W NUMERZE: Magazyn Dolnośląskiej Izby Rzemieślniczej we Wrocławiu

Transkrypt

1 Pismo rzemieślników i przedsiębiorców - wydawnictwo bezpłatne ISSN Magazyn Dolnośląskiej Izby Rzemieślniczej we Wrocławiu W NUMERZE:» FINAŁ XVIII OGÓLNOPOLSKIEGO TURNIEJU» NA NAJLEPSZEGO UCZNIA W ZAWODZIE» CUKIERNIK I PIEKARZ» EGZAMINY CZELADNICZE I MISTRZOWSKIE» NOWE CECHY W DOLNOŚLĄSKIEJ IZBIE

2 SZANOWNI PAŃSTWO, DRODZY CZYTELNICY! Mam przyjemność zaprezentować kolejny numer Nowin Rzemieślniczych, w którym znaleźć można informacje m.in. na temat konkursów organizowanych dla młodzieży uczącej się w szkołach zawodowych. Dolnośląska Izba Rzemieślnicza we Wrocławiu wspólnie z Zasadniczą Szkołą Zawodową nr 5 z Wrocławia, przy wsparciu licznych sponsorów, patronów honorowych i medialnych, z sukcesem zorganizowały po raz kolejny, Ogólnopolski Turniej na Najlepszego Ucznia w Zawodzie Cukiernik i Piekarz. Rezultaty zmagań oryginalne chleby, chałki czy bułki przygotowane przez piekarzy oraz torty, ciasteczka bankietowe i wyroby z czekolady przygotowane przez cukierników potwierdziły, że warto organizować takie turnieje i doceniać bardzo zdolnych młodych rzemieślników. Uczniowie szkół zawodowych, kształcący się w zakładach rzemieślniczych, mieli też okazję zweryfikować swoją wiedzę z zakresu bezpieczeństwa i higieny pracy, biorąc udział w konkursie Bezpiecznie od startu, a murarze i technolodzy robót wykończeniowych rywalizowali podczas Festiwalu Murowany Sukces. Okres wiosenny to czas, gdy młodzi ludzie podejmują decyzje o wyborze przyszłej drogi zawodowej. Pracownicy DIR oraz zrzeszonych cechów organizowali w szkołach gimnazjalnych na terenie naszego województwa spotkania informacyjne o zaletach nauki w systemie dualnym i zachęcali młodzież do wyboru szkoły zawodowej. O takich inicjatywach można przeczytać w artykułach Z życia lubańskiego cechu oraz Taką naukę to ja rozumiem!. W artykule Na stażu we Francji, zachęcamy do udziału w zagranicznych stażach organizowanych przez Izbę dla młodocianych pracowników. O tym, że warto mieć zawód i potwierdzone kwalifikacje przeczytać można w materiale Egzaminy czeladnicze i mistrzowskie w procesie zmian systemowych. Przed trudnym wyborem stanęły ostatnio cechy zrzeszone w Izbie Rzemieślniczej i Małej Przedsiębiorczości w Świdnicy, która w tym roku ulega likwidacji. Trzech z czterech jej członków, a mianowicie cechy rzemiosł różnych z Dzierżoniowa, Świdnicy i Ząbkowic Śląskich, przechodzą do naszej Dolnośląskiej Izby Rzemieślniczej we Wrocławiu, o czym piszemy w artykule na stronie 3. Zapraszam do lektury! SPIS TREŚCI: 1. Nowe cechy w Dolnośląskiej Izbie Rzemieślniczej we Wrocławiu str Moja Mała Ojczyzna str Festiwal Murowany Sukces str Egzaminy czeladnicze i mistrzowskie w procesie zmian systemowych str Zakończenie kadencji komisji egzaminacyjnych str Dolnośląskie seminarium oświatowe str Targi pracy i zawodów str Sesja egzaminacyjna 2013 str Taką naukę