TECHNIK ŻYWIENIA I GOSPODARSTWA DOMOWEGO

Transkrypt

1 SPIS TREŚCI TECHNIK EKONOMISTA 341[02]... 4 CZĘŚĆ I ETAPU PISEMNEGO... 5 ETAP PRAKTYCZNY... 8 TECHNIK ŻYWIENIA I GOSPODARSTWA DOMOWEGO 321[10] CZĘŚĆ I ETAPU PISEMNEGO ETAP PRAKTYCZNY TECHNIK HANDLOWIEC 341[03] CZĘŚĆ I ETAPU PISEMNEGO ETAP PRAKTYCZNY TECHNIK MECHANIK 311[20] CZĘŚĆ I ETAPU PISEMNEGO ETAP PRAKTYCZNY TECHNIK INFORMATYK 312[01] CZĘŚĆ I ETAPU PISEMNEGO ETAP PRAKTYCZNY TECHNIK ELEKTRONIK 311[07] CZĘŚĆ I ETAPU PISEMNEGO ETAP PRAKTYCZNY TECHNIK USŁUG KOSMETYCZNYCH 514[03] CZĘŚĆ I ETAPU PISEMNEGO ETAP PRAKTYCZNY TECHNIK HOTELARSTWA 341[04] CZĘŚĆ I ETAPU PISEMNEGO ETAP PRAKTYCZNY TECHNIK ADMINISTRACJI 343[01] CZĘŚĆ I ETAPU PISEMNEGO ETAP PRAKTYCZNY TECHNIK OCHRONY FIZYCZNEJ OSÓB I MIENIA 515[01] CZĘŚĆ I ETAPU PISEMNEGO ETAP PRAKTYCZNY TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH 341[07] CZĘŚĆ I ETAPU PISEMNEGO ETAP PRAKTYCZNY TECHNIK AGROBIZNESU 341[01] CZĘŚĆ I ETAPU PISEMNEGO ETAP PRAKTYCZNY TECHNIK ELEKTRYK 311[08] CZĘŚĆ I ETAPU PISEMNEGO ETAP PRAKTYCZNY TECHNIK RACHUNKOWOŚCI 412[01] CZĘŚĆ I ETAPU PISEMNEGO ETAP PRAKTYCZNY

2 TECHNIK OBSŁUGI TURYSTYCZNEJ 341[05] CZĘŚĆ I ETAPU PISEMNEGO ETAP PRAKTYCZNY TECHNIK MASAŻYSTA 322[12] CZĘŚĆ I ETAPU PISEMNEGO ETAP PRAKTYCZNY TECHNIK FARMACEUTYCZNY 322[10] CZĘŚĆ I ETAPU PISEMNEGO ETAP PRAKTYCZNY TERAPEUTA ZAJĘCIOWY 322[15] CZĘŚĆ I ETAPU PISEMNEGO ETAP PRAKTYCZNY OPIEKUN W DOMU POMOCY SPOŁECZNEJ 346 [04] CZĘŚĆ I ETAPU PISEMNEGO ETAP PRAKTYCZNY TECHNIK TECHNOLOGII ODZIEŻY 311[34] CZĘŚĆ I ETAPU PISEMNEGO ETAP PRAKTYCZNY RATOWNIK MEDYCZNY 322[06] CZĘŚĆ I ETAPU PISEMNEGO ETAP PRAKTYCZNY KUCHARZ 512[02] CZĘŚĆ I ETAPU PISEMNEGO ETAP PRAKTYCZNY ASYSTENT OSOBY NIEPEŁNOSPRAWNEJ 346[02] CZĘŚĆ I ETAPU PISEMNEGO ETAP PRAKTYCZNY TECHNIK TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI 321[09] CZĘŚĆ I ETAPU PISEMNEGO ETAP PRAKTYCZNY OPIEKUNKA ŚRODOWISKOWA 346[03] CZĘŚĆ I ETAPU PISEMNEGO ETAP PRAKTYCZNY TECHNIK USŁUG FRYZJERSKICH 514[02] CZĘŚĆ I ETAPU PISEMNEGO ETAP PRAKTYCZNY TECHNIK BUDOWNICTWA 311[04] CZĘŚĆ I ETAPU PISEMNEGO ETAP PRAKTYCZNY TECHNIK ROLNIK 321[05] CZĘŚĆ I ETAPU PISEMNEGO ETAP PRAKTYCZNY TECHNIK OCHRONY ŚRODOWISKA 311[24] CZĘŚĆ I ETAPU PISEMNEGO ETAP PRAKTYCZNY

3 TECHNIK OGRODNIK 321[03] CZĘŚĆ I ETAPU PISEMNEGO ETAP PRAKTYCZNY TECHNIK LEŚNIK 321[02] CZĘŚĆ I ETAPU PISEMNEGO ETAP PRAKTYCZNY TECHNIK TECHNOLOGII DREWNA 311[32] CZĘŚĆ I ETAPU PISEMNEGO ETAP PRAKTYCZNY TECHNIK SPEDYTOR 342[02] CZĘŚĆ I ETAPU PISEMNEGO ETAP PRAKTYCZNY TECHNIK LOGISTYK 342[04] CZĘŚĆ I ETAPU PISEMNEGO ETAP PRAKTYCZNY TECHNIK TELEKOMUNIKACJI 311[37] CZĘŚĆ I ETAPU PISEMNEGO ETAP PRAKTYCZNY TECHNIK GEODETA 311[10] CZĘŚĆ I ETAPU PISEMNEGO ETAP PRAKTYCZNY TECHNIK MECHANIZACJI ROLNICTWA 311[22] CZĘŚĆ I ETAPU PISEMNEGO ETAP PRAKTYCZNY TECHNIK POŻARNICTWA 315[02] CZĘŚĆ I ETAPU PISEMNEGO ETAP PRAKTYCZNY ZDAWALNOŚĆ W ZAWODACH O LICZBIE ZDAJĄCYCH PONIŻEJ 150 OSÓB CZĘŚĆ I ETAPU PISEMNEGO ETAP PRAKTYCZNY

4 Technik ekonomista 341[02] Do egzaminu zgłoszonych zostało: Przystąpiło łącznie: Kraj Okręg Kraj Okręg ETAP PISEMNY przystąpiło: zdało: Kraj Okręg Kraj Okręg (73,8%) (77,43%) DYPLOM POTWIERDZAJĄCY KWALIFIKACJE ZAWODOWE ETAP PRAKTYCZNY (55,9%) 2032 (54,76%) otrzymało: przystąpiło: zdało: Kraj Okręg Kraj Okręg Kraj Okręg (51,0%) (49,59%) Tabela 1. Wyniki egzaminu potwierdzającego kwalifikacje zawodowe dla zawodu technik ekonomista Tabele 2. i 3. przedstawiają wyniki egzaminu zawodowego dla zawodu technik ekonomista z podziałem na typy szkół w Kraju i w Okręgu. Typ szkoły Technikum Szkoła Policealna ETAP PISEMNY ETAP PRAKTYCZNY DYPLOM przystąpiło zdało przystąpiło zdało otrzymało (74,3%) (73,2%) (57,5%) 956 (48,1%) (52,6%) 137 (44,2%) Tabela 2. Wyniki egzaminu potwierdzającego kwalifikacje zawodowe dla zawodu technik ekonomista z podziałem na typy szkół w Kraju Typ szkoły Technikum 3402 Szkoła Policealna 385 Typ szkoły Szkoły Publiczne 3556 Szkoły Niepubliczne 231 ETAP PISEMNY ETAP PRAKTYCZNY DYPLOM przystąpiło zdało przystąpiło zdało otrzymało 2649 (77,9%) 286 (74,3%) (56,9%) 139 (37,1%) 1747 (51,3%) 137 (35,6%) ETAP PISEMNY ETAP PRAKTYCZNY DYPLOM przystąpiło zdało przystąpiło zdało otrzymało 2779 (78,3%) 156 (67,5%) (56,0%) 79 (36,2%) 1810 (50,8%) 74 (32,0%) Tabela 3. Wyniki egzaminu potwierdzającego kwalifikacje zawodowe dla zawodu technik ekonomista z podziałem na typy szkół w Okręgu 4

