Atlas rozbioru tusz zwierząt rzeźnych - Adam Olszewski. Spis treści
|
|
|
- Dagmara Jasińska
- 7 lat temu
- Przeglądów:
Transkrypt
1 Atlas rozbioru tusz zwierząt rzeźnych - Adam Olszewski Spis treści Od Autora ROZDZIAŁ l Podział tusz zwierząt rzeźnych 1.1. Wstęp 1.2. Rodzaje podziału 1.3. Rozbiór niezmechanizowany 1.4. Rozbiór zmechanizowany ROZDZIAŁ 2 Rozbiór i wykrawanie półtusz wieprzowych 2.1.Podział półtusz wieprzowych na elementy zasadnicze 2.2. Charakterystyka poszczególnych elementów Głowa (1) Karkówka (2) Schab (8) Biodrówka (11) Szynka z golonką (13+15) Golonka tylna (15) Szynka bez golonki (13) Łopatka z golonką (4+5) Golonka przednia (5) Łopatka bez golonki (4) Boczek z Ŝeberkami (10) Boczek bez Ŝeberek (10) śeberka (9) Płat słoninowy (7) Podgardle (3) Pachwina (12) Nogi (6 i 16) Ogon (14) 2.3. Rozbiór uzupełniający elementów wieprzowych
2 Zakres rozbioru uzupełniającego i charakterystyka elementów uzyskanych po dodatkowej obróbce Rozbiór uzupełniający głów wieprzowych Rozbiór uzupełniający karkówki Rozbiór uzupełniający schabu Rozbiór uzupełniający szynki z golonką Rozbiór uzupełniający łopatki z golonką Rozbiór uzupełniający boczku z Ŝeberkami Rozbiór uzupełniający podgardla Rozbiór uzupełniający słoniny 2.4. Wykrawanie wieprzowych części zasadniczych Wykrawanie karkówki Wykrawanie schabu Wykrawanie biodrówki Wykrawanie podgardla Wykrawanie łopatki z golonką Wykrawanie szynki z golonką Wykrawanie Ŝeberek Wykrawanie boczku bez Ŝeberek Wykrawanie pachwiny ROZDZIAŁ 3 Rozbiór i wykrawanie półtusz i ćwierćtusz wołowych 3.1. Podział półtusz lub ćwierćtusz wołowych 3.2. Podział półtusz wołowych na elementy zasadnicze Szyja (1) Karkówka (2) Łopatka (14) Goleń (pręga) przednia (13) Rozbratel (3) Antrykot (4) Szponder (11) Mostek (12) Rostbef (6) Polędwica (5)
3 Łata (10) Udziec (9) Goleń (pręga) tylna (8) Ogon (7) 3.3. Rozbiór uzupełniający wołowych elementów zasadniczych Rozbiór uzupełniający łopatki z kością Rozbiór uzupełniający udźca z kością Rozbiór uzupełniający polędwicy i łaty 3.4. Wykrawanie wołowych elementów Wykrawanie szyi Wykrawanie karkówki Wykrawanie rozbratla Wykrawanie antrykotu Wykrawanie szpondra Wykrawanie mostka Wykrawanie łopatki bez goleni Wykrawanie goleni przedniej Wykrawanie ćwierćtuszy przedniej Wykrawanie udźca bez goleni tylnej Wykrawanie goleni tylnej Wykrawanie rostbefu Wykrawanie łaty Wykrawanie ćwierćtuszy tylnej z golenią tylną Wykrawanie półtuszy wołowej ROZDZIAŁ4 Rozbiór i wykrawanie tusz cielęcych 4.1. Rozbiór tusz cielęcych na elementy zasadnicze Szyja (1) Łopatka (2) Goleń (pręga) przednia (3) Karkówka (4) Górka (5) Nerkówka (6) Mostek (7)
4 Łata (8) Udziec (9) Goleń (pręga) tylna (10) Ogon (11) 4.2. Wykrawanie cielęcych elementów zasadniczych Wykrawanie szyi Wykrawanie łopatki Wykrawanie goleni przedniej Wykrawanie karkówki Wykrawanie górki Wykrawanie nerkówki Wykrawanie mostka Wykrawanie łaty Wykrawanie udźca Wykrawanie goleni tylnej 4.3. Orientacyjne wskaźniki uzysku mięs drobnych, kości i łoju w fazie wykrawania tusz cielęcych ROZDZIAŁ 5 Rozbiór i wykrawanie tusz baranich Rozbiór tusz baranich na elementy zasadnicze Karkówka (1) Górka (plecówka) (2) Antrykot (kotlet) (3) Comber(4) Goleń przednia (5) Mostek (6) Udziec (7) Goleń tylna (8) Ogon (9) 5.2. Wykrawanie baranich elementów zasadniczych Wykrawanie karkówki Wykrawanie górki (plecówki) Wykrawanie antrykotu (kotleta) Wykrawanie combra
5 Wykrawanie goleni przedniej Wykrawanie mostka Wykrawanie udźca bez goleni tylnej Wykrawanie goleni tylnej 5.3. Orientacyjne wskaźniki uzysku mięs drobnych, kości i łoju w fazie wykrawania tusz baranich ROZDZIAŁ 6 Przepisy weterynaryjne 6.1. Instrukcja Głównego Lekarza Weterynarii nr G/Whig.SRM/1/03 z dnia 21 lipca 2003 r. w sprawie określenia zasad postępowania z materiałem szczególnego ryzyka (SRM) w rzeźniach i zakładach rozbioru 6.2. Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 22 czerwca 2004 r. w sprawie wymagań weterynaryjnych przy produkcji świeŝego mięsa z bydła, świń, owiec, kóz i domowych zwierząt jednokopytnych, umieszczanego na rynku (DzU Nr 158/2004 póz. 1655) Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 29 czerwca 2004 r. w sprawie wymagań weterynaryjnych przy produkcji i dla produktów mięsnych oraz innych produktów pochodzenia zwierzęcego umieszczanych na rynku (DzU Nr 160/2004 póz Piśmiennictwo Skorowidz Wydawca WNT Rok wydania 2005 ISBN Liczba stron 206 Wymiary 165x240mm Okładka miękka