to ja rozumiem! str Bezpiecznie od startu str Z życia lubańskiego cechu str Krzywy Komin str Prezydium Izby Rzemieślniczej Dolnej Bawarii i Górnego Palatynatu z wizytą na Dolnym Śląsku str Międzynarodowa współpraca str Osobowość roku 2012 regionu jeleniogórskiego str Pozytywista roku str Dar serca str YOMTOOL str Pracując zachowaj zdrowie, czyli ergonomia na stanowisku pracy str Rzemieślnicze uroczystości kościelne w 2013 roku str Na stażu we Francji str Kariera bez granic str Główny Punkt Informacyjny Funduszy Europejskich str. 23 Zbigniew adzi ski Prezes Izby Redakcja zastrzega sobie prawo do skracania i adiustowania nadesłanych tekstów. Autorzy, przekazując do redakcji teksty i zdjęcia, przenoszą na wydawcę prawo do publikacji w wydawnictwach redakcji. Adres redakcji: Zespół redakcyjny: Korekta, skład, łamanie i opracowanie graficzne: Druk: Nakład: Dolnośląska Izba Rzemieślnicza we Wrocławiu pl. Solny 13, Wrocław tel , fax , Teresa Lis Pieńkowska, Jerzy Cackowski, Jakub Turański, Krystyna Drozd, Martyna Harapin, Anna Andrzejak, Alicja Konat, Agnieszka Wieciołkowska Strefa Szoku Agencja Reklamy Dorota Mazanek tel , info@strefaszoku.pl KlaudiaDruk, tel , kzlotowska@bgm.pl egz. 2

3 NOWE CECHY W DOLNOŚLĄSKIEJ IZBIE RZEMIEŚLNICZEJ WE WROCŁAWIU Trzy dolno l skie cechy rzemie lnicze podj y uchwa o cz onkostwie w Dolno l skiej Izbie Rzemie lniczej we Wroc awiu. Już od wieków średnich fachowcy w wielu branżach mieli prawo i obowiązek zrzeszania się w organizacjach. Stowarzyszenia te to nic innego jak funkcjo nujące obecnie cechy rzemieślnicze. Pełnią one funkcję samorządu o charakterze społeczno zawodowym lub zawodowym. Rzemieślnicy przystępują do cechów, aby zapewnić klientom wysoką jakość świadczonych usług oraz aby podnosić i rozwijać kompetencje zawodowe. Dbałość o kolejne pokolenia wykształconych specjalistów również leży w gestii cechów. To w większości u zrzeszonych przedsiębiorców odbywa się, najcenniejsze z punktu widzenia rynku pracy, praktyczne przygotowanie zawodowe. Środowisko rzemieślnicze przywiązuje dużą wagę do wykonywania działalności w oparciu o etyczne i moralne zasady. W centrum działalności zawsze był i jest człowiek oraz jego potrzeby. Istotnym aspektem jest reprezentowanie interesów członków na szczeblu lokalnym wobec orga nów władzy, administracji i sądów. Cechy, jako instytucje, są niezwykle cennymi podmiotami w życiu miast, gmin i powiatów. W wielu przypadkach są to nieliczne lub jedyne organizacje podejmujące działania aktywizujące społe czność. Wpływają na integrację oraz utrwa lenie więzi środowiskowej. Dzieje się to przez organizowanie konkursów, targów, wystaw czy innych uroczystości. Na Dolnym Śląsku cechy rzemieślnicze zrzeszają się w Dolnośląskiej Izbie Rzemieślniczej we Wrocławiu (DIR). W jej strukturach znajduje się ponad 30 cechów oraz dwie spółdzielnie rzemieślnicze. Silne środowisko rzemieślników oraz małych i średnich przedsiębiorców