komentarz Technik turystyki wiejskiej 341[08] czerwiec 2012

Transkrypt

1 Zadanie egzaminacyjne Marian Tomczak prowadzi gospodarstwo w miejscowości Zielonka na terenie Parku Krajobrazowego Puszcza Zielonka. Zajmuje się hodowlą kóz i prowadzeniem sadu owocowego. W pobliskim lesie organizuje imprezy paintballowe. W swoim gospodarstwie posiada staw rybny i prowadzi małe Muzeum Sztuki Rolniczej. Z przeprowadzonych badań przez gminę wynika, że na tym terenie chętnie przebywają turyści z dużych aglomeracji. Wędrując tutejszymi szlakami mają okazję doświadczyć niezwykłych wrażeń widokowych. Bogactwo naturalne terenu, doceniane ze względu na rzadko spotykane gatunki roślin oraz ptaków sprawia, iż obszar ten pozostaje celem stałych wypraw i obserwacji poszukiwaczy przyrodniczych osobliwości. Liczne jeziora i rezerwaty florystyczne stanowią wyjątkową scenerię do odbywania spacerów. Widząc zainteresowanie tym terenem przez turystów Marian Tomczak uruchomił na terenie swojego gospodarstwa działalność związaną z turystyką wiejską. Opracuj projekt realizacji prac związanych ze zorganizowaniem pobytu grupy pracowników z firmy Mega tech z Poznania w gospodarstwie agroturystycznym Mariana Tomczaka zgodnie z zamówieniem. Projekt realizacji prac powinien zawierać: 1. Tytuł pracy egzaminacyjnej. 2. Założenia wynikające z treści zadania i dokumentacji. 3. Wykaz prac związanych z przygotowaniem gospodarstwa agroturystycznego do przyjęcia grupy na podstawie zamówienia. 4. Wykaz rekreacyjnych i krajoznawczych form wypoczynku możliwych do zaoferowania przez Mariana Tomczaka swoim potencjalnym gościom. 5. Szczegółowy program imprezy motywacyjnej z uwzględnieniem życzeń zawartych w zamówieniu. 6. Kalkulację kosztów pobytu grupy z obliczeniem ceny na jednego uczestnika. 7. Projekt ulotki reklamującej ofertę gospodarstwa agroturystycznego Mariana Tomczaka przygotowaną w języku obcym. Do wykonania zadania wykorzystaj: Załącznik 1. Dane organizatora Załącznik 2. Zamówienie imprezy motywacyjnej w gospodarstwie agroturystycznym Załącznik 3. Cennik usług w gospodarstwie agroturystycznym Załącznik 4. Mapa turystyczno-krajoznawcza Parku Krajobrazowego Puszcza Zielonka.

2 Załącznik 5. Opis Parku Krajobrazowego Puszcza Zielonka. Załącznik 6. Informacje do sporządzenia ulotki reklamującej ofertę gospodarstwa agroturystycznego w języku obcym Do sporządzenia ulotki reklamującej ofertę gospodarstwa agroturystycznego w wybranym języku obcym wykorzystaj ostatnią stronę KARTY PRACY EGZAMINACYJNEJ. Czas przeznaczony na wykonanie zadania wynosi 240 minut. Załącznik 1. Gospodarstwo Agroturystyczne Marian Tomczak ul. Leśna 9, Zielonka Dane organizatora tel , fax , m.tomczak@agrotur.pl NIP Strona 2 z 27

3 Załącznik 2. Zamówienie imprezy motywacyjnej w gospodarstwie agroturystycznym Poznań, 19 marca 2012 r. Mega-tech sp. z o.o. ul. T. Kościuszki Poznań NIP Gospodarstwo Agroturystyczne Marian Tomczak ul. Leśna 9, Zielonka Zwracam się z prośbą o zorganizowanie 3-dniowej imprezy motywacyjnej dla naszych pracowników w terminie od 6 do 8 lipca 2012 r. W imprezie weźmie udział 8 osób (4 mężczyzn: w tym 2 obcokrajowców i 4 kobiety). Proszę o zapewnienie grupie dwóch noclegów w pokojach 2-osobowych oraz wyżywienia 2 posiłki dziennie: śniadanie i obiadokolacja. Pierwsze świadczenie obiadokolacja 6 lipca, a ostatnie śniadanie 8 lipca. Grupa dojedzie do Państwa gospodarstwa własnymi samochodami. Planowany przyjazd grupy 6 lipca 2012 r. godzina 15 00, wyjazd 8 lipca 2012 r. godzina W programie imprezy proszę między innymi zaplanować w drugim dniu całodniowy pobyt w lesie połączony z zabawą w paintball. Proszę przygotować również wieczorek integracyjny oraz prelekcję dotyczącą walorów przyrodniczych Parku Krajobrazowego Puszcza Zielonka i sztuki rolniczej. Proszę o przedstawienie atrakcyjnego programu imprezy motywacyjnej w gospodarstwie agroturystycznym, uwzględniającego nasze sugestie oraz kalkulacji kosztów z podaniem ceny na jednego uczestnika. Z poważaniem Dyrektor Tomasz Szymczak Strona 3 z 27

