Paweł Twardosz, Szef kuchni MENU

Transkrypt

1 Paweł Twardosz, Szef kuchni MENU aktualizacja / actual on

2 ZUPA POMIDOROWA Z MAKARONEM PIECZONA SZYNKA WIEPRZOWA Z KASZĄ GRYCZANĄ I SAŁATKĄ Z OGÓRKA KONSERWOWEGO TOMATO SOUP WITH NOODLES ROASTED PORK HAM WITH BUCKWHEAT GRAINS AND PICKLED CUCUMBER SALAD 19 PLN

3 Przystawki Panierowany Camembert na grzance Carpaccio wołowe z parmezanem 21 zł Bagietka z rostbefem i warzywami Tatar wołowy z jajkiem przepiórczym 24 zł Zakąski do wina, 10 sztuk 18 zł Sałatki Sałatka z mozzarellą, pomidorkami i sosem pesto Rostbef wołowy z musztardą francuską Sałatka z grillowanym filetem z kurczaka Sałatka z filetem z kaczki i mango Zupy Zupa pomidorowa z makaronem Krem ziemniaczany z boczkiem

4 Makarony, pierogi Spaghetti Carbonara Penne z kurczakiem i pieczarkami w sosie śmietanowym Pierogi z mięsem Dania mięsne Policzki wołowe na puree ziemniaczanym Stek z antrykotu z sosem z zielonego pieprzu 32 zł 49 zł Dania rybne Strudel z łososiem i kiszoną kapustą Filet z dorady pieczony w cukinii 30 zł 34 zł Desery Ciasto czekoladowe z sosem malinowym Tarta jabłkowa z lodami waniliowymi Sernik z ricotty

5 Starters Salmon tartar on toast Beef carpaccio with parmesan 21 zł Baguette with roast beef and vegetables Beef tartar with quail egg 24 zł Snacks for wine, 10 pieces 18 zł Salads Salad with Mozzarella, cherry tomatoes and pesto sauce Roast beef with French mustard Salad with grilled chicken fillet Salad with duck fillet and mango Soups Tomato soup with noodles Potato creamy soup with bacon

6 Pastas, ravioli Spaghetti Carbonara Penne with chicken and mushrooms in cream sauce Ravioli with meat Meat dishes Beef cheeks on potato purée Rib eye steak with green pepper sauce 32 zł 49 zł Fish dishes Strudel with salmon and sauerkraut Sea bream fillet roasted in zucchini 30 zł 34 zł Desserts Chocolate pie with raspberry sauce Apple tart with vanilla ice-cream Ricotta cheese cake

7 Napoje gorące / Hot beverages Espresso Espresso macchiato Americano Biała kawa / Coffee with milk Espresso double Cappuccino Caffè latte Irish coffee (Jameson 4 cl, americano) Filiżanka herbaty / Cup of tea 6 zł 6 zł 6 zł 7 zł 8 zł 8 zł 8 zł 18 zł 6 zł Assam Meleng, English breakfast, royal Earl Grey, green matinée, Bavarian mint, jasmine Ting Yuan, wild berries Gorąca czekolada / Hot chocolate 9 zł Woda mineralna w butelkach / Bottled mineral water Cisowianka Perlage / Classique 30 cl 8 zł 70 cl 15 zł Napoje w butelkach / Bottled beverages Pepsi Cola, Pepsi Light, Pepsi Max 20 cl 6 zł Mirinda 20 cl 6 zł 7 up 20 cl 6 zł Schweppes Tonic 20 cl 6 zł Sok owocowy / Juice 20 cl 6 zł pomarańczowy, grejpfrutowy, jabłkowy, porzeczkowy, pomidorowy orange, grapefruit, apple, black currant, tomato Lipton Ice Tea 20 cl 6 zł Lemon, Peach, Green Tea

