Kujawsko-Pomorska GĘSINA na św. Marcina [1]

Transkrypt

1 Kujawsko-Pomorska GĘSINA na św. Marcina [1] Wysłane przez admin w ndz., :40 Język Polski Od pięciu lat Narodowe Święto Niepodległości kojarzy nam się z gęsiną. A to wszystko za sprawą akcji "Kujawsko-Pomorska gęsina na św. Marcina", której celem jest przywróceniem starej tradycji serwowania gęsiny na świętego Marcina, czyli właśnie w dniu najważniejszego polskiego święta. W związku z tym zapraszamy na imprezy odbywające się w naszym regionie, na których królować będzie gęsina: Kujawsko-Pomorski Festiwal Gęsiny listopada - Przysiek 10 i 11 listopada w Przysieku odbędzie się wielki gęsinowy jarmark, na który zapraszamy wszystkich miłośników tego przysmaku. Kujawsko-Pomorski Festiwal Gęsiny w Przysieku, który jest szczytem akcji Kujawsko-Pomorska gęsina na św. Marcina to największy jarmark gęsiny w Polsce, a przy okazji wydarzenie kulturalne, edukacyjne, pełne atrakcji dla dorosłych i dzieci listopada 2013r., Przysiek, godz Miejsce: Kujawsko-Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego POGRAM: 10 listopada 9.00 Początek pierwszego dnia Festiwalu, komunikaty, zapowiedzi, przedstawienie programu dnia Akademia Kulinarna Sadkiewicz, "Dzieci rządzą w kuchni", warsztaty kulinarne dla dzieci Ryszard Kamiński i Aleksandra Gajos, "Krótki łańcuch między hodowcą a konsumentem" - panel dyskusyjny o przyzagrodowym chowie gęsi Marian Kosiński, szef kuchni minibrowaru restauracyjnego Jan Olbracht w Toruniu, "Gęś faszerowana po toruńsku" - prezentacja kulinarna Aktorzy teatru Baj Pomorski, Warsztaty artystyczne dla dzieci, występy

2 11.00 "Wyluzowani dziennikarze luzują gęsi", turniej prowadzi Beata Krzemińska, rzecznik prasowy Urzędu Marszałkowskiego Karol Okrasa, "Okrasa robi okrasę" - cooking show Akademia Kulinarna Sadkiewicz, "Dzieci rządzą w kuchni", warsztaty kulinarne dla dzieci Karol Okrasa, "Okrasa robi okrasę" - cooking show Aktorzy teatru Baj Pomorski, Warsztaty artystyczne dla dzieci, występy Jean Pierre Williot (Francja), Gęś. Od świętomarcińskiego dzielenia się do kulinarnego dziedzictwa - wykład Karol Okrasa, "Okrasa robi okrasę" - cooking show Biesiada przy muzyce na żywo, zespół Toruniacy Zakończenie programu Ponadto w przerwach programu: Konkursy z nagrodami Muzyka na żywo Warsztaty rzeźbiarskie dla dzieci Pokaz tradycyjnego warzenia soli ciechocińskiej oraz zasad funkcjonowania tężni na modelu minitężni 11 listopada 9.00 Początek drugiego dnia Festiwalu, komunikaty zapowiedzi, przedstawienie programu dnia Piotr Lenart, Rozbiór tuszki gęsiej i wykorzystanie jej elementów - prezentacja kulinarna Turniej kulinarny szkół gastronomicznych Akademia Kulinarna Sadkiewicz, "Dzieci rządzą w kuchni", warsztaty kulinarne dla dzieci Prezentacja Gęsinowego szlaku kuliarnego, Kujawsko-Pomorska Organizacja Turystyczna Aktorzy teatru Baj Pomorski, Warsztaty artystyczne dla dzieci, występy Halina Bielińska, "Biała dama z Kołudy oraz inne, dawne rasy gęsi" - prezentacja Akademia Kulinarna Sadkiewicz, "Dzieci rządzą w kuchni", warsztaty kulinarne dla dzieci Sebastian Krauzowicz, szef kuchni restauracji Sfera w hotelu Copernicus w Toruniu, "Nowoczesne podejście do gęsiny" - prezentacja kulinarna Dariusz Pudełko, "Geocaching jako przykład dodatkowej oferty gospodarstwa