5 CZĘŚĆ I ETAPU PISEMNEGO Liczba zdających Średnia łatwość zadań w teście Średni wynik Mediana Modalna Najwyższy wynik Najniższy wynik Rozstęp Odchylenie standardowe Kraj ,57 28, ,04 Okręg ,58 28, ,99 Tabela 4. Podstawowe dane statystyczne wyników egzaminu części I etapu pisemnego 8,00% próg zaliczenia 7,00% 6,00% Liczba zdających 5,00% 4,00% 3,00% 2,00% 1,00% 0,00% Liczba punktów Wykres 1. Rozkład wyników części I etapu pisemnego dla zawodu technik ekonomista w skali Okręgu Absolwent zdający egzamin uzyskał średni wynik 28,97 punktów, rozwiązując poprawnie średnio 58% zadań testowych w części I etapu pisemnego egzaminu (Tabela 4.). Wśród zdających dominował wynik 30 punktów. Próg zaliczenia, na poziomie 50 % dla części I etapu pisemnego, przekroczyło 2935, czyli 77,50% zdających. 5

6 Porównanie średniej łatwości zadań w obszarach części I etapu pisemnego w Kraju i Okręgu ilustruje wykres 2. współczynnik łatwości 1,00 0,90 0,80 0,70 0,60 0,50 0,40 0,30 0,20 0,10 0,00 Kraj 0,55 0,57 0,55 0,57 0,72 0,80 czytanie ze zrozumieniem przetwarzanie danych bezpieczne wykonywanie obszar wymagań Okręg Wykres 2. Średnia łatwość zadań w obszarach części I etapu pisemnego dla zawodu technik ekonomista Biorąc pod uwagę wyniki średniej łatwości zadań w poszczególnych obszarach wymagań egzaminacyjnych części I etapu pisemnego, możemy stwierdzić, że zdający opanowali wiadomości i umiejętności w obszarze czytania ze zrozumieniem, przetwarzania danych oraz bezpiecznego wykonywania zadań zawodowych. Dla wszystkich zdających łatwiejsza okazała się grupa zadań z obszaru bezpiecznego wykonywania zadań zawodowych, trudniejsza z obszaru czytanie ze zrozumieniem oraz przetwarzania danych liczbowych i operacyjnych Do sprawdzenia poziomu opanowania wiadomości i umiejętności przez zdających w części I etapu pisemnego egzaminu zawodowego w zawodzie technik ekonomista zastosowano test z 50 zadaniami wielokrotnego wyboru, odpowiednio w obszarach: czytanie ze zrozumieniem 27 zadań, przetwarzanie danych liczbowych i operacyjnych 18 zadań, bezpieczne wykonywanie zadań zawodowych 5 zadań. 6

7 Średnią łatwość zadań reprezentujących poszczególne umiejętności standardu wymagań egzaminacyjnych dla zawodu technik ekonomista w I części etapu pisemnego ilustruje wykres 3. 0,00 0,10 0,20 0,30 0,40 0,50 0,60 0,70 0,80 0,90 1, rozróżniać pojęcia i terminy z zakresu mikroekonomii i makroekonomii, prawa działalności gospodarczej, finansów i rachunkowości; rozróżniać formy organizacyjno-prawne jednostek gospodarczych; 1.3. rozróżniać techniki zarządzania przedsiębiorstwem; 1.4. klasyfikować składniki majątku (aktywa) jednostki gospodarczej i źródła ich pochodzenia (pasywa); 1.5. identyfikować wskaźniki dotyczące zatrudnienia, gospodarki materiałowej oraz sprzedaży w jednostce gospodarczej; 1.6. rozróżniać metody amortyzacji środków trwałych; 1.7. stosować zasady rachunkowości; 1.8. identyfikować zadania instytucji finansowych, organów administracji rządowej, samorządu terytorialnego; 2.1. interpretować wskaźniki analizy ekonomiczno-finansowej przedsiębiorstwa; 2.2. dobierać metodę kalkulacji kosztu jednostkowego wyrobu do rodzaju przedsiębiorstwa; 2.3. wskazywać podział wyniku finansowego przedsiębiorstwa w zależności od jego formy organizacyjno-prawnej; 2.4. rozliczać wyniki inwentaryzacji; obliczać wartości procentowe, dyskontowe, odsetkowe i walutowe; analizować dokumenty związane z zatrudnieniem, gospodarka materiałową oraz organizacją produkcji i sprzedaży w jednostce gospodarczej; interpretować informacje dotyczące zdarzeń i procesów gospodarczych, przedstawione w formie opisowej, tabelarycznej i graficznej; wskazywać przepisy bezpieczeństwa i higieny pracy, ochrony przeciwpożarowej oraz ochrony środowiska obowiązujące na stanowiskach pracy technika ekonomisty; stosować zasady archiwizacji dokumentacji przedsiębiorstwa oraz ochrony baz danych; wskazywać zagrożenia wynikające z nieprzestrzegania przepisów bezpieczeństwa i higieny pracy, ochrony przeciwpożarowej oraz ochrony środowiska podczas wykonywania prac biurowych; Wykres 3. Średnia łatwość umiejętności sprawdzanych w części I etapu pisemnego dla zawodu technik ekonomista w skali Okręgu Na podstawie wykresu 3. można stwierdzić, że zdający mieli największe problemy z analizowaniem dokumentów związanych z zatrudnieniem, gospodarką materiałową oraz organizacją produkcji. Umiejętność tę opanowało 40% egzaminowanych. Porównywalnie trudne okazało się interpretowanie informacji dotyczących zdarzeń i procesów gospodarczych, przedstawionych w formie opisowej. Ponad połowa zdających nie potrafiła klasyfikować aktywów i pasywów jednostki gospodarczej, nie rozróżniała pojęć i terminów 7

8 z zakresu mikroekonomii i makroekonomii, prawa działalności gospodarczej oraz finansów. Podobna grupa egzaminowanych nie opanowała umiejętności rozliczania wyników inwentaryzacji oraz dobierania metod kalkulacji kosztu jednostkowego wyrobu do rodzaju przedsiębiorstwa. Zdający najlepiej radzili sobie ze wskazywaniem zagrożeń wynikających z nieprzestrzegania przepisów bezpieczeństwa i higieny pracy, ochrony przeciwpożarowej oraz ochrony środowiska podczas wykonywania prac biurowych (współczynnik łatwości 0,97). Łatwe dla egzaminowanych były zadania sprawdzające umiejętności obliczania wartości procentowych, dyskontowych, odsetkowych i walutowych oraz wskazywania podziału wyniku finansowego przedsiębiorstwa. ETAP PRAKTYCZNY W zawodzie technik ekonomista zadanie egzaminacyjne sprawdzało umiejętności praktyczne określone w standardzie wymagań egzaminacyjnych właściwe dla kwalifikacji w zawodzie zgodnie z treścią zadania ogólnego: Opracowanie projektu realizacji i wykonanie określonych prac ekonomicznobiurowych typowych dla funkcjonowania przedsiębiorstw produkcyjnych, handlowych i usługowych na podstawie dokumentacji. Zasięg Liczba zdających Średnia łatwość zadań w teście Średni wynik Mediana Modalna Najwyższy wynik Najniższy wynik Rozstęp Odchylenie standardowe Kraj ,69 97, ,8 Okręg ,68 97, ,80 Tabela 5. Podstawowe dane statystyczne wyników egzaminu etapu praktycznego 6,00 technik ekonomista próg zaliczenia 5,00 4,00 3,00 2,00 1,00 0, liczba absolwentów w % liczba punktów Wykres 4. Rozkład wyników etapu praktycznego dla zawodu technik ekonomista w skali Okręgu 8