UBÓJ ZWIERZĄT RZEŹNYCH I ROZBIÓR TUSZ
UBÓJ ZWIERZĄT RZEŹNYCH I ROZBIÓR TUSZ Przepisy: Ustawa o ochronie zwierząt Ubój zwierząt (Dz. U. 03.106.1002. t. j. z poźn. zm.). Rozp. MRiRW w sprawie kwalifikacji osób uprawnionych do zawodowego uboju
CERTYFIKAT. wydany podmiotowi gospodarczemu, określony w art. 29 ust. 1 rozporządzenia (WE) nr 834/2007
CERTYFIKAT wydany podmiotowi gospodarczemu, określony w art. 29 ust. rozporządzenia (WE) nr 834/2007 Nr dokumentu: PL-EKO-09/2603/5 Nazwa i adres podmiotu gospodarczego: Nazwa, adres i numer jednostki
CERTYFIKAT. wydany podmiotowi gospodarczemu, określony w art. 29 ust. 1 rozporządzenia (WE) nr 834/2007
CERTYFIKAT wydany podmiotowi gospodarczemu, określony w art. 29 ust. rozporządzenia (WE) nr 834/2007 Nr dokumentu: PL-EKO-09/2606/5 Nazwa i adres podmiotu gospodarczego: Nazwa, adres i numer jednostki
Podział tusz zwierząt rzeźnych
Rozdział 1 Podział tusz zwierząt rzeźnych U Wstęp Pomieszczenia do rozbioru (hale rozbiorowe, hale rozbioru i wykrawania) w zakładzie mięsnym są przeważnie zlokalizowane bezpośrednio przy wychładzalniach
CERTYFIKAT. wydany podmiotowi gospodarczemu, określony w art. 29 ust. 1 rozporządzenia (WE) nr 834/2007
CERTYFIKAT wydany podmiotowi gospodarczemu, określony w art. 29 ust. rozporządzenia (WE) nr 834/2007 Nr kumentu: PL-EKO-09/000/7 Nazwa i adres podmiotu gospodarczego: Centrum Jakości AgroEko Sp. z o. o.
Karty produktów Lista elementów QMP z dokładną specyfikacją produktu
Karty produktów Lista elementów QMP z dokładną specyfikacją produktu Podstawowe kryteria selekcji Najwyższe standardy pod względem jakości, smaku, wyglądu i kruchości mięsa System żywienia Płeć i wiek
HACCP 2.0 opis produktu 2.1 Półtusza wieprzowa klasy S Zakład Ubojowy Bogdan Grabiec i Wspólnicy 34-608 Kamienica 438
2.0 opis produktu 2.1 Półtusza wieprzowa klasy S Opis Warunki Okres PN-91/A-82001 Mięso w tuszach, półtuszach i ćwierćtuszach Wraz ze zmianami PN-A- 82001/A1:1995, PN-A-82001/A2:1996 Połowa półtuszy ze
schab b/k kotl. 20szt vac 1 19,49 19, , schab wieprzowy b/k extra vac 1 15,99 15, ,79
W IEP R Z O W IN A w 9 17681867 schab b/k kotl. 20szt vac 1 19,49 19,49 5 20,46 9 36146868 schab wieprzowy b/k extra vac 1 15,99 15,99 5 16,79 9 36090322 schab wieprzowy z/k b/pol pak 1 14,79 14,79 5 15,53
karkówka b/k kotl. 20 szt vac 1 18,49 18, , karkówka wieprzowa bez kości pełna dp 1 13,99 13, ,69
N a z wa w 5 17696816 karkówka b/k kotl. 20 szt vac 1 18,49 18,49 5 19,41 5 31038151 karkówka wieprzowa bez kości pełna dp 1 13,99 13,99 5 14,69 5 36160984 karkówka wieprzowa z/k pak 1 15,79 15,79 5 16,58
EGZAMIN POTWIERDZAJĄCY KWALIFIKACJE W ZAWODZIE Rok 2017 CZĘŚĆ PISEMNA
Arkusz zawiera informacje prawnie chronione do momentu rozpoczęcia egzaminu Układ graficzny CKE 2016 Nazwa kwalifikacji: Produkcja przetworów mięsnych i tłuszczowych Oznaczenie kwalifikacji: T.05 Wersja
EGZAMIN POTWIERDZAJĄCY KWALIFIKACJE W ZAWODZIE Rok 2017 CZĘŚĆ PISEMNA
Arkusz zawiera informacje prawnie chronione do momentu rozpoczęcia egzaminu Układ graficzny CKE 2016 Nazwa kwalifikacji: Produkcja przetworów mięsnych i tłuszczowych Oznaczenie kwalifikacji: T.05 Wersja
WYKAZ ASORTYMENTU GARMA ERKA GRILE
WYKAZ ASORTYMENTU GARMAŻERKA 1. FLAKI KROJONE 2. DANIE - BIGOS WIEJSKI ZAPIEKANY 750G 3. DANIE - FASOLKA PO BRETOŃSKU 750G 4. DANIE - FLAKI WOŁOWE 750G 5. GALARETA DROBIOWA 6. GALARETA WIEPRZOWA 7. SMALEC
Opis przedmiotu zamówienia ANTRYKOT WOŁOWY B/K KRĘG.
