Charakterystyka i opis parametrów ekspresu do kawy Saeco model Syntia

Transkrypt

1 Charakterystyka i opis parametrów ekspresu do kawy Saeco model Syntia 1. Zalecane wyposażenie do obsługi serwisowej Przy naprawie wymagane są następujące dokumenty: - instrukcja danego modelu, - dokumentacja techniczna dla danego modelu (wykresy, rysunki złożeniowe. Jako wyposażenie standardowe wymagane są następujące narzędzia wyszczególnione w tabeli 1 oraz materiały, które podaje tabela 2. Zaleca się, aby zapoznać się z techniczną instrukcją obsługi przed przystąpieniem do konserwacji lub naprawy. Przestrzegać wszystkich odpowiednich norm związanych z naprawą urządzeń elektrycznych. Zawsze odłączać wtyczkę przewodu zasilania głównego przed rozpoczęciem naprawy. Zwykłe wyłączenie urządzenia wyłącznikiem nie jest wystarczającym zabezpieczeniem. Urządzenie to ma przyznaną klasę ochrony I. Po zakończeniu jakiejkolwiek naprawy muszą być przeprowadzone pomiary izolacji i odporności dielektrycznej. 2. Modele ekspresów Saeco Syntia Ilość Opis Uwagi 1 Śrubokręt Torx T 10 1 Kombinerki do zacisków Oetiker a 1 Multimetr pomiarowy 1 Termometr cyfrowy Skala > 150 o C 1 SSC (Centrum Serwisowe Saeco) Programator Opis Pasta termiczna Środek odkamieniający Rozpuszczalnik smaru Olej silikonowy tabela 1 Uwagi Element grzejny > 200 o C Saeco Entkalker Zależnie od osobistych preferencji Dopuszczony do kontaktu z żywnością tabela 2 Fot. 1 Fot.. 2

2 Interfejs wyświetlacza Interfejs diod LED Syntia DGT x Syntia Focus Malowane detale x x Zawór wody / pary x x Dioda LED alarmu x x Automatyczne płukanie x x Automatyczne dozowanie x x Podzespół przygotowania pianki x x Pamięć objętości dozowanej kawy x x Wyłącznik automatyczny (po 60 minutach bez działania) x x tabela 3 x 3. Wykaz zewnętrznych części urządzenia Zewnętrzne części urządzenia Rurka dozownika gorącej wody/ pary Osłona rurki dozownika Panel sterowania Pokrywa pojemnika ziaren Pojemnik ziaren kawy Drzwiczki serwisowe Dozownik kawy Zbiornik wody Tacka na krople Zestaw do parzenia Podstawa na filiżankę Wskaźnik przepełnienia tacki Szufladka na fusy Rys. 1 Pokrętło regulacyjne mielenia Wyłącznik główny Przewód zasilający Rys. 2 Komora wstępnego mielenia

3 Wygląd zewnętrzny urządzenia cd. przycisk dozowania mocnej kawy przycisk dozowania kawy z dłuższego cyklu DGT Wyświetlacz LCD WŁ / WYŁ przycisk Aromat / przełącznik przed zmieleniem kawy przełącznik / kawa / gorąca woda / para Rys. 3 przełącznik / kawa / gorąca woda / para FOCUS wyświetlacz LED podświetlany przycisk dozowania kawy z dłuższego cyklu Rys. 4 podświetlany przycisk dozowania kawy z dłuższego cyklu przełącznik / kawa / gorąca woda / para Opis wykonywanych funkcji Płukanie Płukanie początkowe Płukanie końcowe Kiedy jest wykonywane Po uruchomieniu urządzenia, kiedy temperatura wody jest 50 o C Kiedy urządzenie jest wyłączone elektronicznie, ręcznie lub automatycznie po 60 minutach, jeśli co najmniej jedna porcja kawy została przygotowana przed wyłączeniem Ilość impulsów Opcja zatrzymania Tak, przez naciśnięcie przycisku Tak, przez naciśnięcie przycisku Opcja wyłączenia przez użytkownika Opcja wyłączenia przez producenta / serwis Opcja ustawiania ilości impulsów przez użytkownika Opcja ustawiania ilości impulsów przez producenta / serwis Zakres impulsów (min.- maks.)

