Tel. 061 / faks: 061/ lub Centrala : Centrum Gastronomii i Przemysłu Mi

Transkrypt

1 A - Gastro ul. Kopanina Poznań tel. 061 / faks 061 / o polowaniu Informator branŝowy dla myśliwych i nie tylko.. 2/2009 opyright 2008 by EVA TEC ieszczone zdjęcia są prawnie chronioną własnością firmy EVA- TEC wolno ich reprodukować bez pisemnej zgody właściciela Wszystkie podane ceny są cenami brutto do których został doliczony podatek VAT. Zastrzegamy sobie prawo do zmiany cen w zaleŝności od zmian cen przez producentów. Zamówiony towar o wartości powyŝej 500 zł netto dostarczamy na nasz koszt. Zdjęcia produktów mają charakter poglądowy. Właściwe produkty mogą się róŝnić od przedstawionych na zdjęciach. ZAPRASZAMY DO WSPÓŁPRACY. Tel. 061 / faks: 061/ lub eva-tec@eva-tec.pl Centrala : Centrum Gastronomii i Przemysłu Mięsnego EVA-TEC ul. Bobrownicka 24 A Poznań Oddział w Nysie : ul. Gen. Andersa NYSA tel/faks: 077 /

2 Wędzarnie Stanowimy duŝą grupę miłośników Smacznych i Zdrowych, Naszych, Polskich Wędlin. Głównym naszym celem, jaki nam przyświeca, jest doprowadzenie, aby kilkunastowieczna tradycja robienia wspaniałych i zdrowych wędzonek, kiełbas i podrobów nie poszła w zapomnienie. Zrywamy z tą całą nowoczesną produkcją masarską, gdzie jest jedynie miejsce na chemię i wodę. Proponując Państwu nasze produkty, oferujemy niezatarte wspomnienia podczas robienia wędlin i ich wędzenia, pierwsze kosztowanie własnoręcznie wyprodukowanej wędzonki, opinie najbliŝszych, uznanie wśród członków Braci Wędzarniczej. To wszystko składa się na specyficzny klimat, w jakim Ŝyjemy, gdzie liczy się czas od wędzenia do wędzenia. Ale przede wszystkim jemy tylko to, co jest naprawdę smaczne i zdrowe! śyczymy wiele przyjemności Wędzarnia Domowa jest produktem wolnostojącym przeznaczonym wyłącznie do uŝytku zewnętrznego, np.: ogródek grillowy, działka, stanowisko wędkarsko - rybackie. W skład zestawu wchodzą: termometr, siatka do wędzenia na leŝąco, pojemnik na drewno i trociny, rozpraszacz dymu. Wysokość wędzarni: 160 cm, szerokość: 37 cm : 939 zł Wędzarnia w Wiejskim stylu Ładna i funkcjonalna wędzarka elektryczna. Zwiększona wysokość wędzarki poprzez specjalnie zaprojektowany zdejmowany dach, pozwala wieszać większe szynki, więcej kiełbas i innych produktów. Załadunek i wyładunek jest duŝo łatwiejszy.ściany wędzarni posiadają izolację cieplną która zapobiega wychładzaniu się komory. Wbudowany termostat pozwala na stałą kontrolę temperatury wędzenia. Pojemność 10 półek oraz dodatkowe wsporniki do zawieszania mięsa pozwalają na wędzenie duŝej ilości mięsa na raz. Wykonanie komory ze stali nierdzewnej. Obudowa zewnętrzna wykonana jest z aluminium. Moc: 1000 W / 230 V W zestawie wędzarni są: 3 x kołki drewniane, 4 x chromowane półki. Pojemnik na trociny wędzarnicze, ociekacz ze stali nierdzewnej. Demontowane wsporniki do półek. : 3960 zł Przepis na pierwsze wędzenie ryb, np. pstrągi Ryby naleŝy wypatroszyć, wypłukać. Następnie nacieramy solą i pozostawiamy na ok.. 2 godzin. Płuczemy. Wędzimy 2 godziny w temperaturze C