8 Napoje zimne, soki owocowe i warzywne Cold beverages, fruit & vegetable juices Fizz pomarańczowy limonkowy grejpfrutowy orange lime grapefruit Lemoniada z miętą / Lemonade with mint Sok z pomarańczy / Fresh orange juice Sok z grejpfrutów / Fresh grapefruit juice Sok z marchewki / Fresh carrot juice Sok z jabłek / Fresh apple juice Sok z jabłek, buraków i marchewki / Apple, beetroot, carrot juice Sok z kiwi i jabłek / Kiwi & apple juice Sok selera naciowego, jabłek, ananasa / Celery, apple, pineapple juice Sok z melona i gruszek / Melon & pear juice 13 zł 13 zł 14 zł 14 zł Milkshake truskawkowy waniliowo-truskawkowy bananowo-truskawkowy bananowo-kiwi awokado-bananowy jagodowo-malinowy strawberry vanilla & strawberry banana & strawberry banana & kiwi avocado & banana blueberry & raspberry Kawa mrożona / Iced coffee 14 zł waniliowa lub czekoladowa / vanilla or chocolate

9 wina stołowe / house wines wino musujące / vino frizzante kieliszek 15 cl 9 zł karafka 50 cl karafka 100 cl 28 zł 48 zł Bianco 2014 białe wytrawne / white dry kieliszek 15 cl 16 zł Lucarelli, Puglia IGP, Italia butelka 75 cl 68 zł Primitivo 2014 czerwone wytrawne / red dry kieliszek 15 cl 16 zł Lucarelli, Puglia IGP, Italia butelka 75 cl 68 zł Szampany, wina musujące / Champagnes, sparkling wines Bollinger Special Cuvée Brut Bollinger, AOC Champagne, France butelka 75 cl 380 zł Marques de Moja Rosado Brut Marques de Moja, España butelka 75 cl 82 zł Prosecco S. Osvaldo, DOCG Valdobbiadene, Italia butelka 75 cl 96 zł wina białe / white wines Chardonnay 2013 Reserva Adobe, DO Valle del Casablanca, Chile butelka 75 cl 74 zł Sauvignon Blanc 2014 Reserva Adobe, DO Valle Central, Chile butelka 75 cl 74 zł Riff Pinot Grigio 2014 Alois Lageder, Pinot Grigio delle Venezie IGT, Italia butelka 75 cl 92 zł Riesling 2011 Réserve Kientzheim-Kayserberg, AC Alsace, France butelka 75 cl 98 zł Gewurztraminer 2012 Réserve Kientzheim-Kayserberg, AOC Alsace, France butelka 75 cl 1 Sauvignon Blanc 2014 Hunky Dory, Marlborough, New Zealand butelka 75 cl 120 zł Chablis 2014 Christian Moreau, AC Chablis, France butelka 75 cl 160 zł

10 wina czerwone / red wines Carmenere 2013 Reserva Adobe, DO Valle de Colchagua, Chile butelka 75 cl 74 zł Cabernet Sauvignon 2013 Reserva Adobe, DO Valle del Rapel, Chile butelka 75 cl 74 zł Syrah 2013 Reserva Adobe, DO Valle del Rapel, Chile butelka 75 cl 74 zł Valpolicella Classico 2014 Guerrieri Rizzardi, DOP Valpolicella Classico, Italia butelka 75 cl 104 zł Malbec 2013 Manos Negras, Mendoza, Argentina butelka 75 cl 114 zł Barbera d Alba 2012 Gagliasso, DOC Barbera d Alba, Italia butelka 75 cl 120 zł Pinot Noir 2014 Hunky Dory, Marlborough, New Zealand butelka 75 cl 174 zł Merlot Just me Barriqued 2011 Di Lenardo, IGT Venezia Giulia, Italia butelka 75 cl 196 zł Amarone della Valpolicella Riserva La Coeta 2010 Corte Lenguin, DOC Valpolicella, Italia butelka 75 cl 250 zł Saint Sidoine 2013 wino różowe / rose wine Saint Sidoine, AOP Côtes de Provence, France butelka 75 cl 98 zł wina deserowe / dessert wines Moscatel białe / white kieliszek 10 cl Alvear, DO Montilla-Moriles, España butelka 75 cl 82 zł Tawny Port Reserva czerwone / red kieliszek 10 cl Niepoort, Portugal butelka 75 cl 130 zł

