Katalog mięs KATALOG. catalogue of Meats Каталог мясных изделий 肉类产品目录. w w w.w Ierzejki.pl

Transkrypt

1 KATALOG Katalog mięs catalogue of Meats Каталог мясных изделий 肉类产品目录 w w w.w Ierzejki.pl

2 Zakład Mięsny Wierzejki zajmuje się ubojem, rozbiorem i sprzedażą mięsa w szerokim asortymencie oraz produkcją jego przetworów w postaci wędlin i wyrobów garmażeryjnych. W Zakładzie Mięsnym Wierzejki wytwarzane są wszystkie produkty z poszczególnych grup technologicznych przemysłu mięsnego. Produkowane wyroby to tradycyjne polskie wędliny o charakterystycznym wyglądzie i smaku, wytwarzane na podstawie sprawdzonych receptur, cieszące się uznaniem konsumentów oraz wielokrotnie nagradzane w prestiżowych konkursach. Największym sukcesem, jaki udało się osiągnąć w ostatnim czasie Wierzejkom jest otwarcie nowoczesnego zakładu w miejscowości Płudy. Zakład został zaprojektowany i wybudowany zgodnie z normami obowiązującymi w Unii Europejskiej. Maksymalne możliwości ubojowe zakładu w Płudach to sztuk świń oraz 300 sztuk bydła dziennie, z czego ponad połowę zakład przeznacza do handlu w postaci półtusz wieprzowych i ćwierci wołowych. Dziennie Zakład Mięsny Wierzejki produkuje około 80 ton elementów wieprzowych i wołowych oraz wyrobów przetworzonych (mięsnych i garmażeryjnych). Oferta Wierzejek to: mięso wieprzowe w postaci półtusz oraz całego asortymentu elementów wieprzowych, takich jak schab, szynka, karkówka, łopatka, itd. mięso wołowe w postaci półtusz i ćwierci wołowych oraz elementów wołowych: pistole wołowe, rostbef, antrykot, polędwica, mięso z udźca tradycyjne polskie wędliny - szynki, wędzonki, kiełbasy i inne Nasz zakład surowiec pozyskuje z terenu Podlasia i Lubelszczyzny, które uchodzą za jedne z najczystczych ekologicznie w Europie. Firma Wierzejki posiada sieć blisko 150 sklepów firmowych, z czego prawie połowa znajduje się na terenie Warszawy lub najbliższych okolic. Zapraszamy do współpracy! Meat Processing Plant "Wierzejki" deals with the slaughtering, cutting and selling of a wide assortment of meats as well as meat products such as cold cuts and ready-to-eat meals. We prepare products from all technological groups of meat industry. Our products include traditional Polish cold cuts with their distinguishing look and smell. We follow proven recipes which are appreciated by our customers and win awards in prestigious competitions. The greatest success that has recently been achieved by Wierzejki is the opening of a modern plant in Płudy. The plant was designed and built to the EU standards and regulations in force. The plant is able to slaughter as many as pigs and 300 cattle daily out of which more than a half can be allocated to trade as pork carcasses and beef quarters. The Meat Processing Plant Wierzejki produces about 80 tons of pork and beef elements as well as processed meat assortment (meat products and ready-to-eat meals). The offer of Wierzejki includes: pork meat in the form of carcasses and all assortment of pork elements such as loin, leg, collar, shoulder etc.; beef meat in the form of carcasses and quarters as well as beef elements such as: hindquarter, roastbeef, entrecote, tenderloin and meat from the round; traditional Polish cold cuts such as hams, smoked meats, sausages and others. The source of meat we process are animals bred on farms situated in the Podlasie and Lublin districts of Poland considered some of the cleanest regions in Europe. Wierzejki has a network of about 150 own selling points nearly half of which are situated in Warsaw or its close neighbourhood. We will be pleased to cooperate with you. Мясокомбинат «Вержейки» занимается убоем, разделкой и продажей мясной продукции широкого ассортимента, а также производством колбасных и готовых кулинарных изделий. Мясокомбинатом «Вержейки» производятся продукты различных технологических групп мясной промышленности. Изготавливаемые продукты это традиционные польские копчености характерного вида и вкуса, произведенные по лучшим признанным клиентами рецептам, неоднократно отмеченные наградами престижных конкурсов. Самым большим достижением мясокомбинатом «Вержейки» в последние годы является открытие нового комбината в регионе Плуды. Он был спроектирован и построен в соответствии со стандартами и правилами, действующими в Европейском союзе. Проектная мощность комбината в Плудах предусматривает убой 1500 голов свиней, 300 голов КРС в сутки. Половина этого объема предлагается для продажи в виде свиных полутуш и говяжьих четвертей. Ежедневно мясокомбинат «Вержейки» производит около 80 тонн свиных и говяжьих частей, а также переработанных продуктов (мясных и готовых кулинарных изделий). Предложение мясокомбината «Вержейки»: говядина в виде полутуш и говяжьих четвертей, а также частей: в виде отруба «пистолет», ростбиф, антрекот, вырезка, мясо из бедра; свиные полутуши и полный ассортимент свиных частей, таких как корейка, окорок, ошеек, лопатка и др.; традиционные польские колбасные изделия ветчины, копчености, колбасы и другие. Наш комбинат приобретает сырье на территории Подляшья и Любельщизны, которые считаются одними из самых экологически чистых районов Европы. Компания «Вержейки» владеет сетью из 150 фирменных магазинов, почти половина из которых находится в Варшаве и ее окрестностях. Приглашаем к сотрудничеству! WIERZEJKI 肉品加工厂广泛地从事肉类的屠宰 切割和销售, 并从事将肉类加工成冷肉和熟食制品 WIERZEJKI 肉品加工厂能够生产每一种肉业技术类型的所有肉品 生产的肉类是波兰传统冷肉, 其具有特色的外观和味道 基于成熟的食谱, 该肉品是被生产的 ; 该产品已经深受了消费者的赞赏, 并多次是在久负盛名的赛事中被荣获的 最近, WIERZEJKI 肉品加工厂获得的最大成功是在 PŁUDY. 镇开业了现代化的加工厂的 该肉品加工厂是根据欧盟所有的标准和规范设计及建造的 PŁUDY 镇肉品加工厂的目标是每天可以屠宰 1500 头猪和 300 头牛的, 其中超过一半将是猪半胴体和牛四分之一胴体 WIERZEJKI 肉品加工厂每天能够大约生产 80 顿猪肉片 牛肉片 加工产品 ( 肉品和熟食制品 ) WIERZEJKI 肉品加工厂的肉品目录包括: 猪肉, 其中包括猪半胴体和猪肉片的整个分类, 比如猪大排骨 猪火腿 猪颈骨 猪前腿肉等等 ; 牛肉, 自中包括牛半胴体和牛四分之一胴体和牛肉片 : 臀肉牛排 胸肉 牛柳 牛键肉等等 ; 波兰传统冷肉 - 火腿 熏肉 香肠和其它 我们的肉品加工厂从波德拉谢省和卢布林省收购原料, 这两个省份认为是在欧洲最洁净区之一 WIERZEJKI 肉品加工厂拥有近 150 家零售店的网络, 其中零售店的一半位于华沙首都区和华沙附近 欢迎与我们合作!

