International TibuRon Cocktail Competition 2010 Eliminacje

Transkrypt

1 International TibuRon Cocktail Competition 2010 Eliminacje Tiburon w języku hiszpaoskim oznacza rekina. Jest on uosobieniem marki najwyższej klasy rumu oferującego dodatkowe wrażenia smakowe w postaci tropikalnych likierów o smakach Carambola Starfruit, Coconut, Coconun and Tropical Fruit, Mango and Tropical Fruit, Pomegranate and Tropical Friut. Toorank Polska S.A. ma zaszczyt zaprosid Cię na eliminacje do konkursu barmaoskiego International TibuRon Cocktail Competition Niezależnie od tego czy jesteś profesjonalistą, czy dopiero zaczynasz karierę barmana wykorzystaj to co już wiesz o klasycznej miksologii i stao w szranki dnia 31 maja 2010 roku w Hotelu Poleski w Krakowie. Walcz o udział w finale International TibuRon Cocktail Competition 2010 gdzie spotkają się najlepsi barmani z całej Europy by przygotowad najlepszego drinka na bazie likierów TibuRon oraz zdobyd wysokie nagrody pieniężne. INFORMACJE OGÓLNE O KONKURSIE Organizatorem konkursu barmaoskiego International TibuRon Cocktail Competition Eliminacje jest firma Toorank Polska S.A. Celem eliminacji jest wyłonienie najlepszego barmana, który będzie reprezentował Polskę w czasie Finału International TibuRon Cocktail Competition 2010 International TibuRon Cocktail Competition 2010 to konkurs barmaoski, którego celem jest stworzenie wyśmienitego drinka na bazie likierów TibuRon. Uczestnicy składają się z młodych początkujących barmanów, a także tych doświadczonych. Konkurs opiera się na współpracy pomiędzy Toorank UK, Toorank Polska i Toorank Holandia.

2 Zgłoszenia Regulamin International TibuRon Cocktail Competition Eliminacje 1. International TibuRon Cocktail Competition Eliminacje ma charakter otwarty, a zaproszenia są kierowane grupy barmanów z całej Polski 2. Zaproszenia wraz z kartą zgłoszeniową konkursu oraz regulaminem zostaną rozdystrybuowane drogą elektroniczną przez Dawida Typa, wyznaczonego koordynatora projektu z ramienia organizatora Toorank Polska S.A. 3. Rozpoczęcie dystrybuowania zgłoszeo odbędzie się w dniu Ilośd startujących zawodników jest ograniczona do 30 barmanów 5. Poprawnie wypełnione karty zgłoszeniowe można składad do dnia do godziny 12:00, drogą elektroniczną na adres David.typa@gmail.com 6. Organizator rezerwuje prawa do odrzucenia zawodnika, przepisu bądź nazwy przepisu, bez podania przyczyny. 7. O zakwalifikowaniu decyduje kolejnośd zgłoszeo Miejsce Eliminacji oraz Finału 1. ELIMINACJE International Tiburon Cocktail Competition 2010 Kraków Hotel Poleski ul. Sandomierska 6 Poniedziałek godz. 15:00 2. FINAŁ International Tiburon Cocktail Competition 2010 Duiven, Holandia O dokładnym harmonogramie eliminacji zakwalifikowani uczestnicy zostaną poinformowani drogą elektroniczną w postaci agendy

