyległą powięzią podskórną, z dopuszczalną warstwą tłuszczu zewnętrznego do 1,5 cm ; mięso pozbawione kości mięso wołowe świeże b/k udziec, Kl. I, świeże, otrzymana z części ćwierć tuszy tylnej z części udźca. *baleron -wędzonka wędzona, parzona, otrzymana z peklowanych karczków wieprzowych, sznurowana, bez osłonki. Skład: mięso z karkówki wiep min.76%. Kształt nieformowanego walca uzależniony od mięśnia. Konsystencja soczysta i krucha. Sposób pakowania VAC. *polędwica sopocka- wędzonka otrzymana z peklowanej polędwicy wieprzowej z okr. tłuszczu do 0,5 cm i pozostawioną ok. 1,5 cm warstwą mięsa od boczku, parzona, wędzona, bez osłonki. Skład: mięso z polędwicy min. 71%. Sposób pakowania VAC. kg 250 kg 1900 kg 1500 kg 1300 kg 800 kg *szynka wiejska, wędzona, parzona, z jednostronną okrywą tłuszczową max.5mm; produkt sznurowany, wędzonka otrzymana z całej lub części szynki; Skład: mięso wp. z szynki min. 83%; opakowanie VAC do 2,5 kg kg *szynka z wędzarni, wyrób z razowej dolnej szynki wieprzowej, z naturalną okrywą tłuszczową od 5mm do 10 mm; parzona, sznurowana, peklowana, wędzona. Skład: 100g wyrobu wyprodukowano z min. 128 g mięsa, opakowanie VAC, do1,8 kg kg 50 Numer sprawy Zp/pn/84/

15 Lp. Opis przedmiotu zamówienia określony zgodnie z art. 29 i 30 ustawy Prawo zamówień publicznych Nazwa/Producent/ Wielkość opakowania jeżeli produkt jest pakowany j.m. Ilość jednostkowa łączna Stawka VAT (%) Kwota VAT (zł) Cena łączna (brutto) A B C D E F G = E x F H I = G x H J = G + I 18 *ogonówka, wędzonka bezosłonkowa otrzymana z mięśnia łopatki wiep. z tłuszczem, parzona. Skład: mięso wieprz. min. 78%.Produkt o kształcie anatomicznym mięśnia łopatki wieprzowej z okrywą tłuszczową ok. 5 mm. Barwa powierzchni od jasno brązowej do brązowej; opakowanie VAC kg *kiełbasa szynkowa, grubo rozdrobnione mięso wieprzowe, wędzona, parzona, w osłonce białkowej kiełbasa czysto wieprzowa (produkt, w którym mięso wieprzowe stanowi min. 71% wsadu mięsnego), pakowanie MAP *kiełbasa krakowska parzona, grubo rozdrobniona, wędzona, w osłonce białkowej, kształt batonu okrągły kiełbasa wieprzowo-wołowej; produkt, w którym mięso stanowi min. 78% wsadu. Waga batonu 1,2-1,6 kg. *kiełbasa podwawelska, średnio rozdrobniona, wędzona, parzona, w naturalnej osłonce, opakowanie jednostkowe MAP do 2,0 kg kiełbasa czysto wieprzowa (produkt, w którym mięso wieprzowe stanowi min. 81% wsadu mięsnego) oraz przyprawy charakterystyczne dla tego wyrobu *kiełbasa biała - kiełbasa wieprzowa (produkt, w którym mięso wieprzowe stanowi nie mniej niż 90% wsadu surowcowego), wędzona, parzona, w naturalnych osłonkach wieprzowych, średnio rozdrobniona oraz przyprawy charakterystyczne dla tego wyrobu; Opakowanie MAP *kabanosy wieprzowe, wędzone, drobno rozdrobniona, suszone w osłonce naturalnej. Skład: 100 g produktu otrzymano z min. 150g mięsa wieprzowego. Opakowanie MAP kg 600 kg 800 kg 1500 kg 400 kg *parówki śniadaniowe, wyrób z szynki wieprzowej, wsad mięsa min. 90 % kg 1000 Numer sprawy Zp/pn/84/

