Piwa Browaru Kościerzyna

Transkrypt

1

2 Piwa Browaru Kościerzyna Piwo w naszym browarze nie jest w żaden sposób utrwalane chemicznie czy fizycznie. Nie filtrujemy go i nie pasteryzujemy, zatem jest w pełni wartościowe. Dzięki zastosowaniu tradycyjnych technik warzelniczych, posiada najwyższe walory smakowe. Przygotowaliśmy dla Państwa 3 rodzaje piwa - Keller, Ciemna 10 oraz Pszeniczne. Warzymy również piwa sezonowe. Serdecznie zapraszamy do degustacji! Piwo Keller Piwo dolnej fermentacji (typ lager), nisko gazowane, naturalnie mętne, o charakterystycznej bursztynowej barwie i delikatnym aromacie dębu. Zawartość alkoholu 5,9%. Piwo Keller (z kija) 5,00 zł (0,3l) / 7,00 zł (0,5l) Piwo Keller (butelka) 8,00 zł (0,5l) Piwo Ciemna 10 Aromatyczne piwo sesyjne, lekkie, o wyraźnych nutach kawy, czekolady i suszonej śliwki. Zawartość alkoholu 3,9%. Piwo Ciemna 10 (z kija) 6,00 zł (0,3l) / 8,00 zł (0,5l) Piwo Ciemna 10 (butelka) 9,00 zł (0,5l) Piwo Pszeniczne Piwo jasne, naturalnie mętne, górnej fermentacji (typ ale). Smak orzeźwiający, wzbogacony nutą cytrusów, banana, ananasa i goździka. Doskonałe do owoców morza. Zawartość alkoholu 5,8%. Piwo Pszeniczne (z kija) 7,00 zł (0,3l) / 9,00 zł (0,5l) Piwo Pszeniczne (butelka) 10,00 zł (0,5l) Degustacja piw Browaru Kościerzyna Degustacja 3 piw w mini kufelkach 5 zł (3 x 0,125l)

3 Zapraszam Państwa na autorską kuchnie regionalną, tworzoną z pasją od dzieciństwa, przy wykorzystaniu nowoczesnych technik kulinarnych. Szef Kuchni Sławomir Miotk Przystawki Bałtycki śledź z kaszubskim jabłkiem, pesto z cebuli i rukoli, bagietka piwna z czarnuszką (120/60/60g) Befsztyk tatarski z ekologicznym żółtkiem, kaszubskie marynaty, bagietka z rozmarynem (100/40/100g) Gulasz z dziczyzny, babka ziemniaczana, orzechy laskowe (150/120/50g) Gotowane ozory wieprzowe i wołowe zawinięte w plastry wędzonego boczku, placki ziemniaczane, sos chrzanowy (140/80/100g) 15,00 zł 26,00 zł 26,00 zł 26,00 zł Zupy Maślakowo borowikowa z lanymi kluskami Kociołek (550 ml) Talerz (250 ml) Staropolski żur z suszonymi prawdziwkami i chrzanem Kociołek (550 ml) Talerz (250 ml) Dziadówka krem ziemniaczany, pyzy z okrasą (250 ml) Pikantna zupa piwna z kurczakiem i bekonem (250ml) Bulion z pieczonej kaczki według 5 przemian z domowym makaronem (250ml) Czernina z suszonymi owocami i kaczymi żołądkami, lane kluski (250ml) 21,00 zł 12,00 zł 19,00 zł 11,00 zł 12,00 zł 16,00 zł 11,00 zł 14,00 zł

4 Makarony Makaron bezglutenowy, pesto z rukoli i słonecznika (250g) Farfalle z kaczką i suszoną żurawiną (250g) 21,00 zł 28,00 zł DOMOWA PIEROGARNIA (300g) Ręcznie lepione z autorskim farszem (spytaj kelnera) ZŁOWIONA Z RANA RYCHŁO PODANA (w każdy piątek) Świeża ryba z porannego połowu w kompozycji Szefa Kuchni (spytaj kelnera) Dania BEZMIĘSNE Kotlety z kaszy jaglanej i soczewicy według 5 przemian, smażone borowiki, sos pomidorowy z wędzoną papryką (180/80/100g) Smażony i zapieczony filet z sandacza w ziołowej kruszonce, purée z ciecierzycy, smażone pomidorki cherry z tymiankiem, sos z kiszonych ogórków (180/150/100/80g) Smażona polędwica z dorsza na maśle z cytrusami i pudrem z suszonych grzybów, purée z zielonego groszku, gołąbki nadziewane kaszą pęczak, sos z suszonych pomidorów (170/150/120g) 21,00 zł 41,00 zł 36,00 zł

