stanu na koniec okresu Bezrobotni według Osoby do 12 miesięcy nauki ogółem od dnia ukończenia

Wielkość: px

Rozpocząć pokaz od strony:

Download "stanu na koniec okresu Bezrobotni według Osoby do 12 miesięcy nauki ogółem od dnia ukończenia"

Mateusz Ostrowski
8 lat temu
Przeglądów:

1 INFORMACJA LOKALNA O ZAWODZIE CUKIERNIK - kod Absolwent szkoły kształcącej w zawodzie cukiernik powinien być przygotowany do wykonywania następujących zadań zawodowych: 1) obsługiwania maszyn i urządzeń stosowanych w produkcji wyrobów cukierniczych; 2) sporządzania półproduktów cukierniczych; 3) sporządzania gotowych wyrobów cukierniczych; 4) dekorowania wyrobów cukierniczych. ANALIZA SYTUACJI NA RYNKU PRACY Cukiernik to jeden z 2360 zawodów ujętych w obowiązującej od 1 lipca 2010 r. klasyfikacji zawodów i specjalności na potrzeby rynku pracy (DZ.U. z 2010 r. nr 82, poz. 537). W poprzedniej wersji klasyfikacji obowiązującej w okresie od 1 stycznia 2005 r. do 30 czerwca 2010 r. zawód ten miał tą samą nazwę BEZROBOTNI ORAZ WOLNE MIEJSCA PRACY I MIEJSCA AKTYWIZACJI ZAWODOWEJ W ZAWODZIE CUKIERNIK W WOJEWÓDZTWIE KUJAWSKO POMORSKIM W LATACH Wyszczególnienie Bezrobotni zarejestrowani w okresie ogółem Bezrobotni według stanu na koniec okresu Osoby do 12 miesięcy od dnia ukończenia nauki ogółem Osoby do 12 miesięcy od dnia ukończenia nauki na koniec okresu Wolne miejsca pracy i miejsca aktywizacji zawodowej ogółem Wolne miejsca pracy i miejsca aktywizacji zawodowej na koniec okresu W ciągu minionych trzech lat daje się zaobserwować tendencja spadkowa zarejestrowanych bezrobotnych cukierników. Liczba ofert pracy, obserwując dwa ostatnie lata, nieznacznie wzrosła. Większa liczba nowych rejestracji bezrobotnych niż zgłoszonych wolnych miejsc pracy lub aktywizacji zawodowej spowodowała, że w latach roku zawód ten został 1

ANALIZA SYTUACJI NA RYNKU PRACY Cukiernik to jeden z 2360 zawodów ujętych w obowiązującej od 1 lipca 2010 r. klasyfikacji zawodów i specjalności na potrzeby rynku pracy (DZ.U. z 2010 r. nr 82, poz.

2 sklasyfikowany jako zawód nadwyżkowy 1, tzn. taki, na który na rynku pracy istnieje mniejsze zapotrzebowanie niż liczba osób poszukujących pracy w tym zawodzie. WYNIKI BADAŃ PRACODAWCÓW 2 ANALIZA KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE, OFERTA KSZTAŁCENIA SYSTEM OŚWIATY SZKOLNEJ I POZASZKOLNEJ 3 Rozporządzenie Ministra Edukacji Narodowej z dnia 23 grudnia 2011 roku w sprawie klasyfikacji zawodów szkolnictwa zawodowego określa, że zawód cukiernik od 1 września 2012 roku można zdobyć po ukończeniu Zasadniczej Szkoły Zawodowej w trzyletnim cyklu kształcenia. Dopuszcza się również możliwość kształcenia na kwalifikacyjnych kursach zawodowych. Dla zawodu cukiernik wyodrębniono jedną kwalifikację K1 produkcja wyrobów cukierniczych. 1 Podziału na zawody deficytowe, zrównoważone i nadwyżkowe dokonuje się na podstawie wskaźnika intensywności nadwyżki (deficytu) wyrażonego jako iloraz liczby zgłoszonych wolnych miejsc pracy i miejsc aktywizacji zawodowej w badanym okresie, w danym zawodzie i liczby zarejestrowanych bezrobotnych w badanym okresie, w danym zawodzie. Zawody deficytowe to takie, dla których wskaźnik przekracza wartość 1,1; zawody zrównoważone to te, dla których wartość wskaźnika mieści się w przedziale od 0,9 do 1,1; natomiast zawody nadwyżkowe to te, w których przypadku wskaźnik wynosi poniżej 0,9. 2 Badanie 2000 pracodawców jest realizowane w ramach projektu WUP Rynek Pracy pod Lupą. Raport z badania pracodawców znajduje się na stronie internetowej WUP. 3 Źródło informacji: rozporządzenie Ministra Edukacji Narodowej z dnia 23 grudnia 2011 r. w sprawie klasyfikacji zawodów szkolnictwa zawodowego, serwis internetowy Ministerstwa Edukacji Narodowej oraz System Informacji Oświatowej 2

