ŚWIAT GRILLOWANIA WEBER MAGAZYN PEŁEN INSPIRACJI 2017

Transkrypt

1 WEBER ŚWIAT GRILLOWANIA MAGAZYN PEŁEN INSPIRACJI 07 6 STRON GRILLOWYCH INSPIRACJI, HISTORII WEBER, PRZEPISÓW NA PYSZNE DANIA I INNYCH CIEKAWYCH MATERIAŁÓW DLA WSZYSTKICH MIŁOŚNIKÓW BBQ!

2 Co proponujemy 04 Chwila, która zmieniła grillowanie: Historia firmy Weber! 06 igrill: Wnętrze idealnego mięsa 08 Szybsze rozpalanie. Dłuższe grillowanie. 0 Teraz wędzenie Fakty i mity na temat grillowania 4 Poradnik dla początkujących: Grille węglowe 6 Poradnik dla początkujących: Grille gazowe i grille serii Q 8 Poradnik dla początkujących: Paliwo i czyszczenie 9 Grillowanie z pokrywą, bez względu na pogodę! 0 Przepisy Oferta produktów Grille węglowe Grille gazowe Grille Weber Q Akcesoria RODZINA REDAKTOR NACZELNY Hans-Jürgen Herr REDAKTOR Gabriela Bergerova KIEROWNICY PROJEKTU Gabriela Bergerova, Celina Aagaard ZESPÓŁ REDAKCYJNY Gabriela Bergerova, Dijana Immamovic PRZEPISY Wszystkie przepisy w tym magazynie zostały opracowane przez mistrzów grilla w Akademii Grillowania Weber : Dziękujemy Wam wszystkim, że inspirujecie nas każdego dnia! TEKST Anne J. Thomsen, Jim Stephen, Hanne Hedetoft, Anne Voss, Tanya Harris, Jack Stafford, James Clasper ZDJĘCIA Weber-Stephen Products, Thomas Woller, Line Falck, Frederik Loren OBRÓBKA ZDJĘĆ UncleGrey OBRÓBKA OBRAZU UncleGrey PROJEKT UncleGrey DRUK LOTOS-Poligrafia NAKŁAD DYSTRYBUCJA Magazyn ukazuje się raz do roku. Można go uzyskać bezpłatnie u przedstawiciela marki Weber. OŚWIADCZENIE Treści zawarte w magazynie Weber ŚWIAT GRILLOWANIA zostały przygotowane i opracowane przez Weber-Stephen Products (EMEA) Gmbh z siedzibą w Berlinie, Niemcy. Informacje zawarte w treści Weber ŚWIAT GRILLOWANIA mają wyłącznie charakter informacyjny i nie stanowią oferty w rozumieniu art. 66 Kodeksu cywilnego. Wszelkie uwagi dotyczące treści zamieszczonych w Weber ŚWIAT GRILLOWANIA należy kierować na piśmie pod adres: Weber-Stephen Products (EMEA) Gmbh, Leipziger Strasse 4, 07, Berlin, Niemcy. Natomiast uwagi dotyczące zakupionych produktów marki Weber-Stephen należy kierować do Weber-Stephen Polska Sp. z o.o. z siedzibą w Warszawie. Weber-Stephen Polska Sp. z o.o. z siedzibą w Warszawie nie ponosi odpowiedzialności za wszelkie błędy pojawiające się w treściach zawartych w Weber ŚWIAT GRILLOWANIA, a w szczególności za błędy w specyfikacjach produktów, błędy drukarskie lub redakcyjne. Przed dokonaniem zakupu produktów przedstawionych w magazynie Weber ŚWIAT GRILLOWANIA należy uprzednio upewnić się czy specyfikacja odpowiada tej przedstawionej na stronie internetowej Weber-Stephen bądź u bezpośredniego sprzedawcy. Żadne z treści zamieszczonych w Weber ŚWIAT GRILLOWANIA nie mogą być wykorzystywane, w tym rozpowszechniane, przerabiane, powielane bez uprzedniej pisemnej zgody redakcji Weber-Stephen Products (EMEA) GmbH z siedzibą w Berlinie, Niemcy. Witamy w świecie firmy Weber! Nie ma to jak wspólne spotkanie przy grillu. Przyjaciele, smaczne potrawy, marynaty, zapachy i wspólne rozmowy. Niestworzone historie i rozmowy do świtu. Wszyscy to uwielbiamy i tak właśnie jest, kiedy wreszcie uda się nam razem spotkać. W tym numerze zapraszamy wszystkich do opowiadania waszych wspaniałych historii. Do rozkoszowania się wielością smaków, od niezwykłych eksperymentów do prostych, szczerych specjałów domowej roboty. Czy słońce, czy deszcz, dla każdego coś miłego, od początkujących do ekspertów i tych, którzy wiedzą lepiej niż ktokolwiek inny. ŚWIĘTUJMY RAZEM W firmie Weber od zawsze byliśmy dumni z tego, że umiemy łączyć ludzi z bliska i daleka i stwarzamy okazje do zawiązywania nowych przyjaźni i odnawiania starych. Mamy nadzieję, że w tym wydaniu znajdziecie inspirację do częstszych spotkań i radości z towarzystwa rodziny i znajomych. A może dla odmiany spróbować coś uwędzić, a nie tylko grillować? W tym numerze pokażemy, jak łatwo zmienić smak potraw, dodając do węgla odrobinę aromatycznego drewna. Jak zapach drewna jabłoni znakomicie komponuje się z wieprzowiną. Od nas dowiecie się jak drewno ze starej beczki po whisky nadaje cudownie głęboki, słodki i nieco gorzkawy smak rybie lub kurczakowi. Mamy też przyjemność zaprezentować niesamowity produkt: nasz zupełnie nowy, wysokowydajny brykiet Weber. Jeśli wydaje się Wam, że grillowanie nie może być jeszcze łatwiejsze, to najwyraźniej nie znacie nowych termometrów Weber igrill Bluetooth. Po prostu grillowanie jest coraz łatwiejsze a przez to bardziej fascynujące. I oto jesteśmy wszyscy razem! Miło Was spotkać. Zwolnijcie, usiądźcie i skosztujcie wspaniałych potraw, poczęstujcie się przekąskami kolacja będzie niedługo. Bardzo się cieszymy, że znaleźliście czas aby zapoznać się z naszymi propozycjami! Jacek Wojciechowski Country Manager, Polska Weber-Stephen Products (EMEA) GmbH, Leipziger Straße 4, 07 Berlin, Niemcy weber.com

3 Chwila, która zmieniła grillowanie HISTORIA FIRMY WEBER Wszystko zaczęło się od ognia. Ognia, który rozpalił wyobraźnię George a Stephena i sprawił, że zainteresował się skonstruowaniem lepszego grilla dla każdego. Wysiłki tego człowieka zaowocowały pierwszym na świecie grillem kotłowym grillem z pokrywą Weber. O początkach firmy Weber opowiada syn George a Stephena, Jim. Tekst Jim Stephen i Zdjęcie Weber-Stephen Products Życie jest jak sznur pereł, a każda z nich symbolizuje jakąś wyjątkową chwilę. Są to chwile szczęścia i radości, ale także momenty porażek. To właśnie te cenne chwile nas definiują. Właśnie te momenty nosimy w swoim sercu przez całe życie. Spoglądając wstecz na historię marki Weber, zauważamy pewien szczególny moment, który stanowi początek tego, co dziś określamy mianem firmy Weber. Moment porażki. Około roku 950 moi rodzice zbudowali swój pierwszy dom w miejscowości Mount Prospect w pobliżu Chicago. W tamtym czasie w Stanach dużą popularnością cieszyły się grille w ceglanych kominkach, więc mój ojciec zdecydował, że też taki zbuduje. Po ukończeniu pracy zaprosił wszystkich na przyjęcie, ale... całe jedzenie poszło z dymem. Wszystko się spaliło, bo Tato nie potrafił kontrolować ognia. W oczach ojca tamto przyjęcie było jedną wielką klęską. Ojciec pracował wówczas w firmie Weber Brothers Metal Works, która produkowała boje dla chicagowskiego systemu portowego. Firma specjalizowała się w wytwarzaniu metalowych półkul, które po zespawaniu tworzyły boję. Po grillowej klęsce myśli ojca zaczęły krążyć wokół skonstruowania lepszego grilla. Wziął jedną z półkul, postawił ją na nóżkach, wywiercił otwory w dnie, aby zapewnić przepływ powietrza i nałożył pokrywę. Z czasem pierwszy grill taty ewoluował. Ojciec wyposażył go w przepustnice, głębszą pokrywę itd., zmieniając pierwotne urządzenie w coś, co obecnie nazywamy grillem węglowym Weber. Sposób, w jaki podchodzimy do ponoszonych klęsk, determinuje nasz późniejszy sukces. Zawsze powtarzam to moim dzieciom, bo gdyby ich dziadek nie przeżył na podwórku grillowej porażki, najprawdopodobniej dziś nie byłoby firmy Weber. Ojciec w ogóle nie przyjmował do wiadomości faktu, że mu się coś nie udało - dla niego było to źródło inspiracji. Miał proste marzenie: skonstruować najlepszy z możliwych grill i założyć firmę, która odzwierciedlałaby jego własną osobowość, wartości i wizję. Wszystko, czego pragnął, to stworzyć fantastyczny grill. To mu się udało, a jego pierwotnym George Stephen Wynalazca i założyciel ŚWIĘTOWANIE CAŁEGO ŻYCIA POŚWIĘCONEGO EWOLUCJI GRILLOWANIA W 07 r. przypada 65. rocznica założenia firmy Weber. To niesamowita podróż, którą zawdzięczamy przede wszystkim prezesowi zarządu, Jimowi Stephenowi. Jim dosłownie urodził się w branży grillowania, ponieważ jego ojciec, George, wynalazł pierwszy na świecie grill kotłowy, który dał początek firmie Weber. marzeniem kierują się obecnie wszyscy, którzy dziś pracują w firmie Weber. Grill firmy Weber jest punktem idealnie skupiającym nasze szczególne chwile. To chwile bardzo osobiste i unikalne. To czas przeznaczony na spotkania, rozmowy i radość płynącą z towarzystwa bliskich nam ludzi. To właśnie to, co zawsze kochał robić mój Tato. A teraz, 65 lat później, te przeżycia oferuje Akademia Grillowania. Tego doświadczyć można, grillując na własnym podwórku. W firmie Weber naszym najważniejszym zadaniem jest umożliwianie klientom przeżywania takich cennych chwil. Pragniemy ich inspirować i nieustannie zadziwiać. Rozpiera mnie duma z faktu, że jestem jednym z dzieci człowieka, od którego wszystko się zaczęło i który zrewolucjonizował grillowanie przez wprowadzenie na rynek grilla z pokrywą. Na markę Weber składa się mnóstwo wspaniałych chwil, które wy, ja i wszyscy inni miłośnicy grillowania na całym świecie przeżywają każdego dnia. Dzięki naszym pracownikom, którzy wkładają w firmę całe swoje serce i duszę, a także dzięki każdemu wielbicielowi BBQ, który w grillowanie wkłada całą swoją pasję, powstała i rozwinęła się firma Weber, a marzenie mojego taty stało się rzeczywistością. Za firmą Weber stoi cudowny kolaż wielu niezapomnianych, niepowtarzalnych chwil, a zawdzięczamy to temu, co nazywam bajeczną klęską George a, czyli ceglanemu kominkowi, który stanął w płomieniach. Kilka lat temu mój brat Ken i ja odwiedziliśmy dom, w którym dorastaliśmy. Okazało się, że ceglany grill ojca wciąż tam jest. Ubiliśmy zatem interes z właścicielem, składając mu pewną propozycję. On otrzymał nowiutki grill Summit, a my odzyskaliśmy nasz stary grill kominkowy. Musieliśmy rozebrać cegły, po czym odtworzyliśmy w biurze całą konstrukcję. Dlaczego? Bo przypomina nam wszystkim, że droga do sukcesu wiedzie przez porażki, o ile nie przestaje się próbować. Jak mawiał mój ojciec, dzięki wytrwałości można spełnić nawet najśmielsze marzenia! Jim Stephen Prezes zarządu ~ 4 ~ ~ 5 ~