9 Przeciętny absolwent, który przystąpił do etapu praktycznego egzaminu uzyskał średnio 97,82 punkty, (Tabela 5.) że 140 punktów możliwych do uzyskania. Wiadomości i umiejętności w etapie praktycznym sprawdzano w 8 elementach pracy egzaminacyjnej, które stanowiły zawartość projektu realizacji prac. Prace egzaminacyjne sprawdzane i oceniane były przez zewnętrznych egzaminatorów zgodnie z ustalonymi kryteriami oceniania. Ocenie podlegały: I II III IV V VI - tytuł pracy egzaminacyjnej - założenia - wykaz prac związanych ze sporządzaniem dokumentów dotyczących funkcjonowania hurtowni Elektra w grudniu 2006 r i rocznego zeznania podatkowego za rok 2006.Wykaz prac związanych z ewidencją operacji gospodarczych w grudniu 2006 r. - wykaz operacji gospodarczych z grudnia 2006 r. Wykaz prac związanych z analizą opłacalności sprzedaży w latach komplet sporządzonych i zadekretowanych dokumentów, dotyczących zdarzeń gospodarczych z grudnia 2006 r. - ewidencja operacji gospodarczych z grudnia 2006 r. oraz zeznanie podatkowe za rok 2006r. VII - analiza opłacalności sprzedaży w hurtowni Elektra w latach VIII - praca egzaminacyjna jako całość technik ekonomista wspólczynnik łatwości 1,00 0,90 0,80 0,70 0,60 0,50 0,40 0,30 0,20 0,10 0,00 0,91 0,83 0,80 0,82 0,72 0,74 0,47 0, elementy pracy * (* - linia ciągła na wysokości 0,70 obrazuje zadawalający wskaźnik łatwości) Wykres 5. Średnia łatwość poszczególnych elementów pracy egzaminacyjnej dla zawodu technik ekonomista w skali Okręgu Największą trudność zdającym sprawiła analiza opłacalności sprzedaży w hurtowni Elektra w latach oraz ewidencja operacji gospodarczych z grudnia 2006r., jak i wypełnienie zeznania podatkowego za ten rok. Najłatwiejsze dla absolwentów było określenie tytułu pracy egzaminacyjnej, sporządzenie wykazu operacji gospodarczych i skompletowanie dokumentów dotyczących zdarzeń gospodarczych. 9

10 Podsumowanie Analizując wyniki egzaminu można stwierdzić, że absolwenci szkół kształcących w zawodzie technik ekonomista mieli duże trudności w obliczeniu odpisu wyrównawczego podatku dochodowego. Duża liczba błędów wystąpiła w wypełnianiu dokumentów: PK (polecenie księgowania), CIT 8 (deklaracja roczna). Wielu piszących nie sporządziło analizy opłacalności sprzedaży w hurtowni Elektra, nagminnie występowały błędy pomiędzy dekretacją operacji gospodarczych, a zapisami na kontach. Poprawnie sporządzone były dokumenty WZ, PZ, RW faktury VAT oraz określenie treści operacji gospodarczych i ich ewidencja na kontach księgowych. 10

11 Technik żywienia i gospodarstwa domowego 321[10] Do egzaminu zgłoszonych zostało: Przystąpiło łącznie: Kraj Okręg Kraj Okręg ETAP PISEMNY przystąpiło: zdało: Kraj Okręg Kraj Okręg (95,4%) (96,51%) DYPLOM POTWIERDZAJĄCY KWALIFIKACJE ZAWODOWE ETAP PRAKTYCZNY (57,7%) (59,57%) otrzymało: przystąpiło: zdało: Kraj Okręg Kraj Okręg Kraj Okręg (57,9%) (58,40%) Tabela 1. Wyniki egzaminu potwierdzającego kwalifikacje zawodowe dla zawodu technik żywienia i gospodarstwa domowego Tabele 2. i 3. przedstawiają wyniki egzaminu zawodowego dla zawodu technik żywienia i gospodarstwa domowego z podziałem na typy szkół w Kraju i w Okręgu. Typ szkoły Technikum ETAP PISEMNY ETAP PRAKTYCZNY DYPLOM przystąpiło zdało przystąpiło zdało otrzymało (95,9%) (60,4%) (60,4%) Szkoła Policealna (85,9%) (56,7%) (55,7%) Technikum Uzupełniające (92,5%) (35,4%) (35,5%) Tabela 2. Wyniki egzaminu potwierdzającego kwalifikacje zawodowe dla zawodu technik żywienia i gospodarstwa domowego z podziałem na typy szkół w Kraju Typ szkoły ETAP PISEMNY ETAP PRAKTYCZNY DYPLOM przystąpiło zdało przystąpiło zdało otrzymało Technikum (97,1%) (62,1%) (60,9%) Szkoła Policealna (100,0%) (45,5%) (45,5%) Technikum Uzupełniające (97,1%) (43,9%) (42,7%) Typ szkoły ETAP PISEMNY ETAP PRAKTYCZNY DYPLOM przystąpiło zdało przystąpiło zdało otrzymało Szkoły Publiczne (97,1%) (61,5%) (60,3%) Szkoły Niepubliczne (95,0%) (45,0%) (45,0%) Tabela 3. Wyniki egzaminu potwierdzającego kwalifikacje zawodowe dla zawodu technik żywienia i gospodarstwa domowego z podziałem na typy szkół w Okręgu 11

12 Do egzaminu przystąpiło 13 absolwentów niesłyszących, co stanowi 0,68% wszystkich zdających egzamin w tym zawodzie. Dyplom potwierdzający kwalifikacje zawodowe w tej grupie uzyskał 1 (7,69%) zdający. CZĘŚĆ I ETAPU PISEMNEGO Liczba zdających Średnia łatwość zadań w teście Średni wynik Mediana Modalna Najwyższy wynik Najniższy wynik Rozstęp Odchylenie standardowe Kraj ,69 34, ,42 Okręg ,69 34, ,82 Tabela 4. Podstawowe dane statystyczne wyników egzaminu części I etapu pisemnego 8,00% 7,00% próg zaliczenia liczba zdających w % 6,00% 5,00% 4,00% 3,00% 2,00% 1,00% 0,00% liczba punktów Wykres 1. Rozkład wyników części I etapu pisemnego dla zawodu technik żywienia i gospodarstwa domowego w skali Okręgu Absolwent zdający egzamin uzyskał średni wynik 34,60 punktów, rozwiązując poprawnie średnio 69% zadań testowych w części I etapu pisemnego egzaminu (Tabela 4.). Wśród zdających dominował wynik 35 punktów. Próg zaliczenia, na poziomie 50 % dla części I etapu pisemnego, przekroczyło 1855, czyli 97,12% zdających. 12

13 Porównanie średniej łatwości zadań w obszarach części I etapu pisemnego w Kraju i Okręgu ilustruje wykres 2. współczynnik łatwości 1,00 0,90 0,80 0,70 0,60 0,50 0,40 0,30 0,20 0,10 0,00 Kraj 0,66 0,67 0,74 0,74 0,62 0,62 czytanie ze zrozumieniem przetwarzanie danych bezpieczne wykonywanie obszar wymagań Okręg Wykres 2. Średnia łatwość zadań w obszarach części I etapu pisemnego dla zawodu technik żywienia i gospodarstwa domowego Biorąc pod uwagę wyniki średniej łatwości zadań w poszczególnych obszarach wymagań egzaminacyjnych części I etapu pisemnego możemy stwierdzić, że zdający najlepiej opanowali wiadomości i umiejętności w obszarze czytania ze zrozumieniem. Dla wszystkich zdających łatwiejsza okazała się grupa zadań z obszaru czytanie ze zrozumieniem oraz przetwarzania danych liczbowych i operacyjnych, trudniejsza z obszaru bezpiecznego wykonywania zadań zawodowych. Poziom opanowania wiadomości i umiejętności przez zdających w części I etapu pisemnego egzaminu zawodowego w zawodzie technik żywienia i gospodarstwa domowego sprawdzano testem 50 zadań wielokrotnego wyboru, odpowiednio w obszarach: czytanie ze zrozumieniem 25 zadań, przetwarzanie danych liczbowych i operacyjnych 19 zadań, bezpieczne wykonywanie zadań zawodowych 6 zadań. 13