Załącznik nr 4 do SIWZ Opis przedmiotu zamówienia opis wg słownika CPV 15111100-0 ANTRYKOT WOŁOWY B/K KRĘG. 1 Wstęp 1.1 Zakres Niniejszym opisem przedmiotu zamówienia objęto wymagania, metody badań oraz
Eisenstadt 25-29 czerwca 2012
Eisenstadt 25-29 czerwca 2012 Warsztaty doskonalące w higienie mięsa i produktów mięsnych Hotel Burgenland Eisenstadt Udział wzięło 26 osób z 20 krajów Nr.rozp Tytuł Wersja skonsolidowana Regulacja rozporządzenia
EGZAMIN POTWIERDZAJĄCY KWALIFIKACJE W ZAWODZIE Rok 2018 CZĘŚĆ PISEMNA
Arkusz zawiera informacje prawnie chronione do momentu rozpoczęcia egzaminu Układ graficzny CKE 2018 Nazwa kwalifikacji: Produkcja przetworów mięsnych i tłuszczowych Oznaczenie kwalifikacji: T.05 Wersja
EGZAMIN POTWIERDZAJĄCY KWALIFIKACJE W ZAWODZIE Rok 2019 CZĘŚĆ PISEMNA
Arkusz zawiera informacje prawnie chronione do momentu rozpoczęcia egzaminu Układ graficzny CKE 2018 Nazwa kwalifikacji: Produkcja przetworów mięsnych i tłuszczowych Oznaczenie kwalifikacji: T.05 Wersja
Wartość tucznika, czyli ile dostaje rolnik?
https://www. Wartość tucznika, czyli ile dostaje rolnik? Autor: Tadeusz Śmigielski Data: 29 maja 2019 Warto?? tucznika, czyli cena jak? otrzymuje rolnik za sprzedan??wini?, zupe?nie nie przystaje do cen
Załącznik do opisu przedmiotu zamówienia
Załącznik do opisu przedmiotu zamówienia Dostawa artykułów spożywczych dla Domu Pomocy Społecznej w Koszelewie w 2019 roku Część 1. Produkty zwierzęce, świeże mięso i wędliny Lp. Nazwa Jednostka miary
CZĘŚĆ VII MIĘSO I JADALNE SUROWCE RZEŹNE ŚWIEŻE. I. Wymagania ogólne
CZĘŚĆ VII MIĘSO I JADALNE SUROWCE RZEŹNE ŚWIEŻE I. Wymagania ogólne 1. Jakość przyjmowanego surowca musi odpowiadać normom handlowym oraz wymaganiom specyfikacji wewnętrznej zamawiającego, czyli właściwości
Regulamin Akcji Promocyjnej
Regulamin Akcji Promocyjnej Bon rabatowy 1 zł na zakupy 1 Postanowienia ogólne 1. Niniejszy regulamin (dalej jako Regulamin ) określa zasady akcji promocyjnej Bon rabatowy 1 zł na zakupy (dalej jako Akcja
OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA CZĘŚĆ I ANTRYKOT WOŁOWY B/K KRĘG.
NR SPRAWY: ZP/1/2019 ZAŁĄCZNIK NR 7 DO SIWZ OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA CZĘŚĆ I ANTRYKOT WOŁOWY B/K KRĘG. opis wg słownika CPV kod CPV 15111100-0 1 Wstęp 1.1 Zakres Niniejszym opisem przedmiotu zamówienia
Opis przedmiotu zamówienia
Opis przedmiotu zamówienia Przedmiotem zamówienia jest: Sukcesywne dostarczanie- mięsa czerwonego, wędlin z mięsa czerwonego, wędlin drobiowych oraz tłuszczy zwierzęcych na potrzeby bieżącego żywienia
SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA
Załącznik nr 4 SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA opis wg słownika CPV kod CPV 15111100-0 ANTRYKOT WOŁOWY B/K KRĘG. indeks materiałowy JIM 8905PL0000312 1 Wstęp 1.1 Zakres Niniejszym opisem przedmiotu
SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA Część I
- Załącznik nr 6 do SIWZ SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA Część I MIĘSO CZERWONE, WĘDLINY Z MIĘSA CZERWONEGO, TŁUSZCE WIERZĘCE MIĘSO CZERWONE 1. ANTRYKOT WOŁOWY B/K KRĘG. 1 Wstęp 1.1 Zakres Niniejszym
INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH
Załącznik nr 1 do umowy INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH SZEFOSTWO SŁUŻBY ŻYWNOŚCIOWEJ OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA ANTRYKOT WOŁOWY B/K KRĘG. opis wg słownika CPV kod CPV 15111100-0 1 Wstęp opracował:
Oferta na polskie ekologiczne mięso surowe Zamawiasz do końca każdego czwartku dostawa w następny czwartek. Zamówienia
Oferta na polskie ekologiczne mięso surowe Zamawiasz do końca każdego czwartku dostawa w następny czwartek. Zamówienia sklep@ekoruczaj.pl tel: 662380639 lub przez Facebook INDYKI LIMEKO (świeży drób) FILET
rozsmakuj się NOGA Z KACZKI luzem POLĘDWICZKI WIEPRZOWE i życie się zmienia Oferta ważna od 7.02 do r.
rozsmakuj się w jakości naszych mięs 26 99 19 99 POLĘDWICZKI WIEPRZOWE 21 99 19 99 NOGA Z KACZKI luzem Oferta ważna od 7.02 do 16.02.2019 r. i życie się zmienia DBAMY O JAKOŚĆ Mięso kupujemy od polskich
max 6% Wieprzowina VII (mięso z loszek i wieprzków)
Klasyfikacja mięsa Wieprzowina kl. I (mięso z loszek i wieprzków) Wsadowy surowiec bez widocznego tłuszczu i ścięgien; Do kiełbas surowych o uwydatnionych cechach jakościowych Wieprzowina kl. II (mięso
Polska-Warszawa: Produkty zwierzęce, mięso i produkty mięsne 2017/S Ogłoszenie o udzieleniu zamówienia. Wyniki postępowania.