4 WNĘTRZE IDEALNEGO MIĘSA Szefowie kuchni z Akademii Grillowania Weber są jednomyślni najważniejszą rzeczą podczas grillowania mięsa jest uważne monitorowanie temperatury wnętrza, żeby w razie potrzeby regulować parametry grilla. Nowy termometr igrill firmy Weber pozwala na prostą i precyzyjną kontrolę temperatury, co oznacza, że możesz swobodnie cieszyć się towarzystwem przyjaciół lub oglądać mecz w telewizji. Tekst Hanne Hedetoft i Zdjęcia Thomas Woller PAMIĘTAJ, ŻEBY ODCZEKAĆ Temperatura wewnątrz mięsa wzrasta jeszcze o kilka stopni po zdjęciu pieczeni z grilla. Dlatego dobrze jest odczekać, by mięso osiągnęło odpowiednią temperaturę wewnątrz przed podaniem. W tym czasie soki zdążą się rozprowadzić po całej pieczeni, dzięki czemu uzyskasz bardziej jednolity i soczysty rezultat. Przydaje się tu termometr igrill, który ostrzega o -6 C wcześniej, zanim mięso osiągnie właściwą temperaturę wewnątrz, byś zdążył zdjąć je z grilla i dał mu odpocząć. Znajdź odpowiedni termometr igrill dla siebie - dowiedz się więcej na weber.com Niektórzy uwielbiają delikatne steki, inni zaś nie mogą się oprzeć grillowanemu kurczakowi lub soczystej pieczeni. Niezależnie od tego, co najbardziej lubisz, przy grillowaniu mięsa jest jeden element ważniejszy od wszystkich innych temperatura wnętrza. Właśnie ona mówi nam, kiedy mięso jest idealne bez względu na to, czy wolisz lekko, średnio, czy dobrze wypieczone. Temperatura wnętrza daje ci kontrolę, dzięki której możesz serwować pyszne, soczyste mięso dokładnie takie, jakie lubisz. WSZYSTKO CZEGO POTRZEBUJESZ Z sondą do mierzenia temperatury wnętrza potrawy możesz zapomnieć o nieprecyzyjnych metodach, takich jak obliczanie czasu pieczenia na podstawie wagi, sprawdzanie przez naciskanie czy, o zgrozo, krojenie mięsa. Niech pieczeń piecze się w spokoju, a ty spędzaj miło czas na rozmowach z przyjaciółmi, oglądaniu ważnego meczu w telewizji lub krojeniu warzyw i przygotowywaniu przystawek. Jeśli możesz monitorować temperaturę, panujesz nad sytuacją i potrzebujesz jedynie termometru. Możesz nawet swobodnie się przemieszczać, obserwując jednocześnie zmiany temperatury. IGRILL KONIEC Z DOMYSŁAMI Dzięki termometrowi igrill i bezpłatnej aplikacji igrill firmy Weber możesz mieć oko na temperaturę z każdego miejsca w domu. Przy użyciu funkcji Bluetooth łatwo połączyć termometr igrill z telefonem komórkowym lub innym inteligentnym urządzeniem, aby na bieżąco kontrolować, co się dzieje. Oznacza to, że nie musisz już się domyślać, czy mięso jest już gotowe do podania, czy nie. Zyskujesz również swobodę, by skupić się na tym, co najważniejsze spędzaniu czasu ze swoimi gośćmi. Gdy mięso osiągnie wymaganą temperaturę wewnątrz, termometr igrill powiadomi cię alarmem, abyś mógł zdjąć mięso z grilla. W zależności od modelu, do termometru można podłączyć od jednej do czterech sond, co pozwala na pieczenie nawet kilku kawałków mięsa jednocześnie. PRZYSZŁOŚĆ GRILLOWANIA Skorzystaj z predefiniowanych ustawień temperatury lub niech igrill powiadomi cię, kiedy zostanie osiągnięta żądana temperatura. igrill oferuje niezliczone możliwości. Możesz na przykład uzupełnić go poręczną sondą Ambient Pro, która mierzy temperaturę wewnątrz grilla, a nie temperaturę mięsa jak zwykła sonda. Może to być przydatne podczas wędzenia mięsa lub ryb w grillu lub gdy chcesz powoli piec mięso. Ważne jest wtedy utrzymywanie stałej niskiej temperatury wewnątrz grilla, co pomaga monitorować igrill. Można ustawić igrill tak, aby powiadomił cię, jeśli temperatura nagle wzrośnie lub opadnie poniżej określonej wartości. ~ 6 ~

5 SZYBSZE ROZPALANIE. DŁUŻSZE GRILLOWANIE. NOWY, REWOLUCYJNY BRYKIET WEBER Niezależnie od tego, co kładziesz na grilla, jeden składnik jest ważniejszy niż wszystkie inne: paliwo. A nie ma łatwiejszego w użyciu paliwa niż brykiet do grilla. Nowe brykiety firmy Weber rozpalają się szybciej, dają wyższą temperaturę i palą się dłużej, pomagając Ci w osiąganiu doskonałych rezultatów przy każdym przepisie. Tekst Jack Stafford i zdjęcia Weber-Stephen BRYKIET WEBER Z BLISKA OPRACOWANY Z MYŚLĄ O IDEALNYM GRILLOWANIU Zarówno w przypadku opiekanej kanapki, jak i tradycyjnej pieczeni z grilla, warunkiem powodzenia jest stała temperatura. Firma Weber pracowała przez dwa lata nad stworzeniem idealnego brykietu, który będzie się palić nie tylko równomiernie, ale i przez długi czas, aby zapewnić idealne warunki do grillowania. Aby opracować nowy produkt, firma Weber zwróciła się do fanów grillowania z pytaniem o najważniejsze cechy brykietu. Grillowicze odpowiedzieli, że brykiet przede wszystkim musi być niezawodny. Innymi słowy, musi umożliwiać idealne przyrządzenie steku w każdym miejscu i o każdej porze. Ponadto musi charakteryzować się krótkim czasem rozpalania i palić się równomiernie przez długi czas. Fani grilla stwierdzili również, że brykiet powinien być produkowany z naturalnych surowców i przyjazny dla środowiska. I jeszcze jedno: opakowanie powinno być czyste, wodoodporne i łatwe do przenoszenia. W rezultacie powstał nowy, rewolucyjny brykiet Weber. 00% naturalnych składników: Brykiet Weber produkowany jest ze zwęglonego drewna, skrobi i wody. 60 x 55 mm: Duży rozmiar i kształt przypominający poduszeczkę zapewnia większą ekspozycję na płomienie. To sprawia, że brykiet rozpala się niezwykle szybko. SZYBCIEJ DŁUŻEJ 00% NATURALNE Nowe brykiety są gotowe do grillowania w ciągu 0 minut. Dzieje się to za sprawą większego rozmiaru brykietów oraz ich kształtu przypominającego poduszeczkę, który zapewnia lepszą ekspozycję na płomienie. Podłużne rowki na powierzchni brykietów poprawiają cyrkulację powietrza, co jeszcze bardziej przyśpiesza proces rozpalania. Pomaga to również uzyskać idealne żarzenie się brykietów. Dzięki dużej gęstości brykiety zapewniają stałe ciepło nawet do trzech godzin. Każdy brykiet został sprasowany pod ciśnieniem sięgającym 50 ton co odpowiada masie 50 małych samochodów by zagwarantować utrzymanie stałej temperatury i długotrwałe żarzenie. Ponadto, nowe brykiety nie zawierają żadnych chemicznych dodatków. Produkowane są ze zwęglonego drewna, wody i skrobi, więc jedyne smaki i zapachy, jakie czujesz, pochodzą z przyrządzanego jedzenia. OCHRONA PRZED POGODĄ Wygodny uchwyt ułatwia przenoszenie opakowania brykietu. Worki są też wodoodporne, więc brykiety można bez problemu przechowywać w bezpiecznym miejscu na zewnątrz i w każdej chwili są gotowe do użycia. Rowki na powierzchni brykietu: poprawiają cyrkulację powietrza, przyśpieszając w ten sposób jeszcze bardziej proces rozpalania. Duża gęstość: zapewnia szczególnie długi czas palenia; brykiet gwarantuje optymalne żarzenie się do trzech godzin. Twarda powierzchnia: Brykiety prasowane pod ciśnieniem 50 ton są wyjątkowo zwarte, co znacząco ogranicza pylenie. ~ 8 ~