14 Średnią łatwość zadań reprezentujących poszczególne umiejętności standardu wymagań egzaminacyjnych dla zawodu technik żywienia i gospodarstwa domowego w I części etapu pisemnego ilustruje wykres ,1 0,2 0,3 0,4 0,5 0,6 0,7 0,8 0, stosować nazwy i pojęcia właściwe dla gastronomii i gospodarstwa domowego; 1.2 rozróżniać surowce spożywcze pod względem towaroznawczym, przydatności kulinarnej i wartości odżywczej; 1.3 określać warunki przechowywania i magazynowania surowców, półproduktów i wyrobów kulinarnych; 1.4 rozróżniać techniki sporządzania oraz podawania potraw i napojów; 1.5 rozróżniać i klasyfikować potrawy i napoje kuchni polskiej, regionalnej i innych narodów; 1.6 dobierać surowce, przyprawy i techniki wykonywania potraw w zależności od rodzaju diety 1.7 określać zasady sprawowania opieki nad dziećmi, chorymi i niepełnosprawnymi w rodzinie; 1.8 określać zasady i metody zagospodarowania odpadów poprodukcyjnych i pokonsumpcyjnych. 2.1 obliczać wartość odżywczą i energetyczną potraw i posiłków; 2.2 określać kolejność wykonywanych czynności w procesie wytwarzania wyrobów kulinarnych; 2.3 kalkulować ceny potraw, napojów, całodziennego wyżywienia i innych usług; 2.4 dobierać menu do rodzaju przyjęcia; dobierać maszyny, urządzenia i zastawę stołową do ilości i rodzaju przetwarzanych surowców i liczby konsumentów; stosować zasady funkcjonalnego i estetycznego wyposażania obiektów zbiorowego wyżywienia i zakwaterowania oraz gospodarstw domowych; dobierać działania marketingowe do sprzedaży usług żywieniowych. 3.1 stosować przepisy sanitarne, bezpieczeństwa żywności, bezpieczeństwa i higieny pracy, ochrony przeciwpożarowej i ochrony środowiska obowiązujące w obiektach zbiorowego wyżywienia i 3.2 wskazywać zagrożenia dla jakości gotowych potraw i napojów; 3.3 wskazywać sposoby udzielania pierwszej pomocy poszkodowanemu na stanowiskach związanych z wykonywaniem potraw i innych wyrobów kulinarnych oraz prowadzeniem gospodarstwa domowego. Wykres 3. Średnia łatwość umiejętności sprawdzanych w części I etapu pisemnego dla zawodu technik żywienia i gospodarstwa domowego w skali Okręgu Analiza wykresu 3. wskazuje, że zdającym trudności sprawiało określanie warunków przechowywania i magazynowania surowców i wyrobów kulinarnych. Umiejętność tę opanowała połowa egzaminowanych. Nieznacznie lepiej zdający rozróżniali surowce spożywcze pod względem towaroznawczym, przydatności kulinarnej i wartości odżywczej, rozróżniali techniki sporządzania potraw oraz umiejętnie stosowali przepisy sanitarne, bezpieczeństwa i higieny pracy, ochrony przeciwpożarowej, ochrony środowiska. 14

15 Zdający nie mieli trudności z dobieraniem surowców, przypraw i techniki wykonywania potraw w zależności od rodzaju diety. Prawidłowo stosowali zasady funkcjonalnego i estetycznego wyposażania obiektów i gospodarstw domowych oraz określali zasady sprawowania opieki nad dziećmi, chorymi i niepełnosprawnymi w rodzinie. ETAP PRAKTYCZNY W zawodzie technik żywienia i gospodarstwa domowego zadanie egzaminacyjne sprawdzało umiejętności praktyczne określone w standardzie wymagań egzaminacyjnych właściwe dla kwalifikacji w zawodzie zgodnie z treścią zadania ogólnego: Opracowanie projektu realizacji i wykonanie określonych prac z zakresu organizacji prowadzenia żywienia w przedsiębiorstwie gastronomicznym lub gospodarstwie domowym. Zasięg Liczba zdających Średnia łatwość zadań w teście Średni wynik Mediana Modalna Najwyższy wynik Najniższy wynik Rozstęp Odchylenie standardowe Kraj ,68 67, ,29 Okręg ,74 68, ,57 Tabela 5. Podstawowe dane statystyczne wyników egzaminu etapu praktycznego technik żywienia i gospodarstwa domowego próg zaliczenia liczba absolwentów w % 9,00 8,00 7,00 6,00 5,00 4,00 3,00 2,00 1,00 0, liczba punktów Wykres 4. Rozkład wyników etapu praktycznego dla zawodu technik żywienia i gospodarstwa domowego w skali Okręgu Przeciętny absolwent, który przystąpił do etapu praktycznego egzaminu uzyskał średnio 68,40 punkty (Tabela 5.) ze 100 punktów możliwych do uzyskania. Wiadomości i umiejętności w etapie praktycznym sprawdzano poprzez 8 elementów pracy egzaminacyjnej, które stanowiły zawartość projektu realizacji prac. Prace egzaminacyjne sprawdzane i oceniane były przez zewnętrznych egzaminatorów zgodnie z ustalonymi kryteriami oceniania. 15

16 Ocenie podlegały: I II III IV V VI VII VIII - tytuł pracy egzaminacyjnej - założenia - zapotrzebowanie żywnościowe - kalkulacja kosztów dziennego żywienia - wykaz metod i technik wykonania potraw - wykaz zastawy stołowej - ocena jakości żywienia - praca egzaminacyjna jako całość technik żywienia i gospodarstwa domowego współczynnik łatwości 1,00 0,90 0,80 0,70 0,60 0,50 0,40 0,30 0,20 0,10 0, elementy pracy * (* - linia ciągła na wysokości 0,70 obrazuje zadawalający wskaźnik łatwości ) Wykres 5. Średnia łatwość poszczególnych elementów pracy egzaminacyjnej dla zawodu technik żywienia i gospodarstwa domowego w skali Okręgu Największą trudność zdającym sprawiło wskazanie metod i technik wykonywania potraw, ocena jakości żywienia oraz wyliczenie dziennych kosztów wyżywienia. Najłatwiejsze dla absolwentów było określenie tytułu pracy egzaminacyjnej i opracowanie założeń do projektu pracy egzaminacyjnej oraz sporządzenie wykazu elementów zastawy stołowej. Podsumowanie Problemy z rozwiązaniem zadania egzaminacyjnego dotyczyły w szczególności obliczeń, pomimo możliwości korzystania z kalkulatorów. Niski poziom umiejętności zdających, którzy nie zawsze potrafili potwierdzić swoje umiejętności zawodowe podczas egzaminu w etapie praktycznym spowodowany był również: - nieuważnym czytaniem poleceń, - nieutrwalonymi wiadomościami z zakresu zamiany jednostek masy i działań na liczbach dziesiętnych, - brakiem koncentracji oraz logicznego myślenia w czasie egzaminu, - nieutrwalonymi wiadomościami z technologii gastronomicznej (rodzaje obróbki termicznej, sposób wykonania wybranych potraw). 16