4 Cennik usług w gospodarstwie agroturystycznym Załącznik 3. - nocleg w pokoju 2-osbowym 45 zł/os., - śniadanie 15 zł/os., - obiadokolacja 30 zł/os., - dzień pracy przewodnika po Parku Krajobrazowym Puszcza Zielonka 200 zł, - wypożyczenie rowerów 20 zł/dzień/os. - łowienie ryb w stawie 5 zł/godzina/os, - zwiedzanie Muzeum Sztuki Rolniczej 5 zł/os., - impreza paintballowa (czas trwania 4 godziny) 65 zł/os., - organizacja wieczorka integracyjnego przy muzyce na żywo 15 zł/os., - przejażdżka bryczką po Puszczy 30 zł/godzina/grupa do 10 osób, - jazda na kucu 15 zł/godz., - przygotowanie ogniska 100 zł/grupa, - prelekcja walorów przyrodniczych Parku Krajobrazowego Puszcza Zielonka i sztuki rolniczej 80 zł/grupa, - parking bezpłatny. Podane ceny są cenami brutto. Doba hotelowa zaczyna się o a kończy o Strona 4 z 27

5 Załącznik 4. Mapa turystyczno-krajoznawcza Parku Krajobrazowego Puszcza Zielonka Źródło: Strona 5 z 27

6 Opis Parku Krajobrazowego Puszcza Zielonka Załącznik 5. Specyficzną cechą Parku jest bardzo wysoki udział terenów leśnych 78,4% jego powierzchni. Lasy charakteryzują się dobrze zachowanymi i urozmaiconymi zbiorowiskami leśnymi. Można tu wyróżnić aż 12 typów siedliskowych lasu. Przeważają siedliska boru mieszanego świeżego i lasu mieszanego świeżego, gdzie dominuje sosna i dąb. Przez tereny Parku przebiegają wschodnie granice naturalnego występowania buka, klonu, jaworu i brekinii. Bogate i zróżnicowane jest także podszycie lasów, które tworzą m. innymi: leszczyna, kalina, tarnina, głóg, kruszyna, bez czarny, dereń oraz występujący na kilku stanowiskach wawrzynek wilczełyko. Z osobliwości florystycznych występujących na terenie Parku wymienić należy m. innymi: reliktowy żywiec dziewięciolistny, lilię złotogłów, kokorycz pustą, przylaszczkę pospolitą, sasankę łąkową, pełnika europejskiego i czerniec gronkowy. Z rzadkich roślin wodnych i torfowiskowych występują tu m.in. grzybienie białe, grążel żółty, rosiczki, jaskier wielki, kruszczyk błotny i kłoć wiechowata. W parku rośnie około 200 szt. drzew pomnikowych, w tym - 4 grupowe pomniki przyrody. Są to przede wszystkim stare dęby i sosny, ale także graby, kasztanowce, wiązy i buki. Jedyny głaz o pomnikowych rozmiarach pełni dziś funkcję pomnika w Zielonce. Z fauny Parku najlepiej rozpoznaną grupą są kręgowce. Znaczne powierzchnie lasów sprzyjają bytowaniu jeleni, danieli, saren, dzików i licznej populacji lisów. Spotyka się tu również zające, borsuki, kuny, a także będące pod ochroną wydry i bobry. Stwierdzono występowanie 13 gatunków nietoperzy, w tym borowiaczka jednego z najrzadziej spotykanych w kraju nietoperzy. Tereny Parku odznaczają się również dużymi walorami ornitologicznymi. Stwierdzono występowanie 134 lęgowych gatunków ptaków. Na uwagę zasługuje m.in. fakt gnieżdżenia się błotniaka stawowego, bociana czarnego, kani rudej, zimorodka i stosunkowo duża liczebność dzięcioła średniego, dzięciołka, siniaka, lerki oraz rzadkiej dla Wielkopolski muchołówki małej. Z ptaków wodno-błotnych gnieździ się żuraw, bąk i inne. W przypadku bezkręgowców, stosunkowo dobrze poznaną grupą systematyczną są motyle większe. Stwierdzono występowanie 541 gatunków motyli należących do 21 rodzin z tej grupy. W granicach parku utworzonych jest 5 rezerwatów przyrody: Jezioro Pławno, Jezioro Czarne, Klasztorne Modrzewie koła Dąbrówki Kościelnej, Las Mieszany w Nadleśnictwie Łopuchówko i Żywiec dziewięciolistny i 2 użytki ekologiczne: "Dolina Trojanki między Głęboczkiem a Głębockiem" i Mokradła nad Jeziorem Kamińskim. Wyznaczone są także 4 ścieżki edukacyjne: Dziewcza Góra na Dziewiczej Górze, Zbiorowiska roślinne wokół Jeziora Zielonka w Zielonce, Walory przyrodnicze okolic Kiszkowa oraz we Wronczynie Ścieżka edukacyjna im. Maksymiliana Jackowskiego. Główne szlaki komunikacyjne przebiegają poza Strona 6 z 27