6 Teraz wędzenie Zmień na zawsze sposób grillowania Użycie odrobiny drewna do wędzenia otwiera zupełnie nowy świat smaków i doznań kulinarnych przy grillu. Wędzenie jest jednym z najpopularniejszych trendów wśród miłośników grilla na całym świecie. Pozwala zbliżyć się bardziej do autentycznego smaku grillowania i w istocie jest całkiem proste. Kiedyś ludzie wędzili mięso, żeby zapewnić jego dłuższą trwałość i dostępność mięsa przez okrągły rok. Wędzenie konserwuje mięso, wyciągając z niego płyn, dzięki czemu mięso mogło częściej gościć na stole. Dziś nie musimy już konserwować mięsa w ten sposób, ale wielu ludzi nadal uwielbia charakterystyczny delikatny wędzony smak, który znamy z mięs takich jak łosoś czy szynka. Coraz więcej amatorów takich smaków eksperymentuje z samodzielnym wędzeniem potraw za pomocą swojego grilla Weber. IDEALNA MASZYNA DO WĘDZENIA George Stephen, który wynalazł grilla Weber, doskonale zdawał sobie sprawę, że ludzie uwielbiają dymny zapach uzyskiwany dzięki wędzeniu. Jak przystało na Amerykanina, wychował się w domu z grillem na podwórku, więc jego grill musiał oczywiście dawać sobie radę również z wędzeniem. I daje radę! Dzięki pokrywie grill Weber doskonale nadaje się do wędzenia, ponieważ zatrzymuje dym, który krąży wokół jedzenia, a jednocześnie umożliwia kontrolowanie temperatury. Tekst Anne J. Thomsen i Zdjęcie Weber-Stephen Products W zasadzie wystarczy dodać trochę drewna do wędzenia w postaci wiórków lub małych kawałków by uwolnić całą magię. WYBIERZ DREWNO DO POTRAWY Możesz użyć praktycznie każdego drewna, o ile nie jest to drewno żywiczne ani nie zostało pomalowane czy zaimpregnowane. Wszystko, od brzozy, dębu i buku po leszczynę, jabłoń, a nawet winorośl, sprawdzi się znakomicie, kiedy zechcesz nadać swojej potrawie nieco dymnego aromatu dlatego następnym razem nie wyrzucaj gałęzi po przycinaniu śliw czy jabłoni! Po wysuszeniu możesz pociąć drewno na wiórki lub kawałki, w zależności od planowanego zastosowania. Jeśli mięso wymaga jedynie krótkiego czasu pieczenia, jak w przypadku łososia, lepsze są wiórki drewniane, ponieważ szybciej zajmują się ogniem i zaczynają dymić. Drewno w kawałkach idealnie nadaje się natomiast do większych porcji mięsa, które dłużej pieką się na grillu. Jeszcze bardziej ułatwia sprawę szeroka oferta gotowego drewna do wędzenia na grillu zacznij więc eksperymentować i przekonaj się, która odmiana najbardziej Ci odpowiada. Smokey Mountain Cooker Zaczynając przygodę z wędzeniem w zwykłym grillu węglowym lub gazowym, tak naprawdę potrzebujesz jedynie drewna w postaci pyłu, wiórków lub zrębków, oraz ewentualnie pojemnika do wędzenia. A gdy już zakochasz się w aromatycznym dymie, kolejnym krokiem będzie kupno wędzarki Weber, czyli Smokey Mountain Cooker. Ten grill opracowano specjalnie pod kątem obróbki cieplnej w niskiej temperaturze, idealnej do wędzenia i pieczenia w stylu low and slow. Więcej informacji na stronie 4. Rada Do wędzenia potrzebny jest biały dym! Zawsze monitoruj, czy dym unoszący się z grilla jest biały. Jeśli zrobi się żółty lub brązowy, oznacza to, że jest za dużo drewna do wędzenia i jedzenie może nabrać bardziej gorzkiego smaku. ~ 0~

7 ~ 6~ ~ ~ RODZAJE DREWNA DO WĘDZENIA Możesz eksperymentować ze wszystkimi rodzajami drewna do wędzenia na grillu unikaj tylko gatunków żywicznych! Każda odmiana nadaje swój własny charakter potrawie niżej znajduje się krótki opis sześciu rodzajów drewna do wędzenia. Hikora Orzech amerykański Smak: Ostry, przypominający bekon Pasuje do: Wieprzowina, wołowina, kurczak, dziczyzna i ser Jadłoszyn Gatunek amerykańskiego drzewa Smak: Smak przypominający bekon, słodszy niż hikora Pasuje do: Warzywa, dowolny rodzaj mięsa przede wszystkim wołowina Pekan Orzech pekan Smak: Silny smak dymu przypomina hikorę, ale jest bardziej wyrafinowany Pasuje do: Wieprzowina, jagnięcina, kurczak, ryba i ser Wiśnia Drzewo owocowe Smak: Łagodny, słodki, owocowy uniwersalny Pasuje do: Na przykład drób i wieprzowina Jabłoń Drzewo owocowe Smak: Słodki, intensywny i owocowy Pasuje do: Drób, wołowina i wieprzowina - zwłaszcza szynka Whisky Wióry z dębowych beczek po whisky Smak: Głęboki, słodki i nieco cierpki Pasuje do: Ryby, wieprzowina i białe mięso drobiowe PROCES WĘDZENIA Jeśli dopiero zaczynasz i używasz wiórków drewnianych, warto skorzystać z pojemnika na drewno do wędzenia. Można umieścić drewno do wędzenia po prostu między brykietami lub na ruszcie do pieczenia w grillu gazowym, ale pojemnik na drewno do wędzenia pozwala na łatwe kontrolowanie ilości dymu. Za dużo dymu sprawi, że smak nabierze goryczy i potrawa może być niejadalna. Lepiej za mało niż za dużo, a pojemnik na drewno można łatwo wyjąć i zatrzymać dymienie. Tak czy owak, rozpoczęcie przygody z wędzeniem potraw jest bardzo proste:. ROZPAL GRILL Rozpal grill i przygotuj go do metody grillowania określonej w przepisie.. DODAJ DREWNO DO WĘDZENIA Wsyp pożądaną ilość wiórków do pojemnika do wędzenia i umieść go na ruszcie do pieczenia bezpośrednio nad ogniem. Jeśli używasz drewna do wędzenia w kawałkach, możesz umieścić je między węglami lub na ruszcie do pieczenia grilla gazowego. Umieść pokrywę na grillu i poczekaj, aż pojawi się cudowny biały dym.. UWĘDŹ PRODUKTY Ułóż produkty na ruszcie do pieczenia zgodnie z wybraną metodą grillowania i ponownie zamknij pokrywę. Wędź potrawę przez określony czas i w razie potrzeby dodaj więcej drewna do wędzenia. Pamiętaj jednak lepiej za mało niż za dużo! 0 Można łatwo odróżnić, czy pieczeń została przygotowana na grillu gazowym, czy na brykietach. FAŁSZ Testy przeprowadzone przez Akademię Grillowania Weber wykazały, że uczestnicy nie byli w stanie wyczuć różnicy pomiędzy mięsem pieczonym na grillach gazowych i węglowych. 05 FAKTY I MITY Polewanie kurczaka piwem to dobra metoda na zwiększenie soczystości mięsa. FAŁSZ Samo polewanie piwem nie wpływa na soczystość mięsa. Jeśli jednak wlejemy piwo lub wino do opiekacza do drobiu, a na górze ułożymy kurczaka, para pozostanie w mięsie i utrzyma jego wilgotność. W rezultacie mięso zyska na soczystości. Wszyscy dobrze wiemy, jak trudno jest wiernie opowiedzieć lub dokładnie zapamiętać coś, co nie zostało zapisane. Z pewnością dotyczy to również grillowania. Poniżej znajdziecie zestawione czarno na białym fakty i mity. 0 Przed grillowaniem pieczeń powinna osiągnąć temperaturę pokojową. PRAWDA Mięso należy wyjąć z lodówki kilka godzin przed grillowaniem. Dzięki temu równo się upiecze. Jeżeli mięso w środku będzie zbyt zimne, a chcemy, by było dobrze wypieczone, może dojść do przypalenia lub wyschnięcia zewnętrznej warstwy. 06 Rożen sprawia, że kurczak lub pieczeń są szybciej gotowe. PRAWDA Rożen bardzo silnie się nagrzewa i piecze mięso od środka, a dzięki obrotom mięso przypieka się także od zewnątrz. W ten sposób proces pieczenia ulega przyśpieszeniu. Tekst Anne Voss 0 Mięso należy przyprawiać przed grillowaniem. FAŁSZ Przyprawy takie jak sól, pieprz i zioła przypalają się na grillu. Mięso należy przyprawiać po upieczeniu. 07 Do grillowania zawsze potrzebny jest rozpalacz kominowy całkowicie wypełniony brykietami. FAŁSZ O liczbie brykietów decydują wymagana temperatura grilla i czas pieczenia podane w przepisie. Ogólna zasada: C = rozpalacza kominowego C = rozpalacza kominowego C = rozpalacz kominowy. 04 Temperaturę grilla węglowego kontroluje się za pomocą otworów wentylacyjnych. FAŁSZ Wysoką temperaturę można obniżyć dzięki zamknięciu otworów wentylacyjnych, ale trudno ją zwiększyć poprzez ich otwarcie. To wymaga otwarcia pokrywy. Aby skutecznie sterować temperaturą grilla, otwory wentylacyjne muszą być całkowicie otwarte. Ponadto temperaturę podnosi dosypanie brykietów, a ich usunięcie obniża ją. ~ ~ ~ ~