1 / 6 Niniejsze ogłoszenie w witrynie TED: http://ted.europa.eu/udl?uri=ted:notice:39314-2017:text:pl:html -Warszawa: Produkty zwierzęce, mięso i produkty mięsne 2017/S 023-039314 Ogłoszenie o udzieleniu
TECHNOLOGIA PRODUKCJI I PRZETWARZANIA SUROWCÓW ZWIERZĘCYCH. Dr inż. Krzysztof Tereszkiewicz
TECHNOLOGIA PRODUKCJI I PRZETWARZANIA SUROWCÓW ZWIERZĘCYCH Dr inż. Krzysztof Tereszkiewicz TECHNOLOGIA PRODUKCJI I PRZETWARZANIA SUROWCÓW ZWIERZĘCYCH Zakres treści kształcenia Rozwój technologii produkcji,
Załącznik nr 1 do SIWZ
Załącznik nr 1 do SIWZ FORMULARZ OFERTOWO - CENOWY Nazwa i adres Wykonawcy / Wykonawców w przypadku oferty wspólnej:... Nazwa i adres Zamawiającego: Wojskowy Oddział Gospodarczy w Białymstoku... ul. Kawaleryjska
Mięso tłuszcz międzymięśniowy (śródmięśniowy). tłuszcz nagromadzony w tkance łącznej między mięśmanu.
UKD 637.517 N OR M A B ' R A N Ż O W A.BN-70 PRZETWORY Mięso 8011-20 MI~SNE porcjowane I paczkowane na. zaopatrzenie detalu Grupa katalogowa 1211 - l. WSTĘP 1.1. Przedmiot normy. Przedmiotem normy jest
SYSTEM HACCP SYSTEMEM ZAPEWNIENIA BEZPIECZEŃSTWA ŻYWNOŚCI. Do grupy naszych najważniejszych dostawców należą m.in.:
OFERTA WAŻNA DO WYCZERPANIA ZAPASÓW. WYDAWCA ZASTRZEGA SOBIE PRAWO DO ZMIAN CEN PODANYCH W BIULETYNIE INFORMACYJNYM ORAZ DO LIMITOWANIA SPRZEDAŻY POSZCZEGÓLNYCH PRODUKTÓW. WYDAWCA NIE ODPOWIADA ZA BŁĘDY
Lp. Cechy Wymagania Metody badań według
Zał. nr 6a do SIWZ 1.1 Zakres Niniejszym opisem przedmiotu zamówienia objęto wymagania, metody badań oraz warunki przechowywania i pakowania antrykotu wołowego b/k kręg. Postanowienia opisu przedmiotu
katalog produktów KatWieprzowina_PRINT.indd :44:59
katalog produktów KatWieprzowina_PRINT.indd 1 06.10.2016 13:44:59 Mięso jest jednym z najważniejszych składników pożywienia, dostarczającym bardzo dużo wysokowartościowego białka oraz niezbędnych do życia
Opracowała: ALICJA WOŹNIAK. ekspertka rozbioru i wykrawania. strona 1
PRAKTYCZNE WSKAZÓWKI DLA BENEFICJENTÓW OSTATECZNYCH I OPIEKUNÓW PRAKTYK ODNOŚNIE ROZBIORU I WYKRAWANIA MIĘSA ORAZ JEGO WYKORZYSTANIA DO CELÓW KULINARNYCH Opracowała: ALICJA WOŹNIAK ekspertka rozbioru i
Informator o egzaminie potwierdzającym kwalifikacje w zawodzie. Wędliniarz
Informator o egzaminie potwierdzającym kwalifikacje w zawodzie Wędliniarz 751107 Warszawa 2017 Informator opracowała Centralna Komisja Egzaminacyjna w Warszawie we współpracy z Okręgową Komisją Egzaminacyjną
Nr. spr. PN/DPS/03/2007 zał. nr 2. lp Nazwa produktu Opis produktu
Nr. spr. PN/DPS/03/2007 zał. nr 2 OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA CPV -15100000-9 produkty zwierzęce, mięso i produkty mięsne lp Nazwa produktu Opis produktu 1 Kurczak świeŝy 2 Porcje rosołowe 3 Udka z kurczaka
Opis przedmiotu zamówienia.
¹ Załącznik 3 do SIWZ 42/PN/2017 nr 1 do umowy Opis przedmiotu zamówienia. MIĘSO CZEROWNE GWARANTOWANA Lp. Przedmiot zamówienia Jm Ilość 1 Karkówka wieprzowa b/k kg 50 2 Łopatka wieprzowa b/k kg 250 3
OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA ANTRYKOT WOŁOWY B/K KRĘG.
OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA ANTRYKOT WOŁOWY B/K KRĘG. opis wg słownika CPV kod CPV 15111100-0 indeks materiałowy JIM opracował: Wojskowy Ośrodek Badawczo-Wdrożeniowy Służby Żywnościowej 04-470 Warszawa,
KIEŁBASY KANAPKOWE. Kiełbasa tatrzańska. Szanowni Państwo, Kiełbasa krakowska sucha. Kiełbasa krakowska parzona. Kiełbasa żywiecka
KIEŁBASY KANAPKOWE Kiełbasa tatrzańska Szanowni Państwo, Aby wyjść naprzeciw potrzebom naszych potencjalnych klientów mam przyjemność zaprosić Państwa do współpracy z Zakładem Masarskim Majerczyk zajmującym
UDZIAŁ ELEMENTÓW KULINARNYCH I ZASADNICZYCH W TUSZACH BUHAJKÓW ZALICZONYCH DO RÓŻNYCH KLAS W SYSTEMIE EUROP
ŻYWNOŚĆ 4(37)Supl, 2003 STANISŁAW WAJDA, TOMASZ DASZKIEWICZ, JAN MIKOŁAJCZAK UDZIAŁ ELEMENTÓW KULINARNYCH I ZASADNICZYCH W TUSZACH BUHAJKÓW ZALICZONYCH DO RÓŻNYCH KLAS W SYSTEMIE EUROP Streszczenie W badaniach
OFERTA HANDLOWA. Wyroby tradycyjne. Cena netto. 5% 28,99 zł 1,00kg/szt. MAP 2 sztuki Wędzonka tradycyjna z Kasinki
PPHU MARKAM Andrzej Marek Skolarus Kasinka Mała 539 NIP: 737-000-02-20 od 01.02.2017 OFERTA HANDLOWA Wyroby tradycyjne 1 Boczek domowy z Kasinki kg 5% 24,59 zł 0,60kg/szt. VAC 2 3 4 5 Kiełbasa swojska
Znak sprawy: ZSP1.ŻYW załącznik nr 2d do SIWZ Składany przez wykonawcę/ców wraz z ofertą
Znak sprawy: ZSP1.ŻYW.271.12.2017 załącznik nr 2d do SIWZ Składany przez wykonawcę/ców wraz z ofertą Strona 1/7 FORMULARZ CENOWY CZĘŚĆ 4 ZAMÓWIENIA PUBLICZNEGO PRODUKTY MIĘSNE, WĘDLINY Strona 2/7 Lp. Opis
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.
PAKIET I - WĘDLINY WIEPRZOWE Postępowanie nr 14/PN/2015 - zał. nr 1 do SIWZ Lp Nazwa, opis Nazwa handlowa oferowanego Producent j.m. Ilość Cena jedn. netto zł Wartość netto zł Stawka VAT-u 1. 2. 3. 4.
Tradycja i smak. katalog wyrobów
Tradycja i smak katalog wyrobów W 1937 roku w Zamościu przy ulicy Ogrodowej, Salomea i Bolesław Sikora założyli małą rodzinną firmę wędliniarską. Zlokalizowana w tym samym miejscu, dzisiaj jest jednym
Załącznik nr 1.1.B do SIWZ znak WT Opis przedmiotu zamówienia_mięso_poprawiony
Poz. 1 1. Nazwa grupy (produkty) Flaki wołowe 2. Charakterystyka Gotowane, cienko krojone, jasny naturalny kolor. Konsystencja jędrna, elastyczna. Zapach i smak swoisty, charakterystyczna dla flaków wołowych
LANGUAGE: NO_DOC_EXT: SOFTWARE VERSION: COUNTRY: PHONE: / NOTIFICATION TECHNICAL: NOTIFICATION PUBLICATION:
LANGUAGE: PL CATEGORY: ORIG FORM: F14 VERSION: R2.0.9.S01 SENDER: ENOTICES CUSTOMER: wog34 NO_DOC_EXT: 2016-127106 SOFTWARE VERSION: 9.2.1 ORGANISATION: ENOTICES COUNTRY: EU PHONE: / E-mail: zamowienia_jw4784@wp.pl
FORMULARZ OFERTOWYY ZAKRES PODSTAWOWY
Załącznik nr 1 FORMULARZ OFERTOWYY ZAKRES PODSTAWOWY Nazwa wykonawcy... Adres wykonawcy... Miejscowość... Data... Przedstawione ilości stanowią ilości zakresu podstawowego zamówienia bez zakresu prawa
OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA
OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH SZEFOSTWO SŁUŻBY ŻYWNOŚCIOWEJ ANTRYKOT WOŁOWY B/K KRĘG. opis wg słownika CPV kod CPV 15111100-0 indeks materiałowy JIM opracował: Wojskowy
Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie Oddział w Radomiu ul. Chorzowska 16/18. 26-600 Radom. Maj 2011 roku Egzemplarz nadzorowany nr 2 z 2
Temat opracowania: Projekt Technologiczny zmiany sposobu użytkowania części budynku magazynowego na Centrum praktycznego szkolenia w zakresie małego przetwórstwa owoców, warzyw i mięsa na działkach nr
UZYSK ELEMENTÓW ZASADNICZYCH I KULINARNYCH W TUSZACH BUHAJKÓW W ZALEŻNOŚCI OD ICH MASY I KLASY UFORMOWANIA
ZESZYTY PROBLEMOWE POSTĘPÓW NAUK ROLNICZYCH 2012 z. 571: 7 16 UZYSK ELEMENTÓW ZASADNICZYCH I KULINARNYCH W TUSZACH BUHAJKÓW W ZALEŻNOŚCI OD ICH MASY I KLASY UFORMOWANIA Lech Adamczak, Tomasz Florowski,
Załącznik nr 1 do SIWZ
Załącznik nr 1 do SIWZ FORMULARZ OFERTOWO - CENOWY Nazwa i adres Wykonawcy / Wykonawców w przypadku oferty wspólnej:... Nazwa i adres Zamawiającego: 25 Wojskowy Oddział Gospodarczy w Białymstoku... ul.
Formularz cenowy. Pakiet nr 1 mięso wołowe. miary
Załącznik nr 2 Formularz cenowy Pakiet nr 1 mięso wołowe Dostawy w okresie 01.03.2010r. 28.02.2011r. L.p. Asortyment/ 1 Wołowina b/k / nadająca się na pieczeń i zrazy/ kg 2500 Wołowina b/k z łopatki pozbawiona
Cena jednostk owa netto. Vat %
1. DRÓB, 2. MIĘSO WIEPRZOWE, MIĘSO WOŁOWE, 3. WYROBY MIĘSNE Załącznik nr 1 1. DRÓB Lp Asortyment j.m szacunko ilość jednostk o Ugi nazwę oferonego produktu, która umoŝliwi na jednoznaczna identyfikację
Pó³tusze kompletne. Pó³tusze bez g³owy i czêœci podgardla
Pó³tusze kompletne Ïîëóòóøè ñâèíóå êîìïëåòíóå Pó³tusze bez g³owy i czêœci podgardla Ïîëóòóøè áåç ãîëîâû àñòè ùåêîâèíû Pó³tusze bez g³owy, czêœci podgardla g³owy i ogona Ïîëóòóøè áåç ãîëîâûá àñòè ùåêîâèíû
I. 1) NAZWA I ADRES: Pozaszkolna Placówka Specjalistyczna Szkolny Ośrodek Wypoczynkowy
Page 1 of 5 Olsztynek: Sukcesywne dostawy art. spożywczych, mięsa wieprzowego - wołowego produktów mięsnych, wędlin Numer ogłoszenia: 14145-2011; data zamieszczenia: 12.01.2011 OGŁOSZENIE O ZAMÓWIENIU
Miêso najwy szej œwiatowej jakoœci
Miêso najwy szej œwiatowej jakoœci Katalog 2006 Wybraliœmy jakoœć Od kilkunastu lat firma Elkopol znana jest na europejskim rynku z dystrybucji wysokogatunkowego mięsa. W każdej dziedzinie handlu istnieje
OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA
Załącznik nr 1 do SIWZ OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA 1. Wymagania wspólne dla asortymentu wyszczególnionego w części I: czystość: mięso czyste, bez śladów zanieczyszczeń ciałami obcymi, dobrze wykrwawione;
49/ZO/2015 Załącznik nr 1
49/ZO/2015 Załącznik nr 1 (pieczęć lub nazwa i adres Wykonawcy) KOMENDANT 25 Wojskowego Oddziału Gospodarczego w Białymstoku FORMULARZ OFERTOWY/ CENOWY Uprasza się o wypełnienie niniejszego formularza
Załącznik nr 1b do siwz KALKULACJA CENOWA. Część II Mięso, wędliny i produkty zwierzęce. Wartość brutto (iloczyn ilości i ceny jednostkowej)
... ( pieczęć wykonawcy) Część II Mięso, wędliny i produkty zwierzęce KALKULACJA CENOWA Załącznik nr 1b do siwz Lp. Nazwa towaru C.P.V. Jedn. miary Ilość 1 Mięso Boczek świeży wieprzowy z żeberkami, bez
Polska-Warszawa: Mięso wołowe 2017/S Ogłoszenie o zamówieniu. Dostawy
1 / 6 Niniejsze ogłoszenie w witrynie TED: http://ted.europa.eu/udl?uri=ted:notice:265416-2017:text:pl:html -Warszawa: Mięso wołowe 2017/S 130-265416 Ogłoszenie o zamówieniu Dostawy Dyrektywa 2014/24/UE
SYLABUS PRZEDMIOTU. Założenia i cele przedmiotu
SYLABUS PRZEDMIOTU Nazwa przedmiotu: TOWAROZNAWSTWO SUROWCÓW I PRODUKTÓW ZWIERZĘCYCH Katedra/Wydział: Katedra Hodowli Małych Ssaków i Surowców Zwierzęcych Wydział Hodowli i Biologii Zwierząt Kierownik
Załącznik nr 1 FORMULARZ OFERTY. /pieczęć firmy/
FORMULARZ OFERTY Załącznik nr 1 /pieczęć firmy/ Firma:...... z siedzibą:...ul:... tel...fax... NIP...Regon... W nawiązaniu do zapytania ofertowego pozaustawowego na podst. Art. 4 pkt 8 ustawy Prawo zamówień
OPIS ASORTYMENTU. Część nr 1 Mięso. Cena jednostkowa brutto. Jednostka miary. Nazwa handlowa. Cena brutto całości. Producent.
Załącznik nr 2 do SIWZ... /pieczęć adresowa firmy/ OPIS ASORTYMENTU Część nr 1 Mięso Lp. Opis Jednostka miary Ilość Cena jednostkowa Cena całości Nazwa handlowa Producent 1. WOŁOWINA PIECZENIOWA B/K I
CZĘŚĆ NR I: RAZEM WARTOŚĆ BRUTTO:
Załącznik nr 2a do SIWZ Nazwa wykonawcy:... Adres wykonawcy:... Telefon :... Faks :... E-mail :... CZĘŚĆ NR I: MIĘSO, PRODUKTY MIĘSNE, WĘDLINY RAZEM WARTOŚĆ BRUTTO:.. 1. Zespół Placówek Oświatowych im.
MAŁY PRZEWODNIK DLA KONSUMENTA WIEPRZOWINA
MAŁY PRZEWODNIK DLA KONSUMENTA WIEPRZOWINA Wieprzowina jest najchętniej spożywanym rodzajem mięsa w Polsce. Drugie miejsce zajmuje mięso drobiowe, a jeszcze rzadziej na polskim talerzu pojawia się wołowina.