to gwarancja rozwoju regionu oraz świadczenia usług na najwyższym poziomie. Z tego względu deklaracja cechów z Dzierżoniowa, Świdnicy oraz Ząbkowic Śląskich o przystąpieniu do DIR ma ogromny wpływ na zwiększenie konkurencyjności firm nie tylko na rynku dolnośląskim, ale i krajowym. Decyzje o wstąpieniu do DIR zostały podjęte w trakcie tegorocznych Walnych Zgromadzeń. Członkostwo w DIR jednej z największych izb w Polsce zapewni dostęp do szkoleń, usług prawnych, jak również godne reprezentowanie interesów rzemieślników oraz przedstawicieli małych i średnich przedsiębiorstw zrzeszonych w przyłączonych cechach. Nowi członkowie będą mieli ponadto możliwość brania udziału w realizowanych przez DIR projektach. Serdecznie witamy w naszych strukturach. Liczymy na owocną współpracę. W kolejnych numerach magazynu zapre zentujemy szerzej nowe cechy. Jakub Tura ski DZIERŻONIÓW Cech Rzemiosł Różnych i Małej Przedsiębiorczości Starszy Cechu Grażyna Kotasek ul. Batalionów Chłopskich Dzierżoniów tel cechdz@interia.pl ŚWIDNICA Cech Rzemiosł Różnych i Małej Przedsiębiorczości Starszy Cechu Irena Trzcińska ul. Budowlana Świdnica tel cechswidnica@mbnet.pl ZĄBKOWICE ŚLĄSKIE Cech Rzemiosł Różnych i Małej Przedsiębiorczości Starszy Cechu Jan Jabłoński ul. Kasztanowa Ząbkowice Śląskie tel cech@poczta.internetdsl.pl 3

4 MOJA MAŁA OJCZYZNA Fina XVIII Ogólnopolskiego Turnieju na Najlepszego Ucznia w Zawodzie Cukiernik i Piekarz we Wroc awiu ORGANIZACJA TURNIEJU Organizowany od 1995 r. Ogólnopolski Turniej na Najlepszego Ucznia w Zawodzie Ciastkarz i Piekarz, a od 2005 r. w Zawodzie Cukiernik i Piekarz, dzięki zaangażowaniu, determinacji i uporowi organizatorów, osiągnął pełnoletność. Orga nizatorami tegorocznej edycji turnieju byli Dolnośląska Izba Rzemieślnicza we Wrocławiu oraz Zespół Szkół Zawodowych Nr 5 we Wrocławiu. Współorganizatorami natomiast: Cu kiernia Carolin & Simon we Wrocławiu, Piekarnia-Cukiernia Grabarczyk w Kątach Wrocławskich, Stowarzyszenie Cukierników, Karmelarzy i Lodziarzy RP we Wrocławiu oraz Dolnośląski Cech Piekarzy i Cukierników. Turniej, zajmuje szczególne miejsce w kształceniu zawodowym przyszłych piekarzy i cukierników. Jest największym sprawdzianem zdobytej wiedzy oraz umiejętności uczniów trzecich klas zasadniczych szkół zawodowych, przed egzaminami potwierdzającymi ich kwalifikacje zawodowe. Zainteresowanie konkursem jest duże, gdyż zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Edukacji Narodowej z dnia 30 kwietnia 2007 r., laureaci i finaliści turniejów i olim piad z zakresu wiedzy i umiejętności zawodowych są zwolnieni z etapu pisemnego egza minu zawodowego (Dz. U. nr 83 poz. 562 z późn. zm.). Ponadto, zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Eduka cji Narodowej z dnia 14 września 2012 r. w sprawie egzaminu czeladniczego, egzaminu mistrzowskiego oraz egzaminu sprawdzającego, przeprowadzanych przez komisje egzaminacyjne izb