3 Maszynki do mielenia mięsa, ręczne Maszynki do mielenia mięsa Ŝeliwne, ocynkowane Maszynki do mielenia mięsa z odlewanego Ŝeliwa, Ręczne, mocowane do stołu. Produkowane w czterech wielkościach w zaleŝności od ilości mielonego produktu. 22 i wielkość: 8 8 i 10 Uniwersalna maszynka do mięsa, mocowana do stołu. WyposaŜona w 3 rodzaje sitek, nóŝ 4 ramienny ze stali nierdzewnej. Wymiary: 28 x 9 x 27 cm; waga: 2,6 kg : 145,91 zł wielkość: wielkość: 10 Uniwersalna maszynka do mięsa, mocowana do stołu. WyposaŜona w 3 rodzaje sitek, nóŝ 4 ramienny ze stali nierdzewnej oraz przystawkę do ciastek. Wymiary: 29 x 12 x 28 cm; waga: 3,7 kg : 171,44 zł wielkość: 32 Uniwersalna maszynka do mięsa, mocowana do stołu na 4 stabilnych nóŝkach. WyposaŜona w sitko 4,5 mm, nóŝ 4 ramienny ze stali Nierdzewnej. Wymiary: 41 x 17 x 19 cm; waga: 8,8 kg : 337,00 zł Uniwersalna maszynka do mięsa, mocowana do stołu na 4 stabilnych nóŝkach. WyposaŜona w sitko 4,5 mm, nóŝ 4 ramienny ze stali Nierdzewnej. Wymiary: 36 x 13 x 17 cm; waga: 5,8 kg : 240 zł Maszynki do mielenia mięsa wykonane całkowicie ze stali nierdzewnej ,40 zł zł zł Lejki masarskie do wyrobu kiełbas ze stali nierdzewnej do maszynek ręcznych Komplet lejków o średnicy: 13, 19, 32 mm do wyrobu kabanosów, kiełbas, kaszanek. Wykonanie ze stali nierdzewnej ułatwia łagodny ślizg nałoŝonych jelit do wyrobu wędlin do 10 komplet lejków: 145 zł do 22 komplet lejków: 169 zł do 32 komplet lejków: zł

4 Profesjonalne maszynki do mielenia mięsa, elektryczne wielkość: 8 Maszynka wykonana z lekkiego metalu w nowoczesnym kształcie. Uniwersalna maszynka do mięsa NR 8 WyposaŜona w sitko 4,5 mm, nóŝ 4 ramienny ze stali, ze zdejmowalnym lejem zasypowym oraz przystawką do mielenia. Idealne urządzenie do nowoczesnej kuchni jak równieŝ do sklepów mięsnych. Wydajność : ok.. 80 kg/h Moc: 320 W / 230 V Wymiary: 34 x 21 x 40 cm; waga: 8,5 kg Cena netto: 1495,00 zł : 1868,00 zł Maszynki do mielenia mięsa o podwyŝszonej wydajności, elektryczne zasilane prądem 230 V. Maszynka PA 12, rozmiar 12 wydajność ok kg/h : 2305,80 zł Maszynka PA 22, rozmiar 22 wydajność ok kg/h : 2867 zł PA 22 PA 12 NoŜe i sita do maszynek elektrycznych Sito, oczko 2 mm: do mielenia maku, pasztetów delikatnych drobiowych i z dzikiego ptactwa. Sito, oczko 3 mm: do mielenia mięsa na wszelkiego rodzaju pasztety z róŝnych rodzajów mięs. Sito, oczko 4,5 mm: do mielenia mięsa na tatar, lub delikatne kotlety mielone. Sito, oczko 6 mm: na kotlety mielone oraz do mielenia mięsa na kiełbasy domowe. Sito, oczko 8 mm: do mielenia mięsa na kiełbasy domowe Wykaz cen na noŝe i sita do maszynek elektrycznych Maszynka 8 NóŜ 4 ramienny 58 zł Sito, oczko 10 mm: Do mielenia mięsa na kiełbasę Polską Sito, oczko 13 mm: do mielenia słoniny na smalec Sito 2 mm Sito 3 mm Sito 4,5 mm 183 zł 102,80 zł Maszynka 12 Sito 6 mm Sito 8 mm NóŜ 4 ramienny 56,12 zł Sito 10 mm Sito 2 mm 183 zł Sito 13 mm Sito 3 mm 102,80 zł Sito 4,5 mm Sito 6 mm Maszynka 22 Sito 8 mm Sito 10 mm NóŜ 4 ramienny Sito 2 mm zł 185,19 zł Sito 13 mm Sito 3 mm zł Sito 4,5 mm Sito 6 mm Sito 8 mm Sito 10 mm Sito 13 mm