16 Lp. Opis przedmiotu zamówienia określony zgodnie z art. 29 i 30 ustawy Prawo zamówień publicznych Nazwa/Producent/ Wielkość opakowania jeżeli produkt jest pakowany j.m. Ilość jednostkowa łączna Stawka VAT (%) Kwota VAT (zł) Cena łączna (brutto) A B C D E F G = E x F H I = G x H J = G + I *kaszanka wędlina podrobowa wyprodukowana z mięsa z głów wieprzowych, surowców podrobowych, skórek wieprzowych, tłuszczu wieprzowego, kaszy gryczanej, z dodatkiem krwi wieprzowej, parzona, średniorozdrobniona w naturalnej osłonce. *flaki krojone blanszowane (pakowane w torby foliowe o wadze 1 kg) *boczek wędzony parzony bez żeber, wyselekcjonowane kawałki boczku, parzone i wędzony w tradycyjny sposób, opakowanie Vacum wędzonka otrzymana z peklowanego boczku wieprzowego bez żeberek wsad min. 88%, bez dodatku składników zwiększających wodochłonność, wędzona, parzona *frankfurterki-kiełbasa o średnim rozdrobnieniu, parzona, wędzona, w jelitach baranich o średnicy ok. 17 mm, wyprodukowana z mięsa wieprzowego. Skład: mięso wieprzowe (100 g produktu otrzymano ze 116 g mięsa).opakowanie: MAP ok. 1 kg *szynka konserwowa. Produkt blokowy gruborozdrobniony z mięsa wieprzowego min. 90%, parzony, w osłonce poliamidowej, klipsowany na pętelce. Smak i zapach charakterystyczny dla tego typu asortymentu. Waga: ok. 2kg.SPOSÓB PAKOWANIA: Pakowane próżniowo VAC kg 300 kg 600 kg 1000 kg 100 kg *salami w obsypce pieprz zielony; kiełbasa drobnorozdrobniona, surowa, suszona, pieprzowa. Skład: 100 g produktu otrzymano z 106 g mięsa wieprzowego. Posypka z ziarnistego zielonego pieprzu min. 6%. Baton o średnicy max. 80 mm i długości max. 50 cm. Masa batonu 2-3 kg. Opakowanie w worek celofanowy perforowany. *kiełbasa jałowcowa średnio rozdrobniona, wędzona, parzona, podsuszana. Skład: mięso min. 94% kg 200 kg 400 Numer sprawy Zp/pn/84/

17 Lp. Opis przedmiotu zamówienia określony zgodnie z art. 29 i 30 ustawy Prawo zamówień publicznych Nazwa/Producent/ Wielkość opakowania jeżeli produkt jest pakowany j.m. Ilość jednostkowa łączna Stawka VAT (%) Kwota VAT (zł) Cena łączna (brutto) A B C D E F G = E x F H I = G x H J = G + I 32 *salceson włoski w osłonce z tworzywa sztucznego, zawartość tłuszcz nie więcej niż 35%, wyprodukowany z peklowanego mięsa wieprzowego i mięsa z głów z dodatkiem żelatyny wieprzowej kg *smalec wieprzowy, kostka 250g kg 400 Razem I A B Bufet Piekiełko mięso wieprzowe schab środkowy bez kości kl. I, bez chrząstek i bez tłuszczu, otoczone z wierzchu błoną. mięso karczek bez kości kl. I część zasadnicza wieprzowiny odcięta z odcinka szyjnego półtuszy. mięso wieprzowe od szynki bez kości, bez skóry (szynka myszka) KL. I część zasadnicza wieprzowiny odcięta z części tylnej półtuszy; tłuszcz z zewnętrznej powierzchni szynki zdjęty (dopuszcza się pozostawienie warstwy tłuszczu o grubości do 2 cm); boczek świeży łuskany bez żeber i kości, kl. I, bez mostka, ze skórą z tłuszczem maximum do 2,5 cm do przerostu mięśniowego kg 800 kg 300 kg 10 kg polędwiczki wieprzowe KL. I kg wątroba wieprzowa świeża, kl. I, pozbawiona woreczka żółciowego kg 5 40 słonina świeża kl. I bez skóry, z łopatki, części grzbietowej i karkowej kg 5 Numer sprawy Zp/pn/84/