11 Piwo lane / Draught beer Perła Chmielowa Pils 30 cl 7 zł 50 cl Orange Beer 50 cl Perła Chmielowa 35 cl, sok wyciskany z pomarańczy 15 cl Perła Chmielowa 35 cl, fresh orange juice 15 cl Piwo butelkowane / Bottled beer Perła Chmielowa Pils 50 cl Perła Niepasteryzowana (non-pasteurized) 50 cl Perła Miodowa (honey) 50 cl Cydr butelkowany / Bottled cider MeliMelum (półsłodki / semi-sweet) 27,5 cl 9 zł jabłkowy / apple Grzane wino / Hot wine Grzane wino / Hot wine z pomarańczą, rodzynkami, miodem i przyprawami with orange, raisins, honey and spices

12 MAGNES 24 zł wódka 4 cl, Archers 2 cl, sok wyciskany z pomarańczy 15 cl, ananas vodka 4 cl, Archers 2 cl, fresh orange juice 15 cl, pineapple KRUPNIK NA GORĄCO 14 zł Krupnik 4 cl, pomarańcza, miód Krupnik 4 cl, orange, honey VODKATINI 16 zł wódka 4 cl, Martini Extra Dry 1,5 cl vodka 4 cl, Martini Extra Dry 1,5 cl COSMOPOLITAN 16 zł wódka 4 cl, Triple Sec 2 cl, sok żurawinowy 10 cl vodka 4 cl, Triple Sec 2 cl, cranberry juice 10 cl CUBA LIBRE 16 zł rum 4 cl, Pepsi-Cola rhum 4 cl, Pepsi-Cola WHISKY SOUR 16 zł whisky 4 cl, sweet & sour MOJITO 16 zł rum 4 cl, limonka, mięta rhum 4 cl, lime, mint STRAWBERRY MOJITO 18 zł rum 4 cl, truskawki rhum 4 cl, strawberries MARGHARITA 20 zł tequila 4 cl, Triple Sec 2 cl, sok z cytryny tequila 4 cl, Triple Sec 2 cl, lemon juice LONG ISLAND ICE TEA 24 zł wódka 4 cl, gin 2 cl, tequila 2 cl, rum 2 cl, Triple Sec 2 cl, sweet & sour, Pepsi-Cola vodka 4 cl, gin 2 cl, tequila 2 cl, rhum 2 cl, Triple Sec 2 cl, sweet & sour, Pepsi-Cola

13 Advocaat (yolk liqueur) 40 ml 7 zł Krupnik (honey vodka with herbs) 40 ml 7 zł Soplica Wiśniowa (cherry vodka) 40 ml 7 zł Soplica Śliwkowa (plum vodka) 40 ml 7 zł Soplica Pigwowa (quince vodka) 40 ml 7 zł Wyborowa (pure rye vodka) 40 ml 7 zł Żubrówka / Bison Grass Vodka 40 ml 7 zł Żołądkowa Gorzka 40 ml 7 zł Finlandia 40 ml 9 zł Martini Bianco 80 ml Martini Extra Dry 80 ml Martini Rosato 80 ml Martini Rosso 80 ml Archers 40 ml Ballantine s Finest 40 ml Stock ml Jägermeister 40 ml 14 zł Bacardi White 40 ml 14 zł Jameson 40 ml 14 zł Baileys 40 ml 14 zł Campari 40 ml 14 zł Bombay Sapphire 40 ml 16 zł Cointreau 40 ml 16 zł Jack Daniel s 40 ml 18 zł Hennessy VS 40 ml 18 zł Olmeca Silver 40 ml Chivas Regal 12 yo 40 ml