rzemieślniczych, laureaci sześciu pierwszych miejsc olimpiad i turniejów o zasięgu ogólnopolskim, obejmujących problematykę danego zawodu, mogą być zwolnieni ze zdawania jednego z etapów egzaminu czeladniczego (Dz. U. 2012, poz. 1117). Do rywalizacji o miano najlepszego cukiernika i pieka rza staje wielu uczniów, mając nadzieję na zwycięstwo. W tym roku, w etapach wojewódzkich w całej Polsce, udział wzięło 88 cukierników i 47 piekarzy. Do finału zakwalifikowano 20 cukierników i 16 piekarzy z 14 województw. Zwycięzcy etapu wojewódzkiego musieli zmierzyć się nie tylko z przygotowanymi dla nich zadaniami, ale również z trudnym, wymagającym tematem przewodnim, zatytułowanym Moja Mała Ojczyzna. Organizatorzy założyli, że uczestnicy do tematu podejdą indywidualnie i każdy przedstawi swoją interpretację małej ojczyzny. Do Wrocławia przybyło 17 cukierników i 13 piekarzy wraz z nauczycielami. FINALIŚCI W ZAWODZIE CUKIERNIK: Izabela Bukowska z Bia egostoku, Iwona Charyta ska z Lublina, Agnieszka Doma z Bia egostoku, Joanna Mazur z Pszczyny, Sylwia Mierzwiak z Wroc awia, Monika P onka z Rzeszowa, Ewa Pokora z Bydgoszczy, Sabina Szczygio z Lubli ca, Natalia Tobolewska z Bydgoszczy, Magda TraÞ s z Gorzowa Wielkopolskiego, Mateusz Twardzik z Niepo omic, Jagoda Urba ska z Gda ska, Justyna Wawrzyniak z odzi, Monika Werczy ska z Warszawy, Dominika Wilczek z Lublina, Anna Wilczy ska z Wrze ni, Mariola Wyczy ska z Wroc awia. FINALIŚCI W ZAWODZIE PIEKARZ: Daniel Bartosiewicz z Gorzowa Wielkopolskiego, Kamil Baran z Krosna, Bartosz Bugajski z Krakowa, Dawid Eland z Sosnowca, Dariusz Janiak z odzi, Bartosz Ireneusz Kazimierczak z Zabrza, Bogus aw Kozubal z Krosna, ukasz Krefta z Gda ska, Kamil Loska z odzi, Damian Pie kowski z Radomia, Artur Kazimierz Szafer z Nowej Soli, Rados aw Skoczylas z Che ma, Tomasz Tadeusz Stasiak z Lublina. 4

5 INAUGURACJA TURNIEJU Uroczysta inauguracja turnieju rozpoczęła się 15 kwietnia 2013 r. w Zasadniczej Szkole Zawodowej nr 5 we Wrocławiu, gdzie wszystkich przybyłych powitała dyrektor szkoły pani Czesława Gersztyn. W tym roku galę uświetnił występ uczniów szkoły, którzy pod kierunkiem pani Inez Szubelak Błaszczok, przygotowali inscenizację nawiązującą do tematu przewodniego turnieju. Zanim uczestnicy przystąpili do rywalizacji zostały uzupeł nione składy komisji egzaminacyjnych. Spośród przybyłych opiekunów zostało wylosowanych 4 jurorów (dwóch dla zawodu cukiernik i dwóch dla zawodu piekarz) oceniający według zasady - opiekun ucznia cukiernika oceniał w części piekarskiej turnieju, a opiekun ucznia piekarza weryfikował pracę cukier ników. W skład komisji III etapu Ogólnopolskiego Turnieju na Najlepszego Ucznia w Zawodzie Cukiernik weszli: przewodniczący Wojciech Biegański, z cy przewodniczącego Józef Mroczko i Wincenty Wolak oraz członkowie oceniający Stanisław Brzozowski, Marian Tyszko, Antoni Wojewodzic, Anna Wachowicz i Lech Urlicki. W skład komisji III