18 Lp. Opis przedmiotu zamówienia określony zgodnie z art. 29 i 30 ustawy Prawo zamówień publicznych Nazwa/Producent/ Wielkość opakowania jeżeli produkt jest pakowany j.m. Ilość jednostkowa łączna Stawka VAT (%) Kwota VAT (zł) Cena łączna (brutto) A B C D E F G = E x F H I = G x H J = G + I 41 golonka wieprzowa przednia - kl. I mięso świeże - element wieprzowy z części przedniej półtuszy, dopuszczalna tkanka mięśniowa przerośnięta tłuszczem, z kością. kg kości schabowe wieprzowe świeże kg żeberka wieprzowe paski kl. I - świeże, kalibrowane do 15 cm paski, mięsiste - nie mrożone, element wieprzowy. mięso wieprzowe-łopatka bez kości, bez skóry kl. I część zasadnicza wieprzowiny odcięta od półtuszy bez fałdu skóry i bez tłuszczu pachowego. antrykot b/k część zasadnicza wołowiny, mięso z górnej części piersiowej ćwierćtuszy przedniej z naturalnie przyległą powięzią podskórną, z dopuszczalną warstwą tłuszczu zewnętrznego do 1,5 cm ; mięso pozbawione kości udziec cielęcy świeży b/k kl. I z tylnej, górnej części tułowia półtuszy cielęcej, bez skóry, może być lekko poprzerastany delikatną tkanką łączną, z niewielkimi elementami tłuszczu. kg 35 kg 300 kg 50 kg 3 47 mięso wołowe polędwica Kl. I kg 3 48 mięso wołowe świeże b/k udziec, Kl. I, otrzymana z części ćwierć tuszy tylnej z części udźca. kg *baleron -wędzonka wędzona, parzona, otrzymana z peklowanych karczków wieprzowych, sznurowana, bez osłonki. Skład: mięso z karkówki wiep min.76%. Kształt nieformowanego walca uzależniony od mięśnia. Konsystencja soczysta i krucha. Sposób pakowania VAC. kg 50 Numer sprawy Zp/pn/84/

19 Lp. Opis przedmiotu zamówienia określony zgodnie z art. 29 i 30 ustawy Prawo zamówień publicznych Nazwa/Producent/ Wielkość opakowania jeżeli produkt jest pakowany j.m. Ilość jednostkowa łączna Stawka VAT (%) Kwota VAT (zł) Cena łączna (brutto) A B C D E F G = E x F H I = G x H J = G + I *polędwica sopocka- wędzonka otrzymana z peklowanej polędwicy wieprzowej z okr. tłuszczu do 0,5 cm i pozostawioną ok. 1,5 cm warstwą mięsa od boczku, parzona, wędzona, bez osłonki. Skład: mięso z polędwicy min. 71%. Sposób pakowania VAC. *szynka wiejska, wędzona, parzona, z jednostronną okrywą tłuszczową max.5mm; produkt sznurowany, wędzonka otrzymana z całej lub części szynki; Skład: mięso wp. z szynki min. 83%; opakowanie VAC do 2,5 kg kg 100 kg *szynka z wędzarni, wyrób z razowej dolnej szynki wieprzowej, z naturalną okrywą tłuszczową od 5mm do 10 mm; parzona, sznurowana, peklowana, wędzona. Skład: 100g wyrobu wyprodukowano z min. 128 g mięsa, opakowanie VAC, do1,8 kg kg *ogonówka, wędzonka bezosłonkowa otrzymana z mięśnia łopatki wiep. z tłuszczem, parzona. Skład: mięso wieprz. min. 78%.Produkt o kształcie anatomicznym mięśnia łopatki wieprzowej z okrywą tłuszczową ok. 5 mm. Barwa powierzchni od jasno brązowej do brązowej; opakowanie VAC *kiełbasa szynkowa, grubo rozdrobnione mięso wieprzowe, wędzona, parzona, w osłonce białkowej kiełbasa czysto wieprzowa (produkt, w którym mięso wieprzowe stanowi min. 71% wsadu mięsnego), pakowanie MAP *kiełbasa krakowska parzona, grubo rozdrobniona, wędzona, w osłonce białkowej, kształt batonu okrągły kiełbasa wieprzowo-wołowej; produkt, w którym mięso stanowi min. 78% wsadu. Waga batonu 1,2-1,6 kg. kg 40 kg 20 kg 60 Numer sprawy Zp/pn/84/