3 MIĘSO I PODROBY Z INDYKA 2 TURKEY MEAT AND OFFALS / Мясо и субпродукты из индейки 火鸡肉和其食用杂碎 MIĘSO I PODROBY Z KURCZĄT CHICKEN MEAT AND OFFALS / МЯСО И СУБПРОДУКТЫ ИЗ КУРИЦЫ 鸡肉和其食用杂碎 MIĘSO I PODROBY cielęce VEAL MEAT AND OFFALS / ТЕЛЯЧЬЕ МЯСО И СУБПРОДУКТЫ 小牛肉和其食用杂碎 MIĘSO I PODROBY wieprzowe PORK MEAT AND OFFALS / СВИНОЕ МЯСО И СУБПРОДУКТЫ 猪肉和其食用杂碎 MIĘSO I PODROBY wołowe BEEF MEAT AND OFFALS / ГОВЯЖЬЕ МЯСО И СУБПРОДУКТЫ 牛肉和其食用杂碎

4 MIĘSO I PODROBY Z INDYKA TURKEY MEAT AND OFFALS / Мясо и субпродукты из индейки / 火鸡肉和其食用杂碎 filet z piersi indyka Świeży Turkey breast fillet / Филе индейки свежее / 新鲜火鸡柳 FILET Z PIERSI INDYKA mielony TURKEY BREAST FILLET MINCED / Фарш из филе индейки / 火鸡柳末 10 0,5 kg GOLONKA Z INDYKA Turkey drumstick without end bone / Голень индейки / 火鸡鼓槌 7 1 kg MIĘSO GULASZOWE Z INDYKA Turkey trimming / Гуляш из индейки / 顿火鸡肉 4

5 MIĘSO I PODROBY Z KURCZĄT CHICKEN MEAT AND OFFALS / МЯСО И СУБПРОДУКТЫ ИЗ КУРИЦЫ / 鸡肉和其食用杂碎 filet z piersi kurczaka świeży Chicken breast fillet / Филе куриное / 新鲜鸡胸柳 KURCZAK ŚWIEŻY KL. A Chicken carcass A grade / Тушка куриная кат. А A 级新鲜鸡 7 1,5 kg PORCJE ROSOŁOWE Chicken boiling portions / Суповой набор / 肉汤肉块 3 1 kg UDO Z KURCZĄT Chicken thigh / Куриное бедро / 鸡腿 7 1 kg 5