4 Wygląd wewnętrzny urządzenia cd. silnik młynka do kawy mikrowyłącznik drzwiczek bocznych młynek do kawy obudowa bojlera bojler moduły PWR/CPU pompa czujnik temperatury czujnik poziomu wody Rys. 5

5 podłączenie przewodu pary Opis ekspresu do kawy firmy Saeco model Syntia Specyfikacja parametrów - ciąg dalszy TWARDOŚĆ WODY SZUFLADKA FUSÓW Przerwa dla szufladki fusów Sygnalizacja potrzeby opróżnienia szufladki (podwójna porcja kawy jest ostatnim zrobionym napojem) Ostrzeżenie Opróżnić szufladkę po Kasowanie licznika fusów NIE MOŻE BYĆ USTAWIANA Opis i wartości 5 sekund Po 8 porcjach (Po 9 porcjach) Brak Każdorazowo, kiedy szufladka jest wysunięta na czas co najmniej 5 sekund nawet, kiedy nie włączył się alarm Opróżnić szufladkę WYŁĄCZANIE Czas zasilania (min.- maks.) Czas zasilania (domyślny) Programowanie czasu zasilania przez użytkownika Programowanie czasu zasilania przez producenta / serwis Opis i wartości 60 minut Brak Brak Brak ZBIORNIK WODY Opis Czujnik poziomu Tak Zapas wody (impulsy) z filtrem wody 200 Zapas wody (impulsy) bez filtra wody 200 Modyfikowanie zapasu wody przez producenta / serwis Alarm Napełnić zbiornik Tak Alarm Brak tacki Podłączenie wody Obieg płynów 1400 W bojler zawór pary zawór pulsacyjny 16/18 bar do zespołu zaparzacza turbina pompa wylot zaworu pulsacyjnego przewód pary podłączenie wody-dopływ (szybkozłączka) Rys. 1

6 Obieg płynów cd. zbiornik wody bojler Zawór regulacji ciśnienia Control ringnut pokrętło regulacji turbina pompa zawór pulsacyjny rozdzielacz Coffee dispenser kawy Zespół zaparzacza woda / para Water / steam Rys. 2 Taca na krople wody Tradycyjny system wodny Turbina - ilość kawy dozowana do filiżanki Pompa tłokowa (13-15 barów) Zawór kompensacyjny (ciśnienie otwarcia barów) Bojler 1400 W Zawór regulacji ciśnienia dokonuje wyboru: kawa - gorąca woda - para Pokrętło regulacji i zawór Rys. 3 No Opis 1 Stopka zaworu grzybkowego 2 Sprężyna zaworu grzybkowego 3 Obsada zaworu grzybkowego 4 Zawór grzybkowy 5 Uszczelka OR Przy przygotowywaniu kawy zawór grzybkowy otwiera się przy ciśnieniu 4 ± 0,5 bara. Otwieranie ręczne przy dozowaniu wody. Otwieranie ręczne przy dozowaniu pary.

7 * * Opis ekspresu do kawy firmy Saeco model Syntia 220º Kompletny cykl Przygotowanie kawy zakończone Zakres obrotu otwierania zaworu PARA OTWARTE Zakres obrotu zamykania zaworu WODA OTWARTE Dodatkowy obrót Dodatkowy obrót Rys. 4 Rys. 5 Schemat cyklu przygotowania kawy Włącznik główny ON START STOP Czas Młynek kawy Impulsy (Dozowanie) Grzanie około 45 sekund Pompa Silnik układu zaparzającego Pump activity Pompa działa (turbine pulses) depending on the product quantity selected (impulsy turbiny) zależnie od wybranej ilości produktu Status Uwaga: Grzanie Gotowe Cykl przygotowania kawy tylko ze wstępnym parzeniem MS status OFF ON Pojedynczy mikrowyłącznik silnika