etapu Ogólnopolskiego Turnieju na Najlepszego Ucznia w Zawodzie Piekarz weszli: przewodniczący Marian Noweta, z cy przewodniczącego Czesława Gersztyn i Marian Piotrowski oraz członkowie oceniający Henryk Frąckowiak, Czesław Kierat, Małgorzata Kendziora-Ptasznik i Renata Karecka-Sebastianiuk. CZĘŚĆ TEORETYCZNA Po uroczystości rozpoczęcia turnieju przyszedł czas na weryfikację wiedzy teo retycznej, zdobywanej w szkołach pod bacznym okiem nauczycieli zawodu. Uczestnicy mieli za zadanie rozwiązać testy przygotowane dla nich przez nauczycieli przedmiotów zawodowych. Rozwiązując test, obejmujący 30 zadań, uczestnicy mogli zdobyć maksymalnie 30 punktów. Uczniowie po napisaniu testów, z wypiekami na twarzach, dzielili się wrażeniami ze swoimi nauczycielami. Zdania dotyczące trudności testów były zróżnicowane, tak jak wyniki. Rozpiętość w ilości zdobytych punktów za testy była znaczna. U cukierników wynosiła od pkt., a u piekarzy od pkt. Żaden z uczestników nie zdobył maksymalnej liczby punktów. Najwyższą ilość punktów w części teoretycznej w zawodzie cukiernik uzyskali: Jagoda Urbańska z Zespołu Szkół Przemysłu Spożywczego i Chemicznego w Gdańsku, Mateusz Twardzik z Zespołu Szkół Zawodowych nr 2 w Niepołomicach i Mariola Wyczyńska z Zespołu Szkół Zawodowych nr 5 we Wrocławiu. Najlepsi w części teoretycznej w zawodzie piekarz to: Bartosz Ireneusz Kazimierczak z Zespołu Szkół Spożywczych w Zabrzu, Łukasz Krefta z Pomorskiej Szkoły Rzemiosł w Gdańsku i Bogusław Kozubal z Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych nr 2 w Krośnie. Wyniki osiągnięte przez uczestników w pierwszym dniu turnieju nie prze sądzały jeszcze o wygranej. Uczniowie, którym nie powiodło się w części teoretycznej, mogli nadrobić stracone pun kty wykonując, najlepiej jak potrafią, zadania praktyczne w dniu następnym. W części praktycznej uczestnicy mo gli uzyskać za swoje prace dodatkowe 70 punktów. CZĘŚĆ PRAKTYCZNA 16 kwietnia 2013 r., w drugim dniu turnieju, młodzi cukiernicy realizo wali zaplanowane dla nich zadania praktyczne w rodzinnej Cukierni Carolin & Simon Sergiusza, Władysławy i Gabrieli Siemionko we Wrocławiu. Po raz szósty właściciele cukierni otworzyli drzwi i swoje serca dla najzdolniejszych przyszłych cukierników przybyłych z całej Polski. Jak co roku, państwo Siemionko bardzo starannie przygotowali zakład na przyjęcie uczestników turnieju. Podziw budziła dekoracja cukierni nawiązująca do tematu przewodniego zawodów. Do konkursowych zadań cukierników należało: wykonanie tortu o wadze od 3 kg do 4 kg, wykonanie 6 sztuk ciastek bankietowych, wykonanie eksponatu z karmelu lub czekolady, wykonanie dwóch rodzajów pralinek po 10 sztuk, wykonanie 6 sztuk figu rek z marcepana. 5

