Andaluzja. Ilustrowany miniprzewodnik dla pasjonatów podróży. Anna Marchlik ISBN:

Wielkość: px

Rozpocząć pokaz od strony:

Download "Andaluzja. Ilustrowany miniprzewodnik dla pasjonatów podróży. Anna Marchlik ISBN:"

Amelia Markiewicz
7 lat temu
Przeglądów:

2 Andaluzja Ilustrowany miniprzewodnik dla pasjonatów podróży. Anna Marchlik ISBN:

3 Publikacja stanowi własność intelektualną Autora oraz wydawcy. Prosimy o uszanowanie praw Autora do wynagrodzenia i nierozpowszechnianie nielegalnych kopii publikacji. Wykorzystywanie tekstu i zdjęć bez zgody Autora i wydawnictwa jest zabronione. Autorzy zdjęć: Anna Marchlik (okładka i strony: 6, 11, 14, 15, 16, 17 - dół, 18, 19, 20, 22, 25) Projekt okładki: Arkadiusz Pałasiński Wydawnictwo LIBEA Skalista Szczecin Kontakt: biuro@libea.pl Anna Marchlik & Wydawnictwo LIBEA.

Wykorzystywanie tekstu i zdjęć bez zgody Autora i wydawnictwa jest zabronione.

4 Spis treści: Codzienność w rytmie flamenco 5 Symbole 6 Rozmaitości 10 Gastronomia 12 Polecane miejsca 14 Pamiątki 26 Przydatne zwroty 27 Podsumowanie 29 Andaluzja z podziałem na prowincje

5 5 Codzienność w rytmie flamenco Z czym kojarzy nam się Hiszpania? Najczęstszą odpowiedzią są: słońce, plaża, walki z bykami, flamenco, tapas...tak naprawdę jednak każdy hiszpański region jest inny. Położona na północnym zachodzie Galicja pogodą i krajobrazem przypomina raczej deszczową i zieloną Irlandię a w centralnie położonej Kastylii i León bywa zimno i śnieżnie jak w Polsce. Regionem, który w pełni odpowiada wszelkim stereotypom jest Andaluzja. Położona jest na samym południu Półwyspu Iberyjskiego i zajmuje nieco ponad 87 tys km². Podzielona jest na osiem prowincji: Huelva, Sewilla, Kadyks, Malaga, Kordoba, Jaén, Grenada, Almeria. Odnajdziemy tutaj zarówno złociste plaże, zabytki pamiętające czasy Rzymian i Maurów, urocze wioski z Na Placu Hiszpańskim (hiszp. Plaza de España) w Sewilli, warto zwrócić uwagę na dekoracje z wielobarwnych płytek ceramicznych, zwanych azulejos domami pobielanymi wapnem, ślady po wielkim odkrywcy Krzysztofie Kolumbie i doskonałe przekąski zwane tapas... Przy odrobinie szczęścia natrafimy na jedną z szalonych fiest, jak Feria de Abril w Sewilli lub na spontaniczny występ flamenco. Buen viaje! Dobrej podróży!

Regionem, który w pełni odpowiada wszelkim stereotypom jest Andaluzja. Położona jest na samym południu Półwyspu Iberyjskiego i zajmuje nieco ponad 87 tys km².

6 6 Symbole Flamenco O chrypły, pełen pasji i bólu głos, przytupywanie, odgłos kastanietów, dźwięki gitary... Będąc w Andaluzji nie można przegapić okazji, by uczestniczyć w spektaklu flamenco. Ze znalezieniem miejsca nie powinno być problemu. W całym regionie, nie tylko w największych ośrodkach, działają lokale, w których regularnie organizowane są pokazy. Andaluzyjczycy są bardzo spontaniczni, więc przy odrobinie szczęścia być może będziemy także świadkiem takiego nieplanowanego występu. Kolebką flamenco jest Andaluzja. Wbrew pozorom to jednak nie Hiszpanie są jego twórcami. Powstanie tej sztuki przypisuje się Cyganom, którzy dotarli do Andaluzji z Indii w XV w. W rzeczywistości na obecny kształt tej sztuki miały także wpływ tradycje muzyczne innych ludów, które w tamtym czasie zamieszkiwały Półwysep Iberyjski, a więc Żydów i Maurów. Wśród najpopularniejszych artystów flamenco znajdują się gitarzysta Paco de Lucía oraz śpiewak Camarón de la Isla. Czy Andaluzyjczycy potrafią tańczyc flamenco? Nie! To jedynie stereotyp, który ma niewiele wspólnego z rzeczywistością. Prawdą jest jednak, że wielu mieszkańców południa potrafi tańczyć sevillanas, a więc ludową odmianę tańca flamenco. Przekona się o tym każdy, kto przyjedzie do Andaluzji w trakcie jednej z setek organizowanych tutaj fiest. Największa i najważniejsza organizowana jest w Sewilli, zazwyczaj dwa tygodnie po Wielkanocy. Jej nazwa to Feria de Abril, a więc Targi Kwietniowe. W trakcie tej fiesty, która trwa niecały tydzień, kobiety przebierają się w wielobarwne, falbianiaste suknie, a mężczyźni w eleganckie garnitury. Na specjalnie wyznaczonym placu ustawiane są setki namiotów, a w każdym z nich grane są rytmy sevillanas. Śpiewy i tańce trwają każdego dnia do białego rana. Feria de Abril w Sewilli to prawdziwa eksplozja kolorów i radości