8 poradnik dla początkujących GRILLE WĘGLOWE Tekst Anne Voss i Zdjęcia Line Falck 4 wybór metody grillowania < 0 min Metoda bezpośrednia > 0 min Metoda pośrednia rozpalanie grilla Umieść dwie lub trzy kostki rozpałki na ruszcie na węgiel. Podpal je. Dzięki użyciu kostek rozpałki rozpalanie grilla będzie szybsze i bez dymu. METODA STOSOWANA DO: METODA STOSOWANA DO: Kotlety Pieczeń P 4 Tę metodę stosuje się do potraw wymagających mniej niż 0 minut grillowania. Tę metodę stosuje się do potraw wymagających więcej niż 0 minut grillowania. Zasypywanie węgla do grilla Umieść wypełniony komin do rozpalania na palących się kostkach. Oprzyj metalowy uchwyt na krawędzi grilla i otwórz otwór wentylacyjny w podstawie. NIEZBĘDNE AKCESORIA: Kostki rozpałki: Pozwolą szybko i łatwo rozpalić brykiety węglowe. Komin do rozpalania: Komin do rozpalania Rapidfire jest bardzo wydajny i umożliwia rozpalenie brykietów w ciągu zaledwie 0 minut w sposób prosty, szybki i bezpieczny. Koszyki na węgiel: Dzięki użyciu koszyków na węgiel łatwo zmieniać metody grillowania, np. bezpośrednią na pośrednią, oraz kontrolować temperaturę. 4 Rękawice do grillowania: Chroń dłonie przed wysoką temperaturą za pomocą wygodnych rękawic z jednym lub pięcioma palcami. S yki Szaszłyki za Sz na Wołowina W szł ł zas y sz win wi ow ł o yk ły H Rozłóż równo palące się brykiety na całym ruszcie lub wsyp je do koszy, które umieść obok siebie na środku rusztu. Umieść ruszt w grillu, zamknij pokrywę i poczekaj, aż grill się rozgrzeje. Upewnij się, że zarówno górne, jak i dolne otwory wentylacyjne są otwarte. H Delikatnie oczyść szczotką ruszt. Następnie natłuść ruszt i umieść potrawę nad brykietami. H Zamknij pokrywę i upewnij się, że zarówno górne, jak i dolne otwory wentylacyjne są otwarte, aby zapewnić optymalny przepływ powietrza. H Ułóż palące się brykiety po obu stronach rusztu, korzystając np. z koszy do brykietów. H Umieść jednorazową aluminiową tackę ociekową między brykietami. Umieść ruszt w grillu, zamknij pokrywę i poczekaj, aż grill się rozgrzeje. Tacka ociekowa będzie zbierać tłuszcz ściekający z jedzenia, co ułatwi czyszczenie. Możesz też wlać do niej trochę wody. H Umieść potrawę na środku rusztu nad tacką ociekową. H Ustaw pokrywę tak, aby górny otwór wentylacyjny znajdował się pośrodku nad brykietami upewnij się, że górny i dolny otwór wentylacyjny są otwarte. ak Kurczak K cza cz rc r Ryby Przygotowanie grilla Poczekaj, aż na brykietach pojawią się widoczne płomienie. Używając rękawic, wysyp brykiet z komina do rozpalania na ruszt lub do koszy, w zależności od wybranej metody grillowania. Pokrywa! Zamknij pokrywę i poczekaj, Odwiedź stronę weber. com, na której znajdziesz filmy instruktażowe, przepisy bezpieczeństwa, instrukcje obsługi itp. aż grill się rozgrzeje. Pokrywa ma kluczowe znaczenie, ponieważ sprawia, że grill działa jak piekarnik. Pamiętaj o używaniu pokrywy podczas grillowania. To jest ogólny poradnik. W razie wątpliwości zawsze należy zajrzeć do instrukcji obsługi. ~ 4~ ~ 5~

9 poradnik dla początkujących GRILLE GAZOWE I GRILLE SERII Q 5 wybór metody grillowania < 0 min Metoda bezpośrednia > 0 min Metoda pośrednia Podłącz gaz Podłącz dopływ gazu do grilla. W przypadku większych butli można łatwo zamontować reduktor. Pamiętaj, że butle z gazem i reduktory mogą się różnić w poszczególnych krajach. Kliknięcie / Obrót! Sprawdź SPRAWDŹ, CZY NIE MA NIGDZIE WYCIEKÓW GAZU. Jeżeli w wężu znajdują się dziury, pęknięcia lub inne uszkodzenia, lub jeśli wyblakł on z powodu kontaktu ze światłem słonecznym, musisz go wymienić. Na stronie internetowej weber.com lub w podręczniku użytkownika możesz zobaczyć, jak należy dokładnie sprawdzać szczelność. METODA STOSOWANA DO: UWAGA: Gdy grillujesz, szyny aromatyzujące Flavorizer Bars powinny znajdować się nad palnikami. METODA STOSOWANA DO: OTWÓRZ POKRYWĘ I ODKRĘĆ GAZ Otwórz pokrywę. Z uwagi na bezpieczeństwo, bardzo istotne jest, aby otworzyć pokrywę przed odkręceniem dopływu gazu. W przeciwnym razie gaz może gromadzić się pod pokrywą. Odkręć całkowicie zawór dopływu gazu. Zapal palniki Przekręć pokrętło palnika znajdujące się obok przycisku zapłonu. Naciśnij przycisk zapłonu, aby włączyć grill. Odczekaj kilka chwil na dopływ gazu, zanim włączysz więcej palników. Obrót Obrót S Kotlety yki Szaszłyki za Sz na Wołowina W szł ł zas y sz win wi ow ł o yk ły Używaj tej metody do potraw wymagających mniej niż 0 minut grillowania. H Włącz wszystkie palniki. Zamknij pokrywę. H Po osiągnięciu właściwej temperatury grilla delikatnie oczyść ruszt szczotką. Następnie natłuść go przed położeniem na nim potraw, na przykład za pomocą sprayu Weber zapobiegającego przywieraniu. Umieść potrawę na ruszcie bezpośrednio nad palnikami. Zamknij pokrywę. Tę metodę stosuje się do potraw wymagających więcej niż 0 minut grillowania. H Zapal zewnętrzne palniki. W przypadku grilla dwupalnikowego wystarczy zapalić jeden z palników znajdujących się z boku. Jeśli korzystasz z grilla jednopalnikowego, zapal ten palnik. Zamknij pokrywę. H Po osiągnięciu właściwej temperatury grilla delikatnie oczyść ruszt szczotką. Natłuść ruszt i umieść potrawę na środku, tak aby rozgrzane palniki nie znajdowały się bezpośrednio pod nią. Jeśli używasz grilla jednopalnikowego, umieść potrawę na stojaku do żeberek na środku rusztu, aby znajdowała się nad nim. Zamknij pokrywę. Pieczeń P ak Kurczak K Ryby Ry R cza cz rc r yb Kliknięcie 4 Zamknij pokrywę Zamknij pokrywę i poczekaj, aż grill się rozgrzeje. Pokrywa ma kluczowe znaczenie, ponieważ sprawia, że grill działa jak piekarnik. Pamiętaj o używaniu pokrywy podczas grillowania. Kiedy używasz grilla elektrycznego Otwórz pokrywę i upewnij się, że pokrętło kontrolne jest w pozycji wyłączonej. Podłącz przewód zasilający. Przekręć kontroler temperatury na grillu. Odwiedź stronę weber. com, na której znajdziesz filmy instruktażowe, przepisy bezpieczeństwa, instrukcje obsługi itp. Niezależnie od rodzaju używanego grilla pamiętaj, by przed rozpoczęciem grillowania rozgrzać go przynajmniej do 00 C. 4 Zamknij pokrywę i poczekaj, aż grill się rozgrzeje. Oczyść szczotką ruszt. Natłuść ruszt, jeśli zamierzasz umieścić potrawę bezpośrednio na nim, na przykład za pomocą sprayu Weber zapobiegającego przywieraniu. Przed rozpoczęciem grillowania wyreguluj temperaturę. To jest ogólny poradnik. W razie wątpliwości zawsze należy zajrzeć do instrukcji obsługi. ~ 6~ ~ 7~

10 poradnik dla początkujących PALIWO I CZYSZCZENIE PORADNIK DOTYCZĄCY PALIWA Znajdź więce j porad na Brykiety weber.com Brykiety Weber zawierają drewno z buku, dębu, brzozy oraz grabu, które jest zwęglane i mieszane z wodą i skrobią pszenną bez dodatku substancji chemicznych. Kształt brykietów Weber zapewnia lepszy dostęp powietrza, co sprawia, że czas rozpalania skraca się do zaledwie 0-minut. Brykiety Weber są większe niż przeciętne brykiety, będą więc utrzymywać stałą wysoką temperaturę do godzin bez konieczności dokładania. / komina do rozpalania C Jak uzyskać właściwą temperaturę / komina do rozpalania Z brykietami Weber Należy używać odpowiedniej ilości paliwa, jaka jest potrzebna do uzyskania temperatury podanej w przepisie. Nie przepełniaj komina do rozpalania. To, ile paliwa trzeba będzie użyć, zależy od pogody, rodzaju grillowanego jedzenia itp. Oto przybliżone ilości brykietów Weber potrzebne do uzyskania określonych temperatur C / komina do rozpalania C UTRZYMANIE CZYSTOŚCI Grille węglowe Grille gazowe i Q H Jeżeli grill jest wyposażony w system czyszczenia One-Touch, wystarczy przesunąć uchwyt z jednej strony na drugą, aby opróżnić pojemnik na popiół. Popiół przesypie się do pojemnika poniżej. Należy go opróżnić, gdy popiół całkowicie ostygnie. H Regularnie sprawdzaj wąż gazowy pod kątem uszkodzeń, dziur, pęknięć itd. Jeżeli zauważysz jakiekolwiek problemy, wymień wąż na nowy. H Zdejmij ruszty i wyszoruj je szczotką do grilla. Używając ciepłej wody z mydłem, usuń zanieczyszczenia i wytrzyj do czysta. Produkty do czyszczenia firmy Weber mogą ułatwić te czynności. H Jeżeli na wewnętrznej stronie pokrywy zauważysz coś, co przypomina złuszczoną farbę, są to zanieczyszczenia powstałe z wilgoci i tłuszczu, zapieczone na powierzchni grilla. Nie są niebezpieczne, ale należy je regularnie usuwać za pomocą skrobaczki lub gąbki, a następnie zmyć wodą z mydłem i spłukać czystą wodą. H Aby wyczyścić wnętrze grilla, sprawdź najpierw, czy zupełnie ostygł. Wyszoruj rury palnikowe za pomocą szczotki do grilla, przesuwając ją wzdłuż palników. Nigdy nie używaj tej samej szczotki, która służy do czyszczenia rusztów. Może to spowodować zablokowanie małych otworów w palnikach resztkami tłuszczu. W przypadku grilla elektrycznego nigdy nie należy szorować szczotką elementu grzejnego. Rozgrzewaj grill przez 0 minut. Wyszoruj ruszty, a także szyny aromatyzujące Flavorizer Bars, jeżeli grill jest w nie wyposażony. H Za pomocą skrobaczki lub gąbki usuń nieszkodliwe pozostałości tłuszczu gromadzące się z czasem na wewnętrznej stronie pokrywy. Umyj pokrywę ciepłą wodą z mydłem. Zeskrob resztki z tacki i umyj ją. Pamiętaj, aby regularnie powtarzać te czynności. Wymień jednorazową tackę aluminiową w tacy ociekowej na nową, aby zapobiec przypaleniu. ~8~ GRILLOWANIE Z POKRYWĄ, BEZ WZGLĘDU NA POGODĘ! Tekst Tanya Harris i Zdjęcia Weber-Stephen Products Kiedy założyciel firmy Weber, George Stephen, wynalazł w 95 r. grill z pokrywą, rozpoczęła się rewolucja w grillowaniu. Nie tylko ze względu na kulisty kształt, ale właśnie dzięki pokrywie. Pozwoliła ona otworzyć drzwi do zupełnie nowego świata przyrządzania dań, który był niedostępny dla wcześniejszych, otwartych urządzeń do grillowania. Dziś pokrywa jest tak samo ważna, jak wtedy! temperaturę i uniknąć jej nieoczekiwanych wzrostów, które mogą spowodować przypalenie potrawy lub zepsucie jej smaku. Ponadto dzięki temu grill działa jak piekarnik z termoobiegiem i pozwala na przygotowanie większych porcji mięsa, np. pieczeni czy całego indyka. Podczas grillowania możesz piec, wędzić i korzystać z różnych metod gotowania. PROSTA ZASADA Dzięki utrzymywaniu stałego poziomu temperatury i wilgotności dania są szybciej gotowe, a mięso zachowuje soczystość. Dlatego pamiętaj, aby zawsze korzystać z pokrywy, która ułatwia przyrządzanie i zapewnia najlepsze efekty. Po zamknięciu pokrywy i otwarciu otworów wentylacyjnych wytworzony obieg powietrza rozprowadza ciepło wewnątrz urządzenia. Pozwala to w pełni kontrolować ~9~

