Cud natury, o którym zapomniała nauka - odkrywamy tajemnicę GOLDEN LINUM OMEGA-3 NISKOOKSYDACYJNY 1

Transkrypt

1 GOLDEN LINUM OMEGA-3 NISKOOKSYDACYJNY 1

2 I Wstęp Czy Ty lub ktoś z Twojego otoczenia cierpi na: - wysokie ciśnienie krwi, - toczeń, - wysoki poziom cholesterolu, - rak piersi i okrężnicy, - miażdżyca, - egzemy, - choroby serca (zawał, wylew), - łuszczyca, - arytmia, - suchość skóry, - choroba prostaty, - pękanie skóry na piętach, łokciach, - cukrzyca i obniżenie poziomu insuliny, - wolne gojenie się ran, - brak równowagi hormonalnej, - problemy dermatologiczne, - problemy okresu menopauzy (jak - problemy z włosami, paznokciami i skórą, uderzenia gorąca), - łysienie, - osteoporoza, - łupież, - bóle i sztywność stawów, - nadmiar woskowiny w uszach, - reumatoidalne zapalenia stawów, - problemy ze wzrokiem, - artretyzm, - suchość oczu, - choroby zwyrodnieniowe, - problemy z pamięcią i koncentracją, - stwardnienie rozsiane, - niektóre choroby psychiczne, - nowotwory, - przedwczesne starzenie, - choroby wątroby (otłuszczenie), - choroby wieku starczego, - choroby nerek, - zmęczenie, - otyłość, - brak motywacji i energii, - zaparcia, - złe samopoczucie, nerwice, depresje, - bóle brzucha, jelit, - ADHD, - problemy trawienne, - alergie, - problemy z przemianą materii, - astma, - ciągłe infekcje candida, - problemy układu immunologicznego, - anemia, - obniżenie odporności. - częste infekcje gardła, Większość chorób cywilizacyjnych od depresji po choroby serca a nawet raka, łączy m.in. brak w organizmie pewnych składników, które wchodzą w skład wszystkich komórek organizmu ludzkiego. Tych składników organizm ludzki nie jest w stanie wytworzyć samodzielnie a są one niezbędne do jego prawidłowego funkcjonowania. Dlatego też ich brak musi być uzupełniany, i to w taki sposób, aby były jak najłatwiej przyswajalne przez organizm. Od lat ludzie poszukują metody zachowania zdrowia. Zamiast wykorzystywać dobra natury i prowadzić zdrowy tryb życia, zwykle każdy sięga po medykamenty, które mogą powodować skutki uboczne. GOLDEN LINUM OMEGA-3 NISKOOKSYDACYJNY 2

3 II Prawdziwa historia Od wielu tysiącleci w sąsiedztwie osad ludzkich żyła NIEWIELKA A NIEZWYKŁA ROŚLINKA. Jej moce wykorzystywano w każdym niemalże domostwie. Spektrum jej działania było ogromne. Była lekarstwem na bardzo wiele chorób. Wtedy jeszcze nikt nie starał się tego udokumentować. Jednak ludzie z pokolenia na pokolenie, z ust do ust przekazywali sobie informacje o jej zbawiennym działaniu. Każda kobieta wiedziała, że roślinka ta musi być uprawiana w przydomowym ogrodzie. W każdej większej miejscowości istniały niewielkie zakłady, które ją przetwarzały. Lecznicze działanie tej roślinki było znane do tego stopnia, że w VIII wieku ówczesny Król Francji Karol Wielki nakazał swoim poddanym spożywanie jej, właśnie po to, aby unikali chorób. Niestety wraz z rozwojem przemysłu została prawie całkowicie zapomniana. Nadszedł czas... Kiedy w latach 50-tych XX w została ona odkryta na nowo. Niemiecka biochemik dr Johanna Budwig zajmując nad leczeniem chorych na raka opracowała prostą metodę, dzięki której dochodzi do bardzo wysokiej przyswajalności tych niezbędnych dla zdrowia składników. Dr Budwig sprawdzała skuteczność tej metody na osobach chorych na raka. Rezultaty tej terapii były zaskakujące. Guzy nowotworowe zaczynały się zmniejszać, wracała siła pacjentom a ich krew wskazywała oznaki krwi zdrowych ludzi. Dr Budwig za swoje osiągnięcia naukowe została aż 7 razy nominowana do Nagrody Nobla. Co ciekawe nigdy tej Nagrody nie dostała... Można teraz zadać pytanie, skoro jej odkrycie było aż tak przełomowe, to dlaczego nie dostała Nobla i dlaczego metoda ta nie stała się powszechna? Wyobraź sobie teraz, co by się stało, gdyby istniało paneceum na większość dolegliwości? Co by się stało gdyby ludzie byli zdrowi? GOLDEN LINUM OMEGA-3 NISKOOKSYDACYJNY 3

4 III Odkrywamy tajemnicę Czy jesteś, więc zainteresowany naturalnym produktem, który wpłynie pozytywnie na Twoje zdrowie? Czytaj dalej a dowiesz się o jedynym w swoim rodzaju produkcie, który jest najbogatszym źródłem kwasów Omega-3, czyli niezbędnych dla prawidłowego funkcjonowania składników organizmu, a których on sam nie jest w stanie wytworzyć. To nie jest LEK, ale najbogatszy w kwasy Omega-3 olej lniany. Kwasy Omega-3 są budulcem wszystkich komórek przez co mają wpływ na cały organizm. Organizm ludzki nie wytwarza Omega-3 samodzielnie, dlatego ich brak musi być uzupełniany i to w sposób najłatwiej przyswajalny. Kwasy Omega-3 hamują procesy chorobowe na poziomie komórkowym a także wykazują silne działanie antyoksydacyjne. Aby w oleju lnianym został zachowany właściwy poziom Omega-3 oraz pozostałych jego cennych składników, olej lniany musi być: tłoczony na zimno w temperaturze poniżej 40 C, nieoczyszczony, niefiltrowany, niskooksydacyjny (wolno utleniający się i wolno tracący Omega-3), świeży, z pierwszego tłoczenia, bez konserwantów. Olej lniany, który spełnia te warunki to: GOLDEN LINUM OMEGA-3 NISKOOKSYDACYJNY GOLDEN LINUM OMEGA-3 NISKOOKSYDACYJNY 4

5 Dzięki specjalnej technologii produkcji nastawionej na minimalizację ryzyka oksydacji (utleniania) Omega-3 GOLDEN LINUM wyróżnia się wysoką zawartością kwasów Omega-3 do ok. 60%. Dlaczego właśnie olej lniany jest tak ważny w Twojej diecie? Ponieważ, poza tym, że jest najbogatszym naturalnym źródłem kwasów Omega-3, zawiera także lignany i witaminę młodości E. Nieoczyszczony olej lniany tłoczony na zimno z siemienia lnianego zawiera: Wielonienasycone kwasy tłuszczowe, należące do grupy NNKT (Niezbędne Nienasycone Kwasy Tłuszczowe): - Omega 3 (kwas alfa-linolenowy) ponad 50% - Omega 6 (kwas linolowy) ok. 15% Nienasycone kwasy tłuszczowe - Omega 9 (kwas oleinowy) ok.10% Lignany Witaminę E 1. OMEGA-3 Kwasy Omega-3 zaliczane są do NNKT (Niezbędnych Nienasyconych Kwasów Tłuszczowych). Kwasy Omega-3 (są składnikiem wszystkich komórek naszego ciała) zmniejszają ryzyko zapadania na choroby sercowo-naczyniowe, zmniejszają ryzyko zapadania na nowotwory, wpływają na prawidłowy rozwój mózgu, są wykorzystywane w terapiach alergicznych, wzmacniają układ immunologiczny, wzmacniają układ trawienny, regulują przemianę materii, regulują układ hormonalny, pomagają w problemach emocjonalnych, podnoszą ogólną odporność organizmu, pomagają w problemach dermatologicznych, działają antyoksydacyjnie (przeciwzmarszczkowo), poprawiają wygląd skóry, włosów i paznokci. Nie jest tajemnicą, że współczesna dieta, związana ze spożywaniem wysoko przetworzonych produktów jest uboga w kwasy Omega-3. Są one obecne tylko w niektórych produktach spożywczych i utleniają się podczas smażenia oraz obróbki termicznej. GOLDEN LINUM OMEGA-3 NISKOOKSYDACYJNY 5

6 Nadal jednak niewiele osób wie, że zamiast zbawiennych dla zdrowia kwasów Omega-3, w ich pożywieniu dominują kwasy Omega-6 i Omega-9. Kwasy te są dla organizmu również ważne, ale w nadmiarze są szkodliwe dla zdrowia. Np. Omega-6 w nadmiarze są przyczyną nie tylko otyłości, ale także zwiększają utlenianie (złego) cholesterolu LDL a w konsekwencji zwiększają ryzyko wystąpienia chorób serca i zachwianie równowagi immunologicznej. Odpowiedni stosunek kwasów Omega-6 do Omega-3 powinien mieścić się w przedziale 1:1-5:1, czyli na np. trzy do cztery łyżeczek powszechnego w Polsce oleju słonecznikowego (nie zawiera Omega-3 a w 76% zawiera Omega-6) powinniśmy przyjmować jedną łyżeczkę oleju lnianego. Niestety statystyki ukazują, że jest zupełnie inaczej. Przykładowo, średnio na jedną łyżeczkę oleju lnianego przypada 10 a nawet 20 łyżeczek oleju słonecznikowego. Wśród Amerykanów stosunek ten waha się od 25-50:1. M.in. dlatego cierpią oni tak często z powodu chorób układu krążenia oraz otyłości. Taka dysproporcja jest wynikiem powszechności kwasów Omega-6 w pożywieniu. Znajdują się one m.in. w oleju słonecznikowym, soi, kukurydzy oraz mięsie. 2. LIGNANY Lignany należą do grupy fitoestrogenów, czyli organicznych związków chemicznych zawartych w roślinach, które działają w organizmie ludzkim podobnie jak estrogeny. Dieta bogata w lignany: reguluje cykl miesięczny kobiet, łagodzi objawy menopauzy, zmniejsza ryzyko osteoporozy, zmniejsza ryzyko miażdżycy naczyń krwionośnych, zmniejsza ryzyko raka piersi u kobiet, zmniejsza częstość powiększenia prostaty u mężczyzn. źródło: wikipedia.pl 3. WITAMINA E Zwana powszechnie witaminą młodości witamina E jest najsilniejszym rozpuszczalnym w tłuszczach przeciwutleniaczem (antyoksydantem), jaki istnieje w naturze: chroni błony komórkowe neuronów i tkanek mózgu przed uszkodzeniami wywołanymi przez wolne rodniki, chroni naczynia krwionośne przed uszkodzeniem toksycznymi substancjami, zmniejsza uszkodzenia białek i komórek fotoreceptorów, hamuje procesy utleniania lipidów, działa odmładzająco i nawilżająco, podnosi elastyczność skóry, poprawia mikrocyrkulację, hamuje procesy alergiczne i zapalne, wzmacnia system odpornościowy. Dzięki temu, że witamina E jest rozpuszczalna w tłuszczach jest gromadzona przez tkanki ciała. Natomiast witamina C - antyutleniacz nierozpuszczalny w tłuszczach, lecz w wodzie, jest szybko wydalany przez organizm. GOLDEN LINUM OMEGA-3 NISKOOKSYDACYJNY 6

7 Można teraz zapytać, dlaczego właśnie olej lniany a nie tran, ryby, czy też kapsułki z Omega-3? 1. TRAN Tran coraz słabiej zaspokaja organizm ludzki w kwasy Omega-3, ponieważ gatunek żyjących w naturalnych warunkach ryb (wątłusz), z których otrzymywało się tran z największą zawartością Omega-3 wyginął. Oczywiście można pozyskiwać tran z ryb hodowlanych, ale ze względu na duże zanieczyszczenie środowiska oraz sposób hodowli ryby te zawierają coraz więcej metali ciężkich jak np. rtęć, a znacznie mniej kwasów Omega RYBY Po pierwsze, tylko niektóre gatunki ryb z zimnych wód morskich mogą być źródłem kwasów Omega-3, pod warunkiem jednak, że są świeże i spożywane na surowo. A teraz zastanów się jak długo ta świeża ryba wędruje do Twojej kuchni. Czy aby nadal jest świeża i bogata w Omega-3? Po drugie, kwasy Omega-3 ulegają utlenianiu podczas obróbki termicznej. Dlatego ryby podczas gotowania i smażenia tracą cenne dla zdrowia kwasy Omega KAPSUŁKI Z OMEGA-3 Kapsułki zawierają zbyt mało kwasu Omega-3. Ze względu na to, że kapsułki Omega-3 są najczęściej przezroczyste bardzo szybko kwasy Omega-3 ulegają rozkładowi pod wpływem światła. Ponadto przyjmowanie kapsułek nie gwarantuje tego, że kwasy Omega-3 zostaną dobrze i szybko przyswojone przez Twój organizm. Czy wiesz, że chcąc zrównoważyć nadmiar Omega-6 w naszym pożywieniu musielibyśmy codziennie dostarczać nawet do 100 kapsułek Omegi -3?! Poza tym ani w tranie, ani w rybach czy kapsułkach z Omega-3 nie znajdziesz lignanów. GOLDEN LINUM OMEGA-3 NISKOOKSYDACYJNY 7

8 III Cała prawda o olejach Ale możesz zapytać jeszcze: a co z innymi olejami? 1. OLIWA Z OLIWEK Najpopularniejsza ostatnio oliwa z oliwek uznawana przez wielu za jeden z najzdrowszych olejów wcale nie zawiera kwasów Omega-3. Natomiast tłoczony na zimno olej lniany zawiera ponad 50% kwasów Omega-3. Bogata w kwasy Omega-9 oliwa z oliwek stała się tak popularna m.in. dlatego, że jej produkcja i dystrybucja z racji niższych kosztów i dłuższego okresu przydatności do spożycia jest bardziej opłacalna niż oleju lnianego. Poza tym jako jedna z niewielu oliw nadaje się do smażenia, gotowania i podgrzewania. 2. INNE OLEJE ROŚLINNE Czy wiedziałeś, że większość dostępnych olejów roślinnych jest tłoczona na gorąco? A wiedziałeś, że te oleje są oczyszczane chemicznie? A czy wiesz, co się pod tym kryje? Pięknie prezentujące się na sklepowych półkach bezwonne i klarowne oleje tłoczone są na gorąco w bardzo wysokich temperaturach (nawet do 240 C). Działanie takimi wysokimi temperaturami pozbawia je większości właściwości odżywczych. Ale to nie wszystko! Dodatkowo te masowo produkowane tłuszcze muszą posiadać jak najdłuższą datę przydatności do spożycia, dlatego oleje te są w większości rafinowane (oczyszczane). Teraz uważaj! Do oczyszczania takich olejów stosuje się benzynę ekstrakcyjną lub heksan! A w trakcie procesu rafinacji kolejny raz działa się na nie wysoką temperaturą, która może dochodzić nawet do 240 C. Jest to, więc kolejny etap utleniania i przechodzenia kwasów tłuszczowych w formy trans szkodliwe dla organizmu ludzkiego. Czy teraz nadal chcesz je spożywać? Powiem Ci coś jeszcze... Większość używanych przez nas na co dzień olejów roślinnych ma swoją wytrzymałość termiczną. Mogą być ogrzewane wyłącznie do pewnej temperatury, potem stają się toksyczne. A teraz przypomnij sobie ile razy Tobie udało się przepalić olej podczas smażenia... GOLDEN LINUM OMEGA-3 NISKOOKSYDACYJNY 8

9 Warto wiedzieć... Wielu lekarzy podkreśla, że najkorzystniej jest spożywać te pokarmy, które zostały pozyskane z własnej strefy klimatycznej. W 2001 stwierdzono, że rozwojowi raka piersi po menopauzie sprzyjają tłuszcze jednonienasycone (Omega-9, które występują w większości przetworzonej żywności) oraz niektóre wielonienasycone (Omega-6). A tłuszcze wielonienasycone Omega-3 przeciwdziałają. źródło: wikipedia.pl W przeciętnej diecie dominują tłuszcze, w których jest zbyt dużo kwasów nasyconych i szkodliwych kwasów tłuszczowych TRANS. Nasycone kwasy tłuszczowe masło, smalec, olej palmowy ( w temperaturze pokojowej mają postać stałą). Ich nadmiar w diecie powodują wzrost masy ciała, jedzone w nadmiarze podwyższają cholesterol. Jednonienasycone kwasy tłuszczowe oliwa z oliwek, awokado (mają postać płynną, choć w lodówce mogą się zestalać) ich dostarczanie nie jest konieczne, gdyż organizm może je sam wytwarzać. Mogą być podgrzewane, służyć do smażenia lub być spożywane na zimno w jako dodatek do sałatek. Kwasy tłuszczowe trans margaryny i inne tłuszcze stałe zawierające oleje utwardzone (uwodornione), przetworzona żywność (wędliny, gotowe dania, frytki, chipsy, hamburgery, ciastka, herbatniki, czekolada, smażone lub przypalone potrawy, zjełczałe lub źle przechowywane oleje. Tych tłuszczów należy unikać. GOLDEN LINUM OMEGA-3 NISKOOKSYDACYJNY 9

10 III Tajemnica Golden Linum Omega-3 Niskooksydacyjnego Możesz teraz zadać sobie pytanie: Skoro olej lniany jest najbogatszym źródłem kwasów Omega-3 to, dlaczego kupienie go w aptekach i sklepach jest trudne? No właśnie, dlaczego? Niektórzy twierdzą, że ze względu na to, że olej lniany i kwasy Omega-3 w nim zawarte są pochodzenia naturalnego i nie podlegają opatentowaniu. Stąd też koncerny farmaceutyczne nie są nim zainteresowane. A co z branżą spożywczą? Większość popularnych olejów i innych tłuszczów łatwo dostępnych na rynku zawiera kwasy Omega-6, które w nadmiarze zwiększają utlenianie (złego) cholesterolu LDL a w konsekwencji także ryzyko wystąpienia chorób serca. Łatwo możesz sobie wyobrazić, jaką rewolucję w branży tłuszczowej wywołałoby upowszechnienie oleju lnianego o tak niezwykłych właściwościach. Ale jest jeszcze jeden problem: koszty... Otóż, aby olej lniany rzeczywiście zawierał znaczną dawkę kwasów Omega-3 musi być tłoczony przede wszystkim na zimno i w odpowiednich warunkach. Proces tłoczenia na zimno jest dużo bardziej kosztowny niż proces tłoczenia w wyższych temperaturach (nawet w ponad 200 C a tak tłoczona jest większość popularnych olejów). Poza tym, taki olej powinien być tłoczony tylko raz i bardzo wolno, aby utrzymać niską temperaturę tłoczenia. To dodatkowo podwyższa jego koszt wytworzenia. Ale najpoważniejszym problemem dla aptek i sklepów jest jego bardzo krótki termin przydatności do spożycia maksymalnie do 3 miesięcy od wytłoczenia. Olej lniany nie może być w żaden sposób konserwowany, oczyszczany, rozcieńczany, mieszany czy rozjaśniany, ponieważ traci swoje cenne składniki i właściwości. GOLDEN LINUM OMEGA-3 NISKOOKSYDACYJNY 10

11 GOLDEN LINUM OMEGA-3 NISKOOKSYDACYJNY to: 100% olej lniany, tłoczony na zimno w małych partiach w temperaturze poniżej 40 C, wysokooleinowy (do ok 60% Omega-3), niskooksydacyjny, świeży, nieoczyszczony, bez konserwantów, extra virgin (z pierwszego tłoczenia), nierozcieńczany, niefiltrowany, nieodwirowywany, bez zmiany zapachu, smaku i barwy, nie mieszany z innymi olejami w celu obniżenia kosztów produkcji, maszyny, dzięki którym otrzymuje się GOLDEN LINUM OMEGA-3 NISKOOKSYDACYJNY są przeznaczone wyłącznie do tłoczenia oleju lnianego, 3-miesięczna data przydatności do spożycia, pakowany w szklane, nieprzezroczyste butelki. Niskooksydacyjny oznacza: wolno utleniający się i wolno tracący Omega-3 Warto wiedzieć, że: Olej lniany powinien być po otwarciu przechowywany w lodówce. W temperaturze pokojowej olej może być przechowywany maksymalnie do 3 tygodni. Cena detaliczna: 32,00 zł, poj. 250 ml Na rynku dostępne są również inne oleje lniane, dlaczego powinienem wybrać właśnie GOLDEN LINUM OMEGA-3 NISKOOKSYDACYJNY? Rzeczywiście na rynku dostępne są różne oleje lniane, przy tym rozpiętość ich cen waha się od 9 zł do 50 zł za 250 ml. Warto jednak zastanowić się, co jest przyczyną takiej rozpiętości cenowej... Przede wszystkim o cenie oleju lnianego decyduje technologia wytworzenia, a co za tym idzie i zawartość kwasów Omega-3, lignanów oraz witaminy E. Najtańsza jest technika wielokrotnego tłoczenia na gorąco, przy czym i zawartość kwasów Omega-3 w takim oleju jest śladowa. Do tego dochodzi także kwestia mieszania oleju z innymi, podobnymi w smaku olejami a także rozcieńczanie i filtrowanie. Wiele firm wytłacza olej lniany na tych samych maszynach, na których tłoczone były wcześniej inne oleje. Taki olej może zawierać śladowe ilości innych olejów. Są też i takie firmy, które świadomie w celu obniżenia ceny mieszają go z innymi (podobnymi w smaku) olejami czy też rozjaśniają lub rozcieńczają go. Takie działania mogą powodować zanieczyszczenie materiału biologicznego a nawet utratę niektórych dobroczynnych właściwości oleju lnianego. Musisz zadać sobie pytanie, co jest ważne dla Ciebie? Czy zależy Ci na zaoszczędzeniu paru złotych, czy uzyskania korzyści dla Twojego organizmu... GOLDEN LINUM OMEGA-3 NISKOOKSYDACYJNY 11

12 GOLDEN LINUM OMEGA-3 NISKOOKSYDACYJNY: NISKOOKSYDACYJNY, CZYLI WOLNO UTLENIAJĄCY SIĘ I WOLNO TRACĄCY OMEGA-3 Specjalna technologia produkcji GOLDEN LINUM nastawiona jest na zminimalizowanie ryzyka oksydacji (utleniania) zawartych w oleju kwasów Omega-3. GOLDEN LINUM tłoczony jest w niskich temperaturach poniżej 40 C, nie jest poddawany żadnym procesom wzbogacania, filtrowania czy odwirowywania. Dzięki temu wyróżnia go wysoka zawartość kwasów Omega-3 - do ok. 60% a dodatkowo ma charakterystyczny delikatny smak, pozbawiony goryczy, która jest objawem postępującej oksydacji. Badania wykazały, że nawet po 3 miesiącach tak produkowany olej, przechowywany w temperaturze pokojowej nie traci cennych właściwości. 100% OLEJ LNIANY GOLDEN LINUM jest w 100% otrzymywany z ziaren polskiego lnu. Nie zawiera domieszek innych olejów, ponieważ maszyny wykorzystywane w procesie produkcji GOLDEN LINUM są używane do tłoczenia wyłącznie tego oleju. TŁOCZONY NA ZIMNO GOLD LINUM, w przeciwieństwie do wielu innych olejów lnianych, jest tłoczony na zimno, czyli w niskiej temperaturze - poniżej 40 C. Dzięki temu najcenniejsze składniki oleju zachowują swoje naturalne właściwości. ŚWIEŻY Ze względu na krótką datę przydatności do spożycia dystrybucja oleju lnianego w sklepach jest kłopotliwa. Droga do ostatecznego nabywcy może być za długa, a klient w efekcie dostaje olej na granicy przydatności do spożycia. Wprawdzie specjalna, minimalizująca ryzyko oksydacji (utleniania), technologia produkcji GOLDEN LINUM sprawia, że nawet po dłuższym czasie tak produkowany olej nie traci swoich właściwości, jednak zalecane jest aby spożyć go w ciągu 3 miesięcy od momentu wytłoczenia. Ekskluzywna dystrybucja GOLDEN LINUM maksymalnie skraca drogę od producenta do momentu dostarczenia go na Twój stół, Gwarantując, że jest zawsze świeży. NIEOCZYSZCZONY GOLDEN LINUM nie jest poddawany procesowi oczyszczania ani filtrowania. Dzięki temu zawiera więcej Omega-3 oraz lignanów. BEZ KONSERWANTÓW GOLDEN LINUM nie zawiera żadnych konserwantów. Z PIERWSZEGO TŁOCZENIA Na rynku spotkać można wiele różnych rodzajów olejów z 2 lub 3 tłoczenia. Są to oleje o niskiej jakości. Najwięcej cennych składników zawierają oleje z pierwszego tłoczenia. Dlatego każdorazowo do wytłoczenia GOLDEN LINUM używa się świeżych ziaren lnu i wykorzystuje się je tylko raz. Pozostałe po procesie produkcji, przerobione makuchy stanowią wartościową paszę dla zwierząt. GOLDEN LINUM OMEGA-3 NISKOOKSYDACYJNY 12

13 IV Przyswajalność Golden Linum Omega-3 Niskooksydacyjnego a dieta dr Budwig Poza procesem technologicznym oleju lnianego, w którym chodzi o zachowanie jak najwyższego poziomu Omega-3 oraz spowolnienia utleniania ich, bardzo istotna jest przyswajalność Omega-3. Dlatego teraz powróćmy do tej kwestii. Dr Johana Budwig podczas badań, jakie prowadziła nad chorymi na raka odkryła, że kwasy Omega-3 i inne składniki zawarte w oleju lnianym są najlepiej i najszybciej przyswajalne gdy olej lniany zmiksuje się z chudym, białym serem lub odtłuszczonym jogurtem naturalnym. Dlaczego biały ser i olej lniany? Dlatego, że po pierwsze, olej nie rozpuszcza się w wodzie, lecz w białkach. Po drugie, olej lniany jest bogaty w NNKT (Niezbędne Nienasycone Kwasy Tłuszczowe) a białka białego sera są bogate w związki siarki, która jest istotnym składnikiem wszystkich tkanek, ale także kwasu pantotenowego, biotyny i witaminy B1. Siarka jest niezbędna do prawidłowego spalania białek węglowodanów i tłuszczów. Poza tym wg dr Budwig zmiksowanie (5 minut) oleju lnianego z białym serem sprawia, że staje się on rozpuszczalny w wodzie i lepiej przyswajalny. Dzięki temu może dostać się do najmniejszych naczyń kapilarnych, rozkładać niepożądane tłuszcze i oczyszczać żyły oraz tętnice. Tego nie zrobisz z kapsułkami z Omega-3. Dieta Dr Budwig Dr Johanna Budwig podawała chorym na raka miksowany przez 5 min olej lniany z białym serem w postaci pasty. Dodatkowo były to osoby, którym lekarze odebrali nadzieję. W diecie Budwig dla osób chorych wyklucza się spożywanie: cukru i słodzików za wyjątkiem miodu, przetworzonego mięsa i wędlin z uwagi na zawartość konserwantów, wszystkich pozostałych tłuszczy, tłustego nabiału, smażonych produktów, syntetycznych witamin, ze szczególnym wskazaniem na witaminę C. GOLDEN LINUM OMEGA-3 NISKOOKSYDACYJNY 13

14 W diecie Budwig dla osób chorych zaleca się spożywanie: świeżych ryb morskich, świeżych owoców, soków ze świeżych owoców, odtłuszczonych, niesłodzonych produktów mlecznych jak: jogurty naturalne, biały ser, maślanka czy kefir, pieczywa z pełnego przemiału, siemienia lnianego, wody, zalecane jest picie ok 2 litrów dziennie. Dr Budwig podawała chorym zmiksowaną pastę (często zwana teraz Pastą Budwig) w następujących proporcjach: 3/4 szklanki chudego sera 3-8 łyżki oleju lnianego z dodatkiem wody lub jogurtu, aby pasta miała konsystencję majonezu. Zalecała miksowanie sera z olejem przez ok. 5 minut (blenderem). Pasta dr Budwig była podstawą w terapii, jaką stosowała w trakcie leczenia chorych. Dodatkowe zalecenia dr Budwig, jakie zalecała chorym: - nie spożywać cukru (ani białego, ani brązowego). Dozwolone jest słodzenie miodem lub sokiem z winogron, - nie używać innych tłuszczów, poza olejem lnianym, - nie jeść produkcyjnie przetworzonego mięsa lub wędlin (samodzielnie przygotowywać mięso z dodatkiem ziół i soli) - pić świeże soki z owoców, - jeść sałatki z warzyw (zwłaszcza zielonych) z dodatkiem oleju, - dużo spacerować i odpoczywać. Rezultaty terapii dr Budwig były zaskakujące. Guzy nowotworowe zaczynały się zmniejszać, wracała siła pacjentom a ich krew wskazywała oznaki krwi zdrowych ludzi. Na co dzień każdy z nas powinien spożywać taką pastę jako dodatek do posiłków, w proporcjach: 1-1,5 łyżki stołowej oleju lnianego, ¼ szklanki chudego białego sera z dodatkiem odtłuszczonego jogurtu lub wody, aby pasta miała konsystencję majonezu lub z dodatkiem ¼ szklanki odtłuszczonego, naturalnego jogurtu. Jeśli dr Budwig, która stosowała swoją metodę dożyła blisko 100 lat, to pomyśl teraz, co zastosowanie tej metody dr Budwig może zrobić dla Twojego zdrowia... GOLDEN LINUM OMEGA-3 NISKOOKSYDACYJNY 14

15 V Dodatkowe informacje o Omega 3 i oleju lnianym Co jeszcze warto wiedzieć o Omega-3 i oleju lnianym: Olej lniany a odchudzanie Badania potwierdzają, że u osób, które włączyły do swojej diety Omega-3 zanotowano o ok. 25% większy spadek wagi niż u osób, które ich nie spożywały przy tym samym ilościowym spożyciu kalorii w obu grupach. Ograniczenie w trakcie odchudzania spożycie tłuszczów bogatych w kwasy Omega-3 wpływa niekorzystnie na pracę mózgu, zdolności uczenia się a nawet redukcję tkanki mięśniowej. Poza tym na drastyczne ograniczenie tłuszczów organizm może reagować zachwianiem równowagi emocjonalnej. Olej lniany a otłuszczenie wątroby Badania przeprowadzone przez naukowców z Uniwersytetu w Barcelonie, opublikowane przez The FASEB Journal dowodzą, że dieta bogata w kwasy Omega-3 zawarte również w oleju lnianym, jest pomocna w leczeniu otłuszczenia wątroby oraz zmniejsza odporność insulinową. Olej lniany w sporcie Niektóre badania dowodzą, że kwasy Omega-3 wpływają na wzrost masy mięśniowej i przyspieszają proces regeneracji sił po treningu, ułatwiając transport składników odżywczych w krwiobiegu pomagają dostarczyć potrzebne składniki do mięśni. Dodatkowo działają odtłuszczająco. Ciąża, karmienie piersią a olej lniany Wielu lekarzy zaleca przyjmowanie w czasie ciąży oleju lnianego w związku ze zwiększonym zapotrzebowaniem na kwasy Omega-3 w tym okresie. Bogata w kwasy Omega-3 dieta w czasie ciąży zmniejsza ryzyko przedwczesnego porodu. Przypuszcza się także, że występowanie u dzieci ADHD jest związane z niedoborem kwasów Omega-3 w okresie prenatalnym dziecka. Dodatkowo stwierdzono, że dzieci kobiet, które stosują taką dietę w czasie ciąży wykazują aż o 19 % wyższy poziom inteligencji w stosunku do ich rówieśników. Poza tym kwasy Omega-3 korzystnie wpływają na rozwój mózgu, centralnego układu nerwowego, ostrości wzroku, serca oraz funkcji psychomotorycznych. Prawdopodobnie depresje poporodowe są wynikiem spadku Omega-3 w organizmie matki na skutek zwiększonego zapotrzebowania na nie przez płód. Olej lniany a rozwój mózgu dziecka i wpływ na naukę, pamięć i zachowanie Kwasy Omega-3 zawarte w oleju lnianym są niezbędne do prawidłowego rozwoju mózgu, nauki i pamięci. Ich brak jest przyczyną tworzenia się dłużej połączeń nerwowych w mózgu (synapsy) a ponadto mogą one funkcjonować nieprawidłowo. Stąd też u wielu dzieci pojawiają się problemy z nauką, pamięcią i zachowaniem. Olej lniany a problemy skórne Sucha skóra, egzema, łuszczyca, łupież, łuszcząca się skóra, łamliwe paznokcie, pękająca i zgrubiała skóra na piętach, palcach i łokciach mogą być przyczyną braku w diecie kwasów Omega-3, w które jest bogaty olej lniany. Dodatkowo NNKT zawarte w oleju lnianym przeciwdziałają skutkom nadmiernej ekspozycji GOLDEN LINUM OMEGA-3 NISKOOKSYDACYJNY 15

16 skóry na promieniowanie UV a lignany w nim zawarte przeciwdziałają łysieniu u mężczyzn, hamując aktywność enzymu uczestniczącego w przekształcaniu testosteronu do dihydrotestosteronu. Olej lniany a zdrowie kobiet Bogaty w Niezbędne Nienasycone Kwasy Tłuszczowe (NNKT) oraz lignany (fitoestrogeny) olej lniany reguluje proporcje hormonów w organizmie wpływając jednocześnie na cykl miesiączkowy. Wspomaga również czynności macicy oraz łagodzi objawy menopauzy (zwłaszcza uderzenia gorąca). Niektóre badania dowodzą, że spożywanie oleju lnianego korzystnie wpływa na objawy PMS (zespół napięcia przedmiesiączkowego), takie jak: bolesność piersi, zatrzymywanie wody w organizmie, zmiany nastroju. Olej lniany a alergie Naukowcy ze szwedzkiego uniwersytetu w Linkopning dowiedli, że codzienne spożywanie przez kobiety ciężarne odpowiedniej dawki Omega-3 chroni ich dzieci przed szeregiem alergii a nawet astmą. Dodatkowo składniki oleju lnianego wpływają korzystnie na układ immunologiczny, wzmacniając go i zmniejszając ryzyko występowania reakcji alergicznych. Olej lniany a depresja Kwasy Omega-3 są budulcem tkanki mózgowej, dlatego ich brak w diecie często powoduje przygnębienie, brak energii a nawet depresję. Istnieją liczne wyniki badań potwierdzające skuteczność leczenia depresji poprzez zwiększenie w organizmie ilości kwasów Omega-3 w stosunku do kwasów Omega-6. Olej lniany a sen Niskie stężenie kwasów Omega-3 we krwi może być przyczyną zaburzeń snu a nawet bezsenności. Olej lniany a choroby serca Doktor medycyny Christine M. Albert z Harvard University Medical School w Bostonie, stwierdziła, że niektóre rodzaje kwasów tłuszczowych mogą obniżać u ludzi ryzyko śmierci spowodowanej chorobami serca, związanymi z zaburzeniami rytmu serca, czyli arytmią. Przeprowadzono badania kliniczne, w których losowo wybrane osoby stosowały dietę bogatą w kwas alfa-linolenowy Omega-3 (ALA). Do badania włączono kobiet. Ze wszystkich obserwowanych przez 16 lat kobiet: 169 zmarło na skutek nagłej śmierci sercowej, u 564 przyczyną śmierci była choroba wieńcowa, a 1325 z nich nie wykazywały ryzyka zgonu spowodowanego zawałem serca. Naukowcy podzielili kobiety na grupy, w zależności od spożywanej dawki ALA: od 0,7 gram na dzień do najwyższej dawki 1,5 grama na dzień. Okazało się, że kobiety w najwyższej grupie spożycia wykazywały o 46% mniejsze ryzyko zgonu z powodu nagłej śmierci sercowej w porównaniu z kobietami z najniższej grupy. Olej lniany a choroby sercowo-naczyniowe Badania wykazały, że dieta bogata w Omega-3 nie tylko powoduje obniżenie złego cholesterolu, ale także zmniejszenie markerów zapalenia naczyń krwionośnych u mężczyzn i kobiet. Badanie zostało przeprowadzone na bardzo typowej grupie Amerykanów, u których występowało ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Kierowała nim wybitna profesor żywienia dr Penny Kris- Etherton. Badania opublikowane zostały na łamach Journal of Nutrition. W badaniu wzięło udział 20 mężczyzn i 3 kobiety, w wielu ok 50 lat, z nadwagą oraz umiarkowanie podwyższonym GOLDEN LINUM OMEGA-3 NISKOOKSYDACYJNY 16

17 stężeniu cholesterolu i (złego) cholesterolu LDL. Byli to reprezentanci osób narażonych na choroby układu krążenia. W każdej z tych diet 35% całkowitej liczby kalorii pochodziło z tłuszczów. Pierwsza dieta była zbliżona do przeciętnej diety amerykańskiej (AAD). Druga, bogata w kwasy linolowe (LA), z tym, że ok. 12,6% kalorii pochodziło z kwasów linolowych i 3,6% z kwasów alfa-linolenowych. Trzecia dieta, alfa-linolenowa (ALA) z wysoką zawartością kwasu alfa-linolenowego. W porównaniu średnich wyników typowej diety amerykańskiej oraz diet LA i ALA, w obu dietach LA i ALA obniżyło się o 11% stężenie całkowitego cholesterolu, cholesterolu LDL o ok 12% a trójglicerydów o 18%. W obu przypadkach diet LA i ALA odnotowano spadek CRP ( białka C-reaktywnego), służącego do oceny ryzyka sercowo-naczyniowego z tym, że w przypadku diety ALA spadek ten był dużo większy. Olej lniany a osteoporoza i choroby reumatyczne Lignany zawarte w oleju lnianym, czyli roślinne hormony (tzw. fitohormony) wspomagają komórki, które są niezbędne do tworzenia kości i zapobiegają osteoporozie, powodując zwiększenie gęstości kości. Dodatkowo kwasy Omega-3 ułatwiają wchłanianie wapnia, co czyni je niezastąpionymi w leczeniu osteoporozy a także łagodzą bóle związane z chorobami reumatycznymi. Olej lniany a Alzheimer oraz demencja Czy utrata mocy mózgu w wyniku starzenia jest nieunikniona? Nie, aby uniknąć w starszym wieku demencji starczej a może nawet Alzheimera najlepiej już w wieku od 30 lat zadbać o mózg stosując odpowiednią dietą, bogatą w kwasy Omega-3. Istnieją badania, które dowodzą, że osoby, których dieta bogata jest w kwasy Omega-3 zawarte w oleju lnianym w starszym wieku są bystrzejsze, dużo rzadziej zapadają na demencję starczą. Starzenie się organizmu jest nie tyle skutkiem upływającego czasu, ale także wynikiem szybkiego procesu niszczenia przez wolne rodniki tkanek i narządów. Dieta bogata w przeciwutleniacze (m.in. Omega-3 oraz witaminę E znajdujące się w oleju lnianym) pomaga ograniczyć niekorzystne działanie wolnych rodników. Olej lniany a prostata Badania przedstawione przez Clinical Cancer Research, czasopismo American Association for Clinical Cancer Research potwierdzają, iż dieta bogata w kwasy Omega-3 może zmniejszać ryzyko zachorowania na raka prostaty. Naukowcy z Uniwersytetu w Kalifornii przez jakiś czas obserwowali nawyki żywieniowe używając kwestionariusza częstotliwości żywienia grupę mężczyzn, z których 466 stanowili mężczyźni z agresywną odmianą raka prostaty oraz 478 mężczyźni zdrowi. Przed rozpoczęciem obserwacji mężczyźni zostali dodatkowo przebadani, pod względem występowania u nich wariantu genu COX-2, którego niektóre odmiany zwiększają ryzyko wystąpienia raka prostaty. Badania te wykazały, że u mężczyzn, którzy stosowali taką dietę minimum raz w tygodniu, ryzyko było aż o 57% mniejsze, a u tych, którzy spożywali pokarmy bogate w kwasy Omega-3 od 1-3 razy w miesiącu zaobserwowano zmniejszenie o 36% ryzyka zachorowania na raka prostaty. Natomiast grupa mężczyzn spożywająca niewiele Omega-3 EPA / DHA i posiadają wariant genu COX-2 wykazywała pięciokrotnie większe ryzyko rozwoju raka prostaty. Warto wiedzieć... Nowotwór prostaty występuje u Amerykanów 30 razy częściej niż u Japończyków i Eskimosów z Grenlandii, których dieta bogata jest w kwasy Omega-3. Zapadalność na prostatę wśród Japończyków mieszkających w USA w II i następnych pokoleniach wzrosła. Była wynikiem m.in. zmiany diety i spożywania mniejszej ilości kwasów Omega-3. GOLDEN LINUM OMEGA-3 NISKOOKSYDACYJNY 17