Andaluzyjczycy są bardzo spontaniczni, więc przy odrobinie szczęścia być może będziemy także świadkiem takiego nieplanowanego występu. Kolebką flamenco jest Andaluzja.

7 Tapas P 7 ojechać do Andaluzji i nie spróbować tapas, to jak odwiedzić Włochy i nie skosztować pizzy. Należy jednak wiedzieć, że wbrew obiegowym opiniom tapas nie jest konkretnym daniem. Upraszczając, można powiedzieć, że są to podawane na ciepło lub zimno przekąski. To dlatego wielu Hiszpanów czuje zakłopotanie, gdy turyści pytają ich o najsmaczniejsze tapas słowo Dlaczego Hiszpanie jadają tapas? Początek popularności tapas w Hiszpanii wiąże się z podróżą króla Alfonsa XII do andaluzyjskiego Kadyksu. Rzecz działa się w XIX w. Monarcha, zmęczony długą podróżą z Madrytu, poprosił służbę o postój w jednej z tawern w pobliżu oceanu. Wewnątrz lokalu królewska świta zamówiła kieliszki wina. W momencie, gdy jeden z kelnerów zbliżał się z napojami, zerwał się silny wiatr. Od plaży zaczęły wdzierać się do środka tawerny ziarnka piasku. Jeśli wierzyć legendzie, kelner trzymał w drugiej dłoni kawałek suszonej szynki. Widząc, że piasek może dostać się do wina, odruchowo nakrył kielich owym plastrem. Zadziwionemu tym zachowaniem królowi mężczyzna miał odpowiedzieć, że była to przykrywka (po hiszpańsku tapa ), dzięki której nie dopuścił, by ziarenka piasku wpadły do kielicha. Od tamtej pory monarcha zamawiał już zawsze kielichy wina z nakrywkami, a więc plastrami szynki. Z każdym rokiem zwyczaj ten zyskiwał popularność w całym kraju. Z czasem jako tapas zaczęto podawać także inne przysmaki, które stały się wreszcie jednym z symboli całej Hiszpanii. to nie odnosi się do żadnego kulinarnego specjału, ale do porcji. Co więc zamówić? Wśród najchętniej zamawianych przystawek znajdują się między innymi plasterki dojrzewającej szynki (jamón serrano lub bardziej wykwintne jamón ibérico), oliwki (aceitunas), ziemniaczane omlety (tortilla de patatas) oraz podawane na ciepło kanapki z różnymi nadzienami (montadito). Odwiedzając bary, warto pytać o specjalność zakładu ( la especialidad de la casa ). Tapas to dla Hiszpanów również...styl życia. Dla wielu z nich wyjście na tapas, to idealny pretekst do spotkań z rodziną, przyjaciółmi i kolegami z pracy. Na czym dokładnie polega wyjście na tapas? W skrócie można by to opisać, jako chodzenie od baru do baru i degustację kilku przekąsek i napojów w każdym z nich. Andaluzyjczycy uwielbiają wyjścia i spotkania przy tapas. Przekona się o tym każdy, kto wybierze się na spacer po jednej z andaluzyjskich miejscowości w okolicach pory obiadowej (od ok. 1 3:00 do ok. 1 6:00) oraz w porze kolacji (od ok. 21 :00 do 23:00). Wiele barów, tawern i piwiarni po prostu pęka wówczas w szwach. Tapas są jednym z symboli Andaluzji, także dlatego, że jak głosi popularna legenda, zwyczaj ich spożywania narodził się właśnie tutaj. Tapas

To dlatego wielu Hiszpanów czuje zakłopotanie, gdy turyści pytają ich o najsmaczniejsze tapas słowo Dlaczego Hiszpanie jadają tapas?

Podobne dokumenty

Najludniejsza - Andaluzja (Andalucía) 2015-06-11 13:07:40

Najludniejsza - Andaluzja (Andalucía) 2015-06-11 13:07:40 2 Położona w południowej Hiszpanii Andaluzja jest najludniejszą i drugą pod względem wielkości wspólnotą autonomiczną. Region przez ponad tysiąc