3 Przebieg konkursu 1. Wszyscy zakwalifikowani barmani muszą stawid się na miejscu konkursu w dniu do godziny 14: Zadaniem barmanów jest przygotowanie trzech jednakowych porcji drinka alkoholowego w metodą klasyczną 3. Każdy napój musi zawierad nową i oryginalną recepturę nigdzie wcześniej nie publikowaną 4. Nazwa drinka musi zawierad słowo TibuRon 5. Napój będzie przygotowany w kategorii FANCY DRINK long lub short a. nie więcej niż 5 ingrediencji b. nie więcej niż 7 cl składników alkoholowych 6. Receptura drinka musi zawierad min. 4cl TibuRon oraz inne produkty z listy firmy Toorank Polska S.A. 7. Inne składniki alkoholowe spoza listy są niedozwolone 8. Dozwolone są wszystkie techniki przygotowania napoju mieszanego 9. Napoje przygotowane będą w trzech jednakowych porcjach 10. Czas przygotowania przez barmana trzech jednakowych porcji drinka to 6 minut 11. Ingrediencje muszą byd odmierzane w miarkach 12. Każda receptura musi byd zapisana w całych jednostkach tj. 1,2.3,4 cl, mniejsze pojemności dash, drops, dopełnid/top up/ 13. Nie wolno używad ognia oraz form suchego oraz gorącego lodu 14. Receptury będą stanowid własnośd firmy Toorank Polska S.A. 15. Uczestnicy używają własnego sprzętu barmaoskiego oraz naczyo szklanych 16. Dopuszczone naczynia to: cocktail martini, tumbler, long drink, hurricane 17. Nie wymienione w port-folio ingrediencje bezalkoholowe zabezpiecza zawodnik 18. Składniki dekoracyjne zabezpiecza zawodnik 19. Dekoracje mogą składad się wyłącznie z warzyw i owoców 20. Uczestnicy będą mieli 15 minut na przygotowanie dekoracji i sprzętu w osobnym pomieszczeniu 21. W przypadku niedokooczenia dekoracji zawodnik może dokooczyd je na stanowisku w limicie czasowym na przygotowanie napoju 22. Żaden element przygotowany wcześniej nie będzie dozwolony 23. Po opuszczeniu pomieszczenia przygotowalni nie będzie można do niego powrócid 24. Biorący udział w konkursie barman oświadcza tym samym, że w razie zdobycia jednego z trzech pierwszych miejsc będzie mógł wziąd udział w konkursie finałowym, oraz imprezach towarzyszących w dniach czerwca 2010

4 SĘDZIOWANIE 1. Sędziowanie techniczne według zasad oceny technicznej konkursów klasycznych, omówiony z zawodnikami w czasie odprawy poprzedzającej rozpoczęcie konkursu 2. Sędziowanie degustacyjne: po każdej grupie startujących barmanów napoje będą oceniane systemem włoskim, wg wyróżników: wygląd, zapach, smak, wrażenia ogólne 3. Po przekroczeniu czasu 6 minut na przygotowanie napojów będą odejmowane punkty, a po przekroczeniu 7 minut nastąpi dyskwalifikacja Nagrody 1. Eliminacje Kraków I miejsce Udział w finale International TibuRon Cocktail Competition 2010, wraz z pokryciem przez organizatora kosztów transportu i zakwaterowania oraz dyplom i nagroda rzeczowa II miejsce Udział w finale International TibuRon Cocktail Competition 2010, wraz z pokryciem przez organizatora kosztów transportu i zakwaterowania oraz dyplom i nagroda rzeczowa III miejsce Udział w finale International TibuRon Cocktail Competition 2010, wraz z pokryciem przez organizatora kosztów transportu i zakwaterowania oraz dyplom i nagroda rzeczowa Wszyscy uczestnicy otrzymają dyplomy okolicznościowe oraz upominki. 2. Finał - Duiven, Holandia I miejsce Euro II miejsce Euro III miejsce Euro

5 Prawa autorskie Poprzez zgłoszenie swojego udziału w Konkursie ITCC 2010 wszyscy uczestnicy wyrażają zgodę na fotografowanie i filmowanie w celach prasowych i PR. Wszyscy uczestnicy konkursu cedują prawa autorskie do każdego napoju mieszanego stworzonego podczas Konkursu na rzecz Toorank PolskaS.A. i jemu zależnych. Osoba koordynująca przebieg ITCC 2010 Eliminacje, wyznaczona przez Toorank Polska Dawid Typa david.typa@gmail.com

6 Port folio produktów używanych w czasie ITCC 2010 Eliminacje Tiburon Carambola Starfruit Tiburon Coconut Tiburon Coconun and Tropical Fruit Tiburon Mango and Tropical Fruit Tiburon Pomegranate and Tropical Friut Akademicka Vodka Cachaca 51 Olimpia Greek Spirit Puccini Sambuca Puccini Limonino Puccini Graphite Apsinthion De Lux 55% Apsinthion Grand De Lux 68% Rum Rebellion White Rum Rebellion Dark Whisky Black Jack Śliwowica Podbeskidzka Miodula Presidential Blend

7 Karta zgłoszeniowa do ITCC 2010 Eliminacje Name First name Establishment Address Ciry-Country Post Code Phone Personal Address City- Country Post Code Phone I, the undersigned, certify that this cocktail has been elaborated by myself. I accept the conditions set up in the Rules & Regulations of the International TibuRon Cocktail Competition and the decisions of the organizing committee. COMPOSITION OF THE COCKTAIL Name of the cocktail: (must include the word TibuRon) Quantity in CL Ingredients Brand of the product Garnishes: Method of preparation O Shaker O Built O Blended O Stirred I understand and agree that Toorank Distilleries will become the owner of the name and recipe of the above cocktail, subject to any previously existing third party rights. Date: / / 2010 Signature: