PRZEDSIĘBIORSTWO USŁUGOWE HOLTUR Spółka z o.o KOŁOBRZEG ul. Koszalińska 72 ZAMAWIAJĄCY

Transkrypt

1 PRZEDSIĘBIORSTWO USŁUGOWE HOLTUR Spółka z o.o KOŁOBRZEG ul. Koszalińska 72 KRS Nr Sąd Rejonowy w Koszalinie Wys. Kapitału zakł ,00 NIP ZAMAWIAJĄCY Przedsiębiorstwo Usługowe HOLTUR Sp. z o. o. w Kołobrzegu ul. Koszalińska 72 PRZETARG 2015/2016 Warunki zamówienia świadczenie kompleksowych usług związanych z codzienną, całodobową obsługą żywieniową kuracjuszy i gości Ośrodka Do warunków zamówienia nie stosuje się przepisów ustawy Prawo Zamówień Publicznych Kołobrzeg, dnia r,

2 1. Zamawiający: Przedsiębiorstwo Usługowe HOLTUR Sp. z o. o. w Kołobrzegu KOŁOBRZEG ul. Koszalińska 72 - oznaczenie sądu rejestrowego: KRS Nr Sąd Rejonowy w Koszalinie NIP Wys. Kapitału zakł ,00 2. Sposób porozumiewania się z zamawiającym: Osoba uprawniona do kontaktów z oferentami: Dział Kadr i Płac Lidia Wrzesińska 94/ wew Przedmiot zamówienia - świadczenie kopleksowych usług w zakresie żywienia zbiorowego w Ośrodku : 3.1.Przedmiotem zamówienia jest świadczenie komplesowych usług związanych z codziennym przygotowaniem i serwowaniem posiłków dla kuracjuszy i gości hotelowych P.U. HOLTUR Sp. z o.o. w Kołobrzegu, KOŁOBRZEG ul. Koszalińska Świadczenie usług związanych z codziennym, całorocznym żywieniem odbywać się będzie w pomieszczeniach kuchni i jadalni Ośrodka. 3.3 Szacunkowy zakres ilościowy usług związanych z żywieniem jest zależny od obłożenia Ośrodka(sezonowość ruchu turystycznego) i będzie ksztaltować się nastepująco : a). od 100 do 450 osób dziennie w formie stołu szwedzkiego w tym: posiłków w systemie śniadanie, obiad, kolacja ( kontrakt NFZ), - do 250 posiłków w systemie śniadanie, obiadokolacja, 3.4.Oferent zapewni pracowników posiadających kwalifikacje zawodowe wraz z aktualymi badaniami lekarskimi do obsługi kuchni i jadalni oraz zmywaka w Dziale Żywienia Ośrodka w systemie całorocznym - wystarczającej liczby pracowników do sprawnej obsługi gości z uwzględnieniem sezonowości ruchu turystycznego. 3.5.Wykonawca będzie ponosił koszt najmu pomieszczeń kuchni, jadalni, magazynów spożywczych, sprzętu i innych urządzeń stanowiących ich wyposażenie, koszty te będą rozliczane w okresach miesięcznych. 3.6.Wykonawca usług będzie pokrywał wszelkie koszty utrzymania stołówki i kuchni związane z jej funkcjonowaniem,( w tym zapewni dobrej jakości zastawę stołową) sprawnością urządzeń, przeglądami technicznymi, stanem technicznym pomieszczeń, zatrudnieniem pracowników, zakupem środków czystości i produktów żywnościowych, odbiorem odpadów, śmieci oraz zużyciem mediów itp. Wszelkie remonty, inwestycje i każda ingerencja Wykonawcy w pomieszczeniach kuchni i jadalni wykonywane będą na koszt Wykonawcy w porozumieniu i za zgodą wyznaczonego i upoważnionego pracownika Zamawiającego. 3.7.Zużywane media będą rozliczone w okrersach miesięcznyc w następujący sposób : - zużycie wody zimnej i ścieków wg wskaźnika wodomierza. - śmieci i odpady kuchenne-wykonawca zobowiązany będzie do podpisania umowy z podmiotem realizującym usługi w zakresie wywozu i utylizacji śmieci i odpadów,