20 Lp. Opis przedmiotu zamówienia określony zgodnie z art. 29 i 30 ustawy Prawo zamówień publicznych Nazwa/Producent/ Wielkość opakowania jeżeli produkt jest pakowany j.m. Ilość jednostkowa łączna Stawka VAT (%) Kwota VAT (zł) Cena łączna (brutto) A B C D E F G = E x F H I = G x H J = G + I *kiełbasa podwawelska, średnio rozdrobniona, wędzona, parzona, w naturalnej osłonce, opakowanie jednostkowe MAP do 2,0 kg kiełbasa czysto wieprzowa (produkt, w którym mięso wieprzowe stanowi min. 81% wsadu mięsnego) oraz przyprawy charakterystyczne dla tego wyrobu *kiełbasa biała - kiełbasa wieprzowa (produkt, w którym mięso wieprzowe stanowi nie mniej niż 90% wsadu surowcowego), wedzona, parzona, w naturalnych osłonkach wieprzowych, średnio rozdrobniona oraz przyprawy charakterystyczne dla tego wyrobu; Opakowanie MAP *kabanosy wieprzowe, wędzone, drobno rozdrobniona, suszone w osłonce naturalnej. Skłąd: 100 g produktu otrzymano z min. 150g mięsa wieprzowego. Opakowanie MAP *parówki śniadaniowe, wyrób z szynki wieprzowej, wsad mięsa min. 90 % *kaszanka wędlina podrobowa wyprodukowana z mięsa z głów wieprzowych, surowców podrobowych, skórek wieprzowych, tłuszczu wieprzowego, kaszy gryczanej, z dodatkiem krwi wieprzowej, parzona, średniorozdrobniona w naturalnej osłonce. *flaki krojone blanszowane świeże (pakowane w torby foliowe o wadze 1 kg) kg 180 kg 60 kg 20 kg 40 kg 4 kg *boczek wędzony parzony bez żeber, wyselekcjonowane kawałki boczku, parzone i wędzony w tradycyjny sposób, opakowanie Vacum wędzonka otrzymana z peklowanego boczku wieprzowego bez żeberek wsad min. 88%, bez dodatku składników zwiększających wodochłonność, wędzona, parzona kg 80 Numer sprawy Zp/pn/84/

21 Lp. Opis przedmiotu zamówienia określony zgodnie z art. 29 i 30 ustawy Prawo zamówień publicznych Nazwa/Producent/ Wielkość opakowania jeżeli produkt jest pakowany j.m. Ilość jednostkowa łączna Stawka VAT (%) Kwota VAT (zł) Cena łączna (brutto) A B C D E F G = E x F H I = G x H J = G + I *frankfurterki-kiełbasa o średnim rozdrobnieniu, parzona, wędzona, w jelitach baranich o średnicy ok. 17 mm, wyprodukowana z mięsa wieprzowego. Skład: mięso wieprzowe (100 g produktu otrzymano ze 116 g mięsa).opakowanie: MAP ok. 1 kg *szynka konserwowa. Produkt blokowy gruborozdrobniony z mięsa wieprzowego min. 90%, parzony, w osłonce poliamidowej, klipsowany na pętelce. Smak i zapach charakterystyczny dla tego typu asortymentu. Waga: ok. 2kg.SPOSÓB PAKOWANIA: Pakowane próżniowo VAC *salami w obsypce pieprz zielony; kiełbasa drobnorozdrobniona, surowa, suszona, pieprzowa. Skład: 100 g produktu otrzymano z 106 g mięsa wieprzowego. Posypka z ziarnistego zielonego pieprzu min. 6%. Baton o średnicy max. 80 mm i długości max. 50 cm. Masa batonu 2-3 kg. Opakowanie w worek celofanowy perforowany. *kiełbasa jałowcowa średnio rozdrobniona, wędzona, parzona, podsuszana. Skład: mięso mni.94% *salceson włoski w osłonce z tworzywa sztucznego, zawartość tłuszcz nie więcej niż 35%, wyprodukowany z peklowanego mięsa wieprzowego i mięsa z głów z dodatkiem żelatyny wieprzowej kg 4 kg 5 kg 5 kg 40 kg 3 68 *smalec wieprzowy, kostka 250g kg 40 Razem IB RAZEM ZADANIE I A + B *UWAGA: należy dołączyć do oferty etykiety zaoferowanych produktów lub karty produktów podpisane pozycją z formularza ofertowego, celem badania oferty na zgodność z zapisami siwz (do części A dla pozycji od 14 do 33 i do części B od pozycji 49 do 68) Numer sprawy Zp/pn/84/