klasyfikacji zawodów szkolnictwa zawodowego określa, że zawód cukiernik od 1 września 2012 roku można zdobyć po ukończeniu Zasadniczej Szkoły Zawodowej w trzyletnim cyklu kształcenia.

3 Kwalifikacyjny kurs zawodowy to kurs prowadzony według programu nauczania uwzględniającego podstawę programową kształcenia w zawodach w zakresie jednej kwalifikacji. Minimalna liczba godzin kształcenia na tym kursie jest równa minimalnej liczbie godzin kształcenia zawodowego określonej w podstawie programowej kształcenia w zawodach dla danej kwalifikacji. W ramach różnych zawodów wyodrębniono poszczególne kwalifikacje, z których każda obejmuje określony zasób wiedzy, umiejętności zawodowych oraz kompetencji personalnych i społecznych, opisanych w podstawie programowej kształcenia w zawodach. Podmiot prowadzący kwalifikacyjny kurs zawodowy jest obowiązany uwzględnić w realizowanym na kursie programie nauczania wszystkie wskazane w podstawie programowej kształcenia w zawodach komponenty właściwe dla danej kwalifikacji. Ukończenie tego kursu umożliwia przystąpienie do egzaminu potwierdzającego kwalifikacje w zawodzie, w zakresie danej kwalifikacji, przeprowadzanego przez okręgową komisję egzaminacyjną. Osoba, która ukończy kwalifikacyjny kurs zawodowy i zda egzamin potwierdzający kwalifikacje w zawodzie w zakresie danej kwalifikacji, otrzymuje świadectwo potwierdzające kwalifikacje w zawodzie. Dyplom potwierdzający kwalifikacje zawodowe w określonym zawodzie będzie mogła otrzymać osoba, która posiada poziom wykształcenia wymagany dla danego zawodu (odpowiednio wykształcenie zasadnicze zawodowe lub średnie) oraz zda egzaminy z zakresu wszystkich kwalifikacji wyodrębnionych w danym zawodzie, czyli posiada świadectwa potwierdzające uzyskanie kwalifikacji wyodrębnionych w danym zawodzie. Kwalifikacyjne kursy zawodowe mogą prowadzić: publiczne szkoły prowadzące kształcenie zawodowe w zakresie zawodów, w których kształcą; niepubliczne szkoły posiadające uprawnienia szkół publicznych, prowadzące kształcenie zawodowe w zakresie zawodów, w których kształcą; placówki kształcenia ustawicznego, placówki kształcenia praktycznego, ośrodki dokształcania i doskonalenia zawodowego; instytucje rynku pracy, o których mowa w art. 6 ustawy z dnia 20 kwietnia 2004 r. o promocji zatrudnienia i instytucjach rynku pracy (Dz. U. z 2008 r. Nr 69, poz. 415, z późn. zm.), prowadzące działalność edukacyjno-szkoleniową; podmioty prowadzące działalność oświatową na podstawie ustawy o swobodzie działalności gospodarczej. Wg danych pochodzących z Systemu Informacji Oświatowej udostępnianych przez Centrum Informatyczne Edukacji na stronie w województwie kujawskopomorskim zawód ten można zdobyć w 61 publicznych placówkach oświatowych. Ukończenie szkoły umożliwia uzyskanie dyplomu potwierdzającego kwalifikacje zawodowe po zdaniu egzaminu. Szkoły zapewniają, że formą ułatwiającą zatrudnienie jest cykl praktyk obowiązkowych w trakcie kształcenia, po których również są zawierane umowy o pracę. 3