17 Technik handlowiec 341[03] Do egzaminu zgłoszonych zostało: Przystąpiło łącznie: Kraj Okręg Kraj Okręg ETAP PISEMNY przystąpiło: zdało: Kraj Okręg Kraj Okręg (79,3%) (78,76%) DYPLOM POTWIERDZAJĄCY KWALIFIKACJE ZAWODOWE ETAP PRAKTYCZNY (49,8%) 895 (49,26%) otrzymało: przystąpiło: zdało: Kraj Okręg Kraj Okręg Kraj Okręg (45,4%) (43,84%) Tabela 1. Wyniki egzaminu potwierdzającego kwalifikacje zawodowe dla zawodu technik handlowiec Tabele 2. i 3. przedstawiają wyniki egzaminu zawodowego dla zawodu technik handlowiec z podziałem na typy szkół w Kraju i w Okręgu. Typ szkoły ETAP PISEMNY ETAP PRAKTYCZNY DYPLOM przystąpiło zdało przystąpiło zdało otrzymało Technikum (83,6%) (55,8%) (51,8%) Szkoła Policealna (82,2%) (52,1%) (46,9%) Technikum Uzupełniające (69,0%) (33,3%) (29,1%) Tabela 2. Wyniki egzaminu potwierdzającego kwalifikacje zawodowe dla zawodu technik handlowiec z podziałem na typy szkół w Kraju Typ szkoły ETAP PISEMNY ETAP PRAKTYCZNY DYPLOM przystąpiło zdało przystąpiło zdało otrzymało Technikum (85,3%) (58,8%) (53,32%) Szkoła Policealna (90,0%) (70,0%) (65,0%) Technikum Uzupełniające (70,3%) (35,9%) (31,0%) Typ szkoły ETAP PISEMNY ETAP PRAKTYCZNY DYPLOM przystąpiło zdało przystąpiło zdało otrzymało Szkoły Publiczne (84,2%) (58,1%) (52,5%) Szkoły Niepubliczne (75,0%) (28,8%) (26,2%) Tabela 3. Wyniki egzaminu potwierdzającego kwalifikacje zawodowe dla zawodu technik handlowiec z podziałem na typy szkół w Okręgu 17

18 Do egzaminu przystąpiło 2 absolwentów słabo widzących (16pkt), 1 absolwent niesłyszący, 1 absolwent niepełnosprawny ruchowo, co stanowi 0,29% wszystkich zdających egzamin w tym zawodzie. Dyplom potwierdzający kwalifikacje zawodowe w tej grupie uzyskał 1 zdający (niesłyszący) (25 %). CZĘŚĆ I ETAPU PISEMNEGO Liczba zdających Średnia łatwość zadań w teście Średni wynik Mediana Modalna Najwyższy wynik Najniższy wynik Rozstęp Odchylenie standardowe Kraj ,59 29, ,71 Okręg ,59 29, ,75 Tabela 4. Podstawowe dane statystyczne wyników egzaminu części I etapu pisemnego 8,00% 7,00% próg zaliczenia liczba zdających w % 6,00% 5,00% 4,00% 3,00% 2,00% 1,00% 0,00% liczba punktów Wykres 1. Rozkład wyników części I etapu pisemnego dla zawodu technik handlowiec w skali Okręgu Absolwent zdający egzamin uzyskał średni wynik 29,32 punktów, rozwiązując poprawnie średnio 59% zadań testowych w części I etapu pisemnego egzaminu (Tabela 4.). Wśród zdających dominował wynik 29 punktów. Próg zaliczenia, na poziomie 50 % dla części I etapu pisemnego, przekroczyło 1153, czyli 83,67% zdających. 18

19 Porównanie średniej łatwości zadań w obszarach części I etapu pisemnego w Kraju i Okręgu ilustruje wykres 2. współczynnik łatwości 1,00 0,90 0,80 0,70 0,60 0,50 0,40 0,30 0,20 0,10 0,00 Kraj 0,58 0,57 0,59 0,58 0,63 0,54 czytanie ze zrozumieniem przetwarzanie danych bezpieczne wykonywanie obszar wymagań Okręg Wykres 2. Średnia łatwość zadań w obszarach części I etapu pisemnego dla zawodu technik handlowiec Biorąc pod uwagę powyższe zestawienia średniej łatwości zadań w poszczególnych obszarach wymagań egzaminacyjnych części I etapu pisemnego możemy stwierdzić, że zdający opanowali wiadomości i umiejętności w obszarze czytania ze zrozumieniem, przetwarzania danych oraz bezpiecznego wykonywania zadań zawodowych. Dla wszystkich zdających łatwiejsza okazała się grupa zadań z obszaru czytanie ze zrozumieniem oraz przetwarzania danych liczbowych i operacyjnych, trudniejsza z obszaru bezpiecznego wykonywania zadań zawodowych. Do sprawdzenia poziomu opanowania wiadomości i umiejętności przez zdających w części I etapu pisemnego egzaminu zawodowego w zawodzie technik handlowiec zastosowano test z 50 zadaniami wielokrotnego wyboru, odpowiednio w obszarach: czytanie ze zrozumieniem 23 zadania, przetwarzanie danych liczbowych i operacyjnych 22 zadania, bezpieczne wykonywanie zadań zawodowych 5 zadań. 19

20 Średnią łatwość zadań reprezentujących poszczególne umiejętności standardu wymagań egzaminacyjnych dla zawodu technik handlowiec w I części etapu pisemnego ilustruje wykres 3. średnie łatw ości 0 0,1 0,2 0,3 0,4 0,5 0,6 0,7 0,8 0, rozróżniać pojęcia i terminy z zakresu: mikroekonomii i makroekonomii, wybranych przepisów prawa dotyczących działalności gospodarczej, obrotu towarowego i towaroznawstwa 1.2 rozróżniać elementy, narzędzia i zasady marketingu 1.3 rozpoznawać formy sprzedaży i zapłaty w działalności handlowej- hurtowej i detalicznej 1.4 rozróżniać dokumenty związane z obrotem towarowym 1.5 klasyfikować towary zgodnie z obowiązującymi zasadami 1.6 charakteryzować towary na podstawie opisu ich cech użytkowych 2.1 kalkulować cenę hurtową i detaliczną 2.2 ewidencjonować operacje gospodarcze w przedsiębiorstwie handlowym 2.3 rozliczać wyniki inwentaryzacji 2.4 obliczać wynik finansowy przedsiębiorstwa handlowego 2.5 interpretować wyniki badań marketingowych 2.6 interpretować wskaźniki analizy ekonomiczno-finansowej przedsiębiorstwa handlowego 2.7 obliczać wartości procentowe, dyskontowe, odsetkowe i walutowe 2.8 analizować sporządzone dokumenty wymagane w obrocie towarowym dobierać formy sprzedaży hurtowej detalicznej w zależności od asortymentu towaru i rozmiarów przedsiębiorstwa interpretować informacje dotyczące towarów i obrotu towarowego, przedstawione w formie opisowej, tabelarycznej i graficznej wskazywać przepisy prawa dotyczące bezpieczeństwa i higieny pracy, ochrony przeciwpożarowej oraz ochrony środowiska stosować zasady archiwizacji dokumentacji przedsiębiorstwa handlowego i ochrony baz danych wskazywać zagrożenia wynikające z nieprzestrzegania przepisów bezpieczeństwa i higieny pracy, ochronyprzeciwpożarowej oraz ochrony środowiska podczas wykonywania prac przez technika handlowca Wykres 3. Średnia łatwość umiejętności sprawdzanych w części I etapu pisemnego dla zawodu technik handlowiec Analiza wykresu 3. wskazuje, że zdający mieli poważne problemy ze stosowaniem zasady archiwizacji dokumentacji przedsiębiorstwa handlowego i ochrony bazy danych. Tylko 16% egzaminowanych opanowało tę umiejętność. Trudne było także obliczanie wyniku finansowego przedsiębiorstwa handlowego. Nieznacznie lepiej zdający radzili sobie z kalkulowaniem ceny hurtowej i detalicznej. Zdający nie mieli trudności z obliczaniem 20