Polska-Zgierz: Produkty zwierzęce, mięso i produkty mięsne 2016/S Ogłoszenie o zamówieniu. Dostawy
1 / 9 Niniejsze ogłoszenie w witrynie TED: http://ted.europa.eu/udl?uri=ted:notice:348784-2016:text:pl:html Polska-Zgierz: Produkty zwierzęce, mięso i produkty mięsne 2016/S 194-348784 Ogłoszenie o zamówieniu
ŚWIEŻA BRYTYJSKA JAGNIĘCINA MIĘSO DLA SMAKOSZY. pochodzenie ma znaczenie
ŚWIEŻA BRYTYJSKA JAGNIĘCINA MIĘSO DLA SMAKOSZY pochodzenie ma znaczenie TRADYCJA HODOWLI OWIEC NA WYSPACH BRYTYJSKICH Wykopaliska dowodzą, że już 6 tysięcy lat p.n.e. hodowano owce na terenie Europy. Rozwój
SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA
Załącznik Nr 1 do SIWZ SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA MIĘSO WIEPRZOWE I WOŁOWE 1. Wymagania wspólne dla wyszczególnionego asortymentu mięsnego wieprzowina i wołowina: czystość: mięso czyste, bez
LANGUAGE: NO_DOC_EXT: SOFTWARE VERSION: COUNTRY: PHONE: / NOTIFICATION TECHNICAL: NOTIFICATION PUBLICATION:
LANGUAGE: PL CATEGORY: ORIG FORM: F03 VERSION: R2.0.9.S01 SENDER: ENOTICES CUSTOMER: KPWGDYNIA NO_DOC_EXT: 2017-003168 SOFTWARE VERSION: 9.3.0 ORGANISATION: ENOTICES COUNTRY: EU PHONE: / E-mail: kpw.przetargi@mw.mil.pl
PORÓWNANIE WYNIKÓW DYSEKCJI TUSZ JAŁÓWEK MIESZAŃCÓW POCHODZĄCYCH Z OPASU INTENSYWNEGO
Acta Sci. Pol., Zootechnica 5(2) 2006, 39 46 PORÓWNANIE WYNIKÓW DYSEKCJI TUSZ JAŁÓWEK MIESZAŃCÓW POCHODZĄCYCH Z OPASU INTENSYWNEGO Henryk Kamieniecki, Jerzy Wójcik, Renata Pilarczyk, Wilhelm Grzesiak,
Sporządzanie i ekspedycja potraw z mięsa zwierząt rzeźnych oraz dziczyzny 512[02].Z2.05
![Sporządzanie i ekspedycja potraw z mięsa zwierząt rzeźnych oraz dziczyzny 512[02].Z2.05](/thumbs/28/12532645.jpg "Sporządzanie i ekspedycja potraw z mięsa zwierząt rzeźnych oraz dziczyzny 512[02].Z2.05")
MINISTERSTWO EDUKACJI NARODOWEJ Marcin Bednarek Sporządzanie i ekspedycja potraw z mięsa zwierząt rzeźnych oraz dziczyzny 512[02].Z2.05 Poradnik dla ucznia Wydawca Instytut Technologii Eksploatacji Państwowy
Polska-Toruń: Produkty zwierzęce, mięso i produkty mięsne 2016/S Ogłoszenie o zamówieniu. Dostawy
1 / 16 Niniejsze ogłoszenie w witrynie TED: http://ted.europa.eu/udl?uri=ted:notice:392971-2016:text:pl:html Polska-Toruń: Produkty zwierzęce, mięso i produkty mięsne 2016/S 216-392971 Ogłoszenie o zamówieniu
Znak zamówienia 88/2017
31/10/2017 S209 - - Dostawy - Ogłoszenie o zamówieniu - Procedura otwarta Dyrektywa 2014/24/UE -Giżycko: Produkty mięsne 2017/S 209-432592 Ogłoszenie o zamówieniu Dostawy Sekcja I: Instytucja zamawiająca
OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA Dostawa mięsa, wędlin oraz drobiu do Kasyna Wojskowego nr 308 przy Jednostce Wojskowej 3294 w Świdwinie
Załącznik nr 1 do SIWZ OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA Dostawa mięsa, wędlin oraz drobiu do Kasyna Wojskowego nr 308 przy Jednostce Wojskowej 3294 w Świdwinie 1. Przedmiot zamówienia obejmuje: Dostawę mięsa,
Charakterystyka towaroznawcza i podział surowca, wymagania jakościowe odpowiednie do kierunku przerobu
Oddział w Radomiu Charakterystyka towaroznawcza i podział surowca, wymagania jakościowe odpowiednie do kierunku przerobu Projekt : Wspieranie rozwoju przedsiębiorczości i form działalności pozarolniczej
Polska-Dęblin: Produkty zwierzęce, mięso i produkty mięsne 2018/S Sprostowanie. Ogłoszenie zmian lub dodatkowych informacji.
1 / 8 Niniejsze ogłoszenie w witrynie : udl?uri=:notice:564300-2018:text:pl:html Polska-Dęblin: Produkty zwierzęce, mięso i produkty mięsne 2018/S 246-564300 Sprostowanie Ogłoszenie zmian lub dodatkowych
FORMULARZ OFERTOWY/ CENOWY
905/ZO/2014.. (nazwa i adres wykonawcy) Załącznik nr 1 KOMENDANT 25 Wojskowego Oddziału Gospodarczego w Białymstoku FORMULARZ OFERTOWY/ CENOWY Uprasza się o wypełnienie niniejszego formularza i przesłanie
WYDAWCA: SELGROS SP. Z O.O. 61-131 POZNAŃ UL. ZAMENHOFA 133 MAJ 2010 NR 11 OFERTA WAŻNA DO WYCZERPANIA ZAPASÓW. WYDAWCA ZASTRZEGA SOBIE PRAWO DO
WYDAWCA: SELGROS SP. Z O.O. 61-131 POZNAŃ UL. ZAMENHOFA 133 MAJ 2010 NR 11 OFERTA WAŻNA DO WYCZERPANIA ZAPASÓW. WYDAWCA ZASTRZEGA SOBIE PRAWO DO ZMIAN CEN PODANYCH W BIULETYNIE INFORMACYJNYM ORAZ DO LIMITOWANIA
FOOD SERVICE HORECA KATALOG PRODUKTÓW HORECA
FOOD SERVICE HORECA KATALOG PRODUKTÓW HORECA legenda pakowane metodą próżniową pakowane metodą próżniową (darfresh) pakowane w atmosferze ochronnej (modyfikowanej) produkt luzem produkt w bloku pakowane
ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI 1) z dnia 9 października 2006 r.