7 terenami Parku. Na jego obszarze zachował się natomiast układ dawnych traktów komunikacyjnych, w większości o nawierzchni gruntowej, łączących znajdujące się tu miejscowości, a będących częścią historycznych szlaków handlowych. Są to trakty: poznański, annowski, bednarski, zielonkowski i pławiński. Duża różnorodność terenu i ciekawa przyroda sprawiają, że obszar Parku i jego otuliny wyjątkowo dobrze nadaje się na wycieczki piesze i rowerowe. Ich odbywanie ułatwia gęsta sieć znakowanych szlaków przebiegających przez tereny parku i otuliny: szlaki piesze czarny, czerwony, zielony, niebieski i żółty, oraz wyznaczona sieć szlaków rowerowych, których łączna długość wynosi 224 km. Szlakami tymi można dotrzeć do wszystkich najciekawszych miejsc Parku Krajobrazowego Puszcza Zielonka i otuliny. Przez tereny parku przebiega również: Cysterski Szlak Rowerowy (CSR) prowadzący z Poznania do Wągrowca, Tarnowa Pałuckiego i Łekna, liczący 142 km, odcinek historycznego szlaku pielgrzymkowego - Wielkopolska Droga Św. Jakuba, na trasie Gniezno Poznań, oznaczona w terenie muszlą św. Jakuba, oraz Wilczy Szlak - szlak konny prowadzący ze Stęszewka (otulina Parku) do Lubniewic na Ziemi Lubuskiej o łącznej długości 250 km. Strona 7 z 27

8 Załącznik 6. Informacje do sporządzenia ulotki reklamującej ofertę gospodarstwa agroturystycznego w języku obcym. Sporządzona ulotka reklamująca ofertę gospodarstwa agroturystycznego powinna zawierać: opis położenia gospodarstwa agroturystycznego, opis fauny i flory Parku Krajobrazowego Puszcza Zielonka:, informacje o formach wypoczynku: dwóch turystycznych i dwóch krajoznawczych. Strona 8 z 27

9 W zawodzie technik turystyki wiejskiej zadanie egzaminacyjne polegało na opracowaniu projektu realizacji prac związanych ze zorganizowaniem pobytu grupy pracowników z firmy Mega-tech z Poznania w gospodarstwie agroturystycznym zgodnie z zamówieniem. Zdający, aby opracować projekt, musieli zapoznać się z załącznikami dołączonymi do treści zadania. W pracy egzaminacyjnej oceniane były następujące elementy: I. Tytuł pracy egzaminacyjnej. II. Założenia wynikające z treści zadania i dokumentacji. III. Wykaz prac związanych z przygotowaniem gospodarstwa agroturystycznego do przyjęcia grupy na podstawie zamówienia. IV. Wykaz rekreacyjnych i krajoznawczych form wypoczynku możliwych do zaoferowania przez Mariana Tomczaka swoim potencjalnym gościom. V. Szczegółowy program imprezy motywacyjnej z uwzględnieniem życzeń zawartych w zamówieniu. VI. Kalkulację kosztów pobytu grupy z obliczeniem ceny na jednego uczestnika. VII. Projekt ulotki reklamującej ofertę gospodarstwa agroturystycznego Mariana Tomczaka przygotowaną w języku obcym. Ad. I. Tytuł pracy egzaminacyjnej. Tytuł pracy egzaminacyjnej powinien określać informacje dotyczące zorganizowania pobytu dla gości z firmy Mega-tech z Poznania w gospodarstwie agroturystycznym Mariana Tomczaka. Wszyscy zdający prawidłowo sformułowali tytuł pracy uwzględniając wymagane informacje. Przykład prawidłowo sformułowanego tytułu pracy egzaminacyjnej Ad. II. Założenia wynikające z treści zadania i dokumentacji. W tym obszarze zdający wymienia dane na podstawie załączonych materiałów, tj. zamówienia klienta, opisu sytuacji zadaniowej i innych załączników. Poprawnie sformułowane założenia niezbędne do rozwiązania zadania uwzględniają: termin imprezy, dane gospodarstwa agroturystycznego, dane klienta, liczbę uczestników, Strona 9 z 27