21 wartości procentowych, dyskontowych, odsetkowych walutowych (współczynnik łatwości 0,92) oraz interpretowaniem wyników badań marketingowych. Poprawnie analizowali sporządzone dokumenty wymagane w obrocie towarowym. ETAP PRAKTYCZNY W zawodzie technik handlowiec zadanie egzaminacyjne sprawdzało umiejętności praktyczne określone w standardzie wymagań egzaminacyjnych właściwe dla kwalifikacji w zawodzie zgodnie z treścią zadania ogólnego: Opracowanie projektu realizacji prac związanych ze sprzedażą określonego towaru lub usługi na podstawie dokumentacji. Zasięg Liczba zdających Średnia łatwość zadań w teście Średni wynik Mediana Modalna Najwyższy wynik Najniższy wynik Rozstęp Odchylenie standardowe Kraj ,65 65, ,79 Okręg ,65 65, ,94 Tabela 5. Podstawowe dane statystyczne wyników egzaminu etapu praktycznego 8,00 7,00 technik handlowiec próg zaliczenia liczba absolwentów w % 6,00 5,00 4,00 3,00 2,00 1,00 0, liczba punktów Wykres 4. Rozkład wyników etapu praktycznego dla zawodu technika handlowiec w skali Okręgu Przeciętny absolwent, który przystąpił do etapu praktycznego egzaminu uzyskał średnio 65,78 punktów, (Tabela 5.) ze 100 punktów możliwych do uzyskania. Wiadomości i umiejętności w etapie praktycznym sprawdzano w 8 elementach pracy egzaminacyjnej, które stanowiły zawartość projektu realizacji prac. Prace egzaminacyjne sprawdzane i oceniane były przez zewnętrznych egzaminatorów zgodnie z ustalonymi kryteriami oceniania. 21

22 Ocenie podlegały: I - tytuł pracy egzaminacyjnej II - założenia III - ocena możliwości rozszerzenia asortymentu sprzedaży, wykaz towarów do uzupełnienia na bieżący okres, propozycja zakupu towarów IV - wykaz działań związanych z promocją marketingową towarów hurtowni V - oferta handlowa hurtowni VI - wykaz działań związanych z bieżącą sprzedażą towarów VII - dokumenty występujące w procesie sprzedaży VIII - praca egzaminacyjna jako całość technik handlowiec współczynnik łatwości 1,00 0,90 0,80 0,70 0,60 0,50 0,40 0,30 0,20 0,10 0, elementy pracy * (* - linia ciągła na wysokości 0,70 obrazuje zadawalający wskaźnik łatwości ) Wykres 5. Średnia łatwość poszczególnych elementów pracy egzaminacyjnej dla zawodu technik handlowiec w skali Okręgu Największą trudność zdającym sprawiła ocena możliwości rozszerzenia asortymentu sprzedaży wraz z przedstawieniem propozycji ich zakupu. Zdający mieli problemy z przedstawieniem oferty handlowej hurtowni i jej promocją marketingową. Nie potrafili wykazać niezbędnych czynności związanych z bieżącą sprzedażą. Najłatwiejsze dla absolwentów było określenie tytułu pracy egzaminacyjnej oraz umiejętność wypełniania dokumentów występujących w procesie sprzedaży. Podsumowanie Analizując wyniki egzaminu można stwierdzić, że absolwenci szkół kształcących w zawodzie technik handlowiec potrafili poprawnie sformułować tytuł pracy egzaminacyjnej. Tylko 72 % zdających prawidłowo sformułowało założenia do pracy egzaminacyjnej. W wielu pracach brak było przemyślanego zapisu założeń jako odrębnej części projektu. Większość zdających źle oceniła możliwości rozszerzenia asortymentu sprzedaży, błędnie ustaliła ilość towarów do uzupełnienia oraz dokonało złej analizy ofert. Dokonując wyboru towarów do uzupełnienia zdający wzięli pod uwagę tylko możliwości finansowe hurtowni, a nie uwzględnili prognozy zakupu na czerwiec 2007r. Zdający mieli 22

23 problem z poprawnym opracowaniem wykazu działań związanych z promocją. Nie wyczerpywali tematu i wymieniali za mało działań promocyjnych. Zdający zamieszczali w pracach działania promocyjne niedostosowane do oferty np. degustacje dla teczek kartonowych. Dla wielu zdających poprawne sporządzenie oferty handlowej w języku polskim stanowiło problem. W dużej ilości prac oferty handlowe zawierały niewłaściwe ceny. Opracowanie oferty handlowej w języku obcym sprawiło zdającym największą trudność - tylko nieliczne prace zawierały tak zapisane oferty handlowe. Wielu zdających miało problem z poprawnym sporządzeniem wykazu działań związanych z bieżącą sprzedażą. Prace zawierały zbyt zwięzłe wypowiedzi lub często nie były one powiązane z tematem. Wypełnianie dokumentów sprzedaży w większości przypadków nie stanowiło większego problemu, z wyjątkiem wypełnienie podstawowego dokumentu, jakim jest faktura VAT. Najczęściej występujące błędy to: - niepoprawny numer faktury i niewłaściwa cena jednostkowa bez podatku. - nie uwzględniono w cenie sprzedaży marży handlowej i rabatu. - w dokumentach WZ brakowało wpisu w pozycji przeznaczenie. - znaczna część zdających nie uzupełniała kartotek magazynowych. 23

24 Technik mechanik 311[20] Do egzaminu zgłoszonych zostało: Przystąpiło łącznie: Kraj Okręg Kraj Okręg ETAP PISEMNY przystąpiło: zdało: Kraj Okręg Kraj Okręg (82,8%) (82,00%) DYPLOM POTWIERDZAJĄCY KWALIFIKACJE ZAWODOWE ETAP PRAKTYCZNY (24,8%) 254 (16,18%) otrzymało: przystąpiło: zdało: Kraj Okręg Kraj Okręg Kraj Okręg (24,5%) (15,16%) Tabela 1. Wyniki egzaminu potwierdzającego kwalifikacje zawodowe dla zawodu technik mechanik Tabele 2. i 3. przedstawiają wyniki egzaminu zawodowego dla zawodu technik mechanik z podziałem na typy szkół w Kraju i w Okręgu. Typ szkoły ETAP PISEMNY ETAP PRAKTYCZNY DYPLOM przystąpiło zdało przystąpiło zdało otrzymało Technikum (83%) (24,7%) (24,1%) Szkoła Policealna (80,1%) (22,0%) (22,0%) Technikum Uzupełniające (78,7%) (17,3%) (16,8%) Tabela 2. Wyniki egzaminu potwierdzającego kwalifikacje zawodowe dla zawodu technik mechanik z podziałem na typy szkół w Kraju. ETAP PISEMNY ETAP DYPLOM Typ szkoły PRAKTYCZNY przystąpiło zdało przystąpiło zdało otrzymało Technikum (82,1%) (16,5%) (15,5%) Szkoła Policealna (78,6%) (18,2%) (14,3%) Technikum Uzupełniające (72,7%) (9,1%) (9,1%) ETAP PISEMNY ETAP DYPLOM Typ szkoły PRAKTYCZNY przystąpiło zdało przystąpiło zdało otrzymało Szkoły Publiczne (82,1%) (16,4%) (15,5%) Szkoły Niepubliczne (75,4%) (15,6%) (11,5%) Tabela 3. Wyniki egzaminu potwierdzającego kwalifikacje zawodowe dla zawodu technik mechanik z podziałem na typy szkół w Okręgu 24