3 - zużycie energi elektrycznej na podstawie licznika, - podatek od nieruchomości wg aktualnych stawek, - zużycie ciepłej wody na podstawie wskaźnika wodomierza i wyliczonej stawki podgrzania wody ustalonej dla P.U. HOLTUR, - za ciepło (ogrzanie poiwerzchni) według wyliczonej stawki ryczałtowej dla P.U. HOLTUR. 3.8.Przygotowanie posiłków musi uwzględniać specyfikę zdrowotną gości Ośrodka w tym między innymi następujące diety : a). ogólną, cukrzycową, lekko strawną, żołądkowo watrobową,bezsolną wegetariańską, bezgłutenową indywidyalną niskobiałkową niskowęglowodanową i inne zgodnie z zaleceniami lekarzy. 3.9.Diety będą opracowane przez dietetyka Ośrodka, a podmiot realizujący zamówienie zobowiązany będzie do przestrzegania standartów dietetycznych i wymagań gości Ośrodka Wymagania dotyczące diet obejmują konieczność przygotowania w uzasadnionych przypadkach dodatkowych posiłków w odpowiednich porach doby Przygotowanie posiłków musi odbywać się na bieżąco ze świeżych produktów zgodnie z wymaganiami określonymi odpowiednio w przepisach ustawy z dnia 25 sierpnia 2006r, o bezpieczeństwie żywności i żywienia i innych obowiązujących w tym zakresie jak również z zaleceniami Instytutu Żywności i Żywienia Posiłki muszą odpowiadać obowiązującym normą dla danej diety pod względem ilości, jakości i kaloryczności Posiłki mają być przygotowane i dostarczone zgodnie z ustalonym przez dietetykiem Ośrodka jadłospisem i harmonogramem oraz serwowane w ustalonych godzinach Koszt sporządzenia posiłków wynikających z tradycji Świat Bożego Narodzenia i Wielkanocy itp. powinien być skalkulowany w cenę jednostkową usługi Jadłospisy będą sporządzone zgodnie z zasadami żywienia przez dietetyka Ośrodka Posiłki muszą pokrywać zapotrzebowanie dzienne na kalorie i podstawowe składniki odżywcze t.j.białka węglowodany, tłuszcze, witaminy oraz sole mineralne Przygotowanie posiłków będzie odbywać się pod nadzorem i przy współpracy z dietetykiem Ośrodka Na wykonawcy usługi spoczywa obowiązek dostosowania kuchni i jadalni do wymogów SANEPID-u, P.POŻ,BHP z zachowaniem wszelkich przepisów HACCP oraz przepisów dotyczących żywienia zbiorowego i prowadzenia działaności gospodarczej Próbki poszczególnych potraw będą pobierane i przechowywane w wyznaczonym miejscu zgodnie z obowiązującymi przepisami Próbki przygotowanych potraw będą codziennie kontrolowane przez Ordynatora Sanatorium.

4 4. Termin realizacji i płatności zamówienia 4.1. Termin realizacji zamówienia ustala się na okres od r, do r Rozliczenia finansowe z Wykonawca usługi będą się odbywać na koniec każdego miesiąca na podstawie rozliczeń wydanych posiłków(cena brutto jednego posiłku żywienia razy ilość faktycznie wydanych w danym okresie posiłków) oraz kosztów eksploatacji pomieszczeń, urządzeń kuchni i jadalni oraz zużycia mediów. Wypłata wynagrodzenia za wykonaną usługę będzie następowała w terminie 30 dni od daty otrzymania prawidłowo wystawionej faktury od wykonawcy usługi, przelewem na rachunek bankowy. 5. Instrukcja dla oferentów 5.1.Ofertę należy przygotować na załączonym formularzu ofertowym stanowiącym załącznik Nr Dokumenty, które oferent załączy do oferty mogą być przedstawione w formie oryginału lub kserokopii poświadczonej za zgodność z oryginałem przez oferenta. 5.3.Oferent ma możliwość przed przygotowaniem oferty z zapoznania się z pomieszczeniami kuchni i jadalni. 5.4.Ofertę należy przygotować w formie pisemnej, czytelnie w języku polskim. 5.5.Oferent składa ofertę w jednej kopercie. 5.6.Wszystkie dokumenty /oferta i załaczniki/ winny być ponumerowne. 5.7.Ofertę należy umieścić w zamkniętej kopercie w sposób gwarantujący jej nienaruszalność do terminu otwarcia. Kopertę należu opisać PRZETARG 2015/ Oferty złożone po terminie zostaną zwrócone oferentom. 5.9.Koszty związane z przygotowaniem i dostarczeniem ofert ponosi oferent. 6. Kryteria i warunki wymagane od oferentów. W realizacji zamówienia mogą wziąć udział oferenci, którzy przedłożą kompletne oferty zawierające : 6.1.wypis z Krajowego Rejestru Sądowego lub zaświadczenia o wpisie do ewidencji działalności gospodarczej, wysatwione nie wcześniej niż 3 miesięce przed upływem terminu składania ofert, 6.2.zaświadczenie z właściwego dla oferenta Urzędu Skarbowego o nie zaleganiu w podatkach wystawione nie wczesniej niż 3 miesiące przed upływem terminu składania ofert, 6.3.zaświadczenie z właściwego dla oferenta Zakładu Ubezpieczeń Społecznych o nie zaleganiu w składkach ubezpieczeniowych wydane nie wcześniej niż 3 miesiące przed upływem terminu składania ofert, 6.4.listy referencyjne także zawierające informację dotyczącą jakości i terminowości usług w zakresie żywienia zbiorowego 6.5.posiadają uprawnienia do wykonywania określonej działaności gospodarczej w zakresie gastronomii i zbiorowego żywienia minimum 5 lat. 6.6.posiadają doświadczenie w obsłudze w zakresie żywienia z biorowego powyżej 350 osób / dzień w okresie ostatnich trzech lat. 6.7.udokumentowanie o sprzedaży własnych usług związanych z obsługą gastronomiczną w latach powyżej 1,5 miliona w roku,