5 Mieszarki do farszu Mieszarki do wszelkiego rodzaju farszu, wykonane w całości ze stali nierdzewnej. Wygodne i dokładne mieszanie pozwala na poprawienie jakości wędlin lub pasztetów. TSM - 20 Mieszarka do farszu o pojemności 9 kg cena brutto: 850 zł TSM - 50 Mieszarka do farszu o pojemności 22 kg cena brutto: 1520 zł Nadziewarki do kiełbas / kiełbaśnice / Mała nadziewarka pionowa o pojemności 2,5 litra. Cylinder do farszu wykonany jest ze stali nierdzewnej. Na wyposaŝeniu są 3 lejki o róŝnej średnicy : 680 zł Mała nadziewarka kolankowa do kiełbas. Wykonana z odlewu Ŝeliwnego z dźwignią do wyciskania farszu. Pojemność 1,5 litra. Na wyposaŝeniu dwa lejki : 430 zł Nadziewarki poziome - RED LINE Bardzo mocna konstrukcja. Podstawa nadziewarki jest malowana proszkowo. Cylinder do farszu wykonany jest ze stali nierdzewnej. Poza nadziewarką 3 litrową, wszystkie posiadają dwie prędkości N Nadziewarka 3 litrowa : 750 zł 8952 N Nadziewarka 5 litrowa. 2 prędkości : 910 zł

6 Nadziewarki do kiełbas / kiełbaśnice / 8951 N Nadziewarka 6,8 litrowa. 2 prędkości : 995 zł 8953 N Nadziewarka 10 litrowa. 2 prędkości : 1850 zł 8954 N Nadziewarka 12 litrowa. 2 prędkości : 2050 zł Wysokiej jakości lejki do nadziewarek wykonane ze stali nierdzewnej. Zapewniają idealny ślizg farszu do osłonek. Produkowane średnice: 12, 20, 30 mm za szt. 85 zł Patent firmy REBER Wszystkie prezentowane nadziewarki do napełniania kiełbas firmy REBER są zaopatrzone w specjalnie umieszczone z przodu otwory odpowietrzające, które umoŝliwiają odpowietrzanie bez uŝywania zaworów na tłoku. Nadziewarki do kiełbas - całkowicie wykonane ze stali nierdzewnej 8962 N Nadziewarka 3 litrowa : 879 zł 8960 N Nadziewarka 5 litrowa. 2 prędkości : 1060 zł 8961 N Nadziewarka 6,8 litrowa. 2 prędkości : 1230 zł 8963 N Nadziewarka 10 litrowa. 2 prędkości : 2050 zł 8964 N Nadziewarka 12 litrowa. 2 prędkości : 2280 zł

7 Nastrzykiwarki do solanki Nastrzykiwarka ręczna do solanki. Stosowana do nastrzyku szynek, karkówki i innych mięs roztworem soli np.. połączonej z wywarem ziołowym. Nastrzyk powoduje równomierne nasolenie i doprawienie ziołami mięsa przeznaczonego na pieczenie lub wędzenie. Solanka sprawia Ŝe mięso otrzymuje piękny róŝowy kolor. :670 zł Gęstościomierz do solanki 0 25 % W zaleŝności od rodzaju mięsa stosujemy róŝne stęŝenie solanki. Gęstościomierz pozwala na uzyskanie właściwej proporcji pektosoli i wody. : 37 zł Nastrzykiwarka elektryczna JUNIOR Idealna do przerobu gospodarskiego jak i małych firm. Obudowa wykonana ze stali nierdzewnej. Pompa maks. 4 Bar 14 L / min. Silnik 0,12 kw/ 230V Wymiary: 25 x 20 x 20,5 cm Siatka biała do pieczeni 50 m : 2380 zł Siatka biało - czerwona do peklowanych szynek 50 m Nr katalogowy Rozmiar Przyrząd do nadziewania szynek, baleronów w siatki do wędzenia lub pieczenia. : 189 zł Haki masarskie, Haki wędzarnicze Nr katalogowy Rozmiar /50 metrów 69 zł /50 metrów 72 zł /50 metrów 85 zł /50 metrów 89 zł /50 metrów 98 zł Nr katalogowy Rozmiar x 4,0 mm 2,50 zł x 5,0 mm 3,20 zł x 5,0 mm 3.50 zł x 6,0 mm 3.80 zł x 7,0 mm 6.20 zł / 50 metrów 36,50 zł /50 metrów 42 zł /50 metrów /50 metrów 53 zł /50 metrów 59 zł /50 metrow 75 zł Wiadro ze stali nierdzewnej. Idealne zastosowanie do przygotowywania solanki. Pojemność: 10 l i 12 litrów. 10 l zł 12 l zł