11 PIECZARKI PORTOBELLO Z PIETRUSZKOWYM PESTO I KOZIM SEREM DLA OSÓB Porada Przed podaniem pieczarki można posypać grubo posiekanym chrupkim bekonem Przepis PIZZA Z WĘDZONYM ŁOSOSIEM I KREMOWYM SZPINAKIEM DLA OSÓB SKŁADNIKI: Ciasto na pizzę ( spody) 5 g świeżych drożdży (około 5 g suchych drożdży) 00 ml zimnej wody łyżeczka soli 00 ml oliwy z oliwek 50 g mąki z pszenicy durum do wałkowania spodów pizzy 60 g zwykłej mąki pszennej, typ 00 Na wierzch 00 g liści szpinaku ząbki czosnku łyżka oleju roślinnego 50 g sera ricotta 00 g sera mozzarella Przybranie 0 plastrów wędzonego na zimno łososia 0 liści szpinaku W KUCHNI: Rozpuść drożdże w wodzie. Dodaj sól i oliwę z oliwek. Wsyp trochę mąki durum do drożdży i wymieszaj, rozcierając grudki do uzyskania gładkiej konsystencji. 4 Dosypuj po trochu zwykłej mąki, aż ciasto przestanie się kleić do miski. Ciasto powinno być lekko klejące w dotyku. 5 Podziel ciasto na dwie części. 6 Rozwałkuj ciasto na pozostałej mące z pszenicy durum i umieść na tacy do pieczenia. 7 Umyj szpinak i rozgnieć czosnek. 8 Zetrzyj ser mozzarella, wymieszaj ze szpinakiem, czosnkiem i serem ricotta. Dodaj oleju, aby uzyskać gładką konsystencję. 9 Rozsmaruj szpinak na spodach, zanim położysz je na grillu. NA GRILLU: Porada Czas pieczenia może różnić się nieco w zależności od temperatury na zewnątrz Napełnij komin do rozpalania brykietami firmy Weber i przygotuj grill do pieczenia metodą pośrednią - ok C. Połóż żeliwny wok na ruszcie do pieczenia GBS i rozgrzewaj przez 5 minut. Wlej olej do woka i smaż rozgnieciony czosnek i liście szpinaku przez ok. - min. Zostaw szpinak do przestygnięcia i odsącz nadmiar płynu. 4 Umieść kamień do pieczenia na ruszcie i rozgrzej dobrze przez około 0 minut. 5 Połóż tacę do pieczenia z pizzą na kamieniu i piecz spody pizzy przez ok. 6 minut, aż spód stanie się chrupiący i złocisty. Przepis Przepis CAŁY KURCZAK Z CYTRYNĄ I ZIOŁAMI DLA 4 OSÓB SKŁADNIKI: cały kurczak (ok.,0-,4 kg) ½ cytryny 75 g świeżych ziół (pietruszka, bazylia, oregano) gałązki świeżego rozmarynu 4 liście laurowe 4 łyżki oliwy z oliwek sól pieprz SKŁADNIKI: 4-6 pieczarek portobello gomułka koziego sera (8- plastrów) Pesto z pietruszki 50 ml oleju roślinnego 0 g zielonej pietruszki 5 g parmezanu ½ ząbka czosnku 0 g orzechów laskowych sól pieprz W KUCHNI: Natrzyj kurczaka solą od środka. Pokrój cytrynę i posiekaj drobno zioła. Nafaszeruj kurczaka cytryną i ziołami i ułóż go na rożnie. 4 Natrzyj kurczaka olejem i dopraw dużą ilością soli i pieprzu. NA GRILLU: Przygotuj grill do pieczenia metodą pośrednią, ok. 80 C. Jeżeli masz grill węglowy, będziesz potrzebować ½ komina do rozpalania Weber Rapidfire z palącymi się brykietami. Umieść rożen na grillu - niech kurczak obraca się przez 5-40 minut, aż temperatura wewnątrz wyniesie ok. 7 C. W KUCHNI: Zetrzyj parmezan. Połącz pietruszkę, oliwę z oliwek, orzechy laskowe, parmezan i czosnek w gładkie pesto. Oczyść pieczarki i napełnij je pesto. 4 Ułóż pieczarki do góry nogami na patelni do grillowania. 5 Połóż plastry koziego sera na każdej pieczarce. NA GRILLU: Przygotuj grill do pieczenia metodą pośrednią C. Umieść patelnię do grillowania na ruszcie i ułóż na niej pieczarki. Piecz przez ok. -5 minut, aż do roztopienia koziego sera. Porada Kurczaka należy podawać, gdy temperatura wnętrza wynosi 75 C ~ 0~ ~ ~

12 GRILLE WĘGLOWE PRZEDŁUŻANIE PRZYJEMNOŚCI Jest weekend, niedługo pojawią się goście, menu zaplanowane. Masz czas na dopilnowanie szczegółów, rozpalenie grilla, delektowanie się zapachem i miłym dla ucha dźwiękiem strzelających brykietów. Zaczynasz czuć tę atmosferę. Oto esencja grillowania na węglu. Pokrywa i misa Każdy grill węglowy Weber wyposażony jest w pokrywę i misę wykonane z wysokiej jakości stali amerykańskiej, powlekanej obustronnie emalią porcelanową, co zapewnia najlepsze odbijanie ciepła i ochronę przed rdzą. Aluminiowe otwory wentylacyjne Otwory wentylacyjne zapewniają dopływ powietrza do spalania. Górne i dolne otwory wentylacyjne powinny generalnie być całkowicie otwarte, ponieważ powietrze umożliwia palenie się brykietów. Kiedy zakończysz grillowanie, możesz zamknąć otwory wentylacyjne, aby ugasić ogień. Termometr w pokrywie Wbudowany w pokrywę, dzięki czemu zawsze możesz monitorować temperaturę grilla. (Master-Touch, Kettle Plus, Original Kettle oraz wszystkie modele Performer ) 4 Uchwyt Wykonany z nylonu zniesie wszelkie warunki pogodowe. W niektórych modelach uchwyty wyposażone są w dwa haczyki na narzędzia. 4 5 System czyszczenia One-Touch Opatentowany przez firmę Weber system - wystarczy przesunąć uchwyt, by popiół przesypał się do popielnika, który można następnie wyjąć i opróżnić. Przegrody na węgiel /kosze na węgiel Char-Basket utrzymują brykiet na miejscu, w ułożeniu odpowiednim dla wybranej metody grillowania. Każdy model wyposażony jest w przegrody lub kosze na węgiel. Ruszty odporny materiał, wykonane z myślą o wielu latach grillowania. Ruszty do pieczenia są odporne na rdzewienie, łatwo więc utrzymać je w dobrym stanie. Powierzchnia grillowania szeroki wybór modeli o średnicy 7 cm, 47 cm oraz 57 cm. Kółka mocne, odporne na każdą pogodę kółka ułatwiają przestawianie grilla. STYL PLUS WYDAJNOŚĆ Jeżeli masz zamiar kupić swój pierwszy grill węglowy, nasz nowy model grilla węglowego ma wszystko, co potrzebne - a nawet więcej. Unikalne czerwone akcenty nadają temu wysokiej jakości grillowi stylowy wygląd, a ruszt Gourmet Barbecue System 47 cm zapewnia świetną wydajność i uniwersalność. Oferując szereg innych sprytnych funkcji, model Kettle Plus zamienia zwykłe grillowanie w prawdziwe święto. Dołącz do miłośników stylowego grillowania na węglu! MASTER-TOUCH GBS WĘGIEL 57 cm Ciesz się uniwersalnym, luksusowym grillem węglowym w postaci modelu Master-Touch. Grill jest dostępny w kilku kolorach. W wersji standardowej wyposażony jest w ruszt Gourmet BBQ System i mnóstwo innych funkcji. Pokrywa i misa pokryte emalią porcelanową Termometr w pokrywie Dwa uchwyty odporne na warunki atmosferyczne uchwyt pokrywy wyposażony jest w osłonę chroniącą przed wysoką temperaturą System czyszczenia One-Touch ze stali nierdzewnej Trzyczęściowy ruszt do pieczenia Gourmet Barbecue System do użytkowania z akcesoriami GBS Odporne na rdzę aluminiowe otwory wentylacyjne pokrywy z uchwytami z tworzywa odpornego na wysoką temperaturę zapewniają odpowiedni przepływ powietrza, umożliwiając idealne grillowanie Uchwyt pokrywy Tuck-Away Czarny Kość słoniowa Popielaty NOWOŚĆ GRILL WĘGLOWY 0 LAT OGRANICZONEJ GWARANCJI WEBER KETTLE PLUS WĘGIEL 47 cm Pokrywa i misa pokryte emalią porcelanową Dwa uchwyty odporne na warunki atmosferyczne uchwyt boczny ma zintegrowany uchwyt na narzędzia Odporny na rdzę aluminiowy wywietrznik z uchwytem z tworzywa odpornego na wysoką temperaturę Trzyczęściowy ruszt do pieczenia Gourmet Barbecue System 47 cm System czyszczenia One-Touch Udoskonalony popielnik, który zapobiega wzbijaniu się popiołu Uchwyt na pokrywę Tuck-Away pozwala po otwarciu grilla wygodnie odłożyć pokrywę na bok Termometr w pokrywie Stylowe, kolorowe akcenty, w tym uchwyt wywietrznika, wietrznika, kołpaki na kółka i nakładka na nóżkę Ruszt na węgiel w kształcie litery V Większa wysokość grillowania dzięki dłuższym nóżkom i większym kółkom Czarny Grillowanie w świetnym stylu 5 ~ ~ ~ ~

