Wszystkie składniki naszego menu są w 100% polskie. Wybieramy je starannie u lokalnych rolników, masarzy i piekarzy.

Transkrypt

1 Wszystkie składniki naszego menu są w 100% polskie. Wybieramy je starannie u lokalnych rolników, masarzy i piekarzy. Menu jest krótkie i zmienia się sezonowo, zależnie od dostępności składników. Do przyrządzania potraw nie używamy półproduktów i produktów gotowych, a to, co najbardziej ulotne, konserwujemy samodzielnie w słoikach. Kisimy, marynujemy, suszymy. Z owoców robimy dżemy, syropy i konfitury. Inspirujemy się tradycyjną kuchnią polską do tworzenia autorskich, często zaskakujących połączeń. Staramy się być otwarci i nowatorscy, sięgając przy tym do zapomnianych, ale silnie zakorzenionych w polskiej tradycji warzyw, ziół i metod przyrządzania. GALERIA RESTAURACJA I BAR SKLEP Z DESIGNEM

2 ŚNIADANIA Bufet śniadaniowy do 11:30! twarożek słony, twarożek słodki, dwa rodzaje dżemu, wędlina, owoce sezonowe, gofry orkiszowe, sok, różne rodzaje pieczywa, herbata, kawa z ekspresu przelewowego bez limitu Pieczona kaszanka pieczona kaszanka, cebulka, owoce, koszyk pieczywa, masło 22 zł Kanapka 1 chleb pszenno-żytni, pieczona karkówka wieprzowa lub ser żółty, majonez szczypiorkowy, rokietta siewna Jajecznica trzy jajka luksusowe, pieczywo, warzywo sezonowe, masło Kiełbaski trzy kiełbaski, cebulka, domowa musztarda, koszyk pieczywa, masło Na słodko chałka, dwa słoiczki dżemu własnej produkcji, owoce w syropie, masło, olej lubczykowy 1 1 ŚNIADANIA DO 13:00

3 DANIA GŁÓWNE Krem z dyni i pieczonego czosnku Pikantna, rozgrzewająca zupa z dyni i pieczonego czosnku z ziołowym twarogiem Vegan GF + Piwo wbrew Witbier 0,5l za 14 zł Kaszanka Pieczona kaszanka z cebulką i owocami GF LF + Klatkówka (domowa wódka malinowa) za Wegańska zapiekanka Zapiekanka z pieczonych i grillowanych warzyw sezonowych Vegan GF LF + Sok wyciskany za Prażonka pomorska Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą kaszubską, jajkiem sadzonym i paloną kapustą GF + Kefir za Wieprzowina w chlebie Kanapka z szarpaną wieprzowiną, piklowanymi warzywami i sosem z wędzonej śliwki + Piwo jasne Johannes 0,5l za 14 zł 14 zł 24 zł Makrela pieczona Makrela z pieca z jarmużem i kiszoną cykorią GF LF + Kieliszek wina białego Modła Griseo za 17 zł Kaczka z Goldwasserem Konfitowane udo kaczki z szafranowymi ziemniakami, czerwoną kapustą i sosem z Goldwassera GF + Kieliszek Goldwassera za 1 29 zł 36 zł MENU GŁÓWNE OD 13:00

4 DESERY Pieczone jabłko Jabłko pieczone w cydrze z suszonymi owocami Wege GF + Kieliszek wina różowego Kazimierz za 11 zł Desery z witrynki domowe dżemy, muffinki, ciasta 6 1 TAPASY Domowe pastrami wołowe Kiszone warzywa Wędzony ser z czubrycą Kiełbasa polska Boćwina w maślance Śledź w occie Zestaw tapas 2 x Kiełbasa polska, 2 x Domowe pastrami wołowe, 2 x Wędzony ser z czubrycą, 4 x Kiszone warzywa Zestaw tapas + butelka wódki 0,5l Zestaw tapas + butelka wina 0,75l 40 zł 99 zł 99 zł DESERY I TAPASY

5 GORĄCE NAPOJE Espresso Doppio Americano Cappuccino Latte Kawa mrożona Herbata Napar z suszonych liści Napar z suszonych owoców z cynamonem Napar z owoców dzikiej róży z konfiturą 7 zł 9 zł 7 zł ZIMNE NAPOJE Sok wyciskany Sok La Koguta John Lemon Kola John Lemon Yerbata John Lemon Lemoniada Kefir Woda w butelce Filtrowana woda free NAPOJE