10 wyżywienie, noclegi, rodzaj zamówionych usług, ceny zamówionych usług. Zdający starali się wypunktować lub w inny sposób wyodrębniać poszczególne założenia. Przykład prawidłowo opracowanych założeń Strona 10 z 27

11 Strona 11 z 27

12 Część zdających pomijała w założeniach niektóre z wymaganych danych, takie jak: dane usługodawcy, dane usługobiorcy, zamówionych usług. Zdarzały się również prace egzaminacyjne, w których zdający przepisali treść załączników, wykazując brak umiejętności wyodrębniania poszczególnych danych niezbędnych do wykonania projektu. Ad. III. Wykaz prac związanych z przygotowaniem gospodarstwa agroturystycznego do przyjęcia grupy na podstawie zamówienia. W tej części pracy egzaminacyjnej zdający powinni prawidłowo nazwać prace związane z przygotowaniem gospodarstwa agroturystycznego do pobytu gości a także wykazać się umiejętnością planowania działalności w zakresie świadczenia usług agroturystycznych. Wykaz prac powinien uwzględniać: opracowanie programu imprezy motywacyjnej, opracowanie kalkulacji kosztów pobytu gości, przygotowanie gospodarstwa agroturystycznego pod względem usług, noclegowych, żywieniowych, przygotowanie parkingu i otoczenia, Strona 12 z 27

13 zorganizowanie wieczorku integracyjnego pierwszego dnia, zorganizowanie imprezy paintballowej w lesie, przygotowanie prelekcji na temat walorów przyrodniczych okolicy, sporządzenie ulotki reklamującej gospodarstwo agroturystyczne w języku obcym. Przykład prawidłowego wykazu prac związanych z przygotowaniem gospodarstwa agroturystycznego do przyjęcia grupy na podstawie zamówienia Niestety niewielu zdających potrafiło uwzględnić wszystkie prace. Zdający najczęściej w swoich rozwiązaniach pomijali następujące czynności: opracowanie programu imprezy motywacyjnej, skalkulowanie kosztów pobytu gości, sporządzenie ulotki reklamującej ofertę gospodarstwa agroturystycznego Mariana Tomczaka przygotowaną w języku obcym. Strona 13 z 27

14 Ad. IV. Wykaz rekreacyjnych i krajoznawczych form wypoczynku możliwych do zaoferowania przez Mariana Tomczaka swoim potencjalnym gościom. W tej części projektu zdający powinien sporządzić wykaz rekreacyjnych i turystycznych formy wypoczynku, zawierający w szczególności: 7 form rekreacyjnych: ognisko, wieczorek integracyjny, jazda rowerami, łowienie ryb, zabawa w paintball, przejażdżka bryczką, jazda na kucu, oraz 3 formy turystyczne: zwiedzanie Muzeum Sztuki Rolniczej, piesza wycieczka krajoznawcza, poznanie walorów przyrodniczych Puszczy Zielonki. Część zdających wymieniła wszystkie formy wypoczynku możliwe do zaproponowania potencjalnym gościom podczas imprezy motywacyjnej. Strona 14 z 27

15 Przykład prawidłowo sporządzonego wykazu rekreacyjnych i krajoznawczych form wypoczynku możliwych do zaoferowania przez Mariana Tomczaka swoim potencjalnym gościom Strona 15 z 27