6 MIĘSO I PODROBY cielęce VEAL MEAT AND OFFALS / ТЕЛЯЧЬЕ МЯСО И СУБПРОДУКТЫ / 小牛肉和其食用杂碎 gicz cielęca przednia VEAL FRONT SHANK / Телячья голяшка передняя / 小牛前腿骨 gicz cielęca tylna VEAL HIND SHANK / Телячья голяшка задняя / 小牛后腿骨 GÓRKA CIELĘCA B/K Z ŁATĄ Veal rack boneless with flank / Телячье седло без кости с пашинойй / B / K 与腩部的小牛架牛肉 ŁOPATKA CIELĘCA B/K Veal shoulder boneless / Телячья лопатка без кости / BK 小牛前腿连肩肉 UDZIEC CIELĘCY B/K Veal topside boneless / Телячий окорок без кости / 小牛腰腿肉 6

7 MIĘSO I PODROBY wieprzowe PORK MEAT AND OFFALS / СВИНОЕ МЯСО И СУБПРОДУКТЫ / 猪肉和其食用杂碎 BEKON SUROWY Raw bacon / Сырой бекон / 生培根 10 3 kg boczek EXTRA B/K Z/S ŚWIEŻY Belly extra boneless, rind on / Грудинка экстра б/к, с/ш свежая / 新鲜 BK ZS 培根 10 3 kg BOCZEK SUROWY Z/K Z/S Raw belly bone in, rind on / Сырая грудинка с/к с/ш / Z/S Z/S 生培根 10 4 kg GOLONKA Z/K Pork shank bone in / Голяшка на кости / Z/K 猪膝 10 0,8 kg II WIEPRZOWA 80/20 MROŻONA Pork trimming 80/20 / Тримминг свиной 80/20 мороженый / II 80/20 冷冻猪肉 kg KARKÓWKA WIEPRZOWA B/K ŚWIEŻA Pork neck boneless / Ошеек свиной б/к свежий / 新鲜 BK 猪颈骨 10 2 kg 7

8 MIĘSO I PODROBY wieprzowe PORK MEAT AND OFFALS / СВИНОЕ МЯСО И СУБПРОДУКТЫ / 猪肉和其食用杂碎 KARKÓWKA WIEPRZOWA Z/K Pork neck bone in / Ошеек свиной с/к / Z/K 猪颈骨 10 2,5 kg KOŚCI NA ZUPĘ PORK BONES FOR SOUP / Суповой набор / 汤骨头 kg KOŚCI SCHABOWE Loin bones / Корейка на кости / 大排骨骨头 kg ŁOPATKA WIEPRZ. B/K NA PIECZEŃ Pork shoulder boneless for roasting / Свиная лопатка б/к для запекания / 烤肉 B/K 猪架牛肉 10 1,5 kg ŁOPATKA WIEPRZOWA B/K MIELONA PORK SHOULDER MINCED BONELESS / Свиная лопатка б/к, фарш / B/K 猪架牛肉末 ŁOPATKA WIEPRZOWA B/K ŚWIEŻA Pork shoulder boneless / Свиная лопатка б/к, свежая / 新鲜 B/K 猪架牛肉 7 0,5 kg 10 1,5 kg 8

9 MIĘSO I PODROBY wieprzowe PORK MEAT AND OFFALS / СВИНОЕ МЯСО И СУБПРОДУКТЫ / 猪肉和其食用杂碎 MIĘSO GULASZOWE WIEPRZ (III) Pork meat for goulash (III) / Свиной гуляш (III) / 顿猪肉 (III) MIĘSO OD SZYNKI KULKA ŚWIEŻA Pork meat from leg knuckle / Свиной окорок орех свежий / 新鲜火腿肉球 10 1,2 kg NOGI WIEPRZOWE Pork feet / Ножки свиные / 猪腿 OGONY WIEPRZOWE Pork tails / СХвосты свиные / 猪尾 10 0,3 kg PODGARDLE WIEPRZOWE Z/S Pork jawl rind on / Щековина свиная с/ш / Z/S 猪颈肉 POLĘDWICZKI WIEPRZOWE Pork tenderloin / Вырезка свиная / 猪柳 ,5 kg 10 0,3 kg 9