Dz.U.2012.1367 2013-07-06 zm. Dz.U.2013.776 1 ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI 1) z dnia 9 października 2006 r. w sprawie określenia spraw rozstrzyganych w drodze decyzji administracyjnych
RYNEK MIĘSA. wobec 75 tys. ton rok wcześniej TENDENCJE CENOWE. Towar bez VAT
RYNEK MIĘSA TENDENCJE CENOWE Ceny zakupu żywca Od sześciu tygodni na krajowym rynku obserwowany jest umiarkowany wzrost cen zakupu żywca wieprzowego, a od lipca drożeje również bydło. W dniach 28.08 3.09.2017
FORMULARZ OFERTY. znak sprawy. SPZ Dom Pomocy Społecznej w Przatówku Przatówek Szadek
Załącznik nr 1 do SIWZ FORMULARZ OFERTY... pieczęć adresowa Wykonawcy Miejscowość i data... REGON... NIP... znak sprawy. SPZ.361.1.5.2015 Dom Pomocy Społecznej w Przatówku Przatówek 1 98-240 Szadek W postępowaniu
SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA
Załącznik nr 8b do SIWZ SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA CZĘŚĆ II - MIĘSO CZERWONE, WĘDLINY Z MIĘSA CZERWONEGO, TŁUSZCE WIERZĘCE 1. WOŁOWINA ZRAZOWA B/K MIĘSO CZERWONE 1 Wstęp 1.1 Zakres Niniejszym
Polska-Toruń: Produkty zwierzęce, mięso i produkty mięsne 2017/S Ogłoszenie o zamówieniu. Dostawy
1 / 15 Niniejsze ogłoszenie w witrynie TED: http://ted.europa.eu/udl?uri=ted:notice:411212-2017:text:pl:html Polska-Toruń: Produkty zwierzęce, mięso i produkty mięsne 2017/S 200-411212 Ogłoszenie o zamówieniu
RYNEK MIĘSA WIEPRZOWEGO
MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI DEPARTAMENT RYNKÓW ROLNYCH ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ Podstawa prawna: Ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z 30 marca 2001 r. (Dz. U. z 2001
RYNEK MIĘSA WIEPRZOWEGO
MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI DEPARTAMENT RYNKÓW ROLNYCH ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ Podstawa prawna: Ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z 30 marca 2001 r. (Dz. U. z 2001
JAKOŚĆ MIĘSA PODSTAWOWYCH ELEMENTÓW KULINARNYCH TUSZ MŁODEGO BYDŁA RASY CZARNO-BIAŁEJ
ŻYWNOŚĆ 4(37)Supl., 2003 EUGENIA GRZEŚKOWIAK, JERZY STRZELECKI, KAROL BORZUTA JAKOŚĆ MIĘSA PODSTAWOWYCH ELEMENTÓW KULINARNYCH TUSZ MŁODEGO BYDŁA RASY CZARNO-BIAŁEJ Streszczenie Badania wykonano w celu
RYNEK MIĘSA WIEPRZOWEGO
MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI DEPARTAMENT RYNKÓW ROLNYCH ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ Podstawa prawna: Ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z 30 marca 2001 r. (Dz. U. z 2001
ZP/3/2019 Zał. nr A część 1 SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA
ZP/3/2019 Zał. nr A część 1 SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA POZ.1. BALERON GOTOWANY Składniki: mięso wieprzowe (80 %), woda, sól, przyprawy naturalne, naturalne preparaty aromatyczne, POZ. 2. BOCZEK
RYNEK MIĘSA WIEPRZOWEGO
MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI DEPARTAMENT RYNKÓW ROLNYCH ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ Podstawa prawna: Ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z 30 marca 2001 r. (Dz. U. z 2001
RYNEK MIĘSA WIEPRZOWEGO
MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI DEPARTAMENT RYNKÓW ROLNYCH ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ Podstawa prawna: Ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z 30 marca 2001 r. (Dz. U. z 2001
RYNEK MIĘSA WIEPRZOWEGO
MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI DEPARTAMENT RYNKÓW ROLNYCH ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ Podstawa prawna: Ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z 30 marca 2001 r. (Dz. U. z 2001
RYNEK MIĘSA WIEPRZOWEGO
MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI DEPARTAMENT RYNKÓW ROLNYCH ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ Podstawa prawna: Ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z 30 marca 2001 r. (Dz. U. z 2001
RYNEK MIĘSA WIEPRZOWEGO
MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI DEPARTAMENT RYNKÓW ROLNYCH ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ Podstawa prawna: Ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z 30 marca 2001 r. (Dz. U. z 2001
RYNEK MIĘSA WIEPRZOWEGO
MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI DEPARTAMENT RYNKÓW ROLNYCH ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ Podstawa prawna: Ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z 30 marca 2001 r. (Dz. U. z 2001
RYNEK MIĘSA WIEPRZOWEGO
MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI DEPARTAMENT RYNKÓW ROLNYCH ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ Podstawa prawna: Ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z 30 marca 2001 r. (Dz. U. z 2001
RYNEK MIĘSA WIEPRZOWEGO
MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI DEPARTAMENT RYNKÓW ROLNYCH ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ Podstawa prawna: Ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z 30 marca 2001 r. (Dz. U. z 2001
RYNEK MIĘSA WIEPRZOWEGO
MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI DEPARTAMENT RYNKÓW ROLNYCH ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ (Podstawa prawna: Ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z 30 marca 2001 r.) (Dz. U. z