6 Adepci piekarstwa zmierzyli się ze swoimi zadaniami w Zakładzie Piekarsko Cukierniczym Ryszarda, Agnieszki i Łukasza Grabarczyków w Kątach Wrocławskich. Państwo Grabarczykowie również po raz szósty gościli finalistów konkursu. W roku 2006 i 2007, w tym zakładzie, odbyła się część praktyczna Ogólnopolskiego Turnieju na Najlepszego Ucznia w Zawodzie Cukiernik. Od 2010 r. uczniowie w zawodzie piekarz mają przyjemność wykonywać zadania części praktycznej w świetnie przygotowanym zakładzie, w którym czuje się rodzinną i ciepłą atmosferę. W tej edycji finaliści w zawodzie piekarz mieli za zadanie: uformowanie w ciągu 5 minut jak największej liczby rogalików wyborowych, wykonanie chleba okolicznościowego o wadze do 2 kg ozdobionego elementami z ciasta martwego, uformowanie drobnego pieczywa wyborowego pszennego: kajzerki, bułki dowolnej, plecionki, solanki, wykonanie z ciasta półcukierniczego dowolnego wyrobu, uformowanie z ciasta półcukierniczego chałki tureckiej i żydowskiej. W tak sprzyjających warunkach, w obu zakładach, uczniom łatwiej było pokonać stres, by wykazać się swoimi umiejętnościami, zdolnościami, wyobra źnią i pomysłowością. Uczniowie, nawiązując w swych pracach do tema tu przewodniego tegorocznej edycji, musieli wykazać się nie tylko kunsztem rzemieślniczym, ale również wiedzą dotyczącą regionów, w których mie szkają. Na stołach wystawowych znalazły się wyroby gotowe przedstawiające m.in. miasta z zabytkami, ogrody czy potrawy regionalne. Najwyższą punktację w części praktycznej w zawodzie cukiernik uzyskali: Jagoda Urbańska z Zespołu Szkół Przemysłu Spożywczego i Chemicznego w Gdańsku, Iwona Charytańska z Zespołu Szkół Chemicznych i Przemysłu Spożywczego w Lublinie i Izabela Bukowska z Zespołu Szkół Gastronomicznych w Białymstoku. W zawodzie piekarz najwięcej punktów w części praktycznej zdobyli: Bartosz Ireneusz Kazimierczak z Zespołu Szkół Spożywczych w Zabrzu, Łukasz Krefta z Pomorskiej Szkoły Rzemiosł w ZWYCIĘZCY XVIII OGÓLNOPOLSKIEGO TURNIEJU NA NAJLEPSZEGO UCZNIA W ZAWODZIE PIEKARZ 1. Bartosz Ireneusz Kazimierczak z Zespołu Szkół Spożywczych w Zabrzu, 2. Łukasz Krefta z Pomorskiej Szkoły Rzemiosł w Gdańsku, 3. Bartosz Bugajski z Zespołu Szkół Przemysłu Spożywczego w Krakowie, 4. Dawid Eland z Zespołu Szkół Gastronomicznych i Hotelarskich w Sosnowcu, 5. Damian Pieńkowski z Zespołu Szkół Spożywczych i Hotelarskich w Radomiu, 6. Bogusław Kozubal z Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych nr 2 w Krośnie. Gdańsku i Bartosz Bugajski z Zespołu Szkół Przemysłu Spożywczego w Krakowie. ZAKOŃCZENIE TURNIEJU Po dwóch dniach wytężonej pracy finalistów i jurorów przyszedł czas na uroczyste zakończenie i ogłoszenie wyników rywalizacji, które obyło się 17 kwietnia 2013 r. w sali konferencyjnej hali Orbita we Wrocławiu. Jak co roku, uroczystość ogłoszenia wyni ków budziła zainteresowanie nie tylko uczestników, ale również zaproszonych gości, sponsorów, rzemieślników i nauczycieli. Zanim przewodniczący komisji ogłosili wyniki, wszyscy zgromadzeni mogli podziwiać kunsztownie wykonane torty, eksponaty z karmelu i czekolady, figurki z marcepana. Pralinki i ciasteczka bankietowe kusiły, by ich skosztować. Dumnie prezentowały się bardzo okazałe okolicznościowe chleby, chałki i wyroby z ciasta półcukierniczego. 6