10 MIĘSO I PODROBY wieprzowe PORK MEAT AND OFFALS / СВИНОЕ МЯСО И СУБПРОДУКТЫ / 猪肉和其食用杂碎 SCHAB B/K ŚWIEŻY Pork loin boneless / Корейка свиная б/к свежая / 新鲜 BK 大排骨 SŁONINA BEZ SKÓRY Pork back fat rindless / Свиной шпик б/ш / 未皮猪油 10 3 kg SZYNKA B/K ZRAZOWA GÓRNA PORK TOPSIDE BONELESS / Свиной окорок б/к, внутренняя верхняя часть / BK 薄肉片上火腿 10 1,5 kg SZYNKA SUROWA B/K 4D Raw boneless leg 4D / Сырой свиной окорок б/к 4Д / B/K 4D P 生火腿 kg TŁUSZCZ MIĘKKI Pork soft fat / Мягкий жир / 软肥 TŁUSZCZ TWARDY Pork cutting fat / Твердый жир / 硬费 kg kg 10

11 MIĘSO I PODROBY wieprzowe PORK MEAT AND OFFALS / СВИНОЕ МЯСО И СУБПРОДУКТЫ / 猪肉和其食用杂碎 ŻEBERKA SUROWE GARMAŻERYJNE PORK BELLY RIBS / Сырые ребрышки кулинарные / 熟食店生猪排骨 ŻEBERKA WIEPRZOWE Pork ribs / Свиные ребра / 猪排骨 10 0,7 kg ,2 kg OZORY WIEPRZOWE ŚWIEŻE Pork tongues / Свиные языки свежие / 新鲜猪舌 SERCA WIEPRZOWE Pork hearts / Свиное сердце / 猪心 10 0,2 kg 10 0,3 kg WĄTROBA WIEPRZOWA Pork liver / Свиная печень / 猪肝 10 2 kg 11

12 MIĘSO I PODROBY wołowe BEEF MEAT AND OFFALS / ГОВЯЖЬЕ МЯСО И СУБПРОДУКТЫ / 牛肉和其食用杂碎 ANTRYKOT OBROBIONY Entrecotе processed / Антрекот обработанный / 加工牛腰背肉 Goleń przednia beef front shank / Голяшка передняя / 前牛腿 kg 7 2 kg goleń tylna beef hind shank / Голяшка задняя / 后牛腿 ŁATA GRYF OBROBIONA BEEF FLANK / Пашина обработанная / 加工牛腩肉 7 2 kg 10 5 kg Łopatka wołowa b/k Beef shoulder boneless / Говяжья лопатка б/к / B/K 牛前腿连肩肉 10 1,3 kg KARK wołowy b/k obrobiony BEEF NECK BONELESS / Ошеек говяжий б/к обработанный / 加工 B/K 牛颈肉 kg 12

13 MIĘSO I PODROBY wołowe BEEF MEAT AND OFFALS / ГОВЯЖЬЕ МЯСО И СУБПРОДУКТЫ / 牛肉和其食用杂碎 mięso mielone wołowe BEEF MEAT MINCED / Фарш говяжий / 牛肉末 7 0,5 kg mostek wołowy beef brisket / Грудина говяжья / 牛腩 7 4 kg OGONY WOŁOWE Beef tails / Говяжьи хвосты / 牛尾 POLĘDWICA WOŁOWA EXTRA Beef tenderloin extra / Говяжья вырезка экстра / 额外牛柳 10 1,3 kg POLĘDWICA WOŁOWA PICCOLO Beef tenderloin Piccolo / Говяжья вырезка Пикколо / 小型牛柳 PRĘGA WOŁOWA OBROBIONA Beef shank / Говяжья голяшка обработанная / 加工牛腱肉 10 1,5 kg 13

14 MIĘSO I PODROBY wołowe BEEF MEAT AND OFFALS / ГОВЯЖЬЕ МЯСО И СУБПРОДУКТЫ / 牛肉和其食用杂碎 rostbef beef striploin / Ростбиф / 烤牛肉 ROZBRATEL WOŁOWY Beef chuck / Говяжья отбивная / 牛煎肉排 10 3 kg kg SZPONDER OBROBIONY Beef plate / Шпондер обработанный / 加工胸肉 10 2,5 kg UDZIEC WOŁOWY B/K Beef round boneless / Окорок говяжий б/к / B/K 牛腰腿肉 kg UDZIEC WOŁOWY B/K - LIGAWA Beef round boneless silverside / Окорок говяжий б/к - тонкий филей / 嫩牛肉的 B/K 牛腰腿肉 kg 14

15 HURTOW NIE WHOLESALES / Оптовые склады / 批发仓库 ul. C y namo n o w a 2 a W ars z a w a Polska T e l F ax ul. Majo w a Otwock Polska T e l f ax ul. P iłsuds kiego Łuk ó w Polska Tel F ax ul. P ola t y c z e T e r e s p o l Polska Tel F ax ul. M ł y nars ka Si edl c e Polska T e l F ax

16 Zakład Mię sny,,w i e rzejki J. M. Z D ANOWS C Y SPÓŁKA JAW N A Płud y Trzebies z ó w polska e -mail: info@wierze jki.p l t el f ax w w w. wierzejki.p l