13 Pozostałe produkty z rodziny WEBER COMPACT WĘGIEL 47 cm 57 cm Znakomita propozycja dla każdego, kto rozpoczyna swoją przygodę z grillowaniem, oraz wszystkich, którzy nie dysponują dużą ilością wolnego miejsca. Oferowany w dwóch rozmiarach. Czarny, 47 cm Czarny, 57 cm Więcej produktów na stronie weber.com Wyjeżdżamy GRILLUJEMY! Nawet w surowych warunkach na wakacjach, na pikniku, na pokładzie łodzi lub na polu namiotowym możesz łatwo i stylowo przygotowywać posiłki. Przebywając poza domem, nie musisz godzić się na kompromisy. Niewielkie, przenośne grille firmy Weber mają sporo do zaoferowania i umożliwiają grillowanie w każdym miejscu i o każdej porze. To jedna z tych rzeczy, których nie sposób wyrazić słowami. Jest coś szczególnego w grillowaniu na węglu. Ten rozkoszny dla ucha, cichy dźwięk palących się brykietów, ten zapach jedzenia na ruszcie... Oferta firmy Weber obejmuje wszystko, poczynając od przenośnego modelu Smokey Joe, a kończąc na komfortowej serii Performer, gdzie modele wyposażone są w stoliki boczne i inne przydatne funkcje. SERIA PERFORMER WĘGIEL 57 cm Autentyczne doświadczenie grillowania na węglu oraz wygodny stolik boczny. Wyjmowany timer (Performer Deluxe) Elektroniczny zapłon gazowy (Performer Deluxe) Performer GBS czarny Performer Premium GBS czarny Performer rmer Deluxe GBS GO-ANYWHERE WĘGIEL GAZ 4 cm x 5 cm Poręczny, przenośny grill o kompaktowej konstrukcji, który łatwo mieści się w bagażniku samochodowym. Ruchome nóżki grilla chronią podłoże przed uszkodzeniem i działają jak blokada pokrywy, ułatwiając transport. Dostępny w wersji węglowej i gazowej. Czarny WEBER ORIGINAL KETTLE WĘGIEL 57cm Wielu powiedziałoby, że nic nie pobije oryginału. Nie ma to jak grillowanie na węglu w modelu będącym ucieleśnieniem klasycznego wzornictwa. Czarny SMOKEY MOUNTAIN COOKER WĘGIEL 47 57cm Nadaj ekscytujący smak swoim potrawom dzięki wędzarce Smokey Mountain Cooker przeznaczonej do powolnego pieczenia doskonałych mięs, drobiu i ryb. Wbudowana komora wędzenia do powolnego pieczenia i wędzenia w niskiej temperaturze Wbudowany pojemnik na wodę do utrzymywania niskiej, stałej temperatury Odporne na ogień i rdzę pokrywa oraz misa, pokryte emalią porcelanową zwiększającą trwałość Dwa trzyczęściowe ruszty GRILL WĘGLOWY 0 LAT OGRANICZONEJ GWARANCJI SMOKEY JOE PREMIUM WĘGIEL 7 cm Znakomita moc grillowania i maksymalna mobilność. Idealny towarzysz na wycieczkę. Czarny, 47cm Czarny, 57cm Czarny ~ 4~ ~ 5~

14 GRILLE GAZOWE CODZIENNI BOHATEROWIE Pędzisz z pracy do domu. Rodzina jest głodna, czasu niewiele, ale przecież nie chcesz jej nakarmić byle czym. Naciśnięciem przycisku rozpalasz grill gazowy i wkrótce pyszny posiłek jest gotowy, a wszystko w niepowtarzalnej atmosferze, jaka towarzyszy grillowaniu. Z grillami gazowymi Weber to łatwe! SERIA SPIRIT CLASSIC GAZ 5 cm x 44 cm (-palnikowy), 60 cm x 44 cm (-palnikowy) Podstawowy model serii Spirit z dwoma lub trzema palnikami. Model dwupalnikowy, E-0, znakomicie sprawdza się tam, gdzie nie ma wiele miejsca, ponieważ stoliki boczne można złożyć. Powleczone emalią porcelanową szyny aromatyzujące Flavorizer i stalowe ruszty do pieczenia, również pokryte emalią porcelanową. System zapłonu Crossover Wózek z ekranem przednim Praktyczne stoliki boczne (składane w przypadku modelu Classic E-0) Czarny Termometr Wbudowany w pokrywę, dzięki czemu zawsze możesz monitorować temperaturę grilla. Uchwyt Wytrzymały i odporny na wysoką temperaturę, więc zawsze pozostaje chłodny. Palniki Grille gazowe Weber z serii Spirit i Genesis obejmują szeroką gamę modeli wyposażonych w dwa do sześciu palników. Szyny aromatyzujące Flavorizer Bars Opatentowany przez firmę Weber system metalowych szyn, które osłaniają palniki. Zapobiegają zapalaniu się tłuszczu i nadają potrawom aromat grillowania, zbierając ociekający tłuszcz i soki. Stylowe wzornictwo Harmonijnie łączące się z funkcjonalnością. Ponadczasowy design tych grillów świetnie prezentuje się na każdym tarasie. Skonstruowano je i przetestowano pod kątem obsługi na świeżym powietrzu w niemal każdych warunkach pogodowych. Łatwe czyszczenie Tłuszcz i soki ściekają do misy grilla i dalej do tacki ociekowej, którą można łatwo wyjąć i wymienić. Zapobiega to zapalaniu się tłuszczu. Optymalne rozprowadzanie ciepła Szyny Flavorizer Bars rozprowadzają ciepło i przewodzą je do grilla. Niektóre większe modele wyposażone są również w deflektory cieplne. Idealna kontrola System elektronicznego zapłonu uruchamia grill za pomocą jednego kliknięcia, a pokrętła zapewniają pełną kontrolę nad temperaturą. Kółka Mocne, odporne na każdą pogodę kółka zapewniają mobilność grilla. Mechanizm blokujący pozwala na stabilne ustawienie grilla w wybranym miejscu. SERIA SPIRIT ORIGINAL GAZ 60 cm x 44 cm (-palnikowy) Model z serii Original wyposażony jest w trzy palniki, a także szereg funkcji. Np. z przodu wózka zamontowano drzwiczki, a grill jest wyposażony w odlewany żeliwny ruszt i system elektronicznego zapłonu gwarantujący szybkie rozpalenie. Więcej produktów na stronie weber.com Powleczone emalią porcelanową szyny aromatyzujące Flavorizer Bars i żeliwne ruszty do pieczenia, również pokryte emalią porcelanową. System elektronicznego zapłonu Crossover Wózek z malowanymi drzwiczkami z przodu Praktyczne stoliki boczne Ruszty żeliwne powleczone emalią porcelanową Spirit Original E-0 GAZ 0 LAT OGRANICZONEJ GWARANCJI NIEZBĘDNA OCHRONA: POKROWCE NA GRILL Nie pozwól, aby pogoda odcisnęła swoje piętno na grillu. Wysokiej jakości pokrowce oferowane przez firmę Weber są dostępne dla wszystkich modeli grillów, a także urządzenia Fireplace i butli z gazem. Wszystkie pokrowce zapewniają niezrównaną ochronę przed promieniami UV i niesprzyjającymi warunkami pogodowymi. Rzepy zapobiegają zsuwaniu się pokrowców z grilla. Pokrowiec na grill Premium (pasuje do grillów gazowych Spirit 0, z wyjątkiem EO-0) Pokrowiec na grill Premium (pasuje do modeli Spirit EO-0/0 i wszystkich serii 00) LAMPKI DO GRILLA Poręczna lampka pomaga łatwo skontrolować pieczone jedzenie, zwłaszcza wieczorem. Oświetlenie w uchwycie (pasuje do modeli Spirit, Genesis oraz Summit ) ~ 6~ ~ 7~

15 GENESIS E-0 GBS GAZ -palnikowy 66 x 50 cm Zapewniający wyjątkową przyjemność grillowania model Genesis wyposażony jest w palnik boczny oraz Sear Station do idealnego grillowania steków. Dostępne wersje: czarny i stal nierdzewna. Pokrywa powleczona emalią porcelanową lub ze stali nierdzewnej z centralnie zamontowanym termometrem Szyny Flavorizer Bars powleczone emalią porcelanową lub ze stali nierdzewnej System elektronicznego zapłonu Ruszty do pieczenia GBS żeliwne pokryte emalią porcelanową lub ze stali nierdzewnej Palnik boczny z pokrywą ochronną Zintegrowany palnik Sear Station Genesis E-0 GBS (LP, CZARNY) Genesis S-0 GBS (LP, STAL NIERDZEWNA) GAZ 0 GAZ LAT OGRANICZONEJ GWARANCJI Więcej produktów na stronie weber.com GENESIS E-0 GAZ -palnikowy 66 x 50 Ten klasyczny, wysoko oceniany grill gazowy Weber jest idealny do przyrządzania po prostu znakomitego jedzenia na ruszcie. PRZYJDŹCIE RAZEM Z PRZYJACIÓŁMI Najlepsze pomysły się nie starzeją - na przykład model Genesis, który od dawna dowodzi, że grillowanie jest łatwe i pozwala na przyrządzanie pysznego i aromatycznego jedzenia. DOŚWIADCZENIE CZYSTEJ JAKOŚCI Najlepszy model z serii, Genesis E-0, zapewnia wygodne gotowanie, stylowe wzornictwo oraz szeroki wybór akcesoriów, dając Ci prawdziwe poczucie korzystania ze sprzętu wysokiej jakości. Po otwarciu pokrywy od razu widać, dlaczego Genesis E-0 zajmuje czołową pozycję wśród dużych grilli gazowych - jakość każdego detalu jest bezkonkurencyjna. Powierzchnia gotowania ma rozmiar XL, a trzy palniki umożliwiają przyrządzanie potraw dla dużych grup przy użyciu wszystkich metod grillowania. Funkcje, takie jak wbudowany ruszt GBS, palnik boczny do sosu pieczeniowego itp., oraz genialny Sear Station - idealny do opiekania pysznych steków - stwarzają ogromne pole do popisu w dziedzinie grillowania. Pokrywa powleczona emalią porcelanową z centralnie zamontowanym termometrem Trzy palniki ze stali nierdzewnej Szyny Flavorizer Bars powleczone emalią porcelanową Żeliwne ruszty do pieczenia powleczone emalią porcelanową System elektronicznego zapłonu Emaliowane drzwi szafki Genesis E-0 (LP, CZARNY) ~ 8~ ~ 9~