25 CZĘŚĆ I ETAPU PISEMNEGO Liczba zdających Średnia łatwość zadań w teście Średni wynik Mediana Modalna Najwyższy wynik Najniższy wynik Rozstęp Odchylenie standardowe Kraj ,60 30, ,78 Okręg ,60 29, ,75 Tabela 4. Podstawowe dane statystyczne wyników egzaminu części I etapu pisemnego 8,00% 7,00% próg zaliczenia liczba zdających w % 6,00% 5,00% 4,00% 3,00% 2,00% 1,00% 0,00% liczba punktów Wykres 1. Rozkład wyników części I etapu pisemnego dla zawodu technik mechanik w skali Okręgu Absolwent zdający egzamin uzyskał średni wynik 29,96 punktów, rozwiązując poprawnie średnio 60% zadań testowych w części I etapu pisemnego egzaminu (Tabela 4.). Wśród zdających dominował wynik 33 punkty. Próg zaliczenia, na poziomie 50 % dla części I etapu pisemnego, przekroczyło 1311, czyli 81,89% zdających. 25

26 Porównanie średniej łatwości zadań w obszarach części I etapu pisemnego w Kraju i Okręgu ilustruje wykres 2. współczynnik łatwości 1,00 0,80 0,60 0,40 0,20 0,62 0,61 0,50 0,48 0,83 0,83 0,00 Kraj czytanie ze zrozumieniem przetwarzanie danych bezpieczne wykonywanie obszar wymagań Okręg Wykres 2. Średnia łatwość zadań w obszarach części I etapu pisemnego dla zawodu technik mechanik Biorąc pod uwagę powyższe zestawienia średniej łatwości zadań w poszczególnych obszarach wymagań egzaminacyjnych części I etapu pisemnego możemy stwierdzić, że, zdający opanowali wiadomości i umiejętności w obszarze czytania ze zrozumieniem, przetwarzania danych oraz bezpiecznego wykonywania zadań zawodowych. Dla wszystkich zdających łatwiejsza okazała się grupa zadań z obszaru bezpiecznego wykonywania zadań zawodowych oraz czytanie ze zrozumieniem, trudniejsza z obszaru przetwarzania danych liczbowych i operacyjnych Do sprawdzenia poziomu opanowania wiadomości i umiejętności przez zdających w części I etapu pisemnego egzaminu zawodowego w zawodzie technik mechanik zastosowano test z 50 zadaniami wielokrotnego wyboru, odpowiednio w obszarach: czytanie ze zrozumieniem 26 zadań, przetwarzanie danych liczbowych i operacyjnych 18 zadań, bezpieczne wykonywanie zadań zawodowych 6 zadań. 26

27 Średnią łatwość zadań reprezentujących poszczególne umiejętności standardu wymagań egzaminacyjnych dla zawodu technik mechanik w I części etapu pisemnego ilustruje wykres 3. 0,00 0,10 0,20 0,30 0,40 0,50 0,60 0,70 0,80 0,90 1, rozróżniać informacje zawarte w dokumentacjach technicznych elementów i zespołów elementów oraz obiektów mechanicznych; rozpoznawać typowe połączenia spoczynkowe i ruchowe, ich konstrukcje, działania oraz zastosowanie; klasyfikować i charakteryzować materiały stosowane w budowie maszyn; rozpoznawać procesy technologiczne wytwarzania elementów, zespołów elementów i obiektów mechanicznych; rozróżniać rodzaje obróbki mechanicznej oraz maszyny i urządzenia stosowane w procesach obróbki mechanicznej materiałów; rozpoznawać budowę, zasady działania oraz zastosowanie obiektów mechanicznyh; 1.7 określać przyczyny i rodzaje korozji elementów konstrukcyjnych; 1.8 rozróżniać elementy układów hydraulicznych i pneumatycznych; interpretować procesy energetyczne zachodzące w maszynach cieplnych; rozpoznawać środki transportu, zasady ich działania oraz zastosowanie; stosować prawa i metody statyki do analizowania płaskich i przestrzennych układów sił; 2.2 wykonywać proste obliczenia wytrzymałościowe; przeprowadzać analizę ruchu postępowego, obrotowego i złożonego ciał sztywnych; preprowadzać analizę teoretycznych i rzeczywistych obiegów gazowych w maszynach cieplnych na podstawie zasad i praw termodynamiki i interpretować jej wyniki; analizować pracę maszyn hydraulicznych na podstawie zasad i praw hydromechaniki i interpretować jej wyniki; dobierać narzędzia, oprzyrządowanie i maszyny do obróbki mechanicznej; wskazywać sposoby zabezpieczeń antykorozyjnych elementów konstrukcyjnych; sporządzać harmonogramy prac związanych z obróbką mechaniczną materiałów, szacować pracochłonność oraz koszty zużycia materiałów; wskazywać zagrożenia dla zdrowia i życia występujące podczas wykonywania prac związanych z eksploatacją maszyn i urządzeń mechanicznych; stosować przepisy bezpieczeństwa i higieny pracy, ochrony przeciwpożarowej i ochrony środowiska obowiązujące w pracach związanych z obsługą maszyn i urządzeń mechanicznych; dobierać środki ochrony indywidualnej i zbiorowej do zakresu wykonywanych prac; wskazywać sposoby udzielania pierwszej pomocy poszkodowanym podczas wykonywania prac związanych z obróbką mechaniczną materiałów. Wykres 3. Średnia łatwość umiejętności sprawdzanych w części I etapu pisemnego dla zawodu technik mechanik w skali Okręgu Analiza wykresu 3. wskazuje, że zdający mieli duże problemy z wykonywaniem prostych obliczeń wytrzymałościowych. Tylko 24% egzaminowanych opanowało tę umiejętność. Podobna grupa zdających poradziła sobie z dobieraniem narzędzi i maszyn 27

28 do obróbki mechanicznej. Trudne dla egzaminowanych okazało się przeprowadzanie analizy obiegów gazowych w maszynach cieplnych. Zdający nie mieli problemów ze wskazywaniem zagrożeń dla zdrowia i życia występujących podczas wykonywania zadania zawodowego (współczynnik łatwości 0,96) oraz dobieraniem środków ochrony indywidualnej i zbiorowej. ETAP PRAKTYCZNY W zawodzie technik mechanik zadanie egzaminacyjne sprawdzało umiejętności praktyczne określone w standardzie wymagań egzaminacyjnych właściwe dla kwalifikacji w zawodzie zgodnie z treścią zadania ogólnego: Opracowanie projektu realizacji prac związanych z wytwarzaniem zespołów i podzespołów mechanicznych w określonych warunkach organizacyjnych i technicznych na podstawie dokumentacji. Zasięg Liczba zdających Średnia łatwość zadań w teście Średni wynik Mediana Modalna Najwyższy wynik Najniższy wynik Rozstęp Odchylenie standardowe Kraj ,60 30, ,78 Okręg ,46 42, ,68 Tabela 5. Podstawowe dane statystyczne wyników egzaminu etapu praktycznego technik mechanik próg zaliczenia liczba absolwentów w % 4,50 4,00 3,50 3,00 2,50 2,00 1,50 1,00 0,50 0, liczba punktów Wykres 4. Rozkład wyników etapu praktycznego dla zawodu technik mechanik w skali Okręgu Przeciętny absolwent, który przystąpił do etapu praktycznego egzaminu uzyskał średnio 42,58 punktów, (Tabela 5.) ze 100 punktów możliwych do uzyskania. Wiadomości i umiejętności w etapie praktycznym sprawdzano w 7 elementach pracy egzaminacyjnej, które stanowiły zawartość projektu realizacji prac. Prace egzaminacyjne sprawdzane i oceniane były przez zewnętrznych egzaminatorów zgodnie z ustalonymi kryteriami oceniania. 28