8 Włączenie Kiedy urządzenie zostanie włączone, to silnik przekładniowy ustawia się automatycznie w odpowiednim położeniu w sposób następujący: - Oddziaływuje na mikrowyłącznik 1 (patrz kolejna część), - Zmienia swój kierunek obrotów i porusza się do przodu przez ok. 1-2 mm, - Bojler zaczyna grzać wodę przez ok. 45 sekund. Pobiera całą dostępną moc grzania w celu osiągnięcia optymalnej temperatury. Temperatura ta pozostanie na stałym poziomie. Cykl przygotowania kawy 1. Młynek rozpoczyna mielenie kawy (sterowany przez impulsy generowane przez czujnik). 2. Silnik przekładniowy (układ zaparzający) przechodzi do pozycji dozowania. 3. Faza dozowania wstępnego (krótkie działanie pompy, krótka pauza). 4. Dozowanie produktu (okres działania pompy określony jest przez ilość dozowanego produktu). 5. Silnik przekładniowy przechodzi do pozycji wyjściowej (fusy są usuwane automatycznie). 2 Pojedynczy mikrowyłącznik Czujnik temperatury (regulacja) Czujnik temperatury Jako czujnik temperatury stosowany jest NTC, w przypadku przegrzania redukuje on pobór mocy przez bojler. Elektroniczny system wykrywa aktualną temperaturę bojlera po spadku napięcia i ustawia ją odpowiednio do panujących warunków. Wartości rezystorów- patrz tabela poniżej Temp. [ o C] R nom [kω] ΔR [±%] 20 61,465 8, ,599 5,9 75 7,214 4,1 80 6,121 3,7 85 5,213 3,4 90 4,459 3, ,3 2, ,653 3, ,893 5,1 Działanie młynka do kawy Rys. 6 Silnik przekładniowy jest napędzany przez silnik prądu stałego, który zazębia się z mniejszym kołem o podwójnych zębach przy pomocy śruby ślimakowej. Jednostka montowana jest na osi dużego koła przekładni i kiedy rozpoczyna się proces przygotowania kawy rusza ona z pozycji wyjściowej do pozycji dozowania, a następnie wraca do pozycji wyjściowej. - Pozycja wyjściowa 1 - Pozycja dozowania Rys. 7 Ceramiczny młynek do kawy 3 2 Młynek jest napędzany silnikiem prądu stałego (1) przy pomocy przekładni ślimakowej (2). Śruba ta (2) napędza plastykowe koło przekładniowe (3), które z kolei obraca dolną częścią młynka (4) i trzpieniem przesuwu (5). Na kole przekładniowym znajdują się dwa magnesy (6); przy każdym obrocie przekazują one dwa impulsy do czujnika Halla, który po ich przetworzeniu przesyła je do układu elektronicznego. Bez kawy Wykrywanie niskiego poziomu ziaren, ustawianie wielkości dozowania, blokowanie młynka Niski poziom ziaren kawy wykrywany jest przez czujnik Halla, w wyniku zmiany częstotliwości impulsów (z, lub

9 bez kawy). Jeśli nie ma kawy (działanie na pusto), to ilość obrotów i jednocześnie ilość impulsów będzie większa. t1 = Wskazanie brak kawy Jeśli, jednakże w pojemniku są ziarna kawy, to ilość obrotów będzie mniejsza z powodu oporów powstałych przy mieleniu. V t1 t2 t3 bez ziaren n=100% z ziarnami n=100% bez ziaren n=50% czas cyklu parzenia. 3. Rodzaj naparu kawy wybranego przez użytkownika. Algorytm porównuje średnią wartość maksymalną zużytej energii z wartością podaną w tabeli dla wybranego rodzaju naparu kawy, w celu obliczenia nowej wartości impulsów dla następnej porcji kawy. Jeśli wartość zużycia energii jest mniejsza niż minimalna wartość prądu, to impulsy mielenia będą zwiększone dwukrotnie. Jeśli wartość zużycia energii jest większa niż maksymalna wartość prądu, to impulsy mielenia będą zmniejszone czterokrotnie. Jeśli wartość zużycia energii wpadnie w przedział przekroczonego momentu, to produkt będzie przedawkowany, a te impulsy mielenia będą zmniejszone dziesięciokrotnie. Jeśli zużycie energii będzie znajdowało się w przedziale cykl przerwania, to wsad zostanie wydalony, a impulsy mielenia będą zmniejszone dziesięciokrotnie. Jeśli zostało wybrane przez użytkownika mielenie wstępne, to nie są dokonywane żadne modyfikacje. Gwarantuje to, że wymagania odnośnie użytego rodzaju kawy, ustawienia poziomu mielenia i zużycie młynka pozostaną stałe (tabela poniżej). t4 z ziarnami n=50% Ustawienie / Status Zużycie energii w ma Impulsy skorygowane do następnego mielenia Przekroczone o Zmniejszone o A Kawa łagodna ma Rys. 8 t2 = Brak wskazań t3 i t4 = pomiar ten przeprowadzany jest na końcu każdego mielenia. Ustawianie wielkości dawki Wielkość dawki ustawiania jest zgodnie z wykrywanymi impulsami (ilość obrotów jest proporcjonalna do wybranego smaku - łagodny, średni, lub silny). t B C D E F Kawa średnia Kawa mocna Ponad limit Ponad moment Przerwanie cyklu ma ma ma ma > 1000 ma Blokada młynka kawy Jeśli młynek zostanie zablokowany z jakiegokolwiek powodu, to kolejne impulsy nie będą przenoszone przez system elektroniczny i młynek zatrzyma się. Zapamiętywanie wielkości porcji (SAS) Celem tej funkcji jest automatyczne regulowanie przeciętnej porcji mielonej kawy (SAMOUCZENIE); funkcjonuje to przy użyciu algorytmu opartego na trzech informacjach wykrywanych przez elektroniczny moduł urządzenia: 1. Ilość impulsów młynka podczas cyklu mielenia. 2. Maksymalną wartość średniego zużycia energii pod- Dla optymalnej pracy urządzenia ustawienia powinny mieścić się w obszarach zaznaczonych na jasnoszaro (A, B i C). Kiedy zmienia się rodzaj lub markę kawy, to mogą wystąpić różnice w wielkości ziaren i ich sztywności lub kruchości. Powoduje to zmianę zużycia energii (ma), a w rezultacie nadmierne lub niewystarczające porcje (dopóki nie zostaną dokonane konieczne dostrojenia w celu kompensacji tej zmiany). OSTRZEŻENIE: W przypadku nadmiernej dawki, proszek kawy może być usuwany do szufladki fusów. jest to następstwo usterki, lecz może wystąpić taki objaw w trakcie początkowej pracy urządzenia lub po jej naprawie.