16 GRILL GAZOWY SUMMIT IM WIĘKSZY, TYM LEPSZY Ucieleśnieniem pragnień każdego miłośnika grilla jest seria największych modeli gazowych firmy Weber: Summit. Sześć palników oznacza mnóstwo miejsca do pieczenia. Przemyślana konstrukcja i atrakcyjne, zintegrowane funkcje, takie jak Sear Station, palnik boczny, pojemnik na drewno do wędzenia, palnik na podczerwień oraz rożen Tuck-Away jednym słowem, cały luksus, jakiego Ci trzeba. GRILLE WEBER Q GOTOWE NA WSZYSTKO Słońce świeci. Plaża kusi. Wstaw grill Weber Q na pokład łodzi i odpłyń w wielki błękit. Popularna seria grilli Q firmy Weber obejmuje innowacyjne grille gazowe i elektryczne rozpalane jednym naciśnięciem przycisku. Na serię składają się różne modele, od bardzo mobilnych po pasujących idealnie na taras. Termometr Wbudowany w pokrywę modeli premium z tej serii. Pokrywa i podstawa Wykonane z lekkiego odlewu aluminiowego. Powierzchnie robocze Niektóre modele wyposażone są w praktyczne składane powierzchnie robocze zapewniające więcej miejsca. 4 Wózek i stojak Zapewnia dobrą wysokość roboczą Większe modele zamontowane są na wózku, natomiast do mniejszych modeli dostępne są stojaki, dzięki którym przenośny grill można zmienić w stacjonarny model do codziennego użytkowania. Żeliwny ruszt powleczony emalią porcelanową Podzielony na dwie części, dzięki czemu jedną stronę można zamienić na płytę. Nagradzane wzornictwo Które stworzyło zupełnie nowy rodzaj grilla gazowego i elektrycznego. Konstrukcja jest lekka i innowacyjna, a zarazem kompaktowa, co sprawia, że idealnie nadaje się do grillowania w mieście i na wycieczce. Palniki w zależności od modelu, grill Weber Q wyposażony jest w jeden lub dwa palniki odpowiednio do Twoich potrzeb. SUMMIT S-670 GBS GAZ 80 cm x 49 cm Y SZ CZYT grillowania na gazie Prawdziwa grillowa perfekcja: model Summit 670 wiedzie prym ze swoimi sześcioma palnikami i nowoczesnymi dodatkami. Sześć palników ze stali nierdzewnej 4 Pokrywa ze stali nierdzewnej z centralnie zamontowanym termometrem (model S-670) Zapłon Snap-Jet zapewniający łatwy start Dwa punkty oświetleniowe w uchwycie Grill-Out Ruszt do pieczenia ze stali nierdzewnej GBS Rożen Tuck-Away z możliwością zdjęcia, kiedy nie jest używany Palnik na podczerwień Palnik komory wędzenia Stal nierdzewna GAZ 0 LAT OGRANICZONEJ GWARANCJI GRILLE Q 5LAT OGRANICZONEJ GWARANCJI ~ 0~ ~ ~

17 Gotowy na wszystko 004 to rok, gdy powstał całkowicie nowy rodzaj grilla gazowego. Przedtem grill gazowy miał zawsze kwadratowy kształt. Był duży i zajmował większość tarasu. Ale gdy światło dzienne ujrzała seria Weber Q, wśród grilli gazowych pojawił się nowy standard. WEBER Q 400 ELEKTRYCZNY 4 cm x cm Kompaktowy i szybki. Doskonały wybór, jeżeli nie ma możliwości korzystania z grilla na węgiel lub gaz, lub jeżeli po prostu wolisz urządzenia na prąd. Pokrywa i obudowa z odlewu aluminiowego Element elektryczny wytwarzający równomierne ciepło w grillu. SERIA WEBER Q 000 GRILL, KTÓRY ROBI WRAŻENIE GAZ Przewód o dł.,8 m 6 cm x 45 cm ELEKTRYFIKACJA GRILLOWANIA Ten solidny, a równocześnie mobilny designerski grill gazowy to klasa sama w sobie. Ma dwa palniki, wbudowany termometr i sporo miejsca do pieczenia. Możesz na nim przyrządzić za jednym zamachem wszystkie swoje ulubione dania. Ma swój styl. Przyciąga wzrok, przyćmiewając nawet największe grille gazowe. Jeżeli pragniesz jeszcze więcej luksusu, wybierz model Q 00 wyposażony w oświetlenie w uchwycie, ruszt do podgrzewania, elektroniczny zapłon itd. 5 LAT WEBER Q 00 Dwa palniki ze stali nierdzewnej Wygodny, wytrzymały wózek ułatwiający przestawianie Ruszt do podgrzewania zapewniający więcej miejsca na jedzenie Oświetlenie w uchwycie Grill-Out Black Line Lampka do grilla (pasuje do serii Q 00/000 oraz 00/000) Burger doskonały WEBER Q 400 ELEKTRYCZNY 55 cm x 9 cm Ciemnoszary Idealna wysokość POZA DOMEM Kto nie uwielbia burgerów prosto z rusztu? Od czasu, gdy podano pierwszy na świecie burger, opracowano nowe kombinacje smaków. Niezależnie jednak od tego, co dodajesz do burgera, kotlet jest najważniejszy. Kształtny, soczysty kotlet to podstawa burgera. Druga istotna sprawa to sposób jego grillowania. Aby odnosić na tym polu sukcesy, zawsze przygotowuj kotlety tej samej wielkości i o identycznym kształcie, korzystając z prasy do burgerów. W ten sposób grillowane burgery będą zawsze gotowe o tej samej porze. Pyszności! Ciemnoszary Jeżeli przepadasz za smakiem grillowanego jedzenia, ale wolisz uniezależnić się od brykietów i gazu, modele elektryczne Weber Q to coś w sam raz dla Ciebie. Wystarczy je podłączyć do gniazda i poczekać kilka minut. To wszystko. Grille elektryczne firmy Weber są opracowywane i produkowane dokładnie tak samo jak pozostałe popularne modele serii Weber Q. Model elektryczny umożliwia uzyskanie świetnych rezultatów grillowania, bez względu na to, czy pieczesz na balkonie, tarasie czy podwórku. I nie trzeba się martwić o to, czy w danym miejscu można rozpalać ogień. Z elektrycznymi modelami Weber zawsze jest odpowiedni czas i miejsce na grilla! OGRANICZONEJ GWARANCJI Tytanowy Stojak z ekranem Weber (dostępny w niektórych modelach) Wolisz grill zasilany prądem od gazowego lub węglowego? Elektryczny grill Weber Q ma sportowy charakter i jest dobrze skonstruowany: wystarczy go podłączyć do prądu i zabrać się za pieczenie. GRILLE Q WEBER Q 000 PRASA DO BURGERÓW Nylonowa rama wzmacniana włóknem szklanym, a także wbudowane uchwyty do przenoszenia STOJAK DO GRILLA Q (PASUJE DO SERII Q 000/000 ) Grill Q znajduje się na wysokości wygodnej do grillowania. WÓZEK PRZENOŚNY Q WÓZEK NA TARAS Q (PASUJE DO SERII Q 000 ) (PASUJE DO SERII Q 000/000 ) Składany wózek, który łatwo mieści się w bagażniku samochodu. Kółka wózka ułatwiają przesuwanie grilla po całym tarasie. Wyposażony w osłonę i podstawkę na butlę z gazem 5 kg. PRASA DO MINI BURGERÓW POKROWCE DO SERII Q Pokrowiec na grill Premium (pasuje do serii Q 00/000) Pokrowiec na grill Premium (pasuje do serii Q 00/000) Pokrowiec na grill Premium (pasuje do Q 00/000 oraz Q 00/000 ze stojakiem lub wózkiem) Pokrowiec na grill Premium (pasuje do serii Q 00/000 oraz 00/000) NIE WSZYSTKIE PREZENTOWANE PRODUKTY SĄ DOSTĘPNE W KAŻDYM KRAJU. WIĘCEJ INFORMACJI MOŻNA UZYSKAĆ U LOKALNEGO SPRZEDAWCY. ~~ weber.com ~~

18 AKCESORIA Inteligentne grillowanie GRILLOWANIE BEZ OGRANICZEŃ Grillowanie to o wiele więcej niż smażenie steków i kiełbasek. Na grillu Weber można przyrządzić wszystko, to tylko kwestia odpowiedniego sprzętu. Chcesz przygotować żeberka, podać soczystą pieczeń w niedzielę lub uraczyć rodzinę domową pizzą? Nie ma żadnych ograniczeń, a grill stanowi odpowiedni punkt wyjścia. Dzięki odpowiednim akcesoriom możesz rozbudować swój grill i rozpocząć prawdziwe odkrywanie świata grillowania. IGRILL Nowy, zaawansowany termometr nie tylko mierzy temperaturę wewnętrzną i temperaturę otoczenia potrawy, ale też łączy się z bezpłatną aplikacją Weber igrill w telefonie. Pozwala to na monitorowanie temperatury pieczonych produktów w zasięgu 45 metrów z urządzenia mobilnego - wygodnie i łatwo. Aby perfekcyjnie upiec jedzenie, możesz korzystać z ustawień predefiniowanych lub wprowadzić własne. Termometr igrill można podłączać do maksymalnie czterech sond, co gwarantuje pełną kontrolę temperatury w komorze wędzenia. NOWOŚĆ Od podstaw do przygody Weber oferuje szeroką gamę akcesoriów do grillowania wszystkie zostały opracowane z myślą o funkcjonalności, uniwersalności oraz stworzeniu Ci możliwości, byś został prawdziwym bohaterem podwórka. Do dyspozycji masz najróżniejsze akcesoria od niezbędnego sprzętu do podpalania grilla w najłatwiejszy sposób po rozwiązania, które ułatwiają i przyśpieszają czyszczenie i konserwację. Od szczypiec, łopatek i uchwytów na pieczeń po stojaki do opiekania drobiu i rożny. Od kamieni do pizzy i płyt po woki, pokrowce i drewno do wędzenia. Niezależnie od tego, jakie masz doświadczenie z grillowaniem i jakim grillem dysponujesz możesz liczyć na inspirację i pomoc. igrill mini igrill CZYSZCZENIE 60 Nowe, bardzo skuteczne produkty do czyszczenia i konserwacji oferowane przez firmę Weber sprzedawane są teraz w butelkach o innowacyjnej konstrukcji. Nowy spray pozwalający uzyskać bardzo drobną mgiełkę umożliwia ciągłe spryskiwanie pod każdym kątem, dzięki czemu nie sposób pominąć nawet najdrobniejszych zanieczyszczeń. Nowość ŚRODKI DO CZYSZCZENIA GRILLI Przy użyciu środków do czyszczenia grilli, które oferuje firma Weber, czyszczenie jest szybkie i proste. Środkami można spryskiwać powierzchnie pod każdym kątem. Po spryskaniu należy odczekać chwilę, a następnie rozpocząć czyszczenie powierzchni. Dostępne są środki do czyszczenia powierzchni emaliowanych, ze stali nierdzewnej oraz specjalny środek do czyszczenia grilli Q oraz rusztów. NOWOŚĆ Płyn do czyszczenia grilla Q i rusztu Środek do czyszczenia emalii Środek do czyszczenia stali nierdzewnejnej 4 4 Gąbka ( szt.) 5 Ściereczka z mikrofibry 5 ~ 4~ ~ 5~