22 RAZEM ZADANIE I (A + B) Cena brutto... PLN (słownie:... ) Podatek VAT... PLN (słownie:... ) netto:... PLN (słownie:...) WYMAGANIA DLA WĘDLIN ORGANOLEPTYCZNE: Dla wędzonek - wygląd, kształt uzależniony od użytej osłonki, siatki formującej lub sposobu wiązania - struktura plastra o grubości 3 mm dość ścisła, nieznaczne rozdzielenie plastra w miejscach leczenia mięśni - konsystencja: soczysta, sucha, powierzchnia przekroju lekko wilgotna, niedopuszczalny wyciek soku i skupiska galarety na przekroju - barwa - charakterystyczna dla danego asortymentu, uzależniona od obróbki, niedopuszczalna nietypowa barwa mięśni na przekroju - smak i zapach - charakterystyczny dla danego asortymentu, niedopuszczalny nieświeży lub inny obcy Dla kiełbas grubo rozdrobnionych i średnio rozdrobnionych - wyrób w osłonce naturalnej lub sztucznej, osłonka przylegająca do farszu, równomiernie pomarszczona dla kiełbas suszonych, podsuszanych i pieczonych, dla pozostałych asortymentów gładka. - stopień rozdrobnienia na przekroju - równomiernie rozłożona, niedopuszczalne skupiska jednego ze składników i zacieki tłuszczu lub galarety - konsystencja charakterystyczna dl danego asortymentu - barwa - charakterystyczna dla danego asortymentu mięsa od bladoróżowej do ciemnoczerwonej; tłuszczu - od kremowego do białego. - smak i zapach - charakterystyczny dla danego asortymentu, niedopuszczalny nieświeży lub inny obcy Dla kiełbas drobnorozdrobnionych i homogenizowanych - wyrób w osłonce naturalnej lub sztucznej, osłonka przylegająca do farszu, - stopień rozdrobnienia na przekroju - równomiernie rozłożona, niedopuszczalne skupiska jednego ze składników i zacieki tłuszczu lub galarety - konsystencja charakterystyczna dla danego asortymentu - barwa - charakterystyczna dla danego asortymentu mięsa, uzależniona od obróbki termicznej lub zastosowanej osłonki niedopuszczalna barwa szarozielona oraz plamy na powierzchni wynikające z niedowędzenia - smak i zapach - charakterystyczny dla danego asortymentu, niedopuszczalny nieświeży lub inny obcy ZNAKOWANIE: - KAŻDE OPAKOWANIE JEDNOSTKOWE LUB TRANSPORTOWE MUSI ZAWIERAĆ ZAWIESZKĘ LUB NAKLEJKĘ ZAWIERAJĄCĄ - NAZWĘ PRODUKTU I RODZAJ WEDLINY WYKAZ SKŁADNIKÓW WG UDZIAŁU SUROWCOW Numer sprawy Zp/pn/84/

23 TERMIN PRZYDATNOŚCI DO SPOZYCIA MASE NETTO WARUNKI PRZECHOWYWANIA NAZWE I ADRES PRODUCENTA LUB DYSTRYBURORA TRANSPORT: wędliny należy transportować środkami transportu dostosowanymi do przewozu żywności w warunkach zapweniajacych utrzymanie właściwej jakości Wymagania dla mięsa: Klasa I, świeże, Czystość mięso czyste, powierzchnia gładka, niepostrzępione, bez śladów zanieczyszczeń ciałami obcymi, dobrze wykrwawione, bez opiłków kości Konsystencja jędrna, elastyczna, odkształcająca się, Zapach swoisty, charakterystyczny dla mięsa świeżego, bez oznak zaparzania i psucia, Nie dopuszczalny zapach płciowy lub moczowy, Barwa: - mięśni: jasnoróżowa do czerwonej, Tłuszczu - biała z odcieniem kremowym Temperatura: od 0 4 C Mięso zbadane i oznakowane przez lekarza weterynarii zdatne do spożycia, ze sztuk zdrowych i młodych Pakowane: VAC worki PE maksimum do 2 kg, dopuszczone do kontaktu z mięsem, suche, czyste, zabezpieczjące mięso przed uszkodzeniem Na każdym opakowaniu jednostkowym ma być zawieszka/naklejona etykieta z następującymi danymi: nazwa produktu, nazwa producenta/dostawcy, numer normy, masa netto, data produk spożycia Trwałość: okres przydatności do spożycia mięsa świeżego deklarowany przed producenta/dostawcę powinien wynosić nie mniej niż 5 dni od daty dostawy do magazynu Odbiorcy Transport: wg BN-62/ Numer sprawy Zp/pn/84/