5 6.8.polisę ( promesę) OC z tytułu działaności gastronomicznej 1 milion PLN o gwarantowanej kwocie ubezpieczenia powyżej 1,5 miliona PLN. 7. Kryterium oceny ofert 7.1.Zamawiający oceni i porówna jedynie te oferty, które zostały uznane za zgodne z warunkami określonymi w niniejszym zapytaniu i nie zostały odrzucone. 7.2.Dokonując wyboru nakorzystniejszej oferty będą brane pod uwagę następujące kryteria: a). doświadczenie w braży gastronomicznej, b). wysokość proponowanego czynszu miesięcznego, za najem pomieszczeń, c). propozycję dziennej ceny brutto całodziennego wyżywienia z określeniem wsadu do kotła, d). wartość polisy OC, ( w zakresie objętym niniejszym zamówieniem) KRYTERIA OCENY a). 5 pkt. b). 10 pkt. c). 10 pkt. d). 5 pkt. 7.3.Zamawiający wybierze jako najkorzystniejszą ofertę wykonawcy, która uzyska najwyższą ilość punków wyliczonych według w/w kryterium ceny. Wybór oferty nastąpi poprzez porównanie co najmniej dwóch ważnych ofert, pochodzących od różnych oferentów, z uwzględnieniem kryteriów, o których mowa w pkt Zamawiający nie dopuszcza składania ofert częściowych. 7.5.Przetarg jest ważny, jeżeli wpłyną co najmniej dwie oferty niepolegające odrzuceniu. 8. Miejsce i termin składania ofert. 8.1.Ofertę należy złożyć w siedzibie zamawiającego w Dziale Księgowości - P.U. HOLTUR Sp z o.o. Kołobrzeg ul.koszalińska 72 do dnia r, do godz. 15ºº osobiście, przesłać pocztą lub kurierem. 8.2.Przez dotrzymanie terminu składania ofert rozumie się termin wpływu przesyłki pocztowej lub kurjerskiej do siedziby Spółki. 8.3.Otwarcie ofert nastąpi w dniu r bez udziału oferentów, 9. Oferty złożone przez oferentów, którzy nie spełniają warunków nie będą rozpatrywane. 9.1.Oferty otrzymane przez ogłaszającego przetarg po wyznaczonym, terminie nie będą otwierane, będą zwrócone Oferentowi tylko na jego wyrażne życzenie. 10. Wyniki postępowania przetargowego 10.1.Przetarg odbędzie się w siedzibie P.U. HOLTUR sp. z o.o. w Kołobrzegu przy ul. Koszalińskiej P.U. HOLTUR Sp. z o.o. powiadomi pisemnie niezwłocznie o wynikach końcowych przetargu tych oferentów, którzy zostaną wybrani do realizacji zamówienia Oferencji, którzy nie zostaną wybrani do realizacji zamówienia zostną

6 powiadomieni o tym fakcie również pisemnie ( wyłącznie o nie wybraniu ich oferty). 11. Uwagi końcowe 11.1.Przetarg nie podlega przepisom ustawy z dnia 29 stycznia 2004r.Prawo zamówień publicznych (Dz.u z Nr 164, poz,1163 ze zm.) 11.2.Z oferentem, który zostanie wybrany do realizacji zamówienia zostanie zawarta umowa cywilnoprawna w terminie wyznaczonym przez Zamawiającego Umowa z wybranym oferentem uwzględni przedmiot i asortyment zamówienia zawarty w SIWZ oraz określony w załącznika do SIWZ Zamawiający, zastrzega sobie prawo do wyboru oferty w oparciu o przyjęte kryterie jak również prawo do odstąpienia lub unieważnienia przetargu bez podania przyczyny i bez ponoszenia skutków prawnych i finasowych z tego tytułu Zamawiający, zastrzega sobie również prawo odrzucenia ofert oferenta, który nienależycie wykonywał usługi i realizował dostawy na rzecz P.U. HOLTUR w statnich 3 latach lub okazał się nierzetelny w postępowanich dotyczących zamówień określonych przetargu.

7 Załącznik Nr 1 FORMULARZ OFERTY PRZETARGOWEJ Pełna nazwa WYKONAWCY:. Adres Wykonawcy: ul. nr.. kod pocztowy. miejscowość tel. fax. . REGON.. NIP. BANK.. Nr konta. 1. Oświadczam, że posiadam następujące dokumenty w braży gastronomicznej :.. (opis prowadzonej działaności, np.prowadzenie restauracji,baru żywienia zakładów pracy). 2.Deklaruję wysokość miesięcznego czynszu za najem pomieszczeń kuchni, stołówki oraz wyposażenia, sprzętu i urządzeń w wysokości NETTO: Stawka dzienna BRUTTO całobowego wyżywienia jednej osoby w wysokości......

8 Całość oferty pkt. 2 Wartość netto PLN Słownie.. Podatek VAT.% PLN Całość oferty pkt. 3 Wartość brutto PLN Słownie.. Podatek VAT.% PLN... /data /... /podpis/... /data /... /podpis/