7 Wszyscy finaliści, oprócz miłych wspomnień z rywalizacji i zdobytego doświadczenia, zabrali do swych małych ojczyzn pamiątkowe medale, fachowe czasopisma i książki. Laureaci trzech pierwszych miejsc w obu zawodach otrzymali puchary i wiele cennych nagród rzeczowych, ufundowanych przez Komitet Główny Turnieju oraz licznych sponsorów, bez hojności których przeprowadzenie turnieju byłoby niemożliwe. Obdarowani pucharami zostali mistrzowie szkolący najlepszych uczniów w części praktycznej w zawodzie cukiernik. Fundatorem tych pucharów był pan Ryszard Łuźniak mistrz szkolący oraz członek komisji egzaminacyjnej w zawodzie cukiernik. Pan Stanisław Kibało starszy Dolnośląskiego Cechu Piekarzy i Cukierników ufundował ZWYCIĘZCY XVIII OGÓLNOPOLSKIEGO TURNIEJU NA NAJLEPSZEGO UCZNIA W ZAWODZIE CUKIERNIKIK 1. Jagoda Urbańska z Zespołu Szkół Przemysłu Spożywczego i Chemicznego w Gdańsku, 2. Justyna Wawrzyniak z Zespołu Szkół Przemysłu Spożywczego w Łodzi, 3. Mateusz Twardzik z Zespołu Szkół Zawodowych nr 2 w Niepołomicach, 4. Agnieszka Domań z Zespołu Szkół Gastronomicznych w Białymstoku, 5. Iwona Charytańska z Zespołu Szkół Chemicznych i Przemysłu Spożywczego w Lublinie, 6. Anna Wilczyńska z Zespołu Szkół Zawodowych nr 2 we Wrześni. puchary dla mistrzów szkolących najlepszych uczniów w części praktycznej w zawodzie piekarz. Redaktor Naczelna Przeglądu Piekarskiego i Cukierniczego pani Magdalena Mart wręczyła wartościowe książki dla szkół, których uczniowie zajęli pierwsze trzy miejsca. Organizatorzy gratulują zwycięzcom oraz wszystkim przybyłym do Wrocławia finalistom XVIII Ogólnopolskiego Turnieju na Najlepszego Ucznia w Zawodzie Cukiernik i Piekarz. Lidia Nestoruk Rzecznik prasowy turnieju HONOROWY PATRONAT: Minister Edukacji Narodowej Pani Krystyna Szumilas, Prezes Związku Rzemiosła Polskiego Pan Jerzy Bartnik, Wojewoda Dolnośląski Pan Aleksander Marek Skorupa, Marszałek Województwa Dolnośląskiego Pan Rafał Jurkowlaniec, Dolnośląski Kurator Oświaty Pani Beata Pawłowicz, Prezydent Wrocławia Pan Rafał Dutkiewicz. PATRONI MEDIALNI: Przegląd Piekarski i Cukierniczy miesięcznik branżowy, Mistrz Branży portal i czasopismo branżowe, Dla Piekarzy i Cukierników portal branżowy. SPONSORZY XVIII OGÓLNOPOLSKIEGO TURNIEJU NA NAJLEPSZEGO UCZNIA W ZAWODZIE CUKIERNIK I PIEKARZ: ZŁOTY SPONSOR: APC-BACK EUROP Polska Opole, Cukiernia Carolin & Simon Władysława, Sergiusz, Gabriela Siemionko Wrocław, Piekarnia-Cukiernia Ryszard, Agnieszka, Łukasz Grabarczyk Kąty Wrocławskie, Dolnośląska Izba Rzemieślnicza we Wrocławiu, Zespół Szkół Zawodowych nr 5 Wrocław. SREBRNY SPONSOR: CDN Czesława Dzimira Wrocław, Dolnośląski Cech Piekarzy i Cukierników Wrocław, Polmarkus Wrocław, ULDO POLSKA Wrocław, UNIFERM Polska Poznań, Wydział Edukacji Miasta