W ramach różnych zawodów wyodrębniono poszczególne kwalifikacje, z których każda obejmuje określony zasób wiedzy, umiejętności zawodowych oraz kompetencji personalnych i społecznych, opisanych w

4 Z danych uzyskanych z Systemu Informacji Oświatowej na dzień 30 września 2011 roku w zawodzie cukiernik odnotowano 161 absolwentów - osoby które ukończyły naukę, w tym czasie 827 uczniów kontynuowało naukę w zawodzie. W roku szkolnym 2009/2010 w województwie kujawsko-pomorskim w zawodzie cukiernik ukończyło naukę 181 osób. Na dzień 30 września 2010 roku naukę w tych samych szkołach kontynuowało jeszcze 610 osób. Dane za rok szkolny 2011/2012 jeszcze nie są udostępnione. Adresy szkół: a. dla młodzieży: 59 szkół w województwie kujawsko-pomorskim b. dla dorosłych: 1 placówka na terenie województwa kujawsko-pomorskim Informacje o kursach prowadzonych przez instytucje szkoleniowe między innymi z dziedziny cukiernictwa dostępne są na stronie internetowej: POMOCNE ADRESY LITERATURA 1. Ciastkarstwo Ciastkarstwo to książka adresowana do uczniów zasadniczych szkół zawodowych, techników, szkół policealnych, do przyszłych a także już praktykujących cukierników i ciastkarzy oraz amatorów i pasjonatów domowych wypieków. Autor: Deschamps Bernard, Deschaintre Jean-Claude, Data wydania: Przegląd piekarski i cukierniczy, Miesięcznik poświęcony piekarstwu, ciastkarstwu, produkcji czekolady, wyrobów karmelarskich, lodów i innych słodyczy: 3. "Cukiernictwo i Piekarstwo" jest branżowym czasopismem skierowanym przede wszystkim do osób decyzyjnych w zawodzie piekarz, cukiernik, lodziarz, technolog żywności i żywienia, właścicieli cukierni, piekarni, ale też kawiarenek i lodziarni. 4

Na dzień 30 września 2010 roku naukę w tych samych szkołach kontynuowało jeszcze 610 osób. Dane za rok szkolny 2011/2012 jeszcze nie są udostępnione. Adresy szkół: http://www.cie.men.gov.pl/index.

5 4. "Lody" to Dodatek specjalny magazynu "Cukiernictwo i Piekarstwo" poświęcony wyłącznie lodom. Ukazuje się raz w roku u progu szczytu sezonu na lody w Polsce. 5. Miesięcznik "Przemysł Spożywczy" to czasopismo Stowarzyszenia Naukowo- Technicznego Inżynierów i Techników Przemysłu Spożywczego (SITSpoż.). Rok powstania: 1946 Tematyka: Zagadnienia sektora spożywczego. Informacje o innowacjach technicznych, technologicznych i produktowych w branży spożywczej. 6. Technika w produkcji cukierniczej. Podręcznik przeznaczony do nauczania zawodu cukiernik na poziomie zasadniczej szkoły zawodowej i szkoły policealnej. Autor: Katarzyna Kocierz, data wydania Technologie produkcji cukierniczej cz. 1 i 2, Technologie produkcji cukierniczej część 1 i 2 podręcznik przeznaczony dla uczniów i słuchaczy kształcących się w zawodzie cukiernik w zasadniczych szkołach zawodowych i szkołach policealnych. Autor: Magdalena Kaźmierczak Opracowała: Magdalena Cybulska-Margas Pośrednik pracy I stopnia WUP w Toruniu Centrum Informacji i Planowania Kariery Zawodowej w Toruniu Akceptował: Janusz Bokser data ostatniej aktualizacji: maj 2013 r. 5

Rok powstania: 1946 Tematyka: Zagadnienia sektora spożywczego. Informacje o innowacjach technicznych, technologicznych i produktowych w branży spożywczej. 6. Technika w produkcji cukierniczej.

Podobne dokumenty

MECHANIK OPERATOR POJAZDÓW I MASZYN ROLNICZYCH kod 834103

INFORMACJA LOKALNA O ZAWODZIE MECHANIK OPERATOR POJAZDÓW I MASZYN ROLNICZYCH kod 834103 Mechanik operator pojazdów i maszyn rolniczych to jeden z 2360 zawodów ujętych w obowiązującej od 1 lipca 2010 r.