10 Rurka spustowa gotowej kawy Obieg płynów Miernik przepływu Turbina Szybkozłączka rurek z parą wodną Rurka z parą Zbiornik wody Para /Woda dozowanie Rurka silikonowa 5x (130mm) Rurka silikonowa 5x (130mm) Bojler 1300W Pompa Silikonowa rurka w otulinie płóciennej 5x8, (190mm) Zawór bezpieczństwa Spust wody Rurka silikonowa 5x (290mm) Silikonowa rurka w otulinie płóciennej 5x8, (165mm) Silikonowa rurka w otulinie płóciennej 5x8, (260mm)

11 Schemat po łą cze ń ekspresu do kawy wersja Digital zespó ł zaworów zespó ł zaparzania w łą czony dysza zespo ł u zaparznia szuflada na dodatkowe fusy CZEROWNY drzwiczki zamkni ę te silnik zespo ł u zaparzania BRĄZOWY CZERWONY czujnik poziomu wody czujnik temperatury kawy czujnik obrotów m ł ynka czujnik przep ł ywu wy ś wietlacz klawiatura interfejsu CZERWONY BRĄZOWY CZERWONY Uwaga: Dla wersji100v i 200V w stosunku do wersji 230V wyst ę pują nst. ró ż nice: - przewód uziemiają cy (zielony zamiast ż ó ł tozielony) - przewód uziemiają cy na z łą czu p łyty g łównej (patrz powię kszenie) programator modu ł sterowania czarny pompa wody silnik m ł ynka bia ł y czarny - z łą cze IEC wtyczka zasilania g łówny boczna górna w łą cznik obudowa obudowa -

12 Schemat po łą cze ń ekspresu do kawy wersja Focus zespó ł zaworów zespó ł zaparzania w łą czony dysza zespo ł u zaparznia CZEROWNY szuflada na dodatkowe fusy drzwiczki zamkni ę te BRĄZOWY silnik zespo ł u zaparzania CZERWONY czujnik poziomu wody czujnik temperatury kawy czujnik obrotów m ł ynka czujnik przep ł ywu klawiatura interfejsu CZERWONY BRĄZOWY CZERWONY Uwaga: Dla wersji100v i 200V w stosunku do wersji 230V wyst ę pują nst. ró ż nice: - przewód uziemiają cy (zielony zamiast ż ó ł tozielony) - przewód uziemiają cy na z łą czu p łyty g łównej (patrz powię kszenie) programator modu ł sterowania pompa wody silnik m ł ynka z łą cze IEC - g łówny górna w łą cznik obudowa wtyczka zasilania bojler kawy - - -