24 SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA ZADANIE II - MIĘSO DROBIOWE ŚWIEŻE I MROŻONE ORAZ FILET WĘDZONY Lp. Opis przedmiotu zamówienia określony zgodnie z art. 29 i 30 ustawy Prawo zamówień publicznych Nazwa/Producent/ Wielkość opakowania jeżeli produkt jest pakowany j.m. Ilość jednostkowa łączna Stawka VAT (%) Kwota VAT (zł) Cena łączna (brutto) A B C D E F G = E x F H I = G x H J = G + I A Stołówka Studencka 1 Filet z drobiu pojedynczy z polędwiczką, klasa A, świeży, bez skóry, bez chrząstek, średnia waga od 200 do 250g, świeże, opakowanie jednostkowe MAP worek PE do 5 kg kg Podudzie z kurczaka pałki, klasa A, świeże, opakowanie luz karton do 10kg Udko drobiowe kulinarne (noga anatomiczna, klasa A, bez kości biodrowej i kręgosłupa), świeże, waga jednostkowa nie może przekraczać 350g, opakowanie luz karton do 15 kg Mięso z piersi indyka, element tuszki indyczej obejmujący mięsień piersiowo powierzchniowy i głęboki bez skóry, kości i ścięgien, w całości, świeże, opakowanie jednostkowe VAC worek PE do 5 kg kg 100 kg 1400 kg Mięso z udźca indyka, bez kości, bez skóry, świeże, opakowanie jednostkowe VAC worek PE do 5 kg kg Skrzydełko indyka (pałka ze skrzydła indyka, świeża), opakowanie jednostkowe MAP worek PE do 5 kg kg 50 7 Porcje rosołowe - świeże- element uzyskany z rozbioru tuszki z kurczaka kg 400 Numer sprawy Zp/pn/84/

25 Lp. Opis przedmiotu zamówienia określony zgodnie z art. 29 i 30 ustawy Prawo zamówień publicznych Nazwa/Producent/ Wielkość opakowania jeżeli produkt jest pakowany j.m. Ilość jednostkowa łączna Stawka VAT (%) Kwota VAT (zł) Cena łączna (brutto) A B C D E F G = E x F H I = G x H J = G + I Kura mięsna - rosołowa świeża, kura bez podrobów z szyją Wątroba z kurczaka - świeża, uzyskana podczas patroszenia tuszki kurczęcej w postaci podwójnych lub pojedynczych płatów o wielkości nie mniejszej niż połowa płata; usunięty całkowicie woreczek żółciowy wraz ze skrawkiem zazieleniałej wątroby Żołądki indycze świeże, opakowanie MAP worek PE do 5 kg kg 200 kg 200 kg Filet z indyka wędzony. Skład: mięsień piersiowy z indyka 77% RAZEM A Filet z drobiu pojedynczy z polędwiczką, klasa A, świeży, bez skóry, bez chrząstek, średnia waga od 200 do 250g, świeże, opakowanie jednostkowe MAP worek PE do 5 kg Mięso z piersi indyka, element tuszki indyczej obejmujący mięsień piersiowo powierzchniowy i głęboki bez skóry, kości i ścięgien, w całości, świeże, opakowanie jednostkowe VAC worek PE do 5 kg Mięso z udźca indyka, bez kości, bez skóry, świeże, opakowanie jednostkowe VAC worek PE do 5 kg Skrzydełko indyka (pałka ze skrzydła indyka, świeża), opakowanie jednostkowe MAP worek PE do 5 kg Porcje rosołowe - świeże- element uzyskany z rozbioru tuszki z kurczaka Kura mięsna - rosołowa świeża, kura bez podrobów z szyją kg 300 B Bufet Piekiełko kg 1000 kg 190 kg 10 kg 10 kg 150 kg 280 Numer sprawy Zp/pn/84/