3 agroturystycznego" - prezentacja Aktorzy teatru Baj Pomorski, Warsztaty artystyczne dla dzieci, występy Paweł Wiśniewski i Paweł Sulski, "Wszystko o gęsich podrobach" - prezentacja kulinarna Polskie pieśni patriotyczne, występ chóru PRO NOBIS z Janikowa Biesiada przy muzyce na żywo Zakończenie programu Ponadto w przerwach programu: Konkursy z nagrodami Muzyka na żywo Warsztaty rzeźbiarskie dla dzieci Pokaz tradycyjnego warzenia soli ciechocińskiej oraz zasad funkcjonowania tężni na modelu minitężni III Święto Gęsi na Krajnie 11 listopada - Minikowo 11 listopada w godz. 10:00-17:00 w Minikowie odbędzie się III Święto Gęsi na Krajnie. W ramach imprezy odbędzie się konkurs kulinarny, którego celem jest promocja walorów kulinarnych Krajny i Pałuk. Wezmą w nim udział między innymi sołectwa, koła gospodyń wiejskich, lokalni wytwórcy, restauracje i gospodarstwa agroturystyczne. Będzie również okazja, aby skosztować produktów z gęsiny. 10:00 oficjalne otwarcie imprezy PROGRAM: 9:30-11:30 degustacja produktów przez komisję konkursu kulinarnego 10:00-14:00 warsztaty ornitologiczne z konkursami dla dzieci i dorosłych 11:00-13:00 pokaz kulinarny Tomasza Jakubika, znanego kucharza od wielu lat związanego z telewizją TVN 11:30-12:30 obrady komisji konkursowej 12:45 oficjalne ogłoszenie wyników.

4 Świętomarciński weekend z GĘSIĄ w restauracji Ostromecka 8-11 listopada Świętowanie w restauracji Ostromecka zaczniemy już 8 listopada o godz 17:00 od pysznej kolacyjki, która będzie przedsmakiem wariacji na temat gęsi. 9 listopada od godziny 10:00 na Gości czekać będzie "Stół gęsich i lokalnych smaków", a do godziny 16:00 odbywać się będzie mini kiermasz produktów z gęsiny. A wieczorem wielka uczta z gęsiną w roli głównej. 10 i 11 listopada w restauracji obowiązywać będzie Świętomarcińskie menu z gęsiny. Szczegółowe informacje oraz menu dostępne na stronie restauracji Ostromecka - tutaj [2] Warsztaty umiejętności kulinarnych Gęsina. Polskie tradycje podawania drobiu 8-11 listopada - Chrystkowo, Chełmno Kolejny raz Towarzystwo Przyjaciół Dolnej Wisły oraz Zespół Parków Krajobrazowych Chełmińskiego i Nadwiślańskiego zapraszają na warsztaty umiejętności kulinarnych Gęsina. Polskie tradycje podawania drobiu. W dniach 8-11 listopada w Chrystkowie i Chełmnie odbędą się wykłady, pokazy oraz warsztaty kulinarne, w których pierwszoplanową rolę odegra oczywiście gęś. Warsztaty przeznaczone są dla szefów regionalnych restauracji, właścicieli gospodarstw agroturystycznych w Dolinie Dolnej Wisły, a także wszystkich amatorów dobrej kuchni.

5 PROGRAM warsztatów dostępny jest tutaj [3] Chętnych do udziału w warsztatach prosimy o wypełnienie formularza [4] i przesłania na adres: aborygeniznadwisly@wp.pl Ponadto 8 listopada w Chacie mennonickiej w Chrystkowie odbędzie się kolejny z cyklu Turniej Kulinarny dla uczniów szkół gastronomicznych. Adepci sztuki kulinarnej będą mieli za zadanie przygotować przystawkę oraz danie główne z gęsiny. Nikomu nie trzeba już przypominać, że to nasze województwo ma najlepsze warunki ku temu, by promować powrót do starej polskiej tradycji serwowania gęsiego mięsa 11 listopada, czyli w dniu Narodowego Święta Niepodległości. Zatem zapraszamy i życzymy smacznego :)