6 KOKTAJLE zł Koktajle przyrządzamy na bazie polskich alkoholi oraz owoców i ziół sezonowych, które rosną w Polsce. WHISKY kiel. but. J.A. Baczewski Whisky zł Langlander Polish Oak Whisky zł GIN kiel. but. J.A. Baczewski Dry Gin 140 zł KOKTAJLE & ALKOHOL

7 PIWO BUTELKOWE Johannes 0,5l Bytów Stoczniowiec 0,5l Cydr Perry 0,33l Złote Lwy 0,5l Bytów Ciemne 0,5l Pan Jałowiec (bezalkoholowe) 0,33l WRCLW Hefeweizen 0,5l WRCLW Pils 0,5l WRCLW Schöps 0,5l wbrew Witbier 0,5l Salamander Black IPA 0,5l Czarna Owca Odrodzenie APA 0,5l Cydr Chyliczki 0,25l Cydr Chyliczki 0,75l 9 zł 14 zł 14 zł 14 zł 1 40 zł PIWO

8 100% polskie wino. Mimo rosnącej popularności, to wciąż produkt unikatowy. Czeka na należne mu uznanie. Prezentujemy wybór win z najlepszych winnic w Polsce. WINA BIAŁE kiel. but. Przeworskie winnice 11 zł 6 Zofia Seyval Blanc & Blanca 2016 Przeworskie winnice 70 zł Agnieszka Solaris 2016 Saint Vincent Riesling zł Saint Vincent Cuvee Słoneczne 1 80 zł Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Muscat Ottonel 2015 Winnica Modła Griseo XVI 17 zł 90 zł Wzgórza Trzebnickie 19 zł 1 Chardonnay 2015 Wzgórza Trzebnickie 19 zł 1 Pinot Gris 2014 Turnau Solaris zł Turnau Hibernal zł Turnau Eiswein SWEET zł WINO

9 WINA BIAŁE MUSUJĄCE kiel. but. Winnica Gostchorze 22 zł 120 zł GostArt 2016 Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc WINA RÓŻOWE kiel. but. Przeworskie Winnice 11 zł 6 Kazimierz Cuvee PÓŁSŁODKIE 2016 Winnica Modła 17 zł 90 zł Młody Cfajgelt XVI Turnau Rose zł 130 zł WINA CZERWONE kiel. but. Saint Vincent 1 80 zł Cuvee Jutrzenka Pinot Noir, Regent, Rondo 2015 Saint Vincent Regent zł 8 Wino grzane z rokitnikiem lub głogiem 14 zł WINO

10 O polskiej wódce słyszał każdy. Ale temat to szeroki i zróżnicowany. U nas znajdziesz wszystkie najciekawsze polskie wódki dostępne na rynku. HOUSE kiel. but. Siwucha 80 zł Dębówka 80 zł Rosolis 9 zł 90 zł PREMIUM kiel. but. Ostoya 140 zł Goldwasser Danziger zł Pravda zł Chopin 30 zł 450 zł BIMBER kiel. but. Księżycówka z Kujaw 130 zł Samogon Podlaski Palony 13 zł 14 Bimber Copernicus 1 15 WÓDKI CZYSTE

11 SMAKOWE Krupnik Czarny Bez Klatkówka malinowa Toruńska Chrzanowa / Pigwowa / Cytrynowa / Żurawinowa Saska Wiśnia z rumem / Dzika róża / Pigwa Pan Tadeusz Aronia Piernikowy Trunek Goldwasser Absynt Copernicus Passover Slivovitz kiel. 9 zł 9 zł NALEWKI Nalewka Galic. Benedic J.A. Baczewski OVOVIT Adwokat Likier karmelowy z solą kiel. 1 WÓDKI SMAKOWE

12 SKLEP Z DESIGNEM Gadżety i pamiątki tworzone przez lokalnych grafików i malarzy, dostępne tylko w Klatce B w limitowanych nakładach. Wszystkie aktualne wzory można znaleźć w sklepiku na dolnym piętrze. Pocztówka Przypinka Magnes mały Magnes duży Grafika A6 Grafika A5 Grafika A4 Tatuaże Torba z grafiką 1 20 zł 1 30 zł SZTUKA I DESIGN