29 Ocenie podlegały: I - tytuł pracy egzaminacyjnej II - założenia do opracowania projektu III - rozwiązanie konstrukcyjne IV - wykaz maszyn i urządzeń V - przebieg procesu wytwarzania tarczy sprzęgła VI - przebieg montażu tarcz sprzęgła kołnierzowego VII - praca egzaminacyjna jako całość technik mechanik współczynnik łatwości 1,00 0,90 0,80 0,70 0,60 0,50 0,40 0,30 0,20 0,10 0, elementy pracy * (* - linia ciągła na wysokości 0,70 obrazuje zadawalający wskaźnik łatwości ) Wykres 5. Średnia łatwość poszczególnych elementów pracy egzaminacyjnej dla zawodu technik mechanik w skali Okręgu Z analizy wyników przedstawionych na wykresie 5 wynika, że wszystkie elementy pracy były bardzo trudne dla zdających. Tylko jeden element pracy, jakim jest podanie tytułu pracy zdający potrafili określić w sposób zadawalający. Absolwenci nie potrafili prawidłowo zapisać założeń do opracowania projektu, nie wykonywali obliczeń, nie umieli podać wymiarów elementów złącznych czy też opisać przebiegu montażu (element 3 i 6). Podsumowanie Z analizy szczegółowej trudności, jakie sprawiło zdającym rozwiązanie zadania praktycznego można stwierdzić, że największą trudność sprawiły zdającym następujące zagadnienia: 1. w zakresie elementu tytułu pracy egzaminacyjnej występowało zbyt duże zawężenie przedstawianych treści. 2. w elemencie założeń do opracowania projektu: -większość zdających miało problem z poprawnym i przemyślanym zapisem założeń i formułowała je niepoprawnie, np: wymieniając załączniki oraz polecenia związane z rozwiązaniem konstrukcyjnym. 29

30 Zdarzały się prace, w których zdający przepisali duże fragmenty treści zadania, w których ich zdaniem znajdowały się założenia; częstym błędem było również podawanie harmonogramu prac zamiast założeń, występował brak znajomości oznaczeń gatunków stali, podstawowej wiedzy na temat półwyrobów i wyrobów gotowych ( często zdający sami proponowali wykonanie odlewu). 3. w elemencie rozwiązania konstrukcyjnego: zdający nie umieli przekształcać wzorów matematycznych, jak i jednostek miar układu SI, brak umiejętności zastosowania warunku wytrzymałościowego na ścinanie przeznaczonego do obliczonej średnicy śruby, brak było umiejętności doboru parametrów, np.: śrub i nakrętek do obliczonej średnicy otworu według załączonej dokumentacji, zdający nie potrafili czytać informacji zamieszczonych na rysunkach, np. oznaczenia pasowań, dobrać narzędzi obróbkowych i przyrządów kontrolnopomiarowych do operacji procesu wytwarzania, np. proces montażowy wymagał rozwiercania, a najczęściej zdający nie uwzględniali w wykazie rozwiertaka. 4. w elemencie dot. wykazu maszyn, narzędzi obróbkowych i przyrządów kontrolno pomiarowych niezbędnych w procesie wytwarzania zdający nie potrafili poprawnie dobrać przyrządów pomiarowych do danego typu operacji np.: zdający proponowali w zadaniu użycie suwmiarki modułowej, zamiast uniwersalnej. 5. w elemencie dotyczącym przebiegu procesu wytwarzana tarczy sprzęgła w warunkach produkcji seryjnej zdający nie potrafili poprawnie dobrać narzędzi obróbkowych do typów operacji, proponowali np.: rozwiercanie wiertłem zamiast rozwiertakiem, nie uwzględniali kontroli międzyoperacyjnej oraz końcowej oceny jakości w procesie wytwarzania. 6. w elemencie dotyczącym przebiegu montażu tarcz sprzęgła kołnierzowego często pojawiającym się błędem był brak uwzględnienia kontroli międzyoperacyjnej oraz końcowej oceny jakości w procesie montażu oraz zbyt ogólnikowe nazywanie operacji montażowych, w których pomijano zabiegi i czynności np. skręcanie tarcz bez wskazania czynności włożenia śrub i dokręcenia śrub. Często zdający zapominali również o operacji zabezpieczenia śruby przed samoodkręceniem. Uwaga końcowa! W opisach procesu montażu tarcz sprzęgła kołnierzowego dominowało ukierunkowanie na branżę samochodową, co może sugerować przechylenie branżowe w procesie kształcenia absolwentów w zawodzie mechanik. 30

31 Technik informatyk 312[01] Do egzaminu zgłoszonych zostało: Przystąpiło łącznie: Kraj Okręg Kraj Okręg ETAP PISEMNY przystąpiło: zdało: Kraj Okręg Kraj Okręg (69,3%) (69,55%) DYPLOM POTWIERDZAJĄCY KWALIFIKACJE ZAWODOWE ETAP PRAKTYCZNY (43,3%) 474 (31,16%) otrzymało: przystąpiło: zdało: Kraj Okręg Kraj Okręg Kraj Okręg (38,0%) (25,95 %) Tabela 1. Wyniki egzaminu potwierdzającego kwalifikacje zawodowe dla zawodu technik informatyk Tabele 2. i 3. przedstawiają wyniki egzaminu zawodowego dla zawodu technik informatyk z podziałem na typy szkół w Kraju i w Okręgu. Typ szkoły ETAP PISEMNY ETAP PRAKTYCZNY DYPLOM przystąpiło zdało przystąpiło zdało otrzymało Technikum (64,2%) (52,6%) (42,6%) Szkoła Policealna (69,7%) (43,2%) (37,2%) Technikum Uzupełniające 8 5 (62,5%) Tabela 2. Wyniki egzaminu potwierdzającego kwalifikacje zawodowe dla zawodu technik informatyk z podziałem na typy szkół w Kraju Typ szkoły ETAP PISEMNY ETAP PRAKTYCZNY DYPLOM przystąpiło zdało przystąpiło zdało otrzymało Szkoła Policealna (69,6%) (31,2%) (26,0%) Typ szkoły Szkoły Publiczne Szkoły Niepubliczne ETAP PISEMNY ETAP PRAKTYCZNY DYPLOM przystąpiło zdało przystąpiło zdało otrzymało (68,9%) (33,9%) (28,1%) (70,4%) (28,2%) (23,6%) Tabela 3. Wyniki egzaminu potwierdzającego kwalifikacje zawodowe dla zawodu technik informatyk z podziałem na typy szkół w Okręgu 31

32 Do egzaminu przystąpiło 11 absolwentów niepełnosprawnych ruchowo, co stanowi 0,7% wszystkich zdających egzamin w tym zawodzie. Dyplom potwierdzający kwalifikacje zawodowe w tej grupie uzyskało 3 zdających (27,27%). CZĘŚĆ I ETAPU PISEMNEGO Liczba zdających Średnia łatwość zadań w teście Średni wynik Mediana Modalna Najwyższy wynik Najniższy wynik Rozstęp Odchylenie standardowe Kraj ,58 26, ,09 Okręg ,57 28,46 28 Tabela 4. Podstawowe dane statystyczne wyników egzaminu części I etapu pisemnego ,96 6,00% 5,00% próg zaliczenia liczba zdających w % 4,00% 3,00% 2,00% 1,00% 0,00% liczba punktów Wykres 1. Rozkład wyników części I etapu pisemnego dla zawodu technik informatyk w skali Okręgu Absolwent zdający egzamin uzyskał średni wynik 28,46 punktów, rozwiązując poprawnie średnio 57% zadań testowych w części I etapu pisemnego egzaminu (Tabela 4.). Wśród zdających dominował wynik 24 i 27 punktów. Próg zaliczenia, na poziomie 50 % dla części I etapu pisemnego, przekroczyło 1087, czyli 69,60% zdających. 32