19 STOLIK BOCZNY WEBER Potrzebujesz dodatkowej powierzchni roboczej przy grillu węglowym? Ten zgrabny bambusowy stolik można solidnie przymocować z boku grilla, a nóżka o regulowanej wysokości pozwala na idealne dopasowanie poziomu stolika. Pasuje do modeli Bar-B-Kettle i wszystkich kolejnych aż do Master-Touch. Stolik bambusowy, pasuje do grilli węglowych 47 cm i 57 cm (z wyjątkiem modelu Compact) SZCZOTKA DO GRILLA 4 Zawsze warto mieć pod ręką odpowiednią szczotkę do grilla. Albo dwie. Jedną do czyszczenia rusztu, drugą do rur palników grilla gazowego. GRILLOWE NIEZBĘDNIKI DODAJ SZCZYPTĘ MAGII DO CODZIENNEGO życia Grill otwiera przed użytkownikiem prawdziwy ocean możliwości kulinarnych. Dzięki Gourmet Barbecue System możesz szybko zmieniać różne wkłady, zależnie do tego, co aktualnie przygotowujesz. System ten stanowi kompletną kuchnię. Szczotka do grilla, trójstronna, 5cm KOSZE DO WSZYSTKIEGO RUSZT SEAR GRATE Chrupiące warzywa i smakowita ryba... Nawet produkty wymagające delikatniejszej obróbki cieplnej można idealnie upiec na grillu. Korzystając z kosza do grillowania, możesz przygotować na przykład niewiarygodnie smaczny bukiet warzyw. Perforowany kosz umożliwia parowanie płynu, zapewniając wyjątkowo chrupiący, pyszny rezultat! Dostępne w całej gamie rozmiarów. OPIEKACZ DO DROBIU Żeliwny, nieprzywierający ruszt ułatwia szybkie opiekanie w wysokiej temperaturze. Zatrzymuje soki w stekach i kotletach i tworzy apetyczny wzór kratki na ich powierzchni. Opiekaj warzywa i drób równocześnie lub oddzielnie. Wkład ze stali nierdzewnej do pieczenia łatwo się wyjmuje dzięki czemu można korzystać z jednej lub drugiej funkcji oddzielnie bądź obu naraz, by za jednym zamachem przygotować pełny posiłek. ZESTAW SZTUĆCÓW WEBER PREMIUM Kosz do grillowania warzyw (mały) Kosz do grillowania warzyw (duży) Kosz do grillowania ryb (mały, pasuje do grilli z serii Ten stylowy zestaw zawiera szczypce, szpatułkę i widelec. Wszystkie elementy wykonano ze stali nierdzewnej z wygodnymi gumowanymi uchwytami oraz przydatnymi haczykami, dzięki którym można przybory odwiesić i mieć je zawsze pod ręką. Q 000 oraz do grilli węglowych o śr. 7cm i większych) 4 Kosz do grillowania ryb (duży, pasuje do grilli z serii Q 000 oraz do grilli węglowych o śr. 57cm i większych) Zestaw narzędzi Weber Premium (Stal nierdzewna, czarny, szt.) KORZYSTAJ Z FILMÓW INSTRUKTAŻOWYCH NA STRONIE WEBER.COM PATELNIA Doskonała do naleśników, smażonych jajek na bekonie i warzyw. Żeliwna patelnia zapobiega przywieraniu jedzenia i równo rozprowadza ciepło po całej powierzchni. KAMIEŃ DO PIZZY Upiecz na grillu prawdziwą, chrupiącą pizzę włoską. Kamień kordierytowy szybko nagrzewa się do wysokiej temperatury i utrzymuje ją na jednakowym poziomie. Dzięki temu pizza piecze się szybko i pozostaje chrupiąca. ZESTAW DO WOKA STEK I BURGER W nowym, wytrzymałym woku żeliwnym możesz smażyć swoje ulubione dania kuchni azjatyckiej typu stir-fry. Wok wyposażony jest w ruszt do gotowania na parze i pokrywę. Idealnie nadaje się do przyrządzania pysznych potraw na parze. Co zrobić na obiad? Grill otwiera nieskończone możliwości eksplorowania świata cudownych smaków. Ekspert grillowania Jamie Purviance dzieli się mnóstwem inspiracji - oto dwie z książek kucharskich Weber. Weber poleca: Steki: Umiejętność przyrządzania idealnych steków jest domeną mistrza grilla. Weber poleca: Steki to przystępny poradnik przygotowywania najróżniejszych steków, od t-bone po steki z polędwicy, krzyżowej, łaty, steki skirt i hanger oraz kebaby. KOCIOŁEK DUTCH OVEN Ma kształt klasycznego naczynia do zapiekanek i można w nim przyrządzać smaczne dania w rodzaju gulaszy i zup, a nawet piec chleb. Ciepło rozprzestrzenia się po całym naczyniu, powodując, że jedzenie powoli się piecze. Weber poleca: Burgery Burgery - prawdziwa klasyka grillowania, która zawsze wywoła uśmiech na twarzach Twoich gości! ~6~ ~7~

20 Paliwo BRYKIETY WEBER Sekretem brykietów Weber jest nowa receptura. Sprawia, że brykiet rozpala się w ciągu 0 minut i pali się nawet do godzin. Wyprodukowane z drewna odpadowego duże brykiety o kształcie poduszeczek zek sprawiają, że do osiągnięcia wspaniałych rezultatów potrzebujesz ich mniejszej ilości. Brykiety Weber 4 kg Brykiety Weber 8 kg KOMIN DO ROZPALANIA Każdy wie, że prawidłowe rozpalenie grilla to połowa sukcesu. Jest tylko jeden bezpieczny, łatwy i szybki sposób na rozpalenie grilla węglowego: komin do rozpalania. A oto uzasadnienie... NA KAŻDĄ OKAZJĘ Brykiety to zwęglone drewno, rozgniecione i wymieszane z substancją wiążącą najczęściej naturalną skrobią a następnie sprasowane w zwarte małe poduszeczki. Zwykle brykiety rozpalają się nieco wolniej, ale za to palą się dłużej. Dlatego zawsze lepiej jest dobrać paliwo odpowiednie do przygotowywanego jedzenia. ZABIERZ ZE SOBĄ! Jednorazowy pojemnik na gaz Weber ułatwia grillowanie na wycieczce. Pasuje do serii Weber Q 00/000, Go-Anywhere Gas oraz Performer Deluxe. Jednorazowy pojemnik na gaz Weber 445 g Duży, ergonomiczny uchwyt z tworzywa odpornego na wysoką temperaturę Uchwyt sterujący, który zapewnia większą stabilność podczas sypania brykietu na ruszt na węgiel. Dodatkowa osłona chroniąca przed wysoką temperaturą Druciany ruszt o stożkowatym kształcie eksponuje większą powierzchnię brykietów na płomienie, zapewniając szybszy zapłon. Otwory w dnie i po bokach pompują ciepło, tworząc efekt komina, dzięki czemu poszczególne brykiety zapalają się jeden od drugiego. WIÓRKI DO WĘDZENIA WEBER Wiórki drewniane Weber świetnie nadają się do mięs, które wymagają krótkiego wędzenia, takich jak łosoś. Pakowane są w worki 700 g z zamknięciem. Dostępne rodzaje: whisky, jabłoń, wiśnia i pekan. Wióry do wędzenia Weber Jadłoszyn Wióry do wędzenia Weber Whiskey Wióry do wędzenia Weber Jabłoń Wióry do wędzenia Weber Wiśnia Wióry do wędzenia Weber Pekan CIEPŁO POŚREDNIE W MGNIENIU OKA! Ułatwij sobie zmienianie metod grillowania. Dzięki funkcjonalnym koszom na węgiel Char-Basket w szybki i łatwy sposób można przesuwać węgiel, zmieniając metodę grillowania z pośredniej na bezpośrednią lub odwrotnie. Możesz również skorzystać z prostszej wersji, czyli przegród na węgiel, które po prostu utrzymują węgiel we właściwym miejscu. Kosze na węgiel Char-Basket Przegrody na węgiel Weber ROZPAŁKA W KOSTKACH Rozpałka w kostkach Weber jest bezzapachowa i nietoksyczna, dzięki czemu idealnie nadaje się do rozpalania brykietu. Rozpałka wraz z kominem do rozpalania Rapifire to szybki i skuteczny sposób na rozpalenie grilla. NAJWAŻNIEJSZY Z PRZYBORÓW DO GRILLOWANIA Jak metalowy cylinder może czynić cuda? Nie ma chyba nikogo, kto tego nie przeżył: jedzenie przygotowane, głodni goście czekają, a brykiety nie chcą się zapalić. A rozwiązanie jest naprawdę proste. To komin do rozpalania. Polecany wszędzie przez miłośników grillowania, opatentowany komin do rozpalania Weber Rapidfire zapewnia szybkie i bezpieczne rozpalenie brykietów bez konieczności wspomagania się rozpałką w płynie. Jest łatwy w użyciu. Wystarczy napełnić go odpowiednią ilością brykietu i ustawić na kilku podpalonych kostkach rozpałki na ruszcie na węgiel. Poczekaj, aż płomienie zajmą górną warstwę brykietu, a następnie załóż rękawicę i wysyp brykiet za pomocą uchwytu sterującego. W ten sposób jesteś o krok bliżej sukcesu. Komin do rozpalania Rapidfire Komin do rozpalania Rapidfire (kompaktowy, idealnie nadaje się do Smokey Joe oraz Go-Anywhere ) ~ 8~

21 WEBER.COM UZYSKAJ DOSTĘP DO... mnóstwa przepisów, inspirujących informacji, filmów instruktażowych, informacji o produktach, społeczności, Akademii Grillowania Weber, wskazówek, porad i nie tylko PRZEPISY INFORMACJE O PRODUKTACH AKADEMIA GRILLOWANIA WEBER FILMY INSTRUKTAŻOWE