16 W części prac egzaminacyjnych zabrakło form wypoczynku możliwych do zaoferowania gościom. Ad. V. Szczegółowy program imprezy motywacyjnej z uwzględnieniem życzeń zawartych w zamówieniu. Opracowanie tej części projektu potwierdza umiejętność programowania imprezy turystycznej oraz racjonalnego zaplanowania pobytu gości w gospodarstwie agroturystycznym. Zdający powinni ująć w harmonogramie świadczenia zawarte w zamówieniu klienta: 2 noclegi, wyżywienie od obiadokolacji pierwszego dnia do śniadania trzeciego dnia ( 2 śniadania, 2 obiadokolacje), pobyt w lesie z zabawą w paintball, prelekcję dotyczącą walorów przyrodniczych okolicy, wieczorek integracyjny, dodatkowe świadczenia uatrakcyjniające program wynikające z załączników. Większość zdających wykazała się umiejętnością programowania imprezy motywacyjnej. Właściwie wykorzystując i interpretując materiał źródłowy zaproponowano ciekawe programy imprezy motywacyjnej. Strona 16 z 27

17 Przykład prawidłowo opracowanego programu imprezy motywacyjnej z uwzględnieniem życzeń zawartych w zamówieniu Strona 17 z 27

18 Ad. VI. Kalkulacja kosztów pobytu grupy z obliczeniem ceny na jednego uczestnika. W tej części projektu zdający powinni obliczyć koszty poszczególnych świadczeń dla grupy 8 osób. Poprawnie sporządzona kalkulacja zawiera koszty: 2 noclegów, wyżywienia ( 2 śniadania, 2 obiadokolacje), wieczorku integracyjnego, zabawy w paintball, prelekcji, dodatkowych atrakcji zgodnie z programem. Strona 18 z 27

19 Zdający powinien obliczyć koszty pobytu grupy i cenę na jednego uczestnika imprezy. Strona 19 z 27

20 Przykład prawidłowo sporządzonej kalkulacji kosztów pobytu grupy z obliczeniem ceny na jednego uczestnika Część zdających poprawnie wykonała kalkulację. Zdarzały się opracowania świadczące o tym, iż zdający nie uwzględnili w kalkulacji kosztów dodatkowych atrakcji, tym samym nieprawidłowo obliczyli sumę kosztów dla grupy i cenę na jednego uczestnika. Strona 20 z 27

21 Ad. VII. Projekt ulotki reklamującej ofertę gospodarstwa agroturystycznego Mariana Tomczaka przygotowana w języku obcym. Informację dotyczącą napisania ulotki reklamującej ofertę gospodarstwa agroturystycznego Mariana Tomczaka w języku obcym umieszczono w arkuszu egzaminacyjnym. Na egzaminie zdający sporządza ulotkę na przygotowanej stronie w Karcie pracy w wybranym języku obcym: angielskim, niemieckim, francuskim lub rosyjskim. Prawidłowość sporządzenia tego dokumentu zależała w głównej mierze od: poprawności pod względem gramatycznym i językowym, treści, która zawierać powinna dane wynikające z treści zadania: opis gospodarstwa agroturystycznego, opis walorów przyrodniczych otoczenia, propozycje form wypoczynku, właściwej struktury ulotki. Część zdających sporządziła projekt ulotki reklamującej ofertę gospodarstwa agroturystycznego Mariana Tomczaka w języku obcym. Strona 21 z 27

22 Strona 22 z 27

23 Przykład zaproszenia w wersji angielskiej Strona 23 z 27

24 Strona 24 z 27

25 Przykład zaproszenia w wersji niemieckiej W części prac zauważono brak umiejętności ułożenia treści pod względem gramatycznym i językowym. Strona 25 z 27

26 Strona w Karcie pracy przeznaczona na część projektu sporządzaną w języku obcym Zdarzały się prace, w których zdający nie podjęli próby sporządzenia tej części projektu egzaminacyjnego. Ad. VIII. Praca egzaminacyjna jako całość. Strona 26 z 27

27 Każda praca była oceniana pod względem przejrzystości struktury, logicznego uporządkowania, staranności wykonania, poprawności merytorycznej i terminologicznej w części sporządzonej w języku polskim. Zdecydowana większość prac egzaminacyjnych została sporządzona prawidłowo i starannie. Charakteryzowała się przejrzystą strukturą i logicznym uporządkowaniem poszczególnych elementów. W większości prac zastosowano właściwą, poprawną dla zawodu technika turystyki wiejskiej terminologię. Rozwiązania niewielkiej części prac egzaminacyjnych miały charakter opisowy. Strona 27 z 27