5 Dania mięsne Frikase nadziewane serem orzechowym i suszonymi pomidorami, ryż, sos z suszonych owoców ze świeżą miętą (170/150/100g) Smażona pierś z kaczki, kasza bulgur, purée z czerwonej kapusty, purée z marchwi z kardamonem, sos żurawinowy z gruszką (180/150/60/60/80g) Grillowany comber z królika, sakiewka z ciasta filo nadziewana kaszą jaglaną, grillowana cukinia, sos kurkowy (160/120/120/80g) Talerz,,Browarnika Golonka i żeberko gotowane w kapuście, pyzy ziemniaczane, sos piwny (300/200/150/100g) Tradycyjny kotlet schabowy, zasmażana kapusta, mizeria, gotowane ziemniaki z koprem (180/130/130/150g) Długo gotowana gicz cielęca w korzennych warzywach, purée ziemniaczane, sos pieprzowy aromatyzowany skórką z cytryny (400/150/80g) 22,00 zł 39,00 zł 49,00 zł 34,00 zł 29,00 zł 45,00 zł Desery Smażone ruchanki, gorące wiśnie, lody waniliowe (120/80/60g) Domowa szarlotka jabłkowo-gruszkowa z sorbetem piwnym i sosem karmelowo-imbirowym (180/60/60g) Sernik cynamonowo miodowy z sosem malinowym (120/60g) HERBATY Mighty Leaf Tea 13,00 zł 15,00 zł 16,00 zł (400 ml) 9,00 zł Polecamy Państwu wyselekcjonowane mieszanki z najlepszych herbat, ziół, kwiatów, owoców oraz przypraw. W każdej z nich odnajdą Państwo głębię aromatu oraz wielopoziomowy, niezwykle bogaty, równocześnie zrównoważony smak.

6 KAWY I CZEKOLADY Espresso Espresso doppio Kawa czarna Cappuccino Caffé latte Latte macchiato Mocha Kawa smakowa (biała lub czarna z syropem MONIN) Kawa mrożona Gorąca czekolada 6,00 zł (25 ml) 9,00 zł (50 ml) 8,00 zł (120 ml) 8,00 zł (120 ml) 9,00 zł (200 ml) 11,00 zł (200 ml) 13,00 zł (200 ml) 12,00 zł (200 ml) 14,00 zł (200 ml) 12,00 zł (200 ml) Napoje Zimne Coca Cola / Cola Zero Sprite / Fanta / Tonic Nestea (brzoskwiniowa, cytrynowa) Woda gazowana / niegazowana Sok Dzień Dobry (soki 100%, nie z koncentratu, naturalne, bez żadnych dodatków) pomarańcz, jabłko, jabłko-żurawina, jabłko-granat, jabłko-aronia, jabłko-mango, jabłko-malina, pomidor, mandarynka, grejpfrut, ananas, jabłko-marchew Sok Dzień Dobry (linia Premium, soki 100%, bezpośrednio tłoczone, bez żadnych dodatków) żurawina, granat Sok Dzień Dobry (soki 100%, nie z koncentratu, naturalne, bez żadnych dodatków) pomarańcz, jabłko, grejpfrut Aloes Burn Sok z brzozy naturalny, bez dodatku cukru, z kwasem chlebowym, z żurawiną, z aronią, z maliną Soki ze świeżych owoców z jabłka z marchwi z pomarańczy z grejpfruta 5,00 zł (0,2l) 5,00 zł (0,2l) 5,00 zł (0,25l) 4,00 zł (0,25l) 5,00 zł (0,25l) 10,00 zł (0,25l) 20,00 zł (1l) 10,00 zł (0,5l) 10,00 zł (0,25l) 8,00 zł (0,3l) 16,00 zł (0,75l) 9,00 zł (0,3l) 9,00 zł (0,3l) 11,00 zł (0,3l) 13,00 zł (0,3l)

7 WINA Wina musujące Taittinger Brut Réserve (blanco) Bach Extrisimo Semi Seco (blanco) Białe Vina Esmeralda Różowe Las Mulas Cabernet Sauvignon Rosé Czerwone Ibericos Soto de Torres Altos Crianza ECCO Wina niskokaloryczne/bezalkoholowe Natureo Moscato (blanco) Natureo Syrah (tinto) Wina domu Moreau Blanc/Moreau Select Blanc Demi Sec Moreau Rouge/Moreau Select Rouge Demi Sec Las Mulas Cabernet Sauvignon Las Mulas Sauvignon Blanc 298,00 zł (75 cl) 66,00 zł (75 cl) 95,00 zł (75 cl) 86,00 zł (75 cl) 90,00 zł (75 cl) 90,00 zł (75 cl) 90,00 zł (75 cl) 90,00 zł (75 cl) 69,00 zł (75 cl) / 10,00 zł (100 ml) 69,00 zł (75 cl) / 10,00 zł (100 ml) 86,00 zł (75 cl) / 12,00 zł (100 ml) 86,00 zł (75 cl) / 12,00 zł (100 ml)

8 ALKOHOLE Wódki Absolut Wyborowa Stock Prestige Soplica smakowa Krupnik miodowy Żołądkowa miodowa Żołądkowa miętowa Żubrówka Whisky / Whiskey Johnnie Walker Red Johnnie Walker Black Ballantine s Jack Daniel s Jim Beam Bushmills Gin Beefeater Seagram s Likier Jagermaister RUM Havana Club 3 YO Malibu 8,00 zł (40 ml) 7,00 zł (40 ml) 20,00 zł (40 ml) 10,00 zł (40 ml) 15,00 zł (40 ml) 10,00 zł (40 ml) 8,00 zł (40 ml) 13,00 zł (40 ml)