Wrocław. BRĄZOWY SPONSOR: Agart - Pro Bielany Wrocławskie, Backaldrin Polska Wrocław, CREDIN Polska Sobótka, Cukiernia Gondek Wrocław, Cukiernia Pączuś Ryszard Łuźniak Wrocław, Cukiernia Kawiarnia Wolak S.C. Wrocław, PAN Centrum Słodkiej Dekoracji Poznań, Piekarnia Cukiernia Stanisław Kibało Wrocław, P&J Wrocław, Przegląd Piekarski i Cukierniczy Warszawa, Savpol Wałbrzych, Zeelandia Tarnowo Podgórne, Z.P.C. Barbara Luijckx Sp. z o.o. Inowrocław, Zakłady Tłuszczowe Kruszwica S.A. Kruszwica. SPONSORZY: Cukiernia Andrzej Tyszko, Marian Tyszko Wrocław, Cukiernia Filipinka Czesław Lenik, Zenon Lenik Wrocław, Cukiernia Warszawska Wojciech Biegański Wrocław, Piekarnia-Cukiernia Machalski & Tomski Wrocław. 7

8 FESTIWAL MUROWANY SUKCES Cech Rzemios Ró nych i Ma ej Przedsi biorczo ci w Boles awcu wspólnie z Powiatem Boles awieckim po raz kolejny byli organizatorami konkursu promuj cego szkolnictwo zawodowe. Pomysłodawcami inicjatywy byli z ramienia Powiatu Bolesławieckiego Dariusz Kwaśniewski członek zarządu oraz Alicja Krzyszczak Naczelnik Wydziału Edukacji Kultury, Kultury Fizycznej i Sportu, natomiast z ramienia Cechu Rzemiosł Różnych i Małej Przedsiębiorczości Marzena Kruk Starszy Cechu. To za ich sprawą dwa lata temu odbył się Festiwal Fryzur, a rok temu Festiwal Smaku. Tegoroczny konkurs pod nazwą Murowany Sukces adresowany był do uczniów kształcących się w zawodach budowlanych - murarzy i technologów robót wykończeniowych. 23 kwietnia 2013 r. w Zespole Szkół Budowlanych w Bolesławcu do rywalizacji przystąpiło 11 trzyosobowych drużyn z Cechu Rzemiosł Budowlanych we Wrocła wiu, Cechu Rzemiosł Różnych w Złotoryi, Cechu Rzemiosł Różnych i Przedsiębiorczości w Lubaniu, Cechu Rzemiosł Różnych oraz Małej i Średniej Przedsiębiorczości w Kamiennej Górze i Cechu Rzemiosł Różnych i Małej Przedsiębiorczości w Bolesławcu. Zespół Szkół Budowlanych był najlepszym miejscem, gdzie konkurs mógł się odbyć. Dzięki funduszom Unii Euro pejskiej, w szkole znajduje się jedno z centrów kształcenia zawodowego wyposażone w specjalistyczny sprzęt. Dzięki temu uczestnicy zawodów mieli także komfortowe warunki do wykonania i pokazania swoich prac. W celu stworzenia równych szans wszystkie drużyny wykonywały takie same zadania konkursowe. Murarze budowali ścianę z cegły, natomiast technolodzy robót wykończeniowych układali płytki oraz wykonywali ozdobną strukturę na ścianie. Komisja brała pod uwagę między innymi: wykonanie i zgodność wykonania pracy z zadanym tematem, Powinni cie by dumni, e uczycie si zawodu. Mie fach w r kach, to najwi kszy skarb zwrócił się do uczestników Dariusz Kwaśniewski członek Zarządu Powiatu Bolesławieckiego. estetykę i porządek na stanowisku pracy czy umiejętność pracy w zespole. W następnym numerze magazynu przekażemy relację z gali wręczenia nagród i podamy laureatów festiwalu. Cech Rzemios Ró nych i Ma ej Przedsi biorczo ci w Boles awcu Foto: K. Biegasiewicz Mularczyk 8